J*****i
发帖数: 2622 | 1 贵州人说两句个人感觉哈。
重庆菜比贵州菜更辣，成都菜更麻。对于我来说强烈的麻和辣dominate把其他味道就盖
咯。 贵州菜没那么麻辣，感觉一道菜里味道要丰富点。 比如黔南地区喜酸，常用西红
柿和米汤做酸辣汤。 号称“三天不吃酸，脚干打川川”。 贵州人又非常具有吃货精神
。 丝娃娃，巴掌大的面皮里面可以包的佐料就有十多二十种。一碗畅旺面，牛肉粉，
里面可以放的佐料也是一大堆哟。 |
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n********r
发帖数: 4558 | 2 谢谢楼主的信息，今天下班后去吃了。
味道不错，想起当年在校园里下了晚自习和三五死党一手肉串一手扎啤的日子。
图中的肉串$1.5一串，辣不辣自选，目前没有扎啤供应。
肉串肥瘦得宜，现吃最佳，建议自带LD。
餐车停在RMV对面，天天有，下次去记一下具体开放时间再汇报。 |
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m**********3
发帖数: 229 | 3 你能提一下量吗？ 哈哈
我们要集中力量用舆论压力让他多点肉，现在的量形容成牙签串肉一点不过分。
88的炸肉串不要提了，好吗？辣到是够辣 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 4 之前有人说到Nashua Costco隔壁的上海大阪，今天去Costco买东西无聊顺便去吃吃看
。7点过去的，进门酒吧坐着几个老美喝酒聊天。餐厅那边3桌人，两桌老美，一桌穿着
火辣的富二代小留。
老板娘比较热情，但是说话语气是很上海人的。
想点烤麸，结果老板娘说没有了。。。好吧，那看看其它的。。。老板娘说沸腾鱼很受
欢迎，好吧试试上海餐馆的沸腾鱼。另外还点了辣子鸡，香干肉丝和上海菜饭。
- 上海菜饭好吃，米饭、香菇、ham、青菜焖出来的，一大锅被我们吃完了。
- 沸腾鱼没有加热，一个大塑料碗盛上来的，这怎么能算沸腾呢？只算水煮鱼嘛。辣得
非常温柔，而且下面的粉丝比鱼片好吃。
- 辣子鸡也是入乡随俗的做法，旁边还摆了个萝卜花。用的辣豆瓣酱太咸了，应该加点
糖综合一下。
- 豆干肉丝刀工基本没有，非常家常的炒法。
四个菜一共$48，分量足。
总体感觉可以吃，但是不会专门来吃。 |
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l*****y
发帖数: 251 | 5 报名～～～ 辣的10磅 不辣的20磅～～～
另外举手做薏米绿豆糖水配合火锅吃～～～ |
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g*******g
发帖数: 527 | 7 那好,我们定辣的和不辣的各10磅.
是不是然后就等通知啦? 需要准备啥吗? |
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j****i
发帖数: 63 | 9 去年吃过兔姐的香肠，今年报名参加。要10磅辣的，10磅不辣的。我们中午前赶来可以
吗？ |
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v*******y
发帖数: 5530 | 10 兔子是？想吃，但是可能没法做!
想定10 lb辣的，10 lb不辣的
。。 |
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l*****y
发帖数: 251 | 11 报名～～～ 辣的10磅 不辣的20磅～～～
另外举手做薏米绿豆糖水配合火锅吃～～～ |
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g*******g
发帖数: 527 | 13 那好,我们定辣的和不辣的各10磅.
是不是然后就等通知啦? 需要准备啥吗? |
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j****i
发帖数: 63 | 15 去年吃过兔姐的香肠，今年报名参加。要10磅辣的，10磅不辣的。我们中午前赶来可以
吗？ |
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v*******y
发帖数: 5530 | 16 兔子是？想吃，但是可能没法做!
想定10 lb辣的，10 lb不辣的
。。 |
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p******e
发帖数: 548 | 17 我是喜欢到处吃的，虽然到了美国很多美味没得吃了，闲暇之余奔波于众中餐馆，探得一
二能回味曾经嘴里留下的余香，也不乏另一种乐趣了。
如今总结一下，saint louis几家常被提到的中餐馆，供后来者参考吧。（地址有错店名有
错的，让版主纠正好了）
1。Joy luck: Manchester 和 Hanly 交界口。有buffet有点菜。
这是我到美国来第一次进入的餐馆，在去年的感恩节。9元buffet。平生第一次吃buff
et，很新奇，而且有虾有贝壳的，很合我胃口，吃了很多。因此印象不错。所以后来又跟
斑竹去吃了两次。一次还是buffet，平常的日子，7.99元。 跟感恩节比起来明显差多了，
基本上就是大众的菜式，而且青口贝吃完了好久都没更新。没劲。菜很咸。连里面的服务
员都很好奇的问我吃了那么多不觉的咸吗？可怜我是吃一口菜喝一口水。
因此joyluck的buffet强烈不推荐。
第二次是斑竹的老板请客。点的菜。看来看去没什么特色菜。其他几个都点了辣的，
我就点了个东坡肘子——很不好吃，一点都不入味。但其他几个菜：五更常旺，还不错，
能吃辣的可以试试。还有一个茄 |
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c********e
发帖数: 6158 | 18 昨天试了新世界的麻辣香锅，铁锅，很好吃。就是有点儿比想象中的还辣，建议点的时
候点比要求低一个辣度的。 |
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c********e
发帖数: 6158 | 19 昨天试了新世界的麻辣香锅，铁锅，很好吃。就是有点儿比想象中的还辣，建议点的时
候点比要求低一个辣度的。 |
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s*******1
发帖数: 36 | 20 老江说得好：too simple, sometimes naive.
老中有这个毛病。
对什么东西一知半解的时候往往也是最不求甚解的时候。
伟大领袖毛主席教导我们：“没有调查，就没有发言权”
可是更多的时候，大家往往还是一叶障目，不见泰山。
老印这么多人口，比中国人还多元化，贫富差距，地区差异比中国也都大，林子大了什
么鸟都有。老中的红脖子发点牢骚，情有可原。可是硅工们大多还是念过几个学时的统
计，如果凭自己的经历的极为有限的样本，就想推而广之，要给十几亿做总结，像什么
呢？ 有点像推销什么“保肝极品”的了，什么找个病人吃药，没料到病情改善了，就
凭这一例，就开始大做广告。谁知道你这个个例是吃药好的，还是本就快好了？
如果别人对老中也同样推而广之，那么玉米地大学凤凰男扎堆的地方，别人认为老中都
是凤凰男；或者旧金山中国城附近居住的外族，认为中国人都说广东话，都不注意大街
公共卫生；或者碰巧谁见过的中国人都是喝酒抽烟的东北人，而认为中国银都喝酒抽烟
； 或者碰巧认识的老中都是云贵川湘的食辣一族，就认为，你们中国人都吃辣，如何
？stereotype 呀
老印老中一样，都有好有坏，“人之初 |
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i*****d
发帖数: 790 | 21
你的发现就跟吃菜一样，已经失去知觉了，还一个劲的亢奋着说好
餐馆的厨房，质地不新鲜的材料，都是拿去油炸，或者加巨辣重调味料，掩盖不新鲜的
味道。不敢拿去清蒸的
所以不要看着厨师给你下满了一锅调味料就马上油然感激。真正的食家吃的是真味
当然你脑子连个GPS都比不上已经是公论。也就不能苛求了 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 22 你還在推託, 我要問的是如果那位女士願意墮胎, 而你是那醫院作決定的,
你要怎樣決定? 你是要說你就是不能決定嗎?
我這些問題就是問你辣土豆你自己怎樣判斷, 根據基督教什麼教導得到
的判斷。 你還沒回答。 你是不是認為基督教只有原則, 但是對具體
問題一點用都沒有?
基督教不是老強調道德是絕對的，不是相對的， 怎麼不同的人會有
不同的答案?
麻煩你針對問題回答, 什麼飲食之類的到其他主題去講。 這裡我們集中講
有關殺人的問題.
我問的是這些。
1. 你認為死刑該廢除嗎？
2. 你認為軍人在*任何情形*下都不該殺敵人嗎？在任何情形下都不該殺敵人嗎？
3. 你認為警察在*任何情形*下都不該殺歹徒嗎？
4. 回頭說一下那個墮胎的例子，你到底同不同意那位女士墮胎？
這些都是是非題，請你先答是或否再說明，不要說得含含糊糊的。 |
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d*******8
发帖数: 785 | 23 自从上次在某个中国超市买了一瓶老干妈风味豆敆，于是从此我口不再难调，什么时
候觉得吃到一半吃不下去的时候，就上秘密武器，老干妈，然后一小勺一小勺挖得乐
此不疲，很快就下完饭。
有时候觉得生活真是很讽刺，想想到了美国，突然发现有时候最可靠不是自己身上的
信用卡，不是护照，而竟然是一瓶老干妈，挖一勺放入口中，于是就默默接受现状，
觉得生活很美好。正让我回想很多在玉泉的时候和辣有关的吃的故事。当初还是寝室
里的党员先发现老干妈这个好东西，而他最擅长的也就是晚上在寝室里拿着调羹在那
边挖呀挖，最猛的一次在一晚上就把一瓶老干妈见底了，然后第二天他就要学张松拼
命的去厕所，然后他每次都总结说老干妈里肯定有什么不好的色素，每次都让我拉肚
子，当然说归说，他还是时不时得忍不住要买瓶老干妈回来。
当然，我们的本科生活开始在浙大西溪，在西溪的那一年，正好是校区人口猛增，食
堂什么后勤根本跟不上，每次去食堂的时候都要像高中一样排长队，后来西溪校区连
造好几个大食堂才解决了这个问题。这也养成了我们后来总是在10：30和4：30两个
时段成群结队地往食堂奔去。因为食堂吃饭的人太多，很多时候大家就回寝室吃，当
时 |
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P***a
发帖数: 4213 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
dawenxi88 (Wenxi) 于 (Tue Sep 18 00:23:56 2007) 提到:
自从上次在某个中国超市买了一瓶老干妈风味豆敆，于是从此我口不再难调，什么时
候觉得吃到一半吃不下去的时候，就上秘密武器，老干妈，然后一小勺一小勺挖得乐
此不疲，很快就下完饭。
有时候觉得生活真是很讽刺，想想到了美国，突然发现有时候最可靠不是自己身上的
信用卡，不是护照，而竟然是一瓶老干妈，挖一勺放入口中，于是就默默接受现状，
觉得生活很美好。正让我回想很多在玉泉的时候和辣有关的吃的故事。当初还是寝室
里的党员先发现老干妈这个好东西，而他最擅长的也就是晚上在寝室里拿着调羹在那
边挖呀挖，最猛的一次在一晚上就把一瓶老干妈见底了，然后第二天他就要学张松拼
命的去厕所，然后他每次都总结说老干妈里肯定有什么不好的色素，每次都让我拉肚
子，当然说归说，他还是时不时得忍不住要买瓶老干妈回来。
当然，我们的本科生活开始在浙大西溪，在西溪的那一年，正好是校区人口猛增，食
堂什么后勤根本跟不上，每次去食堂的时候都要像 |
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n********e
发帖数: 272 | 25 武汉本土的小吃应该还有一些的，不过我吃过的印象深刻的美食在（五）中差不多都写了
，昨晚和寝室的哥们聊了好久，也没想到什么可以补充的！今天接着写六了！也是最后一
篇了，呵呵！ 美食无限，可惜我的精力和金钱并不无限啊！
明确一点，武汉是大城市，“大”意味着会聚和包容，自然有全国各地的美食汇于此地，
虽然有朋友认为武汉的美食全是抄袭，并不正宗，但我认为，尝试一下也是不错。关键在
于自身的体会和满足，即使不正宗或是变种适应了武汉的风味，那也未尝不是一种创新嘛
！！
（1）湘菜
这几年湘菜大行其道，从武汉到广州再到上海或是南京，我去的每个城市里都能看到湘菜
的踪影。我最好的朋友在长沙念书，武汉离长沙又是相当之近，大学几年去玩过N次，我不
能食辣，什么农家小吵肉啊，蚂蚁上树啊，每次都会让我“涕泪横流”呵呵！辣过之后当
然还是很爽！武汉的湘菜馆也是暴多，不过因为个人饮食习惯的问题，我吃的并不多。
武大西门茶港小区那条小吃一条街就有一家“湘道酒家”，个人觉得还比较正宗，可以一
试，但就是上菜的速度太慢了，让人受不了。有次打完篮球，几个兄弟饥肠辘辘的去聚餐
，点了四个菜，等到最后一个菜上来的时候我们都已 |
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p***n
发帖数: 577 | 26 最后一行，是价值$50的辣白菜，还是50lb辣白菜？ |
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a**********0
发帖数: 126 | 27
昨天刚写了方子给同志们，这里就转下好了。
原材料：一碗的量
粉（宽细均可，最好是红薯粉），麻椒三十颗，花椒粉teaspoon两茶勺，盐适
量（依自己口味酌量），香葱一根，香菜两根，花生米八颗，黄豆十二粒，大料两个，
桂皮一小片，草果如果有可以加一个，辣椒粉teaspoon两茶勺，老抽两滴，生抽两茶勺
，姜末适量，油菜或别的青菜两根。
做法：
青菜，香葱，香菜摘洗干净，香葱香菜切碎待用。
煮粉，如果是细粉，不要煮的太过，宽粉无所谓，煮到熟软，捞出过凉水，沥
干水，放到碗里。
坐锅热油，炸花生米，炸黄豆，分开炸，都是小火，花生米很快熟，别炸过了
，黄豆炸到稍微变色即可。
接下来炸辣椒油。小火，油里放麻椒大料桂皮草果，炸到香味出来，关火，捞
出麻椒，剩下的调料可以一起泼到辣椒粉上做成辣椒油。捞出的麻椒碾成末，倒入辣椒
油里拌匀。如果你有料理机，可以直接把花椒和麻椒打成末，炸辣椒油的时候不用放花
椒和麻椒，味道更足。我的料理机还没到手，所以只能炸了。
煮汤。最好是有鸡汤，没有的话骨... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 28 一般来说热咳症状是咳黄痰，流黄鼻涕。而寒咳是咳白痰或无色的泡沫痰，有的会流清
鼻涕或白鼻涕。
你太太的症状就是寒咳一类。你从大家回贴也看的出，虽说用药会有不同，但是寒没有
错。
虽说你太太还没有很严重的阳虚症状，但她身体还是偏寒，尤其是下焦虚寒，这个可以
从她痛经和小便颜色偏淡看出了。这就是说小肠比较寒，可能小肠蠕动不足，所以大便
会有些干。
其实从你的回答我还看不出是怎么引起的，爱吃辣也许是原因之一。这个就要涉及到五
行。你大概上医学院时也学过中医。酸甜苦辣咸对应肝心脾肺肾。过食辣就会伤到肺气
。她的肺寒，你还可以用触诊来判断。就是胸椎的第三椎下，你按一下是不是有压痛。
如果没有痛，应该还不是很严重。这个穴位是身柱穴。身柱穴旁开一寸半是肺俞，你再
看看她有没有痛。
我觉得她身体不是很差，但有寒。建议艾灸去寒。穴位可以选关元，中极，三阴交，肺
俞。下面是关于艾灸的贴。
http://www.mitbbs.com/bbsdoc3/scitech.faq/ChineseMed/Theories1/Jiu/5 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 29 嗯，是的，泡椒是泡椒，酸辣，剁椒就是鲜红辣椒，剁碎腌制的，咸辣。我又喜欢剁椒
鱼头有些酸味，所以又加泡椒，于是，混啦－－－ |
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d*********o
发帖数: 6388 | 30 http://news.xinhuanet.com/overseas/2013-11/28/c_125739595.htm
印度可能由于没有炒菜的锅，因此没有炒菜，所有的菜品几乎都是糊糊状的东西。主
食有三种，米饭（有白米，但多数会炒一下）、面条（也是炒的，没有汤面哦）、饼（
各种各样，菜汁揉到面里做的，有一种叫做印度面包的饼几乎和中国的烙饼没一点区别
，估计是郑和教他们的）。
午饭在工厂餐厅，休息日在酒店吃，但无论在哪，都会按程序来，很麻烦。喝完冷饮，
先一人上一碗汤，印度的汤是加了面粉的，有点像中国的糊辣汤，也是有一点辣味，说
老实话味道还可以，和我们一起的德国西马克的工程师每顿饭都要喝两碗。
晚饭在酒店，服务很周到，招呼打得很勤，每句话都有“sir”，值得表扬。我们自己
点，一般会点炸羊肉（印度配羊肉的酱真是很好吃啊）、鸡大腿（印度叫‘胳巴’）、
鸡翅根（印度叫‘鸡根’）就着面条或饼吃（多让人瞧不起的吃法啊，哈哈）。
印度的小吃几乎都是甜的，而且是非常甜，油炸的居多，你要是买一些小贩会用报
纸给你包上，还是算了吧，让爱吃甜食的南方人来享受吧。印度的汤却非常咸，咸得连
东北人都受不... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 川菜的辣不是因为掩饰食材不新鲜，而是掩饰食物中毒的症状：拉肚子。
我不搞地域攻击。四川盆地的妹子没有江西妹子高和白不是人种原因，而是食物原因。 |
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h***u
发帖数: 26 | 33 身在异乡，每时每刻都思念着故土。那片土地上有我所熟知的一切，有要好的朋友，有
最亲密的亲人，当然，还有世界上最疼爱我的那个他。
我的爱人，我已经离开他将近一年。离开故乡的时候原以为这段感情会被太平洋无情的
隔断，会被时间冲刷的连痕迹都不剩。
可是我错了，没想到他竟然如此的坚持。或许是爱的力量吧，给予他动力，然后温暖了
我的心。
刚到这边忙了好几天才安顿下来，才想起都没跟他联系过，也没有他的消息。或许他也
正在试着把我忘了吧。打开电脑登上QQ，一连串的消息提示音把我从悲伤里拽了出来。
都是他发来的，问我什么时候到的，安顿的怎么样，学校适不适合我，校园漂不漂亮。
最后一条消息是一个小时前发来的：给你打了好多电话都是停机，乖，我想你。
当时我疯了似的跑到卧室拿出来手机，却突然想起姨妈在这边给我办了新的手机号，在
国内用的那个全球通号，上飞机那天已经欠费了。我本想狠心不跟他联系，在这一刻却
突然发现我也放不下这段三年的感情。
接下来的日子，我跟他之间仿佛比原来更加亲密。我跟他聊我认识的新朋友，他跟我说
他上班迟到了一分钟又被吝啬的“周扒皮”痛骂。我们一起笑，一起哭，遥远的距离也
被一点一点拉近... 阅读全帖 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 34 Brighton 88美食街里上周刚开的，菜单搞得不错，大厨说是天津的，应该是学了做川菜的天津人吧
今天去试吃了下重启辣子鸡+小笼汤包，味道不错，尤其是那个辣子鸡，很辣很爽
---本来想吃的凉粉跟肉夹馍都没有货，说是过段时间正式开业了才有
有没有其他人吃过的？分享下食经，等我多吃几次多照些照片会来发一些 |
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m******a
发帖数: 112 | 35 就是类似于面条粉条似的东西，加蒜加醋加辣。食神吹两句，好相机一整，就能开店了。 |
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f*****l
发帖数: 814 | 36 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: Original (黑咖), 信区: NewYork
标 题: 支持版面，总结自己在flushing找食儿吃的经验。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 8 20:06:05 2012, 美东)
LZ我是吃货一枚，没啥好总结的，就总结吃的吧
早餐：
1.敦城早茶：比其他的早餐对楼主胃口，其中糯米鸡，榴莲酥，姜汁撞奶都接近国内水
平。Chinatown的早茶也还不错，但还是最爱敦城。
2.福州早餐：
锅边：Chinatown的阿萍小吃和枫林小吃各有特色，阿萍小吃汤头好菜多，枫林小吃里
的面片有嚼头。
拌面：黄金超市一楼好吃
扁肉：黄金超市一楼好吃
3.天津早餐：
盛津：韭菜盒子，豆腐脑好吃，煎饼果子不好吃
枫林小吃：韭菜盒子，豆腐脑比较清淡，适合要减肥的
黄金超市一楼：天津饺子和它是一家，馅饼好吃。
其他：
1.天桥下的肠粉，麻辣鱼蛋，老玉米喜欢
2.旺角的片皮鸭
3.美心饼屋40 Rd.的黑米粥，小米粥和小菜们
4.潮坊自助早餐：那个米粉汤别喝，一股没洗干净的大肠味，其他还行，很油，减肥的
mm避开
饺子：
1.... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 37 上次有人问Rego Park的随园食坊如何，台菜道不道地。正好我有几个台湾朋友请我到那里吃饭。吃得宾主尽欢。短短两个礼拜内又去了一次，次次都很尽兴。所以上来跟大家分享一下我的经验，顺便推荐几道好吃的菜。
随园有经济合菜。两道菜加一个汤是$14.95。多加一道菜是$7.25。不过要是多加两道菜，基本上也可以多要一个汤。我们有一次是四个人一起去(两男两女)，要了四菜两汤，吃到撑了。所以基本上菜饭的量都挺足的。
随园有两种菜式，我想这是为了迎合不同口味的顾客。除了台菜以外，还有川菜。但是它的川菜不是死辣死麻的那种川菜。如果一心一意非要超级麻辣不可的可能没法满足。不过我倒觉得它的辣味恰到好处，还可以吃到菜色本身的味道，挺好的。
台菜里面我推荐几道菜。三杯鸡做得很不错，鸡肉很软很入味，不像大部分的餐馆烧到鸡肉都缩成一团，硬梆梆的。台式炸臭豆腐很酥脆，一口咬下去有喀滋的声音，挺诱人的。蚵仔煎做得也很棒，鸡蛋饼的厚度比较平常略多一点，蚵仔也很肥大，感觉吃起来很有料、很扎实。五柳花枝酸酸甜甜，也是道地的口味。
其他菜色里，中芹香干肉丝做得真好。猪肉不是乾涩的炒肉，而是鲜美多汁的肉条，非常下饭。夫妻肺片 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 38 我刚勾出来的~~~
“我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃
溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促
进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。常食辣椒可降低血脂，减少血栓形
成，对心血管系统疾病有一定预防作用。辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪
，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在日本市场上已有多种适合女性食用的辣椒制
品。” |
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M******8
发帖数: 10589 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: svengodlike (svengodlike), 信区: Food
标 题: 母牛生殖器在粤菜中居然是道美食，真是无不可食啊！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 5 20:58:54 2018, 美东)
大家在看到美食的时候都会很喜欢，同时也会发生在动物的身上，当看到这种美食的时
候不仅吃货连公牛都显得很是兴奋。
好多人都很喜欢吃这种被大家成为是“牛欢喜”的美食，如今也只有在高级酒店才会吃
到。它的名字并不是那么地让人所熟知，但吃到它的人可以说不在少数，一般都是以煎
的方式去吃，特别是女性都很喜爱，只有出国才会吃得到。
这种美食就是母牛的生殖器。相信很多人都没有看过这生殖器的真正模样，不过吃过的
人都会被它的味道所征服，它里面所含有的营养也是蛮多的。这样以卤味的方式就是在
酒店里面的最常吃法，一盘比龙虾的价钱还要珍贵。
牛欢喜在外国很受外国人的喜欢，有的人也是会被这些美食所喜欢，常时间去到外面也
经常可以看到它的影子，吃过的人都会很喜爱。而且常时间吃到这种美食还可以提高免
疫力，口感是属于那种有嚼劲的那种， 有人觉... 阅读全帖 |
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r****y
发帖数: 26819 | 40 握手言欢
每一次大嚼猪手，总会心怀侥幸地想：如果孟子当年一不小心把“舍鱼而取熊掌”写
成“舍鱼而取猪爪”，搞乱了国人的生死义利观不算，更为严重的是，今天，我们要到哪
里才能找到如此廉价的至高享受呢？
猪肉的美味自不消说，猪爪更胜在胶质的丰富及其筋、骨、肉的错综复杂性，吃起来
与熊掌无异。除了物以稀为贵之外，胶质的丰富，几乎是一切矜贵食物的共同特征，如鲍
参翅肚之类。就“爪”而言，猪爪、鸡爪、鸭掌，味道亦不输熊掌，无非是一团腆润肥厚
的胶质。据开化之后的食人族回忆，一个人全身上下，就数手上的肉最好吃，每有斩获，
必献与酋长御用。
猪爪在中国各菜系里都有上佳的表现，粤菜的代表作有“白云猪手”和“南乳花生焖
猪手”。此外，福建出产的水仙花牌红烧猪脚罐头也很不错，很少有一种食品能够在被装
进罐头之后还会好吃。厦门的一些大排档，过去就专门以“罐头猪脚面”为招徕，正如麻
辣火锅店会在菜谱上注明“梅林牌午餐肉罐头”。德国咸猪手也好吃，在北京燕莎凯宾斯
基饭店里的德国餐厅，可以吃到目前国内最正宗、最大型的咸猪手。德国猪手之巨，动刀
之前若持之挥舞一番，餐厅四壁皆见巨大之阴影徐徐掠过，有伟人的感觉。
广 |
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P*********r
发帖数: 487 | 41 打食记（2）
又是早饭时刻，我最感到幸福的时间，我东瞅瞅西瞧瞧，最后选定油饼豆浆。看着毛
毛要的馄饨，旁边桌上的小笼包稀饭还有八宝粥……我只恨自己肚子太小。
不过运气还算不错，这么多次了，我第一次在北京的地铁里找到了位置坐。下车的时
候一个习惯极为恶心的中年妇女为抢座位将毛毛惹恼了，我跟在她身后起身，很想学
她一样，将托在我臀后推我的那只手狠狠拍掉，但是——我不敢。毛毛出了车门，该
妇女张开血盆大口，用令人嫌恶的表情对着她的背影说：“你那么骚啊？”我气极，
恶狠狠地瞪着这老虔婆却不知道该怎么办，正手足无措间，一只玉手伸了过来，我于
是目瞪口呆地看着毛毛用手上的报纸敲她的脑袋然后将敲散的报纸一股脑扔得她一头
一身。
除了叹为观止，我实在找不到别的事好做。
优雅地拢拢头发，毛毛迈着裹在套裙里的长腿缓缓往前走，我甩甩头，托起掉下了一
半的下巴，赶紧屁颠屁颠地跟上，如同4年前我常做的那样。实在很想让haojeff、stup
等长期诬陷我粗鲁泼辣的家伙见识见识我们当年的电算女生，个个打扮得花枝招展，
说话细声细气，但出手时的那份狠辣劲。光看看电算男生每提到电算女生时便又爱又
恨的狼狈样就知道了。 |
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a**********0
发帖数: 126 | 42 第一个是大盘鸡，忘写了。
第二个是炒麻食。
第三个手切羊肉，吃火锅用的。很香。战斗力太差了，准备了一盘羊肉，一盘土豆莲藕
红薯，一盘叶菜，吃了三分之一就饱了。
倒数第一个是油泼面，没有陕西的辣面子，用的老外的辣椒面，颜色差很多，不红。
倒数第二个是模仿牵人的麻辣粉，试验了好多次，终于算是成功了，满足了对麻辣粉的
所有向往。 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 43 中国大陆食品安全问题严重，但上至高官下至主管部门对此没有足够重视，近日有《小
康》杂志社调研显示，有70%民众对食品安全失去信心。有分析认为，大陆有毒食品肆
虐的关键原因是高官、富豪长期以来由特殊渠道供应食品，因此没有切肤之痛。
中国大陆《小康》杂志社中国全面小康研究中心联合清华大学媒介调查实验室，上月在
全国范围内开展了“中国消费者食品安全信心”调查显示，有70%的人对食品安全状况
感到担心，其中超过半数受访者表示比较不安，有近20%的人表示特别没有安全感。
调查显示，在列出的蔬菜，水果，水产品，食用植物油，桶装饮用水等24类食品中，消
费者最不放心的食品种类是膨化及油炸食品。
另外，在注水肉，基因改造食品，食物过期变质等13类食品安全问题中，病死牲畜肉是
中国消费者最担心的，其余分别是果蔬农药残留超标，食品中违规使用添加剂，添加有
毒有害物质（如三聚氰胺等），非食用油（如地沟油）流入餐桌等。
对此，北京的市民表示对有毒食品防不胜防。
她说：“哪有什么是安全的，面里有化石粉，我们买的面条回家一煮，正常的是碎的，
现在越凉越硬越筋道，卖馒头崩白，熏出来的，种韭菜掸敌敌畏，因为韭菜容易招... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 44 从2017年11月15日起，上海迪士尼乐园对游客须知进行调整，禁止游客携带任何食品，包括酒精饮料以及超过600毫升的非酒精饮料进园。
上海迪士尼度假区表示，从2017年11月15日起，对上海迪士尼乐园游客须知进行如下调整：1.不得携带以下物品入园：食品；酒精饮料；超过600毫升的非酒精饮料；2.在园内，不得从事销售、交换物品或服务，或出于销售或交换目的展示任何物品或服务，包括但不限于任何形式的导览服务。我们持续评估乐园的各项准则，并不时进行调整以满足运营的需求。
记者通过查询发现，此前上海迪士尼乐园也有相关不得携带食品入园的要求，但有原始包装、密封的、未开封的及不需任何加工或处理即可享用的食品除外，同时游客不能携带入园的食品包括但不限于：需要加热水食用的方便面、可加热容器装食物或自制食品。酒精饮料；超过600毫升的非酒精饮料。
这意味着，过去游客可以携带密封的，或有原始包装的面包、零食等食品进园食用，但从前天开始，这一行为也被禁止。
对于这一运营新规，上海迪士尼度假区相关人士表示，乐园关于外带食品与饮料的规定与中国大陆的大部分主题乐园以及迪士尼在亚洲的其他目的地一致。
游客可以在乐园外... 阅读全帖 |
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c*****1
发帖数: 3240 | 45 子曰：不撤姜食
昨天有人提到那些先贤大哲集体出现，有趣的是这些人的语录中必有论及食物的。懂论
语，圣经，可兰经的不妨都来谈谈。。。 |
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l********y
发帖数: 2489 | 46 油和盐食入过量固然不好，但是各种香辛料含有各种精油和多酚，具有杀菌，抗氧化，
抗衰老等各种有益健康的功效。到底健康不健康还得看研究结果吧。不知道有相关研究
吗？ |
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c*********s
发帖数: 279 | 47
都是自己腌的，哪一部有亚硝酸盐啊，我没记得
再说，泡菜把它算在韩国菜里真是。。。泡菜就是当开胃菜，不吃又不会死
真正的韩国家常菜菜，肉类都是电炉烤，蘸酱吃，汤类都是直接放食材，不放一点香料
，只有海紫菜上面一点点盐才能尝的出咸淡，蔬菜都从来不下锅的，洗完蘸料吃，或者
直接吃，水煮过的，我女朋友都嫌有味，还不能放盐，这个比浙江菜都健康多了，吃惯
了，能吃出各种食料的滋味，比酱爆乱炖什么的回味多了。 |
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s******r
发帖数: 2876 | 48 要是生食更健康，为什么要烹调，
吃熟食才是人能成为人的原因。 |
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y*******w
发帖数: 5917 | 50 你的舌头坏掉了。水煮和清炒才能品出食物的本位，就好像喝茶，如果你在茶里面加上
辣椒或者酱油，你还能品出茶的清香么？
江浙地区传统的食材，有两类，一是新鲜的蔬果，比如鲁迅笔下的菱角，罗汉豆，茭白
，香瓜，另一类是新鲜的鱼虾螃蟹，这些都是以鲜美见长的，如果加了一堆辣椒八角，
本味早已无法辨别。 |
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