m**d
发帖数: 21441 | 1 【 以下文字转载自 guodegang 俱乐部 】
发信人: mind (mind), 信区: guodegang
标 题: 太平歌词《挡谅》
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 12 20:12:31 2011, 美东)
本段讲的是元末群雄混战，康茂才打赌要去擒拿陈友谅。在江东桥内念在同窗之情放走
了陈友谅的故事。
元末江山论兴亡
群雄聚义舞刀枪
张士诚、陈友谅兵强壮
安徽还有那朱元璋
战太平花云身先丧
懦弱的这朱文逊一跪身亡
九江口伯温施巧计
北汉的人马大半伤亡
中军帐军师传将令
康茂才打赌要去擒王
点齐了五百刀斧手
烈烈轰轰出了营房
坐得了马上心愁怅
不由得豪杰怒满胸膛
西吴王为平天下把旨降
江东桥下紧紧地埋藏
满营将官俱差往
单单的不差某架海金梁
因此发笑在辕门上
直笑得刘伯温脸无光
他那里把我是来较量
他道我胜不了那北汉王
在宝帐怒冲冲三击掌
赌头夺印两争强
倘若是擒不住陈友谅
割下人头挂在营房
兵在精来不在广
将在谋来哪在刚强
吩咐声三军把土台上
猛回头又来了惊谎失措的北汉王
北汉王皱双眉
扑簌簌珠泪往下垂
战鼓儿不住咚咚打
追命的金锣堂勒啷啷不住地追
前面走... 阅读全帖 |
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H******7
发帖数: 34403 | 2 小伙排队17小时抢得雍和宫头香 系特种兵出身(图) |
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m**d
发帖数: 21441 | 7 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: mind (mind), 信区: Detective
标 题: 改编一个
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 14 21:19:36 2012, 美东)
红朝末年论兴亡,
九常争霸舞刀枪,
锦涛家宝兵强壮,
才帝永康还有平西王。
战上海良宇身先丧,
可怜那黄菊一病亡，
中军帐军师传将令，
王立军打赌要去擒王，
点齐了五百刀斧手，
烈烈轰轰出了营房，
坐在了马上心惆怅，
不由得豪杰怒满胸膛，
和谐帝为平天下把圣旨降，
人代会上紧紧地埋藏，
满营将官俱差往，
单单的不差某架海经梁.
因此发笑在辕门上,
只笑得温军师脸无光.
他那里把我来较量,
他道我胜不了平西王.
在宝帐怒冲冲三击掌,
赌头夺印两争强.
倘若是擒不住平西王,
割下人头挂在营房.
兵在精来不在广.
将在谋来不在刚强.
吩咐声三军把广场上，
转回头，远处走来了平西王。
平西王皱双眉.
扑簌簌珠泪往下垂,
战鼓不住咚咚咚咚打,
追命的金锣仓朗朗朗朗不住的催.
前面走的薄千岁,
后面跟着一伙贼.
半似人来半... 阅读全帖 |
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g*******j
发帖数: 442 | 8 生查子 元夕
去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。
今年元夜时，月与灯依旧。不见去年人，泪湿春衫袖。
青玉案 元夕
东风夜放花千树，更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙
舞。
蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊
处。
鹧鸪天 元夕有所梦
肥水东流无尽期。当初不合种相思。梦中未比丹青见，暗里忽惊山鸟啼。
春未绿，鬓先丝，人间别久不成悲。谁教岁岁红莲夜，两处沉吟各自知。
元夕无月
三年此夕无月光，明月多应在故乡。
欲向海天寻月去，五更飞梦渡鲲洋。
一剪梅
一片春愁待酒浇，江上舟摇，楼上帘招。秋娘渡与泰娘桥，风又飘飘，雨又萧萧。
何日归家洗客袍？银字笙调，心字香烧。流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。 |
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j******n
发帖数: 21641 | 9 真情像草原广阔
层层风雨不能阻隔
总有云开日出时候
万丈阳光照亮你我
真情像梅花开遍
冷冷冰雪不能掩没
就在最冷
枝头绽放
看见春天走向你我
雪花飘飘北风啸啸
天地一片苍茫
一剪寒梅
傲立雪中
只为伊人飘香
爱我所爱无怨无悔
此情长留 心间 -抄的
今天高中同学找到我, 说今年要聚会. 加入QQ群居然有一半都在. 感慨万千, 他们要我
贴照片, 正好找到这张几年前回去拍的, 想必现在也还正在家里的院子开放着.
一片春愁待酒浇，
江上舟摇，楼上帘招。
秋娘渡与素娘桥。
风也飘飘，雨也萧萧。
何时归家洗客袍?
银字笙调，心字香烧。
流光容易把人抛。
红了樱桃，绿了芭蕉。 -抄的
篆罢沈园字字香，
照影惊鸿，
蹑步回廊。
晓来饮隅到灯黄，
翠羽轻聆，露草澄光。
苦散无由怨柳墙，
万卷呵成，
孤口难张。
先生从此两惶惶，
梅也牵肠，婉也牵肠。 -抄的 |
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a*******r
发帖数: 77 | 10 网上找到的：刚发现把花瓣的petal 写成了pedal
沙宝亮的暗香，歌词很美
暗香
The Faint Aroma
当花瓣离开花朵
When the pedals depart from the flower
暗香残留
The faint aroma remains
香消在风起雨后
The aroma fades after wind and rain
无人来嗅
And no one comes to smell
如果爱告诉我走下去
If love tells me to go down
我会拼到爱尽头
I will exert myself to the end
心若在灿烂中死去
If heart died in the splendor
爱会在灰烬里重生
Love would revive in the ashes
难忘缠绵细语时
The unforgettable words you cooed to me
用你笑容为我祭奠
Remember me with your smile
让心在灿烂中死去
Let heart die in the splendor
让爱在灰烬里重生
L... 阅读全帖 |
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w*******a
发帖数: 361 | 11 潘子看我脸色不对，让我休息一下，我实在有点吃不消了，就坐到酒缸上喘气，
其他人重新收拾了一下装备，顺子从来没进过这种地方，捡起一只冷烟火，就四处好奇
的看。说道：“还真是不来不知道，这长白山里竟然还埋着这样的地方。这次算是长眼
了。”
“再走下去还有你没见过的呢。”潘子在一边道：“我估计当年大金国掠夺南北宋
得来的这些东西，和南宋岁供的宝贝，要不就是落在成吉思汗的手里，要不，就肯定在
这个地方。”
“别想的太美。”胖子道：“当年南宋进贡的大部分都是绫罗绸缎，这种东西不经
放，又不好出手，我看就算有也烂的差不多了。咱们别老是惦记地宫里的东西，还是多
考虑考虑眼前的利益比较好。”说着就去研究那些酒缸，想去搬动一罐，看看罐底写着
些什么。
我对他道：“这种缸子太糙了，你别折腾了，送给别人卖羊杂碎腌菜别人都不要。”
胖子道：“谁说我惦记这缸了，别以为你胖爷爷我只好明器。”他用匕首敲开一罐
酒的封泥，顿时一股奇特的味道就飘了出来，说香不香，说臭又不臭，闻多了还挺过瘾
，也不知道是什么酒。
古墓藏酒，我在大量的典籍中都看过，但是亲眼见到还是第一次， |
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l*r
发帖数: 79569 | 12 我觉得这个更难，你不说清楚，大家很难猜到
先今词入诗，渐渐积累，写得多了看得多了，就好一些。你不说，我可能会歪解成伯牙
子期，我怎么能想到李斯特、想到肖邦。
其实古诗词也是写身边物身边事，不说那些用俚语、时语的，“银字笙调，心字香烧”
“故画作远山长”“欲见回肠，断尽金炉小篆香”，哪一个又不是呢？积累起来，渐渐
变成了传统，成了信手拈来的意象，大大丰富了诗歌的内涵，到现在读起来用起来也是
很有感染力的 |
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b***n
发帖数: 13455 | 13 【暮霭凝香】第六章：夜兰
作者：snow_xefd
2014-11-30发表
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本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
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第六章：夜兰
在富贵楼里这么些年下来，春红忍耐过很多事。
她吸过客人几日不曾洗过的脚趾，舔过长满黑毛的腥臭谷道，曾被红绳绑得
象只粽子吊过整整一夜，也曾被蛇皮绞成的鞭子抽得三天没下来床。她不仅受过
最难忍的痛楚，那次之后足足十余天大解出的秽物都满是血丝，她还忍着最刻骨
的相思，为了情郎敬哥的赶考盘缠不得不推迟赎身的日期，只盼他功成名就之时，
会娶个贤惠得体的夫人，容得下她在偏远小屋中辟一方天地。
她以为自己已没什么承受不住。
而今日她才知道，自己错的有多么离谱。
她既没想到自己会有忍耐不住的时候，也没想到今日头一遭忍耐不住的，竟
是那让她每一根骨头都酥软如泥的极致快乐。
初时的痛楚很快过去，她曲肘撑在门上，缓过那口气来，便立刻迎合着白若
麟的动作轻巧的旋转腰臀，让已经微显湿润的花径一张一... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 华灯流转
《青玉案·元夕》
【宋代】辛弃疾
东风夜放花千树，更吹落，星如雨。
宝马雕车香满路，
凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。
蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。
众里寻他千百度，
蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
醉美宋词：这首词描绘了元宵佳节通宵灯火的热闹场景，满城灯火，满街游人，火
树银花，通宵歌舞。然而作者的意图不在写景，而是为了反衬“灯火阑珊处”的那个人
的与众不同。梁启超谓“自怜幽独，伤心人别有怀抱。”认为此词有寄托，可谓知音。
风雨吴江
《一剪梅·舟过吴江》
【宋代】蒋捷
一片春愁待酒浇，
江上舟摇，楼上帘招。
秋娘渡与泰娘桥，
风又飘飘，雨又潇潇。
何日归家洗客袍？
银字笙调，心字香烧。
流光容易把人抛，
红了樱桃，绿了芭蕉。
醉美宋词：这首心歌写在离乱颠簸的流亡途中。春深似海，愁深胜似海。在看似浏
亮的声韵中能读到到夹杂着风声雨声的心底的呜咽声。年华易逝，人生易老，作者乘船
漂泊，客居异乡，凄冷愁闷，倦懒思归之心情，韶华易逝的感慨溢于言表。
寂寞横汾
《摸鱼儿·雁丘词》
【金代】元好问
问世间，情是何物，
直教生死相许？
天南地北双飞客，老翅几回寒暑。
欢乐趣，离别苦... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 神来之笔！这些惊艳千年的诗词结尾你一定读过！
有一些诗词，前面几句或许平淡无奇，司空见惯，但是在结尾时却让人眼前一亮，令人
拍手称赞，并且能让人在瞬间领会到了作者所想要传达的情感。
这就是传说中的“神来之笔”！
诗词君收集了一些经典的诗词，与大家一起赏析、品读那些惊艳了灵魂，也惊艳了时光
的句子，感受他们当时的或动人、或惆怅、或豪放的情感。
和挚友相聚又别离，喜悦与惆怅交集，相聚时，发现好友与自己的本性都不曾改变，仍
旧温暖，仍旧节气清高。分别时，即便惆怅不舍但也无需过度哀怨。
一如李白曾说的，“夫天地者，万物之逆旅也；光阴者，百代之过客也。”既然人人都
是天地间的过客，又何必计较眼前的聚散呢？
《临江仙·送钱穆父》
宋·苏轼
一别都门三改火，天涯踏尽红尘。
依然一笑作春温。
无波真古井，有节是秋筠。
惆怅孤帆连夜发，送行淡月微云。
尊前不用翠眉颦。
人生如逆旅，我亦是行人。
生命中我们与不同的人和物的聚散、得失的时候有很多，但得失两忘、旷达洒脱才是对
待人生该有的态度。
有人说李煜是“被皇位耽误了的诗人”，这首词算是他的绝命词。
沦为阶下囚的苦难日子看不到解脱的尽头，回忆尽是... 阅读全帖 |
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a*******y
发帖数: 99 | 16 广舆传奇
第三回 既饱香积饭 不醉声闻酒
（本回标题选自 王维[唐]《胡居士卧病遗米因赠》）
作者：安童
a*******[email protected]
洪云升往曾寡妇怀中那襁褓看去，那棉布所裹，却是一个大阿福泥娃娃，头顶光溜溜地，
额上点着一小撮刘海，手脚蜷起，笑容可掬，两个眼睛似是涂了一层釉，光亮中更显得漆
黑深邃。洪云升只觉得那大阿福双眼象是活的一般，心道：“原来这就是你的孩儿。”
无锡惠山大阿福乃是惠山泥人的代表作品，后世体育盛会时所谓福娃的造型，即脱胎于大
阿福。传说古代惠山上住着一对人形巨兽“沙孩儿”，力大无比，山中各种猛兽长虫只要
见他们微微一笑，即俯首投入怀中，任凭他们吞噬，山上山下便都可安居乐业。这大阿福
就是为了怀念沙孩儿的功绩而创作的，也分为男女。那大阿福造型简练，胖墩墩笑盈盈，
有的手捧寿桃元宝金锁片，有的怀抱狮子麒麟红凤凰，乃是家中不可多得的日常摆设。这
小小泥人看着简单，却讲究“三分坯子七分画”，要用惠山地区三尺以下的净土，经十几
道工序烧焙彩绘而成。大阿福泥匠手艺世代相传，外人很难仿造。
无锡城里大阿福虽 |
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m****s
发帖数: 18160 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
bigfool (fool) 于 (Sat Sep 19 20:21:13 2009, 美东) 提到:
《如何修证佛法》 作者：南怀瑾
实际上我们大家学佛修道，都是想证果。但是为什么学的人那么多，而真正能证果的人
那么少见呢？主要是行愿不够，不是功夫不到。
今天站在行愿的立场来讲，如果没有行愿，见地是不会彻底的；没有真正的行愿，修证
功夫是不会进步的。但我们最易忽略的，就是行愿这方面，所以大家用功会感觉不上路
。
现在以见地、修证、行愿三样合一来讲，比如有一个很明显的心理。世界上很多人为什
么要学佛学道？就算不走学佛求道的路子，也要求另外一个宗教信仰，乃至不找宗教信
仰的人，也要另外找一个东西来依靠。基本上来说，下意识都是有所求，像做生意一样
，想以最少的代价，求一个非常大的成果。
等于求菩萨保佑的人，几十块钱香蕉，几十块钱饼，几块钱香，充其量花个壹百块钱。
到了庙里，烧香、叩头、拜拜，要丈夫好，要儿女好，又要升官、发财，一切都求完了
以后，把香烧了，最后把香蕉带回去吃，自己慢慢吃。
这种祈求的心 |
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x******i
发帖数: 14369 | 18 是滴，现在空气中的污染那么厉害，这么说得癌症的全部都是因为在家做香供的么。 |
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j****u
发帖数: 1413 | 19 我哪有这个本事。香八拉你Google一下一陀一坨的，我只是第一个把它和科大的校友活
动扯在一起的而已。
同样的，烧尾宴也是抄的，名字抄袭唐代的；形式抄袭美国加拿大大学的Dinner with
12 strangers。我5月在多伦多大学校友会参观，人家告诉我这个，我当时想回来抄。
这些天我跟多大也说了：我抄你们的，不过多大给我的回信也很搞：多大的Dinner
with 12 strangers同样是抄袭美国大学的。
从2009年6月21日开始，新创基金会进行的很多校友活动开始Event Survey，我们也是
抄袭多伦多大学的。
耶鲁大学1790就有校友会了，科大专业校友基金的出现是不到三年的事，我们只能先抄
袭先模仿。 |
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T****e
发帖数: 2167 | 20 鸡，与我们的生活息息相关。正如广东人说的“无鸡不成宴”那样，广州方言中
时常会拿“鸡”去指代、借喻或暗示某些事情，地方特色十分鲜明，感情色彩十
分丰富。下面列举一些有关“鸡”的词语、俚语、歇后语，供各位茶余饭后回味。
走鸡：错失了一次好机会。
残鸡：蛮不讲理。
捞鸡：完成了某件事，得到了好处。
辣鸡：不是吃的辣子鸡，而是电铬铁。
滕鸡：抓不定主意而手忙脚乱。
偷鸡：偷懒。
香鸡：香烧完了剩下的一截。
掹鸡：扣板机。
吹鸡：吹哨子。
野鸡：没有执照的事物。
谢鸡：连鸡也谢幕了，玩完了。
一蚊鸡：一元钱。
二撇鸡：上唇蓄八字胡。
自摸鸡：打麻将自摸鸡糊。
舂瘟鸡：打瞌睡而晕头转向。
执鸡脚：专门抓别人的痛脚。
斗鸡眼：双眼对视。
发鸡盲：看不见东西或熟视无睹。
三脚鸡：三个轮子的机动车，多在小城镇载客用。
起鸡皮：身上起疙瘩。
鸡咁脚：形容走得快。
小学鸡：小学生。
静鸡鸡：静悄悄。
执死鸡：碰巧抓住了最后机会。
鸡肠字：洋文。
鸡咁眼：像鸡的眼睛那样天一黑就要睡觉。
鸡同鸭讲：两人相互之间听不懂对方的语言，特指与外国人没法沟通。
鸡手鸭脚：干活毛手毛脚、笨手笨脚。
鸡毛鸭血：鸡犬不宁。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 21 【 以下文字转载自 Arizona 讨论区 】
发信人: Macboat (土豆就是洋芋), 信区: Arizona
标 题: 我今天做的牛肉太香了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 27 04:31:48 2007), 转信
刚才去尝了一口装完盒饭剩下的牛肉，天啊，简直太好吃了!
一口咬下去，让人欲仙欲死，欲罢不能啊!
这个做法是我新尝试的，我一定要把方子记下来，在我忘记之前
去利利买2磅的beef shank，然后切成两大块或三大块，放在开水里烫约三分钟。
捞出牛肉，洗净，冲凉。然后切成麻将牌大小的块块，尽量将水漓干。
炒锅里放姜片，烧热(一般热就行了)，把切好的牛肉放进去翻炒，会出很多水
觉得牛肉基本上都被加热了以后，放一块猪油(我也就放了一个半麻将牌那么大，猪油
哪里找，自已想办法吧，我是用以前煎培根剩下的油。)继续翻炒，
等到锅里的水慢慢快收干以后，肉色开始发油亮了，倒入一罐啤酒(最好是室温未冰的)，
加入五到六块冰糖(一定要是冰糖，否则肉不烂)，倒入老抽(量自已掌握吧，其实多点
少点都无所谓)，加入一块姜，一根葱，两个八角，三个丁香，一小把小茴香，三至四
个 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 22 大年初一早上四点半出门，开车到黄龙体育中心，换乘公交车进灵隐寺，大约五点一刻
进入灵隐寺。
说实在的，取消烧头香活动后，一大批的青年人就不会去了，毕竟一大早去烧香的人不
多； 呵，以前都是凌晨去的，这次改为清早去烧香，感觉冷多了，人也少了不少。 |
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w******g
发帖数: 10018 | 23 新巴渝十二景，是由《重庆晚报》于1989年发起，广大重庆市民评选出的，1990年4月
27日重庆市第十一届人大第十三次会议通过命名并公布。此次评选共选出前22个景色，
其中前12名称为“巴渝十二景”（缙岭云霞、北泉温泳、独钓中原、大足石刻、四面飞
瀑、南山醉花、统景峡猿、南塘溪趣、歌乐灵音、山城灯海、长湖浪屿、朝天汇流），
后10名称为“重庆小十景”（冠鹅抚天、华岩洞天、佛图遗隘、巴渝榕荫、金佛潮吟、
巴岳游龙、五布竖屏、鼓坪石阵、古剑鸡鸣、涞滩古韵）。
时代在变，重庆在变，新巴渝十二景中保留了老巴渝十二景的三个（缙岭云霞、统景峡
猿、歌乐灵音），而“山城灯海”算是“字水宵灯”的改名吧，个人觉得还是古名比较
有味道呢。关于新巴渝十二景，在网上搜到了这样一组回文诗，比较有趣，转贴过来与
大家分享
<新巴渝十二景>：
独钓中原（合川区钓鱼台）
狂兵围城池，图意断粮食。 将帅困年多，长线钓肥鱼。
鱼肥钓线长，多年困帅将。 食粮断意图，池城围兵狂。
朝天汇流（朝天门两江交汇）
山城半围水，火炉多扬灰。建楼高坡上，观景双龙飞。
飞龙双景观，上坡高楼建。灰扬多炉火，水围半城山。
山城灯海（重庆夜景... 阅读全帖 |
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i******s
发帖数: 566 | 24 2012-10-8禅修功德的故事
禅修功德的故事、珍惜缘分（2012年10月8日智空禅师开示）
禅修功德的故事
有这么一个故事，从前有一个老太太，每天卖豆腐给一个寺庙。她就发现每天到了
一定的时间，好多法师就鱼贯而入，进到一个屋子里，但是她不能进去。她一直很好奇
，不知道人家在干什么。
有一天她就问一位买豆腐的出家人：“师父，他们每天在这里干嘛呢？一进去就好长时
间都不出来？”
人家告诉她：“这是禅堂。”
她也不认识字，就问：“禅堂是做什么的？”
“打坐的地方。”
“打坐为什么？”
“为了成佛嘛！”
“成佛有什么好？”
“哎呀，那太好了，什么都可以有！”
“那太好，比我卖豆腐好多了，进去坐一坐就可以什么都有？”
“可以！”----实际上人家在逗她呢。
她就问：“那我可以进去看看吗？”
因为熟悉了，人家就让她进去:“但有个条件：进去千万不能说话，而且不可以随便出
来，到能出来的时候才可以出来，否则就麻烦了。。。。。”
老太太很好奇，就跟着大家进去了。
她进去禅堂以后，跌跌撞撞跟着大家行香，等大家坐下了，她也坐下来，她左看看、又
看看，吓得动也不敢动，好不容易等一支香烧完了... 阅读全帖 |
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t***u
发帖数: 807 | 25 乍一看标题，你会惊呼，汉奸来了。进来一看，其实是个爱国者。
150周年前的1860年10月，对于中华民族来说是不堪回首的。从当月6日开始，号称“万
园之园”的圆
明园惨遭英法联军侵略者攻击和洗劫，最终于18日被付之一炬，化作万世之凄凉，也成
为后代炎黄子
孙心底一道永远的伤痕。
我们没有必要继续深究那些受害的细节，因为比回味苦难更为重要的是找到苦难的原因
。是谁让不可
一世的天朝上国沦为任人宰割的东亚病夫？是什么原因导致唯我独尊的泱泱中华落后到
不堪一击？
清朝入关之后，曾经有过励精图治的时期，主要是康熙、雍正和乾隆前期，于是成
就了所谓康雍
乾盛世。但是，正如大多数游牧渔猎民族一旦入主农耕家园，就往往被富足繁华的农耕
文明所迷醉，
被温良恭俭让的处世哲学所熏陶，从而很快就丧失了进取心，开始自闭于盘算如何保住
到手的荣华富
贵。
于是，在1689年的中俄《尼布楚条约》中，所谓一代雄主康熙皇帝在打赢战争之后
，居然玩了一
把汉人常有的礼让三分息事宁人，“大度”地把贝加尔湖以东原属中国的大约60万平方
公里领土让给俄
国。这种“大度”其实是一种基于盲目自大基础上的麻木不仁，是在拥有了富足的... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 26 嗯，韩国好像是煮为主，在就是烧烤？他们可能是柴火比较缺，
所以偶尔拿块石头烧一烧，弄块白菜往上面一放，就很牛逼啦 |
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xt
发帖数: 17532 | 27 糖醋排骨红烧茄子不能算，酱烧排骨，酱烧茄子可以算。
糖醋黄河大鲤鱼是山东菜，济南那边的特色
前面那个单子里面有几道菜真的要做好，家里
基本上不行。比如九转大肠我估计那人可能
不知道啥是九转大肠，这道菜工序复杂，不适合家庭
做；还有葱爆海参要做到家恐怕家里也不太行，何况
真的海参价格都是几千元一斤了。 |
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z******g
发帖数: 1331 | 28 九转大肠是最简单的了，在国内的时候我们家经常做，原料是从肉联加工厂买的，从焯
水到出锅不到20分钟
http://www.ttmeishi.com/caipu/8d9fae55f804fb66.htm
教您九转大肠怎么做，如何做九转大肠才好吃
1.将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅
中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。
2.炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出。锅内留油25克，放人
葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和
，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀
，盛入盘内，撒上香菜末即成。 |
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q****o
发帖数: 73 | 29 还有酿青椒,最近很喜欢,每周都做,赫赫
加酿青椒的做法:
我用的是牛角椒(够辣),去籽洗净滤干.
加一点油,放青椒干烧,待青椒有点发焦时,转小火,加酱油,少许盐焖一小会儿即可.
有时也放点肉末,牛肉或白油肠,味道都很不错的.
牛仔骨
将牛仔骨洗净,擦干.
平底锅烧热,放入牛仔骨(不用放油),煎之两三分钟,其间洒少许盐和黑胡椒,
或者加点孜然,辣椒(全凭自己的口味)
翻面再煎几分钟,加调料,盛入放有香菜的盘子. |
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h******i
发帖数: 18 | 30 可以试试鱼香
先烧肉末，怎么烧不再详细说了
茄子从中间对半破开，划上鱼鳞形，要深一点，但不要划断
用油炒，时间要够长，炒软为止
撇去过量的油，加入酱油等调料入味，再用高火收汁，起锅后浇上肉末和葱段，蒜片等
等，味道很不错。油而不腻 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 31 哈哈，这个烧梅味道很不错，糯米清香配上肉香，香菇。
正宗的外皮很软很薄，吃上去浓香可口。
我这个不正宗了，皮不够薄，而且没有梅花边 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 32 我都忘了啥时候屯的菜谱了:P
做法超级简单，
鲜虾一磅，剪开后背，挑出虾线，然后三瓣蒜切片,加糖,蜂蜜,鱼露,辣椒油,老抽,胡椒
粉,腌至少半个小时。然后捞起,蒜片也另外捞起。醃汁放一旁备用。
热油锅放少量油让油烧热,下醃好的虾大火煎微焦，立即转过另一面也大火煎微焦捞起
备用。
下蒜片爆香,然后下醃汁滚至汁浓稠,把虾回锅快炒拌勻，撒葱花。
吃。
儿子竟然不喜欢这道菜，哼哼，便宜了俺们老俩口。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 33 上回在９９他们推销， 尝了尝， 觉得一般， 不过还是买了一盒，
昨天自己凭印象烧了一下， 发现味道不错， 而且非常简单：
mussels洗干净， 锅里放油， 姜末蒜末Janopeno一个切片， 老干妈
豆豉酱一点点（我这回忘了放）， 炒香， 放mussels， 浇红酒，
生抽老抽适量， 盐适量， 撒basil（我放的是干末末）， 然后翻炒，
慢慢把汁收干就好了， 总共大约１５分钟吧， 非常简单。。
味道很不错， 比９９做的好吃太多， 想要更入味一点可以盖上盖子
小火煮一会儿， 但记住还是要翻炒， 让每个mussel都吸入汤汁。。
忘了照相了， 很快消灭光 :D |
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c*******u
发帖数: 12899 | 34 秋天钓的鱼，屯到冬天慢慢吃～～
做法非常简单：
鲈鱼清理干净；
料酒1大勺，醋1大勺，生抽1/2 cup，糖1 小勺；
小葱一把，切3吋长的段；
锅内少许油，加姜蒜爆出香味，然后放葱段炒香，把鱼放进去，倒汤汁，再加水，到刚
好没过鱼，烧开，转小火。
烧30分钟左右，加盐调味。
开吃～～ |
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b*****o
发帖数: 2407 | 35 我最喜欢吃用油烤香的葱了。lz可以葱不切，在鱼换面煎的时候，放入一整把葱，最好
是粗点的那种，之后烧出来的葱一点都不辛辣，而且还很美味，我都是一整把吃进肚子
呢。那种叫葱烤鱼。 |
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s**********8
发帖数: 34 | 36 周末在法拉盛吃了小椒牛肉激动的热泪盈眶，跟爸爸烧的味道一样，咸咸辣辣香香，回
家我也烧了。
肉末放了酱油还有酒腌了会儿，然后放到锅里面再放了切好的墨西哥辣椒，最后放了盐
，盛出来。。伤
感了。。。没味道。。。。
请问大牛们，是怎么回事呀。。 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 37 好有创意呀
我都只知道香姑菜心，从没想过这个还可以烧排骨 |
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p*******o
发帖数: 3564 | 38 1.炸茄子的温度似乎不够（>160），吸了很多油
2.豆瓣酱不要放混合调料中，要炒过才会香
3.所谓“烧茄子”实际是煨煮，锅里需要一点水，然后把汤汁全部收到茄子里去，需要
一点时间，不然不会入味 |
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l******x
发帖数: 1697 | 39 做了个青豆香菇烧鸡腿。烧出来口感是不错 软软烂烂的，可是青豆没有青豆的香味，
鸡腿 没有鸡肉的香味，就香菇还有点意思 。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 40 我觉得， 象鸡肉什么的这种很容易就能烧烂的肉没有必要用高压锅来烧
牛肉、猪蹄什么的用高压锅不错 |
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t*********d
发帖数: 1103 | 42 不卫生有点夸张了吧？难道面条表面有灰，煮一下灰都到面汤里了？如果不卫生，那面
和馄饨本身肯定也有问题了。
我个人喜好喝自家擀的面条或者国内买来的新鲜面条的汤，因为这些面里没有盐，干面
/挂面煮出来的汤是咸的，不喜欢喝。馄饨汤我就是直接用煮馄饨的汤来做的，这样的
汤里有面香，清水做出的汤是不能跟这个比的。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 44 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
软壳蛤（soft-shell clams） 是美国新英格兰地区的特产之一，这里人又叫它
steamers, longnecks, piss clames。它的壳比一般的蛤蛎要薄，而且有个长长的脖子伸出来，类似小号的象拔蚌，还会喷水。这个做法是我综合中西做法而成的产物，可以直接食用，也 可以煮上些意大利面，然后烩在一起吃。
材料： 软壳蛤2斤，红洋葱50克，蒜15克，葱1大根，香菜（或意大利香菜）3-4根，黄柠檬半个，伏特加酒50-75毫升，高汤50毫升（如果要烩面吃则需要 150毫升），heavy cream 30毫升（如果烩面可以用100毫升），盐约1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，橄榄油2汤匙，
（烩面吃还可以加入1汤匙的黄油 butter）
制作过程：
将软壳蛤放入清水，滴几滴油过夜，让它吐沙。用之前，在用刷子把外表刷一下。
红洋葱切小碎片，蒜切片，葱切葱花，香菜切细。
平底锅烧热加入2汤匙橄榄油，放入洋葱、蒜片、葱花稍微炒香。
... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 45 川菜的烹饪都很家常的，豆瓣海椒烧一烧，总不会太难吃 ：］ |
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r******n
发帖数: 294 | 46 材料：排骨1磅，土豆一个，香菜，老抽，郫县豆瓣2勺，大蒜2瓣，老姜适量，八角四
个，花椒，红糖
1.排骨过水打掉泡沫，洗净
2.土豆去皮切成块
3.大蒜老姜切成块
4.油烧八分热，放入花椒大蒜老姜，郫县豆瓣炒香
5.放入排骨和土豆翻炒1分钟，加入水刚好没过排骨和土豆，加入一点老抽（先尝一下
汤汁咸淡），一勺红糖调色
6.大火烧到汁水差不多干了就好了。最后加香菜
http://blog.sina.com.cn/s/blog_672e102801011cfv.html
顺便问下怎么砍排骨？我这里只有一家中国店，没有排骨卖。我用砍刀是怎么也看不断
，倒砍出一堆骨头渣 |
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M******8
发帖数: 10589 | 47 送交者: jiansenlu 2013年04月24日10:18:08 于 [七荤八素]
用 kiwi mussels (Frozen New Zealand GreenShell Mussels).淡菜(贻贝)低脂，高蛋
白和铁。
1）把油烧热， 放入葱， 姜和蒜，煸香， 放入淡菜 (贻贝)
2）放点水，焖10分钟
3）加香菜（Cilantro)， 出锅。 |
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c******n
发帖数: 16666 | 48 我最近买的小排骨烧汤没一个烧出来香味的。。。
特别烦 |
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e****7
发帖数: 4387 | 49 凹底的电磁炉子是国内合作的工厂做的小样，220V的，类似产品在国内淘宝上也很容易
买到，价格也不贵，只要确定是按照北美规格接线即可（220V是双火线加地线，地线一
定要接在不锈钢的外板上，以防触电）。
我家厨房本来就是一个平面的36“ cooktop, 厂家按照原来cooktop的尺寸给做了一个
嵌入式的框子，然后这个炉子再嵌在框子上面。 一边是凹底的，另外一边是平面的炉
头，安装上非常简单。电路上只要接上原有的220/240V 即可。我额外装了一个30A/
250V的插座，以后拆装都方便，这个在Homedepot 就有。
凹底的灶是专门为圆底炒锅设计的，不能用其他锅。
火力方面是3.5KW/h，烧开两升水需要4分多钟。比市面上25000 BTU的煤气灶差不多，5
段火力。
不足之处也不少，这些多为电磁炉的通病：
1. 加热的面积比较小，集中在底部，但中间有一块是不热的，像一个面包圈。这个带
来的唯一好处是锅炳完全不烫。但炒菜时需要适当转动锅子，以便均匀加热。或者使用
厚一些的铸铁锅，我那个是2mm的熟铁锅。
2. 火力调控范围比较差（800-3500)，实际使用中发现最小档也很快烧干... 阅读全帖 |
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t*****o
发帖数: 4919 | 50 咸鱼鸡粒茄子煲
斑斓茄子煲
鱼香茄子煲
地三鲜
普通烧茄子 |
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