s*******a
发帖数: 16 | 1 我国的规定：
GB 2763-2016中明确了氟虫腈在谷物、油料和油脂、蔬菜、水果、糖类和食用菌中的限
量（玉米及鲜食玉米0.1mg/kg，其他为0.02mg/kg），但未明确在蛋类中的规定。
• 荷兰
在荷兰氟虫腈的含量标准是0.005 mg/kg |
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s********r
发帖数: 7 | 2 本人在新泽西BURLINGTON COUNTY拥有20英亩农场，现主要以华人蔬菜为主。农场三面
环树一面临路，交通方便，私密性强。明年有意发展生态休闲农业，现寻求志趣相投者
合作共建，共担风险共享效益：
1. 利用现有土地以及现有设施进行重新规划，种养结合。
2. 特殊大棚内养鱼种菜，鱼为菜提供肥料，菜为鱼净化水质，从而实现养鱼不换
水，
种菜不施肥。
3. 利用温室大棚发展具有家乡特色的蔬菜水果以及热带特色水果。
4. 增加食用菌（平菇香菇）以及蓝莓等供采摘休闲。
5. 树林散养鸡鸭鹅等做到肉蛋兼得。
6. 园内环境改造修建绿色瓜果长廊， 整理四周道路并配太阳能高尔夫车绿色环保
代步。
7. 尝试通过众筹募集部分资金，该支持资金可直接用来购买农场土特产并保证优
先供应。
最终建成集特色蔬菜水果动物为一体的休闲农庄。 以共同爱好为动力共建农场共享
成果。
欢迎有兴趣的朋友共同探讨。 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 3 好呀！ 秋天来了好呀！ 有如下几个好。
1. 观景：
秋天到了，走在郊区里，是一种享受。 呼吸着异常清新的空气，看着那些深浅不一的
树叶儿。树叶儿有的红中带绿，有的黄中带青，。。。。
2. 捉蟹：
在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9-10
月，正是蟹黄多油满之时。 “爽爽的天，爽爽地吃” 哈哈！
3. 采蘑菇：
俄勒岗盛产的鸡油菌cantharellus为真菌门喇叭菌科植物门真菌鸡油菌的子实体，是世
界上著名的食用菌之一。该菌香气浓郁，颜色悦目，鲜美可口，营养丰富，有可口杏干
香味，以野外采集为主。 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 4 往年都要卖$60/lb以上。 想尝鲜的同好赶紧上呀。 韩国店名Pal-Do， 在8号公路的
114街靠近hw217.（没开伞的$14.95/lb, 开伞的$5.95/lb)
松茸菌 matsutake。又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食
用菌之王”。松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。
松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8％，可
溶性无氮化台物61.5 ％，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。
松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等
作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 ％以上。
松茸菌的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，使其他菌类
望尘莫及。 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 5 GOBUGI有新鲜松耸（matsutake）上市。价格从9，99-24，99。
Gobugi Asian Market
(503) 372-6317
4520 Sw 110th Ave
Beaverton, OR 97005
松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌
柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。 |
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s*******t
发帖数: 7746 | 6 百度的，貌似一样的
http://baike.baidu.com/view/4223847.htm
子实体呈珊瑚状、扫帚状，以形似扫把得名扫把菇、珊瑚菌，颜色艳丽，有红、黄、白
等色，被称为野生菌之花、红扫把、金扫把。
扫把菇，是质地脆嫩、别具风味的食用菌，是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分
，我国东北、西南、东南地区都有分布。扫把菇被称为野生菌之花，鲜甜爽囗，含有亮
氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天
门各氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸等15种氨基酸，其中有6种人体必需氨基酸，还可
以用药，具有和胃现气、祛风、破血缓中等作用，对小白鼠肉癌S-180，艾氏癌的抑制
率为70%。珊瑚菌口感香脆，可以与各种荤素食品原料相搭配。 |
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o****y
发帖数: 1810 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: oilguy (oilguy), 信区: Military
标 题: 大陸進口豬肉 創單月新高
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 3 00:49:53 2011, 美东)
大陸進口豬肉 創單月新高
2011-11-03 01:00 旺報 記者戴瑞芬／綜合報導
大陸豬價在美國、歐盟等進口量大幅增加後，先前飆漲的豬價已經止漲走跌。大陸海
關統計9月進口豬肉量達14.2萬噸，創下單月新高。由於大陸豬肉市價明顯高於國際市
場價格，因此引起多國搶灘大陸市場。
大陸豬肉價格去年以來就居高不下，上海海關最新統計，今年前3季上海關區累計進
口豬肉5.9萬噸，比去年同期增加1.8倍；進口豬價總值1億美元，則比去年同期高出4.3
倍。
豬價看俏，市場供不應求，價格比較低的進口洋豬肉，9月進口量達14.2萬噸，更創
下單月歷史新高，進口平均價格上漲到每噸2171美元，是從2008年8月以來首次突破每
噸2000美元。
大陸海關統計，今年1至9月份，進口豬肉與副產品達到87萬噸，比去年同期增長44.6
%。
人民網報導，中國社會科學... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 8 盛夏季节，雷雨过后，林间田野就会长出各式各样的野生蘑菇。
野生食用蘑菇是大自然赐给人类的美味佳肴，它营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩，
自古以来就被人们视为食用佳品。现代研究证明，食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多营养
，对保持人体健康和提高人体免疫力都很有帮助,但野生蘑菇有毒的和无毒的难以辨认
，野蘑菇中有毒者达100多种,这其中又有近10种含剧毒。这些毒蘑菇的外观与无毒蘑菇
相似,在野外杂生情况下极易混认,有的毒蘑菇毒性虽小,但进食过多仍可发生严重中毒。
中毒后的主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、
痉挛、昏迷，甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状，死亡率很高。那么，怎
样才能正确对毒蘑菇进行鉴别呢？下列几种鉴别方法可供大家参考。
1.对照法：借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是
一个很好的方法。
2.看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。
菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。
3.观颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4.闻气味：毒蘑菇有土豆或... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 9 西雅图的不用去那么远，华大就有鉴定课上！图片是洗了白白的BB matsutake,很好吃
“）
松茸菌 matsutake。又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食
用菌之王”。松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。
松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8％，可
溶性无氮化台物61.5 ％，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。
松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等
作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 ％以上。
松茸菌的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，使其他菌类
望尘莫及。 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 10 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: oilguy (oilguy), 信区: Returnee
标 题: 大陸進口豬肉 創單月新高 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 3 01:11:00 2011, 美东)
发信人: oilguy (oilguy), 信区: Military
标 题: 大陸進口豬肉 創單月新高
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 3 00:49:53 2011, 美东)
大陸進口豬肉 創單月新高
2011-11-03 01:00 旺報 記者戴瑞芬／綜合報導
大陸豬價在美國、歐盟等進口量大幅增加後，先前飆漲的豬價已經止漲走跌。大陸海
關統計9月進口豬肉量達14.2萬噸，創下單月新高。由於大陸豬肉市價明顯高於國際市
場價格，因此引起多國搶灘大陸市場。
大陸豬肉價格去年以來就居高不下，上海海關最新統計，今年前3季上海關區累計進
口豬肉5.9萬噸，比去年同期增加1.8倍；進口豬價總值1億美元，則比去年同期高出4.3
倍。
豬價看俏，市場供不應求，價格比較低的進口洋豬肉，9月進口量達14.2萬噸，更創
下單月歷... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 11 最常见的毒蘑菇有褐鳞环柄菇、肉褐麟环柄菇、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、秋生盔孢
伞、绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈、鹿花菌、包脚黑褶伞、毒粉褶菌、残托斑毒伞等。鉴别
有毒的蘑菇是有一定困难的。毒蘑菇外形特点是大多颜色鲜艳，伞盖和菌柄上有斑点、
疵点，菌柄折断后流浆、发粘，伞盖肉质呈薄片形。但也有些毒蕈无上述特点，如白毒
伞，颜色并不鲜艳，须仔细鉴别。目前对于有毒蘑菇的鉴别，尚无可靠的简易办法。因
此，为预防毒蕈中毒，最根本的办法是不要采摘自己不认识的蘑菇食用。
三、食用毒蘑菇中毒的临床表现
毒蘑菇中毒最快10分钟发病，最慢潜伏24小时。中毒的临床表现复杂多样，一般分
为四种类型：胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型。（1）胃肠炎型：中毒发
病较快，潜伏期一般为半小时至6小时，最短在进食毒蘑菇10分钟后即可发病，及时治
疗恢复较快，病死率低。表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，水样便带血、失水及休克昏
迷、发热、呕血、便血等。（2）神经精神型：幻视、幻听、谵语、狂躁、抽搐、精神
错乱、昏迷等。（3）溶血型：中毒较为严重，如不及时治疗，死亡率极高。贫血、黄
疸、紫斑等，呕吐、便血。（4）脏器损害型：病... 阅读全帖 |
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l*****h
发帖数: 721 | 12 1. 准备好所需食材
本菜式用料相当简单, 仅需
绝顶蟹味菇若干，绝顶好菇台湾又叫鸿禧菇，学名斑玉蕈，是北温带一种优良的食用菌。
斑玉蕈头顶略秃偶有雀斑，但质比香菇韧，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，口感极佳，还具有
独特的蟹香味，在日本素有 "香在松口蘑、味在玉蕈" 之说，是居家旅行炒菜涮锅烧汤提
味之必备佳品。
青红彩椒各一枚，如另有黄或紫柿子椒，亦可加入丰富视觉效果。
彩椒是各种果皮颜色不同的甜（辣）椒（柿子椒）的总称，均为茄科椒类属。彩椒主要有
红、黄、绿、紫四种。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能
舒缓压力，可作为多种菜肴的配料。尤其富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元
素，
不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。是颇受欢迎的点缀、搭配
型食材。
2. 工序
彩椒切丝。油锅烧热先加入蒜爆香，再加入绝顶菇爆炒3分鐘，加入少许醬油提鲜，最后
加入切好的彩椒丝快炒。
3. 出锅上菜
轻松方便，有营养味道好，老少咸宜，四季不忌。 |
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z***e
发帖数: 685 | 13 今天比较清闲，就简单的整理了一下JT票的筋票总结，很多都是个人的经验，所以不一
定对，虽然这些对于版上绝大部分人来说不算什么，但是希望对一些相对的新手有所帮
助。同时很可能有错误的地方，希望高手砖头敲正！
筋票----就是一套邮票的总筋所在，是这一套邮票中最难找寻的一枚或多枚，有的筋票
会占据整套邮票的90%以上的价值，所以这些票会成为这套票的“金票”。筋票不见得
是一成不变的，随着时间的推移，偶尔可能会有所变化，所以要多加关注！
很多JT票的筋票都是高值票，这和老纪特，文编等票有所不同，但是还是有一些比较特
殊的低值筋票的。
我所罗列的多是一些价钱比较高的套票，较为便宜的虽然也有筋票，但是却没有罗列在
这里。
下面的这些最后一枚高值票就是整套邮票的筋票：
J38国际儿童年
J51国际档案周
J54第十三届冬季奥林匹克运动会
J55鉴真大师像回国巡展
J56提高健康水平，提倡戒烟
J58中国古代科学家（第三组）
J59中华人民共和国展览会
J62中国重返国际奥委会一周年纪念
T38万里长城
T41从小爱科学
T42台湾风光
T50风筝
T52梅花鹿
T54荷花
T55西双版纳风光
T5... 阅读全帖 |
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m****6
发帖数: 8689 | 14 补充介绍：
【英文名】 Pillbug 鼠妇又称“潮虫”，在南方也叫“西瓜虫”、“团子虫”、“
米汤虫”，属无脊椎动物节肢动物门甲壳纲潮虫亚目。鼠妇的种类较多，它们身体大多
呈长卵形，成体长9—15毫米，背腹扁平十分显著，呈灰褐色、灰蓝色；受到惊吓后会
卷曲成团，是草食的陆栖类群，口器是咀嚼式口器，为甲壳动物中唯一完全适应于陆地
生活的动物，从海边一直到海拔5000米左右的高地都有它们的分布。第一触角短小，后
7对胸肢变成步足。但它们都需生活在潮湿、温暖以及有遮蔽的场所，昼伏夜出，具负
趋光性、假死性。不像昆虫和蜘蛛那样高度适应于陆地上生活，在我国大多数地区都有
分布，在田间，主要危害黄瓜、西红柿、油菜等，常见的种类有潮虫科、鼠妇科、球鼠
妇科等代表。 光对鼠妇的生活来说又着极大的影响。
————————————————————————————
寄主 在田间主要为害瓜类幼苗和十字花科蔬菜幼芽、嫩根及草莓等浆果。喜食油菜、
芥菜、小白菜、番茄、黄瓜、南瓜、瓠瓜、大豆、豇豆、苋菜、空心菜、莴苣等叶片及
食用菌等。
为害特点 为害幼芽、嫩根造成缺苗断垄，为害草莓时把浆果吃成孔洞；瓜类幼苗 |
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g***e
发帖数: 14217 | 15 打酱油学来的。我家在郊区，比较有条件搞家庭副业。我父母又是脑子特活泛的人，80
年代初就率先搞有点规模的副业，先后搞过养殖（鸡鸭鹅兔火鸡），食用菌栽培（蘑菇
木耳），折腾了10年最后定型搞苗圃。菜园子自留地是一直就有的。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
lonelycloud (floatingcloud) 于 (Tue Oct 18 12:29:31 2011, 美东) 提到:
唉，前些日子没事就开始捉摸着种植蘑菇，喜欢家乡的平菇，这里叫oyster mushroom
。以前在DC地区的大中华（Great Wall）经常见到，四块多钱一磅，觉得好贵，因为我
们老家很便宜，比青菜稍微贵点，现在老爸说也就2.5人民币一斤；搬到这里看到沃尔
玛更黑，一片要卖一块多，天哪，我要多少片我才能吃一顿，不过我也不能确定那是不
是oyster mushroom，因为就一片一个包装。那天转到附近的nursery 听到mushroom
compost，才激发自己探索种植蘑菇之路。
到网上找菌种，一看价钱放弃了，还不如直接买蘑菇吃呢？可还是不甘心，尤其上
次经刚刚点拨可以自己培养菌种，最近开始研究如何培养菌种。不过从蘑菇培养菌丝这
一步，因不能确认蘑菇，只能到网上购买grain spawn，然后繁殖。今天通过我免费拿
鸡粪的养鸡人找到了卖rye grain的店... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 14217 | 17 当农民我有很多先天优势。从小就看父母在自留地种菜，拔草摘菜自然少不了，种菜的
基本知识也积累了不少，而且现在有问题可以随时打电话问老人。老妈的泼辣能干远近
闻名，老爸手巧爱钻研，改革开放伊始，就尝试家庭副业，鸡、鸭、鹅、兔、食用菌都
搞过，最后创办了苗圃，主要栽培白兰和广玉兰。老妈当了几十年园艺工人，算是学以
致用。
我真正拿起锄头自己务农是一年半前。老爸回国，留下花了三个月平整好的一块菜地，
和两三种菜。我自以为驾轻就熟，没想到上来就挨了几闷棍。正好是秋季种叶子菜的时
候，芹菜菠菜荠菜撒了两三波种子都没发芽，还算争气的是小青菜、香菜和红菜苔，不
过后两个也是第二波种子才发芽，没吃上几口就天热开花了。托张老三的福，跟风种的
豌豆苗长得不错，在领导面前为自己挣了点面子。
从去年初开始夏菜育苗，我就每天泡咱们这个版钻研取经，学到的东西真不少。到Home
Depot/Lowes,以前令人眼花缭乱的各种土、肥、药现在都清晰起来，也开始不屑于看
蔬菜苗了，觉得比自己育的好不了多少。菜地里的收获越来越多，心仪的花草也纷纷落
户前后院。
回顾一年多的经历，觉得农民真是不那么容易当的。品种、季节、水肥... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 18 今天去林子里玩，可能是前几天老下雨，林子里生了很多野蘑菇，至少有六七种。别的
不敢说，这种珊瑚状的蘑菇第一次看到，回来一查好像可以吃。花草版能人多，见识广
，不知道有没有人吃过。我打算明天去采回来试试。
百度来的：
珊瑚菌又名“扫帚菌”；该菌体形俊俏，色泽秀美。珊瑚菌科Clavariaceae各属含有不
少质地脆嫩、别具风味的食用菌,是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分。珊瑚菌
有很多的品种，颜色艳丽，有红、黄、白等色。像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以
食用，一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把。
珊瑚菌在世界很有名气，被称为野生之花，鲜甜爽囗，含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨
酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门各氨酸、精氨酸、组氨
酸、苏氨酸等15种氨基酸，其中有6种人体必需氨基酸，还可以用药，具有和胃现气、
祛风、破血缓中等作用，对小白鼠肉癌S-180，艾氏癌的抑制率为70%。珊瑚菌口感香脆
，可以与各种荤素食品原料相搭配，既可炒、烩、爆、炸、熘，也可煮、拌、烧、煨、
蒸、瓤、炖等。 特别提示：先将干品反复多次洗净泥沙，再放入清水中浸泡20分钟待
用。浸... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 14217 | 19 精华区→菜蔬→食用菌目录下有些贴子，可以看看。 |
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I*****a
发帖数: 5425 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: StarVenus (参商*极品磨工~人不知而不愠), 信区: Military
标 题: zz:《咬文嚼字》盘点：国人常犯十大语文差错有哪些
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 26 13:11:24 2013, 美东)
2013年，国人常犯的十大语文差错有哪些？著名语文刊物《咬文嚼字》24日对此进行了
盘点。这十大语文差错主要来源于热点社会新闻事件，其中包括“棱镜门”、央视汉字
听写大会、高考等。
(差错一)王立军“服法”并非“伏法”
2013年，王立军、薄谷开来因涉嫌犯罪被公开审判，不少媒体报道称：“王立军被判处
15年有期徒刑后，认罪伏法，不上诉。”“涉嫌杀人被公开审判，薄谷开来认罪伏法。
”其中的“伏法”均是“服法”之误。
其实，“伏法”指犯人已被执行死刑，“服法”则指犯人服从判决。
(差错二)“棱镜门”事件“泄密”不是“泄秘”
二者都有不为人知的意思，但“秘”强调客观上不为人所知，如“秘方”“秘史”“揭
秘”等，而“密”则强调主观上不想让人知道，如“密谈”“机密”“泄密”等。
(差错三)温岭“杀医案”... 阅读全帖 |
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p***w
发帖数: 720 | 21 才15美元，比大麻便宜多了
灰樹花（学名：Grifola frondosa），又名贝叶多孔菌、云蕈、栗子蘑、栗蘑、千佛菌
、莲花菌、甜瓜板、奇果菌、叶奇果菌，日本《今昔物語集》中记载野生灰树花有轻微
毒性，使用后毒性发作时人会手舞足蹈，故日文中称灰树花为舞茸，是一种产于北美和
日本东北部的食用菌。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 朝鲜推出三百个口号 鼓舞民众争取最后胜利总攻
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 12 13:52:58 2015, 美东)
环球时报驻朝鲜特派记者 程维丹 金惠真】朝中社12日报道称，朝鲜劳动党中央委员会
和党中央军事委员会11日发表超过300个联合口号，号召朝鲜全体党员、人民军官兵和
人民奋起投入争取最后胜利的总攻战。
在逾300个口号中，有些已为朝鲜人民所熟知，如“伟大的金日成同志和金正日同
志永远和我们在一起”“为人民服务”和“一鼓作气”等，有些则因话题新鲜有趣引起
外媒关注，例如“军属要做丈夫持枪卫国时可靠的副射手”“使铁岭脚下苹果海果香四
溢，满山遍野硕果累累”和“将食用菌生产科学化、集约化、工业化，使我国成为食用
菌之国”等。
口号在朝鲜最高领导人金正恩新年贺词逐条细化的基础上向全党、全军、全民下达
了具体任务，通过口号强调重视政治思想工作，在全军中确立最高司令官金正恩唯一的
领军体系 ，呼吁从人民饮食生活、电力问题、重工业生... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 23 这也太过时了吧。现在已经是36届了
第36届北京青少年科技创新大赛【中学生创新项目】获奖名单-未入终评
序号 项目编号 项目标题 学科分类 项目类型 竞赛组别 项目成员 成员年级 学校名称
指导教师 区县 辅导机构 "获奖
等级"
1 SO162048 素质教育背景下基础书法教育现状研究 行为与社会科学 个人项目 初中组
聂楚瑄 初三 北京市第一七一中学 李 昆 赵 彧 王本喆 东城区 二等奖
2 EV162015 不同园林型植物非结构性碳水化合物的生长动态比较 环境科学 个人项目
初中组 耿 畅 初三 北京市第一中学 李 霞 王 彪 东城区 二等奖
3 EV163038 人造沸石对NH4＋的吸附特征研究 环境科学 个人项目 高中组 王光普 高
二 北京市广渠门中学 陈晓玲 黄占斌 陈 浣 东城区 北京市东城区崇文青少年科技馆
,中国矿业大学 二等奖
4 ME162005 关于常用品牌洗涤灵的致突变性的初步探讨 医学与健康学 个人项目 初中
组 高子涵 初二 北京市第二中学分校 路 静 许建宁 东城区 中国疾病预防控制中心
二等奖
5 ME163009 UCHL-1在... 阅读全帖 |
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n*******l
发帖数: 55 | 24 轉自魏德東的博客
http://blog.sina.com.cn/s/blog_3d25d0c90100qwcb.html
就当代中国宗教研究而言，基督教的“在地化”无疑属于最重要的问题之一。中国
基督教的发展处于什么状态，未来走向如何？近年来，笔者有意对此做了一些粗浅的田
野观察，包括西藏拉萨，宁夏银川，新疆喀什、乌鲁木齐，河北石家庄，山东青岛，福
建厦门，河南周口以及北京城乡等地。笔者的感受是，基督徒在人口中的比例并不是很
高，即便在一些被认为基督教最为发达的地区，若以地级市为单位统计，基督徒所占的
比例也很小，佛教、道教信众以及民间信仰的信众依然占信仰人口的绝大多数。但是另
一方面，若以登记的宗教活动场所数量统计，基督教在很多地方都占据五大教的绝对第
一，在一些基督教会发展较好的地区，村村有聚会点、乡乡有教堂已是常态。
基督教发展面临的核心问题，应该是如何在整个社会的现代化进程中，实现与当地
社会文化的内在融合，完成“在地化”。
在河南省周口市，我们发现了一个基督教会的有益探索，这就是通过社会服务，将
宗教之爱呈现出来，逐渐实现基督教与当地传统文化、主流文化的融通。周口市... 阅读全帖 |
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g***o
发帖数: 297 | 25 我在大一的时候上了一门选修课，叫做食用菌学。
可能现在还有把。
特别有意思，我们自己种过很多很多蘑菇。
有平姑，香菇，生物专业的还可以中9猴头姑(我最爱吃了)
看着什么都没有的玻璃瓶一天一天的长出白嫩的小蘑菇。
怎么喜悦的心情呀！ |
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发帖数: 1 | 26 Northshore Organic
Founded in January 2016 @ Marina Bay, California
我们一直致力于寻找“有故事”的手工食材…
https://northshoreorganic.wordpress.com/
由福建福州籍斯坦福校友（Class of 2014)创立的家乡土特产推广平台
返璞归真的极致美食-福建特产之农家香菇
说起香菇，大家都不会陌生。香菇是汇集了海参、鲍鱼、鱼翅、鱼唇、干贝、蛏子等名
贵海味的闽菜珍品佛跳墙里必不可少的食材。今天，我们为您还原最为真实、自然的农
家香菇。
香菇，作为亚洲饮食的基础食材，是世界第二大食用菌，在中国民间素有“山珍之王”
之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、
铜等人体所需的微量元素。随着现代营养学研究的深入，香菇以其特有的肉质口感和保
健功效，在世界范围内，为素食主义者所推崇。
农家香菇产自福建省龙岩市的偏远山区。那里海拔千米，风光旖旎，是不可多得的天然
生态农场。夏有阳光雨露，冬有寒霜薄雾。在那里，一朵朵的小香菇以最原始的、最自
然的方式，自由地生长... 阅读全帖 |
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C********4
发帖数: 308 | 27 一直好奇这个人，终于看到全貌了。。
话说童第周60年就做鱼的核移植克隆了啊，只比今年的nobel奖gurdon晚了两三年。。
童的老板是35年的炸药奖Hans Speman
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触目惊心的海不归
已有 2617 次阅读 2012-12-12 16:20 |个人分类:科学|系统分类:人物纪事|关键词:牛
满江
2012年，中国科学院出版了专辑《牛满江与中国科学院》，有老科学家给了我一份。
牛满江是1970年代中国最著名的生物学家，他在美国有工作期间没有全时回国工作，不
过在当时对中国生物学界影响很大。
专辑内容包括：牛满江与中国科学院纪事、美国生物学家批评中国科学家的工作、戴维
森教授评牛满江的工作、对牛满江先生的工作的一点看法、邹承鲁谈学术腐败（摘录）
、xxxxx访谈录、xxxxx谈牛满江等（xxx为我的删节）。
我2007年写过有关文字，不过还是不知道专辑的很多内容，所以其他知道的人可能也不
多。
需要说明，我认为方毅等在很多其他事情上为中国科学做了重要贡献，而后来的行政领
导是受以前报道和误导的影响，专辑让我们了解历史的复杂性。
科... 阅读全帖 |
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M****o
发帖数: 4860 | 28 作者：饶毅
2012年，中国科学院出版了专辑《牛满江与中国科学院》，有老科学家给了
我一份。
牛满江是1970年代中国最著名的生物学家，他在美国有工作期间没有全时回
国工作，不过在当时对中国生物学界影响很大。
专辑内容包括：牛满江与中国科学院纪事、美国生物学家批评中国科学家的
工作、戴维森教授评牛满江的工作、对牛满江先生的工作的一点看法、邹承鲁谈
学术腐败（摘录）、xxxxx访谈录、xxxxx谈牛满江等（xxx为我的删节）。
我2007年写过有关文字，不过还是不知道专辑的很多内容，所以其他知道的
人可能也不多。
需要说明，我认为方毅等在很多其他事情上为中国科学做了重要贡献，而后
来的行政领导是受以前报道和误导的影响，专辑让我们了解历史的复杂性。
科学院早在1974年就知道他有问题，试了很多处理办法。国内学者、海外华
人学者、国际学者都指出过他的问题。
牛曾要求中国的研究所支持他状告海外学者孔宪铎，未果。最令人惊讶的是，
2006年，一个在美国生活多年的教授竟然想用警察来威胁写批评文章的学生。是
可忍孰不可忍，所以，在此摘录此专辑中依据科学院资料、档案、文献汇编的
《牛满江与中国科学院纪... 阅读全帖 |
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i****f
发帖数: 473 | 29 国内这方面还研究得比较多，因为天然产物里面很多是多糖，比如灵芝。还有其他一些
食用菌。 |
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m*****n
发帖数: 1076 | 30 也有普通颜色但是有剧毒的，有些毒蘑菇跟食用菌很像 |
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n****a
发帖数: 2215 | 31 是食用菌吗？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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t*****r
发帖数: 747 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
tangler (TG) 于 (Mon Dec 12 23:57:46 2011, 美东) 提到:
我印象最深的是“田间管理和田间观察”，种了两个学期的作物。小麦，玉米，红薯，
棉花，花生什么的。还记得当时有个同学怕棉花的出苗率不足，从旁边的地里挖了几株
苗在自己地里，结果后来发现品种不同，偷来的是海岛棉，在陆地棉的地里“鹤立鸡群
”，不打自招了。
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yfzhang01 (nemo) 于 (Tue Dec 13 08:55:37 2011, 美东) 提到:
哈哈，我是东区学车辆的。最有趣的是 整车拆装 实习。车先开出去，没问题，然后
我们一个小组一个礼拜，全部拆开，看里面的结构和各部件功能，然后装上，之后，没
有人敢开了。因为还有些螺丝什么的“富裕”出来了。
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tangler (TG) 于 (Tue Dec 13 09:18... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 33 -----------------不二
如今已经到了夏季，天气也开始变的炎热，此时养生保健也应根据天气的变化适时作出
调整，从而保证身体的健康。食物是每个人每天都离不开的，食物不仅可以滋补身体，
而且还可以预防疾病的发生，不同食物营养不同，下面就让我们来看看初夏养生最适宜
吃的八种滋补食物。
铁元素之王：黑木耳
每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍，比绿叶
蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
没有铁，我们就没有新鲜的血液，它是血红蛋白的重要成分，如果缺铁，就会导致全身
虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸：另外，铁元素还是不为人知的“胃部营养剂”
，一旦缺乏，就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖，不但容易染上肠胃炎，还有患上胃
癌的危险。
膳食纤维之王：松蘑
松蘑也叫松蕈、鸡丝菌、松茸等，作为一种比较难得的食用菌，松蘑干的膳食纤维含量
超过了50%。
若论起排毒功能，膳食纤绝对是当仁不让的最强元素!膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合
成多种维生素，促进胃肠道蠕动，不但利于毒素排出，还对减肥瘦身更有利。
麦麸的膳食纤维在粗粮中含量最高，另外可以将燕麦、红薯等其他... 阅读全帖 |
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F***r
发帖数: 1685 | 34 平菇为真菌植物门真菌侧耳Pleurotusostreatus（Jacq-exFr.）Quel.的子实质体，又
名北风菌、蚝菌，是栽培广泛的食用菌。
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，
矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。
平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、
筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功
能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体
血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。
另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的
好处。 |
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F***r
发帖数: 1685 | 35 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、
智力菇等，英文为:"ENIKI MUSHROOM"，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing
.。
因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地
衣类。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等
地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长
。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中
生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，
为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳
、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其
菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常
丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功
能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治
溃疡病 |
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F***r
发帖数: 1685 | 36 [Volvariella volvacea (Bull.:Fr.) Sing.] 草菇，别名美味草菇、美味苞脚菇、兰
花菇、秆菇、麻菇及中国菇等。
草菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在约在本世纪30年代
由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我
国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜
菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质
含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质
元素。 |
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F***r
发帖数: 1685 | 37 姬菇也叫“小平菇”或者叫“侧耳”，它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中
最普通的一种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄
褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇
无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平
菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。 |
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F***r
发帖数: 1685 | 38 茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖
、菌蛋白、 碳水化合物等
茶树菇
营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的Ｂ族维生素和多种矿物质 元素，
如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、
渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美
，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高
的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨
基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠
、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并
且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
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F***r
发帖数: 1685 | 39 鸡腿菇（学名：Coprinus comatus），亦作鸡腿蘑菇或鸡髀菇，在中国北方俗稱毛头鬼
伞，在旧分类发中與其他品種的鬼傘菇同屬鬼傘屬（Coprinellus），但在新分类法中
被分入Coprinus属。雞腿菇是一種在春末、夏秋雨後發出來的野生食用菌，於歐洲及中
國大陸都有發現。鸡腿蘑菇属中高温型菇类，为草腐土生菌。雞腿菇的味道鲜美，营养
丰富，但並非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，雞腿菇在採摘後亦
不能放得長久，否則當它成熟了之後，亦因為內裡的毒素而不能食用；另外，假如雞腿
菇在採摘前已發了毛頭，亦不能食用，因為菌內已開始有毒素。雞腿菇千萬不能與酒精
飲品一起食用。
素炒鸡腿菇
原料：鸡腿菇200克，胡萝卜50克，盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油适量。
做法：
1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。
2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即
可。 |
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F***r
发帖数: 1685 | 40 白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳
，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含
有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、
镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。
营养分析
白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有
调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。
相关人群
一般人皆可食用，尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老
年骨质疏松病等症人群。
制作指导
白灵菇（白灵芝），灵芝娇体，体肉细嫩，洁白无暇，营养丰富，开如灵芝，食如鲍鱼
，味道鲜美，集食用保健于一身，被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感
好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法，如炒、涮（火锅
）、煎、炸、炖、煲、扒等任君选择。
食疗作用
白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。
《本草纲目》记载：菌能养胃生津，补益提气，平衡阴阳，清肠补肾，利肝明目。 |
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F***r
发帖数: 1685 | 41 【 姬 松 茸 】
( Agaricus blazei )
姬松茸 又称为巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等，隶属于真菌门，担子
菌亚门、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇属。该菌原产于北美南部和巴西、秘鲁等地的草场上，
1956古本隆夫在巴西采集野生种进行组织分离，栽培试验和推广应用，因其原始种取自
巴西，所以商品名拟称巴西蘑菇。1992年福建农科院从日本引进该菌种，经多点示范栽
培，目前已在各地逐渐推广。姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分
较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍
受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。此外，姬松茸在增强的人体
免疫力方面在食用菌中居于首位。
性味：性平，味甘。
归经：入心、肺、肝、肾经。
本草详解
中医认为，姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善
动脉硬化等功效。可抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病。
养生必读
姬松茸的主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌
活性，有对人体增强精力的功效，并能抑制肿瘤细胞的生长，具有抗肿 |
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T**e
发帖数: 424 | 42 ToBe家常菜菜谱2－－鲜蘑肉片
10/4/2000 San Francisco
材料：
猪肉里脊半磅
新鲜平菇1/4磅(平菇在SF，NJ，Seattle的中国店都可以买到，叫做
Oyster Mushroom。我在Cleveland时没有在中国店见到，却在老
美的农贸市场上见过，是$6/lbs。一定要买新鲜的，否则也是一煮就
烂。不新鲜的平菇，一般缺乏光泽，边缘则呈暗灰黑色，捏起来缺乏
弹性。)
准备：
猪肉切片，加适量菱粉，搅拌。
平菇洗净，将茎对切。
生姜一节，切丝。
做法：
油锅烧热，将姜丝放入，闻姜味后，倒入肉片搅拌翻炒，约炒2分钟后，
肉片由红转白，倒入2小勺米酒(去肉腥。此地杀猪时，慈悲为怀，不放
血，故而肉腥较重)，炒1分钟，将肉盛起。
锅洗净后，热油锅，将平菇倒入，炒约3分钟，平菇开始出水，清香始
飘，放入先前预炒好的肉片，搅拌翻炒。约2分钟，放盐(此菜千万不可
放太多盐，也不需加水，不能焖锅)。再炒一分钟，香飘满屋，即成味
道鲜美之鲜蘑肉片。
特色：
平菇是食用菌中含各种氨基酸较高的一种，且性温和。此菜营养丰富，
食后精神倍增，心平气和，上通天灵，下润丹田。
注意事 |
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