l*y
发帖数: 70 | 1 前言
楼主最近集中面了5家，略有体验。准备过程中从坛子里受益匪浅，希望在此分享面试
经历回馈本版。本来想总结的有条理些，但是又懒又不想太说教所以就以流水账的形式
出现，想到哪里说到哪里，比较混乱您就当看故事了。觉得有用的希望能对您以后面试
有帮助，觉得没用的请您一笑而过。
面经在最后以独立部分列出以便查阅。由于签了NDA并出于尊重面试官的考虑，此部分
不分公司放出 （电面onsite也混合）。
背景
MS毕业后工作7年,最近在马鬃工作. 进马鬃之前在本地小公司厮混也不知本版的高大上
，进马鬃之后偶然间知道这片天地，奋起刷题一年 （有小孩＋工作忙＋自己也有懈怠
）终于做完一遍LC。虽然回首一看有40%左右跟新题一样（完全没印象）但是感觉能力
有所提高，正赶上N家定了onsite遂开始找兄弟们内推，有幸两周半之内安排好另外4家
，聚一周一起面。
公司：F， L， G， I （Intuit） 和 N（Netflix）。
注：楼主至今还没收到offer所以就不谈了。至于以后，如果能有，也不会报去向以及
具体数字，避免争议。多包涵哈。
我的准备之也谈刷题
跟些老朋友聊，刷题刷的是什么？（不是寂寞... 阅读全帖 |
|
f*****d
发帖数: 2285 | 2 版上把L家的国人面试官黑的太狠。说说我1年半前L家的面试经历。
两次店面，第二次店面是个国人大哥，一开始闲聊了30分中喜欢什么project，后30分
钟做一个非常简单的题。依稀记得是实现memcopy，当时一直做leetcode，突然让写
memcopy的实现，一下子也没有思路。国人大哥基本一路提示，教我如何正确写代码
。。。 但是店面结束，心想一定挂了，结果第二天，recruiter发邮件说要onsite，心
里也是很感谢国人大哥的。
L家Onsite。面的infrastructure组，一共面了7轮(不算午饭)。从早上10点到晚上6点
半。。。为啥会是到6点半呢？因为最后一轮，实在太累了，好心的面试官给了1个半小
时的时间。。。。
说说On-Site的过程，
1面，和infrasture的director talk。基本属于闲聊，主要聊project，director会问
问project的细节。
2面，国人大哥+美国小哥，L家的面试都是两个人，一个人讲话，一个人做记录，这轮
是美国小哥讲话，国人大哥做笔记，美国小哥，第一题挺容易的，第二题作为第一题的
展开就难了，考得是data... 阅读全帖 |
|
d****g
发帖数: 7460 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: PBSNPR (大刀王五), 信区: Military
标 题: 持美簽者留意！美簽證免面簽即日起暫停
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 29 12:47:50 2017, 美东)
2015─16學年中國留學生在美國人數高達37萬多人，即日起實施的暫停美國簽證遞簽政
策，將對留學生帶來一定衝擊上。(美聯社)
美國總統川普上任一周內，對現有移民政策做出調整，除了28日開始執行的禁止七個國
家民眾進入美國外，也暫停了免面簽的遞簽服務(Interview Waiver Program)，這也意
味著，包括中國留學生、學者及職業簽證等在內，需續簽美國簽證者，即日起都必須進
行面簽，如人在美國境外簽證過期者，則須與當地美國領事館或大使館，進行面簽預約
，以重a class="__cf_email__" href="/cdn-cgi/l/email-protection" data-cfemail="0ac8a14ac2ab">[email protected]/* */簽證。
由於此舉將對廣大中國留學生帶來相... 阅读全帖 |
|
l**********r
发帖数: 2153 | 4 补充一点关于签证状态和护照状态的信息，这是我在上周等待期间在国内网站看到的，
如果签证迟迟没变成issued，可以打这个电话202-663-1225，报护照号码，生日姓名就
可以查询签证状态，这是美国这边的签证database，接电话的lady很Nice，她帮我查了
半天，说可以看到我妈妈过去两次的签证，但是看不到今年有任何签证的更新。
基本上这个电话以后，我确定我妈妈的代签没成功，不然签证系统里面不会没有她的信
息，原本还抱着一丝侥幸，可能网上状态输错了，但是签证其实已经批准的希望彻底破
灭了。建议大家也不用过早的打这个电话，在护照已经delivered to post以后的3个工
作日，如果visa状态还没变成issue可以打这个电话试试，打太早签证还没审批完毕，
系统里面也不会有信息更新的。
我妈妈拿到护照，上面要求面签，看以前的经验是直接拿着条去大使馆面谈就好，不需
要预约，现在在新系统以后，代签转面签也需要预约了，不过不需要重新交费。看前几
天有同学说，新系统有bug，没法重新预约这样的情况，现在看来这个bug也已经解决了
。我刚才登录预约签证的网站
http://cgife... 阅读全帖 |
|
l**********r
发帖数: 2153 | 5 补充一点关于签证状态和护照状态的信息，这是我在上周等待期间在国内网站看到的，
如果签证迟迟没变成issued，可以打这个电话202-663-1225，报护照号码，生日姓名就
可以查询签证状态，这是美国这边的签证database，接电话的lady很Nice，她帮我查了
半天，说可以看到我妈妈过去两次的签证，但是看不到今年有任何签证的更新。
基本上这个电话以后，我确定我妈妈的代签没成功，不然签证系统里面不会没有她的信
息，原本还抱着一丝侥幸，可能网上状态输错了，但是签证其实已经批准的希望彻底破
灭了。建议大家也不用过早的打这个电话，在护照已经delivered to post以后的3个工
作日，如果visa状态还没变成issue可以打这个电话试试，打太早签证还没审批完毕，
系统里面也不会有信息更新的。
我妈妈拿到护照，上面要求面签，看以前的经验是直接拿着条去大使馆面谈就好，不需
要预约，现在在新系统以后，代签转面签也需要预约了，不过不需要重新交费。看前几
天有同学说，新系统有bug，没法重新预约这样的情况，现在看来这个bug也已经解决了
。我刚才登录预约签证的网站
http://cgife... 阅读全帖 |
|
c********3
发帖数: 32 | 6 妈妈去年来过美国符合免面签条件。爸爸要要面签。今年5月一起来美国，他们可以一
起预约面签吗？
如果妈妈不能预约，可以爸爸面签时帮妈妈递材料吗？
有人这样办过吗？
在广州领事馆签
妈妈免面签，爸爸要面签。可以一起面签吗？或是爸爸面签时帮妈妈递材料。有人这样
办过吗？ |
|
J*C
发帖数: 4579 | 7 大陸人看台灣－看台灣 當我面對青天白日滿地紅旗幟
2010-04-11 旺報 【（薛斐／北京.公共傳播業）】
初次來到國父紀念館，我心裡一直想到的卻是天安門廣場。兩個地方都高高掛著
一面旗幟，天安門廣場掛的是五星紅旗，這裡掛的是青天白日滿地紅旗。
看到這面青天白日滿地紅旗幟，我腦子裡的畫面卻是大型舞蹈史詩《東方紅》裡
面南京總統府上這面旗幟被摘下來丟掉，然後隨風飄落的畫面。在大陸的影視作品中，
這面旗幟被拔下來踢到一邊的場景太多了！
可是，眼前的景像是，在落日餘暉下，青天白日滿地紅旗幟高高地飄在空中，廣
場上有幾位年輕的媽媽正在跟蹣跚學步的兒童嬉戲，還有咕咕叫的鴿子。寬闊的廣場，
高懸的旗幟，祥和的母親與兒童，跟我腦海中的畫面形成了莫名的反差。
這時，突然響起了莊嚴但對我完全陌生的音樂，幾名憲兵要來降旗了。廣場上所
有的人都自覺地站立在原地，向這面旗幟行注目禮。
我們原本是坐在國父紀念館門口的台階上，我被老婆拉著站了起來。我注視著那
面旗幟，可是嘴裡卻在跟老婆說，「在我的印象中，這面旗一直是被踩在腳下的。」
我只是一個平民百姓 |
|
z*********n
发帖数: 94654 | 8 没录。当时第一选择约会地场地满了，长途跋涉到别的地方加上中午大太阳晒的，彻底
给忘了录像这一说了。
比分，我2:6 5:7败。
过程：刚上场mini tennis的时候就发现在半场小面手感超好，我不管啥球，哪怕我打
帮打歪的怪球，小面都能手感很好弄回来。
后来发现，这基本上就是小面的打法。
刚开始打就发现小面基本上一有机会就往发球线跑，这正是对付我最有效的办法。我
passing shot和lob都烂得一塌糊涂。故小面半场得分无数。
后来我忽然恍然大悟，我过去一周不是猛练lob来着吗，咋忘了，lob成了俩后，小面上
网有所不够坚决，我在0：5的时候扳回两分。
第二个set其实小面如果坚持上网战术我估计还是0-2：6输。问题是小面有时候不够坚
决。半上半不上的时候我的上旋球下坠可能他容易失误
不上的时候底线我认为我占优。最后我虽然惜败，但其实没啥机会。因为小面只要上网
这分我就完蛋了。
赛后交流心得，小面给我的建议很中肯也很正确。他认为我太偏科。底线好，别的不行
。这其实也正是我的特点。
我回忆起，我3.5里甚至能赢的对手，就是底线型的。一单对方不老老实实呆在底线，
开始上网，如3.0里... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 9 近日从重庆大学获悉，由教育部深空探测联合研究中心组织，重庆大学牵头的科普
载荷“月面微型生态圈”将作为嫦娥四号的“乘客”之一，于２０１８年登陆月球表面
，进行人类首次月面生物实验。
“月面微型生态圈”是一个由特殊铝合金材料制成的圆柱形“罐子”，高１８厘米
，直径１６厘米，净容积约０.８升，总重量３公斤。小“罐子”里乾坤大，里面将放
置马铃薯种子、拟南芥种子、蚕卵、土壤、水、空气以及照相机和信息传输系统等科研
设备。
科学家将在这个小空间里创造动植物生长环境，实现生态循环。在真空、微重力、
极端温差的外界条件下，“月面微型生态圈”内将保持１到３０摄氏度，以及适当的湿
度，并通过光导管引进月球表面自然光线，创造植物生长环境。
植物通过光合作用产生碳水化合物和氧气，供蚕“消费”；蚕的生长过程则产生出
植物所需的二氧化碳和粪便等养料。在“月面微型生态圈”登月的１００天里，它将实
现微型生态循环。
此次月面生物实验的目标是在月球表面实现动植物的一个生命周期。根据１００天
的实验期限，科学家选定了马铃薯、拟南芥和蚕。这两种植物将生根发芽，开出月球表
面第一朵花。同时，马铃薯还可作为人类太空... 阅读全帖 |
|
S**C
发帖数: 2964 | 10 世界暗面并非空无一物，而是如光面的虚空一样，辽阔无边。
遥遥望去，可以看到一团团翻滚扭曲、说不上是什么的东西，这些就是暗面的位面
和大陆了。虚空中有浓郁的能量，也有恐怖的能量风暴。能量遵循混沌的规则，所以格
外狂暴。
不过众人都躲在浮世德的护罩下。这种风暴对于浮世德来说，根本算不上狂暴。但
在没有解开暗面的规则之前，浮世德就是在不断飘流着，而无法锚定方向，就连李察也
不知道自己飘到了何处。
在世界暗面这种地方，哪怕感觉中自己是在凝停不动，实际却有可能在以高速随机
飘流。这一点和黑暗地域十分类似。
李察一边把自己解析出的规则传递给追随者们，一边探索着周围的空间。随着对规
则掌控力的加强，李察感知扩张的范围也越来越远。
第一天是数百米，第二天就过了千米，第三天是三公里......就这样，整个暗面的
幕布逐渐在李察眼前掀开，把一个对于秩序生物来说扭曲、混乱、光怪陆离的世界呈现
出来。
在开始掌控规则一个月之后，李察的感知已经能够覆盖数千公里的范围。浮世德开
始调整航向，驶向最近的一块混沌大陆。
浮世德的航向还会时时左右偏移，速度也有些忽快忽慢。这是因为追随者们还没能
完全消化李察传递给他们的... 阅读全帖 |
|
m*******r
发帖数: 7495 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: moonpolar (处女+天秤=双子), 信区: Food
标 题: 母子岁月年轮馒头--黄脸婆的妈和玉面小生的娃
关键字: 母子馒头 中式点心
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 6 09:54:50 2013, 美东)
受棒棒糖馒头的启发（http://blog.sina.com.cn/s/blog_9f7a568b01019nen.html），我开始再接再厉做五颜六色的面了。
方法很简单，就是蒸熟蔬菜打碎成汁液，或者把水果打碎成汁液，然后加进面里和面。
蔬菜汁和水果汁本身都很湿，我的经验是不用额外加水了。
材料：
胡萝卜3根，草莓6个，蓝莓150-200g，高筋或者中筋面粉600g，酵母粉6g，打泡粉6g，
绿叶蔬菜100g（比如菠菜）
方法：
1. 做4种不同颜色的面，橙黄色胡萝卜面，绿色蔬菜面，紫色蓝莓面，和白色普通白面
。做什么颜色的面，可以自由发挥啦。600g面粉加6g酵母和6g打泡粉（我做的时候忘记
加打泡粉了，不过效果也不差。下次做最好打泡粉也加上），混合均匀备用。先说蓝莓
面，将200g蓝莓洗净。... 阅读全帖 |
|
B****2
发帖数: 8892 | 12 原料：多性能面粉（All Purpose）、水、食用油。
面和水的比例约为1：0.4（体积比）。
和面时可稍加一点油（也可以不加油或加一点点盐，蜡像版）。面经常时间醒好后（二
到四小时或更长，期间可揉几次），先擀成约1厘米后、10厘米宽的长条，再切成约三
厘米宽的短条（约10x3x1厘米，见图一），表面再摸上一层油膜（用于保持表面光洁）
，再醒一段时间。用擀面杖沿着长度方向擀至长约20厘米，。准备抻面之前，将准备好
的短条用擀面杖沿20厘米长度方向在中间压一下（见图二），这样在三厘米方向中间会
有一条不断开的“沟”。然后，之后再放一两分钟方可开拉（见图三），到一定长度后
，沿着原来的“沟”撕开（一条变为两条，见图四），继续拉至理想的长度和厚度入锅
，开锅后，点约20克凉水，再次开锅后即可捞出（见图五）。根据个人爱好，可浇上事
先准备好汤料，如羊肉汤等，即可食用。
特点：面入口滑顺且有一定的筋度。
说明：将面从中间撕开是因为撕开部分有“毛边”更容易吸入汤料中的味道。
这里所说的扯面，其它地方也称伸面或拉面，不是传统的陕西的“biangbiang面”。
biangbiang面的制作方法相对... 阅读全帖 |
|
L******4
发帖数: 1778 | 13 看着和 臊子面 差不多啊。。。。
做法都类似。。。。。。。。
-----------------
版本一
相传，明朝末年，皇上最宠爱的一位妃子，名叫妙春，久病不愈，茶饭不思，纤柔
细润的娇体，如花似玉的容颜，日渐消瘦。虽经太医百治，病情时好时坏，但贵妃不想
进食，倒叫君王发难。一日，皇上降旨，招天下名厨进宫，为娘娘烹调美味佳肴。
一大臣献媚圣上，急急禀告有一名厨，饭菜手艺高绝，举世无双，皇上即令召来，为娘
娘用山珍海味做了数十多种饭菜，娘娘不但不吃，闻一闻都觉得恶心，圣上大怒，以欺
君之罪杀了厨师。后来，接连进宫的厨师，都因此遭到了同样的下场。
京城附近，有一小镇（杨凌），住着个名叫张味的小伙子，因家道贫寒，年方三十
，尚未娶妻，和八十岁老母相依为命。老母年迈多病，张味无钱求医，就用各种蔬菜和
调料做成味道不同的饭菜，不但使老母食欲有增，倒还医好了一些疾病。因此，他能以
食克病的手艺，在当地小有名气。
一日，张味赶集为老母买了半斤烧腊肉，热腾腾，油渍渍，苦于无法包拿，他东盯
西望，顺手把墙上一张纸揭下来，谁料这可闯下了大祸，两位差人从一旁起，厉声嚷道
：“这是圣上的圣旨，招天下名厨... 阅读全帖 |
|
g*****A
发帖数: 14950 | 14 对不起···看见你说30年没有吃上···心里难受··找个标准的给你
饿比
╭︿︿︿╮
{/ o o /}
( (oo) )
︶ ︶︶笨，图片贴不上···原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c7010002on.html
☆☆ ☆☆ ☆☆ ☆☆
★★ ★ ★★
☆☆ 祝你快乐！ ☆☆
★★ ★★
☆☆ ☆☆
★★ ★★
☆☆ ☆☆
★★ ★★
☆☆
陕西的面食细分起来，不下一百种，臊子面更是其中的经典，也是陕西十大面里排在首
位的。它的特点是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。酸---用老陈醋使汤料突出
酸；辣---用煎油泼辣子面，使其汤料辣里透鲜；香----臊子有一种独特的香味；薄---
指面条用手擀的很薄；筋----面条薄而不脓；光---面条光如游鱼；煎----汤料温度很
高；稀---每碗只吃一口，面条很少，一般的人要吃10多碗，... 阅读全帖 |
|
x*********l
发帖数: 594 | 15 重庆小面
在重庆最普及最经济最实惠的饮食当属小面。其平民化姿态对很多层面的重庆人来
说，都具有一种说不清道不明的亲和力。凡重庆籍或到重庆长驻过的人都吃过或喜欢吃
小面。有次重庆的一个知名私营企业主在接受电视台采访，畅谈自已的创业史时，也仅
然用小面来打比喻。由此也可窥见小面非凡的号召力。
' y& o. V2 q5 V3 h, l* k- H/ h3 g
; o7 n- s" f) U" V- ^8 X$ N: \4 z# G; S 重庆小面在市场经济中也是实行的市场
调节价，但在重庆却几乎一直是个通价。重庆小面从原来计划经济时代的一角钱加二两
粮票开始，到一角五分、二角、五角、一元二角、到现在的一元五角。经过市场杠杆的
调节，步步飙升后，稳定下来。重庆小面一旦稳定下来，就不受季节和气候的影响，成
为重庆市最为稳定的物价之一。不管是在大街当街的门面还是在背街的小巷，在重庆城
里只要是小面几乎都不会超出这个范围。
. ^6 S' ^1 c; t+ Y9 T
6 L8 K. |' A" i/ N: r* S# b 重庆小面和传统小吃担担面不同。在用料上小面不讲
求宽、窄、粗、细，只要是 |
|
m****2
发帖数: 11 | 16 居然图片超过1.00M就不能发……那就只压缩一张成品，想家的各位，旁边排队先拿张
纸巾吧~
对于一个贵阳人来说，没有什么比大冬天早上爬起来，一干而净的肠旺面（其实牛肉粉
也不错哈）更爽的了。来美帝这么久，去年暑假回国一次吃到了，平时都没有机会吃。
对了我在扭腰，不过扭腰据我所知是没有这个东西的，毕竟贵州菜不像川菜那么出名，
想要自己做又很麻烦——肠旺面的副产品特别的多，所以今天其实做了不止两样东西。
洗锅都洗了快十次。
这次是我事先谋划好的。下周末又是春节但那时会很忙，估计就没有时间好好过，于是
这周末干脆把年先过了。既然节日氛围来自于在家做一整天吃的，便中午爬起来去超市
买了材料，然后回来就搞起~ 天黑吃上。然后洗碗打扫厨房，倒垃圾。这一天就度过了。
-----------------------------------------------------
材料：
超市买的老母鸡（此处应选童子鸡，但是都卖完了，只好用老母鸡代替了），绿豆芽，
五花肉，猪血，肥肠，港式熟炒面，新鲜小红椒，其它需要的东西家里有。
辣子鸡：
先剁小鸡鸡~这个母鸡真的是很小只，大砍刀上。
--副产品1：鸡腿。... 阅读全帖 |
|
p*****e
发帖数: 16417 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: joycee (乔一), 信区: Food
标 题: 学了好几种北方面食——河捞面、饸烙面、莜面栲栳栳、荞面碗托 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 27 19:48:21 2010, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 学了好几种北方面食——河捞面、饸烙面、莜面栲栳栳、荞面碗托
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 21 12:15:56 2010, 美东)
河捞面就是饸烙面，但是山西叫河捞面，陕西不叫河捞，只叫饸烙——多谢蜡像解疑。
看两张美图：
http://www.beecook.com/photos/0005/0049/b43a6516b410a714f817aad83fc340795889ae6d.jpg?1266146743
百度介绍：
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和
陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹
面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门 |
|
i***r
发帖数: 6012 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yy0416 (我奔，故我在), 信区: Food
标 题: 油泼扯面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 10 20:24:10 2010, 美东)
昨天看三枪，里面有做扯面的镜头，而且是油泼扯面，我最喜欢油泼面了，真是馋死我
了，从昨天一直馋到今天晚上，馋也没办法，外面吃不到，只能自己动手做
1,和面
面要软，所以水比手擀面和刀削面要多放些，揉好面醒半小时，把面揪成小剂子，然后
揉成长圆柱状，揉成圆柱状以后再醒也可以
因为扯面不像手擀面那么筋道，所以我没放盐和面碱，谁知美国面粉只加水都会这么筋
道。。。。汗
2,扯面
把揉好的圆柱形面按扁，再用擀面杖擀成上下均匀的稍宽面饼，中间用筷子横压一下，
手捏住两端，就像做拉面师傅那样拉，然后沿着中间横压部分撕开，扯面就成了
3，油泼
喜欢的蔬菜（我用的豆芽和油菜）在面汤里烫熟，把面和蔬菜盛出来，放葱蒜末，放酱
油，醋，盐和红辣椒面，然后热油浇在上面即可 |
|
G**U
发帖数: 5492 | 19 朱鸿兴
在20世纪30年代开设的朱鸿兴面馆经营有道，用料讲究，薄利多销，创出了“京沪驰名
”的金字招牌，四方顾客纷至沓来。
如今到了改革开放不断深入的新时代，为了振兴老字号，朱鸿兴饮食有限公司总经
理俞水林和他的同仁们，提出了坚持面业为主，发展花色点心；拓展多品种饮食的经营
战略，决心把“朱鸿兴”做得更大、更强。
[编辑本段]苏州的骄傲
人杰地灵的苏州，不但有闻名遐迩的园林美景和山水风光，面食小吃同样受到中外
游客的赞美，这都是苏州的骄傲。
说起面点，大家都会讲到苏州的面业大王朱鸿兴。这块金字招牌已经有60余年历史
了。最早的老板朱春鸿在1938年3月，开起了一家不足30平方米的面馄店，取名朱鸿兴
。聘用技艺高手陆福生掌灶，供应焖肉面、爆鱼面、爆鳝面、蹄 面、冻鸡面和汤包、
小笼等各式点心。
朱春鸿颇有经营头脑，在“面”字上大做文章。他研究顾客的口味，利用本地的特
产，先后推出了咖喱蛋汁排骨；虾仁蟹粉；虾子、虾脑、虾仁的“三虾”；虾爆鳝糊；
三鲜火鸡；什锦；蜜汁葱油蹄 等中高档面浇头，以及虾肉汤包、虾肉小笼和玫瑰、薄
荷、细沙、麻酥、荠菜等件头点心，生意兴隆。朱老板十分注重质量。苏州面 |
|
m*******r
发帖数: 7495 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: moonpolar (处女+天秤=双子), 信区: Food
标 题: 母子岁月年轮馒头--黄脸婆的妈和玉面小生的娃
关键字: 母子馒头 中式点心
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 6 09:54:50 2013, 美东)
受棒棒糖馒头的启发（http://blog.sina.com.cn/s/blog_9f7a568b01019nen.html），我开始再接再厉做五颜六色的面了。
方法很简单，就是蒸熟蔬菜打碎成汁液，或者把水果打碎成汁液，然后加进面里和面。
蔬菜汁和水果汁本身都很湿，我的经验是不用额外加水了。
材料：
胡萝卜3根，草莓6个，蓝莓150-200g，高筋或者中筋面粉600g，酵母粉6g，打泡粉6g，
绿叶蔬菜100g（比如菠菜）
方法：
1. 做4种不同颜色的面，橙黄色胡萝卜面，绿色蔬菜面，紫色蓝莓面，和白色普通白面
。做什么颜色的面，可以自由发挥啦。600g面粉加6g酵母和6g打泡粉（我做的时候忘记
加打泡粉了，不过效果也不差。下次做最好打泡粉也加上），混合均匀备用。先说蓝莓
面，将200g蓝莓洗净。... 阅读全帖 |
|
m*******r
发帖数: 7495 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: moonpolar (处女+天秤=双子), 信区: Food
标 题: 母子岁月年轮馒头--黄脸婆的妈和玉面小生的娃
关键字: 母子馒头 中式点心
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 6 09:54:50 2013, 美东)
受棒棒糖馒头的启发（http://blog.sina.com.cn/s/blog_9f7a568b01019nen.html），我开始再接再厉做五颜六色的面了。
方法很简单，就是蒸熟蔬菜打碎成汁液，或者把水果打碎成汁液，然后加进面里和面。
蔬菜汁和水果汁本身都很湿，我的经验是不用额外加水了。
材料：
胡萝卜3根，草莓6个，蓝莓150-200g，高筋或者中筋面粉600g，酵母粉6g，打泡粉6g，
绿叶蔬菜100g（比如菠菜）
方法：
1. 做4种不同颜色的面，橙黄色胡萝卜面，绿色蔬菜面，紫色蓝莓面，和白色普通白面
。做什么颜色的面，可以自由发挥啦。600g面粉加6g酵母和6g打泡粉（我做的时候忘记
加打泡粉了，不过效果也不差。下次做最好打泡粉也加上），混合均匀备用。先说蓝莓
面，将200g蓝莓洗净。... 阅读全帖 |
|
m*******r
发帖数: 7495 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: moonpolar (处女+天秤=双子), 信区: Food
标 题: 母子岁月年轮馒头--黄脸婆的妈和玉面小生的娃
关键字: 母子馒头 中式点心
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 6 09:54:50 2013, 美东)
受棒棒糖馒头的启发（http://blog.sina.com.cn/s/blog_9f7a568b01019nen.html），我开始再接再厉做五颜六色的面了。
方法很简单，就是蒸熟蔬菜打碎成汁液，或者把水果打碎成汁液，然后加进面里和面。
蔬菜汁和水果汁本身都很湿，我的经验是不用额外加水了。
材料：
胡萝卜3根，草莓6个，蓝莓150-200g，高筋或者中筋面粉600g，酵母粉6g，打泡粉6g，
绿叶蔬菜100g（比如菠菜）
方法：
1. 做4种不同颜色的面，橙黄色胡萝卜面，绿色蔬菜面，紫色蓝莓面，和白色普通白面
。做什么颜色的面，可以自由发挥啦。600g面粉加6g酵母和6g打泡粉（我做的时候忘记
加打泡粉了，不过效果也不差。下次做最好打泡粉也加上），混合均匀备用。先说蓝莓
面，将200g蓝莓洗净。... 阅读全帖 |
|
o**********e
发帖数: 18403 | 23 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: onetiemyshoe (onetiemyshoe), 信区: SanFrancisco
标 题: 面完fb,结果已经出来了，share下被拒的原因（请转jobhunting版 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 19 21:05:36 2014, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 面完fb,结果已经出来了，share下被拒的原因（请转jobhunting版
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 18 20:46:44 2014, 美东)
考了下古，发现这位哥们的转贴，基本可以确认是一个人，基本可以确定这个是我被拒
的原因
同样迟到了大概5分钟，闲扯了十分钟左右，然后read4,确实很简单，但是给的题目非
常不清楚，所以完全没有考虑buffer里面留下的部分，中间我问了除了输出int,需不需
要考虑读出的字符放在哪里，被他含混过去了。自己没做过底层的东西，竟然也没有看
到这个帖子，细节基本一致，因为题目很简单，所以35分钟内... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 24 2015─16學年中國留學生在美國人數高達37萬多人，即日起實施的暫停美國簽證遞簽政
策，將對留學生帶來一定衝擊上。(美聯社)
美國總統川普上任一周內，對現有移民政策做出調整，除了28日開始執行的禁止七個國
家民眾進入美國外，也暫停了免面簽的遞簽服務(Interview Waiver Program)，這也意
味著，包括中國留學生、學者及職業簽證等在內，需續簽美國簽證者，即日起都必須進
行面簽，如人在美國境外簽證過期者，則須與當地美國領事館或大使館，進行面簽預約
，以重a class="__cf_email__" href="/cdn-cgi/l/email-protection" data-cfemail="9b5930db533a">[email protected]/* */簽證。
由於此舉將對廣大中國留學生帶來相當影響，導致許多留學生紛紛互相提醒「最好不要
出國」，而印第安納大學(Indiana University Bloomington)國際學生辦公室(Office
of International Services)28日更向所有國際學生發出郵件，提醒注意相關... 阅读全帖 |
|
f*********m
发帖数: 732 | 25 纯内部分享。先写个大概，以后有必要再慢慢补充。
小结一下，给后来人参考。这几天终于下定决心签了OFFER,虽然老婆工作还是没搞定，
同意异地。不过系主任在我签了OFFER后第二天就把老婆简历递给了他的朋
友们，另找机会。晚上出发去加州开会和顺便和家人度假，回来后和这边辞职，这事就
算定了。 打算选以下几个点说说：1. 电话面试别人；2.在学校面试别人；3.被别人电
面；4.去别的学校面试；5.OFFER协商；6.老婆工作协商；7.决定是否跳槽公式
1. 电话面试别人
我们2个职位，找了15个人电面，然后刷掉6个，邀请了9个人来ONSIET，最后只签了1个
职位。主要说说电面被刷掉的人，和本来模棱两可，电面后一定要邀请的人的特点。
基本15个人里面有一些肯定要叫来面的人，和研究方向、出身背景相关。只要不是电面
巨烂，还是会叫来面试。这样的人大概有4个。
被刷掉的有印象的有这几个。一个国人女生，不成熟。做的方向很传统，希望面试的时
候听到一些她的以后研究扩展的想法，没什么想法。感觉离开了她老板，发文章都会困
难的那种。一个国人男生，回答问题具流利无比，听着他说一大段，大家都快睡着那种
。回... 阅读全帖 |
|
y****6
发帖数: 4193 | 26 昨天看三枪，里面有做扯面的镜头，而且是油泼扯面，我最喜欢油泼面了，真是馋死我
了，从昨天一直馋到今天晚上，馋也没办法，外面吃不到，只能自己动手做
1,和面
面要软，所以水比手擀面和刀削面要多放些，揉好面醒半小时，把面揪成小剂子，然后
揉成长圆柱状，揉成圆柱状以后再醒也可以
因为扯面不像手擀面那么筋道，所以我没放盐和面碱，谁知美国面粉只加水都会这么筋
道。。。。汗
2,扯面
把揉好的圆柱形面按扁，再用擀面杖擀成上下均匀的稍宽面饼，中间用筷子横压一下，
手捏住两端，就像做拉面师傅那样拉，然后沿着中间横压部分撕开，扯面就成了
3，油泼
喜欢的蔬菜（我用的豆芽和油菜）在面汤里烫熟，把面和蔬菜盛出来，放葱蒜末，放酱
油，醋，盐和红辣椒面，然后热油浇在上面即可 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 27 看小觅这个湘妹子做揪面吃，我馋！所以今天自己动手揪了一锅
具体做法和臊子面差不多，我觉得分解图已经挺详细了
羊肉臊子汤：
1、原料
羊肉丁（至少1.5厘米见方）一饭碗，西红柿一个切丁（这个是必须的），其余的可选
：我用了西葫芦一根（美国的西葫芦小，和黄瓜差不多大），香菇两朵切丝，韭菜一绺
。常见的配料还有洋葱、蒜薹，豆腐，土豆。都是很家常的菜，根据手里的材料可以自
己发挥的。
调料：姜丝一撮，蒜片一撮，辣椒粉一勺（可选），酱油一大勺
2、做法
把锅烧热，先下羊肉翻炒（图2）
待水煸干后把羊肉拨开，锅底放油，然后放入姜蒜辣椒粉炒香（图3，图4几秒钟的时间
就够了）
然后连羊肉一起炒，倒入酱油炒香（几秒钟），然后倒入西红柿丁，炒软之后逐步放入
其他配菜（图5）。
如果有韭菜的话，这时候先不要放，韭菜都是最后关火前放的。其他配菜炒两分钟之后
添入足量的水，放盐，我一般这么大一锅放一小勺（6克）盐。煮开之后关火（图6）。
面的做法：
原料（2人半份）：一杯半面粉，1/2杯水，和成面团（1杯容量250毫升）。这个比例是
很精确的，尤其是新手，不要自己估计分量，按这个比例和面，出来的面团就是软硬适... 阅读全帖 |
|
m*******r
发帖数: 7495 | 28 受棒棒糖馒头的启发（http://blog.sina.com.cn/s/blog_9f7a568b01019nen.html），我开始再接再厉做五颜六色的面了。
方法很简单，就是蒸熟蔬菜打碎成汁液，或者把水果打碎成汁液，然后加进面里和面。
蔬菜汁和水果汁本身都很湿，我的经验是不用额外加水了。
材料：
胡萝卜3根，草莓6个，蓝莓150-200g，高筋或者中筋面粉600g，酵母粉6g，打泡粉6g，
绿叶蔬菜100g（比如菠菜）
方法：
1. 做4种不同颜色的面，橙黄色胡萝卜面，绿色蔬菜面，紫色蓝莓面，和白色普通白面
。做什么颜色的面，可以自由发挥啦。600g面粉加6g酵母和6g打泡粉（我做的时候忘记
加打泡粉了，不过效果也不差。下次做最好打泡粉也加上），混合均匀备用。先说蓝莓
面，将200g蓝莓洗净。说个洗蓝莓和草莓之类水果的小窍门，可以加些面粉，泡几分钟
，这样面粉会吸附脏东西。用blender打碎成汁，精细些做法的话，最好把蓝莓汁用细
密的网或者纱布过滤一下，把皮渣之类的去掉，这样用于和面不会降低太多面的韧性。
其他蔬菜汁、水果汁最好也同样处理。我当时没有这么做，后来合出来的面带着不少... 阅读全帖 |
|
l*******l
发帖数: 304 | 29 早上在宾馆门口等车，SLB派了车接我们去sugar land的REMS center。本来应该
7点出发的，结果有几个人迟到导致7点18分才走（我对于竟然有人敢迟到感到很惊讶）
。到了SLB的campus，简单吃了早饭，8点开始逛campus。简单看了看他家的wireline
section和一个教学用的油井，他家campus可真不是一般的大。我基本啥也没听进去，
脑子里都是还有多久要做presentation了，呵呵。9点回到刚来的房间，发现REMS的各
个组的头头们已经在等我们了。赶紧开始presentation。我是第三个。当时心态很放松
，正常发挥，表现不错。刚做完，就被Carlos叫了出去。原来是SLB里面另一个
department也在招EE的，想找做embedded system的人，看到了我的简历，就在我还没
开始面试前借用点时间面我另一个职位。面我的是个阿三，说在SLB呆了十多年了。先
说了说presentation里讲到的project,然后问我会用C还是C++，我说C最好，C++知道一
些，结果这丫的说我们现在从C向C++转型，于是就开始狂问C++的问题。多态啊，... 阅读全帖 |
|
l*******l
发帖数: 304 | 30 早上在宾馆门口等车，SLB派了车接我们去sugar land的REMS center。本来应该
7点出发的，结果有几个人迟到导致7点18分才走（我对于竟然有人敢迟到感到很惊讶）
。到了SLB的campus，简单吃了早饭，8点开始逛campus。简单看了看他家的wireline
section和一个教学用的油井，他家campus可真不是一般的大。我基本啥也没听进去，
脑子里都是还有多久要做presentation了，呵呵。9点回到刚来的房间，发现REMS的各
个组的头头们已经在等我们了。赶紧开始presentation。我是第三个。当时心态很放松
，正常发挥，表现不错。刚做完，就被Carlos叫了出去。原来是SLB里面另一个
department也在招EE的，想找做embedded system的人，看到了我的简历，就在我还没
开始面试前借用点时间面我另一个职位。面我的是个阿三，说在SLB呆了十多年了。先
说了说presentation里讲到的project,然后问我会用C还是C++，我说C最好，C++知道一
些，结果这丫的说我们现在从C向C++转型，于是就开始狂问C++的问题。多态啊，... 阅读全帖 |
|
f********s
发帖数: 159 | 31 本人cs msfresh半年工作经验。 差不多两周前经人推荐面了adobe computer
scientist职位，两轮面完没消息了HR也不回信，move on。
整体感觉他家电面问题很基础，但也比较不常规。
先是HR电话来约电面时间，说就明后两天能面第一轮。约了第二天，一个technical
manager打来电话，上来问简历聊项目，问得特别细，基本我在说他听，时不时问个问
题继续解释。 扯了20分钟，他开始介绍公司职位。整体还是很轻松聊天，双方感觉不
错。过后2个小时HR电话说之前面试positive， 明天进行面tech。 我问能不能改天，
hr说最好就明天，同意了(这个比较汗，不带商量时间)
第二天一个老印面。上来问题假设我初学C++的OOP，给你5分钟教会我基本概念。扯那
套OOP的概念，说了一半他打断问了虚拟，多重继承，copy constructer的概念用法，
分别念代码举例。似乎他比较满意。 接着是问在java中这套东西怎么实现，有什么区
别。又问C++和JAVA两个语言的一些区别和概念，聊到效率，跨平台等。问我OOP有什么
disadvantages.然后问到排序... 阅读全帖 |
|
h**********7
发帖数: 218 | 32 职位是硬件测试组的，非码农，所以职位具体内容就省略了，lz背景其实只能算沾边，
偏软件一点，加上刚毕业工作不到一年，所以抱着好奇和试一试又不会怀孕的心态去打
了回酱油：
最初是apple的recruiter在linkedin上联系我，山寨到木有job description，俺还是
很贱的发了resume过去。省略其中一些磨唧的过程，然后hr开始setup电面
电面两轮，
1 hiring manger，问了一些我现在的工作内容，为什么感兴趣这个position，和一些
本科水平的专业问题，比如做FFT是基于对时域信号的什么假设，Nyquist thereom，
Green's frunction之类
2. 招人组的一个engineer，还是问你为什么要apply这个position，问了一些c编程的
问题，也是那种网上可以搜到的常见问题 比如static和constant区别，如果要在无限
循环中 allocate heap memory如何防止crush（lz脑残的没有答出来），另外还有一些
物理方面的问题，内容过于暴露此处省略
两个电面都是四十分钟左右
onsite 在cuper... 阅读全帖 |
|
m****i
发帖数: 15 | 33 找工作期间在本版潜水两个月，收益良多，发一下最近面经和经验作为回馈。
本人背景：美国不错学校电子PHD即将毕业，专业是EDA做电路设计算法优化。因为EDA
已经是一个很稳定的工业，没什么太大的前景，随想转到前沿的tech公司。本专业只投
了一家现在最大的公司，拿到offer。别的投了Google, Facebook, Rocket fuel,
Twitter, Linkedin, Yahoo, Amazon, Box, Oracle. 除了box别的都找人refer了， 在
此感谢板上大哥们的热情帮忙. 除了GFR别的都没理我，可能背景差太大了。
因为之前是学算法的，mit算法书以前就看过两遍，基础还可以，前期8月份刷了遍
leetcode。然后9月初投出简历。两个星期刷Career cup 150， 最后面试期间一直查缺
补漏。到现在尘埃落定大概两个月。 最后GFR全挂，总结下惨痛经历：
1. Facebook电面
面试官做distributed cache infrastructure的，先问我最难的project，没怎么好好
准备过behavior，胡乱说了一通。但是因为做的是电... 阅读全帖 |
|
m****i
发帖数: 15 | 34 找工作期间在本版潜水两个月，收益良多，发一下最近面经和经验作为回馈。
本人背景：美国不错学校电子PHD即将毕业，专业是EDA做电路设计算法优化。因为EDA
已经是一个很稳定的工业，没什么太大的前景，随想转到前沿的tech公司。本专业只投
了一家现在最大的公司，拿到offer。别的投了Google, Facebook, Rocket fuel,
Twitter, Linkedin, Yahoo, Amazon, Box, Oracle. 除了box别的都找人refer了， 在
此感谢板上大哥们的热情帮忙. 除了GFR别的都没理我，可能背景差太大了。
因为之前是学算法的，mit算法书以前就看过两遍，基础还可以，前期8月份刷了遍
leetcode。然后9月初投出简历。两个星期刷Career cup 150， 最后面试期间一直查缺
补漏。到现在尘埃落定大概两个月。 最后GFR全挂，总结下惨痛经历：
1. Facebook电面
面试官做distributed cache infrastructure的，先问我最难的project，没怎么好好
准备过behavior，胡乱说了一通。但是因为做的是电... 阅读全帖 |
|
p*****2
发帖数: 21240 | 35 好多人问，我就发到这里吧。
面试题的构成和分类
首先声明一下，这里的面试题主要所指数据结构和算法的题目，题目的分析集中在
Leetcode上面的题目上。
我认为一道面试题由以下几个方面组成的
Question
Data structure in question
Data structure in solution
Algorithm in solution
Coding
题目：非常关键，一个题目通常有一些相应的变形题目，同一个题目可能有不同的要求
。比如时间复杂度，空间复杂度的要求，比如recursive,
iterative的要求。而根据题目的变形与要求，可能会极大的影响到你能够采取的数据
结构和算法。
问题中的数据机构：问题中有可能带数据结构，有可能没有数据结构，有可能是可以自
定义数据结构
解决方案中的数据结构：可以是in-place的，也就是利用已有的数据结构，也可能是创
建新的数据结构。新的数据结构跟已有的数据结构没有必然的联系，而很多问题都是一
题多解，可能采取不同的数据结构。
算法：一般来说，当解决方案中的数据结构确定以后，算法也就确定了。同样，一旦解
决方案的算法确定... 阅读全帖 |
|
p*****2
发帖数: 21240 | 36 好多人问，我就发到这里吧。
面试题的构成和分类
首先声明一下，这里的面试题主要所指数据结构和算法的题目，题目的分析集中在
Leetcode上面的题目上。
我认为一道面试题由以下几个方面组成的
Question
Data structure in question
Data structure in solution
Algorithm in solution
Coding
题目：非常关键，一个题目通常有一些相应的变形题目，同一个题目可能有不同的要求
。比如时间复杂度，空间复杂度的要求，比如recursive,
iterative的要求。而根据题目的变形与要求，可能会极大的影响到你能够采取的数据
结构和算法。
问题中的数据机构：问题中有可能带数据结构，有可能没有数据结构，有可能是可以自
定义数据结构
解决方案中的数据结构：可以是in-place的，也就是利用已有的数据结构，也可能是创
建新的数据结构。新的数据结构跟已有的数据结构没有必然的联系，而很多问题都是一
题多解，可能采取不同的数据结构。
算法：一般来说，当解决方案中的数据结构确定以后，算法也就确定了。同样，一旦解
决方案的算法确定... 阅读全帖 |
|
l*f
发帖数: 218 | 37 找工作终于告一段落，感谢板上大家的面经，我也回馈一些面试经历，大家加油！总的
来说，碰到自己中国面试官还是非常赞的，顺别感谢一下；烙印韩国人碰了几个，感觉
不是太好
Intern Offer: M, B
Full Time Offer: E
Intern Reject: Y, A
基本背景：
CS专排20 Master
leetcode没刷过，不过因为上学期刚学过算法课，本科也是CS的，主要看glassdoor和
本版面筋，大概了解各公司基本题型
M家:
M家整个面试过程一共一个半月，经历很开心，也特别喜欢这家，所以intern接了他家
offer。
学校fair投的简历，几天后拿到campus interview
Campus interview: 面试的是烙印，不热情（估计烙印还是喜欢招小印吧），问了简历
的基本问题，还问了自己觉得最自豪的project和细节。
Write code, How to check if two integer arrays contain same elements
regardless of duplication?
On-site:
不久接到re... 阅读全帖 |
|
o**********e
发帖数: 18403 | 38 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: onetiemyshoe (onetiemyshoe), 信区: SanFrancisco
标 题: 面完fb,结果已经出来了，share下被拒的原因（请转jobhunting版 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 19 21:05:36 2014, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 面完fb,结果已经出来了，share下被拒的原因（请转jobhunting版
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 18 20:46:44 2014, 美东)
考了下古，发现这位哥们的转贴，基本可以确认是一个人，基本可以确定这个是我被拒
的原因
同样迟到了大概5分钟，闲扯了十分钟左右，然后read4,确实很简单，但是给的题目非
常不清楚，所以完全没有考虑buffer里面留下的部分，中间我问了除了输出int,需不需
要考虑读出的字符放在哪里，被他含混过去了。自己没做过底层的东西，竟然也没有看
到这个帖子，细节基本一致，因为题目很简单，所以35分钟内... 阅读全帖 |
|
y***k
发帖数: 162 | 39 ［Update］没想到借了个朋友的ID发个面经也会引发性别问题的争议。面试的主人翁是
个30好几的老大爷。运气真的很好，所有题目都不难。
概略：从本科到PhD一直念的EE。PhD毕业后没怎么找工作就直接到一个小型research
lab做networking research待了2年多。2014年初第一次Google试水，挂在onsite上了
。到了下半年这几家的recruiter开始陆续contact我，想想也差不多是时候换一下环境
了，就安排了感恩节前一周三个电面。电面除了G都非常顺利。G的电面我自己作死，面
完觉得必须挂的。谁知道过完感恩节那周竟然三家都收到onsite通知了。当时的想法是
避免战线拖太长，所以把三个onsite都安排在元旦后第一周。计划利用圣诞／新年长假
养精蓄锐好好复习，然后一鼓作气搞定。现在回头看，这个策略这次发挥的非常出色。
三家onsite都发挥的非常好，据说feedback都不错，最后都拿到了offer，包裹也都挺
不错的（G > L > F）。
准备：我一直不认为临急抱佛脚似的突击能有多大用处。所以准备时间比较长，可以算
从2013下半年就开始了。因... 阅读全帖 |
|
c*****m
发帖数: 271 | 40 一直在本版看大家的面经，自己也贡献一下，自己在美国找工第一次面试，一血被拿走
了。。。
电面和onsite都是要写代码，同时要写test case，run出来结果。同时会问下复杂度
1. 电面
国人大哥，题目是找路问题，二维数组中0代表路，1代表墙，找从起点到终点的路并且
输出。
2. onsite
一面：中东人，题目：输入为一个文件，每一行格式：下级名字，上司名字。
输出：
>A
>>A的下级B的名字
>>>B的下级C的名字
>>A的下级D的名字
...
我的方法：
先建树，然后用inorder遍历树，将层序输出。代码写了近100行。
二面：国人大哥（英语很正，可能是ABC），人很nice。题目：输入：word字典，一个
string。输出：string是否可以由字典里面的word拼接而成
我的方法：先说的搜索的方法，然后让我先实现。实现之后，我说可以加入剪枝，加入
到代码里。并且说这样的话复杂度是O(N^2)的。后面和朋友聊，此题用DP也能解，也是
O(N^2)
三面：可能是版上有人说的ABC。题目：给一个二维平面上的点集，需要找一个点（不
是点集里面的点），使得其到所有点的曼哈顿... 阅读全帖 |
|
m*******e
发帖数: 21667 | 41 “杂拌面还是炸酱面？”世上还有比这更难决择得事情吗？如此这般，杂拌面同炸酱面
都是韩国人最喜欢吃的中国菜。最近这种凉飕飕的寒风刀割般渗透到骨缝的季节，很多
人都殷切地盼望能够吃上热乎乎、辣酥酥的杂拌面汤。难怪“黄新蕙乐队”把自己的热
门歌曲《杂拌面》中唱出“刮风孤单的日子，让我们一起吃上杂拌面吧”。
然而，令人感到讽刺的是，在韩国如此受欢迎的代表性中国食物在中国却不存在。中国
饮食专家培花女子大学汉语翻译系教授辛桂淑说：“杂拌面用汉语可称为炒码面，可实
际上在中国的任何地方都见不到。”
那么，杂拌面从何而来？据说，杂拌面是1899年日本九州的港口城市长崎的中国餐厅“
四海楼”的主人陈平顺首次开发的。19世纪末，长崎居住着很多华侨。尤其是，以填不
铇肚子的清贫的中国留学生居多。
陈平顺左思右想有没有让留学生吃的既便宜又丰盛的食物，便拿出海产品、青菜等做其
它料理后剩下的材料全部倒入炒锅一起炒了起来。并用没有用处的鸡骨和猪骨等混在一
起熬成汤，然后泡入面条。这便是杂拌面的诞生。至今，“四海楼”在长崎生意兴隆。
陈平顺所开发的杂拌面呈乳白色，因没有加入辣椒末，清淡可口。而红彤彤的杂拌面是
从 |
|
j****a
发帖数: 1406 | 42 我出个十大面吧 羊肉烩面 油扯泼面 炸酱面 热干面 兰州牛肉拉面 山西刀削面 担担
面 朝鲜冷面 阳春面 过油拌面(这个待定吧,吃过印象不深,回头再尝尝 哈)
去陕西名吃 吃了油扯泼面 很好, 岐山臊子面 不行,都进不了前10, 还不如河南很普通
的捞面或者卤面. 我吃了很多种面的 还是觉得羊肉烩面是很难超越了,面本身也就油扯
泼面有一拼 汤 和 料 羊肉本身就占优势. |
|
o**********e
发帖数: 18403 | 43 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: onetiemyshoe (onetiemyshoe), 信区: SanFrancisco
标 题: 面完fb,结果已经出来了，share下被拒的原因（请转jobhunting版 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 19 21:05:36 2014, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 面完fb,结果已经出来了，share下被拒的原因（请转jobhunting版
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 18 20:46:44 2014, 美东)
考了下古，发现这位哥们的转贴，基本可以确认是一个人，基本可以确定这个是我被拒
的原因
同样迟到了大概5分钟，闲扯了十分钟左右，然后read4,确实很简单，但是给的题目非
常不清楚，所以完全没有考虑buffer里面留下的部分，中间我问了除了输出int,需不需
要考虑读出的字符放在哪里，被他含混过去了。自己没做过底层的东西，竟然也没有看
到这个帖子，细节基本一致，因为题目很简单，所以35分钟内... 阅读全帖 |
|
z*********n
发帖数: 94654 | 44 昨天下午 ，凉风习习，蓝天湛湛，跟小面第四次会面。
第一个set，感觉跟之前没啥差别，总之怎么都搞不过小面，2：6大比分落败。
由于天气好，一个set活动开了的感觉，再加上实践证明，互搞的ws打法无论如何打不
过小面，决定拼了。发球，开始祭出雪藏比赛不敢用的一发，rally，开始采取全攻，
被上网，搞回去后立刻回撤，因为小面超强的lob，想volley基本没机会。
以上策略坚决采用后，和小面开始胶着，到最后有机会6：4胜，40：0依然没拿住机会5
：7惜败。最后几个game都有40：0或者15都被反盘。
但是当时大比分领先心里合计，改不改打法，琢磨后是不改，因为改了已经很多game反
复证明了的，输，不改，ue是这个打法必然的，只能承担，遂输。
跟小面打了9个set，赢一个，4：6两个，5：7一个，2：6两个吃蛋三个，综合感觉，小
面solid 3.5至少，打球非常稳健，ue非常少见，防守出色，网球就是一堵墙。
缺点，网前搞球垃圾球为主，直接finish差点。单打问题不大，因为对方跑不了太快，
一般也没太多办法。
底线，小面底线还是很solid的，偶尔机会球猛拍过来威力巨大。不过小面学... 阅读全帖 |
|
y*******8
发帖数: 2377 | 45 做包子，一定要把面发。年前了，也该是时候让大家知道知道了。
我的把面发，可不是一般的把面发，很有讲究的。大家要认真学，在春节的时候，露上
一手，别人也会另眼相看的！
第一步，要拿一个不锈钢的中等盆，里面加一杯温水。温水的在这里是很重要的，看能
不能发好，这也是关键步骤之一了。然后加一勺酵母粉。是干酵母粉。我用的是红星牌
的。一般大超市都有的。半勺盐和一勺糖。然后加2勺色拉油，橄榄油也行。这里加油
主要是为了包子蒸完了，表面绘有一层膜，很润亮，这就是加了油的效果了。至于要不
要加苏打粉，这就看个人的了。然后要均匀的搅拌，把所有的加的东西混合均匀了，第
一部就完成了。
第二步，和面。更讲究了！一般用中筋面粉。水和面的比例一般是1：3的样子，一般你
可以先把面筛好，也可以不筛。面可以按照上面的比例一次性加好，也可以反过来，把
面粉放在另一个不锈钢的盆里，然后，把混合好的水一点一点往里加，同时搅拌。但不
管用哪种方法，一定要找个筷子来慢慢的搅拌。搅拌的结果很重要！应该盆里基本没有
面粉，只有一小块一小块的面疙瘩，这个结果是我们想要的！这就说明你加的水和面的
比例是对的。 然后，用手开始和面，把... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 46 河捞面就是饸烙面，但是山西叫河捞面，陕西不叫河捞，只叫饸烙——多谢蜡像解疑。
看两张美图：
http://www.beecook.com/photos/0005/0049/b43a6516b410a714f817aad83fc340795889ae6d.jpg?1266146743
百度介绍：
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和
陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹
面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床
”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一
样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透
，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分布大小适中的铁皮或铜板。在河捞床上方有一根圆柱
体上面连接在一个轴上，将河捞床架于锅上，把和好的面搓成长圆形，在水里沾一下，
将面添满圆洞，放入河捞床坑内，木芯置于洞口，然后按住河捞床的床把，手板木杠用
力下压（挤压），将面从小孔中压入开水锅中，把面压尽后，用刀将河捞床底的面丝割 |
|
a**i
发帖数: 168 | 47 公爵伸手，下意识地想要把月昙拿到眼前仔细观察，但手只伸到一半，就僵在半空
，然后缓缓收了回去。他知道自己失态了，在体察神力以及其它力量方面，眼睛所起到
的作用微乎其微，一切皆有可能是幻象，可以依靠的只有基于力量的感知。而公爵并不
认为眼前这几个小家伙能够在自己面前作假，即使李察是一个十一级的大魔法师也不例
外。
这时，公爵想起李察刚刚所说的话，无比郑重地问：“你刚才说，那位真神是永恒
与时光之龙？”
吐出永恒与时光之龙这几个音节的时候，比列公爵的声音有一丝无法觉察的微微颤
抖。不为别的，实在是永恒与时光之龙的名字太过震憾，如果仔细去深思其中的含义，
完全让人难以置信！
所有生命都有大限，即使传奇强者也有陨落的一天。和人类一样，诸神也并非永恒
，他们崛起，点燃神火，壮大，成就更高的神力，取得更多的神职，建造更宏大的神国
，然后衰亡，陨落，被新的神明取代。
有时诸神会一直存续到位面消亡，是的，位面也会消亡，只是过程有时快得让生物
也能够感觉得到，有时却又漫长得似乎已经永恒。当位面消亡时，本位面的众神也会一
同消亡。
一个神的名字不是随意起的，大多伴随着神火点燃形成，神格稳固后由神明自我定
... 阅读全帖 |
|
b***n
发帖数: 13455 | 48 纹面（55、56、57、58、59）
送交者: pinocc[游侠] 于 2015-10-15 7:32 已读 9032 次 大字阅读
作者：漂泊旅人
２０１５年１０月１５日首发于ＳＩＳ
第五十五章
东城公园露天咖啡茶座四周的欧式路灯散发着柔和的乳白色光晕。我低着头，
搅拌着眼前摆放在桌子上的热牛奶。路昭惠坐在我的对面，饶有兴致的谈论着她
对严光以及严光整个团伙未来的「远景规划」。
前往医院路上路昭惠的话，我原本以为只是一句戏言，却不曾想在之后的一
个小时之内变成了现实！严光那小子居然真的认路昭惠做了自己的干妈。而此刻，
路昭惠便是以严光干妈的身份，和我这个严光的大哥认真的讨论起了严光「未来
的前途」。
虽然路昭惠的原话当中是要把我也认成干儿子的，但我终究还是缅不下脸来
称呼一个只比自己大十来岁的女人做「干娘」。不过，就年龄而论，严光如此称
呼她倒不会有任何的心理障碍。
路昭惠此刻的心情似乎挺好，这也是我认识她到现在，感觉她最为轻松的一
次。
「阿光本人必须和他在染坊街的那些生意撇开关系了。你既然说那个叫杨孟
君的可以信任，那就让他出面接手好了，毕竟，哪里是阿光的根本，... 阅读全帖 |
|
i****r
发帖数: 1803 | 49 作者：漂泊旅人
2015年12月10日首发于SIS
第七十六章
人头大鸟煽动巨大的翅膀最后降落在了不远处峭壁上数十米高的一处突起的
岩石上，随后低头梳理起了翅膀上的羽毛。此刻我们得以真正看清了这大鸟的真
面目……
所谓的人头原来仅仅只是大鸟脖颈到胸口的羽毛图案而已，在白色的胸口羽
毛中间分布着数条黑色的线条，线条几乎构成了一个人形的五官面貌，所以眨眼
看去，像极了一个秃顶的人头。此刻大鸟停留在岩石上之后，我们才注意到，在
人面图案上秃顶的「光头」上面还有鸟类的嘴，嘴的上方更能见到两只亮闪闪的
眼睛。其真正的头部反倒更像是鹰或者隼。
看清了大鸟真正摸样后的其他人纷纷从惊骇当中恢复了过来，毕竟，从大鸟
真正的头部可以确定，大鸟还是正常的鸟类而非长了一个人头的怪物。动物或者
具有一定的攻击性和危险性，但相比于怪物，可怕的程度终究有限，不过我却不
知不觉的陷入了一种痴呆的状态。
不知道为什么，从刚才透过头顶树林枝叶的缝隙见到大鸟飞过的瞬间，我忽
然产生了一种似曾相识的感觉……
茂密树丛中撒下的屡屡阳光、空中掠过的人面大鸟、还有随着大鸟飞行产生
的巨大空气振动……这一切，我仿佛在很久很久以前便目... 阅读全帖 |
|
y*******8
发帖数: 2377 | 50 做包子，一定要把面发。年前了，也该是时候让大家知道知道了。
我的把面发，可不是一般的把面发，很有讲究的。大家要认真学，在春节的时候，露上
一手，别人也会另眼相看的！
第一步，要拿一个不锈钢的中等盆，里面加一杯温水。温水的在这里是很重要的，看能
不能发好，这也是关键步骤之一了。然后加一勺酵母粉。是干酵母粉。我用的是红星牌
的。一般大超市都有的。半勺盐和一勺糖。然后加2勺色拉油，橄榄油也行。这里加油
主要是为了包子蒸完了，表面绘有一层膜，很润亮，这就是加了油的效果了。至于要不
要加苏打粉，这就看个人的了。然后要均匀的搅拌，把所有的加的东西混合均匀了，第
一部就完成了。
第二步，和面。更讲究了！一般用中筋面粉。水和面的比例一般是1：3的样子，一般你
可以先把面筛好，也可以不筛。面可以按照上面的比例一次性加好，也可以反过来，把
面粉放在另一个不锈钢的盆里，然后，把混合好的水一点一点往里加，同时搅拌。但不
管用哪种方法，一定要找个筷子来慢慢的搅拌。搅拌的结果很重要！应该盆里基本没有
面粉，只有一小块一小块的面疙瘩，这个结果是我们想要的！这就说明你加的水和面的
比例是对的。 然后，用手开始和面，把... 阅读全帖 |
|
