i***s
发帖数: 39120 | 1 作者为成都全搜索新闻网记者
从被指部分镜头涉嫌抄袭BBC纪录片，到网友爆料称节目组为宣传某餐馆硬是把淮扬菜说成本帮菜，《舌尖2》自开播以来就伴随着各种争议和质疑。
上周末，《舌尖2》第四集家常篇播出，不出意外又引起新一轮讨论。但是这一次，除了有网友曝出片中故事均为胡编乱造以外，更有人指出这部以食物为主题的纪录片竟然为观众推荐了有毒的美味鱼腥草!
于是，随着节目的播出，关于鱼腥草是否有毒的讨论愈演愈烈。截至今日，在微博上参与讨论的帖子甚至已经超过了100万条。
那么，鱼腥草到底有没有毒呢?
鱼腥草是什么?
关于鱼腥草的讨论源于片中一对家住广东的小夫妻。妻子梦露是个川妹子，因为怀孕，双方的父母都赶过来照顾，并争相给梦露烹饪美食。来自四川的母亲为女儿做了鱼腥草炖汤，说鱼腥草有利于伤口愈合，最适合产妇身体恢复。
也许对于北方人来说，鱼腥草还比较陌生，因为其多分布在中国中部、东南及西南各省区，尤以湖南、湖北、四川、江苏等省居多。鱼腥草属三白草科，是一种多年生草本植物蕺菜的带根全草，又名侧耳根、紫蕺、猪鼻孔、九节莲等，其新鲜植株破碎后有刺鼻的腥臭味。
鱼腥草是很多南方家庭常用的野生蔬菜之一。不过，... 阅读全帖 |
|
w*p
发帖数: 16484 | 2 果壳网上有人回答了你的问题，我没有亲自验证，大家自行判断吧。
http://www.guokr.com/question/628790/
有人说“离开剂量谈毒性就是耍流氓“，要有食用鱼腥草伤肾的直接证据才行。诚然，
目前没有论证鱼腥草与马兜铃肾病直接关系的研究，但是我们要注意到：1）鱼腥草含
有马兜铃内酰胺；2）马兜铃内酰胺诱发肾脏损伤与马兜铃酸类似。这两点已经能形成
完整的逻辑链，证明食用鱼腥草可能引发马兜铃肾病。谈某物毒性，必须谈剂量，前提
是该物能带来好处，超过毒性带来的坏处。况且致癌性并没有安全剂量，即便是一点点
的致癌物，也可能引发不可逆的损伤。我们还可以通过一些间接资料，了解下鱼腥草与
慢性肾病的关系。吴卫在 《鱼腥草的研究进展》 一文提到鱼腥草的分布范围，最多是
在四川 、湖北 、湖南、江苏等省。而 《中国国家地理》的文章 ，鱼腥草食用最多的
南方、西南方，因此四川等地的人民应该比较爱吃鱼腥草。根据浙江大学附属第一医院
的2002年发表在 《柳叶刀》上的调查 ，西南地区（包括四川、广西两个省份）慢性肾
病发病率最高，为18·3% (16·4–20·1)，基本上就是5个人里... 阅读全帖 |
|
l********l
发帖数: 25 | 3 在西部许久，鱼腥草炒腊肉的确是美味
鱼腥草也许含有这，含有那的，但是我看到太多的人吃了，也没有听说过任何人说会产
生什么不适的问题。
瓜果蔬菜里面含有的东西复杂的去了，真的一个个看，一个个研究，同时不考虑含量，
不考虑摄入量的研究有价值吗？
喝水也会中毒，大家不要喝水啦。
近年确有鱼腥草注射液的问题的报道，不过多是生产流程的问题，好像与鱼腥草本身毫
无关系。 |
|
i****t
发帖数: 3228 | 4 先讲一个往事：ld去贵州出差，上街吃东西。人家跟他说某种炸豆腐泡馅中间包叶子的
是当地特产。因为ld吃素所以再三确认没有肉？炸豆腐的人确定说，一点肉没有，一点
肉没有。于是ld放心的一口咬下去。。。后来呢，当然悲剧了。里面包的就是在贵州无
处不见的鱼腥草。当场一口土了出来。。
然后好多年过去了，来了南加，上了花草版。鱼腥草和南加的栀子花就象半上的月经贴
，时不时会引发一个大回合的讨论。我也主动被动的接受了很多扫盲。
超市里老是见到鱼腥草，但都是叶子为主，听说是不上路的。直到这一天。。。
看起来很嫩，还有很长的茎，虽说比不上根。。。
价钱还很便宜。。。
于是抓了两把。回家洗干净，折成段。
加盐，糖，醋，生抽，香油，拌把拌吧，最后放一点剁椒。
开吃吧。还不错，吃完了。
后记：家附近有一个物美价廉的上海小馆，某天发现居然换成了走高档路线的川菜。跟
ld恨恨的念叨了几回，就是你太小气不舍得常常去吃，害的那么好的一个馆子被关了。
。。现在精品川菜更吃不起了。。。难得ld默默点头了。
所以为了中国超市的鱼腥草不重蹈覆辙，我打算每个星期要去买两把回来凉拌。
<完> |
|
c***p
发帖数: 27645 | 5 折二根，又名鱼腥草，一种野菜，也可入药，有清热解毒,利尿消肿,开胃理气等功效。
本地的贵州人，家家都吃折耳根， 也几乎没有人不爱折耳根。
其实一直不太理解为什么叫鱼腥草，闻起来吃起来没觉得有鱼的腥味 。第一次吃，嚼
一口在嘴里，最先感觉到的是一股浓浓的甚至有点刺鼻的药味，很难会马上爱上她；不
要紧，再来两口，渐渐的会感觉到一种特别的清香； 又来两口，慢慢的让你欲罢不能
。四川人也吃折耳根，可是吃的部位有不同。四川人喜叶，贵州人喜根。在贵州菜里，
折耳根通常有三种做法。
1. 凉拌
2. 折耳根炒腊肉
3. 剁碎了做辣椒蘸水
到美国来以后就再没吃过折耳根，那种特殊的香味却经常在脑子里回味。去年偶然在一
家台湾人苗圃发现折耳根的小苗，迫不及待的抱回两小盆，种在了我的小院子里。自此
对鱼腥草的认识从食物上升到了植物。
折耳根是一种很hardy的植物，刚买来的前两个月，没有找到合适的位置，一直种在小
盆里。曾经有几次忘了浇水，叶子全部变得枯黄，赶紧连续补充几次水，绿色的小嫩芽
又很快钻了出来，且迅速的长大。折耳根对阳光也貌似要求不高，最后下地的位置仅仅
只有半天的阳光，也郁郁葱葱长... 阅读全帖 |
|
T*******m
发帖数: 27308 | 6 我在贵州时吃过鱼腥草，味道很强烈。
夏天的时候去一朋友家，他们在鱼腥草上喷了除草剂，想把鱼腥草全杀死。我就要了几
棵回来，现在在盆子里长得很好。 |
|
T**********s
发帖数: 2135 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: TomsnReuters (汤生撸透射), 信区: Military
标 题: 尼玛science打脸小黄人喜欢吃鱼腥草了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 4 02:06:28 2018, 美东)
说鱼腥草致癌 |
|
发帖数: 1 | 8 据说是鱼腥草里面有什么物质可以防止辐射，而西红柿是什么保养皮肤的好的维生素什
么的。说搭配在一起或者吃西红柿喝鱼腥草的茶叶会有助于身体的健康？这些有所谓的
理论根基吗？能否真的改善辐射的摄取量呢？感觉每天上班都对这个电脑和手机真的有
点担忧辐射的问题。
但是据说仙人掌是不能防辐射的。这个我科普一下，其实仙人掌会在辐射很强的时候被
照射还会死和烂掉来着。所以这个其实是不科学的。但是上面那俩是真的可以改变辐射
的吗？求解！ |
|
n**********y
发帖数: 150 | 9 http://www.hudong.com/wiki/%E9%B1%BC%E8%85%A5%E8%8D%89
鱼腥草(herbahouttuyniae)，又名折耳根，岑草、蕺、紫蕺、野花麦等。为三白草科多
年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于中国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多
时采收，洗净，阴干用或鲜用。名见《名医别录》。唐苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦
能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，叶有腥气，故俗
称鱼腥草”。味辛，性微寒；归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利
尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，肺痈吐脓，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮毒，
热淋，湿疹，脱肛等病症。
.............. |
|
p********i
发帖数: 12365 | 10 怎么没有说壮阳
http://www.hudong.com/wiki/%E9%B1%BC%E8%85%A5%E8%8D%89
鱼腥草(herbahouttuyniae)，又名折耳根，岑草、蕺、紫蕺、野花麦等。为三白草科多
年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于中国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多
时采收，洗净，阴干用或鲜用。名见《名医别录》。唐苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦
能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，叶有腥气，故俗
称鱼腥草”。味辛，性微寒；归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利
尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，肺痈吐脓，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮毒，
热淋，湿疹，脱肛等病症。
.............. |
|
l******a
发帖数: 16364 | 11 我妈妈也喜欢用鱼腥草煮茶，这个好像利尿？我记得鱼腥草算野菜，可能能采到。 |
|
g*******7
发帖数: 53 | 12 memphis的兄弟姐妹们有喜欢吃折耳根（鱼腥草）的吗？免费提供根自己种，随时可以
吃到新鲜的折耳根（鱼腥草）！ |
|
f********s
发帖数: 658 | 13 在板上有人贴了鱼腥草照片后, 才知道我家前院有一大片鱼腥草, 我为了种花, 拔了一
些, 还有很多, 准备全处理, 能吃再好不过了. 有哪位知道怎么吃么? |
|
t*********0
发帖数: 3495 | 14 赞！杯子真幸福，能买到鱼腥草(^.^)
俺第一次吃鱼腥草也觉得得是鱼腥味，不过后来就很喜欢了，但从没吃过炒腊肉得，都
是凉拌得。 |
|
r*******3
发帖数: 10886 | 15 鱼腥草可以入药，小时候俺爷爷奶奶的药店还收这个，双抢的时候经常有小孩在农闲时
采了送来卖钱。
俺记得以前北航西门那边有个叫花溪的贵州饭店，老板说鱼腥草你们不是贵州人的吃不
了，别点。 |
|
b****n
发帖数: 556 | 16 福建那儿也吃鱼腥草，但是吃法完全不同，我们是当凉茶喝的，就像王老吉一样。
每到初夏的时候，街上就有很多卖鱼腥草的，我妈就会买会很多来，洗好，晒干，然后
夏天的时候每天熬了凉茶加冰糖当茶水喝，解暑。是我比较爱喝的一种凉茶。 |
|
D******r
发帖数: 5237 | 17 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: Dreamrer (不要问我从哪里来), 信区: WashingtonDC
标 题: 请问大华府地区有没有越南店卖鱼腥草
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 27 14:39:13 2013, 美东)
想种鱼腥草，听说越南店常有卖的，近期要去DC一趟，请问附近有无越南店，有无鱼腥
草卖，免得我空跑一趟，多谢了 |
|
T*******4
发帖数: 13143 | 18 珍妮妈妈的鱼腥草做的很漂亮
我每次去中国点，路过鱼腥草的柜台，都摸一下，然后突然把我的手凑到LD鼻子边让他
闻，他就说，买点？想了想，还是都没有买 |
|
g*******g
发帖数: 266 | 19 前房主地里的鱼腥草泛滥成灾了,冬天已经拔光一次,地也翻了一遍,现在开春了地里又
密密麻麻的出来了,鱼腥草的跟太发达了,怎么把它根除啊?还有紫苏,现在也开始成片成
片的长了. |
|
a*****g
发帖数: 19398 | 20 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: ananpig (安安猪●○围棋数学一把抓), 信区: Chicago
标 题: 折耳根（鱼腥草）准备室内栽种过冬（图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 25 23:34:46 2013, 美东)
折耳根（鱼腥草）准备室内栽种过冬（图）
从中国偷渡了一小点折耳根，准备在室内先种上过冬，等到明年春天再全面种植。 |
|
s****2
发帖数: 4569 | 21 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: gardening
标 题: (已求到，谢谢^_^)厚着脸皮求鱼腥草/折耳根的根。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 11 22:21:03 2015, 美东)
update:俺已经求到了哈~~谢谢各位好心的童鞋:)
版上还有童鞋有鱼腥草/折耳根的根可以卖俺点吗？真的很想要。。。
本来上次回国走私了一点过来，一开始装在土里用塑料口袋装着，从四川带着一路旅游
到北京好多天都没事，最后临上飞机前犯了个傻，换用卫生纸包。。。回来一看全蔫了
，哭死。。。。T_T
听说越南grocery有，俺在local找了半天，连越南grocery都没找到。。。只好厚着脸
皮来版上求了，求好心人卖俺一点。。。。
交换也可以，不过俺是新人，没啥拿得出手的东西可换，乱七八糟买了一些种子，如果
有你看得上的都可以换。俺有的种子清单如下：
莴笋，抗热莴笋，油麦菜，韭菜，芦笋，西红柿，小西红柿，红苋菜，小香葱，心里美
萝卜，青萝卜，棱豆，红菜苔，紫苏，油菜，榨菜，香椿，小号宝葫芦，中号宝葫芦
... 阅读全帖 |
|
s****2
发帖数: 4569 | 22 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: twoyuan (twoyuan), 信区: gardening
标 题: (已求到，谢谢^_^)厚着脸皮求鱼腥草/折耳根的根。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 11 22:21:03 2015, 美东)
update:俺已经求到了哈~~谢谢各位好心的童鞋:)
版上还有童鞋有鱼腥草/折耳根的根可以卖俺点吗？真的很想要。。。
本来上次回国走私了一点过来，一开始装在土里用塑料口袋装着，从四川带着一路旅游
到北京好多天都没事，最后临上飞机前犯了个傻，换用卫生纸包。。。回来一看全蔫了
，哭死。。。。T_T
听说越南grocery有，俺在local找了半天，连越南grocery都没找到。。。只好厚着脸
皮来版上求了，求好心人卖俺一点。。。。
交换也可以，不过俺是新人，没啥拿得出手的东西可换，乱七八糟买了一些种子，如果
有你看得上的都可以换。俺有的种子清单如下：
莴笋，抗热莴笋，油麦菜，韭菜，芦笋，西红柿，小西红柿，红苋菜，小香葱，心里美
萝卜，青萝卜，棱豆，红菜苔，紫苏，油菜，榨菜，香椿，小号宝葫芦，中号宝葫芦
... 阅读全帖 |
|
p********i
发帖数: 12365 | 23 爽啊
请问鱼腥草哪里有的卖啊？
我晚上凉拌了一大腕鱼腥草和薄荷
新买了一瓶花椒油，吃了就像打了麻药一样 |
|
|
a******9
发帖数: 20431 | 25 鱼腥草里那个不是马兜铃酸
是马兜铃内酰胺b2 a2 f2
麻痹的索南一个个都是博士 有的还是专业生物千老 怎么和我朋友圈里一帮本科文化的
脑残一起瞎咋呼?
： |
|
o*********e
发帖数: 3093 | 26 鱼腥草吃了会致癌不能多吃 —— 哪怕吃这玩意的地方癌症没有比不吃的地方高
但是那个农达啊，转基因啊 —— 就变成了“没证据表明会致癌”，哪怕这20年来有些
地方各种癌症突然密集频发
这就是生物学这帮玩意说的话。源自真实社会观察与体验 |
|
d******0
发帖数: 3640 | 27 转基因问题与鱼腥草不能相提并论，随着人口的膨胀，无论转基因食品安全
与否，未来也只有转基因才能解决全球上百亿，甚至几百亿人口的温饱问题，
可以说，转基因是未来大多数人类安身立命的支柱。 |
|
|
|
a*****g
发帖数: 19398 | 30 折耳根（鱼腥草）准备室内栽种过冬（图）
从中国偷渡了一小点折耳根，准备在室内先种上过冬，等到明年春天再全面种植。 |
|
D**N
发帖数: 1440 | 31 老大, 那鱼腥草的确很腥啊, 俺初哥一个, 慢慢来好了. |
|
a*****g
发帖数: 19398 | 32 折耳根（鱼腥草）准备室内栽种过冬（图）
从中国偷渡了一小点折耳根，准备在室内先种上过冬，等到明年春天再全面种植。 |
|
c*****6
发帖数: 55 | 33 鱼腥草在宏仁堂有得卖。宏仁堂在5095 buford highway |
|
|
|
|
p********i
发帖数: 12365 | 37 回国在川菜馆里学来的
我是各种带苦味的都喜欢吃的
上海人也吃鱼腥草么？ |
|
|
o******t
发帖数: 4384 | 39 美东超市啊 太远了 夏天用鱼腥草煮水 放上冰糖/红糖 天热的时候喝一碗 那个凉
快啊 比喝冰水都管用 |
|
|
z******n
发帖数: 494 | 41 自己买了种子种，结果出来的不知是什么东西，但肯定不是鱼腥草。
哪位新泽西的好心人给我几棵， 或提供些信息哪里可以买到。
多谢了。 |
|
|
S******k
发帖数: 113 | 43 我也买了，但是我老公闻着是鱼腥草啊
你要是愿意试试，等我家的长大点寄给你 |
|
s*********7
发帖数: 104 | 44 请问新泽西哪里有折耳根/鱼腥草卖？
或者哪里有越南超市？ |
|
s*********7
发帖数: 104 | 45 请问新泽西哪里有折耳根/鱼腥草卖？
或者哪里有越南超市？ |
|
|
A****h
发帖数: 504 | 47
我在上海的时候超市里面的鱼腥草是很长的，外观看起来有点干。比粉丝粗，颜色说不
上来。灰色？反正就在摆在买菜的地方。 |
|
b*******e
发帖数: 34 | 48 请问中国店里卖的鱼腥草英文名是啥， 谢谢
好像， 越南店也有？
见过， 按忘了英文名字了 |
|
y*****m
发帖数: 723 | 49 最近有点牙疼，去牙医看了也看不出啥问题（拍了片没智齿，没虫牙），就开了点消炎
药。由于我以前也牙疼过，吃消炎药虽然有点效果，但是很慢，有次吃了鱼腥草煮的药
之后好的很快。所以想问问这里哪里有卖的？多谢。 |
|
|
