d********a
发帖数: 3698 | 1 为啥这个技术还要封锁？
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辉煌“十一五”·科技新亮点
8月10日，“十一五”国家863计划现代农业技术领域“食品非热加工技术与设备”
课题顺利通过验
收，我国成功开发出水介质框架直封式、大容量、智能化的食品超高压加工装备等一批
具有自主知识
产权的系列非热加工技术与装备，并在国内首次实现了食品超高压技术的产业化开发应
用，从而打破
了美国、西班牙和日本等发达国家维持了近20年的技术封锁和装备垄断的被动局面，标
志着我国在非
热加工理论、关键技术研究和大型装备开发与产业化应用在短时间内实现了跨越式发展。
“非热加工是一种新兴的食品加工技术，主要用于杀菌与钝酶，包括超高压、高压
脉冲电场、高
压二氧化碳、电离辐射、脉冲磁场等技术进行食品加工。”课题组组长、中国农业大学
教授、果蔬加工
教育部工程研究中心主任胡小松告诉记者，与传统的“热加工”相比，食品“非热加工
”具有杀菌温度
低、更好保持食品原有的色香味品质等特点，特别是对热敏性食品的功能性及营养成分
具有很好的保
护作用，同时，非热加工还对环境污染小、加... 阅读全帖 |
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y*******1
发帖数: 313 | 2 8月6日，国际食品科学院（IAFoST）增选新院士，我校食品科学与营养工程学院罗云波
教授当选为该院新院士。
国际食品科学院（ IAFoST）是国际食品科技联盟（ IUFoST） 的下设学术机构，目前
由来自40 余个国家的全球知名食品科技专家组成，国际食品科学院的院士代表了全球
食品科技专家的最高荣誉。国际食品科学院每两年增补一次院士，“科学院全体院士一
致认定你在我们的专业领域——食品科学与技术，做出了卓越贡献，因此选举你为这一
著名组织的成员。”国际食品科学院主席，美国威斯康辛大学Dary Lund教授祝贺罗云
波教授当选时如是说。
目前国际食品科学院在全球有160余名院士，此次和罗云波教授一起当选的大陆学者还
有江南大学陈坚教授，此前中国大陆有五位食品相关领域著名学者获此殊荣。
相关链接 http://news.cau.edu.cn/show.php?id=0000046392 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 前言：张维为现任日内瓦外交与国际关系学院教授，《中国震撼》》、《中国触动全球》等书作者。曾去过一百多个国家。最近他接受《瞭望东方周刊》专访，纵论中国、纵论天下。
张维为说，我们的一些媒体确实出了问题，特别是这两年。
把一个世界上崛起最快、人民生活改善最多的国家描述得一片漆黑，这是不公道的，也是不厚道的。
他说中国崛起是人类历史上最伟大事件，但我们还没有把这个故事讲好。
食品添加剂：好东西，不必谈之色变
媒体铺天盖地散布中国的食品添加剂“泛滥”、 食品添加剂对人体有害;似乎西方不用食品添加剂，等等。误导中国群众。
事实上，华中农大食品科技学院黄文教授告诉大家，食品添加剂的摄入在生活中不可避免，普通人每天可能摄入十几种食品添加剂，比如食盐里添加了抗结剂和碘，做馒头要用到酵母，炒菜用到味精，这些都是食品添加剂。
一支雪糕里可能有10种左右的食品添加剂。
普通人每天可能吃进肚子的食品添加剂就多达几十种。
黄文教授说，国际上目前被广泛使用的食品添加剂已达两万种，我国的食品添加剂名录都经过了严格的安全性鉴定，按规定使用不会对人体造成危害。
在食品添加剂问题上，媒体“没有把中国的故事讲好”。
此次修... 阅读全帖 |
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K******a
发帖数: 8 | 4 会议网址：www.icfsne.com
类别：食品科学
会议时间：2016年7月20-21日
截稿日期：2016年4月20日
会议地点：中国，西安
征稿
2016食品科学与营养工程大会诚邀全球相关领域的专家、学者、科学家参会并投稿：
会议主题：主题包括但不限于：
1，食品科学：食品化学，食品工程，食品微生物学，食品包装，食品保鲜，食品换人
，食品科技，分子美食，新产品开发，质量控制
2，营养：营养成分，健康饮食，动物营养，植物营养，环境营养，营养素养，营养不良
投稿指南：
1. 投稿截止日期：2016年4月20日
2. 录用通知：投稿后15-30天
3. 具体论文格式可参看会议网站（www.icfsne.com）的中英文模板。
4. 投稿系统：http://www.tougao123.net/
注：本次会议只接收未在国内外学术刊物上公开发表过的原创性论文，会议接受英文和
优秀中文稿件。
如有任何问题，可以通过以下方式联系会议主办单位：
邮件：[email protected]
/* */
电话：0086-18917219762
QQ：29349203... 阅读全帖 |
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k*****0
发帖数: 388 | 5 食物影响人类的性格和行为
在动物界肉食动物和素食动物的性格和行为差异很大
前者凶猛而后者温顺
人类中
倾向于多食肉的民族和以素食为主的民族
在民族性格方面差别也很大
幽默大师林语堂在他写的《生活的艺术》一书中
曾经提到他对食物与性格关系的见解
蔬食的人终身以管自己的事为主
而肉食的人则专管别人的事为主
肉食者的特点是喜欢格斗、操练、欺骗、斗智以及先下手为强
而且都出之以真兴趣和全副本领
而蔬食者较为善良、沉静
日本学者也认为性格并不是与生俱来的
事实上
每天摄取的食物可以决定您的个性
比如喜欢吃肉的人个性比较活泼
盐份摄取过多的人较内向、阴沉
因此不同的食物对个性会造成不同的影响
如果应用得当
可应用食物来改善个性
使您成为温婉娴静的或积极进取的人。
转基因食品的任何定性结论
现在都为时过早
随着农业食品科技的发展
转基因食品一定会去劣存优
不仅能强壮人的肌体
还能提高人的心智
相信到那个时候
任何胆小的人
只要食用了转基因食品
就会勇敢的登上钓鱼岛
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B*********r
发帖数: 918 | 6 电脑、手机、汽车都是越高科技越贵，食品没理由不是。 |
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h******k
发帖数: 15372 | 7 2017-03-15 20:57:50 央视财经
违规进口食品调查
2016年9月，深圳市市场和质量监督管理委员会市场稽查局的执法人员发现一些跨境电
商平台上都在销售来自日本的食品，有奶粉、麦片、大米、 酒类等。网站的商品详情
介绍中，这些食品产地一栏仅标明是日本，而没有更为详细的地址。
那么这些食品到底是产自日本的哪里呢？
电商平台1：这个没有具体的显示日本产自哪里，只能看到是在日本那边的产地，您的
说这个辐射区可能是网上流传的什么新闻，这个可能每个客户理解都不一样，这个我们
也没有办法到上海那边去探测他那边的一个辐射，这就只能看自己考虑。
电商平台2：如果有这个问题我们肯定就下架处理了，不会还在上面销售的，所以这个
您放心。
真得像他们说的这样吗？这些食品到底产自日本什么地方呢？
记者在这些电商平台上购买了几款热销的日本食品，后发现，这款和光堂二段婴儿奶粉
包装标明产地是日本枥木县！
这款新泻大米则直接标注来自日本的新泻县的鱼沼！
这款卡乐比水果麦片则只标注了公司注册地址，在保质期下方标注的工厂代码，记者经
过查询后发现生产工厂在日本枥木县清源工厂！
这款日本养命酒外包装上产地是... 阅读全帖 |
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D**s
发帖数: 6361 | 8 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: helpdesk (), 信区: Military
标 题: 日本核污染区食品惊现中国:很多你们爱吃的都在列
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 15 11:11:14 2017, 美东)
2017-03-15 20:57:50 央视财经
违规进口食品调查
2016年9月，深圳市市场和质量监督管理委员会市场稽查局的执法人员发现一些跨境电
商平台上都在销售来自日本的食品，有奶粉、麦片、大米、 酒类等。网站的商品详情
介绍中，这些食品产地一栏仅标明是日本，而没有更为详细的地址。
那么这些食品到底是产自日本的哪里呢？
电商平台1：这个没有具体的显示日本产自哪里，只能看到是在日本那边的产地，您的
说这个辐射区可能是网上流传的什么新闻，这个可能每个客户理解都不一样，这个我们
也没有办法到上海那边去探测他那边的一个辐射，这就只能看自己考虑。
电商平台2：如果有这个问题我们肯定就下架处理了，不会还在上面销售的，所以这个
您放心。
真得像他们说的这样吗？这些食品到底产自日本什么地方呢？
记者在这些电商平台上购买了几款热销的日本... 阅读全帖 |
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l**i
发帖数: 8144 | 9 出口奶粉都不含三聚氰胺 一样
上海世博会严格检测食品中转基因成份和有毒有害物质
保证前来参观世博会的各国人士的食品安全和生命健康
张宏良
据中华人民共和国科学技术部官方网站报道，“为把2010年上海世博会办成一届成功、
精彩、难忘的世博会，科技部、上海市政府联合教育部、中国科学院、中国工程学院等
10个部门和单位专门成立世博科技领导小组，启动实施世博科技专项行动，组织和动员
全国科技力量和科技资源，开展联合公关，为上海世博会的成功筹办提供科技支撑。”
其中，在食品安全方面，已成功开发出了快速检测“食品中的病原体、有毒有害物质、
转基因成分”等“多个食品安全检测产品，并已在上海及周边地区检测机构示范使用。”
报道内容十分明确，科技部已把转基因成份与病原体、有毒有害物质，并列为危害生命
健康的三大违禁食品。并开发研制出了专门检测手段，严防参加世博会的外国人误食转
基因食品。看到这个消息，作为中国人真是感到无以复加的极度悲哀!
首先，是为我们的国民感到悲哀。上海世博会不过只有几个月时间，前来参观世博会的
外国人一般也就住几天时间，便组织全国科技力量和科技资源，严格检测和禁止转基因
食品，避 |
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r****z
发帖数: 12020 | 10 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 天津科技大学研究发现方便面比包子营养均衡(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 12 19:24:57 2014, 美东)
各类方便主食宏量营养素比例对照
俗话说，“民以食为天，食以安为先。”食物，是人类自古以来就不可或缺的能量来源。随着现代社会食物的选择日趋丰富和多样化，在追求舌尖上的美味与方便同时，饮食健康和营养均衡也日渐成为民生关注的焦点。消费者时常感到好奇的是，这些日常随处可见的方便食品，究竟具备怎样的营养价值? 如果要达到营养上的均衡, 又该如何加以合理搭配呢?
近日，天津科技大学营养专家团队在第十四届中国方便食品大会中带来了一份最新研究报告《方便主食营养比较研究》，以提供人体能量来源的三大“宏量营养素“作为主食类食品的评判标准，以科学的观点提供消费者合理的膳食建议。
告别“饿”货！ 能量是架构人体活力的关键
人体组织的构造、增长和活动的能量均离不开基本的营养素，所以从食物中摄取的营养素的状况直接关系到身体的健康。据目前研究表... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 各类方便主食宏量营养素比例对照
俗话说，“民以食为天，食以安为先。”食物，是人类自古以来就不可或缺的能量来源。随着现代社会食物的选择日趋丰富和多样化，在追求舌尖上的美味与方便同时，饮食健康和营养均衡也日渐成为民生关注的焦点。消费者时常感到好奇的是，这些日常随处可见的方便食品，究竟具备怎样的营养价值? 如果要达到营养上的均衡, 又该如何加以合理搭配呢?
近日，天津科技大学营养专家团队在第十四届中国方便食品大会中带来了一份最新研究报告《方便主食营养比较研究》，以提供人体能量来源的三大“宏量营养素“作为主食类食品的评判标准，以科学的观点提供消费者合理的膳食建议。
告别“饿”货！ 能量是架构人体活力的关键
人体组织的构造、增长和活动的能量均离不开基本的营养素，所以从食物中摄取的营养素的状况直接关系到身体的健康。据目前研究表明，人体需要的营养素共有45种，分为“宏量营养素“与”微量营养素“。宏量营养素在日常膳食中需要量较大，主要负责人体能量的供应，也就是说能带给人饱足感，不但让人产生“吃饱”的感受，也提供了人体活动时所需的体力。宏量营养素主要包括：蛋白质、碳水化合物及脂肪。
根据天津科技大学王书... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 1544 | 12 摘要：现今的中国，基因食品已无处不在。转基因“专家”为了蝇头小利而不顾民族的
生死存亡
2012-01-18 新华网
http://health.huanqiu.com/headline/2012-01/2368264.html
1、你不知道的危险：转基因食品的危害
目前有大部分人还不愿意吃转基因食品，但转基因食品已无处不在，我们无法预
测这项技术所带来的灾难性后果，但我们清楚这种毁坏将是不可逆的。
金龙鱼食用调和油瓶身上用很小的几乎看不到的小字标着：大豆油由转基因大豆
提炼，菜籽油由转基因油菜籽提炼。金龙鱼的品牌营销做得相当好，可想而知，在中国
有多少人已经吃了由转基因大豆提炼的油。
转基因食品无处不在：土豆，西红柿，木瓜，大豆油，色拉油,调和油，饮料，
奶粉，饼干......
1998年，美国媒体报导了对英国罗伊特研究所普斯陶教授的专访，他警告人们
关注未充分证明其安全性就已经推广的转基因食品，经过试验：用转基因土豆喂老鼠后
，老鼠发生器官生长异常，体重和器官重量减轻，并且免疫系统遭到破坏。
转基因... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 13 2014年台湾食品安全问题事件，台湾调查发现食品产业诸多厂商各式违法事件，引起社
会舆论对食品安全问题普遍关注。包括查出数起劣质油品事件[1][2]、灌水肉、保险粉
漂白豆芽菜、用“血液透析液”空桶盛装仙草茶、化工原料制豆花等等。
目录 [隐藏]
1 当年事件
1.1 豆制品
2 缘由及分析
2.1 黑心食用油
2.2 黑心饲料油
2.2.1 屏东郭烈成馊油地下工厂、进威企业
2.2.2 鑫好企业（顶新集团上游）
2.2.3 顶新集团及上游
2.3 香港金宝运
3 事件简史
4 产品项目概略
4.1 台湾
4.2 香港
4.3 澳门
4.4 中国大陆
4.5 马来西亚
4.6 新加坡
5 各地影响
6 废油检验公布
6.1 检验项目
6.2 外观及味道
6.3 结果显示
6.4 评论
7 刑事犯罪
7.1 拘捕
7.1.1 屏东、高雄
7.1.2 香港检警
7.1.3 郭烈成、强冠叶文祥等
7.1.4 鑫好企业
7.1.5 顶新集团及其同伙
7.1.6 台南市仁德区“北海油脂”
7.2 判刑及处罚
7.2.1 行政罚款
7.2.2 公职人员惩处
7.2.3 侦结起诉
7.2.3.1 ... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 网传吃一碗方便面要花32天解毒、面汤灼烧胃黏膜、纸桶含荧光剂会致癌
方便面有毒说不可信(求证·探寻喧哗背后的真相)
“方便面有毒”的各种传闻经常在网上流传，如一包方便面最多含25种食品添加剂；吃一碗方便面要花32天解毒；面饼添加明胶和烧碱，面汤灼烧胃黏膜……食用方便面对身体有害吗？人民日报“求证”栏目记者进行了调查采访。
方便面中添加剂过量？
回应：一包面含25种添加剂系误读；送检三种面饼，未检测到常用防腐剂，抗氧化剂也在标准以内
网传一包方便面最多含25种食品添加剂是否属实？
国家食品安全风险评估中心助理研究员王华丽表示：“虽然《食品添加剂使用标准》规定方便面中允许使用约25种食品添加剂，但是考虑到工艺的必要性和成本因素，25种食品添加剂不可能同时添加，例如已经使用β—胡萝卜素就没有必要使用同一功能的着色剂如核黄素。”
专家介绍，面饼、粉包水分含量低，通常不需要添加防腐剂；酱包在加工过程中经过高温杀菌、密封包装，也不需要添加防腐剂。但酱包中需要添加抗氧化剂，如维生素E、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)等。
北京林业大学生物科学与技术学院副教授欧阳杰认为，调味包中是否... 阅读全帖 |
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x****k
发帖数: 2932 | 15 知乎：怎么看待朋友圈里兴起不吃清真食品的热潮？
我所在城市有很多穆斯林开办的餐厅，最近很多朋友公开表示不吃清真食品了，连伊利
这种带清真标识的牛奶都不买了。如果叫他们去以前很爱的清真馆子都会断然拒绝，说
觉得恶心。同学聚会是如果有回民同学想参加，他们则举出各种理由必须吃猪肉。我们
这最好吃的大盘鸡是维族人开的，现在他们都不去了，只肯吃新疆汉族人做的。
———————–
昨天跟蒙族的那位朋友（挺纯的蒙族人，作为年轻人会说蒙语家里有草场）讨论了一下
，他承认自己不是因为口味问题不吃清真食品的（以前最喜欢吃大盘鸡的就是他），更
多的是对清真食品象征意义的反应，他原话：“”他们的清真食品在美味下透着一股伊
斯兰的XX，让我消费时觉得羞愧。“（原话不太好听就不逐字复述了）
这是我在我大学的清真食堂看到的公告，之后我就再也不去任何清真馆子吃饭了。
如果你写的是“非穆斯林禁止入内”，我个人一点问题也没有，你们有你们的习惯
我不掺和就是了，但是，又想赚我们的钱，又不把我们当平等的顾客看待我就不高兴了
啊！这是个世俗场所又不是在贵教庙里！
有一年古尔邦节，学校出于和谐和统战目的校... 阅读全帖 |
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h******n
发帖数: 674 | 16 中新网9月12日电俗话说，“民以食为天，食以安为先。”食物，是人类自古以来
就不可或缺的能量来源。随着现代社会食物的选择日趋丰富和多样化，在追求舌尖上的
美味与方便同时，饮食健康和营养均衡也日渐成为民生关注的焦点。消费者时常感到好
奇的是，这些日常随处可见的方便食品，究竟具备怎样的营养价值? 如果要达到营养上
的均衡, 又该如何加以合理搭配呢?
近日，天津科技大学营养专家团队在第十四届中国方便食品大会中带来了一份最新
研究报告《方便主食营养比较研究》，以提供人体能量来源的三大“宏量营养素“作为
主食类食品的评判标准，以科学的观点提供消费者合理的膳食建议。
告别“饿”货！ 能量是架构人体活力的关键
人体组织的构造、增长和活动的能量均离不开基本的营养素，所以从食物中摄取的
营养素的状况直接关系到身体的健康。据目前研究表明，人体需要的营养素共有45种，
分为“宏量营养素“与”微量营养素“。宏量营养素在日常膳食中需要量较大，主要负
责人体能量的供应，也就是说能带给人饱足感，不但让人产生“吃饱”的感受，也提供
了人体活动时所需的体力。宏量营养素主要包括：蛋白质、碳水化合物及脂肪。
根据天津科技大... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 中国种业第三次“最高规格”会议，5月9日在湖南长沙召开。
许多业内人士称本次会议是“建国以来，种子产业从未有过的、最重要的会议”。这一说法，从与会人员、会议规格等相关情况上很快得到佐证。
除了中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉参加外，农业部、发改委、科技部、财政部、国土资源部等15个国家部委均有代表参加本次会议。其他参会代表主要为各省(区、市)农业管理部门官员，只有为数不多的几家科研院所、种子企业获得了参会资格。
这次会议的重要议题之一，便是贯彻落实国务院在4月18日发布的《关于加快推进现代农作物种业发展的意见》(下称《意见》)。
中共中央政治局常委、国务院总理温家宝此前已专门就我国种业发展作出重要批示，强调我国是农业大国，加快农作物种业发展是建设现代农业、保障国家粮食安全的战略选择，是实施科技兴农、转变农业发展方式的重要途径。
出席会议的回良玉副总理也在会上强调，“国以农为本，农以种为先”。
据悉，国务院此前出台的《意见》首次明确了种业的国家战略地位，提出将大幅提高市场准入门槛，推动企业兼并重组，培养具有核心竞争力和国际竞争力的“育繁推一体化”的种子企业等一系列具体扶持措施。
此... 阅读全帖 |
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c*****a
发帖数: 1238 | 18 美国转基因食品的对华战略和国内说客团
引车卖浆
美国转基因食品的对华战略和国内说客团
2004年12月2日 ，美国耶鲁大学“全球化文明研究中心”发表学术报告称：作为人
口最多的亚洲是否接受将决定全球转基因食品的未来；如果那些转基因的美国开发商能
说服亚洲人、特别是如果能说服中国人食用和广种转基因食品农作物，那么，转基因食
品就可能成为“黄金科技”，否则，就是“垃圾科技”。该报告说，美国有许多转基因
食品开发商都看到了中国是转基因食品的最大市场、通过他们的说客在诱劝中国采用转
基因食品，以便到那里去淘金，可他们当中，几乎谁也没兴趣探讨转基因食品对中国人
口和中国生态环境的安全会有什么影响。
问题很明了，这就是美国资本家在转基因食品上的对华战略。在美国的资本家看来，转
基因食品是黄金还是垃圾，并不在于它对人是否安全，而是在于市场，有市场就是黄金
，没有市场就是垃圾，而最大的市场就是中国。但要使中国成为美国的转基因食品市场
，美国的资本家需要开发和培养一批说客。于是，在中国国内，一个由黑心政要、黑心
政要的黑心后代、黑心学者、黑心商人、黑心媒体、美国转基因食品喂大的狗奴才等黑
心官、商、学相 |
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n******g
发帖数: 17225 | 19 导语: 党的十八大以来，以习近平同志为总书记的党中央主动认识新常态、适应新
常态、引领新常态，全面推进社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生
态文明建设和党的建设，取得数百项重要改革成果。央广网于近期策划推出《习近平治
国理政“100句话”》专栏，全方位梳理十八大以来习近平总书记的重要讲话、理论表
述及形势论断，对习近平总书记的讲话精神进行深度解读。
习近平讲话原文：广大科技工作者要把论文写在祖国的大地上，把科技成果应用在
实现现代化的伟大事业中。
2016年5月30日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在全国科技创
新大会、中国科学院第十八次院士大会和中国工程院第十三次院士大会、中国科学技术
协会第九次全国代表大会上提出，加强科技供给，服务经济社会发展主战场。“穷理以
致其知，反躬以践其实。”科学研究既要追求知识和真理，也要服务于经济社会发展和
广大人民群众。广大科技工作者要把论文写在祖国的大地上，把科技成果应用在实现现
代化的伟大事业中。
习近平强调，推动我国经济社会持续健康发展，推进供给侧结构性改革，落实好“
三去一降一补”任务，必须在推动发展的内生动力和活... 阅读全帖 |
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K******S
发帖数: 10109 | 20 【 以下文字转载自 Pharmaceutical 讨论区 】
发信人: THINKway (t90), 信区: Pharmaceutical
标 题: 天津科技大学引进高层次人才及待遇
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 21 22:22:44 2012, 美东)
天津科技大学引进高层次人才及待遇
安家费
（税后） 住房待遇
（税后） 薪酬待遇
（税后） 科研配套 其他
“两院”院士、国家千人计划入选者（全职A、B类） 面议 面议 面议 面
议
配备科研梯队、实验室 享受国家规定的工资待遇，
绩效工资面议；根
据天津市引进人才的优惠政策，视配偶情况安排其配偶工作；购房后协助解决其子女户
口随迁及就学问题
“长江学者”特聘教授；国家杰出青年基金资助人选、国家青年千人计划入选者
￥20万元 提供一次性购房补贴￥120万元 面议 ￥200万元
省(直辖市)千人计划入选者（全职）、优秀青年科学基金（小杰青）入选者 ￥15万
元 提供一次性购房补贴￥100万元 至少￥... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 21 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Seattle
标 题: 与老百姓无缘的"机关特供蔬菜" (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 3 23:57:12 2011, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 与老百姓无缘的"机关特供蔬菜" (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 3 23:57:00 2011, 美东)
http://famous2011.blog.163.com/blog/static/19279710420111031024
统筹 | 杨帆
撰文 | 本刊记者 张跃 常小琥
特约 | 谭波尔
摄影 | 小龙 视觉 | 李昊
食品安全危机之下，当人们知道有一条叫做“特供”的食物链，“特别的菜给特别的你
”，质疑和愤怒必然顺着链条直烧终端。但在这背后，解决问题才是重点。人人都希望
“特供”，草民打造“秘密田园诗”或许也是个办法，但是，当“特供”和“秘密田园
诗”都不再特殊和隐秘的时候，“民以食为天... 阅读全帖 |
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发帖数: 2532 | 22 http://famous2011.blog.163.com/blog/static/19279710420111031024
统筹 | 杨帆
撰文 | 本刊记者 张跃 常小琥
特约 | 谭波尔
摄影 | 小龙 视觉 | 李昊
食品安全危机之下，当人们知道有一条叫做“特供”的食物链，“特别的菜给特别的你
”，质疑和愤怒必然顺着链条直烧终端。但在这背后，解决问题才是重点。人人都希望
“特供”，草民打造“秘密田园诗”或许也是个办法，但是，当“特供”和“秘密田园
诗”都不再特殊和隐秘的时候，“民以食为天”才能真正来临。
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特权猪和优待菜
猪和菜能有多幸福？答案远远超出想象，让我们羡慕不已。
“冬天集中供暖，夏天水帘降温，一般不对外开放，就算是员工休假外出回来后都得先
静养观察3天，确定没有感冒发烧或者其他身体异常后才能进入……”这个男子介绍的，
不是度假村或者干休所，而是猪场，这家猪场所在地，是今年“3·15”被重点披露的、
染上“瘦肉精”丑闻的漯河。据介绍，养殖场还有严格分区，包括生活区、生产区、污
水处理区、饲料储存区、兽医室配套，母猪配种时，有专门的配种间，临产前一周，母
猪还可... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 5801 | 23 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 为转基因食品 方舟子崔永元微博五轮激战
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 10 20:57:15 2013, 美东)
方崔大战可堪世纪经典
7日上午，方舟子发起活动鼓励网友品尝转基因玉米，称应当创造条件让国人可以天天吃转基因食品。此举激起了电视节目主持人崔永元的强烈回应，并质问方“懂不懂科学”。随后，两人在腾讯微博上就转基因食品问题进行了一番激烈的“唇枪舌战”。曾经网络打过唐骏、罗永浩、韩寒的方舟子和号称“央视第一名嘴”的崔永元运用强大的大V号召力，在微博阵地上不断过招，没有一方示弱，两方加起来近2000万的粉丝也加入对战，一时在互联网上搅得尘土飞扬。
两人就双方的语言逻辑问题、有无资格科普的问题进行了数轮过招，看得网友直呼“过瘾”，观察者网为您呈现整个方崔对战的过程：
拥有1325万粉丝听众的崔永元和科普作家方舟子（粉丝432万）的这场争论以这样一条微博开始
第一回合，吃还是不吃
方舟子先发帖号召全民试吃转基因：昨天，在中国工程院院士戴... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 24 http://famous2011.blog.163.com/blog/static/19279710420111031024
统筹 | 杨帆
撰文 | 本刊记者 张跃 常小琥
特约 | 谭波尔
摄影 | 小龙 视觉 | 李昊
食品安全危机之下，当人们知道有一条叫做“特供”的食物链，“特别的菜给特别的你
”，质疑和愤怒必然顺着链条直烧终端。但在这背后，解决问题才是重点。人人都希望
“特供”，草民打造“秘密田园诗”或许也是个办法，但是，当“特供”和“秘密田园
诗”都不再特殊和隐秘的时候，“民以食为天”才能真正来临。
1
特权猪和优待菜
猪和菜能有多幸福？答案远远超出想象，让我们羡慕不已。
“冬天集中供暖，夏天水帘降温，一般不对外开放，就算是员工休假外出回来后都得先
静养观察3天，确定没有感冒发烧或者其他身体异常后才能进入……”这个男子介绍的，
不是度假村或者干休所，而是猪场，这家猪场所在地，是今年“3·15”被重点披露的、
染上“瘦肉精”丑闻的漯河。据介绍，养殖场还有严格分区，包括生活区、生产区、污
水处理区、饲料储存区、兽医室配套，母猪配种时，有专门的配种间，临产前一周，母
猪还可... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 25 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 与老百姓无缘的"机关特供蔬菜" (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 3 23:57:00 2011, 美东)
http://famous2011.blog.163.com/blog/static/19279710420111031024
统筹 | 杨帆
撰文 | 本刊记者 张跃 常小琥
特约 | 谭波尔
摄影 | 小龙 视觉 | 李昊
食品安全危机之下，当人们知道有一条叫做“特供”的食物链，“特别的菜给特别的你
”，质疑和愤怒必然顺着链条直烧终端。但在这背后，解决问题才是重点。人人都希望
“特供”，草民打造“秘密田园诗”或许也是个办法，但是，当“特供”和“秘密田园
诗”都不再特殊和隐秘的时候，“民以食为天”才能真正来临。
1
特权猪和优待菜
猪和菜能有多幸福？答案远远超出想象，让我们羡慕不已。
“冬天集中供暖，夏天水帘降温，一般不对外开放，就算是员工休假外出回来后都得先
静养观察3天，确定没有感冒发烧或者其他... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 方崔大战可堪世纪经典
7日上午，方舟子发起活动鼓励网友品尝转基因玉米，称应当创造条件让国人可以天天吃转基因食品。此举激起了电视节目主持人崔永元的强烈回应，并质问方“懂不懂科学”。随后，两人在腾讯微博上就转基因食品问题进行了一番激烈的“唇枪舌战”。曾经网络打过唐骏、罗永浩、韩寒的方舟子和号称“央视第一名嘴”的崔永元运用强大的大V号召力，在微博阵地上不断过招，没有一方示弱，两方加起来近2000万的粉丝也加入对战，一时在互联网上搅得尘土飞扬。
两人就双方的语言逻辑问题、有无资格科普的问题进行了数轮过招，看得网友直呼“过瘾”，观察者网为您呈现整个方崔对战的过程：
拥有1325万粉丝听众的崔永元和科普作家方舟子（粉丝432万）的这场争论以这样一条微博开始
第一回合，吃还是不吃
方舟子先发帖号召全民试吃转基因：昨天，在中国工程院院士戴景瑞等专家带领下，20多名网友来到中国农大试验基地采摘转基因玉米，并煮熟品尝。活动发起人方舟子表示，品尝转基因玉米虽无科学研究价值，但有科普价值，应创造条件让国人可以天天吃转基因食品。
此举招到崔永元冷嘲热讽，并专门发起“转基因食品，你吃吗？”的微博活动：@崔永元-实... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 27 番禺明珠主场“皇袍”加身 4比1力克深圳伍人行
2011年01月10日00:08 新浪体育[ 微博 ]新浪体育
新浪体育讯 番禺足球迷讯 2010-2011融资城粤超联赛第四轮战罢，在连续三个客
场之旅的番禺明珠粤皇本轮进行首个主场赛事，在广州粤皇食品科技有限公司冠名后显
得格外精神，结果凭借队长苏丹的一传一射，帮助番禺明珠粤皇足球俱乐部取得首个主
场胜利。深圳伍人行还是延续厄运，联赛三连败。
广州粤皇食品科技有限公司冠名番禺明珠征战粤超联赛的新闻发布会在开赛前隆重
召开。回归主场的番禺明珠粤皇穿上鲜艳的黄色，加上粤皇公司的皇冠商标，正是“皇
袍”加身，所向披靡。开赛仅4分钟，华工大学生组合显威力，5号张利成与15号王晶一
个二过一撞墙出现黄金机会，王晶一蹴而就。1:0!顿时番禺明珠的主场热闹欢腾。第11
分钟，番禺明珠粤皇队出现了第一次危机，队长苏丹冒顶，深圳队9号张喜鹏凌空抽射
偏出球门。第19分钟，苏丹后场断球策动反击，3号黎嫡鸣单刀不进。上半场番禺明珠
粤皇一球领先。
“番禺队……加油！”英东体育馆到处都回荡着。场馆的工作人员对赛事的氛围和
组织纷纷表示赞赏。中场休息的时候，... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 28 番禺明珠主场“皇袍”加身 4比1力克深圳伍人行
2011年01月10日00:08 新浪体育[ 微博 ]新浪体育
新浪体育讯 番禺足球迷讯 2010-2011融资城粤超联赛第四轮战罢，在连续三个客
场之旅的番禺明珠粤皇本轮进行首个主场赛事，在广州粤皇食品科技有限公司冠名后显
得格外精神，结果凭借队长苏丹的一传一射，帮助番禺明珠粤皇足球俱乐部取得首个主
场胜利。深圳伍人行还是延续厄运，联赛三连败。
广州粤皇食品科技有限公司冠名番禺明珠征战粤超联赛的新闻发布会在开赛前隆重
召开。回归主场的番禺明珠粤皇穿上鲜艳的黄色，加上粤皇公司的皇冠商标，正是“皇
袍”加身，所向披靡。开赛仅4分钟，华工大学生组合显威力，5号张利成与15号王晶一
个二过一撞墙出现黄金机会，王晶一蹴而就。1:0!顿时番禺明珠的主场热闹欢腾。第11
分钟，番禺明珠粤皇队出现了第一次危机，队长苏丹冒顶，深圳队9号张喜鹏凌空抽射
偏出球门。第19分钟，苏丹后场断球策动反击，3号黎嫡鸣单刀不进。上半场番禺明珠
粤皇一球领先。
“番禺队……加油！”英东体育馆到处都回荡着。场馆的工作人员对赛事的氛围和
组织纷纷表示赞赏。中场休息的时候，... 阅读全帖 |
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l**d
发帖数: 472 | 29 这段话
“可是实际转基因的植物和野生植物普通植物的区别不仅是基因和蛋白层次，也包括受
到它们直接间接影响的小分子代谢途径等等。现在的科技能发现的区别是很有限的，长
期食用的危害就更难发现。从某种意义说，第一个吃转基因大米的人需要和第一个吃螃
蟹的人一样勇敢。”
完全适用于任何一种育种方式，例如杂交育种、辐射育种等，产生的新品种（包括动物
和植物）。按这种逻辑，吃袁隆平的杂交大米也要一样的勇气。
其实，只要繁殖过程中有受精过程，雌雄个体不是完全纯合的话，产生的子代多少有些
新的性状，按上段话的逻辑，吃这样子代食品也要一样的勇气。
就算基因型完全一样的品种，生长环境不一样也能导致基因表达的变化，不同个体之间
“不仅是基因和蛋白层次，也包括受到它们直接间接影响的小分子代谢途径等等。现在
的科技能发现的区别是很有限的，长期食用的危害就更难发现。”
各种食用动植物，有各类病毒、细菌在个体间转移，个体内部还有转座子在移动，这些
都能导致“基因和蛋白层次[的变化]，也包括受到它们直接间接影响的小分子代谢途径
等等。现在的科技能发现的区别是很有限的，长期食用的危害就更难发现。”
以前没有接触过的品种呢... 阅读全帖 |
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f***a
发帖数: 7286 | 30 http://news.sohu.com/20110225/n279517365.shtml
本报讯 近日，有媒体报道鲜面条可燃，是因有添加剂，所以食用不安全，不少市民致
电本报，对北京的鲜面条安全表示担心。昨日，记者前往市场调查北京地区鲜面条状况
，发现鲜面条确实可燃。食品专家表示，鲜面条燃烧与添加剂无关。
湿面条加热可燃烧
昨日上午，在家乐福方庄店，记者购买了一份散装鲜面条和多份干挂面。“面都是
新做的，没有任何添加剂。”家乐福销售人员说。在这份鲜面条的标签上，显示最佳食
用日期为1天。
随后，记者到方庄市场内又购买了一份鲜面条。
记者对购买的面条抽取一部分，进行燃烧试验。面条被分为两组：鲜面条和干面条
。记者将面条竖放，用打火机加热面条。
试验发现，两种面条都能被点燃，但干面条被点燃的时间明显短于鲜面条。干面条
只需加热不到5秒钟，就可被引燃，并越烧越旺，最大时明火达四五厘米。而湿面条需
要加热20秒左右才会被引燃，火焰比较小，燃烧一段后，会自动熄灭。
两种面条燃烧后，都留下黑色残留物，并释放出像头发烧焦似的刺鼻气味。
市场称面粉本身可燃烧
北京家乐福方庄店店员带记者参观了面条制... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 3500 | 31 习近平讲话原文：广大科技工作者要把论文写在祖国的大地上，把科技成果应用在实现
现代化的伟大事业中。
2016年5月30日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在全国科技创
新大会、中国科学院第十八次院士大会和中国工程院第十三次院士大会、中国科学技术
协会第九次全国代表大会上提出，加强科技供给，服务经济社会发展主战场。“穷理以
致其知，反躬以践其实。”科学研究既要追求知识和真理，也要服务于经济社会发展和
广大人民群众。广大科技工作者要把论文写在祖国的大地上，把科技成果应用在实现现
代化的伟大事业中。
习近平强调，推动我国经济社会持续健康发展，推进供给侧结构性改革，落实好“
三去一降一补”任务，必须在推动发展的内生动力和活力上来一个根本性转变，塑造更
多依靠创新驱动、更多发挥先发优势的引领性发展。要深入研究和解决经济和产业发展
亟需的科技问题,围绕促进转方式调结构、建设现代产业体系、培育战略性新兴产业、
发展现代服务业等方面需求，推动科技成果转移转化，推动产业和产品向价值链中高端
跃升。
习近平指出，人民的需要和呼唤，是科技进步和创新的时代声音。随着经济社会不
断发展，我国13亿多... 阅读全帖 |
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S********6
发帖数: 1264 | 32 揭穿转基因作物的吹鼓手 - 美国人究竟能吃到多少转基因食品？
来源: unit 于 2014-11-22 02:11:03 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被
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羊城晚报报业集团 金羊网
2014年04月12日
有专家说，美国80%的食品是转基因，潜台词是说美国人都在吃转基因。事实上，美国
人吃入的转基因食物很有限，因为美国主食是面包，而美国不种植转基因小麦；美国非
转基因玉米占玉米总产量15%，为496.5亿公斤，但美国人只需46.1亿公斤就足够吃了……
■刘植荣
近日，“海南发现滥种转基因”引发舆论热议，海南省农业厅相关负责人接受新华
社采访时表示，根据有关规定，农业部门开展农业转基因作物执法检查工作情况不一定
非要对外公开。这证明，中国有不少单位在秘密搞转基因作物，这引起公众对粮食安全
的极大关注。
本报3月22日发表的《转基因作物真的能增产吗》一文业已指出，转基因作物进入
泛滥期，呼吁政府尽快建立传统作物种子储备库作为粮... 阅读全帖 |
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t**x
发帖数: 20965 | 33 美国的食品券
文/幼河
2010年08月28日，星期六
美国的食品券，华人俗称“粮票”。别看咱到美国都二十年了，
但对美国食品券还是不了解，毕竟是从来没有去申请领食品券；再说，也真没穷到那份
儿上。前两天网上看到报道，说美国现在领食品券的人达到四千万了，而且以后还会增
长。这让我有些触目惊心，于是在google上查找有关资料，算是有了点概念了吧。
我原来想当然，领食品券的人定是家徒四壁，揭不开锅的主儿。
这好像是说，没有工作，也领不到失业保险，没有自己的房子和汽车，存款不到一千美
元等等，才能领取食品券，实际上并非如此。如果四千万人没有工作，再加上美国现在
宣布的一千多万人的失业状况，那美国每六人中就有一人处于失业状态，从年龄组18岁
到65岁来就算，这个比例要更高（估计超过25%），这还了得？！
我网上查找的有关资料，美国政府有关部门只是说，“食品券是提供给低收
入者、65岁以上老人和残障人士专门用来购买食品的补贴券”，因此领取食品券的人很
多都是由工作的。我一直有个疑问，就是在美国，孩子18岁成人独立生活后找不到工作
，或工作不足以养活自己（甭管是否继续上学）... 阅读全帖 |
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M***4
发帖数: 609 | 34 “从消费者到从事食品安全的监管部门，很多人都不太清楚什么是转基因食品。”昨天
（6月11日），中国农业大学食品科学与营养工程学院院长、北京市食品安全专家委员
会副主任委员罗云波教授在北京食品安全宣传周启动仪式上接受记者采访时说，一些消
费者对转基因食品存在种种误解和猜测，而实际上，“转基因食品比普通食品更安全”。
罗教授在北京食品安全宣传周启动仪式上对300名市民、企业代表和工商执法人员
，讲解了转基因食品的安全性。他说，转基因食品是指生物体里的基因被以非自然的方
法，使某个基因由一个生物体移至另一个生物体。“其实我们吃的每一口食物里都包含
了数以万计的基因。”
一些消费者担心食用转基因食品会发生过敏。对此，罗教授表示，“转基因食品不
会增加新的过敏问题。”所有食物过敏都是由蛋白质引起的，但不是所有蛋白质都能引
起食物过敏。无论是不是转基因食品，都有可能引起过敏反应。但目前，市场上的转基
因食品都是经严格的科学评价，与传统食品一样安全。
吃转基因食品，会导致自身的基因改变吗？“不可能。”罗教授明确表示，食物进
入人体后，会在消化系统分解成小分子，而不会以基因的形态进入人体组织，更不会改... 阅读全帖 |
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w**********g
发帖数: 1985 | 35 美国康州通过因转基因食品对人类健康安全有严重危害法案 - 实质等同名存实亡
直言了，2012-03-31 | 2012-03-31 19:14:10。
http://zhiyanle.blog.hexun.com/74311474_d.html 。
本月21日到今日，美国国会成员公告和哥伦比亚（CBS）等媒体报道说，美国康州通过
法案，因转基因食品对人类健康安全有严重危害风险、要求所有转基因食品标签必须标
明是什么成分和含量多少、以便消费者做知情选择；法案通过表决后即生效。目前，在
美国正在做同样立法工作的州有20个；这20个州集中了美国的工业和金融业的多半，其
人口占美国人口总数的大约一半。其它州也有加入的迹象。美国纽约时报等主要媒体调
查显示，美国80%以上的消费者反对或拒绝含有转基因成分的食品。
在美国，这个立法工作的发展意味着美国开始效仿欧盟国家的严格限制转基因食品和走
向“零转基因”食品市场的政策，即所谓“实质等同”的原则开始进入名存实亡的阶段
，转基因食品作物将被清理赶出食品市场，被转基因公司们夺走的消费者知情权开始得
以恢复
附件：CBS报道，美国康州通过法案，要求所有... 阅读全帖 |
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kx
发帖数: 16384 | 36 北京奥运会的食品追溯系统
绿色奥运、科技奥运、人文奥运是北京奥运会的三大理念。近年来，由于食品安全危机
频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，欧盟、美国等发达
国家和地区要求出口到当地的食品均必须进行跟踪和追溯。在我国，非典、禽流感、食
物中毒等大量事件的发生在严重影响人们生活的同时，也已引起国家的高度重视。2006
年，国家卫生部共收到全国食物中毒报告596起，中毒18063人，死亡196人，其中涉及1
00人以上的食物中毒17起。因此，奥运食品成为备受关注的一个问题。
奥运期间，北京接待的奥运代表、新闻媒体、各国游客和现场观众有750万人，750万“
奥运人口”用餐，食品安全无疑举足轻重，因为它涉及人身安全和国际形象，也是北京
奥运会成功举办的重要物质保障。为迎接2008年北京奥运会的到来，保证奥运食品供应
安全，2005年7月初，北京市就启动了“奥运食品安全行动计划”，针对奥运食品涉及的
生产、加工、运输、仓储、包装、检测和卫生等各个环节进行监控和追溯。
食品流通不但涉及到生产、加工、运输、仓储和配送等诸多环节，而且还要对生产厂家
、物流公司、运输车辆进行监... 阅读全帖 |
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N*****e
发帖数: 1094 | 37 2012年，复旦大学硕士生吴恒建立了《抛出窗外》网站，呈现了《中国食品安全问题新
闻数据库（2004-2011）》。(网络截图)
编者按：美丽的神州，承传了五千年的文明，演绎出无数绚丽神奇。然而，西来幽灵，
卷起红祸。无神论、党文化，破坏传统，扭曲心灵。今日大陆，道德急剧下滑，乱象丛
生，危机四伏。诚信缺失，安全感何在？阴霾迷雾中，亟待厘清事实，探究溯源，剖析
中共之祸。正本清源，去除毒害，方获新生。
***
春秋时期，齐国管仲曰：“王者以民为天，民以食为天，能知天之天者，斯可矣。”
2011年6月17日，厦门大学研究生吴恒联合33名志愿者，发布了《中国食品安全问题新
闻数据库》（2004-2011）。2012年4月，吴恒创立“掷出窗外”网站，收集了自2004年
起，全国各地3000多条有毒有害食品的记录。《缘起》一诗，道出了建立网站的起因。
“起初他们在婴儿奶粉里掺三聚氰胺，
我还没有养孩子，我不说话；
接着他们在火腿肠里掺瘦肉精，
我不怎么吃火腿肠，我仍不说话；
此后他们使用地沟油，
我很少在外吃饭，我继续不说话；
再后来他们使用牛肉膏，
我决定不吃牛肉了，但还是不说话；
最后，我... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 有关部门应彻查各类食品以及与人体亲密接触的商品器具，及时公布塑化剂含量及可能存在的风险。
国内白酒行业陷入塑化剂风波后，调味品、饮料企业也被卷入了这场风波。“食用的酱油、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的400倍。”短短一天，这条微博就被转发15000余条。（据12月23日《长江日报》）。
“400倍”之说恐怕并不靠谱，但这条微博的价值并不在于其数据的精准，恰恰在于其揭开了塑化剂风险的另一面——如果白酒行业因生产工艺和包装导致塑化剂含量超标，那么其他工业化生产的食品，也同样有这种可能。
这个风险究竟有多大？中国农业大学副教授朱毅，曾经做过试验，证实塑料包装的酱油醋可能会存在一定量的塑化剂；华南农业大学副教授柳春红，在试验中曾检出过半方便面和方便米粉样品含有塑化剂，而方便面调味酱包中的DBP、DEHP含量，甚至可以超出国家标准近197倍和近114倍；南京农业大学食品科技学院等单位的学者，在油脂类固体食品、油脂类液体、蔬菜水果等食品中检出的塑化剂含量大多超出相应标准。
可见，塑化剂的身影，绝不只在白酒中。然而令人不解的是，相关的监管标准却让人看不懂。对于食品中塑化剂的含量，卫生部把关很紧，如D... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 39 长沙沃尔玛家乐福卖改期食品被罚
http://www.sina.com.cn 2011年10月14日 01:46 经济参考报微博
涂改食品生产日期竟是行业“潜规则”？
长沙沃尔玛家乐福卖“改期”食品被罚
一位喷码设备供应商说，生产日期在3年内“能任意调整”
记者 毕子甲 袁雪莲 苏晓洲 长沙报道
在重庆沃尔玛“绿色猪肉造假事件”尚未尘埃落定之际，长沙市工商局13日向《经
济参考报》记者独家披露，对一起被长沙市民发现的沃尔玛、家乐福几家门店销售“改
期”食品行为，给予没收违法所得、收缴货物、罚款等处罚。
记者在采访中发现，长沙沃尔玛、家乐福“改期”食品，只是食品流通供应链上，
异常猖獗的日期涂改问题的“冰山一角”。“改期”食品潜伏市场，严重威胁着食品安
全。
涂改痕迹在强光下现形
长沙速冻保鲜食品被发现竟是“改期”食品，事发于今年8月29日。这天，长沙人
黄平国和方泽海等人，分别向长沙市工商局芙蓉分局、雨花分局举报，称他们在沃尔玛
超市长沙雨花亭店、家乐福超市长沙芙蓉广场店分别购买到的杭州产“宁波汤圆”、安
徽产“速冻青豆虾仁”有问题。
朝着阳光、变换角度，记者看到这些食品包装袋封口... 阅读全帖 |
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p***i
发帖数: 194 | 40 曹明华：方舟子《美国食品药品管理局与转基因食品》
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b7683ce0102em1n.html
看了方舟子的科普新作《美国食品药品管理局与转基因食品》，让我有些莫名惊诧
。这个生化博士对于转基因中最关键的“基因调控系统”的概念居然是个白痴，只会小
学生的算术概念(一个基因还是n个基因?)。基因层面的变化是如此机械简单和线性变化
的吗?
人类基因总共只有不到三万个，而比人低等得多的杂草却可以有二万六千个基因。
人和杂草的区别绝非简单的基因数目的区别，而在于基因调控系统的巨大神秘空间至今
还未能被破译。方舟子文中胆敢说的----转基因作物是“精确地”转入想要的基因----
大概连二十年前过时的遗传学理论信奉者听了都要脸红的“专业知识”。
方舟子列举的，被美国FDA批准的那些转基因作物，有些根本不是作人类食物用途的
，比如HT转基因大豆40-3-2的详细文件清楚说明，主要用于动物饲料而不是人类食品;
而方舟子只提FDA批准而不提文件内容，给读者造成错觉、好象FDA批准是作为人类食品
。在FDA批准的品种中，有许多根... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 41 长沙沃尔玛家乐福卖改期食品被罚
http://www.sina.com.cn
涂改食品生产日期竟是行业“潜规则”？
长沙沃尔玛家乐福卖“改期”食品被罚
一位喷码设备供应商说，生产日期在3年内“能任意调整”
记者 毕子甲 袁雪莲 苏晓洲 长沙报道
在重庆沃尔玛“绿色猪肉造假事件”尚未尘埃落定之际，长沙市工商局13日向《经
济参考报》记者独家披露，对一起被长沙市民发现的沃尔玛、家乐福几家门店销售“改
期”食品行为，给予没收违法所得、收缴货物、罚款等处罚。
记者在采访中发现，长沙沃尔玛、家乐福“改期”食品，只是食品流通供应链上，
异常猖獗的日期涂改问题的“冰山一角”。“改期”食品潜伏市场，严重威胁着食品安
全。
涂改痕迹在强光下现形
长沙速冻保鲜食品被发现竟是“改期”食品，事发于今年8月29日。这天，长沙人
黄平国和方泽海等人，分别向长沙市工商局芙蓉分局、雨花分局举报，称他们在沃尔玛
超市长沙雨花亭店、家乐福超市长沙芙蓉广场店分别购买到的杭州产“宁波汤圆”、安
徽产“速冻青豆虾仁”有问题。
朝着阳光、变换角度，记者看到这些食品包装袋封口上无一例外地有些浅浅的凹痕
：沃尔玛超市长沙雨花亭店销售... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 42 微波炉烹调的食物吃了会致癌？
昨天这则微博引发热转，食品专家认为微波烹调是安全的，但部分食物加热超过120℃
会产生致癌物
谷岳飞
“当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷
尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至
还有心脏病。”昨日，一则介绍“微波炉危害”的微博被不少网友转发，并迅即引起全
国网友们的关注。
南京农业大学和中国农业大学权威专家接受扬子晚报记者采访时表示：所谓微波加
热食品有毒说，是对微波烹调不了解所致，日常生活中微波烹调是安全的。但是，如果
加热超过120℃的确会产生致癌物。
扬子晚报记者 谷岳飞
微博热转
吃了微波食品可能会致癌！
昨日，腾讯微博网友“美丽在线”发了一条重要的“保健信息”：介绍了吃微波食
品的几大坏处。记者随后在各大微博上搜索发现，类似有关微波食品有毒说已经被全国
各地的网友们大量转发，并多半好心地转给了亲友和同事们，建议为身体健康考虑，停
用微波炉。
记者搜查发现，类似微博的观点多半来自一篇名为“微波炉的危害：食用微波食品
必须记住三件事”的文章，因为经过不断复制转发，这篇文章的出处... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 44 http://baike.baidu.com/view/1651080.htm
方便面中的塑化剂
方便面存在塑化剂污染 每天食用两包即超标 [8]羊城晚报讯，华南农业大学
食品学院副教授柳春红证实，其与同事最近刊登在《食品科学》杂志上的一篇论文称，
受包装中的塑化剂溶出影响，市售方便面和方便米粉存在不同程度的塑化剂污染。
柳春红及其同事从广州市各大型超市随机采购不同品牌和口味的56份方便面和25份方
便米粉食品作为样品。实验室检测结果显示，邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(
2-乙基己基)酯(DEHP)的检出率均超过一半。柳春红解释说，这是方便面类食品塑料包
装中最常用的两种塑化剂，在塑料加工时添加，可增加塑料的柔韧性。但添加了这两种
塑化剂的塑料，一般不能用来包装富脂类食品，塑料包装材料中的邻苯二甲酸酯类容易
从塑料中溶出，污染食品。 方便类食品受塑化剂污染将带来多大的危害？柳春红
在论文中援引英国农渔食品部规定的DBP、DEHP耐受量，即每千克体重每天摄入分别不
超过0.01毫克和0.05毫克。如果一个体重60千克的成年人每天食用两包方便面(每包含
面饼90克和调味... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 45 《人民日报海外版》报道，塑化剂，本来应该离人们生活很远。塑化剂（DEHP），大多用于塑胶材质，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾已将其列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。可是，近日，在岛内却首次发现不良厂商在食品添加物“起云剂”中，违法添加有毒塑化剂。而且，喝一瓶问题饮料，塑化剂含量即超过容许值。
专家称比三聚氰胺还毒
事情是这样引爆的。据台湾媒体报道，今年4月，有关部门例行抽验食品时，在一款“净元益生菌”粉末中发现，里面含有DEHP，浓度高达600ppm（百万分之一）。追查发现，DEHP来自昱伸香料公司所供应的起云剂内。昱伸公司是台湾最大的起云剂供货商，目前涉案的昱伸公司负责人赖俊杰已被收押。
台大食品科技研究所教授孙璐西表示，起云剂原本是合法食品添加剂，常用于运动饮料、果冻等食品饮料以帮助乳化。但DEHP是一种环境荷尔蒙，比三聚氰胺还毒，吃下肚后不会立刻排出。台湾清华大学化学系教授凌永健指出，这应是全球首件DEHP污染饮料案例，污染规模为历年罕见。
由于影响范围大，台当局由“卫生署”等组成跨部门应变小组，全力追查污染食品的来源及流向。随后，岛内食品药品管理机构确认，悦氏... 阅读全帖 |
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x******o
发帖数: 630 | 46 (广州日报记者 刘俊) 微博上传着这样一条消息：“台湾不良业者在食品中非法添加塑
化剂邻苯二甲酸酯类的消息，在岛内外引发轩然大波。而多篇研究报告显示，大陆的方
便面等多种食品也遭到了不同程度的塑化剂污染。论文建议，政府应规范方便面和方便
米粉生产，完善或制定相关标准。”记者昨晚联系到论文联系人华南农业大学食品学院
柳春红副教授，她表示该研究检测结果可信。
方便面样本来自广州超市
财新网报道，华南农业大学食品学院柳春红副教授及其同事最近被《食品科学》杂
志接受的一篇论文称，市售方便面和方便米粉存在不同程度的邻苯二甲酸二丁酯(DBP)
和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)污染。
报道引述该论文说，2010年10月，柳春红及其同事从广州市各大型超市随机采购不
同品牌和口味的56份方便面和25份方便米粉食品作为样品。结果显示，DBP、DEHP的检
出率均超过一半。
其中，DBP和DEHP在方便面调味酱料中的最高含量分别为59.38毫克/千克和172.15
毫克/千克，方便面面饼中的最高含量分别为9.28毫克/千克和1.08毫克/千克，方便米
线调味酱料中的最高含量分别为16.52毫克/... 阅读全帖 |
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发帖数: 2 | 47 在全球化竞争的环境下，随着食品产业国际化，食品安全成为世界性的焦点，中国食品
产业迎来了前所未有的战略机遇期。随着世界各国之间的综合国力竞争日益激烈，作为
国际社会中最为宝贵的战略资源——人才资源，其巨大价值也日益为人们所关注。中国
食品产业如何顺应人才市场全球化的趋势，聚集不同类型的人才，架设人力资源充分有
效配置桥梁，互相之间取长补短，发挥整体优势，构建国际食品行业人才团队，在新的
全球思维下，应当从多元化的视角思考这一问题。
目前我国开设有食品科学与工程专业的高校共有235所，科研院所100余家，承担了国家
自然科学基金项目、国家科技攻关任务、各部委和省市的众多科研项目，培养了众多知
识丰富、眼界开阔、创新意识强烈的博士。近年来，我国也有大量研究生出国攻读食品
及相关专业博士学位，每年大批学业有成的海归博士们也都积极献身于祖国的食品科研
和产业中来。这些高层次的食品专业人才将为我国赶超国际食品工业先进水平发挥出巨
大的作用。我国食品产业虽已成为国内第一大产业，并在国际上有着举足轻重的地位，
但是目前还没有一个吸引、集聚全球优秀食品行业人才的有效载体和渠道，因此积极搭
建食品行业高... 阅读全帖 |
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b********r
发帖数: 62 | 48 据媒体报道，多家饮料遭塑化剂dehp污染，昨天100多通消费者电话，涌向“卫生署”
食品药物管理局，有的询问买到产品可否退换货，“食药局”建议民众向厂商接洽。
“食药局”公布截至昨天，以昱伸公司起云剂制造产品的流向及回收数量，依产品
类别，果汁、果酱、浓糖果浆、水果粉及优格粉，已封存回收20500多公斤;运动饮料、
果汁饮料及茶饮料，回收近46万瓶;益生菌粉包，销毁13万余盒。
“食药局食品组”副组长冯润兰说，以目前追查得知，使用昱伸公司起云剂的厂商
约40多家，如“扇形”扩大，目前先清查知名品牌，有否散装再卖给更多的店;即日起
也加强源头工厂食品添加物的稽查。
名牌食品公司也向“食药局”回报，所生产的“悦氏动力饮料”、“悦氏动力饮料
柠檬口味”部分饮料，也外销到香港，应会通知香港通路。
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包括悦氏、taiwan yes等饮料品牌，昨天在媒体登道歉启事广告，指本月21日收到
“卫生局”来文通知后，隔日就发文给各大通路，全面回收产品，并于3日内将产品下
架。
“行政院”及新北市“消保官”昨天稽查新北市槟榔摊、超商及大卖场，都未贩售
遭污染的16件饮品。“消保官”张英美... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 49 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: bluecloser (bluecloser), 信区: ChinaNews
标 题: 大陆惊现毒果汁：喝后生殖器会变长变粗
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 28 11:51:05 2011, 美东)
据媒体报道，多家饮料遭塑化剂dehp污染，昨天100多通消费者电话，涌向“卫生署”
食品药物管理局，有的询问买到产品可否退换货，“食药局”建议民众向厂商接洽。
“食药局”公布截至昨天，以昱伸公司起云剂制造产品的流向及回收数量，依产品
类别，果汁、果酱、浓糖果浆、水果粉及优格粉，已封存回收20500多公斤;运动饮料、
果汁饮料及茶饮料，回收近46万瓶;益生菌粉包，销毁13万余盒。
“食药局食品组”副组长冯润兰说，以目前追查得知，使用昱伸公司起云剂的厂商
约40多家，如“扇形”扩大，目前先清查知名品牌，有否散装再卖给更多的店;即日起
也加强源头工厂食品添加物的稽查。
名牌食品公司也向“食药局”回报，所生产的“悦氏动力饮料”、“悦氏动力饮料
柠檬口味”部分饮料，也外销到香港，应会通知香港通路。
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