h***s
发帖数: 37 | 1 谢谢大家捧场，周末终于送出了第一批。呵呵。从来没做过买卖，还出了差错，送错了
不同馅料的饺子。实在有点不好。我还没联系的各位，耐心等待！这周末之前一定完成
。 |
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h***s
发帖数: 37 | 2 对我的服务不周全，请大家多多包含，因为毕竟不是全职做这个买卖。出问题的就是我
妈妈包的一次韭菜鸡蛋馅的饺子，给了3个人，BlueJade，jojojo, 和CSO。因为他们都
要的急，妈妈出了点差错。所谓的送货，我也指明只有UIC附近我会送。
BlueJade的朋友来拿，跑了两次，那也是因为第一次没有带够钱。第二次的时间开始说
6，7点，而后又说8点半到9点，我妈妈想跟我出去散步，所以8点40分到家，事后我也
发信给BlueJade，say了sorry，说了也许大家沟通有点问题。
jojojo，我正想今天去，可是冷不防就说我回信不及时，我也无语了。
CSO，不知道你再要的饺子什么时候来拿，我会继续keep着。
喜欢我妈妈包的饺子的，可以发信跟我联系，不喜欢的，也请见谅，也许我的服务达不
到你们的期望。 |
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y***n
发帖数: 2806 | 3 这玩意手动的坚决不买，我小时候帮我姥姥搞过一次，就是把芝麻全部用那破玩意砸成
芝麻馅，偶滴神啊，那个累啊，在我童年留下了不可磨灭的阴影。我感觉这玩意一定要
用电动的。 |
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l********e
发帖数: 1295 | 4
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韭菜盒子相当于锅贴里的馅装的是韭菜鸡蛋之类的盒子。特别容易做
这是我做的韭菜盒子和肉包子 |
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m***s
发帖数: 105 | 5 我上周末自己做的混沌非常成功，受到高度评价。风格是浙江混沌，馅 = 猪肉+豆
腐+葱。 |
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g********d
发帖数: 951 | 6 大华？大中华？buford farmers?
超市里有么？网上觉得有点麻烦，毕竟只是有点馋，想买菜的时候顺便买点回来，懒得
特地上网买了。
以前俺在北方，俺们那里特土，月饼就是那种里面馅是豆沙 枣泥 莲蓉啥的，又甜又油
。蛋黄的就算不错了。长大后我发现南方人吃里面带肉的月饼，那叫一个好吃！还是冰
皮月饼，简直就是冰激凌~~美味。 |
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P********g
发帖数: 34 | 7 新添项目：
春卷（猪肉，圆白菜，粉丝 馅）4刀半打 |
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f**j
发帖数: 169 | 8
恩，馅确实很足，本人出国前带了一个饺子器，所以包出来的饺子看起来很标准，明天
可以顺便把饺子器照片贴上，欢迎大家订购，也欢迎大家品尝之后提出改进意见。 |
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f**j
发帖数: 169 | 9
其实饺子器的功能挺有限的，剁馅、擀面皮还是要靠人工的，饺子器只帮我把饺子合起
来。 |
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f**j
发帖数: 169 | 11
你把面皮干的比饺子器大些，装上馅以后合起来，把多余的去掉就好了。 |
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p****y
发帖数: 2 | 12 韭菜馅的饺子和包子都喜欢 话说烙饼能弄成葱油的么 |
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w*********2
发帖数: 51 | 15 可以帮大家煮好，或煎好，欢迎大家捧场，提意见，喜欢吃其他馅的，如芹菜，韭菜，
均可提前预定。 |
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w*********2
发帖数: 51 | 16 可以帮大家煮好，或煎好，欢迎大家捧场，提意见，喜欢吃其他馅的，如芹菜，韭菜，
均可提前预定。 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 17 大华买来水磨糯米粉一包，倒盆里，稍加点水搅拌开，再加点水搅匀，反复直到
软硬度适宜
巧克力我们用的是Costco的Truffle，乱刀把Truffle分成小块，呵呵，揪下糯米
粉包上巧克力，团圆，大小随意
烧水煮熟，大功告成，简单又好吃，起码别地儿没卖的，大家不妨一试 |
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M*********9
发帖数: 15637 | 19 酱紫啊。。。有馅的东西我都爱。。。晚上去外卖点来吃。。。谢谢。。。 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 20 上海人有这样叫的，但是苏州话里倒是只有馒头一说。没馅叫白馒头 |
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j****p
发帖数: 3197 | 22 我也只知道叫lard,没见过
想了半天只想到做汤圆馅要用猪油... |
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q******r
发帖数: 6542 | 23 上protocol -- 熬糖稀好像是技术活，tunesaispas mm有没有兴趣做呀？
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原料：山楂20-25个、冰糖200克。
辅料：水200克、竹签5支。
做法：
1、山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙
等喜欢的馅料。
2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。
3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
4、待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。
5、糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子
里。
6、稍凉即可食用。
温馨小提示：
成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要
达到这种效果，熬糖是最关键的。
熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中
，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好。
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刚想起来，可以去餐馆吃拔丝山药，也差不多。。。 |
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R*C
发帖数: 5511 | 25 需要豆沙做馅，又懒得自己做。。。想买现成的。。 |
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r****5
发帖数: 442 | 26 能说再具体些么？ 豆沙馅不是应该是湿的么， 为啥要炒干？ |
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d***a
发帖数: 6113 | 27 我做月饼用的豆沙馅必须很干，月饼才能立起来。如果要湿的，运行一次jam程序应该
可以了。
我的是懒人版的，味道不错。拿高压锅加水把豆子压烂，food processor（任何
blender都行）打成糊，然后加糖，加油，加点牛奶，一股脑倒进面包机里，开jam档，
OK。 |
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h*********i
发帖数: 116 | 29 7号线地铁下了延rooselvelt街走， 要往没有old navy那个方向走大概过了一个block
左转有富润，是盘锦人开的。
沿途可以看到东北饺子的字样，是个抚顺的大姐开的，有酸菜馅饺子。
还有黄金地下的沈阳人开的买饺子，麻辣烫和自助火锅也很好吃，经常爆满。 |
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f**d
发帖数: 1952 | 33 富康有冷冻的"嘉兴"粽子, 不知道是什么馅的. |
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d******u
发帖数: 306 | 35 以更新广告了，欢迎大家预定。
Holliday期间，继续售卖肉夹馍。同时也接受Party预定。
价格还是不变，$2.5 each, 4个起。
饺子：因为时间关系只能包出一些芹菜猪肉馅的，别的馅以后可以包
饺子价格也不变还是$5/LB, 2LB 起。
现在开始接受预定，本周日也就是新年那天（1/1）下午到晚上pick up。8（Lucy）
预订电话：858-550-0188（Lucy） |
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s**********u
发帖数: 333 | 36 咦， 真的吗？？太好了， 我喜欢吃包子，但是不怎么会做，你能不能做包子馅里没有
味精鸡精和花椒的包子啊？我肯定要来买。就想吃家常味的，不想吃速冻或者餐馆的，
都加了乱七八糟的东西。 |
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H**********9
发帖数: 204 | 40 我自己包饺子好像就是个头太大，老是馅多剩下。我买的是韩国店的饺子皮，那种好像
是用来做锅贴的，所以，皮很筋斗，而且很大。基本是50个饺子，要2 lb纯瘦肉，1 lb
韭菜，一块豆腐，一个鸡蛋。楼主估计吃我的饺子的话，25个该够了。呵呵，如果我做
生意，没有啥赚的了。 |
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s*******a
发帖数: 921 | 42 而且，豆沙馅不是那么难做的。你要是有时间也有兴趣可以自己做啊。新鲜也好吃。 |
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b*********n
发帖数: 1508 | 43 前几天去点了生煎包被告知要等久一点。我们说好，先上别的菜。
一个钟头吃完了以后问生煎包呢？人答没有馅了，叫我们＂别吃算了＂？
有这样做生意的吗？ |
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S*******w
发帖数: 24236 | 44 馅里带汤的叫汤包吧？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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i***h
发帖数: 12655 | 45 我吃过一次
这家的生煎虽然和上海的样子不一样,
但是面皮, 肉馅和汤汁几乎都很好
唯一的问题是肉和馅带着相当重的骚味, 算是比较要命的缺点
不知道是原料还是调料问题
现在还没想好是不是要再回去试一次 |
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b******k
发帖数: 1136 | 46 对大上海有同感。等了一小时生煎没吃上，还听着柜台后面的在不停抱怨顾客。这态度
肯定不会再去了。
生煎馆包子汤不错，馅有时感觉不新鲜。其它没什么能吃的。
乔家栅包子一般，菜花样多些。偶尔当食堂吃吃还可以。
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c****9
发帖数: 942 | 49 我老妈在美国闲不住，非要干点什么。这不我就给他的家庭厨房做个广告，请大家多关
照。主要经营面食和油条。售价单位为美刀 我的ID 即为微信号。 进入链接后顶上图
片上亦有联系方式电话号码。 谢谢
目前Fremont, Union city, Newark 地区满100刀可以送货， 周末我在家休息，所以南
湾地区酌情送货。其余可能需要自提。 刚才和老妈交流了一下，由于刚开始，所以还
在摸索，但是她致力于向各位提供最新鲜，最及时的面点。LOL。。。
如需要预定，请加微信或者打电话，原则上目前请提前告知，因为要时间准备。注明要
什么食品，什么馅，多少个，什么时候取，姓名或昵称，电话号码。
http://wd.koudai.com/?userid=252650703&wfr=c |
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s****y
发帖数: 100 | 50 今天在御膳居然吃到了，是他们随机加的菜色，不在菜单上。虽然不一定十分正宗，（
里面居然有青椒红椒正常吗？），但是味道不错，俺三口两口解决，有点意犹未尽。不
知道他们是不是也上mit啊？如果是的话，强烈建议换一个管炒菜做汤的厨子，俺在那
里吃过5次左右吧，点的炒菜啊煲啊竟然没有一个让我有想再点第二次的。要不是为了
那里的点心小吃，俺才不会再去呢。
对了，今天还吃到了爱窝窝，就是红豆沙馅的糯米团子，也不错。 |
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