r*****e
发帖数: 4598 | 1 写在前面的：
不写文字真的很多很多年了，好像自从高中文理分科后我就努力使自己爱上数学。多年
的努力后我也终于爱上了数学的精准、简洁。但是就像电子总是只能围绕电荷跃迁一样
，到最后，我还是想回来，想重拾自己儿时的梦，想写很多很多文字。这篇文章，很久
前就想写了，一直没有动笔，今天终于把它写完了， 贴出来，想听听大家的批评，督
促我进步。
穷文人，顺便求包子^_^
洛杉矶江湖之 传奇人物：郭奶奶
白蔷薇
序：人的一生里，总会遇到许多人。有些人，你遇到的时候，总是觉得太晚。
（一）初次相逢
郭奶奶，家住洛杉矶蒙特利尔公园市尼克森大街。她身材娇小，却中气十足，讲话非常
洪亮，透着一股子精气神。因为她本来讲福建话，又讲一点上海话，所以说起普通话来
，为了能让人听清，尾音拖的比较长，因而又有几分娇气可爱的感觉。
郭奶奶擅长推拿，谁有个胳膊腿疼、伤筋动骨的都往她那里跑。郭奶奶的绝活儿，就是
治中风。这嘴歪眼斜的中风病人，如果到她那里及时，都能给把歪了的回来。人的身体
到了郭奶奶手里，就跟汽车进了老修车师傅手里一样，三下两下就给拾掇好了，非常神
奇。
因为我是个兔子精变的，所以没事就爱蹦跶。却没长一副... 阅读全帖 |
|
G****a
发帖数: 10208 | 2 风城吃喝：芝加哥中餐推荐
http://as.ourroad.net/?p=283
在芝加哥生活时间已不短，中餐馆基本都有吃过，正是因为去得多，反而很少会想到要
专门推荐。这大概也是个有趣的心理现象，听人推荐，摸索前去，菜肴与平常所食越是
不同，用过之后才会印象越深刻。中餐从来都是最亲切最喜爱，知根知底，轻车熟路，
反而去中餐馆却没有那么明显的探索感。无论如何，分享一些对芝加哥中国餐馆的看法
吧。（更新于12/29/2011）
个人推荐（排名不分先后）：茶餐厅|地方菜|烧腊馆
>>茶餐厅
强记（2129 S China Place, Chicago）
强记是我在芝加哥第一家光顾的中餐馆，因此多少有些特殊的感情。刚来芝加哥时这里
是第二饭堂，每周至少来吃一回茶餐厅的家常菜，很有回到广东的感觉。但什么餐馆都
经不起去得太多，后来虽然变得更常去旺角小厨和糖潮，但向别人提起芝加哥的茶餐厅
时，总不会忘记这家。一一年三月重新装修，如今二楼也有包房，环境比从前好了许多
。参见：http://as.ourroad.net/?p=678
旺角小厨（2160 S Archer Ave, Chicago）... 阅读全帖 |
|
l*****a
发帖数: 12 | 3 有：香菜， 青菜，芹菜，韭菜，番茄， 中国黄瓜， 丝瓜，葫芦（不确定是否成熟，
第一批）， 木耳菜， basil， 紫苏， 花椒（好像不容易发芽，十多个种子才出一个
）， 茼蒿， 菠菜， 油菜，空心菜，莴苣， 芥兰， 大白菜， 红绿苋菜， dill， 葱
， 小白菊花， 凤仙花， 绿花椰菜， 枸杞籽。
求： 香椿， 除虫菊， lavender，马兰头， 菊花脑，卢蒿， 上海青， 苏州青， 大
头菜，皮囊， 中国茄子， 任何花籽（我们在zone 5 ）。
谢谢 |
|
l*****a
发帖数: 12 | 4 有：香菜， 青菜，芹菜，韭菜，番茄， 中国黄瓜， 丝瓜，葫芦（不确定是否成熟，
第一批）， 木耳菜， basil， 紫苏， 花椒（好像不容易发芽，十多个种子才出一个
）， 茼蒿， 菠菜， 油菜，空心菜，莴苣， 芥兰， 大白菜， 红绿苋菜， dill， 葱
， 小白菊花， 凤仙花， 绿花椰菜， 枸杞籽。
求： 香椿， 除虫菊， lavender，马兰头， 菊花脑，卢蒿， 上海青， 苏州青， 大
头菜，皮囊， 中国茄子， 任何花籽（我们在zone 5 ）。
谢谢 |
|
l*********d
发帖数: 21519 | 5 首先，我本来打算就是送人的，不是想的办法，只是借次机会，鼓励一下灌水！
另外，我觉得有些童鞋看到发放种子和苗就上来领，是不是自己喜欢和真正想要的？马
兰头是我从国内冒险带过来的，还有我以前发放的种子；我自己很忙，今年很多种子都
掉在地里，收些种子也不易。挖马兰头和藜蒿出来，还要包装好寄，当然想送给有心人
和真正很渴望吃到这一口的人。 |
|
i****o
发帖数: 2052 | 6 谢谢，真想不出要什么，现在蚕豆，荠菜，马兰头都齐了，还差菊花头，湾曲有人有的
话，欢迎互通有无哈
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
|
l*********d
发帖数: 21519 | 7 你家都种满了，买个几盆花不了多少钱，我家花圃太大了，另外我们这里的花也贵，这
个sweet william，小盆在我们这里卖8。98，我这么大的院子不要好几百刀，不过买英
国玫瑰了。
马兰头，就是掐头，靠根部繁殖。 |
|
y****2
发帖数: 11909 | 8 5/17 68～46
很长一段时间没有更新了，主要是天气不给力，今年的春天是一个cold spring，许多
小苗一直雕塑，而湿纸巾烤箱法育出的丝瓜苦瓜黄瓜花生苗在东北寒冷的春天都化作了
泥土，好不桑心😢 上个星期赶紧又育了些丝瓜苦瓜苗，花生和黄瓜则直播，这
几天回暖，所有小苗都在蓄势待发 ✌️ ：）
莴笋长得最好，当然，和游区长的莴笋一比，我的莴笋叫穷矮挫，叫芝麻菜，lol
苔干菜和莴笋一样，特别喜欢这冷冷的春天
后院的生菜，蓠蒿，马兰头，菊花脑长得真欢啊 ：）
买来的芹菜头种下去，又长新叶了，而育苗的芹菜永远是小不点
地里的过冬打算又施了些肥，长得更高了 ：）
西红柿辣椒早就下地了，基本雕塑
茼蒿，大白菜，茴香倒是长得很欢 ：）
玉米都出来了
各种豆角早先直播的出苗不顺，因为两个多星期的低温加连连阴雨，好些种子坏在土里
了，有些者坚强地挺过来了，油豆角就是其中之一，打不败的小强，lol
现在菜园几乎还是光秃秃的，左边啥也木有的不是俺的地 ：）
反正只要看到哪块地像刚刚下过雨的，那就是俺的，lol |
|
a******e
发帖数: 6689 | 9 好看好看。刚读了另一位风老师的文，与这篇有异曲同工之妙，贴过来：
最好吃的东西
2013-04-09 08:36:46
by 风行水上
因为要跟唐姐合写一本讲吃的书，不得不搜索枯肠。抠着肚脐眼想想自己在世上活这么
几十年来，吃过那些好东西。搜索的办法是用排除法。比如燕窝，没吃过。划掉，接着
是驼峰，没吃过。划掉。依次排下来，上八珍中：狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫
脯、鹿筋、黄唇蛟。 一样没吃过，都划掉。接下来看看中八珍吧：鱼翅、银耳、鲥鱼
、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。中八珍里面到有两样有幸尝过，分别是银耳、
裙边。再看看下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋
。说来也可怜！下八珍里面我只吃过乌鱼蛋，乌鱼蛋跟泡的小红椒一起炒。红椒多乌鱼
蛋少。过去说评书的人一说皇上吃的好就是“龙肝凤髓”，穿的是绫罗绸缎。龙的肝凤
的骨髓，好家伙！令人矫舌不下呀！
龙肝我只听说过，没有见过。世界也没这种稀罕物儿，想了也是白想。我觉得本地的咸
猪肝就很好了，腊月腌好的咸猪肝。挂在好太阳里面，让风吹它个十天半个月，就好下
酒了。蒸的时候在里面洒些红辣椒丝、姜丝，佐酒很妙。... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
☆─────────────────────────────────────☆
KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
|
r*****e
发帖数: 4598 | 11 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: roselle (蔷薇|work harder), 信区: LosAngeles
标 题: 洛杉矶江湖之 传奇人物：郭奶奶(长，慎入）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 22 17:53:10 2012, 美东)
写在前面的：
不写文字真的很多很多年了，好像自从高中文理分科后我就努力使自己爱上数学。多年
的努力后我也终于爱上了数学的精准、简洁。但是就像电子总是只能围绕电荷跃迁一样
，到最后，我还是想回来，想重拾自己儿时的梦，想写很多很多文字。这篇文章，很久
前就想写了，一直没有动笔，今天终于把它写完了， 贴出来，想听听大家的批评，督
促我进步。
穷文人，顺便求包子^_^
洛杉矶江湖之 传奇人物：郭奶奶
白蔷薇
序：人的一生里，总会遇到许多人。有些人，你遇到的时候，总是觉得太晚。
（一）初次相逢
郭奶奶，家住洛杉矶蒙特利尔公园市尼克森大街。她身材娇小，却中气十足，讲话非常
洪亮，透着一股子精气神。因为她本来讲福建话，又讲一点上海话，所以说起普通话来
，为了能让人听清，尾音拖的比较长，因而又有几分娇气可爱的感觉... 阅读全帖 |
|
h*****n
发帖数: 50 | 12 青阳有山有水，感觉真不错，象楼主一样，春天看稻秧时候，满山红杜鹃，还有白的山
桂花，不久便可以上山采竹笋，夏天经常是小河游泳钓鱼，秋天上山采毛栗子还有野柿
子，初冬之时湖水褪尽到湖里去捕鱼，初春湖水还没上来，青青湖草长出来，到湖场放
牛，清明节还抢头草，鸡一叫就起床，各种各样的野菜，马兰头，芋蒿，荠采，还有挖
草药如天冬，山胡，丹参之类，想起小时候苦是苦点，乐趣却也不少，长大好再没有这
么尽兴了。 |
|
b***e
发帖数: 4591 | 13 那叫糯米枣，流行很久了，
我出国前就早有了，我每次点冷盘都爱点它。
不甜不腻却很香。
杭州的冷盘小菜都很好吃的，
比如说鸭舌头，马兰头，蜜汁藕 |
|
n*********n
发帖数: 580 | 14 杨梅6月才有，而且仅持续两周，很难得。
枸杞头比马兰头更好吃。 |
|
l**********1
发帖数: 5204 | 15 实验室里的艳事(七) 回国
作者：平凡往事 于 2011-11-12
在回国的飞机上，老婆的头一直歪在老马的肩上，许是孩子的事让她身心有些疲惫。即
便如此老马的心头还是有种被春风吹过的感觉，颇有些感慨。人就是这样，当命运让他
们息息相关时，共同的目标总会在不知不觉中拉近人与人之间的距离。久违的亲情似乎
再次走近老马的生活，这对一直都不甘心承认婚姻失败的老马来说，无疑是件很鼓舞人
心的事。老马甚至有些神志恍惚，在一脑门的往事中迷迷糊糊的睡着了。
每次回国老马都很低调，这次却不行，为了儿子他必须和一些同学，熟人周旋。他离开
老家苏州大学附属医学院时就已经是科主任了，省厅领导曾向他暗示过，组织上有心把他这样的业务
尖子充实到更高一级的领导岗位上去，这在整个学校内已经是公开的秘密。而他却坚持
离开，去耶鲁做博士后研究。在此期间他在[科学]杂志上发表了两篇颇有影响的文章，
在一次学术会议上被他现在工作的这所世界著名的大学邀请来创建一个实验室，又经过
十多年艰苦卓绝的努力他才获得了今天的地位，终身教授，而且在他从事研究的领域中
，老马已成为无可争辩的佼佼者，他领导的实验室也做出了傲人的成绩。这次... 阅读全帖 |
|
d********a
发帖数: 369 | 16 大华府地区全部餐馆介绍；
川湘菜以及火锅：
金牌餐馆：川来串去（Big Wang Cuisine） ：目前椒麻猪蹄有望成为微信群人手一蹄
的金牌菜，到现在为止评价都很正面，有小道消息反映现在去吃猪蹄都得等一个小时。
16051 Frederick Rd, Rockville, MD
特色菜推荐：椒麻猪蹄（6人次推荐，必吃），口水鸡，麻辣香锅
紫英轩（Jasmine Garden Restaurant）：沸腾鱼有人次推荐，也有人觉得一般
8106 Arlington Blvd., Falls Church, VA 22042
特色菜推荐：沸腾鱼，三椒煸鸡，腐竹笋衣，咸鱼茄子煲，椒盐鱿鱼，无锡排骨饭
麻辣烫（Mala Tang）：目前评价比较正面，但是走高档餐厅路线，价位相比其他餐馆
，稍贵些
3434 Washington Blvd. Arlington, VA 22201
特色菜... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 17 上海游客贾先生提供的账单，其中，鸭血粉丝汤（大份）88元/碗，特色蟹黄汤包15元/个
昨天，“政风行风热线”走进南京秦淮区。现场大屏幕播出的游客遭遇让很多人震惊：一位上海游客投诉，夫子庙小吃鸭血粉丝汤一碗88元……游客晒出的账单，让秦淮区区长胡洪直言“看了不舒服”，当场表态，一定要查清楚。
在90分钟里，胡洪带领13个民生部门负责人一一解答了提问，共受理投诉、咨询、建议2336条，电话投诉52条，网络留言2347 条。秦淮区政府承诺，咨询2个工作日内，投诉10个工作日内全部办结，回复将在“中国南京”网公布。
现代快报记者毛丽萍
游客一碗鸭血粉丝汤88元，我和老婆都呆掉了
“手机落出租车上，南京出租车司机从江宁空跑送过来，很开心！”“前几天，在夫子庙吃得也很开心，狂吃狂点，才300多，但是最后一天在夫子庙‘天圆楼”的最后一餐，却让我们对南京的好印象大打折扣……”“最令我们吃惊的是两个菜，小笼包几乎一口就吃下去的那种，一个收我们15块，鸭血粉丝汤88一碗，结账时我和我老婆都惊呆了。”这是上海游客贾先生的亲身经历，从他提供的账单看，鸭血粉丝汤(大份)88元/碗，特色蟹黄汤包15元/个。
“感... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 18 一周的两头是徐琳最忙的日子，把微店里的订单整理好，发往全国各地。同时，还要接待两个微信群里的上门取货的“鸡友”。就在上周，徐琳保留了大学路的山鸡据点，又在西溪路租了一幢房子，除了卖鸡，她琢磨着要做点其他与鸡有关的事儿。
徐琳是在杭州的临安姑娘，生于1988年。如果不是亲眼所见，难以想象身高不到1米6，体重不足90斤的她，能随随便便搬动七八十斤的东西。
今年7月，徐琳辞去了一份在国企有编制的工作，全身心地经营她父母放养在山岭竹林里的土鸡。
村里有的东西，城里没有
徐琳说，今年夏天，她变成一个“三无”人士：无房、无车、无工作。小不安是有的，但是心里更多的是雀跃——很快，她就可以全力以赴地投入到自己喜欢的事中，并把这件事做成自己的事业。
不过，这样的变化，并不在徐琳最开始的筹划中。她从小成绩不错，先是考进了城里的重点高中，后去了武汉读大学，毕业之后来到杭州，顺利地进入一家国企，做着一份朝九晚五的稳定工作。在辞职之前的一段很长的时间内，徐琳还是按照不多言的父母希望的样子成长——“好好读书”，“出人头地”。
如今的徐琳觉得不是朝九晚五不好，而是因为她这一代的年轻人更想要体现个人价值：“想要成为有... 阅读全帖 |
|
|
n*****t
发帖数: 22014 | 20 肯定是斤，看着像上海超市，大多是江浙沪的蔬菜。转了一圈，除了韭黄和马兰头，其
他菜基本都比美国贵了 。。。 |
|
r*****2
发帖数: 3513 | 21 马云：金庸才是我的偶像
新华网浙江频道（ 2009-04-01 16:49:22 ） 来源: :网易 编辑： 伊敏
商振说:爱不是你找到了合适的人，而是创造了一份合适的关系。
马云从小痴迷两件事：一是英语，一是武侠。他熟读金庸的武侠小说，他的阿里巴
巴公司办公室，全是武侠小说里的武林圣地：“光明顶”、“达摩院”、“桃花岛”、
“罗汉堂”、“聚贤庄”、“半山亭”、“侠客岛”等等，甚至洗手间叫“听雨轩”。
他那叫做“光明顶”的会议室，挂着金庸书写的：“临渊羡鱼，不如退而结网”。
马云与金庸，有着怎样的风云际会？
2000年7月29日，香港，在一个发布会上，有记者问马云，最喜欢、最崇拜的偶像
是谁？马云说是金庸。
会后，庸记酒家，记者托朋友约来金庸。3小时后，两人成了忘年交。金庸以“神
交以久，一见如故”相赠。
之后几天，金庸到杭州，写了一幅字给马云——“善用人才，乃大领袖成功之要旨
也，此乃刘邦刘备之所以成功，望马云兄长勉之。”。
马云绰号“风清扬”——《笑傲江湖》中华山派剑宗前辈，独孤九剑传人，如风一
般清逸、飞扬。... 阅读全帖 |
|
n*****t
发帖数: 22014 | 22 葱油蚕豆，新上市豌豆大小那种。茼蒿、荠菜、马兰头、草头，其实都是野菜，各有风
味。黄山吃过筷子粗细的笋苗，那叫好吃啊。
拌折耳根确实有特色，香菜炒肉丝也好吃。莴笋要凉拌，炒了香味淡了。丝瓜炒蛋或者
做汤，苦瓜炒腊肉，海椒炒瘦肉。
尼玛美国鬼子吃的蔬菜实在可怜 |
|
j****e
发帖数: 911 | 23 在纽约只碰到一次南京人做的盐水鸭。 真的很少， 可能很多都是高校出去的。 虽然
在国外开餐馆是能赚钱， 但一要苦力二要商业头脑。 这两点，不是南京人所长！但是
南京好吃的不要太多！南京人自己都认为， 上海人喜欢穿， 南京人喜欢吃。 家家的
小菜做得都特别精致可口， 每次去同学家吃饭都觉得很好吃。 南京的家常菜最大的优
点就是各种时令蔬菜种类特别丰富， 很多外地都吃不到， 如水芹菜， 芦蒿，香椿头
，马兰头，荠菜。春天的时候去公园逛逛就能采到不少荠菜了。大学校园里的山坡上也
能采到。馆子反而去的少。 小
吃太多了， 夫子庙的一个套餐的点心就10几道。 百年老店有绿柳居， 刘长兴， 小笼
包， 牛肉煎饺都太好吃了。想起来90年代的早点就是各种北京都吃不到的包子了， 有
辣豆芽馅的，有透明翡翠绿的， 还有各种三丁烧麦，连煎饼果子的配料都10几种。 而
且饮食业的发达来源于文化的包容，南北饮食全部都找得到正宗的， 兰州拉面馆（都
是外地来南京的回族人自己一家人做的）到处都是， 常州的大娘水饺也很受欢迎。 谁
到南京来开餐馆， 只要地道只要好吃都能经营的很好。不像香港， 想吃碗正宗的兰州
拉面都... 阅读全帖 |
|
C*******f
发帖数: 13152 | 24 红烧肉百叶结，油面筋塞肉，熏鱼，酱鸭，油爆虾，腌笃鲜，菜饭，葱油拌面，白斩鸡
，雪菜黄鱼羹，香干马兰头 |
|
q******s
发帖数: 7469 | 25 不好吃。没有去了皮的南京桂花盐水鸭好吃。还有菊花脑，马兰头，香椿。 |
|
|
d****n
发帖数: 10034 | 27 1.小竹笋：这个相信农村娃都见过吧，也是最好吃的，春天下雨后就会冒出来，然后就
去山上拔了。
2.苦菜：相信大家都不陌生吧，一到春天就会冒出来，嫩嫩的，有一种苦涩的味道，清
脆凉拌都不错。
3.马齿苋：野生于农村田野及菜园种，非常常见，肥厚脆嫩，微微发酸，也是一道不可
多得的美味。
4.灰灰菜：这个叶子非常鲜嫩，小时候经常采摘新稍作为小酒小菜。
5.鱼腥草：生长在伴水的地方，稻田附近尤其多见，茎叶都可食用，其中地底下白色的
根须更加美味。
6.地肤草：翠绿色的细长叶子，嫩叶可以食用，冬季地肤草老化后还可以作为扫把，非
常常见。
7.马兰头：也是农村常见的野草野菜，非常美味，常作为凉拌食用，风味更佳。
8.清明草：这个在清明前后山上到处都是，家里经常会采摘炒着吃，非常绵，也会加入
米粉中做成清明汤圆，味道不错。
9.蕨菜：生长在湿润温暖的环境中，有条件的朋友后可以上山采摘刚刚冒出来的嫩芽，
但不可多吃。
10.车前草：没想到吧，你或许说这你不是中药草吗？是的没错，除此之外，它也是一
种广受欢迎的野菜哦，常采取嫩叶凉拌。
野菜营养丰富，不过随着生活条件的提升，吃野菜的人也越来越越少，知道菜... 阅读全帖 |
|
q******s
发帖数: 7469 | 28 马兰头，菊花脑，草头，茭白，香椿，水芹，莼菜，塘鲤鱼，泥鳅，黄鳝，鲫鱼 |
|
f**********n
发帖数: 29853 | 29 多谢多谢，你人真好。
不吃黄泥螺，马兰头喜欢吗？要再不喜欢，这朋友就很难做了。：) |
|
s*******1
发帖数: 16479 | 30 马兰头喜欢的，以前在上海夏天一直有吃，家里大人觉得这是清火的，必须多吃。
你吃过草头吗？用高梁一喷，香得不得了
这里吃不着
我想海归了 |
|
f**********n
发帖数: 29853 | 31 我代表我家老二感谢你。我今晚就种马兰头，开春就寄给你。 |
|
m*****u
发帖数: 19562 | 32 我不想理那种情绪暴躁的人， 我下次请你吃马兰头啊， 鹿鸣春好便宜的. |
|
|
s*******1
发帖数: 16479 | 34 我是被老王请客吃马兰头啊
今天好象有谁让我请客来着，也是川粉，但我忘了lD了，估计请不了了，哈哈 |
|
|
m*****5
发帖数: 23482 | 36 我非常怀念芦蒿.荠菜马兰头还算能买到冷冻的，就是芦蒿没戏 |
|
p******e
发帖数: 437 | 37 和一个男性朋友一起去吃饭，又约了一对夫妻。叫了清鱼划水，马兰头，素鹅。。。我
说再叫一个南京咸水鸭。和我去的那个GG说，还是叫醉鸡。waiter来了问决定好了没，
那位太太说，男生想要叫鸡，我们女生想要叫鸭。。。结果最后叫了鸡。。。可是我觉
得还是后悔没有叫咸水鸭：－（
刚吃了双黄包，谢谢！ |
|
n*****t
发帖数: 22014 | 38 哎，不知道还有活动，不然照片拍仔细点了，大家凑合看。列一下菜单，星号为现成食
品，其他均自制：
冷盆 10 道：
盐水鸭
家乡风鸡
水煮大虾
卤水猪肚
红枣莲心
四喜考夫
酸辣香笋片 *
香干马兰头
凉拌白木耳
什锦如意菜
热菜 8 道：
辣子鸡块
雪豆香肠
草菇菜心
鲜贝海参
葱姜蛏王
海鲜锅巴
（以下尚未上桌）
清蒸鲳鱼
清蒸大王蟹
汤：
八宝汤
点心：
炸春卷 *
豆沙汤圆 |
|
m********l
发帖数: 848 | 39 上面已经给出了不少牛肉建议，就说说豆腐干哈。
豆腐干可切丁、切丝和其他蔬菜或凉拌或炒，也可以和肉搭配。比如：
马兰头拌豆干、茼蒿拌豆干、芹菜炒干丝、青椒炒干丝（和肉丝），暂时想到这些。 |
|
|
|
h******g
发帖数: 1521 | 42 都不是荠菜，荠菜叶子，茎秆要小很多，特别是野生的。说道荠菜，我倒是有点想吃捞
马兰头了，拌上麻油，味道很好。 |
|
T******n
发帖数: 1050 | 43 精致和浓油赤酱没有可比性
浓油赤酱也可以做得很精致
我在米国倒是真的只吃过一家老上海
栗子鸡腐乳肉该浓油赤酱的还是浓油赤酱
马兰头醉鸡该精致的也还是做得精致 |
|
m********l
发帖数: 848 | 44 除了纯肉大包子和小笼包，我外婆做的都是熟馅，比如青菜肉、萝卜丝肉、马兰头干包子、麻油素包。如果做菜肉的包子，我感觉熟馅好吃，但工序多些，蔬菜要焯熟挤去水分，再拌入熟肉里或者稍微和快炒好的肉馅一起轻炒一下。馅炒好待凉了后放冷藏，等面发好后再把肉馅请出来就不散了。 |
|
c******h
发帖数: 4573 | 45 1.香干拌茼蒿（没有马兰头只好用茼蒿代替)
2.糟鸭掌
3.山药炒肉丝
4.银鱼炒蛋
5.卤鸭翅 |
|
|
|
|
f*******d
发帖数: 12693 | 49 现在网络这么发达，你去google一下菜名不就行了？
给你几个，
蓑衣黄瓜
皮蛋豆腐
凉拌海蜇头
香干马兰头
等等，只要你自己在店里看见过的。
另外，不要说自己做就做得不好吃。我来美国之前也从来不做饭，我也不是一个做饭有
什么天分的人。每次我都找到方子，按着上面的描述用一个工程师的方式学着做，几乎
没有失败的。做菜是个很简单的活，比起你上美国来读书，简直难度差了几个档次。
有很多点心啊什么的，都是听上去很难的，第一次做，都没有失败过。好看的菜咱做起
来有难度，难道好吃的还做不来？ |
|
p*****e
发帖数: 16417 | 50 是，是，是。教导得是。
现在网络这么发达，你去google一下菜名不就行了？
给你几个，
蓑衣黄瓜
皮蛋豆腐
凉拌海蜇头
香干马兰头
等等，只要你自己在店里看见过的。
另外，不要说自己做就做得不好吃。我来美国之前也从来不做饭，我也不是一个做饭有
什么天分的人。每次我都找到方子，按着上面的描述用一个工程师的方式学着做，几乎
没有失败的。做菜是个很简单的活，比起你上美国来读书，简直难度差了几个档次。
有很多点心啊什么的，都是听上去很难的，第一次做，都没有失败过。好看的菜咱做起
来有难度，难道好吃的还做不来？ |
|
