b****s 发帖数: 1461 | 1 你是说象印的不好用是么?
能煮干饭么?
我在国内只用过普通的电饭锅,没用过电饭煲,不知道还能煮粥和稀饭. |
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C*******e 发帖数: 4348 | 3 题外话
现在是不是已经没有几个人会用锅子烧饭了?
我觉得这个一定要学啊
上次出门玩
有人带了米
不过没有带电饭煲
是准备煮粥的
然后我用普通的小汤锅煮了白饭
第二天剩饭还做了炒饭
大家都吃得很高兴 |
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b*******1 发帖数: 1480 | 5 今天结婚三周年,纪念一下。买来个2磅的螃蟹,做了蟹肉粥。
某人吃完饭,居然说要去公司加班,这一混,又到了中午。
蟹肉是QFC打折的时候买的,3.99一磅,因为是熟的,剥起来也很顺利,只要肉的部分,其他像蟹黄之类的因为熟蟹很腥都弃用了。蟹肉用手撕碎。
用电饭煲煲,稀饭档第一次,加少许油,煮好以后,放入蟹肉和姜丝,继续用“粥”这一档煲1个半小时。
如果是自己在家,可以用珐琅锅来煲,小火2小时左右。
饼的做法已贴,香酥牛肉饼。
http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31650139.html |
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B********e 发帖数: 19317 | 6
根据朋友的经验,明火烧饭跟用电饭煲烧都是差不多的时间。 |
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b*****o 发帖数: 2407 | 7 前两个我也没有,我揉面用手,打发东西用hand mixer。蒸笼可以用电饭煲代替。
涂奶油的那个转盘可以将微波炉里的盘子和下面的转圈拿出来。
最后一个是什么,不清楚哦。 |
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F*******t 发帖数: 9113 | 8 起来后用电饭煲, 水里放鸡蛋,上面蒸格放馒头包子,用steam档
炉子上锅子烧开水
然后去洗漱
弄好后锅子里的水开了, 放燕麦片,关小火焖几分钟, 搅拌一下
鸡蛋馒头也好了
开吃
一般还要热杯豆浆喝喝 |
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a****s 发帖数: 4254 | 9 糯米要蒸熟(毛毛妈是用电饭煲煮糯米,反正都得熟了放凉拌酒药)。做好的酒酿可以
马上吃的,不熟怎么吃?
我用凉开水冲,不过很多大厨用自来水冲,没问题。凉水冲完了要沥下水,水过多容易
酸。
用保鲜膜封一下容器,中间尽量不要打开,等36到48小时后,整块酒酿浮起来了再打开
试味道。
温度不能高,不然也容易酸。放在靠近暖气出风口处,摸上去容器有点温就可以了。
冬天做酒酿,酒药的用量可以比夏天略多些。 |
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x****e 发帖数: 1289 | 10 糯米泡过夜,少量老抽上色,用电饭煲煮熟
鸡肉切丁,用老抽料酒盐抓匀,香菇切丁
鸡丁炒熟,加入香菇丁,全部炒熟后拌进煮好的糯米饭
中国店的饺皮包一团拌了香菇鸡丁的糯米饭,捏好形状,上锅蒸15分钟
potluck无往不利…… 哈哈(手机相片,大家发挥想象力吧!)
今天晚上排队拿吃的时候还没到我就被吃完了……
心情大好,因为我偷偷留了四个……
热烈祝贺婆家夺冠!
噢耶!
斑斑发包子吧 |
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R*****s 发帖数: 41236 | 12 赞!用电饭煲炖肉的确是个好主意....
味,料酒,生抽(老抽会更好),水漫过肉,开炖! 一般一个半小时就好了。 |
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L**********A 发帖数: 7115 | 15 想方便的话 换有brown rice功能的饭煲 |
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q**********n 发帖数: 4160 | 16 有幸请到anddjh美美全家(尤其可爱的香香小童鞋,可爱极了!),刻意准备几个小菜,
小聚。正好有几位童鞋回国,也是送行。
上菜啦~
菜单~
餐前甜点,竟然没人吃......最后都被小朋友们消灭掉啦~
凉菜:
凉拌西芹 + 白斩鸡
干锅虾
海鲜豆腐
双椒牛柳
青葱孜然羊肉
腊肉炒豆干
水煮鱼
粽子饭煲( 跟粽子一样的材料,蒸饭的时候铺上粽叶)
韭菜素煎包
开餐!!
饭后甜点
芝士芋头蛋糕
sweet things sweet~ 大家夏日愉快! |
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i**9 发帖数: 1277 | 17 知道红糟大概是5年前,隔三差五在我们当地一个中国餐馆吃饭,老板送给我一大瓶红
糟。我一开始还不知道怎么吃打算扔掉,后来福建的同学告诉我,红
糟是补血的好东西。我拿来烧排骨啊什么的,很快吃完了。然后我再也没有碰过红糟了。
直到最近,我买到了心仪已久的红曲米,就又动心思自己做点红糟吃了。在网上查到的
红糟功能很多,对人体很好,比如降压,控制心血管疾病等等,在菜谱里也被广泛应用。
在网上看了很多很多做红曲米酒,红糟的方子后,俺就摩拳擦掌跃跃欲试啦。根据俺在
生物实验室玩发酵和玩无菌操作N年的经验,大刀阔斧简化传统配方,直接在做甜酒酿
的基础上改进。甜酒酿是我们家从没做失败的,而且是在我们朋友圈当中有名的受欢迎
,最近有朋友坐月子,俺们家的甜酒酿再次被定制了,所以俺也顺便做红糟,红糟也是
福建人坐月子必备的哦。
很重要的是所有的器皿包括勺子全部用洗碗液洗两遍冲干净。
首先蒸糯米。糯米蒸之前要泡6个小时,然后用电饭煲蒸。蒸的时候水只需要刚刚没过
米表面,千万不能放多。蒸出来的米比较干,稍稍有点带夹生。
然后糯米(大概6杯)完全放冷或者低于体温的温热。准备干净小碗一个,用瓶装矿泉
水(或者凉开水)... 阅读全帖 |
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k******a 发帖数: 2436 | 18 很奇怪。糙米应该是帮助消化的。我觉得原因可能有:
1。没煮熟。糙米也可以做地软。需要用电饭煲专门做糙米饭的一档。用水量也不一样。
2。是否使用的是糯米的糙米。很多人吃过多的糯米会肠胃不舒服。
3。咀嚼不够细。唾液是碱性的。
可以用2/3白米加1/3糙米掺起来试试。 |
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J****z 发帖数: 287 | 19 谢谢,我去看看吧,象印的我在用他们家电饭煲,不过感觉和以前那个20刀的没啥区别啊 |
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r******n 发帖数: 294 | 20 我一般用电饭煲的塑料勺子。。。
谢谢啊顺便问一下, 为啥做蛋糕要用这种刀来拌匀呢,用别的行么? |
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m******i 发帖数: 9479 | 21 非常难吃。
我试过。用电饭煲做的所谓的各种“懒人食谱”都不是人吃的东西。 |
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o****y 发帖数: 76 | 22 用电饭煲把大米和平时一样煮熟,等到饭不烫手了,放在一个大盆(碗)里,一层饭,
均匀撒一些酒药,在放一层饭,撒一些酒药 。。。
倒一点矿泉水。 盖好,或者用保鲜膜也可。
放被子里焐着
2 days later (if not ready, give for another day). Start to eat, bottle 酒
酿 and put in refrigerator. |
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M*y 发帖数: 593 | 23 后知童鞋请进-(以我20多年的经验教诸位做一份蛋炒饭转)
蛋炒饭, 童鞋, 经验
我79年的,今年30了,高不成而低就,啥都做得不好,连玩了10年的星际争霸,在HF上
也只有5.1成的胜率,我想我是做不成什么大事了,虽然我很想发财,想开BMW。
但有些事情做多了,就比较强,手熟耳:我会炒蛋炒饭。说到这里,如果有人建议我去
开餐馆专门做蛋炒饭来发财,我踹死你。
我有个姐姐,小时候,父母不在家,我们饿了就自己做饭。我姐比我大两岁,会自
己做饭,热饭。有时候和我吵架了,做了饭不给我吃。次数多了,我就逼得自己做饭吃
了。做饭,能吃有比较好吃的,当然首推蛋炒饭。第一次做蛋炒饭的那年,我大概8岁
。年前,还给GF做了顿蛋炒饭,算来,我已经做了21年的蛋炒饭了,是个老师傅了。
其实我并不是很欣赏那些只会做大餐的大厨,因为很多大餐,我们都吃得少,好不
好吃,并没有太多发言权,容易被厨师忽悠,尤其是哪些做大餐还做得可以的大厨。而
对于那些经常吃,日日吃,吃的想吐的小菜小饭,我们老百姓才有足够的发言权。一个
澳洲龙虾吃下去,我不知道那个大厨手艺如何,但如果一个蛋炒饭吃下去我觉得好,那
么这个大厨的手艺应该... 阅读全帖 |
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q**x 发帖数: 3763 | 24 读过很多酒酿的方子,试验下来,觉得这个是最简单又好用的。
三杯糯米三杯水,放电饭煲里煮好。
糯米饭好了以后,用一杯半凉水搅拌好。
完全凉了之后拌入碾成粉末的半粒酒药。
拌好的糯米饭轻轻压实,中间挖一个洞。
盖上保鲜膜,盖上盖子,在盖子上再盖一层保鲜膜。
大约两三天就好了,味道很甜~
出水了~
另外还分装了几个小碗~ |
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e**m 发帖数: 34 | 25 吃了黄国宝几年了,现在还在吃。无论用电饭煲、高压锅、普通锅、微波炉煮饭都很好
,没碰到任何问题过。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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N********n 发帖数: 13236 | 26 初来乍到,问个电饭煲煮米饭的问题:
以前用的普通电饭煲煮泰国香米,20~30分钟搞定,最近入了一个大家推崇的大象IH电
饭煲,价格是以前的10倍,煮饭时间增加到了1个小时,但是煮出来的米饭口味没有大
幅提高啊,唯一感到不同的是隔夜饭入微波炉后比以前口味要好。
问问大家,你们说的IH电饭煲煮饭口味很好的都是拿什么米煮的?红国宝黄国宝?有没
有好的泰国香米推荐,我们家一直用三马香米。 |
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t**e 发帖数: 5 | 28 先给大家介绍过程,图片在后头
材料:
杏仁子 面粉 油 糖 鸡蛋4粒 牛奶少量 (开始打蛋清前把电饭锅预热)
1)准备两个透明容器 将鸡蛋黄和蛋清分开装 容器不能有水分
2 )先打蛋清 这样打过的机器可以不用洗接着打蛋黄用 因为蛋清是不能有粘别的打
一定要干净无水
机器开到五打蛋清 分三次 第一次打有起小泡了才加一勺糖再打 等打到大泡泡了就加
第二次的糖 也一勺 然后接着打到很稠了有纹路了就加最后一次糖 中间的机器不能停
打到蛋清倒过来不会滴下来就成功了
3 ) 现在准备蛋黄了 在蛋黄里加糖 牛奶 少量面粉 油一小勺 混合均匀成稠稠的感觉
就可以备用
4 ) 在蛋黄容器加入蛋清的三分之一 搅匀的方式是上下左右 不能一个圈的方向搅拌
再接着到剩下的一半的蛋清继续搅拌 最后再把搅拌过的蛋黄倒在剩下的蛋清容器里继
续搅拌 这样比较均匀 记住搅拌的方式哦(⊙o⊙)哦
5 )再打蛋清之前就已经预热的电饭锅可以涂点油 撒上一层杏仁子 然后倒入鸡蛋浆
稍微在桌子上震动几下 除里面的气泡
然后就盖好电饭锅盖 按下煮饭键 开始计时 在25分钟左右 可以开盖用干筷子插进去
拿出来看... 阅读全帖 |
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t****t 发帖数: 2269 | 31 明白了,你这就是戚风蛋糕的反转电饭锅版,能不能解释一下杏仁子是什么样子的?切
片的杏仁吗?
停 |
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m*****D 发帖数: 99 | 33 不如吃黄国宝。
提到很适合熬稀饭的红国宝,煮稀饭的锅的要求是稀饭不会噗出来。电高压锅最好。。
。。
还是用电饭煲煮干饭比较来的省心省力,毕竟家里每天都做饭吃饭。 |
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f*****4 发帖数: 1775 | 34 这几天天不错,没寒潮,今天发了帖找到答案就做米酒。
用电饭煲做1.5杯糯米,水宁少不多,一点五杯,跳闸就拔插头,要闷会吗?
等米凉,放半个酒米饼,放多了少了结果会咋样?
放在碗里,用保鲜膜一直盖着,可以偶尔打开看吗? |
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x********n 发帖数: 398 | 35 准备工作:
1、糯米洗净
2、提前浸泡10-15分钟
3、香肠切小粒
4、浸泡好的糯米加适量水 加的水量差不多没过米 如果米浸泡的时间大于15分钟 水
量少一点就 不然蒸出来太烂 你也可以直接放电饭煲煮
5、放上切好的香肠粒 隔水蒸熟
6、蒸好的糯米饭跟香菜
7、锅中放少许油 把青豆跟玉米粒倒入煸炒下 炒去多余水份就行
8、可以加少许盐调味 如果糯米饭里加香肠的话 这一步盐也可以不加
做法:
1、把炒好的青豆玉米粒跟蒸好的糯米饭香肠粒倒到一个大盆子里
2、拌匀 刚蒸好的糯米饭很烫 稍微凉下 再卷
4、取一张放入适量糯米饭 我是两端有空出一截 你可以全部铺满
5、卷起来 我卷的层数不多 你可以多卷些 这样子脆皮部分就厚一点
6、全部卷好 你可以这样子提前卷好准备好 等到要开饭的时候 拿出来煎
7、两端剪掉 剪下来的部分之后也可以放锅里煎了吃掉哈装大厨啦。
8、锅中放适量油 下锅煎
9、注意翻面 略煎就行了 外面一层豆腐皮就变脆了哈
10、取出 趁热切段 刀最好用锋利点的 外面一层豆腐皮脆脆的 里面是糯米软糯喷香
还有香肠
11、可以啃啦!! |
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w**s 发帖数: 1911 | 36 不知道是否耐用。跟第一次用电饭煲做米饭感觉类似,方便而且更好吃 |
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w**s 发帖数: 1911 | 37 不知道是否耐用。跟第一次用电饭煲做米饭感觉类似,方便而且更好吃 |
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t*****e 发帖数: 15794 | 41 赞“极品羽爸”牌。
这在日语里是啥意思泥,我陷入了沉思。 |
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z**********e 发帖数: 22064 | 45 那个字念“釜”,中国人古代叫饭锅的名字。
“釜底抽薪”知道吗? |
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a**********e 发帖数: 5124 | 46 亚麻上买的么 日本亚麻不寄到美国 美国亚麻上贵一倍 |
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l**s 发帖数: 20567 | 47 在日本亚麻买的,通过代运公司邮寄的,邮费大概120+刀 |
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t*****e 发帖数: 439 | 49 汗!因为想买,就多看了两眼那把搪瓷刀。
可是可是,搪瓷刀的第三张为啥在马桶上方摆拍啊?
这是什么日本风俗? |
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