T*****w
发帖数: 802 | 1 这个也可以转joke 版。。。。尤其他那些NC的科普文章。。 |
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M*****8
发帖数: 17722 | 2
.....................
正确的做法是：
天然生蜜(Organic Raw Honey)
+ 天然苹果醋 (Organic Apple Cider Vinegar)
减肥醋很重要。
原料 Health Food Store 都有卖。 |
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x***n
发帖数: 5127 | 3 按方的观点，其实木炭跟金刚石的主要成分也没啥区别 |
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p****d
发帖数: 420 | 4 看了这么多回贴，才知道愚不愚昧是不以读书多少来分的。
能有理有据不人身攻击的人不多啊！ |
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u*******e
发帖数: 1186 | 6 如果真是他说的话，我不得不说方舟子是个白痴。 根据他的逻辑，糖水和盐水是一回
事了。什么狗屁不通的。要真想知道什么区别，高效液相色谱法和质谱分析就知道有什
么了。同样是糖，寡糖和多糖的药效相差十万八千里。不懂装懂还瞎误导人。 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 8 他这是在帮助国内降低已经被哄抬的蜂蜜价格
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来
了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型
的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其
他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它们
、纤维素）、低聚糖（例如蔗糖、麦芽糖）和单糖。蜂蜜中的糖主要是两种单糖：果糖
和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约38%，葡萄糖占大约31%）。
其他的糖类在蜂蜜中很少。
体。我们平时吃的蔗糖是一种二糖。一分子的蔗糖消化、分解后变成一分子的果糖和一
分子的葡萄糖。给蔗糖加上强酸或强碱，也能把它分解成果糖和葡萄糖，再加上苯乙酸
酯等“蜂蜜香精”，几乎就
产量每年仅20多万吨，而且还要出口，而市场上每年卖出的蜂蜜有80... 阅读全帖 |
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a*******d
发帖数: 7538 | 11 方一天可以发几十篇日志，科普文， 他一万句可以顶一句 |
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s**a
发帖数: 1906 | 13 哈哈哈，还是你这个nb
人的基因和小鼠>99%一样的，和黑猩猩>99.7%一样的
不一样的按照2个数量级的水平，工程当中很多时候确实就忽略掉了。。。 |
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x***n
发帖数: 5127 | 14 一个认真负责的科普作家应该吧科研进展从不同角度和不同的学术观点以普及的方式介绍给大众，引发大众的兴趣和思考，而不是在非自己专业的领域向大众兜售自己的观点沽名钓誉，俺觉得这是方舟子最不称职的地方。 |
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r****r
发帖数: 1839 | 15 看了一下骂方舟子的，感觉加一起也不抵半个方，不是谩骂就是犯一堆逻辑错误。
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的? 鳌?: 其实蜂蜜并不神秘，基
本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会
有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82.1%，蛋白
质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它们
虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差异。
的糖主要是两种单糖... 阅读全帖 |
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D********y
发帖数: 4948 | 17
肯定的，别说蜂蜜了，就是小孩儿大量吃山药都要性早熟 |
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D********y
发帖数: 4948 | 18
你不行的，人家方舟子上知天文，下知地理。中通人文，你能和他比么？！ |
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D********y
发帖数: 4948 | 20
嗯，对的，中药的丸子有蜜丸，水丸，有的病如果用蜜丸，反而是没有效的。 |
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p*******8
发帖数: 405 | 21 很有道理。
你说什么东西很有用，你得证明什么成份有用，有什么用，具体在人体中是
个什么样的path。别人没有义务这个东西没有用。难道我不能证明没有用，
你说有用就有用了吗？
一群人（或者其实是几个人换了不同的ID而已），只知道谩骂，一点具体内
容都没有，言而无物，令人鄙视。你说他说得不对，就具体的就事论事，一
阵乱骂只让人觉得你说话更没有分量了。 |
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p*******8
发帖数: 405 | 22 教科书上有强调这样的结论吗？
那个互动百科的链接，就几句话沾点边，后面的都是大段大段的民科温馨提
示。
很少有人攻击譬如互动百科这样的东西，因为大部分没有该方面知识的中国人
习惯于相信‘权威’：譬如什么电视台的‘名医访谈’，等等等等。 |
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p*******8
发帖数: 405 | 23 老美吃蜂蜜又怎么了？他们是把蜂蜜当糖用的（正符合fangzhouzi的说
法），从来就没有吹嘘过什么神奇功效。 |
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p*******8
发帖数: 405 | 24
价钱很大部分是供应量决定的。蜂蜜就是比较容易生产，没有那么多昂贵的
工序，而且原材料易于得到，当然就便宜了。
不是中国老百姓的问题，是人类的通病。批判中国人认识上的误区，一点也
没有说美国老百姓就多么的明智了。相反，人类的本性决定的，广告和媒体
的操纵，会非常大程度上决定人们的认识。
据？
方舟子不仅是
你说得很对啊，现代医学化学没有研究得很透啊，那是什么样的手段把蜂蜜
的‘神奇功效’研究得那么透的呢？
一下红酒的神 |
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y******e
发帖数: 359 | 27 日你妈, 要是用来塞你妈的洞, 你别说, 作用还真差不了太多. |
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y******e
发帖数: 359 | 28 你妈逼. 你妈的淫水和你爸的精液能是一样的吗? |
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d***u
发帖数: 1310 | 32 蜂密里没啥,成分是碳和水,给大粪一样.
你吃大粪? |
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w*****e
发帖数: 1009 | 35 我吃蜂蜜主要就喜欢那个味道，特别是用来放在茶水中调味，根本没想着它能起什么特
殊功效 |
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c******r
发帖数: 3778 | 36 同意
只要没有糖尿病，喜欢吃就吃好了。
我喜欢在蜜汁蹄膀里面加蜂蜜，我家的蜂蜜都是这么吃掉的，哈哈哈 |
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m********8
发帖数: 314 | 37 您是蜜蜂还是和蜜蜂通过话。
回复：
是蜜蜂采集花蜜酿造出来的甜味物质。
您行。别人不行。
回复：
如果我们用人工的方法，制造出一种成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜
呢？
谁神化蜂蜜了？自造靶子。
这成份还不够复杂。没学过化学？
回复：
其实蜂蜜并不神秘，
基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分
会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82.1%，蛋
白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它
们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差异。
糖类包括多糖（例如淀粉、纤维素）、低聚糖（例如蔗糖、麦芽糖）和单糖。蜂蜜中的
糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约38
%，葡萄糖占大约31%）。其他的糖类在蜂蜜中很少。
唯单糖吸收论，唯氨基酸吸收论。不知道少量的淀粉都能以颗粒的形态被肠子吸收？
回复：
我们的消化道只能吸收单糖。食物中的糖被消化后，最终都变成了单糖才被吸收进人体。
把蜂蜜当面条米饭吃?
回复：
蜂蜜和其他糖类一... 阅读全帖 |
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g*******g
发帖数: 108 | 38 这话有点误导.儿科医生是不建议幼儿吃Honey.
我听到了也很惊讶.但是事实.
在网络上,给医疗建议要慎重.有可能无心确害了人. |
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h********r
发帖数: 519 | 39 Transcriptional responses in honey bee larvae infected with chalkbrood
fungus.
Aronstein KA, Murray KD, Saldivar E.
BMC Genomics. 2010 Jun 21;11:391.PMID: 20565973 [PubMed - indexed for
MEDLINE]Free PMC ArticleRelated citations
2.
Proteome profile and lentiviral transduction of cultured honey bee (Apis
mellifera L.) cells.
Chan MM, Choi SY, Chan QW, Li P, Guarna MM, Foster LJ.
Insect Mol Biol. 2010 Oct;19(5):653-8. doi: 10.1111/j.1365-2583.2010.01022.x
. Epub 2010 Jun 7.PMID: 20546039 [PubMed - ... 阅读全帖 |
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g**s
发帖数: 298 | 40 bok choy = 白菜 (Cantonese) |
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g**s
发帖数: 298 | 41 bok choy = 白菜 (Cantonese) |
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p********n
发帖数: 2482 | 42 “FANG统称对方为"反科学组织在中国的代理人”这个需要举证的，方是这样称过一些
人，主要是那帮“伪环保”的吧，但不是所有。 |
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c**b
发帖数: 2999 | 43 方基本上是水.
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的: 鳌
各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17
.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、
芳香物质、色素等，它们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差
异。
的糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约
38%，葡萄糖占大约31%）。其他的糖类在蜂蜜中很少。
体。我们平时吃的蔗糖是... 阅读全帖 |
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s*******t
发帖数: 2896 | 46 呵呵，来个general的。方舟子也就是为吸引眼球，他说出的话，自己信吗？狗屁专家
说话没个把门的，就欠输房子输地，丫就不敢满嘴跑火车了。问问他敢不敢在每一篇“
炮打”文章后面，加上“如果xx被证明对免疫系统有效，愿意把家庭住房拍卖捐给希望
工程”。什么，你说这个说法不科学？看看方舟子的文章，哪一篇不是披着科学外衣的
自以为是，可笑与可怜的程度和宗教有一拼。
说正经的，1%的不同，而我们恰恰不清楚这百分之一是什么，是很大的不同，完全可能
造成天与地的区别。前面人说了猪和人、五粮液和医用酒精的例子。有人说跟营养无关
。那我来说两个：罐头蔬菜和新鲜蔬菜，在我们知道维生素的存在之前，区别同样不到
1%。再比如，当归是少数含有维生素b12的植物之一，而胡罗卜不含。献丑了，呵呵。
科学的基本要求是尊重事实，而不臆造事实。“没有证据”是目前的数据无法形成证据
，“机制不清楚”是研究做得不够。但不能认为“没有证据”+“机制不清楚” 就是“
事实证明现象不存在”。对于国内的夸大宣传，方的初衷是好的，要降降温。可是这是
科学问题，矫枉也不能过正啊。
可能有人要问，那什么时候能证明现象不存在？足够大的do... 阅读全帖 |
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C********n
发帖数: 6682 | 49 http://baike.baidu.com/view/194006.htm
阿斯巴甜
百科名片
阿斯巴甜(AsPartame)，别名阿司帕坦、阿斯巴坦，食品添加剂国际编码 : E951，化学
名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯(APM=L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester)
，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。
目录
概述
1. 产生
2. 发现
3. 性质
4. 阿斯巴甜的优点
5. 缺点
使用状况
1. 糖类代用品
2. 阿斯巴甜销售量
3. 阿斯巴甜的应用范围
争议
1. 安全性测试
2. 禁用
3. 使用
4. 国际使用状况
5. 有趣的矛盾、研究
政府对使用阿斯巴甜的规定
1. 英国
2. 中国
健康问题
1. 分析
2. 阿斯巴甜引起的伤害有：
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