s****n
发帖数: 8912 | 1 死亡江豚解剖结果：两头江豚均遭人类误杀
2012-04-19 03:16:00 来源: 长江日报(武汉) 有510人参与 手机看新闻 转发到微博
(1)
部分死去的江豚放在岳阳市职业技术学校解剖。
死亡江豚解剖结果：
一头死亡的江豚嘴里含着一条30厘米长的鱼，胃里还有一条完整的鱼；一头江豚的头被
削平，身体溃烂不堪。
中科院水生所专家前日上午对从湖南岳阳运来的两头江豚尸体进行了解剖，场景令人唏
嘘。
昨日上午，中科院水生所专家接受本报记者电话采访，解剖结果显示：含鱼而亡的江豚
是正在捕食时遭受“电打鱼”袭击，电晕后死亡；另一头遭螺旋桨“绞杀”。
昨日下午，记者再次来到中科院水生所白鳍豚馆。两头湖南来汉送检的江豚尸体已运走
。工作人员们的表情都十分严肃。
此前一日，本报记者亲历了江豚尸体解剖过程。在中科院水生所白鳍豚馆里，两头江豚
尸体躺在标本馆解剖室，体表发黑，黏稠的污水不断渗出，发出刺鼻气味。专家从外观
及腐烂程度判断，这两头江豚至少死亡一周以上。这两头江豚都是雄性，生前十分健壮
，体长分别是1.56米和1. 50米。
岳阳市江豚保护协会谢拥军专程运送江豚尸体来武汉，他说，从3月3日... 阅读全帖 |
|
F**********g
发帖数: 5034 | 2 钓鱼的哥哥你带我走
填词：一条鱼
演唱：一颗梨
我为你买来各色的牲口(Senko)
我为你查询天气晴与否
我为你调好定时的闹钟
我为你穿上钓鱼的背兜
我为你煮熟鸡蛋和米酒
我为你备好咖啡和馒头
我为你打开车库的大门
我为你带上装鱼的酷篓(Cooler)
我让你亲亲把嘴儿努起
我向你笑笑挥一挥手
开车小心不急猴
叫声哥哥早回家门口
叫声哥哥早回家门口
我为你整理零乱的衣袖
我为你拍下鱼肥和人瘦
我为你打开未名的网页
我为你发贴精美的鱼秀
我为你备好葱姜蒜料酒
我为你洗净鱼身和鱼头
我为你端上红烧辣鱼块
我为你打开整箱的啤酒
我让你轻轻咪一口小酒
我让你慢慢品一品鱼肉
下次钓鱼去坝口
叫声哥哥带我一起走
叫声哥哥带我一起走 |
|
M******8
发帖数: 10589 | 3 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=34843
Brutus
前几天看了篇关于粥的文章，引起了我对粥的回忆。
小时没少喝粥。妈妈是广州酒家的后代自然对吃比较讲究，煲粥就是其中之一。 60年
代一切都是供应为主，单位一星期只卖一次生肉，数量有限，去晚了就买不到。大院里
的人总是在礼拜六晚上把自家的锅放在食堂门前排队，好在那时的社会风气还不错，偷
东西的人不多，尤其在大院里。妈妈总是买排骨，放上些花生，用铁丝捆绑着的瓦锅（
砂锅）慢慢地熬，从头到尾需要几个小时。礼拜天早上醒来往往没有早饭吃，就等着这
锅粥。
喝广东粥一定要放些白胡椒粉。在粥快好的时候，妈就会用信纸将几粒白胡椒包住，用
锥子敲几下，然后打开纸包往粥里放少许敲碎的胡椒。胡椒味有股清香，能刺激胃口，
但放入时粥一定要滚烫效果才会最好，因为很多香料是在高温的条件下才会放出味道。
我现在做牛排就是非常简单，在雪花状的牛排上面放些新鲜绞碎的胡椒跟海盐就成，过
去还经常用酱油糖姜腌泡一段时间，但还是不如椒盐的办法简单好吃。
妈做粥必须做姜葱。做法是将新鲜... 阅读全帖 |
|
s***e
发帖数: 5242 | 4 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: sukye (勤奋的小苏●书鱼), 信区: Fishing
标 题: 【舌尖上的】西瓜鱼面煲
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 17 11:59:35 2015, 美东)
2010年的春天，来的比往年都早一点。
我还在DC，加入mitbbs的一个DC俱乐部不久。当时非常的热闹，每周都会组织活动聚餐
，好几个也成为了生活中的朋友。
bass刚搬到DC，忽悠大伙fly fishing；tencups还没钓鱼，但摄影已经是把好手。我当
时既不钓鱼也不摄影，所以未能得见两位。其他一些 ID 大概都不在鱼版，至今还记得
一些，索性全部隐去，省的挂一漏万。
这日有人兴起，要去 Old Rag 看日出，俱乐部里顿时象小鱼炸开了油锅，噼里啪啦咚
咚锵。
还得先介绍一下DC的地理。 Potomac 河横穿DC，界分 Maryland 和 Virgnia。沿河颇
有些trail，但都不算高峻。南方 VA 境内不远，有大山 Shenandoah 贯穿南北，那
Old Rag 恰恰就是 Shenandoah 最难最难的山峰！trail ... 阅读全帖 |
|
b******g
发帖数: 204 | 5 最近去farmington hills 的中华楼吃饭，点了个时价的全鱼，2磅，39刀。结果上的鱼
明显不新鲜，大家都难以入口。找来老板complain，冰柜里放了几个月的鱼块怎么能用
时价算呢？老板不乐意地说，在美国都是冰冻的鱼，哪里买得到游水鱼，要吃活鱼可以
去多伦多啊！我反驳说，谁说买不到，不远的大来超市就有，你买不到你就不能按时价
算。
老板理论不过，最后很不情愿的给我们这道菜打了个折，然后甩下一句话：“以后不用
来了！”
彻底无语... |
|
n**r
发帖数: 510 | 6 8点40分左右，船站到了。这趟公车就是这么设计的， 刚刚好赶上9点的船。鱼小鱻
买了票， 冬天，8.75$，快步地上了船， 没想到居然还是有那么多人已经排在了快
餐哪里， 更不用说那个pacific buffet的门口了。鱼小鱻决定吃土豆饼加腌肉，打
定主意，就站在white spot那个队伍了。
趁着鱼小鱻排队， 我给大家讲讲这个ferry的装备啊。
（http://www.bcferries.bc.ca/ ）
这个ferry呀，就是渡轮， 老大老大了，鱼小鱻这个土人到西海岸之前是没有见过
这么大的船的。第一次看那么多车排队的时候，还傻乎乎地问人家，这停车场的车
咋都竖着停啊， 这咋出来啊。后来才知道，原来，这些车都要上船的啊！车上船是
另外收钱的， 季节不同，大概30-36块钱左右，如果是大车，就更多了。
最大的船是6层的，第一层大概是锅炉啥的，第二层到第三层是车，包括给岛上运菜
的， 运杂货， 还有那些旅游的大车， 剩下的是那些小车了。对了，忘了说， 如
果不是鱼小鱻小气的话， 她可以乘坐那种叫做pacific coach line的bus，跟灰狗
差不多的长途汽车，这个车直接就 |
|
m******h
发帖数: 5753 | 7 征文：2009 回顾并 美味黑鱼BT做法
今年的渔季算是过了一把大瘾，
1。第一次通宵冰钓 smelt，而且是和 几位江湖超牛一起。
2。第一次使用 baitcast reel， 不是很喜欢，也不讨厌。
3。第一次真正体会到 fly fishing 的乐趣， 第一次自己绑fly， 而且发现很有乐趣
。
4。第一次大丰收的船钓，拉鱼拉到手软，晕船晕到晕陆地
5。第一次钓到巨大的黑鱼，美味的 monkfish，牙利的 bluefish，flyfishing 在MA
钓到crappie。
6。第一次发现鱼比红烧肉好吃，
7。第一次用live eel 钓striper bass。
8。第一次发现写技术贴比BSO贴对钓鱼更有帮助
9。第一次近距离接触版务，发现说话不那么随便了，版主们也有难处。
10。第一次惊奇地发现钓鱼也有钓够的时候，睡懒觉比早起钓鱼舒服。
钓了不少鱼，黑鱼算是比较好吃的鱼了，介绍一种比较 BT 的做法，
1。用 table saw把冻的结实的鱼直接切成鱼块， 在冷水里化一下，未全化冰前去掉内脏。
2。用盐，葱，姜，蒜料酒 淹10分钟
3。沾面 在油锅里煎成黄色
4。放入切成 |
|
l*t
发帖数: 10829 | 8 没掉过，只钓过，嘿嘿。而且常是歪打正着。这次我冲着Flounder去的，却是无心插柳
柳成荫。不过现在整个德州的墨西哥湾沿岸，很容易撞上red-fish. 所以不管钓什么鱼
，得一颗鱼心，几手准备，哈哈。
我用的是单钩(treble也很好)，cut-bait, 沉底，线不要太松或紧，drag适当。这种鱼
咬钩猛，常常自己set-hook. 所以竿子得立严实了，不然会在瞬间飞到水里的。时常检
查鱼线是否有伤，要不会断线跑鱼郁闷地。
官方科普请见：http://www.tpwd.state.tx.us/huntwild/wild/species/reddrum/
(Look for section titled "How To Catch")
bull-red（>28")的肉较老，作酸菜鱼不错。
slot-red (20-28")也可作酸菜鱼。不过，把两块大肉片下来，切成带皮厚片，爆炒鱼
片贼好吃。我周六/日已炒了两顿了，白吃不厌！ |
|
r********n
发帖数: 6979 | 9 在国内的时候基本没怎么去钓过鱼
大概也就上过两条小鲫鱼之类的
来美国之后上学的几年时间里面也只去钓过一次鱼
印象中两个人钓了一个上午
啥也没钓到。。。
工作以后才正式开始钓鱼
先从walmart的12块钱的combo开始
刚好父母在这
一个夏天三个人钓了能有200多条小嘴吧
然后才开始上鱼版
开始研究不同的饵， 竿， 鱼
我上的鱼不多
算下来
大概有以下这些种吧
1， LMB
2， SMB
3， Northern pike
4， Walleye
5， Snakehead （钓到过， 不过太大， 拉了几次都没拉上桥上来。。。）
6， rock bass
7， bluegill
8， channel catfish
9， black crappie
10， carp
11， freshwater drum
12， mooneye
13， buffalo
14， redhorse
15， yellow perch
16, white bass
17, snapping turtle
18, softshell turtle
19, green sunfish
20, pumpkinse... 阅读全帖 |
|
T**r
发帖数: 7016 | 10 鱼头上的胶质肉最好，鱼唇、鱼下巴、鱼脑等。鱼脸上那块肌肉是鱼头上最差的部位，
这块肉比较老，可能比鱼身上的肉还老一点。
鱼肚要看啥鱼的肚，金枪鱼的肚可能是最好的部位，那是因为它是海鱼，没啥土腥味，
脂肪的味道很纯。河鱼的肚皮肉个人认为是最差的部位。脂肪聚焦，土腥味重。 |
|
O******e
发帖数: 2834 | 11 我是大块吃肉的主，吃鱼没什么讲究。我家 LD 是江南的，比较爱吃鱼，据她说，鱼腮
帮子上（我看就差不多是脸蛋上）两块肉比较好吃。
她家还有个姐姐，据说最爱吃鱼泡、也就是鱼鳔。据说姐妹俩，小时候吃鱼经常争这玩
意。俺家LD小，经常是落了下风，哈哈。 |
|
T**r
发帖数: 7016 | 12 到宜昌呆了几天，临走的时候到长江边上去看了看，钓鱼的人不少，但宜昌的滨江公园
有十几里，挺长，感觉钓鱼的压力不大。
大多数人在用红虫小钓钓一种一指到二指大小的小鱼，名字忘记了，灰黑的背，白肚。
这鱼还挺多，有些高手一杆一条，转眼就是上百条。江边随时有人来买鱼，生意还不错
。我说这鱼当鱼饵不错，有一个渔民说有人用这个当鱼饵，的确也能钓到大鱼。他说了
两个名字，我没有听清楚，没有多问。
还看到几个挂鱼的，跟咱们这边snag paddle fish的手法一样，重坠加大钩沉底猛抽，
看到有一人抽到一条大鲤鱼，他们叫“拐子”，大概有１０来斤。
还看到一人钓到一草鱼，大概也有７、８斤，如图。听人说是前一晚下的钩，第二天来
收的。当场就有人来买，说是１０块钱一斤。
总之，宜昌的钓鱼环境觉得还不错。我要是早一点去江边，看到是这个状况，说不定会
在那里钓几天鱼。
旅游别提了，坑爹的地方，去那个啥桃花源，走到一处出来一拦路僧，硬要给免费香，
其实就是要捐钱。被捐钱后，他们还要我留名，我怕骗子找上门说不留了。恶僧竟然威
胁我，说是不留名佛祖就不知道我是哪个，保护不了我。哈哈哈，我艹，人家佛主难道
没有慧眼，... 阅读全帖 |
|
l*t
发帖数: 10829 | 13 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
俺是吃货,自然就是黑五类了.
今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
里的白鲈鱼也开始涌向小溪,逆流而上, 去完成一年一度的老规矩: 产卵繁殖下一代.
这就是传说的whitebass run. 搞肉的黑五类们就会冲向小溪去钓白鲈鱼.
小溪在一片很偏僻的丛林里. 刚开始进去的时候,小路还被杂草埋着.
到处是倒塌下来的老枯树
林子里野猪泛滥, 处处是野猪拱过的土
有时一个人在丛林里走,就会想,会不会碰上带獠牙的野猪冲出来~~~~
小溪两岸都是树木和杂草, 能落脚下杆的地方并不多
常年河水的冲刷, 把岸边的树根都暴露了出来
有一回,俺的拴... 阅读全帖 |
|
l*t
发帖数: 10829 | 14 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
俺是吃货,自然就是黑五类了.
今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
里的白鲈鱼也开始涌向小溪,逆流而上, 去完成一年一度的老规矩: 产卵繁殖下一代.
这就是传说的whitebass run. 搞肉的黑五类们就会冲向小溪去钓白鲈鱼.
小溪在一片很偏僻的丛林里. 刚开始进去的时候,小路还被杂草埋着.
到处是倒塌下来的老枯树
林子里野猪泛滥, 处处是野猪拱过的土
有时一个人在丛林里走,就会想,会不会碰上带獠牙的野猪冲出来~~~~
小溪两岸都是树木和杂草, 能落脚下杆的地方并不多
常年河水的冲刷, 把岸边的树根都暴露了出来
有一回,俺的拴... 阅读全帖 |
|
m*********D
发帖数: 1727 | 15 最近工作不顺啦。从别的实验室拿了三个不同蛋白质的表达系统，人家说三个一样的方
法表达纯化，条件写得清清楚楚。第一个的表达纯化让实验室的technician作，一步到
位。最近俺的工作涉及其中的一个，也要表达纯化，也就依样画葫芦。第一遍没出来，
第二遍多个心眼，每步留点样品，看哪一步出了错，发现诱导后根本没表达。和老板谈
，老板一副难以置信的神态：还是先找我们自己的原因吧。咱们不能没有根据就找人家
重新要东西。没办法，只好在诱导这一步上，从细菌的培养温度到诱导时间一样一样拭
，发现我作的这个和technician作的那个确实不一样--techinician的表达量比我的高
几十倍呢，染色就能肉眼看到。我的连影子都没有。到上周五，起个早床，6点半就进
实验室作了个western blot,到晚上六点终于看到了结果：我这个也能诱导，就是要求
温度不一样，并且表达的量极低。下班前和老板聊了十分钟：OK,你证明了不是你的问
题。周末好好休息，钓鱼去吧。我这个周末找对方问问，下个礼拜再考虑怎么办吧。
这不，周日又起个早床，五点半和儿子一起往鱼塘赶。不好空手回家，和儿子商量，先
来点bluegill... 阅读全帖 |
|
f**********n
发帖数: 29853 | 16 这点上我俩意见不同。荣辱转瞬消失。再过两三星期，谁还会来关注这些历史。谁会在
意在这场争端里，谁是谁非，谁先起头的。
能让你名气流传下去的，只有你的精湛技术。真正让普通鱼版观众得益的，也是你的钓
鱼经验总结。
当年我靠着Walmart二十块的带线带轮带钩带饵的钓具，花费整整一个鱼季才上一条不
合格大嘴。当时欣喜若狂，恨不得立马做了生鱼片。这个狂喜的程度，我后来再也没有
达到过。我现在就想，如果我年轻点，可以阅读一下你的那些文章，这个狂喜可能不用
浪费我一年的等待和钻研。
所以，你发泄之余，也着眼长远，照顾鱼版新进版友吧。我的两分钱。 |
|
l******l
发帖数: 2679 | 17 记得2010中国参加乒乓球世青赛，团体决赛时派出了三个左手横拍，其中一个就是周鱼
，另一个是比他有名的林高远，还有一个是宋宏远。宋在个人决赛时战胜林获得冠军。
这三块横拍都是国家二队的。宋的打法最稳，但不够暴力，有点像老萨。在崇尚暴力美
的国家队中不突出，发展的势头不大。
林的打法潇洒漂亮，发球好，有爆发力，正手弧圈突出。在三人中最先脱颖而出，给派
出去打了多场的巡回赛。但他打法凶狠有余，稳定不足，有点像陈琦，成绩也不突出。
周鱼是三人中的后来者，但却是最有前途的，所谓的笑到最后的。他的打法不但凶狠也
不乏稳健。他的反手弧圈技术是目前世界上数一数二的，尤其是中远台反手反拉的威力
只有当年全盛时期的格林卡可以比美，但他的动作要比格林卡合理得多。当然他的正手
弧圈也比格林卡强多了。在比赛中他敢于用反手与对方正手频频对拉，而且屡屡得分，
可谓一绝。
与张继科的反手相比，除了台内拧，他的反手更有威力。张的反手偏向于手腕发力，速
度较快，站位较前，但摩擦和稳定性差一点；周更多的用前臂带动手腕，速度慢些，站
位得稍后些，但摩擦和稳定性更好。张的反手位防守以撞击为主而周以反拉反带为主，
显然后者的反... 阅读全帖 |
|
l*t
发帖数: 10829 | 18 快到吃晚幻了，俺给喜欢吃辣的童鞋们上道农家菜吧!
<><> 青椒红椒辣子鱼 <><>
昨天dinner的荤菜
鱼是上周六头顶烈日到湖里钓的
您得耐心等俺一P一P贴出来哈
1. 先把鱼匪了(fillet), 切成块, 撒些盐料酒入味
(清完鱼的下脚料全埋了沤有机农家肥)
拌些面粉,放些油把鱼煎到8-9成熟 |
|
y*****8
发帖数: 18140 | 19 原来不是薰鱼是煎鱼？！
只要是鱼我都爱，端走！
大一点的鱼，切块，洗净抹干，用少许盐腌一下（也可以不腌）。生抽、糖、香料、葱
姜一起熬，把糖熬进酱油后，尝一下，味道变醇、变鲜就熬好了。另起锅里多放些油，
油热后把鱼块码进去煎硬煎透。
（等鱼的一面煎“硬”了再动鱼）
煎好后从油锅出来直接浸入熬好的酱油 |
|
l*t
发帖数: 10829 | 20 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
俺是吃货,自然就是黑五类了.
今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
里的白鲈鱼也开始涌向小溪,逆流而上, 去完成一年一度的老规矩: 产卵繁殖下一代.
这就是传说的whitebass run. 搞肉的黑五类们就会冲向小溪去钓白鲈鱼.
小溪在一片很偏僻的丛林里. 刚开始进去的时候,小路还被杂草埋着.
到处是倒塌下来的老枯树
林子里野猪泛滥, 处处是野猪拱过的土
有时一个人在丛林里走,就会想,会不会碰上带獠牙的野猪冲出来~~~~
小溪两岸都是树木和杂草, 能落脚下杆的地方并不多
常年河水的冲刷, 把岸边的树根都暴露了出来
有一回,俺的拴鱼的绳子再2米以下的溪水边,被树根缠死了
俺只能使劲地拽, 最后把浮球拉脱落, 几条鱼死里逃生,让俺好不郁闷.
去过很多次,有过灰溜溜回来的日子; 当然也有收获不错的日子.
各种吃法都过了一遍...
- 清蒸
- 熬汤
- 油炸
- 爆炒鱼皮
... 阅读全帖 |
|
l*t
发帖数: 10829 | 21 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
俺是吃货,自然就是黑五类了.
今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
里的白鲈鱼也开始涌向小溪,逆流而上, 去完成一年一度的老规矩: 产卵繁殖下一代.
这就是传说的whitebass run. 搞肉的黑五类们就会冲向小溪去钓白鲈鱼.
小溪在一片很偏僻的丛林里. 刚开始进去的时候,小路还被杂草埋着.
到处是倒塌下来的老枯树
林子里野猪泛滥, 处处是野猪拱过的土
有时一个人在丛林里走,就会想,会不会碰上带獠牙的野猪冲出来~~~~
小溪两岸都是树木和杂草, 能落脚下杆的地方并不多
常年河水的冲刷, 把岸边的树根都暴露了出来
有一回,俺的拴鱼的绳子再2米以下的溪水边,被树根缠死了
俺只能使劲地拽, 最后把浮球拉脱落, 几条鱼死里逃生,让俺好不郁闷.
去过很多次,有过灰溜溜回来的日子; 当然也有收获不错的日子.
各种吃法都过了一遍...
- 清蒸
- 熬汤
- 油炸
- 爆炒鱼皮
... 阅读全帖 |
|
F**********g
发帖数: 5034 | 22 为鱼版广大贤内助按《叫声哥哥你带我走》的旋律写了首歌，但自己没有设备，也不知
道怎么录制上传，最重要的是自己唱得不好，恳请哪位大侠帮忙唱录一下！这边礼有了！
谢谢！如果需要改词，尽管根据需要！
歌词如下---
我为你买来各色的牲口(Senko)
我为你查询天气晴与否
我为你调好定时的闹钟
我为你穿上钓鱼的背兜
我为你煮熟鸡蛋和米酒
我为你备好咖啡和馒头
我为你打开车库的大门
我为你带上装鱼的酷篓(Cooler)
我让你亲亲把嘴儿努起
我向你笑笑挥一挥手
开车小心不急猴
叫声哥哥你早回走
叫声哥哥你早回走
我为你整理零乱的衣袖
我为你拍下鱼肥和人瘦
我为你打开未名的网页
我为你发贴精美的鱼秀
我为你备好葱姜蒜料酒
我为你洗净鱼身和鱼头
我为你端上红烧辣鱼块
我为你打开整箱的啤酒
我让你轻轻咪一口小酒
我让你慢慢品一品鱼肉
下次钓鱼去坝口
叫声哥哥你带我走
叫声哥哥你带我走 |
|
z***t
发帖数: 2261 | 23 不喜欢看的，请离开。——译者
谈到鱼类，亚里士多德说是所有动物中不驯服的，不能驯养的。在陆地的动物中，狗是
那么忠诚，马是那样听话，牛是那么驯服，猴子是那样亲密，或者说讨好谄媚，甚至狮
子老虎，施些手段给些甜头，也能驯服。天空的飞禽我们可以驯化养成家禽，鹦鹉同我
们对话，夜莺给我们唱歌，苍鹰是我们的助手，令我们休闲娱乐；甚至巨大的猛禽都收
起利爪，识别喂养它们的主人。相反，鱼类生活在他们的江河湖海里，潜入深渊，藏在
洞穴，没有任何大鱼信任人，没有任何小鱼不逃避人。作家们普遍地谴责鱼的这种情形
，说是不温顺，太野蛮。可是我的看法很不同。鱼的这种退避躲藏，我非但不批评，还
要赞扬，以我之见，若非是天性，便是谨慎。鱼们呵，离人越远，便是越好 : 我同他
们打交道，我熟悉他们，愿上帝给你们自由。如果说地上的走兽和天空的飞禽要和人类
成为一家，就叫他们亲近得拿出报偿。夜莺给人类唱歌，却关在笼中，鹦鹉对人民说话
，却被锁上锁链，苍鹰伴随人去打猎，却被牵着绳索，猴子为人做滑稽的杂耍，却被锁
在木桩，狗能啃块骨头便满足，却被狗链牵到它们不喜欢的地方，牛为称呼它们优雅贵
气而感恩，但是脖子上套着辕轭，拉... 阅读全帖 |
|
t****3
发帖数: 132 | 24 一个正要被打开的鱼罐头和罐头内分别名为ABC的三条死鱼。
A：喂，你们都死了？没听到外面正准备开门吗？
B：老大，我们不是已经死很久了吗？
C：吵什么？谁把灯开了？好刺眼！
A：我操！什么灯不灯的！那叫光明！
B：没听说过死鱼还有什么光明的，死都死了。
C：奇怪！都死了这么久，怎么还会说话呢？
A：你听说过咸鱼翻身的故事吗？
B：听过，讲故事那个人刚讲完就翻船了嘛。
C：对啊，咸鱼能翻身，死鱼为什么不能说话？
A：嘘！赶紧想想一会门都打开了咱们怎么办？
B：还能怎么办？你想诈尸啊？
C：真的好刺眼！能不能找块东西让我先蒙下眼睛？
A：我跟你们说，我等这天很久了，我一直不相信我死了。
B：我亲眼看见你被割喉放血，削鳞剁尾，直挺挺的被抬进来，打进来你就没出过一口
气，你还不相信呢？
C：难说，有些鱼挺能憋的，装死。
B：大家兄弟一场，肌肤紧贴这么长时间，你一直憋着装死，有点太不够意思了吧？
A：你不是也没死吗？
C：到底死没死这件事说不好，反正都算是死过一次了吧。
A：进来的时候大家都不好过，有什么好说的？
B：倒是，我看见C的时候，膛被开了，半截肠子还挂在外面，我都不知道我是晕了过去
还 |
|
m*********D
发帖数: 1727 | 25 最近工作不顺啦。从别的实验室拿了三个不同蛋白质的表达系统，人家说三个一样的方
法表达纯化，条件写得清清楚楚。第一个的表达纯化让实验室的technician作，一步到
位。最近俺的工作涉及其中的一个，也要表达纯化，也就依样画葫芦。第一遍没出来，
第二遍多个心眼，每步留点样品，看哪一步出了错，发现诱导后根本没表达。和老板谈
，老板一副难以置信的神态：还是先找我们自己的原因吧。咱们不能没有根据就找人家
重新要东西。没办法，只好在诱导这一步上，从细菌的培养温度到诱导时间一样一样拭
，发现我作的这个和technician作的那个确实不一样--techinician的表达量比我的高
几十倍呢，染色就能肉眼看到。我的连影子都没有。到上周五，起个早床，6点半就进
实验室作了个western blot,到晚上六点终于看到了结果：我这个也能诱导，就是要求
温度不一样，并且表达的量极低。下班前和老板聊了十分钟：OK,你证明了不是你的问
题。周末好好休息，钓鱼去吧。我这个周末找对方问问，下个礼拜再考虑怎么办吧。
这不，周日又起个早床，五点半和儿子一起往鱼塘赶。不好空手回家，和儿子商量，先
来点bluegill... 阅读全帖 |
|
U*******k
发帖数: 11 | 26 【 以下文字转载自 Complain 讨论区 】
发信人: UglyStick (丑棍), 信区: Complain
标 题: 投诉鱼版版主纵容恣意封人
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 4 20:07:49 2014, 美东)
投诉人(ID):
Uglystick
投诉对象及职务(限版主）:
fishing版主mayo
投诉标题:
纵容版副Mexcian恣意封人
投诉目标：弹劾板主
投诉理由及证据:
我转了Board版上申请新鱼版的消息。根据站规，申请新版可以拉票。最合适的拉票版
块就是现在的鱼版。我没有违反站规版规。目前鱼版版面上到处都是跟钓鱼无关的帖子
，版务并不清除。现在的鱼版是帮派流氓混杂，不入伙没法混了。请站务重视这个情况。
寄信人: deliver
标 题: UglyStick被取消在Fishing版的发文权限
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 4 19:49:40 2014)
来 源: 216.
由于您在 Fishing 版 开启无关话题 行为，我很遗憾地通知您，
您被暂时取消在该版的发文权力 14 天。
此信申请恢复权限。
备注:... 阅读全帖 |
|
e******e
发帖数: 10121 | 27 说明你根本不做饭。。。没有价格观念，呵呵。
二锅头虽然10块，三块5.99的牛排也10块；两磅大虾也差不多10块；三磅红烧肉吃死10
块；6盒茶叶蛋72个10块；两条活鱼还不到10块；瘦小里脊，小排2－3磅10块；牛奶差
不多3加仑得喝俩月； |
|
c***s
发帖数: 70028 | 28 中暑的娃娃鱼
这么热的天，不光人遭不住，连水里的鱼都中暑啦！
在武隆沧沟乡一家大鲵养殖专业合作社，一条30岁高龄的超大型娃娃鱼，从20天前就开始出现食欲不振，精神萎靡的情况，这可把养殖户黄波愁坏了，他希望有野生动物救助机构能帮帮他，救救这条生命垂危的娃娃鱼。
去年死了数十条
大鲵是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物，因叫声像幼儿哭，所以又叫娃娃鱼。
黄波是1999年开始养娃娃鱼的。在沧沟乡街上，他在一条小河旁挖出了一个长60米的人工洞穴，用来养娃娃鱼，现有上百条娃娃鱼生活在洞穴的数百个池中。
这条得病的娃娃鱼是合作社里最大的，是一条30岁高龄的雄性娃娃鱼，身长1.4米、40多斤重。黄波说，去年夏天，这条娃娃鱼也曾出现症状，但后来好了，没想到今年夏天又病了。“我很担心它会扛不过去。”黄波说，去年夏天，合作社里有数十条娃娃鱼死亡。
7月7日下午，武隆沧沟乡的气温近40℃，在场的渔政部门人士认为，可能还是由于气温太高，娃娃鱼中暑了，因此才吃不下，精神萎靡。
记者用手试了下养殖娃娃鱼的水温，大约在25℃。随后，记者紧急联系重庆鳄鱼中心主任黄文清，并电话告知了这条娃娃鱼的症状。黄文清初步判断认... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 29 周星驰十年磨一剑的电影《美人鱼》上映10天票房超过22亿，给剧组主创送上了一份大礼。昨日上午，华商报记者采访了主演邓超，高票房也许并不是他最关注的，对于从小把周星驰当偶像的他来说，这次合作是完成了一个梦想。
严谨
和周星驰每晚通电话探讨角色
华商报：周星驰的电影都有深深的周氏喜剧风格烙印，那么你演的时候如何保持你自己的风格，做好平衡？
邓超：其实这次和星爷合作演戏是第二位的，偷师才是第一位。两个人都有自己的风格，我只需要把我要塑造的人物准确地表现出来就可以，因为一旦准确把握了人物特点，你就能进入人物的世界，才能出好戏，所以说不需要刻意去平衡什么。
华商报：在拍摄之前，你会经常和周星驰探讨人物塑造吗？
邓超：当然会，我们两个经常探讨人物，拍戏将近20天，每天晚上10点到11点都要通电话，基本上每一场戏前期都聊过，包括人物应该怎么塑造，人物小传应该怎么写，我会问星爷关于角色的很多问题，比如这个人有什么故事？是个什么样的人，每一场戏聊得非常细致。
华商报：周星驰善于演绎小人物的悲苦，《美人鱼》的主角有钱有权，你觉得还是在演绎小人物吗？
邓超：这个角色看着好像是这个城市最无敌的人，其实他曾经就... 阅读全帖 |
|
b****a
发帖数: 4465 | 30 在朝鲜服兵役的时候有一件事至今难忘。现在因为是在韩国，还可以说出来，而如果
是在朝鲜，需要致死也要守口如瓶。
那是1992年冬天。人民军前线军团的侦察部队们正在进行冬季训练（韩国军队伪装
渗透训练）。
我所属的小组（10人）接到上部的命令，以每小时10km的急行军走完从江原道通川
至古城的山地到达目的地。当时我们只能借助地图辨别深夜的方向进行夜间行军。
那年冬天雪下得特别大，江原道山谷中的积雪几乎齐腰深。再加上施虐的风雪，队
员们都已筋疲力尽。这种情况下是绝对不可能在规定时间内到达目的地。
如果完不成指挥部的命令，不仅要在冬季训练评价中受到严厉的批评，而且在入党
和升学等诸多方面遭受不利。所以包括组长在内的老兵们对完成命令的热情相对高得多
。我们组决定采取特殊的方法。
方法只有一个。即下山顺着通川–古城高速公路行进。也就是违背指挥部指定的山
地路线，采取高速公路行进。
在几乎没有车辆运行的高速公路上我们几乎以跑代步。
突然在眼前出现两辆卡车。因为是在高速公路上，周围没有可藏身之处，我们也已
经暴露在车灯下。瞬间我采取进攻势态，让队员拦住车辆后，我走向第一辆车的驾驶席。
车时载荷量5吨的... 阅读全帖 |
|
C*****4
发帖数: 8585 | 31 哈哈哈，吃鱼多却一点常识都没有，你确定你吃的是鱼？
: 扯你麻痹的蛋，你叔我这么聪明，就是因为是吃鱼长大的。
: 老子吃的鱼，不管是河鱼海鱼，绝对比你吃的猪肉多，除非你是回子。
|
|
R****D
发帖数: 376 | 32 我们家很喜欢吃龙利，每次LD都喜欢口水鱼，水煮鱼，你要是再问他，肯定就是清蒸鱼
了，这次换个花样，做了酿豆腐和鱼面筋，这个酿豆腐是山寨了一个朋友的，人家是用
煎的，我当时懒病发作的用了微波炉，味道也不赖。做法是：
A：龙利2块，菜薹1小把，油豆腐一包
B：盐1小匙，白胡椒1/4小匙
C：蚝油1小匙，水淀粉1大匙，水2大匙
1 将龙利于打成鱼茸，菜薹切小丁，油豆腐斜切半取出内心备用
2 把B放入鱼茸中，搅拌上劲，再将菜薹末放入一起搅拌
3 用筷子将鱼茸酿入油豆腐中，包上保鲜膜用微波炉打3分钟
4 锅里放C烧开以后浇在豆腐上即可。 |
|
j******3
发帖数: 5244 | 33 啊，不好意思，我一直都是买新鲜的
其实我也不知道是不是新鲜的，
反正店里告诉我是没有冰冻过的
是半条鱼，不是鱼块
啥也不用加，少许盐，
葱姜切丝，鱼下面和鱼上面各垫一些
旺火蒸5-7分钟，看鱼的大小 |
|
x*********n
发帖数: 28013 | 34 靠啊。遇到高手了，居然能说出这个鱼来。
这样我又要教你一招了，这个鱼学名念，鲥鱼，只是老家人都叫鳓鱼。lei，四声。
鲜的和咸的各有特色，确实是鲜到要死。
论价格，红利是tilapia，这个是低档鱼，多宝算是高档了。
鲥鱼确实便宜，10 rmb一条算是ok了，但是你要是放美国，也就是不好说了，就像那个
小贝壳豆豉做做，饭店都卖15刀一盘，这个我小时候，菜场买来炒一炒，吃上一桌子也
就是2块钱，去年回家涨价了，也就是4rmb一斤，吃还是要回国吃才好啊。 |
|
d*******8
发帖数: 3182 | 35 好吃,俺们那嘎叫老板鱼,就是像块板子一样平的鱼,这鱼的骨头是脆的,老板鱼炖豆腐,
一绝. |
|
s****f
发帖数: 223 | 36 这个菜需要新鲜活鱼 我们西北边没有活鱼头买 从中国城买回来就不新鲜了 所以我们
没有放在memu里面 但是我们有红烧鱼（整条鱼）和糍粑鱼 （鱼块） |
|
s****f
发帖数: 223 | 37 这个菜需要新鲜活鱼 我们西北边没有活鱼头买 从中国城买回来就不新鲜了 所以我们
没有放在memu里面 但是我们有红烧鱼（整条鱼）和糍粑鱼 （鱼块） |
|
j*******y
发帖数: 965 | 38 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: FunnyFishing (渔夫), 信区: Fishing
标 题: 倾情献唱给钓鱼的哥哥--《叫声哥哥你带我走》
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 11:11:50 2011, 美东)
感谢音乐版两位民歌天后--伊MM(Yikeli)和微风轻哨MM(Frada)倾情奉献！
我为你买来各色的牲口(Senko)
我为你查询天气晴与否
我为你调好定时的闹钟
我为你穿上钓鱼的背兜
我为你煮熟鸡蛋和米酒
我为你备好咖啡和馒头
我为你打开车库的大门
我为你带上装鱼的酷篓(Cooler)
我让你亲亲把嘴儿努起
我向你笑笑挥一挥手
开车小心不急猴
叫声哥哥你早回走
叫声哥哥你早回走
我为你整理零乱的衣袖
我为你拍下鱼肥和人瘦
我为你打开未名的网页
我为你发贴精美的鱼秀
我为你备好葱姜蒜料酒
我为你洗净鱼身和鱼头
我为你端上红烧辣鱼块
我为你打开整箱的啤酒
我让你轻轻咪一口小酒
我让你慢慢品一品鱼肉
下次钓鱼去坝口
叫声哥哥你带我走
叫声哥哥你带我走 |
|
n**r
发帖数: 510 | 39 【 以下文字转载自 Canada 讨论区,原文如下 】
发信人: noir (鱼小鱻), 信区: Canada
标 题: 鱼小鱻温哥华三日好吃懒做游 流水账 第一日 3
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Thu Jan 27 20:35:44 2005), 转信
嗯，不知道怎么回事， 我现在咋这么罗嗦，都2了，还没到温哥华呢。
嗯，然后鱼小鱻搜刮了一对免费的地图阿简介阿， 准备到时候糊弄那个美女。 然
后鱼小鱻就有在温暖的阳光下睡着了。
醒来的时候，船已经快要进站了，远远地看过去，蔚蓝色的天空，青蓝色的山脉，
银白色的雪顶，还有，深蓝色的海。
10：40下了船，换乘公共汽车。从船站出去的公共汽车只有1班 620， 到airport
station， 可以换成去别的地方的车。
（具体信息察看 http://www.translink.bc.ca/?p=1.txt ）。12点多，我终于到达
了机场。 那位姐妹儿看上去还是很年轻。她在表达了对温哥华的赞美之情之后，决
定和我一样，穿上羽绒服。 我们合计了一下，两个大箱子，打的的话， 来回也要
几十块钱，太贵了，不如存在这 |
|
BG
发帖数: 515 | 40 Bass 鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可
BELTFISH－带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃
BUFFALOFISH－水牛鱼，长得象国内的?鱼，但是很大，我现在还没有敢买一条来试
试呢，大得太恐怖啦！
CARP－鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼你都知道啊
catfish 鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧
CATFISH-鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.
cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米， Cod Fillets 鳕鱼块
COD－鳕鱼，我的至爱，可以直接用点盐、胡椒粉腌一下，然后加葱白、天津冬菜
放在干荷叶上清蒸，蒸好后撒青葱花、芫荽（香菜）碎，然后浇上滚烫的热油！好吃！
还可以腌好后煎得金黄，然后倒入加了磷d和姜汁的酱油煎入味！
Conger (Eel)鳗鱼
Corvina黄花鱼
Croaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸
Dace鲮鱼
DRUMFISH－鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一
下，最后下葱花OK
|
|
a**u
发帖数: 1485 | 41 前几天在dicks搞了3个rapala和两个别的牌子的假饵，去试了了几次，只有其中一个
rapala和下面的这个上了鱼，而且就数这个黄绿橙三色的便宜假饵（才2块多钱）上的
鱼最多了。前天lg用它上了一条12"的crappie，我用它上了一条catfish。昨天傍晚，
我用它上了下面这两条crappie，小的10inch，大的12inch，还有一条catfish，还有一
条crappie拉到面前2尺处给跑了，还有一次收线收到面前的时候看见有个鱼追到面前但
是没有咬上，一个转身回水底了，真是好玩。虽然早知道假饵可以钓鱼，但是自己第一
次用这种花花绿绿的东西钓上鱼来的时候还是觉得有点不可思议。 |
|
a****n
发帖数: 13 | 42 悲哀了，昨天下午，风平夕阳好，水量也小，也清，大概能看清河底（沙底，少数地方
有沉物，植物）上游20步，下游50步内未见我的鱼竿。上游20步外水略深，40步外有块
石护岸，看不太清，但是丢杆时上游50步左右有两老魔，如果鱼奔上游而去，虽然他们
注意的话应该有看到。但是那天风大，也许就漏过了。可是当时鱼转悠的中心应该是钓
杆所在才是。继续纳闷了。
后有鱼上钩，细观其奔走穿梭的姿态力量方向，应该能拖走杆一阵子。小钩，溜鱼不到
一分钟，线没绷紧，大鱼吐钩潇洒而去。 |
|
F**********g
发帖数: 5034 | 43 感谢音乐版两位民歌天后--伊MM(Yikeli)和微风轻哨MM(Frada)倾情奉献！
我为你买来各色的牲口(Senko)
我为你查询天气晴与否
我为你调好定时的闹钟
我为你穿上钓鱼的背兜
我为你煮熟鸡蛋和米酒
我为你备好咖啡和馒头
我为你打开车库的大门
我为你带上装鱼的酷篓(Cooler)
我让你亲亲把嘴儿努起
我向你笑笑挥一挥手
开车小心不急猴
叫声哥哥你早回走
叫声哥哥你早回走
我为你整理零乱的衣袖
我为你拍下鱼肥和人瘦
我为你打开未名的网页
我为你发贴精美的鱼秀
我为你备好葱姜蒜料酒
我为你洗净鱼身和鱼头
我为你端上红烧辣鱼块
我为你打开整箱的啤酒
我让你轻轻咪一口小酒
我让你慢慢品一品鱼肉
下次钓鱼去坝口
叫声哥哥你带我走
叫声哥哥你带我走 |
|
t***x
发帖数: 135 | 44 在sheldon lake上了８条，放了一条
按版上的方法做的，很好吃！清鱼时感觉这鱼和国内的鱼不一样，鱼杂很少，肉多！７
条，用了三勺盐，四块姜片，放在大碗里，扣上盖子，晃均，腌大概一个小时
油锅中小火，煎时放点酱油，另加老干妈一勺，太香了，吃之前忘了照 |
|
F**********g
发帖数: 5034 | 45 趁热乎劲再贴一次Yikeli唱的--《叫声哥哥你带我走》
我为你买来各色的牲口(Senko)
我为你查询天气晴与否
我为你调好定时的闹钟
我为你穿上钓鱼的背兜
我为你煮熟鸡蛋和米酒
我为你备好咖啡和馒头
我为你打开车库的大门
我为你带上装鱼的酷篓(Cooler)
我让你亲亲把嘴儿努起
我向你笑笑挥一挥手
开车小心不急猴
叫声哥哥你早回走
叫声哥哥你早回走
我为你整理零乱的衣袖
我为你拍下鱼肥和人瘦
我为你打开未名的网页
我为你发贴精美的鱼秀
我为你备好葱姜蒜料酒
我为你洗净鱼身和鱼头
我为你端上红烧辣鱼块
我为你打开整箱的啤酒
我让你轻轻咪一口小酒
我让你慢慢品一品鱼肉
下次钓鱼去坝口
叫声哥哥你带我走
叫声哥哥你带我走 |
|
I***a
发帖数: 13467 | 46 投诉 你PA：帮派流氓混杂
我转了Board版上申请新鱼版的消息。根据站规，申请新版可以拉票。最合适的拉票版
块就是现在的鱼版。我没有违反站规版规。目前鱼版版面上到处都是跟钓鱼无关的帖子
，版务并不清除。现在的鱼版是帮派流氓混杂，不入伙没法混了。请站务重视这个情况。 |
|
U*******k
发帖数: 11 | 47 投诉人(ID):
Uglystick
投诉对象及职务(限版主）:
fishing版主mayo
投诉标题:
纵容版副Mexican恣意封人
投诉目标：弹劾板主
投诉理由及证据:
我转了Board版上申请新鱼版的消息。根据站规，申请新版可以拉票。最合适的拉票版
块就是现在的鱼版。我没有违反站规版规。目前鱼版版面上到处都是跟钓鱼无关的帖子
，版务并不清除。现在的鱼版是帮派流氓混杂，不入伙没法混了。请站务重视这个情况。
寄信人: deliver
标 题: UglyStick被取消在Fishing版的发文权限
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 4 19:49:40 2014)
来 源: 216.
由于您在 Fishing 版 开启无关话题 行为，我很遗憾地通知您，
您被暂时取消在该版的发文权力 14 天。
此信申请恢复权限。
备注:
Zero tolerance on irrelvant posts, application should be taken care of r
at the board, not here |
|
W*******s
发帖数: 18705 | 48 远洋钓大鱼不需要买船，一般人一年也干不了几次。年纪越大，海上来回4-5小时的颠
簸玩不了多久的。这种就像玩过山车，钓到鱼很刺激，娱乐一下罢了。买条海船的钱花
在包一条船上面，一辈子都用不完，包船的船长是专业人员，比自己花费巨大摸索有效
的多。人各有志，有钱任性，没钱认命，LOL。
钓鲈是万钓之宗没错，应为它的普及性，它的饵谱之广涵盖北美所有钓鱼用饵，或放大
或缩小。可以是20块投资就可以玩了，也可以是10几万的投资，拖船全美纵横数千里。
没有任何鱼种的钓鱼比赛比钓鲈更频繁，奖金更高，人气最旺，钓场最多，渔具店里一
半以上都是跟钓鲈有关的。。。通常都能钓到鲈鱼，这不意味着这鱼很好钓，钓精一样
鱼都是很难的。岸钓走地鸡在同一个湖同一个站点钓到鲈鱼还是个非常初级的阶段，离
“会钓鲈”“高手”还差太远。我玩了10几20年了还自认在摸索阶段，很多东西都没尝试
过。KVD公认会钓鲈吧，最近他的表现惨不忍睹，我有时候假想，开玩笑的说，我去都可
能比他一天总重几磅的三条鱼来的强，哈哈。 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 49 上个周末是New Hampshire的Maple Sap Weekend，很多采集制作枫树蜜的作坊都搞open
house。于是拖家带口的去春游一圈，顺便买点新鲜的枫蜜。话说做纯枫蜜还真不容易
，要大约40加仑的枫树采集的汁水才能熬出1加仑枫树蜜。难怪很多超市里的枫蜜都是
掺和了很多corn syrup而成的。
枫蜜除了传统用来沾pancake吃，也可以用来烤面包点心，因为枫蜜的甜度是白糖的3倍
，所以很多用糖的地方都可以用枫蜜代替。
我就用它来做一道中西合璧的【美珀肉】，东方有东坡肉，西方就来个美珀肉。美珀，
谐音maple，也形容成菜美如琥珀，晶莹剔透。
美珀肉-枫蜜红烧肉
http://www.areyoueye.com/food/201403-mpr/
美珀肉其实就是用枫树蜜（maple syrup）代替冰糖烧出来的红烧肉。枫树蜜甜度是糖
的3倍但卡路里偏低，而且枫蜜中还含有五十多种对身体有益的微量元素。
材料：五花肉750克，枫蜜约3汤匙，料酒300ml，老抽约2汤匙，生抽约1汤匙，中国桂
皮1根，八角2-3个，姜片4-5片，葱2根
五花肉洗净沥干切块。
炒锅... 阅读全帖 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【美珀肉】【冬笋烧牛肉】【干烧带鱼】【肉末榨菜蒸豆腐】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 24 17:26:53 2014, 美东)
上个周末是New Hampshire的Maple Sap Weekend，很多采集制作枫树蜜的作坊都搞open
house。于是拖家带口的去春游一圈，顺便买点新鲜的枫蜜。话说做纯枫蜜还真不容易
，要大约40加仑的枫树采集的汁水才能熬出1加仑枫树蜜。难怪很多超市里的枫蜜都是
掺和了很多corn syrup而成的。
枫蜜除了传统用来沾pancake吃，也可以用来烤面包点心，因为枫蜜的甜度是白糖的3倍
，所以很多用糖的地方都可以用枫蜜代替。
我就用它来做一道中西合璧的【美珀肉】，东方有东坡肉，西方就来个美珀肉。美珀，
谐音maple，也形容成菜美如琥珀，晶莹剔透。
美珀肉-枫蜜红烧肉
http://www.areyoueye.com/food/201403-mpr/
美珀肉其实就是用枫树蜜（maple syrup）代替冰... 阅读全帖 |
|
