b********6
发帖数: 35437 | 1 中国超市卖的垃圾龙利鱼，英文标的是swai。
比目鱼可是高端货，大比目鱼halibut在costco都要30刀一磅，作为对比，king crab
leg只要20刀一磅 |
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x***x
发帖数: 239 | 2 菜名：鱼香茄子
材料：
茄子, 葱4根, 四川辣豆瓣酱（郫县豆瓣酱）, 甜辣椒酱, 盐, 味精, 蒜一头, 糖、醋
、姜(用量稍少于蒜), 猪碎肉, 水淀粉
做法/步骤：
（百度知道）
1. 将茄子从上至下剖成两半, 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状, 注意不要把茄子切断
了. 先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝, 然后换个方向, 再一刀刀切下去, 这
样茄子表面就成鱼鳞状了. 将改好的半边茄子一分为四.
2. 锅内烧油, 待油温6成热的时候, 放入茄子炸至变软捞起待用 (注意, 不要太软, 否
则一炒就会烂掉的) 蒜, 姜切成细沫, 葱切花
3. 茄子是很吸油的, 所以炒的时候锅内只需放很少的油甚至不放油, 然后将茄子里渗
出来的油到进锅内, 待锅烧到5成热的时候, 到入四川辣豆酱翻炒, 待到油变红, 豆瓣
酱水份快收干的时候放入切好的蒜, 姜沫, 香味出来后, 倒入碎猪肉, 炒熟后倒入甜辣
椒酱, 翻炒后倒入炸好的茄子, 盐, 炒匀后加入少许清水. 大火烧至水份快干时, 加入
味精, 然后水淀粉勾芡, 最后放入葱花, 起锅装盘.
特点：
鱼香味主要是由泡辣椒, 豆瓣酱和葱花的味道混 |
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s******f
发帖数: 114 | 3 按照这个方子做了，很好吃。肉质真是细嫩无比，味道鲜美。
因为有两磅肉，最后吃得有点发腻，还是没有吃完。
觉得比餐馆里面的做得好吃些，而且餐馆这样的鱼排都是要三十多刀。
第一次自己买这么贵得鱼来做。
不过三四刀一磅的鲫鱼也很鲜美，各有千秋。 |
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m*******e
发帖数: 297 | 4 清蒸鱼总是做得不太好。。。。
我的步骤是：鱼身上划几刀或者切段，盐和料酒腌一会，盘子里铺上葱姜丝，大火10分
钟，倒出盘子里面的水，淋点蒸鱼豉油，淋点带葱姜丝的热油。
但是常常是鱼的内部靠近骨头的地方没有熟透，有点点生腥的样子，但是表皮已经很熟
并且黏糊糊的（是蛋白质胶质的效果吗？虽然黏糊糊还挺好吃的）。盘子里会出不少水
，也是黏糊糊的，但是似乎鱼肉里面水分又没了。。。。
不知道问题出在哪里，请各位大厨指点，谢谢啦 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 5 本人钓鱼水平不高，吃鱼还是爱的。挨着海边，钓不着，咱还买不着么。哈哈
今天就跑到码头鱼店，提了两条小鱼回来。
话说这是什么鱼忘了，哪位认认？不过不好意思，拍照的时候已经被我切了
剞麦穗花刀，用姜片铺上去腥
裹干淀粉
下油锅炸至酥脆
炸好装盘
用茄汁、糖醋、料酒、精盐调汁浇上，我喜欢蒜，放了蒜片。最后撒点松子。
两条鱼被一扫而光，外酥里嫩，要说，鱼就是炸了好吃呀 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 6 我们这边的活鱼的价格还好，3.95lb啊，一条鱼大约5刀啊 |
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a********a
发帖数: 1224 | 7 三文鱼我说得不够严谨，也可能是养殖的。养殖的长寄生虫的概率更小些，因为可以从
饲料控制。北海那边我感觉要相对干净些吧，毕竟人少。金枪鱼我记得很清楚，收据上
写的是高级的野生bigeye。
三文鱼肯定是新鲜的好吃，当然要消毒后。通常认为摄氏-20度一周可以杀寄生虫。新
鲜的鱼包好后冻，解冻后还是可以的，sushi店里的都是这样的。超市的鱼一个问题是
不知道切鱼的刀干不干净，所以最外面一层就削掉不要生吃了。
店里是根据销量订货的，肯定不会冻太久的。
也不是所有的店都干净，我就听说过有的店脏得连打工的小弟都忍不住提醒老板要做清
洁了，可是老板还是不当回事，最后被卫生部叫去警告。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 8 俺懒，想给孩子买在DAYCARE吃的鱼条 ，FISH NUGGETS，或者类似的鱼的
东西。最好是冷冻的。请问大家都在哪儿买啊？
刚在WHOLE FOOD买了一小包，大概10块FISH NUGGETS，5刀，好贵啊！
我以为是纯鱼肉在里面，结果还是鱼肉混合面粉什么的，总之有鱼味，但是
看不出来是啥，就像麦当劳的CHICKEN NUGGETS一样，看不出来是啥。。。
有没有就是单纯的鱼的？ 非要逼我自己动手做么？：）
自己做的话 ，怎么做啊？ 多谢！ |
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S**r
发帖数: 2478 | 9 赞彪悍。
活鱼怎么做都好吃。清蒸的话做法简单，突出的是鱼的原汁原味。有一次去camping的
时候，有一朋友钓了几条鲤鱼，本人下厨作的油泼鲤鱼着实吸引了不少眼球。做法是以
前从饭店的一位大厨学来的，不过极其简单：鲤鱼洗净，两侧花刀放盘中，用盐内外涂
抹（同时用酒涂抹更好），塞入姜片，葱丝。蒸15-20分钟。蒸好的鱼表面放葱丝，然
后浇上滚烫的花椒油。
最吸引眼球的是最后一步浇花椒油的时候。兹拉一声，鲜鱼的香气混合着葱和花椒的香
味一个劲地往鼻子里钻。。。。 |
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p******i
发帖数: 87 | 10 周六晚上去试了试，等位二十分钟还可以接受，但上菜速度特别慢，除非只点凉菜和炒
菜之类的，我们点了一个凉菜、一个炒菜、一个素菜、一碗汤和一条吴郭鱼，凉菜和素
菜很快上来，炒菜忘给我们下单，鱼催了又催，白饭就着汤都吃完了，过了大概40分钟
鱼才上桌，号称2.8磅，到底有没有无从考证，三个人感觉几筷子就没了，鱼肉烹饪时
间有些过了口感有点老，但备料不够充分所以鱼肉不入味，加小费共100刀，个人认为
性价比低，也没送什么现金券，应该不会再去了。 |
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m*********l
发帖数: 281 | 11 希望百家的领导可以管一管。
就是我去百佳那里买活得吴郭魚， 买完可以让店里洗和切， 可以去头去尾并切块。我
的意思是先水平的横切一刀然后在切块，这样我回家烧鱼汤的时候煎起来非常方便。但
是俩个老莫不肯, 我就只能让他们把三条鱼又都放回去了,他们倒也真的有把鱼放回去
了。
大家觉得我的要求过分吗，白家老板能不能给他们做做思想工作让他们有更好的客人服
务意识。 |
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I********y
发帖数: 228 | 12 自从知道了“珍惜生命，远离百家。”就再没去过那。
[在 majiaaswell (另一个马甲) 的大作中提到：]
：希望百家的领导可以管一管。
：就是我去百佳那里买活得吴郭魚， 买完可以让店里洗和切， 可以去头去尾并切块。
我的意思是先水平的横切一刀然后在切块，这样我回家烧鱼汤的时候煎起来非常方便。
但是俩个老莫不肯, 我就只能让他们把三条鱼又都放回去了,他们倒也真的有把鱼放回去
：........... |
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z********6
发帖数: 2181 | 13 哈哈!
一说到鲥鱼，就会想起小时候听过的民间故事：一位婆婆想考考刚过门的新媳妇，一言
不发，就给她一条鲥鱼。只见这位新媳妇拿起刀，三下五除二就把鱼鳞给刮了，婆婆连
连摇头判了不及格——但凡略通厨艺的人都晓得，烹饪鲥鱼是不刮鳞的呀。且慢，只见
新媳妇将片片鲥鱼鳞片钉在木锅盖的内侧，把鱼放进锅里，盖上盖子蒸起鱼来。不一会
满室飘香，清蒸鲥鱼端上桌，婆婆一尝，肉质嫩滑肥美异常。原来新媳妇巧用蒸汽，既
保留了鳞片上的鱼油的肥美，又省却了吃鱼时去鳞片的麻烦，原来是位聪慧过人的巧媳
妇。 |
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j****l
发帖数: 687 | 14 上星期六买的鱼竿。说来好笑，去之前，把精华区里的关于买鱼竿的帖子基本都打印
出来了，信心满满地去了walmart，到了那里之后傻眼了，看着那么多的鱼竿，愣是和
帖子里提到的鱼竿品牌型号对不上。幸好当时有几个韩国人也在买，看似很有经验，就
让他们推荐了一个用于湖钓的竿子，最后选了个berkeley的combo,22刀左右。
第二天到附近的一个湖边练了练甩杆，中间的曲折就不提了，总之是费了很大功夫
才把鱼饵成功地甩出去，又成功地把鱼线收回来。
今天下了班回来，吃完晚饭，带上鱼竿，和老婆，孩子一起到小区的小池塘边去钓
鱼，确切地说，还是练习甩杆，就没有指望钓上鱼。由于这几天天热，池塘的水位下降
了很多，也长了很多水草，鱼钩基本上每次都被钩住，幸运的是，最后都拉上来了。沿
池塘转了一圈，发现一个水草少的地方。那时候，天也慢慢黑了，准备甩几杆就回家。
借着夕阳的余晖，看到一天大鱼时而浮出水面，时而潜入水中，慢慢地向池塘边游过来
。当时心情那个激动啊，甩杆也不利索了，手忙脚乱地，一会儿线缠住了，一会儿鱼饵
仍得太远了，几十秒之后，那条鱼也没了踪影。当时心里别提有多么失望了，准备甩最 |
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T**r
发帖数: 7016 | 15 太客气啦您，
我用的都是一般的fillet刀，gerber, rapala，还有杂牌子。各个牌子之间形状差别不
大，主要是钢火差别，好一点的fillet刀用440钢，Buck用特殊的420钢也不错。差的基
本上就是一般的不锈钢，缺点就是容易钝，常要磨。所以呢，你就看着440 stainless
steel买。Buck的420钢fillet刀也应该不错。只写了stainless steel的，如果你不在
乎花时间磨刀，也行。
电动的就更没啥挑的，不过我用得最顺手的不是专门的fillet鱼的刀，而是切ham的刀
，它的刀片比一般卖的电动fillet刀片要薄一些。hamilton beach electric knife
和fillet刀片的本质区别其实还不是厚度，而是刀口的形状，切ham的是平口，fillet
的是弧形。用起来我觉得平口好操作一些，skin的时候好掌握角度，这样在皮上留下多
少肉更好操作，不会出现中间和边上不均匀的现象。 |
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g*****i
发帖数: 9630 | 16 呵呵，我买东西不下200刀了，我是说钓这条小bass的花费就有30刀。
不哭，哥钓不到鱼，还钓到了乐趣了不是？就算没钓到乐趣，还钓到了一帮唠
嗑的渔友的。 |
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s********g
发帖数: 951 | 17 多谢版主与费老的点评,受教了.
1. 头后面没有注意,原来这里也有肉:)
2. 真没有放血.请问这个怎么放血?在哪里下刀?以前记得您发过一篇去土腥味的帖子,
还提过要活鱼放血呢,忘了:(
以后要磨刀加苦练,嘿嘿,当然还要有鱼可练,是不... |
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J*****i
发帖数: 2622 | 18 这个地方去过几次
旁边的停车场说是去深海钓鱼的话8刀一个车
上鱼以porgy为主，有时候也能弄到不错的bass
关键是dummy，不断拉鱼，纯体力活，很有成就感
推荐至少去一次感受一下不断上鱼的喜悦心情
：) |
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y****t
发帖数: 9189 | 19 [征文]我的2009 之《记我的钓友谋谋》附《全鱼宴》
我们村大坝的格局，是和别处不同的：一个方形的出水口，口里面哗哗地放着水，可以
随时调节水量。出水口的下游200米，河道有一个急弯，生出一个分叉，便形成了一片
不小的静水。这是钓鱼的好去处。屁挨着地们，周末傍晚从实验室散了工，每每花一两
刀，买一打minnow——这是11月份以前事——靠水边站着，钓可爱皮；倘肯多花点钱，
便可以绑一块鸡肝沉底钓大猫鱼了；如果出到十几刀，那就能买几样路亚，专攻大嘴。
但我们这些屁挨着地们，大抵没有这样阔绰。只有那些法考题渔民，才敢踱进dicks，
随意地挑选。
我从09年7月份起，便跟着他们去钓鱼。他们先说我长得太丑，怕吓跑了猫鱼；又说我
用的6号钩太大，大嘴吃不下去；就专攻可爱皮罢。可爱皮虽然容易吃饵，但因为纸做
的嘴巴，拎上岸的也很不多。所以过了几周，他们又说我干不了这事。幸亏我当时是唯
一有驾照的，不能抛却，便改为专钓布鲁吉尔的一种无聊职务了。
我从此便整天的站在水边，专钓我的布鲁吉尔。虽然总能钓上一二十条，但总觉得有些
单调，有些无聊。他们总是一副专著的面孔，教人活泼不得；只有“谋谋”来钓鱼， |
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w********u
发帖数: 5457 | 20 瞟了一眼，很多确实是crappie的名字或者昵称，但是有些明显不是：
sun perch是指sunfish，不是crappie
slab是老美称呼肥胖鱼的通用词，尤其是大的panfish，但是并非crappie的名字，slab
也可以称呼大的小嘴和其它panfish。
shiner就更不是crappie了，否则每个人都到baitshop告诉老板，来一个dozen的
crappie，6刀，岂不爽歪歪？
还有像Silver Bass以及Speckled Bass，大多数情况下也不是指crappie。
像roach和moonfish，虽然有人这么叫crappie，但是有时候也指带其它的鱼。
每种鱼都会有不同的叫法或者昵称，但并非都是名字。
就好比中国人见面打招呼：
“嘿，送小鬼上学啊！”
”叫你家老二来吃饭“
”你家小胖又闯祸了“
这“小鬼”“老二”“小胖”可不是你家孩子的名字哦。 |
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w********u
发帖数: 5457 | 21 哦，angelfish叫燕子鱼，通常大家称discus是神仙鱼，就像板上阿干breed那些。好的
鱼店里面常会有七采神仙卖，品相好的breeding size都是80－100刀左右。
angelfish会把卵产在平滑的物体表面，最喜欢平滑的石块，或者是阔叶植物的叶子上
。产卵完后可以直接把附着有卵的物体拿出来放在10gallon的缸里面单独孵化，1－2周
后小鱼苗可以自由swim。卵黄消化完后即可开始喂食了。
通常来说angelfish breeder是不会吃自己的卵的，只是在某些情况下感觉到危险，所
以才会开始吃卵或者小鱼。你的pair之所以自己吃小鱼，肯定是因为你的breeding
pair感觉到你的缸中间其他的鱼威胁，觉得不安全。这种环境下，其实不是breeding的
好条件。我如果是你的话，会把这对breeding pair单独放在60gallon的缸里面，这样
你就不需要移动鱼卵单独孵化了。有父母亲在，小鱼的成活率会高很多，如果你想留下
小鱼长大的话。
另外，60gallon的缸对现在的angelfish fry来说，太大了，对这个size的小鱼，弊远
远大于利。主要是不好喂 |
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N**i
发帖数: 3857 | 22 我一直养，鱼钓太多的时候就养，2-5内马上吃的扔到baby swimming pool，长期的养
在后院的Pond里。
钓的时候把鱼放水中的铁丝鱼篓子里，这样鱼不会死。鱼篓子一般鱼具店都有卖，5-8
刀一个。 |
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c*****y
发帖数: 5747 | 23 鱼友们的生活《大腕版》
鱼一定要钓最拉风的那种
竿和轮纯手工打造
就是败家子专用的那种
拉力最少三百磅
钓鱼的家伙事一样也不能少
什么深度计，GPS，FISHFINDER
能上的全给他用上。
钓鱼时，旁边座一美女，鼻梁上架一墨镜
金发，胸特大的那种
甭管鱼大小咱都扔回去
张嘴一口地道的北美腔儿
倍儿地痞
钓鱼就出远海
不是巴哈马斯
就是夏威夷
就一个字----猛！
周围的邻居不是钓马林就是钓吞拿
你要是去钓可爱皮
你都不好意思和人打招呼
你说这种钓鱼的生活，一年得糟多少银子？
（我觉得怎么也得一百多万人民币吧？）
一百万，那是贫民！
两百万起！
还是美刀！
你的理解玩水的心理
论坛上钓鱼这帮人
根本不在乎糟不不糟钱
他们的口号就是-不求最好，但求最贵！ |
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l**y
发帖数: 244 | 24 鱼证是只限于一个人钓吗？我和老公都有鱼证，最近老爸来探亲，他也挺喜欢钓的，不
过他不是本地居民要35刀一个证，又是到6月30号就到期了，就这么40来天好像太不划
算了。我们也不太会钓，每次只能钓到几条特别小的小毛鱼。可以三个人用两个证吗？
另外问一下，我们有好几次都是大鱼咬钩但是钓不上来，估计不是catfish就是bass，
每次都跑掉。有什么窍门吗？饵或者钩？ |
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c**a
发帖数: 889 | 25 帽子，长袖衣服，长裤，防蚊水，墨镜，防滑鞋，防晒霜，安全最重要，要和老头子普
及一下安全和鱼规
还有home depot红色大桶一个
折叠椅可要可不要
你自己也最好搞一个鱼证，买个9.99 dick's sale的鱼杆在旁边边等边甩
这两个月我上的鱼比我爸都多....
我的鱼杆才9.99买的，用的线是5刀的便宜起毛线....
钓鱼运气好像挺重要，新手据说运气比较好
我本来试过带电脑旁边边等边干活，或者带个书看，根本没法弄。后来直接放弃投身伟
大又有意思的钓鱼行业了
光太毒了. |
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B*******d
发帖数: 1153 | 26 昨天去钓黑鱼，下午五点多才到。有四个人在钓，一会儿走了三人，仅剩一个白老头和
我。过了一会儿，白老头上了条大黑鱼，看到他用fillet刀切来切去，完了就去钓其它
鱼。现在黑鱼只能拿一条，我以为他limit out了，所以也没太在意。
一会儿来了个警察，拿着个望远镜。和我们寒暄了几句，就要查老头的包。也许是刚才
走掉的那几个人告发他，也许警察一直在远处观察，反正老头被查了，“wow wow wow,
look how many fish here",老头把钓到的黑鱼切成段，放背包里，一个塑料袋一条鱼
，查到很多条。警察说，老头以前还向他们抱怨过很多亚洲人非法拿鱼，这下自己被抓
了。
后来，老头被警察押走了。很狼狈。 |
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f*******6
发帖数: 2330 | 28 一周前拍卖买了一台仪器，在NYC， 决定这周去取，准备飞过去，租车运回来(1300迈
） 订了两个人的机票，租了车， 又和沿途的四五个朋友说好去看看他们。昨天接到拍
卖公司电话， 卖家不卖了。这个憋气呀， 退票费就花了300 刀。
决定今天早上钓鱼出出气， 起个大早， 到了河边， 春高气爽，气温55度， 晓风习习
， 还没有一个人。 不幸的是只钓到一个大的， 几个小的。后来一个人用CRAWDAD的钓
鱼的倒是上了几个大的。更憋气了。只好灰溜溜的回来了。
周日，是第一次钓鱼， 一个没调到， 儿子钓了一个大WHITEBASS和一条小可爱皮。碰
到当地的三国华人（新加坡，马来西亚， 美国）三大WHITEBASS高手，用三种方式（
CRAWDAD,FLY 和BAITCASTING LURE)一共调到6 条鱼，其中一大高手，特意从DALLAS 过
来钓鱼， 他说这里的WHITEBASS 比DALLAS大。不会上照片， 否则可上6个鱼的照片。
Moon 说他成绩不好， 那我就更需要安慰了。 |
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f*******6
发帖数: 2330 | 29 是有股特殊的味道，我不是很喜欢。
昨天的老美带回三条说是喜欢吃。
有的老美专门要鱼籽，可做毒品。 正常收购价格每磅35刀以上，一条鱼可产10 磅
鱼籽 |
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k*******r
发帖数: 53 | 30 今天才知道的，
说上次有人去钓鱼，拿了大小尺寸不符合要求的，并且拿到版上晒秋鱼了。
版主善意的给予劝退。
然而，一个带路党，把网址，文章，照片发给鱼警，并亲自指认，渔警根据网上图片证
据，开出巨额罚单（可能会大于5000刀吧，天呐）。
这事确实怨他。但是，还是想问一下带路党，你还是中国人吗？（要是入籍了算我没说
），你带路之前可以先警告一下吗？就告诉他，你要再干我就给警察打电话了，他再干
是咎由自取。
我觉得，做人，一要厚道，二要人品。
用美国警察来打击自己的同胞，进而获得快乐，我是不赞成的。看不惯警告可以，亲自
带路实施抓捕，至于吗？这得多大的恨啊？
一个教训：为了防止带路党，晒秋鱼的一定要先量好尺寸，一定要把自己打上马赛克。 |
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l**********3
发帖数: 2088 | 31 KASTMASTER得VALUE PACK, 6刀3个。 现在团购了， 1刀一个， 有要团购的我可以一起分 |
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f****r
发帖数: 997 | 32 6刀三个的是field&steam的1/4 OZ套装，一刀一个的是淘宝上买的国产的。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 33 (2) 关于罗马尼亚和多瑙河三角洲
关于罗马尼亚和那些以前的东欧社会主义国家，我所知甚少，以前苏联帝国时期，它是
华沙条约国成员之一，我们以前骂苏联是苏修，那罗马尼亚理所当然就是小修了。记得
我最后一次看到罗马尼亚电影广告，是在1964年，电影的名字叫多瑙河之波，广告上是
托马大叔冒死挡在一个漂浮的水雷和货轮之间，看得人心惊肉跳，刚想存点零花钱买张
票子去看一下，突然广告就撤掉了，原来中苏大骂街开始，我们政府和华沙条约国一刀
两断了。
接下来文化大革命,全国搞起了红色义和团，美帝国主义和西方当然该死，苏修和小修
也不是东西，该杀。搞到后来这么大的世界我们只有两个小朋友，一个社会主义的明灯
阿尔巴尼亚，一个同志加兄弟的越南。谁想到后来明灯熄灭了，兄弟拿起AK47对射，事
实上我们在这个世界上已经没有朋友了。老毛驾崩了以后，聪明的邓矮公觉得我们不应
该自绝于世界，着手改善中国和东西方的关系，70年代末和80年代初，突然就有大批的
罗马尼亚，南斯拉夫电影电视片涌进中国。看惯了八个样板戏的眼睛一下子觉得眼花缭
乱，原来罗马尼亚的电影真的很好看。"沸腾的生活"，"巴布什卡历险记"，"多瑙河三
角... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 34 好久不来，向各位问好~~春暖花开，希望大家今年都能渔获颇丰阿
本人钓鱼水平不高，吃鱼还是爱的
挨着海边，钓不着，咱还买不着么。哈哈
今天就跑到码头鱼店，提了两条小鱼回来。
话说这是什么鱼忘了，哪位认认？不过不好意思，拍照的时候已经被我切了
剞麦穗花刀，用姜片铺上去腥
裹干淀粉
下油锅炸至酥脆
炸好装盘
用茄汁、糖醋、料酒、精盐调汁浇上，我喜欢蒜，放了蒜片。最后撒点松子。
两条鱼被一扫而光，外酥里嫩，要说，鱼就是炸了好吃呀 |
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m**o
发帖数: 9137 | 35 飞花摘叶那是夸张，假设是有这种本事的大侠，也不会拿着树叶当刀整天去切肉。
但是在情况允许，时机成熟时候，就地取材，或者因陋就简依然取得成果，你看来是闷
，但是这个闷是有理论基础和实践经验作为背景的。
就好比有人沃尔玛2美元6磅的线，不小心上了10磅的鱼，依然能溜上来。
但有的人用更贵的，10磅的线都能够给拉断了，这就是技术水平差异。
器材的差异，首先取决于人的差异。
给你用DICK 减价的16.99的组合，和我比赛钓鱼，我用牛人叉系列，
我依然是有90%的可能会输，因为你技巧比我好。我的10%才是靠器材和运气。
不买贵的，只买对的，着当然没错。
他器材的理解随着经验开阔而提升也是对的。
但是有的人随着他鱼和水域的感悟，他器材也就没有那么在意了。这也是一种。
我们这里河边有个老美，是个企业老板，时间大把，不买船，就用很普通杆子，经常站
在水里钓鱼。
但是谁都知道他是高手，为啥？ 他对水域和鱼的了解太多了，带的饵就是那几样。
再说飞花钓鱼，摘叶钓鱼的也不是没有，只是为了玩罢了，没有人会真的靠这个钓鱼。
你太不幽默。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 36 是的，看不同的鱼了，若是开春产卵的鱼，那就是还未成熟的卵巢。北方的鲈鱼需要低
温催化鱼卵的成熟。所以，把小嘴放到其它不够条件的湖泊就不能繁殖下去。现在肚子
大的未必是吃出来的，多数就是母的。活鱼或买来的鱼肚子里的蛋不要去多吃，三高食
品。鱼子酱是鳟鱼或是鲟鱼的子，经过腌制，基本上是生的。有的很贵，一小勺上百刀。 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 37 往年这个长周末是芝加哥各个露天游泳池开放的日子
可是这几天气温都在五十几度, 有点冷
抱着热乎乎的咖啡杯，想着大湖边的寒风，有点提不起精神
墙角，飞钓的玩具已经躺在那里很久了，
总是有各种借口不去用它，今天盯着它却觉得有点心动
不下水的话，飞钓倒也是挺利落的玩法。
几个好朋友送的fly有一大堆了，随便挑了几个，揣上个小盒，
摸出个坎肩，拎着杆筒，走啦！
抱着热乎乎的咖啡杯在河边看风景，静静的等着，等人们离开，
我这水平自己心里有数，钓上了人家鼻子或孩子什么的可不是好玩的事
六点，冷了，清静了，披挂登场，可劲瞎飞
去年大S 教过一次，虽然没上鱼，大概会砍线了，
这杆子还挺顺手，虽是全线九号的配置，fly越是轻越流畅，
俺的翠羽黄睛略重，倒嫌有点绷挂，不如spinning上耍得爽
录像没少看，半个多小时就想干一件事————有样学样，指哪打哪，
发现这个呈现有什么技巧是毫无头绪，该抖竿头么？
老刘的盘肥实查理挺厉害，俺啥也没干，正在倒腾线，就上了个rockbass，
后来又上了几个，咬口基本靠看线，比我平常上的都小很多，
杆子太强了，fight起来整个没感觉啊，纯粹是杀小鸡用牛刀, 打蚊子用... 阅读全帖 |
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m********4
发帖数: 1837 | 38 额，谷歌一下filet就好了，肉的确是浪费的多一点，但是省时间而且可以不沾内脏不
沾血
至于费刀，没那么夸张吧，一把刀才多少钱，也能用好久的说
没有两全其美的事，但你不尝试，只凭自己的感觉和想法，很难克服自己的障碍的，你
用自己的眼光看别的，总是很固执的，更何况你会一直拘泥于贪吃一点肉，比较小气的
状态
如果你说20寸的算中等鱼，那filet浪费的肉其实没太多，反而是crappie用filet基本
吃不到啥 |
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D****R
发帖数: 6053 | 39 可做鱼松啊， 很好做的。。。
有一次去FLUSHING的韩国店，看到有新鲜的窄带鱼卖， 15刀一磅， 想吃， 又嫌贵，
最后咬牙卖了一条， 10刀去了。。
网捕带鱼和单钓的带鱼市场价相差老大了。。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 40 谢谢大家捧场。我就不一一回帖了。堪昆的鱼种跟Key West差不多，距离不远吗，可能
还多些种类。有些鱼多点，有些鱼少点。以我看，多数包船都是拖钓为主，拖钓对游客
来说简单有点保障，也能拖到大鱼。我这条船下去了四条线，二条TopWater，二条沉底
。我亲眼目睹TopWater的被攻击一次但是没有Hook Up。拖钓的主线上是没有坠子的，
有二个小铅球挂在Down Rig的组合上，具体怎么样我没问没看，一是风浪有点大，站不
太稳晕了船，二是我也没多少兴趣了解细节，知道了又怎么样涅？没钱买海船，下次给
钱出海专家会把我伺候得好好的，不需要知道的不要浪费脑容量。钓来的鱼可以带走，
也可以拿去酒店给点小费让厨子处理。我全部留给船老大了。
人生哪有不经历猥琐的阶段？但是人不能一直猥琐，年纪大了还猥琐这辈子也算是白活
了。我是配不上我老婆，但是我们的情份打小就有天命，我兜里只有20刀的时候她也没
嫌弃过我。不是我有多好，我老婆忠诚勤俭顾家，她是一家之主，我就是个跑龙套的。
我们不是老夫少妻，她只比我小一岁，会保养保健就显得年轻，那也是我的福分。
再次感谢大家分享我们的快乐！ |
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W*******s
发帖数: 18705 | 41 我替你把把脉算一卦，这东西你玩的长不了。只有在飞钓资源丰富的地方（大嘴小嘴就
非常贫瘠）才能真正玩好这门功课。你要赶去买我也不拦着你，飞钓的每样东西都不便
宜，搞定器械之后再去上抛投课程，大约100-200刀。Dry Fly比Wet Fly要容易点，飞
钓这玩艺还真得见到鱼才有信心度，没见到鱼盲飞就很有考验了。至于你问的这个问题
我还没实践过，我知道我的3号小杆是飞不了稍微重几毫克的东西的，飞飞蚊子饵是可
以的。至于重杆飞微饵我没实践过不能确定。除非非常挑剔的地方，通常WoolyBug的形
状都能搞到鱼。比较挑剔的地方，就是一个非常小钩子（眼神不好还穿不了线）缠一点
点毛或是红线，像小咀一样在小溪里钓野生鳟鱼。 |
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s*****i
发帖数: 1781 | 42 刀神要是来clinton lake的话，可否告知下我，想和刀神学习，如果方便的话微信加上
联系当然是更好。人在lawrence.晚上刚clinton lake 回来，我就搞到一条crappie，
同行的朋友干上两条walleye。感觉鱼情一般，也有水平太差的原因。谢谢！ |
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J**********7
发帖数: 2619 | 43 LZ的帖子让我想起来竟然已经半年多没吃淡水鱼了哈。作为肉粽，说不过去了哈。
倒不是不留鱼了，关键是水平太差，钓不上来了哈。
能钓上来我还是会留大的，换换口味。
不过现在也没动力把鱼当搞肉钓了，没啥动力了。家里人不吃了，现在都吃更高级的鱼
了，也不贵。上周买了几磅冰好的sword fish，on sale也才$6/lb, 可以吃sashimi。
做的香辣蟹。$3.49/lb.
想起以前的地方吃个海鲜，动辄2、30刀一磅。 现在总算可以吃够海鲜了。 |
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s***e
发帖数: 5242 | 44 2010年的春天，来的比往年都早一点。
我还在DC，加入mitbbs的一个DC俱乐部不久。当时非常的热闹，每周都会组织活动聚餐
，好几个也成为了生活中的朋友。
bass刚搬到DC，忽悠大伙fly fishing；tencups还没钓鱼，但摄影已经是把好手。我当
时既不钓鱼也不摄影，所以未能得见两位。其他一些 ID 大概都不在鱼版，至今还记得
一些，索性全部隐去，省的挂一漏万。
这日有人兴起，要去 Old Rag 看日出，俱乐部里顿时象小鱼炸开了油锅，噼里啪啦咚
咚锵。
还得先介绍一下DC的地理。 Potomac 河横穿DC，界分 Maryland 和 Virgnia。沿河颇
有些trail，但都不算高峻。南方 VA 境内不远，有大山 Shenandoah 贯穿南北，那
Old Rag 恰恰就是 Shenandoah 最难最难的山峰！trail 有一人多高的垂直起落，也有
一尺多宽旁边就是悬崖，白天也得爬个3小时，更何况是月黑风高！
btw，我也是呆过oregon去过hawaii见过rainier的，以上部分是渲染效果。
真的勇士敢于直面挑战，很快八勇士就跳了出来，有男有女，有年纪大但经... 阅读全帖 |
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Y**i
发帖数: 3016 | 45 来自主题: GunsAndGears版 - 奔一把刀 杀鱼有杀鱼的刀，这个就是玩儿的，几乎啥用都没有。 |
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s***i
发帖数: 49 | 46 硝烟散尽,脑海里浮现的是一个个生龙活虎的音容笑貌:DOK,CC,NYER64,NYLABGUY
SIXERS,NCODE,BEE,WATERBOY,LIN,LAODU,YIN,孔雀刀舰,沸腾鱼,干煸牛鞭…衷心希望再见到你们
啊.
作为试刀英雄一员,偶鼓的掌比接的球多,可谓离比赛最近的观众.印象最深的一球是CC大
力发球,刀客回球,CC上网打网前NYER64, NYER64接回,CC斜线轻削,绝杀!偶鼓掌…慢着,
还木完,只见刀客从底线飞马杀到,不可思议地把球又大角度吊回网前, 球疾速向场外飞
去. 死定乐, 偶鼓掌…慢着,CC几个健步飞身鱼跃够球直线回到底线角上!党!全场欢呼,
偶再鼓掌,太精彩乐!
下图为试刀大会全景. |
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y*****8
发帖数: 18140 | 48 口水啊 要是山农大师也是班务就好了，发好贴的同学直接领活鱼而不是什么没有用的
包子
这个场捧得真牛
來花版三年多, 山农与果树可说被画上了等号. 这期间, 我从没发过一个鱼帖, 其实,
我也是个狂热的钓鱼人. 虽然钓具不高大上, 钓技也很普通, 但钓龄与热情却很不一般
. 欣逢大猫鱼与古董这两个钓鱼人, 拿着杀鱼刀出山当花版左右护法, 特发此鱼帖, 以
示捧场. |
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P**5
发帖数: 3422 | 49 晚上发现座机有个未接电话，但没有语音留言。区号是本地的，号码不熟悉。认不出是
谁的号码，就没在意。没有语音留言的，八成是中国人，就没当回事。我这个座机，就
是收留言，收广告用的。注册各种卡/会员，用座机号码。现实中认识的人，才会有手
机号码。
过了一会，果然有人手机联系我，一个不太熟的中国朋友，说要送我一些大鱼的鱼头。
我虽然觉着莫名其妙，但也稍微有点感动，深更半夜的，除了各路牛鬼神蛇黑白无常，
毕竟还有个人类惦记着我。加上最近星光奔的比较多，叔身体有些吃不消，就想是不是
弄几个大鱼头补一补。就答应了要这些鱼头，马上就去拿。毕竟对方深更半夜给我电话
，就是冰箱没地方放了。
本来出门办事都是开神车，为了省油。考虑到鱼会弄脏神车，只好忍痛开着我的小皮卡
出门了。深更半夜，突然起了雾。我瞪大了眼睛，担心路边突然跳出一个鹿科动物。好
在没有撞鹿，只是大雾中错过了路口，转了一个圈才回来。
到了朋友家，朋友和其父母都在等着我。笑嘻嘻的给我拎了一个大垃圾袋。我也笑嘻嘻
的接了过来，还挺沉，我得两手才能兜住。我偷偷了瞄了一眼厨房，还有一大盆鱼头。
朋友笑嘻嘻给我说，你看这鱼尾巴还在，还有好多肉。我心理... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 9616 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: leooooo (79门下吐4个泡泡的小走狮), 信区: Food
标 题: Re: 应对「披萨不就是个大饼铺点肉」、「寿司不就是放块鱼在米
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 23 16:29:50 2015, 美东)
哈哈。同意2楼。
我觉得pizza实在不如国内馅饼好吃。馅在表面和馅在内涵，差别真大。
至于sushi，我一直觉得sushi是很励志的。
比如卖米饭，一碗才多少钱啊，中餐馆可能直接奉送一碗。
或者即使sushi的米比较贵，1磅就算1刀吧，也没多少钱，
可是人家摇身变成了sushi！哪怕是美国超市里的sushi，基本12个也要10刀左右吧，
这个身价激增的速度。。我知道可能有各种配料。。可是主料还是米嘛！ |
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