d**u
发帖数: 1639 | 1 潜水已久，发文一篇做个纪念：）
过去两周做的菜菜们。。。
京东肉饼
红烧冬瓜
咖喱排骨（进行时）。排骨550g，西红柿1只，胡萝卜2根，土豆4个，紫洋葱半个。
红烧蹄膀。配酸菜鱼片、海米炒包菜、家常小汤吃。
因材制宜的家常小汤：高汤base，胡萝卜丝，紫菜，玉米，青豆，鸡蛋花，金针菇，
turkey meatball，虾仁，海米，蟹柳，葱白，姜片。
酸菜鱼片——用的是Giant买的catfish nuggets。整整一磅都在这道菜里面。2顿（晚
餐+午餐盒）全被吃光光。发现我们家人真是特别能吃呀！
经过2个月的反复试验，终于研究出了堪称perfect的酒酿（醪糟/甜酒）方子。味道很
正，而且程序上简化了。做一次（3磅量）的实际劳动量不过20分钟而已。做出来的效
果嘛，大言不惭一句：敢于小时候市场上卖的那种媲美。
几番实验后，配置了10袋红豆八宝粥。月子中LG只要把它扔进电饭锅，加水慢慢熬即可
。但愿天天可以喝到粥。。。去年在Amazon跳的那个sanyo电饭煲实在是太赞了。一个
好的电饭煲真是家庭美食的好帮手啊。
上周某天的晚饭：家常羊肉抓饭，凉拌芹菜腐竹，炒油麦菜，家常小汤。
家常豆... 阅读全帖 |
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L****A
发帖数: 12692 | 2
那你的韭菜花种子也是从国内买的？我知道这里有卖１种韭菜花种子是用来
landscaping的, 开紫色花。 |
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h******e
发帖数: 3949 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaopangzi09 (xiaopangzi) 于 (Tue Jun 4 21:48:30 2013, 美东) 提到:
哪位好心人有韭菜根？跟您求购点。
☆─────────────────────────────────────☆
cjcup (杯子) 于 (Tue Jun 4 22:16:14 2013, 美东) 提到:
hd, lowes 都有卖9菜苗的
☆─────────────────────────────────────☆
xiaobei (xiaobei) 于 (Wed Jun 5 09:55:55 2013, 美东) 提到:
英文名字是啥？
☆─────────────────────────────────────☆
lun (牛猪马龙) 于 (Wed Jun 5 10:10:10 2013, 美东) 提到:
看你是哪个区了。我们五区这里我从来没见过他们卖。
☆────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 4 7/17 66～84
回国三个星期，好在朋友们帮我照看菜园，一切长势良好，真的好开心：）
今天直播了萝卜：）
花生长得好茂密，已经开花了
毛豆串上来了，好快，也开始开花了
红薯真给力，我的长得比别人的好，虽然我的苗刚开始长得不如他们：）
辣椒开花了，还没结辣椒
韭菜长得还可以，到时候摘韭菜花吃
美国玉米开花了，结了几个，糯玉米还没开花，长得特高，2米多了，好期待
各种豆角都结了不少，只有长豇豆才刚刚开始开花
黄瓜今年长得真好啊，为什么呢？因为黄瓜虫们都被floating cover大法给震住了，
lol
茄子不错，好吃
西红柿不如去年，明年得换地了
丝瓜苦瓜正在快速生长
比人还高的红苋菜，好壮观
蓠蒿长得好高，好高，好高：）
茼蒿快过花期了，可惜没看到盛开
目前最亮眼的飞碟瓜
最爱还是苋菜花，是菜，是花，是遥远的亲送的种子，很感激！ |
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u***************r
发帖数: 11227 | 5 发信人： hellotree(树先生), 信区： Food
标题： 这几天，北京人最爱的美食您吃几样了？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 11:37:26 2017,GMT)
这个假期您过得肯定忒舒坦，好东西没少吃，酒没少喝。下面捡几样北京人最爱的美食
和您聊聊，看看您吃了几样呢？最后为您这几天吃了的美食投上一票。
涮羊肉
涮肉，北京人叫支锅子。下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。涮肉
用铜锅儿，而且必须是紫铜挂锡。涮肉时以“上脑”、“三叉”为上品。肉片讲究手工
切，切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，即顶刀切。汤讲究清汤。在涮肉之前，涮
上几片羊尾巴油，立刻就能让底汤鲜美起来，叫“肥汤”。涮肉时，羊肉颜色稍变，没
有肉的血红色就可以吃了。太久就老了，吃不出羊肉的鲜嫩。
烤鸭
北京烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭。挂炉烤法只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿
出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。果木烧制，要有规
律地调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并
带有一股果木的清香。片鸭可是技术，一个鸭子，要片出... 阅读全帖 |
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R**i
发帖数: 7994 | 6 我不吃韭菜的
版二说韭菜花没有韭菜味
结果明明是韭菜味 |
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l********n
发帖数: 460 | 7 谁家有韭菜根呀？有多余的么？去年我在文学城园艺家花20元买了200根韭菜根，去年
一年都不长，到今年才吃过一次，太少，长的还慢。想多多种韭菜。 |
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w******w
发帖数: 362 | 8 桃树是从HomeDepot买的，今年三月种下，开完花后居然结了不少桃子。我看到版上说
桃树要等三年后才能让它结果，那现在是否要把这些桃子全部摘掉？
另外那两颗是我去年播种的韭菜，种子是HomeDepot买的，刚发芽的时候细如发丝，今
年春天重新发芽后好像长的粗壮了点，并且马上要开花的样子，但是我看它的叶子是圆
柱体的，并不是扁的，怀疑是美国韭菜，麻烦大家帮我鉴别一下这个是否是中国韭菜。 |
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x****o
发帖数: 18 | 9 中国店买的大蒜，想吃蒜苔，长出来跟旁边的韭菜一个味，开的花也一样。难怪韭菜英
文名字叫garlic chives，以后想种韭菜的朋友不要从种子开始了，从大蒜入土开始几
个月就很粗壮了。 |
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t*****e
发帖数: 291 | 10 今天在Lowes看到有叫Garlic的东西在卖花的地方卖，开紫色的花，但是叶子和茎和买
来的韭菜是一模一样的，味道也是韭菜味，还写了Eatable。。。一冲动买了一盆回来
，可是我记得韭菜是开白花的啊，有人见过紫花的吗？
谢谢！ |
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O****o
发帖数: 185 | 11 跳出来赞一下lz： 真是太实诚了！ 周三晚上收到的韭菜根，今天终于有机会打开。。
本来以为就像我在超市买的韭菜，多了一些根而已。结果我被看到的惊呆了，基本全是
根（只留了一点点韭菜小芽），所有的根整理的整整齐齐，非常粗壮。更重要的是，这
个量也太大了（我要的是中盒）！想必就这一盒，lz肯定花了很多功夫。点个赞！ |
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i****1
发帖数: 84 | 12 陈凯琳和郑嘉颖(资料图)
据香港媒体报道，农历新年对中国人而言是重要的传统节日，一家人能团团圆圆，就是最大的幸福。一向以家人至上的陈凯琳（Grace）趁新年特意亲手炮制红豆沙汤圆应节，寓意一家团圆，并希望大家在新一年每天都过得像热恋中的她一样甜甜蜜蜜，有情人长长久久。原来郑嘉颖妈妈对这位未来媳妇的厨艺十分赞赏。
炮制贺年食品有板有眼
陈凯琳（Grace）最会做的是蛋糕，但煮菜也毫不逊色，这次炮制贺年食品，虽然首次包汤圆但也难不到她，在师傅指导下极速上手。对于自己的作品，她觉得很满意，她笑着说：“很薄，很滑！这次是我第一次包汤圆，觉得制作过程很好玩。”她再去煎年糕、萝卜糕及芋头糕，也有板有眼，绝对是入得厨房出得厅堂。
陈凯琳和郑嘉颖妈妈(资料图)
外婆赞郑嘉颖真人比较帅
陈凯琳的家人十分重视农历新年，在加拿大生活时没机会去逛花市，所以回到香港后每年都会与父母逛花市。男友郑嘉颖也同行？她笑着说：“他未必可以，因为他不喜欢太多人和太拥挤。”而每逢年三十，她会跟家人去外婆家吃饭，外婆也有邀请郑嘉颖出席，但他也要陪妈妈吃团年饭。她笑着说：“外婆已见过郑嘉颖，评价挺好的，还说真人比在电视里面帅，第... 阅读全帖 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 14 你们天津吃法才真是奇快 韭菜花一定得和豆腐脑儿一起喝
韭菜 花腐乳和芝麻酱拌在一起吃涮肉 这个全国总一样吧 |
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v***o
发帖数: 1554 | 15 正说着，一个伙计从厨房里端出了一大堆碗碟。下午的一坛酱料已经大功告成。正中间
是一大碗麻酱，周围围了一圈小碟子，分别装着韭菜花、酱豆腐、虾酱、绍酒、酱油，
还有一小碗黑色的炒料，老张说那是他的独家秘方，用了20多种香料炒制的。端起来一
闻，鼻端果然传来一阵奇特的焦香，细细的，暗暗的……
老张盛出一碗“澥”好的麻酱，准备往里面加各种辅助的小料。不过，在此之前，他让
我先一一品尝每一种酱料的味道，骄傲地称，虽然出于成本所限，不得不有所妥协，但
最关键的几种调料，都是亲力亲为，以最好的原料，最地道的技术调制出来的。比如韭
菜花，是用纯粹的韭花用海盐腌制的；酱油，是用黄酱熬制出来的；虾酱是海白虾发酵
之后，用热锅热油大火煸炒来的，而不是市面上买的普通虾油；那一碟黑料，则是混合
了20多种秘方小料炒出来的，包括甜面酱、沙茶酱、黄酱等等。“现在很多涮肉馆子的
麻酱，你所品尝到的鲜味，其实都是添加剂的功劳，是一种单调的鲜味。但老北京传统
的麻酱小料，讲究的是味觉的变化与调和。20多种小料的味道会随着口中食物温度的变
化而依次释放，你的嘴里会出现非常复杂的味觉变化：先是羊肉的鲜味、然后是虾酱的
海鲜味... 阅读全帖 |
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n****4
发帖数: 12553 | 16 看舌尖上的中国，十月份已经太晚了，传统的牧民都转场了。八月底开始收集野韭菜花
做酱，然后有一通节日，烤肉就韭菜花酱，看着真香 |
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k****r
发帖数: 5335 | 17 豆干丝,莴苣,还有韭菜花,三个凑一块炒味道特别好.
豆干丝很有嚼头,加上莴苣的清香和韭菜花的香味,很绝,ld特别爱吃,可以素炒,或者加肉
丝或者鸭丝味道更好:) |
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k****r
发帖数: 5335 | 18 1)莴苣切丝,韭菜花切长段
2)烧一锅开水,放入豆干丝烫两分钟,捞出滤干,放盘里待用(很长条的豆干丝用剪刀剪成
长段
3)起油锅,下肉丝翻炒,下韭菜花继续翻炒半分钟,下莴苣再翻炒半分钟,再下豆干丝,加盐
香油调味就可以起锅了.
其实是可以凉拌的菜,所以不用炒太过~~ |
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c******h
发帖数: 4573 | 19 除了芝麻酱你还得买韭菜花，王致和酱豆腐
先用水把芝麻酱调开，在美国我觉得最好用的是川霸王的。台湾产的很难吃。
六必居的太ws，加了大量花生酱在芝麻酱里。
水调开后，加韭菜花，腐乳调味。关键是加点儿沙茶酱，因为买不到虾酱，加点儿
沙茶酱很提鲜。 |
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g********9
发帖数: 560 | 20 女孩子大都喜欢吃豆腐花，减肥又健康。小时候，每当听到窗外叫卖豆腐花的声音，就
会高高兴兴捧着个大碗跑出去，几毛钱买一大碗白白嫩嫩的豆腐花，上面撒着深绿色的
韭菜花和红红的辣椒油。一路上闻着香味小心翼翼地捧回家，生怕撒掉一点点。一碗飘
香的豆腐花伴我走过快乐的童年。
来到美国以后，住的地方比较偏远，想吃豆花成了一个奢侈的梦想，天天和妈妈在电话
里嚷嚷想吃家乡的豆腐花，妈妈从国内给我带来葡萄糖内酯，我试着用煮好的豆浆混合
内酯自己做，可是做出来的豆花酸酸的，味道差之千里（可能我放的比例不对）。再后
来，不记得从哪里看来的方法，用现成的内酯豆腐做豆花，试了试虽然口感不及真正的
豆花那么嫩，但味道却差不多，也算了却了我这心事。
方法很简单，就是把嫩豆腐用勺子一片片的放到碗里（我喜欢用电饭煲带的那个盛米饭
的勺子，形状扁平，面积也够大）。然后加开水抹过豆腐，放微波炉里加热2分钟，拿
出来后放调料。调料可以根据自己的口味搭配，我一般只放葱花，辣椒油和韭菜花。
如果哪个MM有更好的制作豆腐花的方法，请交流一下。 |
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d**********n
发帖数: 2031 | 21 。。。我特地查了查
“不由联想到北方的韭菜薹在此地被称为“韭菜花”，其实韭菜花专指韭菜薹尾巴上的
那一点“
如果mm是北方人，可能就是的。呵呵 |
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xt
发帖数: 17532 | 22 这次，用的是有机大豆啦，吼吼
直接到包装厂弄来的，洗得很干净的，不到50c/lb
照片有点雾，因为照相机放在外面，很冷，进来镜头有
雾气。
豆腐脑做法：
省略
汤汁的做法：
黄花菜 水发，切寸段
黑木耳,水发，撕碎
腐竹,水发，切半寸段
瘦肉丝
葱花
水淀粉
清鸡汤
水
盐
用葱花起锅，入肉丝炒散，入黄花菜，黑木耳，腐竹炒一两分钟，入鸡汤，水，盐调味
。放水要足量，建议根据自己的饭量用碗量，要让里面的东西漂起来。
大火加热至沸腾，入水淀粉勾成稀芡汁。
食用方法：
调味品：
芫荽末，辣椒末(用水化开)或者剁椒，韭菜花酱
舀一碗汤，片豆腐脑进去，然后在上面根据自己口味加芫荽末，辣椒，韭菜花酱
同时可以配馒头或者油条/油饼做主食。 |
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a********1
发帖数: 1476 | 23 【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: amyliu1211 (amy), 信区: PennySaver
标 题: 煎饼果子的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 01:23:15 2012, 美东)
过年的时候回国了，连吃了好几天的煎饼果子还是吃不够（知道自己是个吃货）所以回
来以后就开始绞尽脑汁研究如何做煎饼果子。为了把煎饼做的很薄就拼命的想做个小耙
子出来用，凭着想象力极其丰富且动手能力强的“优势”终于研究并成功的制作了“天
下第一煎饼小耙子” 如果有同学也喜欢吃煎饼果子可以买我的小耙子$1.5给2个小耙子
包邮给包子也行啦（小耙子都是用一次性的小木棍和小竹棍做的干净卫生啦）。下面是
煎饼和果子的做法，我个人认为加绿豆面或者玉米面都很好吃，关键在于如何把饼摊薄
和把果子弄的脆脆的。2张图片里是我自己制作的耙子，很结实，都用了好几次了还是
插的紧紧的。绿豆面 玉米面和冷冻油条可以在华人超市里买到 绿豆面和玉米面会在芡
粉的旁边找到。
原料：
·绿豆面
·面粉
·清水
·鸡蛋
·薄脆（油条）
·葱花、香菜、黑芝麻
·甜面酱、腐乳汁、韭菜... 阅读全帖 |
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I*********r
发帖数: 1068 | 24 刚才在版上一个帖子里看到大家在讨论宵夜吃什么,然后有mm说煎饼果子，又有人问怎
么做。
偶虽然不是行家，但是很喜欢没事给自己跟lg做这个吃，特意发个帖子写下做法，有兴
趣的姐妹可以尝试一下。我做熟练后，10分钟就可以弄出3张，lg和我都认为很好吃。
呵呵。
材料：白面，鸡蛋，盐，葱花，香菜，芝麻，甜面酱，韭菜花，酱豆腐，辣酱。。。
（这些配料除了白面，鸡蛋必须，其他的大家可以依口味定）
1. 取3勺白面，加一杯水，把白面搅成比较稀的糊状。
2. 加适量盐进面糊里，搅匀。
3. 平底锅，烧热，锅底放少量油。我一般用纸沾一些，擦一擦。
4. 把面倒上，用铲子铺平成直径30cm的圆。趁面没有全干，打上一个鸡蛋，用铲子搅
碎铺开。
5. 在鸡蛋上撒上葱花，香菜，芝麻。
6. 等待一会，看鸡蛋差不多凝固时将煎饼翻个个。
7. 在背面抹上甜面酱，，韭菜花，酱豆腐，辣酱等等。
8. 理论上应该裹个油条，但是我通常省了这步，因为没有。
9. 把饼叠起来，盛出来，就可以了。
BTW：我小时候的理想是想当摊煎饼的，哈哈。 |
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ot
发帖数: 4549 | 25 同馋，上着班口水都流到键盘上了。。。
我在这边买过白芝麻，炒炒然后自己打成芝麻酱，可以加点儿花生。然后和卤豆腐，香
油一块儿涮羊肉，也挺香的。
腌的韭菜花我还真没在村里找到。有人拿新鲜韭菜花涮过羊肉么？ |
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w********t
发帖数: 18315 | 26 我家是挑绿色的出来，连葱花也要挑出来，倒是跟我小时候一样
今早是韭菜花碎末煎鸡蛋，结果人家要把韭菜花挑出来，我说不许挑
人家就不吃鸡蛋了 |
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a********1
发帖数: 1476 | 27 过年的时候回国了，连吃了好几天的煎饼果子还是吃不够（知道自己是个吃货）所以回
来以后就开始绞尽脑汁研究如何做煎饼果子。为了把煎饼做的很薄就拼命的想做个小耙
子出来用，凭着想象力极其丰富且动手能力强的“优势”终于研究并成功的制作了“天
下第一煎饼小耙子”
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此处删除39字（广告） ——版务
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（小耙子都是用一次性的小木棍和小竹棍做的干净卫生啦）。下面是
煎饼和果子的做法，我个人认为加绿豆面或者玉米面都很好吃，关键在于如何把饼摊薄
和把果子弄的脆脆的。2张图片里是我自己制作的耙子，很结实，都用了好几次了还是
插的紧紧的。绿豆面 玉米面和冷冻油条可以在华人超市里买到 绿豆面和玉米面会在芡
粉的旁边找到。
原料：
·绿豆面
·面粉
·清水
·鸡蛋
·薄脆（油条）
·葱花、香菜、黑芝麻
·甜面酱、腐乳汁、韭菜花、辣椒酱
作法：
1、绿豆面和面粉混合（比例为1：1），一点点加入清水，调和为流动性的面糊；
2、平底锅加热，涂薄薄的一层油，盛一勺面糊倒入锅中，把面糊摊平，摊得越薄越好
； 3、小火煎约半分钟后，在摊好的面糊上打一个... 阅读全帖 |
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G*G
发帖数: 251 | 28 沙茶和韭菜花酱都有。韭菜花是homemade （不是俺做的），味很正！ |
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w*********i
发帖数: 23 | 30 厚着脸皮问一下，你家韭菜花多的时候可不可以讨一点吃吃鲜，两年没有吃到鲜韭菜花
了。
还有那个红花从哪里能买到？
膜拜啊～～ |
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q*c
发帖数: 17993 | 31 发面成功了，生煎韭菜鲜肉包好吃，不过花时间太长，花了我好几个小时。
不好玩，下次不玩了，还是滑雪好玩。。。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 32 我用号称韭菜花的种子种的，现在还都是韭菜，没有花的痕迹。 |
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f*********r
发帖数: 175 | 33 紫色花，白色花的都有，有什么不一样么？有一种不是韭菜？
不过，我可没准备吃它们。 |
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l********g
发帖数: 8819 | 34 韭菜花怎么可以长出来啊？
我的韭菜在地里都1个多月了，也没有花的迹象。。。
苦瓜张的真好看，苦么？
我吃苦瓜，但是不爱太苦的：（ |
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u***l
发帖数: 2997 | 35 这个不是韭菜。都是拿它当花养，能长很大，一年开很多次花。 |
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D*******1
发帖数: 11303 | 38 没吃过韭菜花？
具体是啥我也不大清楚，但不是苔，可能就是韭菜的花。腌的，味道很冲，但用来配羊
肉相当不错 |
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z*i
发帖数: 58873 | 39 BTW，我也看见了喷泉牌的韭菜花酱，虾酱，和甜面酱。 经研究调查，这个食品研究所
是有的，但是在郊县附近，员工100多人。 与著名的天津利民食品厂无关。
我买了个甜面酱和韭菜花酱，回头试试看味道对不对头。。 |
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h****e
发帖数: 299 | 40 呜呜呜～～，没我的份了。这周只能走到门口的美国店买菜了。
不过那里的猪肉打折，我要利用有限的资源做好吃的馋你们。
只有一盒猪肉，一袋面，酵母，一些调料。决定做叉烧包，咔咔。
我这里多咽些口水，火锅啊。我们家吃的时候都是红腐乳、韭菜花、麻酱拌在一起当沾
料的。北方人的吃法。喜欢辣的就再加些辣酱。大华似乎有韭菜花酱卖。以前没见到。 |
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s*********n
发帖数: 80 | 41 知道吗？想在首都几十年如一日地做合法暗黑料理生意，您务必得是根正苗红的国营单
位，还得量大价低，财务清白，兼顾维持治安，保证和谐的任务。要说的这家北新桥卤
煮，国营，二环里东四十三条黄金位置，历史悠久，分量极大，人均20，童叟无欺。24
小时营业，还提供发票。无愧为北京暗黑料理界之大王。
半夜能干嘛？不是喝酒就是卖力谋生，所以光顾暗黑料理的主力，永远是刷夜的各类闲
人和辛勤的出租车夜班司机。而且到了深夜，总会想着来一碗高热量高脂肪高胆固醇的
暗黑料理。南方人去吃广场猪油大肠面，北京内城的居民就应该去吃卤煮。只有卤煮，
才是血统纯正的北京出品，比起曾经名噪一时的望京小腰，卤煮更适合秋冬。二环内，
劳动人民、王侯将相同坐一桌，团结活泼紧张地吃卤煮，是祖国首都特有的风景。
北新桥卤煮并算不上最好吃，但24小时人家都伺候。北京东一条到东四十三条总共四十
三条胡同的老居民都喜欢光顾这里，同时还有出租车司机、亿万富翁、夜店的潮人、艺
术家、带婴儿的母亲、失足的男女、精神病患者、大学教授等等，由于卤煮这种食物在
半夜会令人产生无法抑制的倾诉冲动，人们在这个十分无趣的空间里上演了许多的好戏
，只有你凌... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 42 大鱼大肉+FB之后还是吃点清爽点的。。。正好天气热，而且又有在法拉盛买的新鲜豇
豆儿和韭菜花
凉拌豇豆而，豆干肉丝炒韭菜花，小椒土豆丝+录豆儿稀饭 |
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t****o
发帖数: 9 | 43 我也刚回来, 睡不着, 跑来灌水, 南昌又热又闷, 不动都出汗.
每年都回去, 还是不习惯.
先说吃
吃的真是好, 要啥有啥, 新鲜的蔬菜味道好及了.
韭菜花卖到7块一斤. 大吃特吃了高笋, 扁豆, 韭菜花,
窝笋,等等. 各种小吃和零食都很好吃.有些零食在茶楼才有卖的.
象番茄蜜饯.同学请吃蒲耳茶时发现的.就是吃不到小时候那种小琵琶, 水水的, 香香的.
现在卖的是和李子一样大, 没有水分的那种, 巨难吃.只有梦里吃了.
住,
房子建的好多, 同学和朋友都有好几套.
行,
交通很乱, 大街上公车, 私车, BUS, 各种车抢道.
手机放包里基本听不到.
玩,
各个公园不收费, 早上很多人在公园里锻炼, 也是人们交往的一个场所.
新建的江西博物馆在沿江路, 免费. 还不错.
藤王阁要50块RMB 门票.
沿江路绿化带里面, 每1到2米就有擦皮鞋的女人, 来擦鞋的都是老头和外地人.
我拍照的时侯, 女人们都闪了.
手机.
我用SONY ERICSSON, 回去买了个卡, 插上就能用.50元, 2毛多一分钟,接听不收费.
大家都发短信,打字太慢跟不上.
国产有一款天语牌的, 手写输入, 触 |
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发帖数: 1 | 44 在天寒地冻的日子，在滴水成冰的季节，我常常无比怀念小时候、年轻的时候全
家人在一起吃酸菜火锅的时刻，窗外白雪皑皑、北风呼啸，屋内温暖如春、其乐融融，
那升腾的淡淡蒸汽、那燃烧的红红炭火，明光珵亮的铜火锅里是翻腾的酸菜、五花肉片
、冻豆腐，虾、小白蛤；小碟小碗的韭菜花、辣椒油、豆腐乳、香菜、葱花，挑动着你
的味蕾…。酸菜火锅，那是我们东北特有的美食，无论鈡鸣鼎食之家，还是小康普通人
家，虽各有千秋，却是人们都喜欢的美食。
在北京工作时我的小家也有铜火锅，冬天如果不太忙，也会生起来，大快朵颐，
这是我的心头好！出国后好些年没有吃过酸菜火锅，不仅是没有火锅也没有酸菜。那一
年刚刚来到美东，觉得气侯与我老家差不多，在秋天的时候，也渍了几棵酸菜，居然很
成功。有一天，呼朋唤友，邀人来家玩儿。用烤鸭架、猪大骨炖的汤，浓浓的的汤炖细
细的酸菜，再加上薄薄的的五花肉片，虽说没有铜火锅，不十分正宗，倒也汤鲜肉香，
酸菜爽口，让东北的朋友一解乡愁，大呼过瘾，南方的朋友初次品尝，赞不绝口。其它
的菜竟都被冷落了。
今年我们不仅有了铜火锅，还渍好了酸菜，在大冷天就把东北酸... 阅读全帖 |
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T****r
发帖数: 22092 | 45 经典美味的天津小吃 煎饼果子的做法(图)
天津煎饼果子远近闻名，已经有百余年的历史。油条或焦篦就是果子，在北京叫薄
脆。煎饼果子以绿豆面为主料，加水调成糊状，均匀地摊在热铛上，磕上鸡蛋，撒
上葱花、香菜和芝麻，用铲刀将煎饼翻过来，抹上甜面酱、腐乳汁（爱吃辣的再抹
点辣椒酱），放果子（薄脆或油条），卷起即可。做法简单，却美味难当！
工具准备：平底锅
种类：早餐、午餐、晚餐
准备时间：10分钟
烹制时间：5分钟
原料：
·绿豆面
·面粉
·清水
·鸡蛋
·薄脆（油条）
·葱花、香菜、黑芝麻
·甜面酱、腐乳汁、韭菜花、辣椒酱
作法：
1、绿豆面和面粉混合（比例为1：1），一点点加入清水，调和为流动性的面糊
；
2、平底锅加热，涂薄薄的一层油，盛一勺面糊倒入锅中，把面糊摊平，摊得越
薄越好；
3、小火煎约半分钟后，在摊好的面糊上打一个鸡蛋，将鸡蛋划散均匀的铺在面
糊上，并撒上葱花、香菜和黑芝麻；
4、待蛋液稍凝固，把整个面饼翻过来，依次刷甜面酱、腐乳汁和韭菜花（爱吃
辣的再抹点辣椒酱），然后取一个薄脆（或油条）放在面饼中央，将四周的面饼卷
起包裹住薄脆（或油条），即可； |
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n*e
发帖数: 63 | 46 上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间断地飞行18个小时后，10月18日星期... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 12365 | 47 要是分开来发就好了，刚看好你的之一
上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 48 天津包子就多了
还有开封灌汤泡，东北包子
天津包子铺-Tianjin Dumpling Restaur
电 话：647-352-7988
地 址：4192 Sheppard Ave. E 地图
包子林"包子铺
多伦多第一家真正的包子铺, 10几种南北风味包子, 祖传配方, 家常口味......416-
840-0119
电话号码: 416-840-0119
详细地址: 18-4188 Finch Ave E, Scarborugh On
十里香包子王
制作的特色中国东北和华北风味包子、水饺、猪肉煎饼、葱油饼
428 Dundas Street West, Toronto
老街坊包子铺
416-293-2188
9-25 Glen Watford Dr.（庆龙中心北侧）
在老街坊包子铺中，可以品尝到体现老北京人特色的
炒肝和卤煮火烧，
令那些寻味而来的美食家难挪半步，
在多伦多体验北京寻常百姓家庭的感觉。味道浓郁而正宗的炒肝其
主要原料是猪肝、猪大肠，用蒜调味，做出像卤一样的菜式令人回味。
而餐馆最近新推出的原汁原味的卤煮火烧在老北京尽人皆知，这也... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 49 馅：韭菜切丁，鸡蛋炒好放凉，木耳切末，虾皮，粉丝泡好切丁，盐，稍微鸡精，香油
，调匀。
面： 发面。
包成包子装，抹上水，蘸上芝麻，电饼铛煎熟就好，不用放油。
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前几天钓了些螃蟹，没吃完，蒸好，放在冻箱里储存了，现在拿出来做汤。
螃蟹去盖，腮，掰成凉拌，放在装了水的锅里，加盐，白胡椒，稍微料酒，葱姜，开锅
后打入鸡蛋花，再开锅撒上韭菜就好了。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 50 在costco看到成罐装的clam，矮油，当时可乐啦，立马就逮上了。
后来被闺蜜嘲笑说，这东东哪儿都有卖的！！！
因为第一次去那个店，感觉啥都新鲜不是？～！
嘻嘻～
嗯，俺们小的时候住在海边，蚌壳不是缺乏的东东，所以总是换着花样来吃，当年外婆
总是用它来做疙瘩汤，那种味道一直在心间，像种温暖的跟随，真好。
又是秋季，天逐渐凉爽起来，熬点汤吃，温暖一下小心田，哈哈～
简易的做法，蚌壳疙瘩韭菜汤。
姜去皮，切成末，放多锅里熬上５分钟。
放入面疙瘩，煮上几分钟，再放面糊糊。
调味，白胡椒，盐。
洋葱。
倒入一小罐clam.
再开锅打入放了香油的蛋花。
最后加韭菜。
出锅。 |
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