t******n
发帖数: 2939 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
lengygf (lengygf) 于 (Wed Feb 1 00:55:12 2012, 美东) 提到:
以前我特别喜欢生吃三文鱼，每次去餐馆都要点。虽然有点担心不卫生但实在太好吃了
啊，而且我想餐馆里肯定有方法把生吃的三文鱼处理干净的。
今天跟老美聊天，老美说生的三文鱼里面有虫子，会在人体内甚至脑部生长，产卵。吓
死我了。
请问有没有懂这方面的朋友告诉我，三文鱼生吃到底危险不危险？谢谢了！
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xiaojiya (xiaojiya) 于 (Wed Feb 1 01:02:32 2012, 美东) 提到:
有,看人均寿命:
男性寿命榜
1圣马力诺 80岁
2日本 79岁
2澳大利亚 79岁
2冰岛 79岁
2瑞典 79岁
2瑞士 79岁
7加拿大 78岁
7以色列 78岁
7意大利 78岁
7摩纳哥 78岁
7新加坡 78岁
女性长寿榜
1日本 86岁
2摩纳哥 85岁
3安道尔 84岁
3澳... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 2 小时候，大人们总会用一些简单而善意的谎言来影响和纠正我们的不良行为，那时单纯
的我们几乎从不质疑，当我们长大后，才发现那是多么幼稚而可笑。但如今的我们知道
这些谎言只会，也只是会心一笑，甚至将这些谎言继续传至下一代，因为正是这样淳朴
单纯的教育才造就了我们淳朴单纯的心灵，不是吗？下面这些谎言，你被骗了几个呢？
1.亲嘴就会生小孩（一起睡觉神马的，第二天一定就会有！）
2.你是妈妈从垃圾堆里捡来的（小编泪流满面，我是厕所捡来的……）
3.换牙时，上面的牙要扔到屋顶，下面的牙要扔到床底，不然长不齐。（小编有颗牙长
歪了，一直怀疑没扔对地方！）
4.红领巾用烈士的鲜血染红的（可能就是因为这个原因，一直都不太喜欢戴……）
5.在屋里打雨伞会长不高（真的因为这句话，从小到大没在屋里打过伞！）
6.吃鱼籽会不识数（难怪我数学不好……）
7.玩火会尿床（听说这个貌似还真有点科学根据……）
8.被人用脚迈过头会不长个（每次被迈过后都要站起来跳三下，表示“解除封印”……）
9.吃耳屎会变哑巴（一直对耳屎很敬畏……）
10.一个鸭头只能一个人吃，两个人吃会吵架。（鸭头表示，老子都死了，你们爱谁谁
吃！）
... 阅读全帖 |
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W********s
发帖数: 1705 | 3 酋长回答土人问题：
严重祝贺钓到第一条大嘴是个畸形--Eating Machine。如果肚子里没有黄色的鱼籽，这
种性格品性的大嘴就有10磅的潜力。Next Time，Release It。想想自己辛苦二，三个
月劳命伤财不就是为了那菊花一紧，虎躯一震的感觉吗？吃了是不是俗了？本酋长N年
前放牛时也是大小通吃，土人的心情我滴明白，没有拍砖的意思。希望多钓少拿。根据
酋长的经验，不拿鱼回家更轻松，不拿鱼能多钓鱼，不拿鱼钓得更专心，不拿鱼钓得更
愉快。（鱼指的是大嘴，小嘴）
最后，总结一下
1，钓鱼水得够深。感觉大鱼都在深水的地方。岸边都是那种小鱼，再远点总是有
sunfish，也不大。真正像样尺寸的鱼得在远处水深的地方。以前去的地方，扔的到的
地方水都太浅了，没有大鱼不说，还总是挂底。
Not ture. 看季节天气。夏天，大鱼要么在深水，要么把自己埋草里了。用空心蛙钓
到的大鱼，绝大多数只有一，二尺水深。
2，天时也重要。这次雨后，傍晚，低温，都是不错的要素
Yes。岸钓看天吃饭多点。具体什么好很难说，我这里傍晚就不好钓。
3，得去弄个手套，否则太滑了。。。钩子还容易伤手
要零距离肌... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 4 我还在东北版问乌互路鱼和西里性鱼是啥，docker知道么：
发信人: wh (wh), 信区: NorthEast
标 题: 阿成写的黑龙江、松花江和鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 23 17:41:58 2014, 美东)
这个阿成是出生在黑龙江张广才岭、生长于哈尔滨、写《哈尔滨人》、《胡地风流》的
作家，不是那个《孩子王》、《棋王》的北京阿城，我以前搞混过。刚看了阿成
01年写的一个短篇《回乡》，里面有一段写黑龙江和松花江的汇合：
大叔，您见过黑龙江和松花江汇合的情景吗？
当然。
那是怎么样？
黑龙江很雄浑，像一条雄性的巨龙，它的颜色也是黑黝黝的。这时候你才会明白这条江
为什么叫黑龙江。松花江到了汇合点这儿，却变得非常柔，像美丽的少妇一样。它的颜
色要比黑龙江清亮得多，有一点发白。两江汇合到一起的时候，一高一低，簇拥着往前
流。天边那儿是一轮将落未落的红日。非常壮观。
我想起以前BG在这儿贴的三江口家乡的照片，说黑龙江靠近俄罗斯，从山里流出，水温
低，黑色。松花江水含沙量高，水温高，黄色。汇合后俗称“混同江”，所以当地叫
三江口。转贴两张BG的照片：
我想问的... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 5 这位中国相声界最能吸金的人，至今有多少个人财富，并不为外界所知。
不会经商的相声大师不是一个好演员。这一论断的源头要上溯到一次相声演出节目中，当时，台湾著名相声演员刘增锴在舞台上指着郭德纲[微博]向观众们这样介绍道：“今天来主要看这位，了不起啊，中国相声史上，挣钱最多的演员。”
作为中国传统民间艺术形式之一，相声入选了非物质文化遗产。但正如大多数人所熟知的，相声起初并不赚钱，入这行的人往往收入甚微，直到郭德纲创办了德云社。
作为中国最知名的相声社团，德云社全称北京德云社文化传播有限公司，成立于1995年，曾经名为北京相声大会。德云社所属的“北京相声大会”每周都在天桥乐茶园等地演出五六场。
时代周报记者多方调查了解到，时至今日，郭德纲和他背后的德云社蕴含着巨大的商业价值，围绕着相声演出这一主营产业，郭德纲的产业横跨服装、影视、餐饮、红酒、面膜等行业，其本人的身份也在相声大师、社团班主、演员、商人之间切换。
公开资料显示，随着相声艺术在近10年来的火爆，德云社内部仍然实行传统的家长制管理体制，然而曹云金[微博]等人与郭德纲的口水仗，都不可避免地将德云社推上了企业改制的台前。
近年来，德云社... 阅读全帖 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 6 牛啊
鸡冠子好吃
小时候说不能吃鱼籽，吃鱼籽不识数。。。。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 7 鱼丸里面包着象鱼籽的东西（可能是鱼籽但又不象）
我也不知道那是什么
反正挺好吃
比单纯的鱼丸好吃 |
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E*A
发帖数: 10744 | 8 我姑姑说因为大人爱吃鱼籽，所以骗小孩吃了鱼籽不认识秤 |
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p**f
发帖数: 2610 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: poof (曝肤-见死不救), 信区: Food
标 题: New England 海鲜系列(1) - rainbow smelt
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 27 18:21:33 2006)
New england海鲜中的第一美味,我觉得就是rainbow smelt.
Smelt气味清香,如刚切开的黄瓜,smell the best,故名smelt.
Smelt品种很多,New England版本体侧有紫色光晕,故名rainbow.
smelt肉细质嫩,无出其右.煎烤烹煮皆美味.
smelt的鱼籽清香宜人,为海鲜中的上品.
废话免了,我最近钓得smelt若干.
取鱼籽小碗,和以韩国煎饼粉,切入细韭若干,摊成一金黄薄脆.
smelt洗干,撒细葱末,精盐,烤熟.
此两菜,颇值得品尝. |
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D****R
发帖数: 6053 | 10 摘抄POOF 原文，POOF是MITBBS 老ID了， 听说POOF已拜佛吃素了，
New england海鲜中的第一美味,我觉得就是rainbow smelt.
Smelt气味清香,如刚切开的黄瓜,smell the best,故名smelt.
Smelt品种很多,New England版本体侧有紫色光晕,故名rainbow.
smelt肉细质嫩,无出其右.煎烤烹煮皆美味.
smelt的鱼籽清香宜人,为海鲜中的上品.
废话免了,我最近钓得smelt若干.
取鱼籽小碗,和以韩国煎饼粉,切入细韭若干,摊成一金黄薄脆.
smelt洗干,撒细葱末,精盐,烤熟.
此两菜,颇值得品尝.
世人都知道Maine lobster,极少有人知道Maine shrimp.两者的味道,实在是一个在地下
,一个在天上.新鲜的Maine shrimp可能是你能吃到的最甜,最美味的虾.要知道美国90%
的虾是冰冻进口的,而且大部分是养殖的虾.象Maine shrimp这种野生新鲜的虾,实在是
罕见.
更离奇的是两者价格差别有十倍,一磅Maine lobster的批发价格大约是$4,同样总量的
Maine shri... 阅读全帖 |
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f*****l
发帖数: 814 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
DOCKER (稻客) 于 (Sun Oct 2 23:37:25 2011, 美东) 提到:
摘抄POOF 原文，POOF是MITBBS 老ID了， 听说POOF已拜佛吃素了，
New england海鲜中的第一美味,我觉得就是rainbow smelt.
Smelt气味清香,如刚切开的黄瓜,smell the best,故名smelt.
Smelt品种很多,New England版本体侧有紫色光晕,故名rainbow.
smelt肉细质嫩,无出其右.煎烤烹煮皆美味.
smelt的鱼籽清香宜人,为海鲜中的上品.
废话免了,我最近钓得smelt若干.
取鱼籽小碗,和以韩国煎饼粉,切入细韭若干,摊成一金黄薄脆.
smelt洗干,撒细葱末,精盐,烤熟.
此两菜,颇值得品尝.
世人都知道Maine lobster,极少有人知道Maine shrimp.两者的味道,实在是一个在地下
,一个在天上.新鲜的Maine shrimp可能是你能吃到的最甜,最美味的虾.要知道美国90%
的虾是冰冻进口的,而且大部... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 5801 | 12 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: New England 海鲜大全 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 3 11:01:42 2011, 美东)
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Connecticut
标 题: New England 海鲜大全
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 23:37:25 2011, 美东)
摘抄POOF 原文，POOF是MITBBS 老ID了， 听说POOF已拜佛吃素了，
New england海鲜中的第一美味,我觉得就是rainbow smelt.
Smelt气味清香,如刚切开的黄瓜,smell the best,故名smelt.
Smelt品种很多,New England版本体侧有紫色光晕,故名rainbow.
smelt肉细质嫩,无出其右.煎烤烹煮皆美味.
smelt的鱼籽清香宜人,为海鲜中的上品.
废话免了,我最近钓得smelt若干.
取鱼籽小碗,和以韩国煎饼粉,切入细韭若干,摊成一金黄薄脆.
smel... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 13 今天的鲫鱼肚子里很多鱼子，
zzzz
“你家里养鱼，为什么有那么多避孕药呢？”姚辉问这位家长。他回答道，吃了避孕药
的鳝鱼，就不会甩鱼籽，鱼籽就能全部留到肚子里……
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l*t
发帖数: 10829 | 14 三月中旬的某一天, 俺如约来到水边, 摆下了传说中的长蛇阵...
...功夫不负耐心人, 俺幸运地擒到一条肥婆:
体长: 25寸出头
体重: 8.4磅
体态: 蛮腰,挺着大肚子
两条鱼籽重达1.6磅，送给了一位超级爱吃鱼籽的朋友.
鱼肉俺自个留了做水煮鱼. 鱼头鱼尾来了个豆瓣红烧.
被肥婆牵手，拉着跑的感觉真好... |
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x****g
发帖数: 6597 | 15 很不错，我来MA还没有上一条呢。
虽然不是很healthy，但是也不能说它先天残疾呀。
UT有的野生brown看上去很吓人的，皮肤像被咬了一块下来，结个疤疤。
野生的鱼籽也不好吃，trout鱼籽都不好吃。
就是刺少肉多，比较好收拾刮鳞。 |
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KV
发帖数: 5728 | 16 to 老浏：对，跑鱼虽有遗憾，也是动力。
to 船长：东北部海钓大多钓腻了，又没有老大佛罗里达那里jigging n popping的天然
条件，只能钓小鱼打发周末。
to lyrock：crappie洗腮跟大嘴似的，第一次见到时候很惊艳，现在都见惯不怪了，基
本上只要是扬竿拉鱼，15+的大多都跳起洗腮，而且很猛，也是空中翻腾，挺漂亮。
to dodeer：这次跑鱼挺遗憾，毕竟好钓的春季crappie season接近尾声，这个周末我
因为是早晨日出时候去，钓的时间都挺长，比起傍晚两个小时左右，差不少。而且回家
处理鱼的时候，发现母鱼肚子里的鱼籽比几周前少很多，说明spawn基本也是尾声了。
to 麻大：钓鱼比各位差很多，不是牛人。
to 阿巴郎：你们那个大坝才是真强大，淡水我目前钓过最好的地方，要好鱼有好鱼，
要fun有fun，就连夏季的herring，上钩后数遍腾跃洗腮，拉力也强，想拔河还可以找
大头鲢。
to 费一米：钓鱼爱好者大都喜欢大鱼，纪录鱼可遇不可求。
to 小芳：对，同感。
to crazybass：牛，应该是和crappie的嘴形有关，我钓大嘴很少因为钩子跑鱼，大多
... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 17 淡水除了gar哪种都能吃吧，尺寸足够大的鱼籽就可以拿来做鱼籽酱，bowfin、paddle
fish、salmon、sturgeon之类的共同特征就是颗粒够大 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 18 Sushi里不是有Tobiko小鱼籽，挺好吃的。大的就不好吃了，又咸又腥。除了Tobiko，
我是不吃鱼籽的。以前在国内吃鱼泡，味道还可以。 |
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x****g
发帖数: 6597 | 19 破开肚子看看有没有成熟的鱼籽。
我那条已经有还没有成型的鱼籽了。 |
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i****r
发帖数: 1797 | 20 终于有个识货的了
这是mullet，国名叫鲻鱼，乌鱼；其籽加工后就是台湾有名的乌鱼籽。
细分的话，应该还有好几种，我分不太清。 |
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m**o
发帖数: 9805 | 23 把这里开发出来了啊，牛...
鱼籽怕啥，又不是天天吃...crappie鱼籽火锅，想想都流口水... |
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y*****9
发帖数: 350 | 24 加拿大曾有一对华人夫妇，一条walleye被罚13万。。。数鱼籽，一粒鱼籽$2。
钓这么多鲈鱼，如果在美国被罚，估计也会把这个house都罚没了吧？ |
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wh
发帖数: 141625 | 25 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Connecticut
标 题: New England 海鲜大全
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 23:37:25 2011, 美东)
摘抄POOF 原文，POOF是MITBBS 老ID了， 听说POOF已拜佛吃素了，
New england海鲜中的第一美味,我觉得就是rainbow smelt.
Smelt气味清香,如刚切开的黄瓜,smell the best,故名smelt.
Smelt品种很多,New England版本体侧有紫色光晕,故名rainbow.
smelt肉细质嫩,无出其右.煎烤烹煮皆美味.
smelt的鱼籽清香宜人,为海鲜中的上品.
废话免了,我最近钓得smelt若干.
取鱼籽小碗,和以韩国煎饼粉,切入细韭若干,摊成一金黄薄脆.
smelt洗干,撒细葱末,精盐,烤熟.
此两菜,颇值得品尝.
世人都知道Maine lobster,极少有人知道Maine shrimp.两者的味道,实在是一个在地下
,一个在天上.新鲜的Maine shrimp可能... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 1598 | 28 好吧，今天就允许我把扯淡进行到底吧————
一 隔离
非典最夸张的时候，我恰巧得了一场重感冒。那种浑身发汗的重感冒，那种脑袋烧成糊
状的重感冒，那种一插体温计就把导员团支书吓个半死的重感冒。
吓个半死的导员团支书，给校长发个报告，建议把我隔离。
用来隔离的那幢宿舍楼，本来住的都是女生，是我们学校在别的学校死人之后迅速清空
出来的。清空出来一个多星期，本以为不会派上用处，结果倒霉而发烧的我搬了进去。
本来我是不介意一个人去女生楼住上个把星期的。但问题是我的高烧还没有褪去我他妈
就被抬进了空荡荡的女生楼。
103室，每天三次盒饭，一箱矿泉水，外加一包感冒药。
这些物资都是班长和导员张罗的。班长在前，导员在后，他俩几乎把我当成了死人。
我很想告诉远方的亲人，死人是不会发烧的，可是我的Nokia又欠费了。
二 Nokia
每次一有重大事件，我那部该死的Nokia总是最先背叛我。
非典的暮春，大家都很无聊，于是学校的食堂在晚饭后开始提供扎啤。
那天晚上我一个人喝到了十点来钟，一升的大扎，亮澄澄的，叼根儿烟，典型的小恶棍
模样。
走过来两个女生。不是一个，而是两个。
同学，能不能要你电话？
没办法... 阅读全帖 |
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G****r
发帖数: 3924 | 29 你被骗了几个？
1.亲嘴就会生小孩
2.你是妈妈从垃圾堆里捡来的
3.换牙时，上面的牙要扔到屋顶，下面的牙要扔到床底，不然长不齐
4.红领巾用烈士的鲜血染红的
5.在屋里打雨伞会长不高
6.吃鱼籽会不识数
7.玩火会尿床
8.被人用脚迈过头会不长个
9.吃耳屎会变哑巴(一直对耳屎很敬畏……)
10.一个鸭头只能一个人吃，两个人吃会吵架
12.小孩子不可以吃鸡爪，要不然撕书
13.晚上不能剪脚趾甲，否则会摔跤
14.洗脸要洗2次，不然长大会做贼
15.不能用手指月亮，否则耳朵会被割掉
16.唾沫吐在脸上会长麻子
17.骑狗裤裆会破
18.吃猪尾巴会摇头
19.吃饭咬到舌头，说明有肉吃了
20.不能吞下泡泡糖，否则会粘到肠子里，会死掉!
21.吃带籽的水果一定要把籽吐掉，否则身上会长出各种水果
22.刚生下来屁股是一整个的，因为不小心摔了一下，屁股就给摔成两半了
23.踩影子会长不高
24.碗里的饭粒不吃干净就会长麻子
25.筷子不能直接插在米饭上
26.吃饭掉米粒，说明自己的下巴是漏的
27.肚子痛是因为我的脐带没剪好，肚脐眼进风了
28.三更半夜照镜子会见到鬼
29.睁着眼睛做眼保健操... 阅读全帖 |
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J****e
发帖数: 157 | 30
正理
不知道干烧鱼跟我们那的松鼠鱼是不是一个道理，就是起大油锅把整条鱼（鱼肉切开）
炸过，出锅滴油（这样鱼就是干的），然后另外起锅烧汁（如果用还点有鱼香的油就更
好哇），用番茄酱，酱油，盐，糖，醋，松籽，洋葱粒等等，做成凝稠的汁再淋在鱼上
，味道超赞～～不过这菜在家不好做，又要大锅又要很多油，很浪费的说。。。 |
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c******A
发帖数: 79 | 31 看见有包子，也来凑热闹挣包子
第一次在这里发帖，还不太熟悉，不知道怎样将照片和做法相对应的贴在一起，照片的
顺序和做法顺序是一致的。希望照片都能传上
1# 香辣虾
做法：
1）大虾洗净，剪去虾枪虾须，用牙签挑去虾线，开虾背，加入料酒和盐，码味
2）炒锅烧热油，下入准备好的大虾煸炒出虾油，盛出备用
3）另起锅，油热下入花椒，煸炒出香味后下小茴香籽，干红辣椒段，炒好的大虾，翻
炒，出锅
2# 菊花鱼
做法：
１）鱼清洗干净，片下鱼肉，剔去鱼刺，切成合适大小的块儿
２）鱼块儿皮朝下放在菜板上，将鱼肉先直刀再交叉斜刀切成菊花块儿（注意：每一刀
都不切断，鱼皮仍然是完整的），加入盐，料酒，葱姜，码味10分钟
３）将准备好的鱼块儿裹上淀粉，油锅中炸熟捞出，待油热再复炸一次
４）番茄去皮，blender中打碎，过滤一下，滤汁儿倒入锅中烧开，勾薄芡，浇到炸好
的菊花鱼块儿上
3# 全麦粉做的炸油饼
做法：
１）前一天晚上将全麦粉，酵母，水，盐，混合在一起和成软面团，醒发后放在冰箱过夜
２）第二天将面团从冰箱中拿出，放至室温二次发酵
３）将发好的面整理分成小面剂，擀成饼，用刀在饼上划两三刀，不要切断
４... 阅读全帖 |
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m*****D
发帖数: 99 | 32 从没见过用鱼肚做汤的。可以加鱼，虾，贝类，鲜贝，乌贼墨鱼一类，鱼饺，蛋饺，鱼
丸，肉丸，真蟹肉，假蟹肉，或者其中几种，和豆腐，煮煮就可以吃了，可以加少量姜
片也可以不加姜。主要是豆腐要煮的热热的好吃。鱼肚可以蒸鱼的时候放角落里一起蒸
比较好吃，也可以不要吃鱼肚。鱼肚是鱼的什么部分呢。鱼的肝脏，鱼鳔和鱼籽比较好
吃，不过早就不提倡吃了，也没见过。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 33 http://www.mitbbs.com/mitbbs_article.php?board=Vegetarianism&id
多吃碱性食物。
研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减
少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和
血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收
后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠
、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为
它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、
西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
何谓酸性或碱性食物 所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸
或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。
也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物
；而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的... 阅读全帖 |
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l****o
发帖数: 924 | 34 现在想来，我已经不记得这只遭遇不幸的猫是什么颜色的了，只记得那个小小的生命慢
慢的停止呼吸的样子：肚子上的毛毛从一鼓一鼓的抖动，到若有若无的抖动，到平静的
一动不动。这种回忆让我时时求着爸妈再养一只再养一只吧，哭啊哭啊，可没有用。直
到初中，我才有了第二只猫。
第二只猫咪是非常幸福的。我妈当时在酒店做会计。那时候公款大吃大喝刚刚开始，价
值观念刚刚开始从勤俭节约转变到点菜要多点要剩下才有面子。每天酒席上都有无数剩
菜要倒。我妈和收桌子的小服务员打了招呼，每天给我们一条没怎么吃的鱼喂猫。于是
，这只猫每天就站在比猫还大的鱼上，每天很辛苦的吃鱼。
果然是没有猫儿不吃腥，天天大鱼大鱼吃着，猫咪的毛皮发光发亮，绝不是现在这些吃
猫粮的猫可以望其项背的。猫儿很挑，马上就在特等厨师做的鱼里面分出高低上下来了
：吃海鱼不吃河鱼，吃红烧鱼不吃糖醋鱼，吃鱼头不吃鱼籽，吃当天的鱼不吃剩的。
后来我家搬家，妈妈坚决要把猫儿送走，我又哭啊哭啊，也又一次没有用。不过妈妈把
猫儿送给了住在酒店宿舍里的同事。自古来最幸福的事，莫过于老鼠掉到米缸里，猫儿
住在酒店里。他依然每天大鱼大鱼的吃着。后来我又见过他，依然毛皮 |
|
er
发帖数: 4457 | 35 来自主题: _Vegetarianism版 - 食物的酸碱性 多吃碱性食物。
研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减
少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和
血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收
后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠
、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为
它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、
西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
何谓酸性或碱性食物 所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸
或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。
也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物
；而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等味
道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离
子占优势，仍... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 36 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:42 2014, 美东)
作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
…。
故事一：毛泽东的亲属买不到火车票
“1949年10月1日，新中国成立了，韶山的乡亲获知毛泽东就是一国之主，奔走相
告，高兴地说：‘今后天下姓毛了！’一些亲戚和乡亲一拨拨坐火车去北京城，有的要
求当干部，有的要求安排工作... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 37 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: History
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:49 2014, 美东)
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:42 2014, 美东)
作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
…。
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z**********e
发帖数: 22064 | 38 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:42 2014, 美东)
作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
…。
故事一：毛泽东的亲属买不到火车票
“1949年10月1日，新中国成立了，韶山的乡亲获知毛泽东就是一国之主，奔走相
告，高兴地说：‘今后天下姓毛了！’一些亲戚和乡亲一拨拨坐火车去北京城，有的要
求当干部，有的要求安排工作... 阅读全帖 |
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f**********y
发帖数: 17 | 39 做法：
1.catfish 切块，如果太厚用刀改薄一点，这样才容易入味
2.抹掉鱼皮上那层极薄的黑膜（注意，不是去掉鱼皮，是附在上面的膜，因为根据俺吃
鱼的经验，这层膜比较腥）
3.用料酒，盐，姜末，花椒粉，蛋清将鱼码好（30分钟左右）
4.下图大盘中是配料：葱段，姜丝，蒜瓣，干红辣椒，花椒，青椒，黄瓜（黄瓜去皮去
籽，可令这道菜更加爽口，也可以换成别的蔬菜。加青椒是因为我吃得很辣，而这里买
不到家乡的小米辣，所以用来加重辣味的，童鞋们可以根据自己的口味决定是否pass） |
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v***a
发帖数: 826 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: prccherry (樱桃), 信区: Food
标 题: 这个季节最好的食补——吃鱼吧！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 25 08:45:37 2009, 美东)
夏末秋初，是鱼类繁殖的好季节，也是咱人们进补的好时候，都说这个季节的鱼最好吃
，肉肥籽美，那还等什么？吃吧！
这次做了沙丁鱼，以前经常吃的是沙丁鱼罐头，番茄味的或者豆豉味的，感觉沙丁鱼的
肉比较嫩，软软的。这次自己买了新鲜沙丁鱼，自己动手做。因为是海鱼，腥味会比较
大，所以比较了网上流行的多种做法，最终做了香辣味道的，能最大限度的掩盖掉鱼的
腥味，又不失鱼本身的鲜美。
材料：沙丁鱼，辣豆瓣酱，生抽，老抽，酒，盐，糖，葱姜蒜
做法：
1、将收拾好的沙丁鱼用酒先腌30分钟左右，可以去除腥味。
2、锅内热油，加入葱姜蒜爆炒出香味后加入生抽、老抽、糖、辣豆瓣酱和少许水，做
成酱汁，煮滚。
3、加入沙丁鱼，我同时还加入了牛油果，搭配在一起很鲜美。
4、转中火，加入盐，将沙丁鱼两面煮熟即可。
***注意，沙丁鱼比较容易破碎，所以在煮的时候尽量不要翻动，或者用铲子轻 |
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c*********k
发帖数: 20696 | 41 没有pp，都送人了
landing22条，release一条约11寸的
钩住了但是溜鱼时跑掉3条，没断线
溜鱼时断线5条
还是要找到fish hole才行
其他地方很难上鱼
鱼的解剖结果显示肚子里面的鱼籽大部分都产完了
所以我估计最多还有10天，今年春天的white bass run就会结束 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 42 简单汇报一下，马拉松鳕鱼5点至5点，船队是Yankee Fleet。今天浪大流急，很多人吐
了，鱼情惨淡，哀鸿遍野，怨声载道。平均每人2-3条鳕鱼。最大鱼奖金居然是一条Sea
Robin，但是我看像是Toad Fish，就像个球状，后来杀鱼时里面是满肚子的鱼籽。总
共移动了五次。第一次，我第一第二杆连上二条鳕鱼，都是鸡哥的Teaser中的，接着有
Dog Fish，小鱼不能留。第二站上了条Cust，和一条鳕鱼，第三站没有建树，第四站全
是大眼红鱼，尺寸也不大。被兰鲨没收钓组一套，这鲨鱼不怎么Fight，接近水面时我
的阻尼设在Stike突然Hold不住了，接着线就断了，没有见到鱼。第五站第一杆饵刚着
陆就是今天最大一条鳕鱼，估计6磅。第五站很疯狂，一杆一条全是Dog Fish，还双飞
。如同第四站的大鲨鱼，不过这次见到了它的身影，估计六尺。拉沙鱼Dog Fish拉到手
酸，收获却小小。我鸡哥上了红鱼跟一些小鱼，我就没多用鸡哥，我在观察边上的老手
的动静，看看今天鸡哥是否高效，今天不行！我边上的老头全天玩鸡哥，只有二条
Keeper。他一开钓就抱怨全新的Daiwa Saltiga轮子死火... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 43 【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: Beida101 (北大学子), 信区: Parenting
标 题: 童言童语 (二)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 11 16:06:59 2010, 美东)
童言童语 (二)
1) 妈妈从东方店买了一条活鱼回家吃。你甭说，在车里闷了半小时，鱼儿还活蹦乱
跳的。妈妈系上围裙，拎出活鱼放在案板上，一(刀)巴掌拍晕了，开始刮鳞。
女儿问：鱼是公的还是母的？
妈妈答：看不出来。一会儿开膛，要是肚里有鱼籽，就是母的。
女儿问：那，它是大鱼还是小鱼？
妈妈答：小鱼。
女儿问：那，它爸爸妈妈到哪里去了？
妈妈答：还真不知道。没准儿还在东方店的鱼缸里呢。
女儿哭着问：那，它们会不会伤心啊？
妈妈烦了，喊道：孩儿她爹，快去东方店再买两条活鱼。要个儿大的，长得和刚买
的这条像的!
2) 爸爸在一大学生物试验室当博士后，主攻动物模型研究。周日带女儿去实验室，
给小老鼠加饲料。那些小老鼠一见人来，可高兴了，吱吱地乱叫。
女儿问：小老鼠白白的，好可爱! 爸，你为什么要把它们关在笼子里呢？
爸爸答：因为爸爸要做动物实验。
女儿 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 44 猜你老公和我住得不远。抓鱼抓黄鳝作改善生活的，只有湖区的孩子，基本就是常德岳
阳益阳这一带洞庭湖区了。不过，这么多年你居然分不清鱼种，他这个老师太差呢，还
是钓鱼吃鱼不够。
阿肯色一带的鱼种和我这里比较相似，可能就少一些冷水鱼种--walleye。trout，我这
里有天然的，也有你说park里倒几卡车，让人钓着玩。其他鱼种就是bluegill，
crappie，white bass，large mouth bass， strippedbass， catfish。这些鱼，我太
太也能分个大概。
不同的鱼做法不一样的。新鲜crappie清蒸是美味，四两以上的都是冰冻准备清蒸用的
。但冰冻后就差很多了。walleye我儿子开吃fillet油煎，盐盐过夜，第二天用电炉在
房子外面煎，没刺多肉，但我家太太见到walleye就要作汤的，白白的，和牛奶一样。
bluegill太难打鳞，每次清理都满手伤痕，我是盐腌过夜，水冲掉多余的盐后，袋装冰
冻保存，要吃的时候，油炸，再回辣椒香葱蒜头汤里回锅，这是我家的保留节目，百吃
不厌，每次朋友聚会，没个五斤十斤不够。小的crappie也这么处理，味道当然更... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 45 作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
…。
故事一：毛泽东的亲属买不到火车票
“1949年10月1日，新中国成立了，韶山的乡亲获知毛泽东就是一国之主，奔走相
告，高兴地说：‘今后天下姓毛了！’一些亲戚和乡亲一拨拨坐火车去北京城，有的要
求当干部，有的要求安排工作，有的要求介绍求学读书，都被毛泽东劝了回去。
毛泽东的堂弟毛泽连、表弟李云凤也赶来了中南海探亲，毛泽东很高兴。破例放下
了手上的工作，和他们坐在一起聊天、谈话，真是其乐融融，亲密无间。但说到要求安
排工作的事时，毛泽东说：‘我当主席，是革命的需要，要替人民办事。过去的皇帝一
上台，... 阅读全帖 |
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p*******y
发帖数: 342 | 46 夏末秋初，是鱼类繁殖的好季节，也是咱人们进补的好时候，都说这个季节的鱼最好吃
，肉肥籽美，那还等什么？吃吧！
这次做了沙丁鱼，以前经常吃的是沙丁鱼罐头，番茄味的或者豆豉味的，感觉沙丁鱼的
肉比较嫩，软软的。这次自己买了新鲜沙丁鱼，自己动手做。因为是海鱼，腥味会比较
大，所以比较了网上流行的多种做法，最终做了香辣味道的，能最大限度的掩盖掉鱼的
腥味，又不失鱼本身的鲜美。
材料：沙丁鱼，辣豆瓣酱，生抽，老抽，酒，盐，糖，葱姜蒜
做法：
1、将收拾好的沙丁鱼用酒先腌30分钟左右，可以去除腥味。
2、锅内热油，加入葱姜蒜爆炒出香味后加入生抽、老抽、糖、辣豆瓣酱和少许水，做
成酱汁，煮滚。
3、加入沙丁鱼，我同时还加入了牛油果，搭配在一起很鲜美。
4、转中火，加入盐，将沙丁鱼两面煮熟即可。
***注意，沙丁鱼比较容易破碎，所以在煮的时候尽量不要翻动，或者用铲子轻轻翻起
，不然破了相了不说，肉都碎了也不好吃了。
大家吃好喝好哈 |
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q****i
发帖数: 6923 | 47 [主料辅料]
草鱼肉 400克醋 15克
淀粉 75克盐 2克
食油 500克酱油 3克
姜 5克米酒 4克
葱 5克味精 0.5克
红椒 5克清汤 150克
〔烹制方法〕
1.将草鱼刮鱼鳞，去腮，破腹去内脏，洗净。
生姜去皮，切
片；葱去根切寸段，红椒洗净，去籽切指甲片。
2.将鱼平放，从尾部下刀，贴着背骨平推至鱼头，竖起将鱼头劈开，分成大小两边
，大边皮朝上平放，从尾部下刀，贴着背骨平推至鱼头，再分别将大小两边鱼头垂直下
刀，斩下鱼头取鱼肉400克，切成长3.6厘米、宽2.4厘米、厚0.6厘米的块状。
3.用小碗，内放清汤、酱油、味精、淀粉、米酒等调溶待用。[旅游联盟2009-12-
12提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.
com] 4.炒锅上火，放入油，将鱼块用盐、米酒、酱油腌一下撒上于淀粉拌匀，六成油
温下锅，炸至外略酥，内断生滤去油，放葱段、红椒、生姜出香味，加入调味汁，用水
淀粉勾住芡，打明油出勺。
〔工艺关键〕
1.草鱼要活的，每条750克至1000克为好。
2.切鱼不带刺，整齐化一。
3.勾芡要恰到好处，食后盘中不留芡 |
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z****n
发帖数: 97 | 48 北京郭林家常菜菜单价格表
发表：2010-9-15 0:00:00
来源：中国吃网
浏览次数(3863)
字体大小： T | T
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老醋蛰头 28.00元/份
家常皮冻 15.00元/份
天香脆耳 20.00元/份
麻辣鸭头 4.00元/只
夫妻肺片 22.00元/份
芥茉鸭掌 22.00元/份
咯喳皮卷饼 25.00元/份
郭林大拌菜 20.00元/份
咖啡板栗 16.00元/份
特色酱萝卜 10.00元/份
百合南瓜 1... 阅读全帖 |
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l********e
发帖数: 1295 | 49 老话是 ：鲫鱼头鲶鱼尾
最近要的都是3炆鱼和trout（鳟鱼）头炖出来的也好香，可能是特别鲜的原因吧
还有老美留下的鱼头那脖子那好多肉，每条鱼的鱼籽鱼肝鱼肚等都好大
就是收拾起来比较麻烦，要不，我会经常要的，反正他们也是扔 |
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s****s
发帖数: 186 | 50 看来Houston的兄弟不少啊
最近我也去过两次Galveston，上来的主要是两种鱼，一种就是第一个图片里的，个头
都不大，摸上去鱼鳞很毛糙，在面部，眼睛周围都有鱼鳞，收拾起来有点麻烦。偶以前
还不晓得叫什么名字呢。
还一种比这个个头大，肉多，鱼身光滑，钓上来的无一例外都是有鱼籽的，已经持续一
段时间了，这种鱼大概就是sea trout吧。我老觉得有点像国内的黄花鱼什么的，嘴角
似乎是有点黄。 |
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