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W*****e
发帖数: 7759 | 2 "购置了浓硫酸、斩骨刀、红缨枪、弹弓、钢珠弹、酒精、图钉等工具"
文革应该是一把好手，可惜生不逢时~~~LOL |
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发帖数: 1 | 3 那山东逃荒农民的后代没绿卡没蓝皮没房没钱，就几十万人刀的死工资，拿啥忽悠人家
？他自己都回不了美国靠啥把人家带到美国来？ |
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发帖数: 1 | 4 托儿都这么说。我只想说，这个人很无良。
她的视频，千万不要学，有很多很危险的操作。
比如用手掰开竹子，拿着砍骨刀在手上切桃子。。
为了效果脸都不要。 |
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k****r
发帖数: 5335 | 8 啊，以前俺有个小破车100来块就换两个刹车，4个1k我已经觉得被宰的太狠了,里面lab
or fee就500， 骨总更冤啊 |
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t*********u
发帖数: 26311 | 9 第一把是 断骨的
第二把是 割肉的
papaya |
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d**u
发帖数: 1639 | 11 今天比较搞笑。准备做香酥鸡，把腌了2天的鸡拿出来擦干表面，入大油炸。炸了一会儿我怅然若失，寻思到底咋啦。结果发现——炸之前应该先蒸熟的，我咋忘了！于是又把它从油锅里捞出来，上蒸锅旺火蒸了约20分钟。复入油炸。挺好吃的。
【菜名】
香酥鸡
【做法】
1磅多的仔鸡/game hen，从中剖开，取半只。拿自己喜欢的调料腌上。我放的是盐、红
糟酱、料酒、生抽、红酒醋、五香粉、花椒粉、蒜泥等等。鸡连腌料一块儿倒入一个可
密封的小袋子，把多余的空气排出，放在冰箱冷藏室密封腌制1个晚上。
腌好的半只鸡，上蒸锅，旺火蒸20分钟。然后取出，把表面的水分擦干。
烧热一大锅油，高温（160摄氏度以上的油温），入鸡炸。炸至鸡的表面深色，即可捞
出，滤油，然后剁骨刀嚓咔几下，剁成大块，装盘。撒上花椒盐，上桌。
【菜名】
胡萝卜炖牛腩
【做法】
牛腩切大块，干炒一下去血水，然后加入清水炖。还加上料酒少许、1块薄姜片、半个
八角，以及小茴香、桂皮、香叶各少许，用纱布绑成一个小料包入汤内一块儿炖。大火
烧开，小火慢炖，好像炖了将近2个小时。（调料包在炖的过程中捞出弃之，免得香料
味道太重）
然后胡萝卜切滚刀块，放入锅 |
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d****2
发帖数: 6250 | 12
用powder steel做砍骨刀好像很奢侈，难得用一下的。 |
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K*H
发帖数: 756 | 15 对，太硬就是老了，我碰到最老的山竹，用超大号砍骨刀才砸开
我不吃核的，不过真的很软 |
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c*****n
发帖数: 949 | 16 我咋木觉得这个比t-bone和ny strip都要好吃呢？ 难道是他们用的腌料比较入味，而
那些好的steak都是原味的？
costco 这个 short rib能给切吗？ 自己的刀会不会砍不断这些骨头？
谢谢你的回复！ |
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R*****s
发帖数: 41236 | 17 一般都是切好的， 自己的刀砍。。。。估计需要屠龙刀。。。 |
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P****D
发帖数: 11146 | 18 如题。想学着弄大盘鸡，才发现我家的大菜刀恐怕不能胜任斩鸡这种重任。我以前没弄
过任何骨头的东西（此人本来是只吃鱼不吃肉的，但是现在bf是肉食动物），所以完全
没概念。
请推荐不要太贵的，能切动骨头的菜刀。估计也不会用来切特别大的骨头，切个鸡啦排
骨啦之类到头了。
非常感谢！ |
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d****2
发帖数: 6250 | 20
那个只能用电据，牛大腿骨也能砍断那是牛人阿。小刀么跺鱼骨鸡骨那是豆腐阿。 |
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k*9
发帖数: 471 | 21 需要斩骨刀，可有个这个东东后，我郁闷的发现你依然需要使出吃奶的劲儿，不过可以
剁开了就是 |
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v****e
发帖数: 10715 | 24 我有一把日本钢厨刀，用了n年了，超级皮实，切菜剁骨，任劳任怨 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 26 骨头我都让大华的师傅帮我电锯。在家剁没那么暴力的刀，还会弄得到处肉末。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 29 我有好多20%off的coupon....
但是这个单价也太便宜了 |
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B********n
发帖数: 12753 | 31 呃，我看评论里人说试过了鸡骨头没问题
不过还没试过大的猪骨头，似乎rib也没问题 |
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B********n
发帖数: 12753 | 36 那张图太吓人了，差点从椅子上掉下去。。想想就屁股疼了 |
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l*****e
发帖数: 3522 | 40
给切的！！！！7。99刀/磅 ，我没有看见那样的~于是把syan的图给他们看了！！
他们说哦！！！！！Kalbi !然后说是korean bbq。。。但是我觉得我买的这家肉看起
来好肥哟~
明天吃了来汇报下。。。我可能酱油放太少了！ |
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t*****u
发帖数: 8966 | 41 是“shoulder”吗？
去骨刀是不是parsing knife啊？ |
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i***s
发帖数: 5434 | 42 一个切片机130刀，全家吃一顿就能省出来？我不信。 |
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H***l
发帖数: 5 | 43 买个妈妈用的，种类好多，我分不清啊，朋友说wmf比双立人菜刀好
但是谁让双立人在国内名声这么好呢
请用过的姐妹给个主意，就是那种像中国菜刀的款就成，哪个好用？
这几个是看到的。
1.WMF Spitzenklasse Plus 17cm 中国菜刀
2.WMF 中国菜刀1895506031 Spitzenklasse Plus 18.5cm(比1要薄)
3.ZWILLING 30795180 TWIN Pollux Chinesisches Kochmesser
4.双立人的坎骨刀
觉得这个可能用不上
5.我还想买个剪肉的剪刀。。。 |
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f*****r
发帖数: 754 | 45 生的大鸡腿最好是把骨头剔除。烧好了的会软一下，斩骨刀砍。注意安全。 |
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f*****r
发帖数: 754 | 46 生的大鸡腿最好是把骨头剔除。烧好了的会软一下，斩骨刀砍。注意安全。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 49 赞！
真是好主意。
通过送礼物的方式把力气活都归老公干
UTF8 |
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