X******i
发帖数: 1384 | 1 除了加盐，还要加橄榄油，另外煮的八成熟之后，把面捞到做的酱里面，在平底锅里再
加热一会，让面充分吸收酱料，另外也给酱料收汁。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 2 提勒森會面王毅 美再提一中
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2017-03-18 22:34中央社 台北18日電
根據大陸外交部發布的新聞稿，提勒森（圖）提及「堅持一個中國的政策」。 歐洲圖
片新...
根據大陸外交部發布的新聞稿，提勒森（圖）提及「堅持一個中國的政策」。 歐洲圖
片新聞社
中國大陸外交部部長王毅與美國國務卿提勒森今天在北京會談。根據大陸外交部發布的
新聞稿，提勒森提及「堅持一個中國的政策」。
對於外界關心的北韓議題，大陸外交部新聞稿中僅提到，「雙方還就當前朝鮮半島局勢
及其他共同關心的問題交換了意見。王毅重申中方反對美方在韓國部署薩德反導系統（
終端高空防衛系統；THAAD）」。
提勒森（Rex Tillerson）亞洲行於18日抵達北京。
根據大陸外交部官網發布的新聞稿，王毅在會談中表示，美國總統川普就任以來，在雙
方共同努力下，中美關係正朝著積極的方向平穩過渡和發展。
他說，中方願同美方共同努力，認真落實中國大陸國家主席習近平與川普達成的重要共
識，加強溝通，拓展合作，增進信任，妥處分歧，推動新時期的中美關係沿著正確軌道
取得健康穩定發展，更好造福兩國人民和世界人民。
王... 阅读全帖 |
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y******4
发帖数: 498 | 3 兑面相料确实很难！主要是盐，糖，辣椒和各种调味添加剂的不同比例。关键在于各添
加剂厂家的纯度不统一，直接影响了面的味道！管你正宗什么狗屁面！ |
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发帖数: 1 | 4 站方网评员，我感觉水多加面比你共产皇国历史上一贯的水多加水强多了，你那是水深
火热 |
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发帖数: 1 | 5 nypd捕头捕快试图逮捕加加，加加冷笑一声，路旁突然冒出几十与加加长相一致的人物
，自称加加1，加加2，加加6，但见阴风惨惨，冷雾漫漫，不知是人是鬼。众捕头捕快
吓得屁滚尿流，四散逃窜
: 摆摊卖口罩的加加和 埃里克.加纳 什么关系？
: 埃里克·加纳死亡案于2014年7月17日发生在美国纽约史泰登岛，一名警察用15
秒致使
: 埃里克窒息。纽约市警察局警察以涉嫌售卖无税票包装单支香烟为由接触加纳。
加纳告
: 诉警察，他已经厌倦了骚扰，自己也不卖香烟，警察于是逮捕了加纳[15]。当警
察丹尼
: 尔·潘塔雷昂（Daniel Pantaleo）将加纳反身架住，于是加纳用力扑打他的手
臂[16]
: 。潘塔雷昂随后搂住加纳的脖子，把他向后推倒在地上[17]。潘塔雷昂随后将手
臂曾加
: 纳的脖子上放开，将加纳的脸推向地面，四名警察上前控制加纳[18][19]，加纳
面朝下
: 躺在人行道上，十一次重复着“我喘不过气”[7][20][21]。加纳失去知觉后，
警察把
: 他转过身来，缓解他的呼吸。加纳在人行道上躺了七... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 多位共和黨國會議員對新健保法案表示反對和質疑，參院多數黨領袖麥康諾的拉票努力
面臨嚴峻考驗；麥康諾22日在公布參院版的健保法案，表示要重點轉移至找到足夠的支
持票，以保證廢除歐記健保的替代法案通過。
白宮發言人史派瑟說，麥康諾了解參院咦鳎欣短嫘陆”０缸o航過關；川普總統則
希望在8月國會休會前，完成歐記健保的廢除與取代。
麥康諾到下周表決時，如果能保證共和黨只跑票兩張，法案的通過即可大功告成。共和
黨在參院有52席，廢除歐記健保是川普競選時的承諾，也是共和黨多年的夙願；美聯社
報導，如果失敗，對共和黨將是沉重打擊。
民主黨在全國各地動員，試圖盡可能地削減對共和黨的支持票，他們宣稱，共和黨的法
案意味著有保險的人將減少，許多人的保費將更高。眾院少數黨領袖南西．波洛西敦促
本黨同仁告訴廣大選民，共和黨的法案將威脅到他們現有的保險計畫。
參院版的健保法案將削減和重新設計給窮人和殘障人的醫療保險(Medicaid)，取消對高
收入者和醫療設備產業的加稅，歐記健保規定的加稅，是用來為低收入者提供補貼。
許多共和黨參議員對法案持反對意見，除聲明反對的共和黨四人幫外，面臨2018年連任
競選壓力的赫... 阅读全帖 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 7 不知怎么, 今天特别想北京, 其实特别想那儿
街头卖的肉饼, 想想还真自己没做过, 想了
半天以前妈妈是怎么做的, 试了一把. 别说,
还挺成功, 把我撑够呛…
烫一半的面
加凉水把面和好
猪肉馅儿加葱花, 花椒, 盐, 酱油
把一半的面在摸油的板上擀薄, 涂一半的肉馅
卷起来, 分成几份
每一份擀平
平底锅放少许油, 煎! (盖盖儿!)
烙至金黄, 出锅
切成四份, 就可以享用了
没吃够? 再来一锅
撑着了? 没关系, 去gym 就好了…
下次再想北京, 做点儿什么别的… |
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P****1
发帖数: 134 | 8 我有个问题想请教啊，我每次发面都可以发的很大，但是发好的面特别的粘手，很湿很
软，包包子什么的都很难，因为面太软了，是什么原因呢？是我一开始加的水太多了么
？还是发酵过头了呢？看别人都加baking soda，不知道会不会改善这个问题。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 9 我都不知道怎么传视频呢，呵呵。
我们中国人做面包，容易不按照面包书的方子，而是根据自己做馒头或者包子的经验，
那样的面团太硬了，面团严格按照方子来，不用量杯，直接用电子秤。
还有就是开始加水，要一点一点加，让面粉充分吸收水分，然后将起团的面粉倒在桌子
上，揉成面团，开始会很粘，“dough”这本书的作者教我们不用撒面粉在桌面上，就
开始揉面，折叠，翻转，有的时候， 你还可以摔打，这样可以减少揉面时间。
软面团比较容易起筋，而且会从开始粘手到后来，手上和桌子上多余的面泥都会粘进面
团中。
硬面团不容易起筋，容易形成断裂层。这就是我开始做面包的时候，烤制的面包皮偏厚
，因为它很难形成window pane
可以尝试另一个方法：法式揉面。将面团揉成团后，用布或者薄膜盖上，放置20分钟，
然后开始揉面，这样面筋会在20分钟内自然形成，揉起来就更快点了。 |
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p*******o
发帖数: 3564 | 10 1. 选意大利面要注意熟成时间
2. 用extra virgin的橄榄油炒番茄是为了萃取其中的茄红素，做酱的时候可加洋葱，
蒜，九层塔（不喜欢就少点）
3. 煮面的水中一定要有盐
4. 把面猪到八成熟时再转到酱里，开始收汁，还剩1，2分钟结束时加海鲜，不会太老
，最后加cheese勾芡 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 11 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放入茄子丝翻炒2分钟。
将肉丝放回一起翻炒，并加入适量酱油、黑胡椒和水（做浇头就多加点水），一起
翻炒至茄子软掉即可加点香油炒匀出锅。
做茄子肉丝面的话，将面条煮好，碗中放入少许盐和味精，夹入面条，加面汤刚好
淹过面，将茄子肉丝浇在面上即可。
http:/... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 12 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: bbppb (白白胖胖不), 信区: Boston
标 题: 菜鸟家庭凉皮制作-洗面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 8 08:23:25 2013, 美东)
第一章 《洗面》
洗面是凉皮制作的第一步，也是很多人头疼的一步。本菜鸟实在是不想手工洗面，参考
各种资料，综合开发了"面包机洗面"。发现面包机洗面实在是太太太容易了。
我的面包机是大概十年前打折时 $10 买的，所以买个面包机并不难，面包机应该是家
庭厨房的必备之物。
1. 面包机用塑料袋包起来，免得水漏下来。 加面粉，水，一点盐，入面包机，选 “
dough”, 打成面团。 这一步很容易，也可以自己揉面，揉成面团就好了。
2. 面团放在面包机里，加水，一定要用铝箔纸盖住，否则水到处乱溅。铝箔纸只要盖
住边上就好。 打5分钟后，把打出来的白粉水过滤，倒入一个大容器中。见video 1.
3. 多次加水，多次搅拌。把滤网上的面筋放回面包机的容器里，继续加水打浆。 见
video 2，3.如果觉得水少了，可以往面包机里面加水。
4. 最后洗出的面筋，就自己... 阅读全帖 |
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j******l
发帖数: 10445 | 13 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: bbppb (白白胖胖不), 信区: Boston
标 题: 菜鸟家庭凉皮制作-洗面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 8 08:23:25 2013, 美东)
第一章 《洗面》
洗面是凉皮制作的第一步，也是很多人头疼的一步。本菜鸟实在是不想手工洗面，参考
各种资料，综合开发了"面包机洗面"。发现面包机洗面实在是太太太容易了。
我的面包机是大概十年前打折时 $10 买的，所以买个面包机并不难，面包机应该是家
庭厨房的必备之物。
1. 面包机用塑料袋包起来，免得水漏下来。 加面粉，水，一点盐，入面包机，选 “
dough”, 打成面团。 这一步很容易，也可以自己揉面，揉成面团就好了。
2. 面团放在面包机里，加水，一定要用铝箔纸盖住，否则水到处乱溅。铝箔纸只要盖
住边上就好。 打5分钟后，把打出来的白粉水过滤，倒入一个大容器中。见video 1.
3. 多次加水，多次搅拌。把滤网上的面筋放回面包机的容器里，继续加水打浆。 见
video 2，3.如果觉得水少了，可以往面包机里面加水。
4. 最后洗出的面筋，就自己... 阅读全帖 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 14 晕，上当了，原来你吃方便面。品种还真齐全，我家就一种，一毛七一包的拉面，五百
卡路里不到，然后加鸡蛋成鸡蛋面，加白菜成白菜面，用鸡汤煮成了鸡汤面。 |
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t*********r
发帖数: 206 | 15 在大西北出生长大，焖面是非常家常也非常受欢迎的食物了。我从小就爱吃焖面，不夸
张地说：基本上每次都会吃撑了。其实说起来也不觉得妈妈做的焖面有什么神奇之处，
可就是吃起来放不下筷子。但是我自己不会做，所以后来离开家后就很少能吃到了。
有娃之后，尤其是她渐渐长大之后，我也开始研究做饭。小时候喜欢吃的焖面自然也就
提上了学习日程。焖过几次之后，娃还很爱吃，更是大大增加了我的信心。上个周末下
雨，突然想吃，就自己动手做了一锅。
其实说起来也挺简单，面条+肉（稍微肥一点）+豆角+土豆是标配。自己和面、醒面、
擀面，肉切片、土豆和豆角都切段准备好。开火加热放油，先把葱姜蒜花椒大料等扔进
去翻炒；再加入肉，并用糖料酒酱油调味，接着翻炒；肉变色后就可以加入豆角和土豆
了，加盐，在翻炒两三分钟后就可以加水了。
加水的时候有个小窍门可以一用。水要没过豆角，大火烧开后一少半的水盛出来备用，
然后把面条均匀铺在豆角上，盖锅盖中小火。这时候正好处理一下前面盛出来的这半碗
汤汁，按自己口味加点蒜末加点醋等。过几分钟后听到锅里有丝丝拉拉像干锅的声音，
就把处理好的汤汁均匀撒面条上，然后转小火再焖一会儿，收汁后关火。... 阅读全帖 |
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d********n
发帖数: 54 | 16 本人PhD，3年半工作经验。2个月前收到Google recruiter电话，开始面试，一个月前
拿到offer，然后开始了漫长的谈判，昨天终于签字。上来share一下面经。
2年前面过google，职位不喜欢，把它拒了。因为他们有记录，所以这次只安排了4人面
试。
第一个是老美，先问了一些简单问题，比如怎么判断一个32 bit是big endian 还是
small endian等等。最后出了一道算法题，也很容易，给定K个sorted array，要求输
出一个大的sorted array。简单的merge sort就解决了。不过merge sort 要求每次K个
array中，最小的element。简单的当然是scan这K个array。我提出可以把K个array的当
前element放入Heap structure，这样每次搜索就从O(K)降低到O(logK)。最后写了个程
序。
第二个是老中。也是先问了一些简单问题，然后让我设计一个分布式文件系统，给定
path name，可以读写文件。具体的system design这里就不提了。其中一个细节是，给
定path name，怎么知... 阅读全帖 |
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y*********o
发帖数: 28 | 17 update:
面完先是接到电话问salary expectation, 他说他指望给87K,我差点没把电话挂了, 我
说我的底线是95K. 然后recruiter没说什么,就要了reference. 和我的reference聊完
之后,recruiter说要move forward, 于是开始和我砍价. 说95K他们没那个budget如何
如何,最多90K，我越听越气, 这也太不厚道了, 再低就比我现在的工作赚得还低了，
而且没这个budget你干吗还去劳烦我的reference。 最后没能达成共识，我在他的高压
下忿忿的说，给我时间考虑下。
总结一下，我有两点疑问，还请高手指点：
1） 我的背景是MS加两年工作经验，莫非95K对startup来说太高了？
2） recruiter听了我的要价还是毅然去找我的reference聊，按我在国内的讲价经验是
，那个价格应该是他在能承受的范围。我想在bonus和股票上多要一点，这个recruiter
一口咬定，这两样公司有policy，不能讲价。
PS. negotiate到后期, 已经感觉像是高手过招, 每一招都在探听对方虚实。 可惜我道... 阅读全帖 |
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l*******0
发帖数: 63 | 18 各位前辈，小弟求教！
今天接受某电面twitter（加shared 文档写代码），过程很顺利，问背景和project以
及知识性问题都达答上来了。面试官最后给了两题coding，说是让我选一道。做完第一
道发现还有时间就把第二题也做了。都是基本的经典题目。接着就讲了他们组做啥，最
后面试官给留了email，说是有什么问题可以问他。。。我就傻眼了，赶紧写了thank
you letter。我知道twitter家貌似两轮电面外加skype面某个具体组。。。我这才是第
一轮电面，之前做了codingassignment，接下来还有一个电面。顺便求问，是不是他家
通过前两轮来决定最后一次面哪个组？这两次电面都得表现很好才有戏？还是只要有一
个组的成员觉得你还行就可以进入下一轮？谢谢前辈了。小弟刚开始找工作，啥也不懂
。。。求指点。 |
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r**h
发帖数: 1288 | 19 记得以前看到面经的，也是FB加面，然后拿offer了 |
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Z**********4
发帖数: 528 | 20 本来是想让去加州加面一整天的。
然后楼主不想去了，就去nyc加面一下。 |
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Z**********4
发帖数: 528 | 21 本来是想让去加州加面一整天的。
然后楼主不想去了，就去nyc加面一下。 |
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a********5
发帖数: 1631 | 22 手头有G啊 当年把G拒了来的L，现在他们又重新给我开了OFFER
G常年LOW BALL 觉得不太可能提供更好的待遇
F去年年底面的，面完加面，加面悲剧了。。 |
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a********5
发帖数: 1631 | 23 手头有G啊 当年把G拒了来的L，现在他们又重新给我开了OFFER
G常年LOW BALL 觉得不太可能提供更好的待遇
F去年年底面的，面完加面，加面悲剧了。。 |
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s****a
发帖数: 794 | 24 来自主题: JobHunting版 - 问个面试题 好像没啥算法吧 是不是你给想复杂了。。。
一个cube三个圈 一圈四个面四个rotation还能上下翻个面 找个hashmap八个可能都去
找找 有就加一没有就八个里随便挑个新加个进去。最后看看哪个最多的那一项到没到
cube的个数。注意一下同一个cube三个圈别加重复了就行 |
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s****a
发帖数: 794 | 25 来自主题: JobHunting版 - 问个面试题 好像没啥算法吧 是不是你给想复杂了。。。
一个cube三个圈 一圈四个面四个rotation还能上下翻个面 找个hashmap八个可能都去
找找 有就加一没有就八个里随便挑个新加个进去。最后看看哪个最多的那一项到没到
cube的个数。注意一下同一个cube三个圈别加重复了就行 |
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c*****n
发帖数: 95 | 26 更新：
由于最后一轮experience不positive，被加面一轮。
所以面试感觉根本不准。。。
加面一轮的简单算法题是：
把一棵树的叶子节点连起来。
答的不错，recruiter说已经送到final hiring committee。求bless啊
手上已有个MSR的offer，要是FB也给了，去哪呢？ |
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t****m
发帖数: 140 | 27 Onsite过后google给的加面
扯背景之后面了两题：
1.add one to integer list
例如 [2， 0， 1， 5] -> [2, 0 , 1, 6]
[2， 0， 1， 9] -> [2, 0 , 2, 0]
记得处理corner case [9， 9， 9]
2.combination
给你一个list of list [[Hello, Hi], [world, girl, boy]]
print:
Hello world
Hello girl
Hello boy
Hi world
Hi girl
Hi boy
给出了recursive解法，有个地方忘写return了被指出，改正
followup： how to do it iteratively？
顺便求referral啊，本人new grad什么code都刷过（lintcode、leetcode， 正在学习
topcoder tutorial），之前有非一线大公司实习经历 |
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f*****6
发帖数: 61 | 30 fb加面了一轮，回馈一下版上，问了半小时behavior question然后给了一道按层打印
bst，然后让分析时间空间复杂度。
code题很简单。求bless。谢谢 |
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b*****n
发帖数: 618 | 31 bless！
问题不大，我知道的加面behavior的最后都拿到offer了 |
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w*********e
发帖数: 49 | 33 上点新鲜面经回馈版面
F家phone
中年亚裔，比较注重细节
3sum, 每个元素可用多次
ksum, 讨论了下理论最优解法和复杂度，面试官说空间复杂度太大而且不好code，就用
简单方法写了个recursive的
约onsite时recruiter说entry level招满了，要把onsite推到10月，只能放弃了
L家
phone
两个老美都挺nice 一个主面一个shadow
第一题lowest common ancestor in binary tree with parent pointer
第二题find minimum distance between two words in a string array
e.g (“the”, “quick”, “brown”, “fox”, “quick”)
distance(“fox”,”the”) = 3
distance(“quick”, “fox”) = 1
onsite
1.host manager面，国人大叔，主要是些背景和behavior question
2.technical communication，亚裔小哥... 阅读全帖 |
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w*********e
发帖数: 49 | 34 上点新鲜面经回馈版面
F家phone
中年亚裔，比较注重细节
3sum, 每个元素可用多次
ksum, 讨论了下理论最优解法和复杂度，面试官说空间复杂度太大而且不好code，就用
简单方法写了个recursive的
约onsite时recruiter说entry level招满了，要把onsite推到10月，只能放弃了
L家
phone
两个老美都挺nice 一个主面一个shadow
第一题lowest common ancestor in binary tree with parent pointer
第二题find minimum distance between two words in a string array
e.g (“the”, “quick”, “brown”, “fox”, “quick”)
distance(“fox”,”the”) = 3
distance(“quick”, “fox”) = 1
onsite
1.host manager面，国人大叔，主要是些背景和behavior question
2.technical communication，亚裔小哥... 阅读全帖 |
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W*******g
发帖数: 94 | 35 本来在电面前就和recruiter说要面总部的职位，结果是kirkland一个本地人面的。上
来就两道题，第二道题又考多线程又考cache什么的，那个人迟到5分钟，电话信号还不
好。能不能complain，然后换到总部mountain view加面？十分感谢哈！ |
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U*****R
发帖数: 60 | 36 小弟上周面了FB，design面的不好，recruiter说要加面一场。现在心里很是没底，也
不知道哪里还能改进。不知道版上有没有大哥可以提供mock面试，有重谢。 |
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c*******t
发帖数: 1095 | 37 加面后，如果拿到offer不去 对以后再想去脸家有正面帮助吗？如果没啥影响我就不去
面了，因为其他家offer已经签了
PS: 脸家这速度太慢了 |
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w**********6
发帖数: 800 | 38 亚马逊onsite完后还要加面一轮电话面试，什么情况？
请有经验的同学，过来人给点儿信息，谢谢！ |
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L******G
发帖数: 860 | 39 1. 14X16 deck 原本是patio 2500
2. Hardwood for 2nd floor and stairs (up-stair and down-stair) 7200
2个楼梯就是4000，这个值得吗？实木楼梯有滑的坏处，但是我们楼上必须换实木地板
，1楼也全实木，如果就是楼梯留着地毯，会不会看着整体不一致？
3. 3面瓷砖的shower，换成2面瓷砖，2面glass door 1000
4. 2 additional basement windows (这样地下室所有装修的房间都有窗户了，不
过都是地下的，没有地上部分） 1500
5. Tub 加 heater and handheld shower head 700
6. Hood fan in kitchen 800(估计最后会选个1200的）
7. Central vacuum rough in 600
8. Pillar on the front porch 0
9. Garage wind... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 40 “幼升小”面试题难倒家长
来源：现代快报 文章作者：黄艳 2013-03-14 15:32:26
[标签：幼升小 面试题]幼教精华资讯 免费订阅
1200+2400=？呼噜怎么打？如果发现父母不在，应该如何回家？
近日，有网友发了一篇“南京各小学近年来幼升小面试题汇总”的网帖。其中囊括
了南京十几所名校近几年幼升小面试题，其中不仅有千位的加减的难题，还有各种奇怪
的声音模仿，如学鸟叫、学打呼噜等奇葩题。有家长感叹，这比考公务员还难，不少人
急着要给孩子报“面试班”。
南京一些名校幼升小面试题（部分）
1.哪些蔬菜吃根？
2.通过耳麦听了十种声音，然后告诉老师是哪些声音，并学一学。除有笑声、风声
，还有狗叫、打呼噜、救护车、电话铃声等。
3.老师说一组数字，让小朋友们倒着说出来。如1234，小朋友要回答4321，类似颠
倒话。有5组，从2位数倒数到6位数倒数。
4.1 2 3 5 ？？21。填问号的数字。
5.脑筋急转弯：一个人抱着他的孩子，这个人不是他妈妈，问这个人是谁？看更多
试题，请扫二维码。
网帖中，一位家长说，带孩子到一所城区的名牌公办小学面试，觉得说白了就是考... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 41 "二月丁酉，如春州，幸混同江钩鱼，界外生女直酋长在千里内者，以故事皆来朝。适
遇：“头鱼宴”，酒半酣，上临轩，命诸酋次第起舞；独阿骨打辞以不能。谕之再三，
终不从。"
公元1112年辽天祚帝耶律延禧到东北吉林春游,到松花江凿冰钓鱼,每年春季最早捉到的
鱼,味道极其鲜美,以此举办宴会,便是"头鱼宴",各部落酋长都要来棒场. 天祚帝几杯酒
下肚,一时兴起,让各酋长跳舞, 惟独有个女真完颜部酋长的儿子阿骨打不肯跳.
天祚帝看在眼里,记在心里,回头找枢密使萧奉说,"阿骨打有豪杰之气,不如拿伊做特."
奉先说"野人不懂礼仪,杀了也没借口,算了."
自此, 宋辽金的历史翻开了波澜壮阔的新的一页.
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中.
每每读史至此, 我常合卷长叹, "想那头鱼宴,真不知道是如何美味,教天下英雄竞折腰.
" 叹罢,口水长流.从此立下宏愿.
弹指间,九百年过去了,历史已经来到公元2012年,我带着领导,唤了两个伙伴,直奔南加
州内华达山东麓Lake Sabrina,2012钓鱼季节在这一天开始了,今天钓到的鱼,便是头鱼.
在Bishop的洛山矶渠,先小... 阅读全帖 |
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M****7
发帖数: 13407 | 42 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: LosAngeles
标 题: 钓游记：eastern sierra头鱼宴和新疆烤鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 15:21:55 2012, 美东)
"二月丁酉，如春州，幸混同江钩鱼，界外生女直酋长在千里内者，以故事皆来朝。适
遇：“头鱼宴”，酒半酣，上临轩，命诸酋次第起舞；独阿骨打辞以不能。谕之再三，
终不从。"
公元1112年辽天祚帝耶律延禧到东北吉林春游,到松花江凿冰钓鱼,每年春季最早捉到的
鱼,味道极其鲜美,以此举办宴会,便是"头鱼宴",各部落酋长都要来棒场. 天祚帝几杯酒
下肚,一时兴起,让各酋长跳舞, 惟独有个女真完颜部酋长的儿子阿骨打不肯跳.
天祚帝看在眼里,记在心里,回头找枢密使萧奉先说,"阿骨打有豪杰之气,不如拿伊做特."
奉先说"野人不懂礼仪,杀了也没借口,算了."
自此, 宋辽金的历史翻开了波澜壮阔的新的一页.
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少... 阅读全帖 |
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m******a
发帖数: 89 | 43 再来说说那个汤的味道：昨天做的是牛肉丸子汤，很不好意思没有上次的小牛肉糜味道
好。先汆好肉丸在汤中加入土豆片、西红柿、胡萝卜（随自己口味）可以用其它锅放清
水拉面，面成熟后捞到汤里。
还可以随自己的口味做别的汤啊。红烧牛肉汤、鸡汤、排骨汤、海鲜汤（牡蛎洗干净直
接放入锅里煮带壳张开加入小青菜，上海人说的那个鸡毛菜。再加白胡椒面）。我还在
扬州吃过鱼汤面（鳝鱼炖汤，加白胡椒面）也很好吃。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 44 哈哈，。。我今天就是这个啦，，刚开始加了3cup面，结果手一抖水多了，，又加了一
cup面
看样这个是经常发生的事儿，， |
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r*******u
发帖数: 8732 | 45 威廉凱特訪加行程敲定沙洛城參加龍舟賽
【明報專訊】英國威廉王子與新婚妻子凱特的訪加行程周二公布﹐他們出席的活動主要
與年輕人有關聯﹐兩人更會參與部分活動﹐而不是全程做觀眾。
加拿大總督約翰斯頓(David Johnston)周二與傳統部長莫霑士(James Moore)發布王子
伉儷的訪加行程表﹐這是2人首次正式海外訪問。他們參加的活動包括滑獨木舟、乘坐
叢林飛機和海軍驅逐艦﹐以及參加龍舟賽、卡加利牛仔節活動﹑街頭曲棍球賽。
威廉王子和凱特6月30日抵加﹐在渥太華慶祝加拿大日。他們會在無名烈士墓前獻花﹐
在渥太華參加公民入籍儀式﹐會見新的加拿大公民。
他們也會觀看兩場加拿大國慶日表演﹐在勵志堂(Rideau Hall)出席派對﹐還會瀏覽一
些景點。
王子伉儷隨後前往滿地可﹐會見年輕廚師﹐探訪1間醫院﹐他們在下一站魁北克市會晤
兒童和年輕人﹐參加社區賣物會。
隨後他們前往愛德華王子島﹐訪問沙洛城和薩默塞德(Summerside)。
王子參加水面救援行動表演
他們在沙洛城會探訪聯邦制的搖籃省議院(Province House)﹐再到Dalvay by the Sea
﹐威廉王子身為直升機機... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 根据不同的妆面有不同的化妆特点，比如：
1.波西米亚风格妆面
如今波西米亚已成为一种象征:流浪,自由,放荡不羁,颓废的.
饰品,多层次缠绕的串珠,流苏项链,弥漫着女性的狂野与浪漫。
配合这种风格的妆容,是代替了巴洛克和拜占庭式的华美,讲究的是:拥有一张憔悴
而漂亮,黯然
而浪漫,贫穷而时髦的脸庞.
波西米亚的风格与气质大都由内散发,因此此类妆容挑选模特尤为重要,不具备该气
质的模特只具形而不具神,反而会显得不伦不类.亚洲波西米亚风格的代表人物有:作家
三毛,歌手顺子.
2.歌特风格妆面
哥特风格运用到彩妆造型中,多多少少带着点奇幻诡异的色彩,那种隐匿于黑暗之中
的,捉摸不透的眼神倏地扎进身体,每一个毛孔都可以感受到黑暗的味道.幽灵
般的,怪异的,神经质的,却又仿佛带着一种不协调的甜美,勾勒出一个清晰的轮廓—
—这就是所谓的"僵尸新娘".
戏剧性的眼部妆容,或浓墨重彩地画开整个眼窝的深沉,或着力描摹眼睑的线条后自
然晕开,各异的烟熏状效呈现出相似的眼神,冷静中似乎透着狡黠的光芒,粗暴
中又流露出可爱的气息.这是一个狡猾的组合,阴郁乖戾的哥特风格中,颇玩味地加
入了女孩式的浪漫可人,华美中... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 916 | 47 面本来业没有太多的营养成分，至于破坏不破坏，我就真不知道了。不过多少年了从老
祖宗起都这么做的，所以应该问题不大。发酵粉最大的好处是方便，但味道差些，总有
一点生生得感觉，具体也说不好，比较比较就知道了。我奶奶80多岁了只吃酵头发的面
，加碱的时候凭感觉，从不失手。不过倒是有些人喜欢碱大的。你第二次就做成这样那
是相当好了。另外美国的面发的时候加一点点糖，一点点油 (1 tsp for 3 cup flower
)，再加二次发面可以发的很大很白. |
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p******e
发帖数: 5174 | 48 祝大家母亲节快乐！！！
我们家平常肉吃得就少，那天在超市，一下头脑发热，买了两磅肉糜，怕放冰箱下层太
久会坏掉，就一气做了烧麦，珍珠丸子和意式贝壳面。。。。
烧麦和珍珠丸子，做好了，可以放冰箱上层放很久，冻起来慢慢吃，呵呵
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烧麦：
馅料：肉糜加鸡蛋，酱油，料酒，姜末，香菇末，虾泥，盐搅拌N下
煮一锅糯米饭
将糯米饭和馅料拌匀，用超市卖的混沌皮随便捏成烧麦的样子，蒸一蒸就可以吃了。。
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糯米丸子：
馅料：肉糜加鸡蛋，酱油，料酒，姜末，香菇末，虾泥，盐搅拌N下
生糯米泡最少两小时
将馅料捏成丸子形状，在泡好的生糯米中滚一下，蒸熟就可以了。。。
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意式贝壳面：
先煮一锅开水，放入盐和油，煮JUMBO SHELLS大概15分钟。
烤箱预热350度，将肉糜，鸡蛋，ricotta 或者 cottage cheese 和 Mozzarella
che |
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l*r
发帖数: 79569 | 49 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: bbppb (白白胖胖不), 信区: Boston
标 题: 菜鸟家庭凉皮制作-洗面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 8 08:23:25 2013, 美东)
第一章 《洗面》
洗面是凉皮制作的第一步，也是很多人头疼的一步。本菜鸟实在是不想手工洗面，参考
各种资料，综合开发了"面包机洗面"。发现面包机洗面实在是太太太容易了。
我的面包机是大概十年前打折时 $10 买的，所以买个面包机并不难，面包机应该是家
庭厨房的必备之物。
1. 面包机用塑料袋包起来，免得水漏下来。 加面粉，水，一点盐，入面包机，选 “
dough”, 打成面团。 这一步很容易，也可以自己揉面，揉成面团就好了。
2. 面团放在面包机里，加水，一定要用铝箔纸盖住，否则水到处乱溅。铝箔纸只要盖
住边上就好。 打5分钟后，把打出来的白粉水过滤，倒入一个大容器中。见video 1.
3. 多次加水，多次搅拌。把滤网上的面筋放回面包机的容器里，继续加水打浆。 见
video 2，3.如果觉得水少了，可以往面包机里面加水。
4. 最后洗出的面筋，就自己... 阅读全帖 |
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