v*********u
发帖数: 10464 | 1 奔到webster词典的老家West Hartford吃到了近期最棒的一餐-秘鲁菜
这就是Ceviche Mixto
太赞的味道了 |
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p*****e
发帖数: 371 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: pingxie (吴邪家的张起灵), 信区: Food
标 题: 【夏天】清凉一夏——减肥餐
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 25 19:39:32 2018, 美东)
夏天到了，好多胖妹纸又到了犯愁的季节啦，看到别人的A4腰，铅笔腿，短裙下的长腿
，很是羡慕。其实每个胖子都是潜力股，都会有逆袭的那一天，就看你肯付出行动吗？
今天分享一个刚学会的减肥营养餐，鸡肉卷。
其实鸡肉卷很简单，也很营养健康，补充人体蛋白质，减少脂肪，是不是美眉减肥首选
的饮食。
准备材料：鸡胸肉、包心菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、五彩菜椒以及薄饼。
首先先把包心菜洗净，放到空锅里控水。
然后，把鸡胸肉煮熟。猪肉的时候可以放点葱姜蒜以及少许盐，提味。
煮肉的同时可以把包心菜，切片，黄瓜。胡萝卜、菜椒、紫甘蓝切丝。等鸡肉好了也切
丝。
然后把饼铺到盘子里开始做鸡肉卷，如果没有饼可以用生菜代替的。可以根据个人喜好
来放蔬菜。
卷好后切断就做好了。
鸡肉卷也可以配西蓝花拌虾仁，都是减肥首选食物。补充蛋白质，减少脂肪吸收。
夏天刚到爱美的女生可以自己动手尝... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 3 除了寿司，没觉得日餐有什么特别，粤菜台湾菜比日餐好吃N倍，
而且款式多N倍。 |
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l***5
发帖数: 3433 | 4 商业周刊第 1054 期 <<游惠玲>>
眷村菜最大特色，是不限南北口味，中坜「一张桌」，从北方菜、云南菜到混搭而成的
创意菜都有，是眷村菜的代表性餐\厅。
先说葱油饼，一口咬下去，外皮酥脆，再嚼几下却又发现内里Q软弹牙，不一会儿，葱
花的香气渐渐出来，清新不油腻。
这是因为一张桌用「冷面」（制作面团时，仅加入冷水和面）做油饼，因此，脆度高一
点；一般以烫面（和面过程中加热水）做成的油饼，尝起来较为松软。
一张桌老板娘安振池字正腔圆的口音，来自本籍河北的军医父亲，她小时候曾经辗转住
过桃园几个眷村，最后来到中坜市的「陆光六村」落脚。结婚后为了服务在村子里修缮
房子的工人，做得一手好菜的安妈妈，就在家里摆\起了一张五人的小圆桌，做起家庭
生意。
那是民国八十年底的故事，十七年后的今天，陆光六村已准备拆除，但安振池仍延续眷
村的家乡味，抚慰熟客的脾胃。
葱油饼之外，店内的「珊瑚饼」也是一绝，滋味香甜酥脆，即便凉了，还是好吃。橘黄
色的外观，乍看以为是加了地瓜，其实「从前是为了要骗小孩吃红萝卜，才打成汁和到
饼皮里。」安振池的解释令人莞尔。
北方馆子少不了的饺子，店里也有。与众不同的是，饺 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 5 一家三口同患癌 港專家：料無關吃剩菜
【明報專訊】江蘇揚州一家三口去年下半年起，相繼被查出患癌，醫院專家分析稱，病
因與全家人長期吃剩菜剩飯和霉變食物有關。內地有醫生指，隔夜菜和霉變腐爛食物亞
硝酸鹽含量高，長期食用會誘發消化道癌症。但本港專家指，隔夜飯菜亞硝酸鹽含量不
會大增。
被指因常吃霉變食物
《揚子晚報》報道，56歲的戴師傅不幸被揚州蘇北醫院查出胃癌。令他難以接受的是，
他80歲的母親和57歲的妻子唐女士，也於今年相繼被查出患腸癌和胃癌，兩人都在蘇北
醫院治療。該院醫生判斷，這一家三人的病因，肯定與全家人長期吃剩菜剩飯以及霉變
食物有關。
該院中醫科醫師潘璠稱，隔夜菜和霉變腐爛食物中亞硝酸鹽含量較高，長期食用，就會
誘發消化道癌症。浙江大學實驗小組曾請杭州一家知名連鎖餐廳的廚師燒了4個菜，6小
時後，實驗人員發現，剩菜中亞硝酸鹽含量都有所增加。
不過，香港中文大學化學系教授余濟美對本報表示，未曾聽過有關說法，把食物放入雪
櫃保存或把低溫食物加熱均不會增加食物中亞硝酸鹽，「睇唔出有咩理由會增多」。亞
硝酸鹽一般用作肉類防腐劑，如臘肉、臘腸等。余指浙大實驗結果或與食材本身含亞硝
酸... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
KDC (小毛猩猩) 于 (Mon Mar 26 11:17:26 2012, 美东) 提到:
周六去吃老四川，点了个重庆辣子鸡和贡菜炒腊肉，均嚼到米粒大小的味精颗粒，本人
确定绝对不是海盐粒。另外两个菜因为有汤所以没吃出来。加那么多味精什么原因我就
不多说了。而且火锅羊肉还要单加钱，大家去老四川还是慎重吧。
回想以前川香楼老板把臭了的剁椒鱼头给我们端上来，这些中国城的川菜馆子真是比烂
啊。
还是大四川比较好，虽然菜款式少，但是口感和菜的新鲜没什么好说的。
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whiterain7 (cici) 于 (Tue Mar 27 00:08:57 2012, 美东) 提到:
太可怕了！
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gopaperless (aye) 于 (Tue Mar 27 11:58:03 2012, 美东) 提到:
老四川，蜀风园这写老川菜馆进门就觉得... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 7 http://cn.nytimes.com/food-wine/20130827/c27hungry/
一堆半碎的脆面条上放着深红色的酱料，表面上是中国式的酸甜口味。很容易尝出熟悉
的酱油和糖醋味，但其下暗藏的丝丝辣味又是怎么来的呢？酸橙汁、香菜和一道道酸芒
果粉痕迹，以及黑色的、带有硫磺色调的盐，令这道菜带有醋栗的味道，也暴露了它的
真正出身——印度菜。
这份面条被称为“中国普里”，是传统印度街头小吃“贝尔普里”(bhel puri)的变形
，属于印度美食。它起源于加尔各答的中国城，在印度次大陆十分流行，令人愉悦地把
中餐口味变得很奇怪，而且一般情况下也非常好吃。美式中餐倾向于又甜又淡，有趣的
特点都被削弱了，印度中餐却更辣，更加丰富多彩，追求与中餐的差异而不是共同点。
“香料交响曲”(Spice Symphony)特别擅长这种中印合璧，它于去年9月开张，就在莱
克辛顿街以北的咖喱山。饭馆菜谱上出现了四川和满洲字样，但它们更像地图上的标记
，而不是这些菜的真正来源。
一道汤里有大块印度奶酪和暗红色酱汁，被标为川菜。这根本不是川菜。事实上，这是
一种风味独具的菜肴，印度奶酪是印度土产的... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 8 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 彭真为何因吴晗在小灶吃了“两菜一汤”而公开道歉？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 07:58:13 2015, 美东)
http://club.mil.news.sohu.com/shilin/thread/37x2w2kw3eq
本文摘自：《中老年时报》2012年12月14日第07版，作者：郝建国，原题为：《彭真餐
厅讲“大事”》
1949年5月，中央调整了北平市的领导班子。当时，北平市委书记是彭真，市委副书记
兼常务副市长是张友渔，市政府秘书长是薛子正。还有一位副市长就是吴晗先生。吴晗
时任民盟中央常务副主席，是毛泽东、周恩来从西柏坡带进北平城的15位民主人士之一
。他才华横溢，学识渊博，是一位资深的历史学家。
北平刚解放时，市政府设在府右街南口路西的一座大院里。当时机关干部实行的是“供
给制”，机关食堂分大、小灶，规定市级领导吃小灶，每餐标准“四菜一汤”。彭真在
市委机关工作，一般不在市政府用餐。正常情况... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 豆子和大米，小麦一样都是粮食。你把粮食当菜吃，相当于把面条当菜吃，把白米饭当
菜吃，把窝窝头当菜吃，把白面馒头当菜吃。结果吃的全是淀粉，吃一餐饭，相当于喝
一大碗白糖水。
小也漏满身体不行，我看跟这些陋习关系很大。 |
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t***q
发帖数: 9 | 10 一直和老婆过得还好，没有如胶似膝但平淡是真。
老婆怀孕了，6个月了，行动不便，上上周把她妈爸接到我家照顾她。
刚来还好，做什么菜都同吃，岳母菜也做得比我老婆的好吃。
两天后，发现岳母每天泡墨鱼、海参、猪肚子等好吃的在中午吃。因为我中午
在单位吃，晚上才回家吃饭。每天晚上岳母随便炒个菜就OK了。每次发现她们仨人中午
吃完还会剩下菜，但晚餐的时候她们仨闭口不提，也不吃，留着第二天早晨吃。早上她
们仨比我起得早，等我吃早餐时发现连墨鱼、海参、猪肚的影子都看不到。
我问我老婆为什么这样搞，她说她妈是来照顾她的，东西是她一个人吃了的，
她父母也没吃。我回答说，我已经仔细观察了，清早炖了一大锅，你一个人吃得完？我
明白你的食量，我们以前两个人都吃不了半锅，现在你中午一餐一个人就吃完了3/4锅
？........她说了很多理由，我早已经仔细观察了的，她的理由当然骗不了我。
总之，岳母仨人背着我做好吃的，并且总不给我吃。
大家说怎么办呢？
我全国贫困县农村一步步努力走出山村，10年博士毕业，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 每逢十二月下旬至元月初，总会呼朋引类来家聚会，中西宾客皆有之。如果客人数目在
十几二十人或更多，通常会考虑下面四个硬菜，两西两中。菜谱网上都有，就不累述了。
【1】烤牛肉
选上好牛肉约8至10磅左右一块，按菜谱加佐料腌制，烤三小时左右出炉，然后用宽板
德国快刀切片，现吃现切。切肉乃男主人的活计，左叉右刀，很有架势。这道菜配红葡
萄酒极佳。烤牛肉吃不完并不浪费，放入冰盒，随吃随拿，第二顿的味道似乎更好些。
【2】煎阿拉斯加野生鳕鱼排
从美国著名的大卖场网购鳕鱼块。商家接到订单后方从海里捕捞，处理后用干冰包装航
空快递两天内就能送到府上。一般超市买不到如此新鲜的鳕鱼。这道菜极其鲜美，每次
都被客人一扫而光。
【3】龙虾伊面
每年十一月至元月，美国著名的大卖场都有加拿大龙虾尾出售，一盒约四五磅装。龙虾
尾洗净斩成四至六块。伊面煮至八分熟捞出沥干装入大盘待用。将龙虾块以少量油加葱
姜煎香，然后喷料酒下调味料加上汤炖煮片刻（切忌不要煮老了）。起锅后将龙虾连汤
直接倒进盛面的盘子里就好了。此料理亦菜亦饭，吃起来非常过瘾。
【4】片皮鸭
华人的广式（港式）餐馆一般都卖烤鸭。如果经常去光顾混得脸熟... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 12 歪果仁是如何被舌尖上的中国征服的 花34
微博上看的，据说豆瓣上有全本
1、爸爸说以前朝鲜人到他们那里采购东西，留他们就在公司门口的小饭店吃了几个菜
，具体什么记不清了，反正有一个鱼香肉丝。大概四个人吃掉100块，回去的时候眼含
热泪捏着送行人的手不放再三感谢热情招待。。。。。爸爸无语了很久！
2、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国
姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我
们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！
3、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭
。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠
，一箱子方便面。
4、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳
父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了…
…同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳
父给唬住了。
5、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、... 阅读全帖 |
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t**********1
发帖数: 26 | 13 看到楼主那句“日本菜,寿司,定食或者面条,都很不错,味淡,但是很香,完全是粤菜
的反义词”有点受刺激，因为看到自己喜欢的东西被人如此嫌弃很不开心，特别是因为
误会而嫌弃，忍不住想说两句。
楼主下次别去茶餐厅，找间有正餐的餐厅坐下来点几个菜，下面只是我的建议：
1.点个汤，酒店里一般都会有几款合适节气的汤，选一款自己喜欢的就好了，不过酒店
里猪尾汤比较少；
2.楼主说的那个“甜瓦瓦的鸭子”应该是烧鸭吧，我想楼主一定是不爱吃烧鸭烧鹅之类
的，我也不爱吃，就别点了，要个卤水拼盘之类的；或是白切鸡水晶鸡，一般都会用走
地鸡，很美味；还有其实烧肉挺好吃的，不腻又筋道，炭烧猪颈肉好了；
3.可以要求蒸条鱼，绝大多数时候都很好吃，鱼大的话可能会蒸老，选择1斤左右的，
不过不要中午吃石斑晚上吃河顺，那样晚上的就不觉得好吃了；
4.要个青菜，个人推荐生炒菜心园或是生炒芥兰，青脆可口，当然您爱吃清水的也没问
题；
5.可以点个陈村粉做主食，我所吃过的最好吃的排骨蒸陈村粉位于广东顺德陈村某酒店；
6.甜品的话，双皮奶的确不是好的选择，出去吃饭也没见有人点这个，女孩的话可以要
个木瓜雪蛤啊，养颜美... 阅读全帖 |
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a*********7
发帖数: 30080 | 14 这位义工，似乎网名叫“体胖心宽” ~_*
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2013年3月9日，按计划我又该离开温馨的家去贵州务川走访学校了。这次目的有两个，
一个是在涪洋镇和红丝乡驻点，开展图书阅读推广工作。另一个是走访在务川中学和务
川民族中学走访贫困学生的家庭。我想到务川乡村的崎岖山路心里就一阵激灵，和“蜀
道难”有得一比，但就是这样的地方才有别人还未发现的“风景”。当然我这是自己宽
慰自己,就好象是大年三十吃黄连----再苦也得说是甜的.
9日早晨7点出门，一小时后赶到鹰潭火车站取票。原来人头攒动的车站广场，现在显得
空空荡荡，春运快结束了。排队取票，轮到我时，售票员一挥手，指着我的后方说，取
票到那儿。我回头发现鹰潭这个内陆小城也在两个月内安装了自动取票机，速度真快。
拿着票进站，那些铁路服务员都在谈笑，一听是提到铁道部取消的消息。这时心中才明
白，以后坐火车可能会有变化了。
9点50发车，同车有两个铁路相关人员，一路在探讨各自的发展规划。看报纸也是关于
最后一任铁道部部长的访谈，这个计划经济的产物，在引发众多的舆论探讨后，在2013
年... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 汤郎箐小学的一些学生在室外围成圈吃中饭，一般都是八九个人吃两菜一汤
近日，一篇“云南贫困小学走访记”的帖子在网上流传。网帖说：云南省禄劝彝族苗族自治县汤郎箐小学学生一日只能吃两餐，天天都是土豆，严重营养不良。据了解，汤郎箐小学学生吃饭困难的现象确实存在，一些偏远学校的伙食甚至更加简单。禄劝县是个国家重点扶持的贫困县，家庭困难学生多，学校经费捉襟见肘，当地教育部门盼望社会各界爱心人士给予帮助。
■网事
一日两餐天天土豆
6月13日以来，一篇“云南贫困小学走访记(图文直播连载)”的帖子在各大网络论坛广泛流传。网帖以图文互动的形式，讲述了云南禄劝彝族苗族自治县翠华镇汤郎箐小学等贫困小学“吃饭难”的困境。
帖子写道：云南这些偏远山区交通不便，海拔高，土地贫瘠，多数地方不能种水稻，只能种玉米和土豆等，经济发展自然滞后，多数家庭领着国家救济金。走访了多所学校，不少学生连牛奶都没见过。帖子列举了多名学生的家庭情况，有的家庭人均年收入仅约500元。
■调查
学生身体普遍瘦弱
20日，记者赶到禄劝县进行实地调查。经采访证实，汤郎箐小学学生“吃饭难”的现象确实存在，学生普遍营养不良，而这样的情况在禄劝县贫... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 在兴宁区三塘镇同仁村佛子坡，粟永福和父亲粟英湖就住在建在山脚下的平房里。父子俩脸部都长有大瘤，特别是儿子粟永福，左右脸各长一个大瘤，使得面部五官严重扭曲，变得面目全非。怕自己的怪脸惊吓到村里人，父子俩搬离村子，远离人群，过着清贫的生活。
粟氏父子患的是骨化纤维瘤。粟永福因为患病不愿多见人，还专门留了一头披肩长发，三年未剪，为的就是用长发来遮住那不能见人的脸。
父子俩住的安居房，没有水，不通电。家里唯一的电器是一台老旧的收音机，放在粟英湖床头边。尽管上面积满灰尘，却能陪伴父子俩度过无数个寂寞的夜晚。
床头还摆有一个6伏的电瓶，电瓶连接一盏小小的电瓶灯，这就是家里唯一的照明用具，同时还是收音机的电源。电瓶的电用完后，需要到村里的老家中充电一天再拿回来。为了省电，父子俩尽量在天黑之前吃晚饭。
每天，粟英湖都要挑着桶，翻过房子后面的山头，走到山脚的一口水井去挑水。途中，要经过用几根木头搭的简易木桥。如果洪涝季节来临，简易木桥被水淹，他有时要等上一天，等洪水退去后才能过桥取水。
家里没有蓄水用的水缸，挑回来的水就放在桶里，洗菜、做饭、洗碗都要省着用。没有专门洗澡的卫浴间，粟永福就在厨房前的空地上... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 开始点餐
把瓷片放入米饭里
捂着喉咙呕吐
店老板带“影帝”去医院
东南网-海峡导报11月17日讯（记者 黄敏江/文 沈威/图）用餐过程中，他突然大口吐血，让旁人目瞪口呆，彻底“征服”了餐饮店上下。
凭惟妙惟肖的演技，他不但吃了顿霸王餐，而且还从商家那边骗得一笔1500元的营养费。
13日中午11点50分，嘉禾路天虹商场对面的一家餐饮店，陆续有客人来用餐。这时，一位30岁左右的男子来到店里，他腋下夹个公文包，点了一道牛腩煲、一份空心菜、一碗米饭和一瓶小青岛啤酒。
第一招 碎片入碗
店里当时共有5桌客人，男子独坐一桌。12点左右，菜都上齐了，酒喝完后，他开始吃饭菜。
12:02，男子通过一个细微的动作，实施了“碰瓷”的第一步。
监控显示，他右手拿筷子，左手放在右手下方，迅速伸向桌上的公文包，拿了个东西，偷偷放进碗里，继续若无其事地吃饭。
店家介绍，男子拿的这个小东西，其实是碗的碎片，小指指甲片大小。
第二招 当场吐血
12:06，米饭快吃光了，男子突然非常难受，不停咳嗽起来，没一会，他朝地板狂吐，动静很大。
不料，男子竟然还吐血，连续向地板喷了好几口，这可让店员慌了神。
男子抽了几张纸巾擦... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 近日，29岁浙江衢州常山小伙黄某一天之内不仅在餐馆吃了霸王餐，还“打劫”了当地一家副食品店。但他作案后非但不逃脱，还恳求店家报警并坐等被抓。事后，民警赶到现场一问，得知黄某是因身无分文，又不想回老家，这才打起了吃“免费牢饭”的歪主意。
据了解，4月6日晚上8点多，黄某独自来到杭州余杭区良渚街道莫干山路附近的一家小饭馆，点了一个菜、一碗饭和一瓶啤酒，共计29元。
吃完饭，黄某叫来了老板说，“我没钱，你报警吧！”老板一愣，“就这么点钱，你付付掉好了。”
黄某再次拒绝，还主动要求老板报警。怕耽误生意的饭馆老板不想与其多作纠缠，便让黄某自己到附近的派出所投案。而黄某也一口答应，离开之前还对承诺说，“等我出狱那天，一定会回来把饭钱还上。”
不过，黄某在离开饭馆后没有直接去派出所，而是走进派出所对面的一家副食品店，向店主何师傅要了一包10元的香烟，撕开包装点了一只，又递了一支给何师傅。
据何师傅回忆称，他当场婉拒了黄某的烟，正准备开口向其索要烟钱，但还没开口，对方先发话问“你有没有钱”，这让他有些愕然。不过，何师傅表示自己并不是很害怕，一来是黄某仅单身一人，并不强壮，二来店铺对面正是派出所。
于是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 2月7日，节后首场招聘会在宁波人力资源市场举行。大量招工的少了，招聘大厅显得有点空
这几天，企业正陆续复工。
记者在采访中发现，当很多企业为招新员工头疼的时候，也有不少甬企正感受着“员工一个都没少”，甚至“过了一个春节，员工反而多了”的甜蜜。
他们的做法各有不同，却坚持同样的理念—留住老员工比招新人更管用。
厂长到安徽一线员工家中拜年
“这样的老板，你当然要跟！”
徐培军是安徽人，是家里的小儿子。2013年，他来到宁波江东的一家企业打工。父母平时电话里经常劝他回家找份工，这次春节回家，更是和他唠叨：“别离家那么远，回家找份工吧。一个人在外面人生地不熟的，别人会欺负你。”这让他有些动摇。
昨天，徐培军已经回到江东的厂里开工了。父亲跟他说：“这样的老板，你当然要跟，做出点名堂来！”
时间回到正月初五早上。徐培军接到电话，问他和父母在不在家，厂长要来家里看他们一家。
“厂长怎么会来安徽呢？”别说家里人不相信，徐培军自己也认为这是个玩笑。可是，午饭后，厂长一行拎着礼物，找到了徐培军偏僻的家中。当时，天很冷。
厂长给徐培军的父母送上了称作“孝顺金”的红包，讲起了徐培军在厂里的表现，还给老人介绍厂... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 20 “每到过年，家家户户放鞭炮，我只能坐在厨房里，无人依靠，很狼狈，很孤单……”再过一个多月，又是一年春节，永春达埔镇洑溪村90岁老人黄温佃现在又伤感起来。
黄老伯5岁失明，17岁父亲去世，20岁母亲去世，之后就一个人过起了漫长的独居生活。他也渴望子孙绕膝，也盼有亲人相依照顾。一位民间爱心人士用视频记录下他穷困孤独而又坚强的真实生活，也期望以此有更多人来关注社会上的孤寡老人。这个纪录片在网上传开后，引发了全国各地人们的共鸣，大家都盼望老人今年不用再流泪过年。
独居山村古厝70年 失明老人坚强生活
洑溪村里有一座上百年的古厝，因年久失修，每逢大雨，屋内也会下起小雨。屋里看不到一件像样的家具，不论白天还是夜间常年都是漆黑一片。就是这样一座像是被废弃的古厝，一位90岁的盲人老伯却一直居住在这里。
黄老伯的生活很简单，他常要拄着拐杖到家附近的小溪里洗衣服，没钱买洗衣粉或肥皂，只能用溪水冲洗，而有时遇到连日下雨无法出门，他就只能用盛接的雨水洗衣。
每隔几天，黄老伯就要四处去搜寻别人用剩下的木材下脚料，拿它们当柴火煮稀饭。煮一次稀饭他可以吃上两餐，有时甚至是三四餐，他的午餐经常就是一碗稀饭配一块地瓜。... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 6963 | 21 其实以大部分美国人的智商，在点餐机琢磨的时间比人工点餐还要久
: 一直纳闷他家为什么不用点菜机， ROYAL FARM都用了十几年了。 每个的菜单都
很简单
: ， 非常适合用电菜机， 一溜点菜机排开，顾客也不用排队了
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d*********o
发帖数: 6388 | 22 https://www.msn.com/zh-tw/entertainment/news/%E5%A5%B3%E6%98%9F%E5%85%A8%E5%
AE%B6%E8%B5%B4%E6%B3%B0%E9%81%8E%E5%B9%B4%E6%88%B4%E5%8F%A3%E7%BD%A9-%E4%B8%
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武漢肺炎疫情擴散，全球各國人心惶惶，女星邵庭和家族親友近日一起到泰國華欣度假
過年，沒想到在餐廳用餐時，卻因為開口說了中文，嚇得當地人全跑光，讓他們一家人
意外包場。
邵庭表示因餐廳一樓客滿，他們全家便坐二樓，當時二樓只有一小桌泰國人在吃飯，「
他們一看我們全部都戴口罩，再一聽我們都說中文，兩個大人光速抱起坐在嬰兒座椅的
兩個小孩，其他四人手拿盤子拿菜，飛也似的衝下樓，目睹他們連走帶跑的以逃難等級
逃離我們，於是乎我們就不小心包場了。」
邵庭坦言一瞬間覺得有點受傷，但換角度想，... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 23 干丝是淮扬名菜。大方豆腐干，快刀横披为片，刀工好的师傅一块豆腐干能片十六片；
再立刀切为细丝。这种豆腐干是特制的，极坚致，切丝不断，又绵软，易吸汤汁。旧本
只有拌干丝。……..煮干丝的兴起也就是五、六十年的事。干丝母鸡汤煮，加开阳（大
虾米），火腿丝。……..干丝本不是菜，只是在吃包子烧卖的茶馆里，在上点心之前喝
茶时的闲食。现在则是全国各地淮扬菜系的饭馆里都预备了。……..北京很少遇到大白
豆腐干，只能用豆腐片或百叶切丝代替。口感稍差，味道却不逊色，因为我的煮干丝里
下了干贝。煮干丝没有什么诀窍，什么鲜东西都可往里搁。干丝上桌前要放切细的姜丝
，要嫩姜。
---------摘自《人间草木》汪曾祺
“大煮干丝”的前身是拌干丝。拌干丝的做法不一而足，但大多是要放酱油的，干丝烫
熟后，加麻油、醋和青蒜末。所用的干丝似乎要更长些，也更有咬劲。拌干丝只合作餐
前的凉菜小食，似乎不能登大雅之堂，... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 24 嘿嘿， 减肥餐又来嘞~~~
这回主要是鱼，蛋白质比较多，俩人俩餐的分量，无主食，傻瓜机。
水煮鱼：
绿豆芽炒了一下打底，用的火锅底料一点点，加水煮开，下浆过
的basa鱼片，浇到豆芽上即成。
三文鱼：
先用teriyaki sauce腌了下，再剪，这回注意木有剪糊。
西红柿菜花：
老菜式，西红柿先炒，再下过过水的菜花翻两下即成。
木耳鸡蛋：
木耳是好东西，又降血脂又补铁，要多吃。 干木耳泡泡，
先炒鸡蛋，再下木耳，分分钟即好。 |
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s*****w
发帖数: 195 | 25 准备定他们家的月子餐。但是看到介绍说前两个星期不能喝白水，不能吃盐。不能吃蔬
菜水果。。在纳闷这样的吃发会不会造成便秘？
有吃过他们家的姐妹进来说说这个月子餐好不好啊？
谢谢！ |
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a*****s
发帖数: 5562 | 26 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: applecs (applecs), 信区: SanFrancisco
标 题: North SJ附近有没家庭包餐呢
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 5 14:08:59 2013, 美东)
rt，请教一下有没推荐的呢？或者有人帮烧菜做饭愿意送餐到家门口的也可以，谢谢了
！ |
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S*******9
发帖数: 368 | 27 【 以下文字转载自 BackHome 讨论区 】
发信人: Sunnyday9 (Bless), 信区: BackHome
标 题: air china的婴儿餐和儿童餐给什么？好吃吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 29 13:20:30 2015, 美东)
听说婴儿餐就是菜泥，我家已经吃大人饭了，儿童餐给什么？好吃吗？ |
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p***n
发帖数: 17190 | 29 唉
記得在美國的時候
好吃的餐廳大概只能維持一年半
然後就換大廚換股東(好的大廚聽說很貴)
換大廚的味道就變酸變甜美國化
然後再半年去就倒了
最有趣的一次是大廚買下了餐廳
然後菜量就越來越少..... |
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B**********r
发帖数: 544 | 30 南边除了大四川和北海，还真没什么像样的中餐馆。食为先已经关门了，五福楼除了烧
腊也没什么好吃的。如果不局限于中餐的话，可以试试13号靠近77的韩国店hoban，推
荐他家的铁板牛仔骨和各类热汤锅。另外Eagan cliff road 和 77交界处的
Doolittles Woodfire Grills 是我老喜爱的美国馆子之一。一定要试试开胃菜的鸡翅
。他家招牌菜是烤鸡和烤排骨，几道烤鱼的菜也很不错。日餐的话只有kyoto，想吃印
度菜的话，Burnsville的Indian Palace还可以，他家各式囊很好吃，mango lassi也不
错。 |
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x*******g
发帖数: 3602 | 31 第四集 - 法国菜
当初去法国, 记忆最深的食物就是baguette面包和鸭子.街边的crepe味道实在一般.
后来去魁北克, 记忆最深的食物是crepe,鱼和鸭子. 样样做的都很精细.
从此有了印象, 法国菜虽然贵, 但好吃的东西真多啊.
法国菜在世界出名. 我在此只介绍一下刚吃过的一家. 不喜欢的拍砖吧.
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吃在新泽西. 今天来讲一家刚试过的法国菜.
Sophie's Bistro
700 Hamilton Street
Somerset, NJ 08873-3202
(732) 545-7778
www.sophiesbistro.net
一共12个人. 采取分两组点菜. 每6个人点5个主菜, 1汤1餐前点. 结果点下来的菜基
本一样. 虽然总共尝试菜单品种不是很多. 不过大家吃的还是挺high.
点餐后才供应面包, 让我们一群饿鬼好等啊. 不过刚出炉的baguette面包抹上新鲜的黄
油实在是好吃啊. 忍不住又吃多啦…
• Soupe |
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k*****y
发帖数: 4550 | 32 一回生二回熟
别泄气
英文口语不同于书面语
简明扼要是关键
叫外卖
把要餐的时间，菜式，数量，送餐地点，付费方式说清楚就行
你要练习的话，可以PM我电话，不要学费，给我黑丝照片当酬劳就行 |
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c*******r
发帖数: 272 | 33 纽约有月子餐服务吗？
不是月子餐的话，送一般的菜，每天到一个地方。这种服务有米有啊。
新手来纽约，先
谢谢啊 |
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L*****V
发帖数: 123 | 34 继续写一下月子餐的情况。
14。注意啊，一定注意啊。猪脚花生汤，和猪脚黄豆汤。里面的猪脚有毛啊。。。猪毛
啊。。。
15。家属的包饭。每周送三天。不是天天有啊。每次送来的包饭，有三个饭盒。很大的
饭盒。基本一个荤菜。2个素菜。或者1个素菜，2个荤菜。我没吃。我家保姆不太喜欢
吃。但我看着还不错啊。我觉得应该很好。不建议家属吃产妇的饭，虽然量大，2人吃
也够。但是味道啊。很清淡的。菜都是用麻油炒的。家属应该吃不惯。加一点钱，买包
饭比较划算。
16。关于，运费。来成建议你多花钱，他给你送到家。这样你也省事。我定的就是送餐
到家。但我交钱的时候，看到很多产妇都是定的自取。可能别人住的地方比较近吧。我
觉得运费应该能讲讲价。关键看你住的离来成有多远。
17。种类。真的很全。每天除了鸡汤鱼汤等必备的几样。其他菜品每天都不同。他家很
喜欢放蘑菇，红椒，枸杞。
18。水果。每天一大盒。很新鲜。苹果都会去皮切块。注意啊。木瓜会经常出现。有时
上面会有咖啡色的粉末，看着像中药或者脏了。其实是台湾黑糖。别担心。挺好吃的。
我一会上传照片吧。
题外话：坐月子，最最重要的东西。产妇月子纱布绑带。我天天绑着。... 阅读全帖 |
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L*****V
发帖数: 123 | 35 一周送三次的包饭是额外收费的。如果你订产妇饭，然后同时再订包饭，这个包饭价格
，他就会给你优惠很多。你可以讲价啊。我不知道能不能多订。性价比上，我觉得很划
算。
餐盒，来成原则上要求洗干净的。我家是保姆用洗洁精冲洗。没放在洗碗机里和我家的
餐具一起洗。第一天的餐具，洗好后放在那个送餐的大纸盒箱子里，第二天来送新的餐
的时候，再把第一天的餐具还给他们。
米饭需要自己做。但是产妇不要在月子里吃米饭。据说会胖的。可能只是传说。
给你一个建议。讲价的话，一定要和来成的老婆去谈。他老婆很好说话。说你是朋友介
绍的，知道价钱的。
还有啊。。。
菜量很大，因为餐盒比较深。 |
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M********8
发帖数: 3837 | 36 Palo Alto的Mantra, 印度意大利混种菜，每天4：30-6：30都是整个餐牌半价，坐吧台
，而且还能在open table挣1000点（10元）。不过你去之前最好查一查，我上一次去是
半年前，不知道现在还是否如此。
Mountain View的Amber(not Amber Cafe)，老印自己说是难挽最好的印度自助餐。南湾
最便宜的，在Cupertino, 叫做Sitar Express, $6.95，味道绝对对得起价钱。
还有个吃中东波斯餐的地方叫做Arya global cuisine（Persian,American Italian),
看那名字就知道老板希望什么都一网打尽，但是做得好的还是波斯餐，价格还可以，量
足。他所在的地点是餐厅煞气点，10年来没有一家餐厅混得长，都是开了一年多就关门
，就他一个混下来了，所以值得一试。 |
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T8
发帖数: 157 | 37 呵呵，早就预见到会有这种情况，没去参合。
提些建议给今后想做同样生意的
价格要合理。饭馆20元3菜， 你可以16-18， 量起码要和饭馆相当。可能味道比不上饭
馆但是胜在家常，没味精。10快太便宜了，会造成哄抢；-）
是不是有营业执照无所谓（当然有最好），至少我不怎么在乎，只要饭菜质量过得去。
把人吃出病来你生意就砸了，对你没好处，即便没营业执照人家也可能告你，为省钱用
不好的材料相信得不偿失。
对自己做菜和服务有自信的话可以让顾客登门取餐（电话预订），有名有地址人家对你
放心。而且可以缩小服务范围，省得你忙不过来。免费送餐还是免了吧。 |
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发帖数: 1 | 38 我现在吃的就是安新的，是朋友介绍的，朋友说他们是西雅图合法的月子餐，有自己的
中央厨房。老公后来也去过他们的中央厨房看过。我订的是精致月子餐，汤都是用米酒
水煮的。他们的菜非常好吃，分量很足，女人嘛，就要对自己好一点，改天发几个图片
给妈妈们看看。 |
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f*******a
发帖数: 663 | 39 说点自己的看法吧，仅供参考
日本菜很大的一个特色是重视原味，所以很多菜式的做法看起来都很简单。我和爱人刚
来日本的时候也很鄙视这样的做法，但慢慢的吃多了发现也有自己的特色，重视食物本
身的口感、质感并充分发挥，和中国菜式那种浓墨重彩的调理法是完全不一样的种类。
不得不承认日本人在商业包装上是比中国菜强了不知道多少。在日本开始还总去中国餐
馆，后来就去的很少了。原因很简单，除了日本人爱吃的几个菜（麻婆豆腐，青椒肉丝
，饺子），其他菜很多食材都不新鲜，吃的口感很像防腐剂泡过的。我和爱人在横滨中
华街的中国餐馆吃的中餐，并不便宜但很不新鲜，还吃坏了肚子，搞得以后对中餐都兴
趣缺缺。说到底，中式餐厅在海外的营运还是差档次。 |
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s****u
发帖数: 1433 | 40 日本历史上物产不如中国，所以他们吃东西求精求细。
这是他们的优点，不要自欺欺人不承认。
有一次，我在美国一个日本店吃到的日本手卷，里面是
裹面的油炸鲜虾，和黄瓜AVACADO一起卷在米饭中，
上面再盖上生鱼。米饭的软，AVACADO的糯，油炸料的酥，黄瓜的脆，
虾的嫩，还有鱼的鲜。几种味道很有层次地融化在口中，
比我以前在中国BUFFET店吃到的SUSHI好吃太多了。
我想日本本地的料理店应该也各有绝活。
不同食材味道调和造就独特风味，这应该是美食的精髓，
不论中餐日餐法餐，应该是殊途同归。
喜欢中餐的同胞不要妄自菲薄，但是也不要盲目自大，坐井观天。
没吃过几次日餐就无知无畏地贬低人家，这其实也是
一种自卑的表现。 |
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x****u
发帖数: 44466 | 41 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: cwlch (cwl), 信区: History
标 题: 陕甘宁边区居民：八路没来以前猪肉比菜还便宜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 14 23:09:13 2011, 美东)
陕甘宁边区居民：八路没来以前猪肉比菜还便宜
本文摘自《延安日常生活中的历史（1937-1947）》 作者：朱鸿召 出版社：广西师范
大学出版社
2011年08月08日 来源：凤凰网历
核心提示：人家对我说，在八路军未到之前，猪肉比菜还不值钱，1元可以买到十二三
斤，而且陕北人的脾气很特别，猪肚里的东西是不吃的，猪肝呀、猪肠呀……都抛了的
。但现在，猪肝卖五角一个。——陈学昭 ：《延安访问记》（陈学昭抗日战争时期曾
任延安《解放日报》副刊编辑 解放后曾任全国政协委员 是中国著名作家 现已去世）
延安革命队伍里实行供给制，作为一个“公家人”，一般吃住用全部由公家按照不同的
级别等差无偿供给，个人需要购买的东西很少，除非私自给自己或邀几个朋友下馆子加
餐开荤。但作为一个国家的雏形，延安时期仍然发行货币。市面流通的钱先后有“苏票
”、“法币”... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 42 http://club.mil.news.sohu.com/shilin/thread/37x2w2kw3eq
本文摘自：《中老年时报》2012年12月14日第07版，作者：郝建国，原题为：《彭真餐
厅讲“大事”》
1949年5月，中央调整了北平市的领导班子。当时，北平市委书记是彭真，市委副书记
兼常务副市长是张友渔，市政府秘书长是薛子正。还有一位副市长就是吴晗先生。吴晗
时任民盟中央常务副主席，是毛泽东、周恩来从西柏坡带进北平城的15位民主人士之一
。他才华横溢，学识渊博，是一位资深的历史学家。
北平刚解放时，市政府设在府右街南口路西的一座大院里。当时机关干部实行的是“供
给制”，机关食堂分大、小灶，规定市级领导吃小灶，每餐标准“四菜一汤”。彭真在
市委机关工作，一般不在市政府用餐。正常情况下，到小灶用餐的只有张友渔、吴晗、
薛子正三人。他们三人常常围在一张桌子上吃饭，食堂管理员按规定在他们的餐桌上摆
放“四菜一汤”，从不敢超过标准。
有一天，张友渔、薛子正两人到市委开会，市政府的小灶只留下吴晗一人用餐。大概是
食堂管理员怕做多了浪费，中午只给吴晗上了两菜一汤。吴晗并未在意，吃完饭管... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 随着中国国庆假期的到来，美国CNN评选出14道最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”。
街头烧烤：北京的簋街、上海的云南南路、南京的明瓦廊，美食家们可以品尝各种新鲜的烧烤。
麻辣小龙虾：大约在过去10年间，小龙虾席卷了中国。
涮羊肉：在中国，除了四川的麻辣火锅和广东的滋补火锅，涮羊肉在寒冷的北方十分受欢迎。
桂林米粉：清爽的米粉配上特制的酸笋、酸豆角……吃一回就忘不了。
腌笃鲜：作为长三角地区最受欢迎的家乡菜，最好吃的腌笃鲜在妈妈的厨房里。
兰州拉面：对于不少身在异乡的兰州人而言，这碗面不仅仅是一顿餐，是兰州的生活方式，更是对兰州的深厚情感。
冰糖葫芦：这是北方冬天的标志性小吃。
臭豆腐：这种“闻起来臭，吃起来香”的臭豆腐在湖南、浙江绍兴、台湾尤其流行。
大闸蟹：对于上海人来说，金秋时节，如果不来上一顿大闸蟹，简直不能好好过日子。
鸭血粉丝汤：秦淮河畔，老饕吃的鸭子花样繁多，最流行的，还是一碗鸭血粉丝汤。
哈尔滨红肠：哈尔滨红肠是相当受欢迎的冷切肠，这也是俄罗斯人带入中国的“美食遗产”。
糖炒栗子：大冬天捧着一袋糖炒栗子，光是闻一闻这热气腾腾的香甜味儿，就让人垂涎三尺。
水煮牛蛙：水煮是川菜的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 前天又被直击和外国朋友聚餐，他贴心帮对坐的年轻俏洋妞递菜，还被一名金发熟女勾脖拥抱亲脸、拍背，不时撂英文。
言承旭（左）递食物给对坐的外国朋友
言承旭（后）用餐完毕，金发熟女贴心帮他开门
金发熟女亲密紧搂着言承旭（左）道别，笑翻在场众人
据香港媒体报道，39岁的言承旭已两三年在台湾没正式作品，但台面下却忙得很，几乎每个月都被拍到和朋友聚会，而他私下交友广阔，继日前被目击和房祖名、胜利在东区夜店走跳，前天又被直击和外国朋友聚餐，他贴心帮对坐的年轻俏洋妞递菜，还被一名金发熟女勾脖拥抱亲脸、拍背，不时撂英文，整个走国际亲善路线，昨他透过经纪公司轻描淡写说：“就是好朋友聚餐。”
前天晚间记者接获爆料，指言承旭在大直某餐厅用餐，赶抵现场后，发现同桌共有6人，言承旭对面坐着2女1男共3名老外，他不时献殷勤帮对坐年轻洋妞夹菜递食物，言帅边吃边放送舔舌吮指萌样，非常吸睛。
日本拍片磨外文
吃喝一段落，言承旭貌似透过同桌胡渣男当翻译，与老外们谈正事，双方还礼貌敬酒，接着言承旭将手机拿给男老外，对方露出灿烂笑容边看边听他说，双方相谈甚欢，餐毕众人步出餐厅，言承旭的语文能力大跃进，不需胡渣男在旁也能跟老外们... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 45 昨天中午，市民卢女士通过美团外卖在“小嘿冒菜”订餐，食用时发现餐中有数只虫子。卢女士索赔2000元遭拒，商家提出赔偿10倍餐费，双方未能达成一致。美团外卖客服表示，已联系商家，两个工作日内答复处理结果。
据卢女士介绍，昨天中午11点多，她通过美团外卖在小嘿冒菜（大望路店）订餐，花费23元。卢女士在食用时发现冒菜中有异物，“起初以为是芝麻，捡到桌上仔细看发现是蟑螂，而且很多。”因考虑到已经食用，可能造成身体不良反应，她向商家索要2000元赔偿，但遭到拒绝，“分店负责人态度尚可，总负责人说我是诈骗。”随后，卢女士致电美团外卖协商此事。
卢女士提供的照片显示，冒菜中有数个“黑点”，桌面近景拍摄为貌似蟑螂的小虫。对此，小嘿冒菜（大望路店）负责人表示，事发后他赶到卢女士处，发现餐食中确实存在异物，数量约有几只，但不确定是蟑螂。他向卢女士道歉，并提出餐费10倍的赔偿，但未能谈妥。针对此事，他已在店中展开自查，“卫生没有问题，可能是原材料中裹挟，员工操作不细心，后期会进一步加强管理。”他愿陪同卢女士到医院就医，并承担相应的医疗费用。
卢女士提供的录音显示，美团外卖客服称，此事性质恶劣，已派业务员和商... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 46 陕甘宁边区居民：八路没来以前猪肉比菜还便宜
本文摘自《延安日常生活中的历史（1937-1947）》 作者：朱鸿召 出版社：广西师范
大学出版社
2011年08月08日 来源：凤凰网历
核心提示：人家对我说，在八路军未到之前，猪肉比菜还不值钱，1元可以买到十二三
斤，而且陕北人的脾气很特别，猪肚里的东西是不吃的，猪肝呀、猪肠呀……都抛了的
。但现在，猪肝卖五角一个。——陈学昭 ：《延安访问记》（陈学昭抗日战争时期曾
任延安《解放日报》副刊编辑 解放后曾任全国政协委员 是中国著名作家 现已去世）
延安革命队伍里实行供给制，作为一个“公家人”，一般吃住用全部由公家按照不同的
级别等差无偿供给，个人需要购买的东西很少，除非私自给自己或邀几个朋友下馆子加
餐开荤。但作为一个国家的雏形，延安时期仍然发行货币。市面流通的钱先后有“苏票
”、“法币”、“光华券”、“边币”、“流通券”等几种形式。由于有了这些不同的
钱币，便带来人们生活中物价的涨与落，以及生活水平的好与孬。
最初红军带到延安的钱是“苏票”，即“苏维埃国币”，又称苏币。早在1932年2月中
华苏维埃共和国国家银行便创立，7月7日开始发行统... 阅读全帖 |
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t***u
发帖数: 807 | 47
国内普通好学校的午餐也差不都这个样子。
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
早餐
肉丝炒河粉
葱油花卷
绿豆粥
烤合桃酥
豆沙包
小米粥
肉丝炒米粉
烤蛋糕
学生奶
菜肉包
香芋馒头
豆浆
扬州炒饭
玉米馒头
紫菜蛋花汤
中餐
排骨烧萝卜
火腿清瓜木耳
炒京包菜
大骨冬瓜汤
光鸡烧土豆
肉片西葫芦
炒通心菜
大骨霸王花汤
茄子红烧肉
西红柿炒蛋
炒大白菜
大骨莲藕花生
光鸭烧海带
肉末香菇豆腐
炒麦菜
乌鸡清补凉
酸甜鱼丸
肉片西芹白干
炒绿豆芽 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 48 前贴指出， 四菜一汤是南方汉族人的传统饮食习惯，是节食减肥养生餐。
四菜一汤的特点：
１， 口味多样花： 酸甜苦辣咸， 五味至少有三四味， 烹饪精致， 促进食欲。
２， 同时吃多种食物， 平衡营养， 抑制偏食， 营养丰富， 但总热量不多。
３， 促进多吃蔬菜。按四菜一汤吃法， 每天吃下一斤米， 一斤多种蔬菜， 二两肉。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 49 3 个菜:
1, 祭祖时用3个贡盘
2, 死囚临刑前吃的最后一餐是三个菜
"一条“三个菜被宰近四千元”的微博，和一张七折后九千多元的海鲜账单，引爆了龙
年春节的三亚“宰客门”事件" |
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