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y*****8
发帖数: 18140 | 2 刚想评论和飘香雨家的相比不够多的，发现大猫鱼自己已经意识到了。呵呵。
谢谢！规模还是小了，不够做韭菜花酱的。
【 在 ren55 (飘香雨) 的大作中提到: 】
好看。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 济南七里堡综合批发市场检测中心里,一位工作人员在收集用于快速检测的萃取液。娄士强摄
花几元钱买来的商品,可能要花几百甚至上千元才能拿到权威部门的检验报告。记者王倩摄
产品安全、特别是食品安全问题频发，不少市民疑惑：商品在生产及出厂、进入市场之前都要经过一道道检测关，为何还会出现如此多的质量问题呢?遇到有问题的产品，有消费者想将样品送至相关部门检测，但面对高额检测费，不少市民选择放弃。
2元一捆韭菜
检测要花5000元
5月2日晚，济南市臧家屯小区两户居民家5口人相继出现了呕吐、腹泻等症状，经诊断5人均为有机磷中毒。巧合的是，这两家5口人当晚都吃了来自同一个菜摊上的韭菜包的水饺。相关部门对外公布，通过对剩余韭菜馅料的检测，包括19种有机磷农药在内的38项指标均未检出，也就是说在这些剩余馅料中并没有检出有机磷农药。
明明是磷中毒，样品为何没有检出呢?一位不愿意透露姓名的检测部门人士表示，现在都是按照国标中规定的指标进行检测。也就是说，检测只是针对部分农药或者是有毒物质，而出现问题的往往不是在这部分之内，三聚氰胺、甲醛亦是如此。
对于市民来说，对国标的了解并不多，大家想知道的无非是“这捆韭菜... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 7 昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的
东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法？估计起来，先得有汽锅，然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅，如江... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 8 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: walks (踏实做事，诚恳做人), 信区: LeisureTime
标 题: ZZ昆明菜——汪曾祺
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 18:58:28 2011, 美东)
昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 5801 | 9 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 纪录片《味道云南》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 12 09:08:41 2013, 美东)
去年火翻天的《舌尖的味道》我只看到了第三集，晕眩的剪辑和生硬浮夸的文案都无法
入眼入耳。当然创意是好的，但只能说，央视把一个美食文化纪录片硬整成了新闻联播
的华丽版，基本不说人话，用词造作煽情还不通顺，剪辑混乱，从一个地域跳入另一个
地域常搞得人摸不着头脑。对欧美纪录片的模仿发力过猛，把一个本可踏实质朴的题材
弄得很是自作聪明，执行负分。
云南卫视今年拍摄了个十集的美食纪录片《味道云南》，没宣传，没影响，好像还是深
夜播放，都没什么人看，不知为什么云南卫视要冷遇自己电视台拍的节目。
我没去过云南，对云南美食感兴趣是因为我以前写过一个在丽江和昆明发生的故事，里
面有饵块，过桥米线。我当时做了好多关于云南美食的searches，但还真没发现什么体
系，只有最著名的过桥米线，还有一些小吃。《味道云南》里也说云南菜没菜谱，没体
系，没特点... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 6689 | 10 去年火翻天的《舌尖的味道》我只看到了第三集，晕眩的剪辑和生硬浮夸的文案都无法
入眼入耳。当然创意是好的，但只能说，央视把一个美食文化纪录片硬整成了新闻联播
的华丽版，基本不说人话，用词造作煽情还不通顺，剪辑混乱，从一个地域跳入另一个
地域常搞得人摸不着头脑。对欧美纪录片的模仿发力过猛，把一个本可踏实质朴的题材
弄得很是自作聪明，执行负分。
云南卫视今年拍摄了个十集的美食纪录片《味道云南》，没宣传，没影响，好像还是深
夜播放，都没什么人看，不知为什么云南卫视要冷遇自己电视台拍的节目。
我没去过云南，对云南美食感兴趣是因为我以前写过一个在丽江和昆明发生的故事，里
面有饵块，过桥米线。我当时做了好多关于云南美食的searches，但还真没发现什么体
系，只有最著名的过桥米线，还有一些小吃。《味道云南》里也说云南菜没菜谱，没体
系，没特点就是最大的特点。虽然这样说，但起码就纪录片里展示出来的特色而言，已
经很独特了，比如吃花，吃山珍和清鲜菜蔬，吃腊肉。
我当时写的过桥米线：
”只见服务员把大海碗叮叮铛挡排成一排，随着“汤来——了”的吆喝声每只碗被装了
半碗老腿鲜汤，表面上一层黄油，热气半点都不... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 6689 | 11 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 纪录片《味道云南》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 12 09:08:41 2013, 美东)
去年火翻天的《舌尖的味道》我只看到了第三集，晕眩的剪辑和生硬浮夸的文案都无法
入眼入耳。当然创意是好的，但只能说，央视把一个美食文化纪录片硬整成了新闻联播
的华丽版，基本不说人话，用词造作煽情还不通顺，剪辑混乱，从一个地域跳入另一个
地域常搞得人摸不着头脑。对欧美纪录片的模仿发力过猛，把一个本可踏实质朴的题材
弄得很是自作聪明，执行负分。
云南卫视今年拍摄了个十集的美食纪录片《味道云南》，没宣传，没影响，好像还是深
夜播放，都没什么人看，不知为什么云南卫视要冷遇自己电视台拍的节目。
我没去过云南，对云南美食感兴趣是因为我以前写过一个在丽江和昆明发生的故事，里
面有饵块，过桥米线。我当时做了好多关于云南美食的searches，但还真没发现什么体
系，只有最著名的过桥米线，还有一些小吃。《味道云南》里也说云南菜没菜谱，没体
系，没特点... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 12 菜籽存放得当的话，可以放几年，所以陈年老籽也问题不大。
韭菜在室外菜地里肯定能过。韭菜长生不老，长不老的。到了8-9月份，韭菜就开花，
就成韭菜花了。韭菜花剪了能做调味品。剪了韭菜花，韭菜长得更好一些。
菜了，是不？谢谢 |
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M*********e
发帖数: 1988 | 13 韭菜花咸菜
每年秋末，最后一批黄瓜下市的时候，正好韭菜花上市，这时候要做韭菜花咸菜。买一
大包回来，一家人围着摘韭菜花，上面有时候有一种绿虫子，要当心。黄瓜通常买那种
看上去不太好看的歪歪扭扭的黄瓜纽，一般图便宜，反正拌到咸菜里无所谓好看不好看。
韭菜花切碎，黄瓜纽切成滚刀块，姜切丝，撒盐，放到小坛子里腌起来。当天晚饭就可
以吃新鲜的，很鲜很下饭，就黏粥稀饭都好。一般这个咸菜是时令菜，一小坛一个月就
吃掉了。我从上大学后每年都赶不上吃，有次春节回家，老妈从冰箱里拿出来特地留给
我的，我激动了很久。
现在已经10年没吃过了，很想念。 |
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c*********p
发帖数: 3217 | 14 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: cannotsleep (cannotsleep), 信区: gardening
标 题: 看ＧＯＯＧＬＥ把这些花翻译的。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 29 23:30:45 2012, 美东)
大家帮我更正更正。有一个算一个。。。有些看着实在荒谬。谢谢。
另外按照这里看，Chives 韭菜
Garlic Chives 大蒜韭菜 但是我记得版面上有说过这两个，正好相
反。我想要韭菜的，就要了两盆Garlic Chives . 是GOOGLE错了吧？
Perennials (Sun) 多年生植物（星期日）
Agastache 藿香
Lime Agastache 石灰藿香
Bachelors Button 单身汉按钮
Bee balm 蜜蜂唇膏
Bellflower (white) 桔梗（白色）
Clu... 阅读全帖 |
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c*********p
发帖数: 3217 | 15 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: cannotsleep (cannotsleep), 信区: gardening
标 题: 看ＧＯＯＧＬＥ把这些花翻译的。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 29 23:30:45 2012, 美东)
大家帮我更正更正。有一个算一个。。。有些看着实在荒谬。谢谢。
另外按照这里看，Chives 韭菜
Garlic Chives 大蒜韭菜 但是我记得版面上有说过这两个，正好相
反。我想要韭菜的，就要了两盆Garlic Chives . 是GOOGLE错了吧？
Perennials (Sun) 多年生植物（星期日）
Agastache 藿香
Lime Agastache 石灰藿香
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o*****i
发帖数: 1783 | 16 我们老家俗话‘六月韭，臭死狗’，大意就是韭菜入夏以后，味道不佳，没人愿意吃。
所以，我每年就春秋两季收点韭菜，入夏以后，任由其生长，结果韭菜年年这个时候窜
苔。往年都任由其开花结子。韭菜籽也没人要，还播的地里到处都是，今年决定，干脆
收韭菜苔吃。没想到，拿酱油腌制一下，味道还不错，多了一个小菜。 采韭菜苔确实
是个劳动密集型活，弯腰采半天才一小把。 韭菜苔和蒜苔不同。韭菜苔杆的下部老的
快，而蒜苔杆下面最嫩。
今年种甜瓜里就 early silver line melon 最成功。5月初育苗，8月12号，今天收了
第一个。样子和卖家照片差别不大。 今天收的545克。和国内老品种甜瓜味道差不多，
瓤比肉甜。肉脆，比黄瓜略微甜，皮有点厚，不削皮的话，吃起有点费劲。。。 优点
： 早产，怀旧，种子各大店里都有，适合北方农民。
顺便来几张上个月拍的菖蒲团，去年春末大减价时候买的，去年一朵花没开这就是买过
季打折品种的坏处。。。今年倒是花不少，颜色挺丰富。黄色和白色基本不耐冻，还好
去年暖冬，大多数都没冻死。 |
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发帖数: 1 | 17 十岁之前在村里长大，对农村的了解对农作物的了解，都是来自个一个十年，这十年一
生受益匪浅，头伏萝卜二伏菜，三伏四伏种荞麦，这样的农谚我是张口就来
我一直认为农村有两种非常好吃，非常神奇的农作物，它的神奇就在于生命力之顽强，
就在于它的生生不息
第一种神奇的作物是韭菜，韭菜是草本植物，但不是一年生的植物，当你今年种下一块
韭菜的时候，等着你的就是没完没了的韭菜，韭菜在生长的季节会一茬又一茬的没完没
了的长着，到了秋天你不在收割它的时候，就会给你贡献很多很多美味无比的韭菜花，
你愿意的话把韭菜花摘掉，然后把韭菜平茬，不愿意就那么放着，经过一个冬天之后，
来年的春天又是一片的生机勃勃，根本不用管理
第二种就是鬼子姜，俗称的洋姜，这玩意比韭菜还恐怖，你只要随便在哪个地方，任何
一个有土壤的地方，种下一颗，等待你的就是无尽无休的，今年有一片，明年会有一大
片，你想不种了，对不起都不可以，因为你无法弄干净它的果实，今年的一颗果实，明
年就是一颗，一颗鬼子姜能结十几斤，你想想吧，鬼子姜是可以成为灾祸的一种美食 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 车上有人在大快朵颐
畅通郑州不仅是说道路畅通，心情的畅通更重要
网友吐槽：骑车冷，开车堵，坐公交吐，求求别在公交上吃东西
“公交早点族”说：大量时间花在上班路上，没时间在家吃早饭
最恐怖的“公交早点”是啥？韭菜馅包子是NO.1
《郑州市城市公交车辆乘坐规则》要求“不宜在车厢内进食”
网友“宋宸ManUtd”微博上诉苦说：“一大早坐公交，就要忍受各种包子、馅饼味，骑车冷，开车堵，坐公交吐。求求你们别在公交上吃东西。”
为啥那么多人喜欢在公交上吃早饭呢？
日前，《2012中国新型城市化报告》显示，郑州人均上班花费时间29分钟，其中平均堵车时间7分钟。网友则说，到了下雨天，堵车往往在1小时左右……在采访中，大量时间花在上班路上、没时间做饭成为很多人在公交上解决早点的理由。
体验
63路站台，1/3乘客提着早点上公交
小郭家住桐柏南路万福花园，每天搭乘63路公交车上下班。
昨日早上7：40，记者来到位于帝湖花园的63路车始发站，候车乘客中，近1/3的人手里提着包子、鸡蛋饼、豆浆等早点，有的人还是边吃边等。
7：45，车辆驶入站台，人群一拥而上，车厢里坐满乘客，过道上也站了不少人。坐下的乘客打开... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 175 | 19 傍晚散步，走着走着就到了大马路边上。
看见绿化带里面，一簇簇的，绿色的草儿，顶着白色或者紫色的小花伞。走近一看，居
然是韭菜。可能是没有人定期割，常浇水的缘故，这些韭菜长得比菜地里高大硬朗。
这个时节，绿化带里，只有高大的紫薇，在绚烂地绽开着他们紫红色的花。中间层的灌
木是玫瑰，基本很少有花了，韭菜是最低一层的绿色植物了。
比起热闹奔放紫薇，韭菜的花，小小的，略带着些羞涩，很是清新可人。 |
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c*********p
发帖数: 3217 | 20 大家帮我更正更正。有一个算一个。。。有些看着实在荒谬。谢谢。
另外按照这里看，Chives 韭菜
Garlic Chives 大蒜韭菜 但是我记得版面上有说过这两个，正好相
反。我想要韭菜的，就要了两盆Garlic Chives . 是GOOGLE错了吧？
Perennials (Sun) 多年生植物（星期日）
Agastache 藿香
Lime Agastache 石灰藿香
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Bee balm 蜜蜂唇膏
Bellflower (white) 桔梗（白色）
Cluster Bellflower (blue) 集群桔梗（蓝色）
Blazing Star 一颗灿烂的明星
Blanket Flower 毯花
Blue fescue 蓝羊茅
Burnet ... 阅读全帖 |
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m****6
发帖数: 8689 | 21 赶紧上来更新最新剧情：
http://www.mitbbs.com/article_t/gardening/31822377.html
第十二回 山老农星夜观天文，王小五满园种韭菜（ by 游士 ）
上回说到，彩游士在五区城外大战加州帮帮主戴老四。彩游士看中老四的破绽，正欲一
枪挑老四于马下。恰在此时，彩游士腰间的手机响了。彩游士一看，原来是他在南加州
的卧底，著名的果神山老农发来了短信。
山老农在信中说道：“游兄见信威武！自洛城百果宴一别，半载有余，念甚！老农俺虽
身在加州，而心实在五区也！自今年番茄大赛伊始，老农无一日不祈祷，祈祷五区的番
茄长得好，祈祷加州的番茄被虫咬。老农略知天文，近日夜观星象，见牛郎星在东，织
女星在西，主今年花园版最大的西红柿出在五区。又见北极星在北，主五区最大的西红
柿出在区长家。恭喜游兄！贺喜游兄！”
“今年的西红柿冠军，竟然又要出自俺手！”彩游士看后哈哈大笑，回过头来对戴老四
道“戴老四，山老农乃是花园版第一号的半仙，他在十年前就知薄熙来有今日之难！山
老农夜观星象，已知今年花园版最大的西红柿出在五区区长家。戴老四，今番我且放你
回了加州。回去之后，... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 22 明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节，干红辣椒去籽剪成小节。
炒锅烧热，放入1汤匙油烧热，放入姜末，红辣椒节和一半的葱爆香，然后加入海
参、冬笋、香菇丁、芽菜一起翻炒2分钟。
加入料酒，适量的盐和少许糖，翻炒至锅里水分边干，加入剩下的葱炒匀。
荷叶包可以蒸热或用微波炉加热后摆在盘子周围，将... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 24 师傅常说，猥动而琐不动，是谓攻；琐动而猥不动，是谓守
猥琐兼备者，善攻善守
动于九天之上，藏于九地之下
凡世间猥琐者，十之八九伪猥琐也
大叔自觉已归臻入至
正文 --
阳光，灿烂的阳光
果然是好天气，猥琐的好天气
大叔的步伐缓慢却坚定
每一步的间距是绝对相同的
呼吸均匀而柔畅
双足，停在了韭菜花的前面
他的眼神淡定从容
耳廓收集着四周每一个最细微的声音
双手干燥而稳定
形动而身不动
意动而念不动
一个伪猥琐男肃然而至
颤抖的双手把韭菜花的外包装强行撕扯开
大叔的双眼一动不动的看着他
目光如炬，如刀
眼皮丝毫不眨
伪猥琐男下意识的抬头瞄了一眼
故作镇静用长长的脏指甲继续掐韭菜花
如刀般的眼神却依然停留在他身上
不自在如蚂蚁般爬满他的全身
“呃，有事吗？”
大叔屹立在风雨中
仍不语
“你没事儿吧，干嘛老看着我？”
大叔轻轻呼出一口气
“哦，我只是想问你韭菜花到底嫩不嫩而已”
只因大叔从不自己掐，这种事是和拍西瓜一样猥琐的
此谓萎缩之霸
师承梨花糊糊 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 27 吴志斐朋友s圈 微信号
功能介绍
吴志斐朋友圈是由财经观察员吴志斐牵头创立的一个新媒体与专业服务品牌。内容聚焦
于经济、金融、军事、体育、农业和商业领域，关注重点为全球和中国财经商业热点、
企业家精神、创新与发明创造、商业文明探索等。
看了就要关注我，喵呜~
后台有好多朋友想看，那么今天就来讲讲学区房吧。
虽然我知道，讲了也是白讲。
先说我的观点，学区房就是个巨坑！
本来一开始就没有什么学区房的概念，都是被焦虑的家长炒起来的，完美地演绎了李笑
来说的，韭菜的共识也是共识。
韭菜们自己炒起来的概念，给了开发商和房东收割的工具，然后被收割了还无怨无悔，
非常具有喜感。
什么是学区房
去年和一位同学聊天，他说最近在焦虑买房这个事。
我纳闷，你不是早就买了房了吗？
他说，买的这个房没有好的学区。想让孩子去个好点的学校，所以最近又开始焦虑学区
房的事情。
这样的想法并非少数，大家想的都是，学区房=能进重点学校=能考上重点大学=能找个
好工作。
如果一套房子，在具备住房功能的基础上，还兼具学区房的概念的话，那就真的是再好
不过了。
如果是兼具的话，确实是再好不过了。
如果不能兼具，那焦虑的父母们就... 阅读全帖 |
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J******g
发帖数: 89 | 28 这个东西不是韭菜，是小蒜，味道和韭菜是一样的，包饺子很好吃，我已经吃了8年了
，花当韭菜花用做韭花也好吃。小蒜的营养很丰富，还有药用价值。但有一点非常糟糕
，一旦种上它，永远挖不净。
问一下，在前房主留下的一块种菜的已被我荒废的bed里最近冒出很多韭菜，不知道是
之前房主种的留下的籽发的，还是野韭菜，能吃吗
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 7.56 - iPad Lite |
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s******r
发帖数: 4749 | 29 看上去好像！ 记得她们开的花是什么颜色吗？
一般韭菜应该是看白色的花。 这里有一种做Landscape用的“韭菜”（不知道英文叫什
么） 开粉红色
的花， 但是叶子看上去跟吃的韭菜一模一样 |
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c***w
发帖数: 2902 | 30 不是韭菜，叶子很宽大，我还有一丛开很多小团紫花的叶子像葱，花跟那种紫色的韭菜
花很像
很漂亮，那种紫色的窜窜花特别好看，不像是野花。第五张是韭菜吗？我怎么都买不到
韭菜，他们卖的都是开紫花的，就是第六张那个。
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t*****n
发帖数: 1318 | 31 我。。吐血了。。。。做啥都是错的。。。
区长，韭菜能在室外过冬不？韭菜长老了开花了就成韭菜花了，韭菜花收嫩点就是韭菜
了，是不？谢谢
些。
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l*r
发帖数: 79569 | 32 赠卫八处士（节选） - 杜甫
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。
主称会面难，一举累十觞。
到朋友家吃饭，朋友拿出一个罐子，自家腌的韭菜花，尝尝尝尝。罐子打开，韭香四溢
，入口微咸带辣,鲜郁滑嫩，满嘴留香，经久不散。朋友是老朋友，知道我不喝酒，也
不劝我，拿出杯子自斟自饮，说还不错吧。我说，真的好，都说夜雨剪春韭，还是这秋
韭花好。朋友说，春天也好，明年请你来吃香椿芽。我说，你这儿没有榆树吧？想起小
时候因为抢榆钱打架，两人都笑了。我接着说，你倒真该种一棵，好口彩。他喝一口酒
，俗，我再栽棵桑树，是不是就收之桑榆了。我说，还真是老了，酒都喝不动了。
榆钱、桑葚、槐花，都是童年的回忆了。小时候没什么吃的，却什么都好吃。就说韭菜
，剪了一茬还一茬，家家都是韭菜炒鸡蛋，韭菜炒虾皮，剩下的做韭菜合子。满楼飘香
，从吃不腻。后来就讲究了，韭菜吃了口臭，韭菜不能和这个吃不能和那个吃，韭菜能
壮阳，韭菜会发疹子，讲来讲去，再也没有了原来的味道。朋友说，你这是装，我说，
还真是。朋友说，改天带你去吃农家菜。我说，那我就接着装。
几百年前，山野农家菜先驱林洪就说过，夜雨剪春韭不是说到地里去剪，而是取得韭菜
后，根 |
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z**r
发帖数: 17771 | 33 首先麻酱要好，俺现在都是自制芝麻酱，这个credit归yoh。
然后就是制作小料了，正宗麻酱小料一般是用芝麻酱，韭菜花酱，豆腐乳，虾油等制作
，俺的方法是自制芝麻酱，韭菜花酱，豆腐乳和沙茶酱。韭菜花酱和豆腐乳都是咸的，
所以用量自己要掌握好。
如果用手调和，一个最关键的要点就是水要一点一点加，匀了再加水，冷水热水无所谓
。不过俺现在都是用blender做，一次加够水，几十秒就打好了 |
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B********n
发帖数: 12753 | 34 刚度假回来，一点都不想上学不想上班，做吃滴倒是有兴趣滴，溜达了圈超市，活侧鱼
只要1.99一条。。。天呐太便宜了。。。
香辣烤鱼
1、鱼让大叔给洗干净，拿回家切成2半，记得背部不要切断，并且在鱼身上滑斜口，用
厨房纸擦干，抹上盐腌制
2、锅里放点油，下葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、草果，多炸会，炸到油里香辛料的
味道变浓郁就行啦
3、用油刷给鱼涂上油，正反都要，把鱼放入预热后（450度）的烤箱中层，定时15分钟
4、取适当剩下的油，放入郫县豆瓣、豆豉和豆豉水（黑色一粒一粒的那种，先用水泡
一下），觉得不够辣可以继续加干辣椒，花椒就算了，否则吃的时候容易踩地雷
5、放入配菜，各式各样的配菜都行，青椒、洋葱、中国芹、蘑菇、茶树菇、胡萝卜、
莴苣、土豆等等，随意搭配，大约炒到7分熟的时候加水，不需要太多200ml左右够了，
再加盐糖生抽蚝油等等调味，不需要太咸，因为鱼身摸过盐了
6、差不多15分钟到了，将配料倒入烤盘中，继续330度8分钟，就搞定啦
ps，我这次用这个烤盘下面垫了2层锡纸，否则怕难洗，walmart有卖那种一次性的锡纸
盘，2个才1块5左右，很划算，买来做烤鱼再方便不过了
再说... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 14217 | 35 韭菜花自己长出来的.估计是到时候了.你的韭菜是从老根种的? 我的是2月份从种子种
的.种子袋上标的是韭菜花,是不是跟架子上紧邻的标为韭菜的种子不同,就不知道了.
白皮苦瓜的种子给你排上. |
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p******t
发帖数: 3764 | 36 不是，在中国店买的，当时还买了台湾大叶韭菜。好奇韭菜长老了不就开韭菜花了么，
还有专门韭菜花的，反正顺带了一包 |
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x*********u
发帖数: 71 | 37 看到JMS的花园菜园春意盎然，好羡慕啊
俺是4月2日开始刨地，4月6日开始育西红柿和韭菜花的种子，4月7日在后院洒下了生菜
，莴苣，Spinach，beet以及种下4颗菜花苗，今4月14日，撒了红苋菜的种子。
每天下班回家，还没开家门，就先去后院扫视一圈。。。一个星期过去了，后院除了被
摧残的3棵菜花苗，以及raccoon留下的一个坑（有一颗已经连根都米有了！！！），连
一点苗都没有。好着急啊。
在室内育的西红柿也是一定动静都没有，韭菜花的盆子里倒是有些小苗，但感觉又不大
像韭菜花苗，有点frustrated。。。我太心急了吧。。。
发一下俺光秃秃的后院和不知道是不是韭菜花苗的苗吧，麻烦大家鉴定一下，给些建议。
平时俺只浇水，没有施肥啥的，是不是需要去homedepot买点啥促进发芽？！多谢了！
ps.俺在Boston，上周温度40-60F，这周热些，50-70F左右。希望天气热了，俺的菜能
快快长起来！！！！
Gardening高手们给新手点信心吧！
第二张照片有两撮绿的是俺随手插的超市买的香菜根，试试看能不能活 |
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d******0
发帖数: 190 | 38 韭菜花和韭菜是一个品种吗？
我在超市专门买的韭菜花种子呢，难道就是韭菜？ |
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l*********d
发帖数: 21519 | 39 韭菜太密了，这两天把韭菜根抛起来，加了些底粪又埋下，还有很多剩余，我把
剩余的埋到花盆里。请原谅这次不免费送给大家，在花版四年，我免费赠送种子、根茎
无数。
今年本来是应该上班的，但是因为小南瓜，我妈妈来了一年，婆婆早不在了，
也没人帮忙照看，就又当起了全职妈妈。公公是个把钱看得很重的人，很多次话里话外
嫌弃我不赚钱，但自己又心疼孩子。在今年夏天，决定在家照顾小南瓜时，就想到能否
尝试在eBay 上卖种子和花苗？
现准备试行卖一下韭菜根，想要的童鞋可以联系我，谢谢！
如果大家看上我的菜和花，如果我可以留种，或者育小苗的话，请联系我，只
是不再免费了。 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 40
谢谢大家支持！
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' 韭菜太密了，这两天把韭菜根抛起来，加了些底粪又埋下，还有很多剩余，我把
剩余的埋到花盆里。请原谅这次不免费送给大家，在花版四年，我免费赠送种子、根茎
无数。
今年本来是应该上班的，但是因为小南瓜，我妈妈来了一年，婆婆早不在了，
也没人帮忙照看，就又当起了全职妈妈。公公是个把钱看得很重的人，很多次话里话外
嫌弃我不赚钱，但自己又心疼孩子。在今年夏天，决定在家照顾小南瓜时，就想到能否
尝试在eBay 上卖种子和花苗？
现准备试行卖一下韭菜根，想要的童鞋可以联系我，谢谢！
如果大家看上我的菜和花，如果我可以留种，或者育小苗的话，请联系我，只
是不再免费了。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: linger0223 (花非花), 信区: Food
标 题: 【天天】今儿早餐----叫个韭菜饼吧
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 29 15:01:40 2010, 美东)
今天早晨做了这个韭菜饼。。。不中不洋滴。。。超简单：）
材料：ALL-PURPOSE面粉，水， 鸡蛋，韭菜碎。
（比例我也是自己适量调，没有具体数据，不好意思啦） |
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s******r
发帖数: 4749 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
xzn (新中农) 于 (Fri Aug 20 17:29:05 2010, 美东) 提到:
开过花的韭菜还继续长吗？
☆─────────────────────────────────────☆
seanx2 (sean) 于 (Fri Aug 20 20:56:14 2010, 美东) 提到:
yes, cut it first(whole thing, flower and 韭菜)! You also still can eat the
韭菜 now, it is kind of old but sort of sweet.
韭菜 will growm again! my 韭菜 is in 4th year now.
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BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Sat Aug 21 00:45:31 2010, 美东) 提到:
我的也开了一朵，还挺漂亮的哪
是不是你种了太多... 阅读全帖 |
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c***w
发帖数: 2902 | 43 Patpat,偶的韭菜还只有七八根头发丝，决心花几年功夫把它们养大，以后搬家都得把
它们带上！
羡慕有韭菜根/韭菜苗的人...我自己从种子种的韭菜,一年以后分株,竟然全死了...根
剪掉太多了貌似,后来发不出苗来,挖出来看,根全烂了大概能把韭菜真种死的,也没几个
人了吧
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s**********6
发帖数: 1157 | 44 我一直以为只有种出韭菜才能出来韭菜花。原来韭菜花可以直接种啊 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 45 为啥大家都叫这个韭菜花呢，连着底下的杆，而且花苞也比较小，叫韭菜苔吧。
韭花酱的韭菜花，是上面的花苞再开一点，到了将开未开的时候采下来的。那时候下面
的薹已经老了。
谁跟我一样的叫法。
嗯，有点歪楼。扶正：健康晚餐！ |
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wh
发帖数: 141625 | 46 来自主题: LeisureTime版 - 2012 不是，我同学说不能靠转移污染来解决问题，全球一起受灾的。中国美国都是一条线上
的蚂蚱。说日本每年消耗200亿双一次性筷子，他们以为砍的是中国的树，和他们无关
，但是现在沙尘暴年年光顾日本。说今年的沙尘暴还吹到台湾和香港了？我在杭州时有
，已经很吃惊了。
哎你出去玩没有？我去了个farm，看了山羊绵羊火鸡，吃了很多很难吃的菜和花：有一
种菜叫garlic chime，很像韭菜，还有一种酸酸的菜，还有一种吃起来像洋葱一样的紫
色的花，好像就是韭菜花长大以后的花，难吃死了……好多地方臭死了……我现在一点
不向往农村生活了……哈哈。 |
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wh
发帖数: 141625 | 47 哈哈哈你文明死了，还白纸……已经很多人pa我白痴了，其实我痴不起来的，不然就能
明白豆渣说的花痴色迷了，哈哈哈。
哎你这个虚拟白描非常像我……哈哈哈。我是搞不大清大葱蒜苔蒜苗这些。还有韭菜花
韭芽韭菜。先韭芽再韭菜再开花是吧？蒜抽苗就是蒜苗，蒜苗好像就是蒜苔？再长大就
成大葱？葱又完全是另外一种了吧？ |
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l*****f
发帖数: 13466 | 48 兰花不是韭科的吧老师，不是有个专门兰科么，兰花的花跟韭菜花完全不一样亚。韭菜
百合没吃过，百合换成豆腐更适合穷酸。。。。话说老杜这个吃韭菜是逃难时候估计吃
嘛嘛香。。。。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 49 第一张是我的韭菜。很多同学种的韭菜种得太疏了，估计产量不会高。我的韭菜地，面
积不到一平米，吃到人人不想吃。韭菜长的比杂草还快。
第二张是铃兰，很精致的小花。只是铃兰入侵性太强啦，每年花时间拔呀拔。石头下面
都能看到顽强的铃兰，令我肃然起敬。这个时候，我就脱下帽子，向它致敬三秒钟，再
将它拔掉。 |
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h*******i
发帖数: 790 | 50 今年的春天很奇怪，5月初的时候热的跟6月一样，到了6月，又是连日的大雨，气温反
倒不上来了，这不，加上今年开工的晚，春菜一直延续到了6月中旬，到现在豌豆还兴
致勃勃的占着架子不肯退休呢，让黄瓜丝瓜苦瓜等众人只能在夹缝里生存
春天从园色青青那里购入的韭菜根，100根左右，大概四月底种下的，之前因为春菜收
的手软，根本顾不上它，不知不绝已经长得这么壮了，赶紧割一茬，妈妈说要给包饺子
吃，哇哈哈
在菜地已经摘干净的韭菜，回家一称，居然还有432克
捧着自己种的韭菜，妈妈乐开了花，这里要鸣谢原色青青的韭菜根哈
豌豆苗也是，之前根本顾不上吃，转眼间开花了都，赶紧掐点嫩尖吃
雪里蕻，现在已经在腌菜缸里了
香椿芽，妈妈在室内发的，加上自己压的豆腐凉拌，这样一年四季都可以享用到鲜嫩美
味的香椿拌豆腐了
茼蒿，发现这种小叶茼蒿不太招虫，那种大叶茼蒿被鼻涕虫啃的不成样子
小白菜，这是最后一茬了
蒜苔，啦啦啦，自己种了蒜之后才知道蒜苔原来长得是弯弯的转着圈的，以前一直以为
蒜苔长出来就是笔直笔直的一根呢，呵呵，下图是前两周收的
上上周末去钓的鱼
那条大鲶鱼是老爸钓上来的 |
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