b*******e
发帖数: 554 | 1 请教不敢当，相互交流烹饪心得，欣然接受。先说明我不是厨艺专业。。。哈哈哈，以
下纯属个人意见和经历，当然也不代表其他广东银的意见。
黏糊糊？鱼肉都这样了，估计食材本身不鲜所致。
我们家偶然也有买这个鱼来吃，因为能买到的鲜鱼种类（小刺的）不多，十种以内，也
得换着吃，没有特喜欢，就凑合着煮来吃，反正是鲜鱼。个人感觉，这种扁鱼本身肉的
质地属偏韧，肉质谈不上嫩口。来美前，未见过，也未吃过龙利鱼（整条的），只看过
吃过这种鱼的冷冻鱼块。来美後，买到鲜的，试过清蒸，感觉尚可以，未至於难吃要扔
掉，但我有信心自己挑的是鲜的。
相对多宝鱼丶左口鱼丶幼鳞挞沙鱼（鳎沙鱼）来说，龙利鱼应该算是比较下价的扁鱼，
以上提及的几种鱼，有亲戚关系，听我爸妈说过，它们不是一个family的，只有亲戚关
系，上述提及的几种鱼，出国前有吃过。
龙利鱼用来做鱼柳算普遍，听爸妈说，一些像玉米炸鱼块丶炸海鲜沙拉卷丶炒斑腩斑球
的，大排档货式便会用龙利鱼鱼柳入馔。
鱼种很多，不喜欢吃这个，下次挑其他的。
PS. 你买回来的确定叫龙利鱼？那个边很好吃，这几句看不懂。
睡不着，思路乱，用词造句略过吧。。呵呵 |
|
l*t
发帖数: 10829 | 2 白鲈鱼在北美分布很广, 从南到北到处都是. 在南方, 岸钓白鲈鱼的最好时间是它们产
卵季节的冬末至春末. 赶上好时辰, 每次出门都要拧一串鲜鱼回家.
1. [清蒸白鲈鱼] - 每年渔季开始时,最喜欢清蒸钓来的鲜鱼. 不用放油也不用放盐,水
开后,蒸上8-9分钟即可,浇上点蒸鱼酱油就好了.
2. [豆腐煲鲈鱼汤]
- 把鱼两面划几刀，在平底锅里放少许油把鱼煎到7-8成熟
- 随即把鱼放入有预热好水的汤锅，大火烧开后再调至小火慢炖30-60分钟. 鱼汤就会
慢慢变成乳白色
- 这时把切成块的嫩豆腐放入汤中，烧开即可
- 放入香菜和适量的盐，就可以享用了
随着气温变暖和,地里的青椒慢慢成熟了,就可以做更来劲的鱼了.
3. [青椒干烧全鱼]
4. [辣子煮全鱼]
平时钓了不少鱼回来, 常用的清理方法是片肉(fillet): 把两大块肉取出, 剩下的鱼骨
架和下水就埋地里沤肥. 兴致来了,还可以把鱼皮取下来.
5. [爆炒白鲈鱼皮] - 把鱼皮和肚边肉, 跟地里双色青椒爆炒, 就是一盘色香味俱全的
佳肴.
6. [油炸鱼块] - 把去了皮的鱼肉切成块, 拌入seasoned salt, 鸡蛋，... 阅读全帖 |
|
l**a
发帖数: 6415 | 3 我们的年夜饭里没有年糕，也没有馒头。年糕是为了春节和冬天准备的。
为了准备过年和春节，年前通常非常忙， 因为要做好多事情。
1、打年糕。以前有手工的。 后来村里有小水电站，机器打年糕。从机器里出来刚切
成块的最好吃，热乎乎的，绵软而香。
2、打糍粑。数量较少，因为糯米比较少。糍粑一般放在锅里蒸，或者在炭火上烘烤
吃。
3、打豆腐。浸泡和磨好黄豆，在院子里支上纱布包袱。这时的豆浆和后来的豆渣很
香很好喝（吃）。
4、杀猪（不是每年都有，也不是每家都有）。在杀猪佬（无贬义）的场子里，几个
大汉七手八脚地绑好猪。出刀放血后，几个人通过猪脚往肚子里吹气(次序我可能记颠
倒了）， 这个肺活量不是盖的！ 如果是自己家的猪， 猪血和下脚料归自己。猪肉一
部分卖（杀猪的目的之一就是赚点钱能去买年货）， 剩余的自己拿回去，然后再送各
亲戚家一份。 这时候的毛血旺味道最好。
5、煮番薯，切成小片，晒干。
6、买鱼。下游的库区以极低价格分给村里一些刚打捞上的鲜鱼， 每家大概俩三条（三
四斤左右）。每个小队在某一家院子里分鱼（通常是队长家），由于按条来分，所以常
有小小争执。 哈哈。
年夜饭。... 阅读全帖 |
|
l**a
发帖数: 6415 | 4 我们的年夜饭里没有年糕，也没有馒头。年糕是为了春节和冬天准备的。
为了准备过年和春节，年前通常非常忙， 因为要做好多事情。
1、打年糕。以前有手工的。 后来村里有小水电站，机器打年糕。从机器里出来刚切
成块的最好吃，热乎乎的，绵软而香。
2、打糍粑。数量较少，因为糯米比较少。糍粑一般放在锅里蒸，或者在炭火上烘烤
吃。
3、打豆腐。浸泡和磨好黄豆，在院子里支上纱布包袱。这时的豆浆和后来的豆渣很
香很好喝（吃）。
4、杀猪（不是每年都有，也不是每家都有）。在杀猪佬（无贬义）的场子里，几个
大汉七手八脚地绑好猪。出刀放血后，几个人通过猪脚往肚子里吹气(次序我可能记颠
倒了）， 这个肺活量不是盖的！ 如果是自己家的猪， 猪血和下脚料归自己。猪肉一
部分卖（杀猪的目的之一就是赚点钱能去买年货）， 剩余的自己拿回去，然后再送各
亲戚家一份。 这时候的毛血旺味道最好。
5、煮番薯，切成小片，晒干。
6、买鱼。下游的库区以极低价格分给村里一些刚打捞上的鲜鱼， 每家大概俩三条（三
四斤左右）。每个小队在某一家院子里分鱼（通常是队长家），由于按条来分，所以常
有小小争执。 哈哈。
年夜饭。... 阅读全帖 |
|
z******g
发帖数: 1067 | 5 我也来讲讲湖州西部某地的过年风俗, 看能不能骗几个包子 :)
quote
我们的年夜饭里没有年糕，也没有馒头。年糕是为了春节和冬天准备的。
为了准备过年和春节，年前通常非常忙， 因为要做好多事情。
1、打年糕。以前有手工的。 后来村里有小水电站，机器打年糕。从机器里出来刚切
成块的最好吃，热乎乎的，绵软而香。
2、打糍粑。数量较少，因为糯米比较少。糍粑一般放在锅里蒸，或者在炭火上烘烤
吃。
3、打豆腐。浸泡和磨好黄豆，在院子里支上纱布包袱。这时的豆浆和后来的豆渣很
香很好喝（吃）。
4、杀猪（不是每年都有，也不是每家都有）。在杀猪佬（无贬义）的场子里，几个
大汉七手八脚地绑好猪。出刀放血后，几个人通过猪脚往肚子里吹气(次序我可能记颠
倒了）， 这个肺活量不是盖的！ 如果是自己家的猪， 猪血和下脚料归自己。猪肉一
部分卖（杀猪的目的之一就是赚点钱能去买年货）， 剩余的自己拿回去，然后再送各
亲戚家一份。 这时候的毛血旺味道最好。
5、煮番薯，切成小片，晒干。
6、买鱼。下游的库区以极低价格分给村里一些刚打捞上的鲜鱼， 每家大概俩三条（三
四斤左右）。每个小队在某一家院子里... 阅读全帖 |
|
h*h
发帖数: 18873 | 6 转给刀锋蛤看看
【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: Animals
标 题: [我是吃货] 白鲈鱼家常吃法小全 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 27 21:38:53 2014, 美东)
俺为了吃天津的狗不理包子，把一些吃白鲈鱼的心得总结了一番。
转过来和动物园的小伙伴们分享~~~
发信人: lct (红砖头), 信区: Tianjin
标 题: [我是吃货] 白鲈鱼家常吃法小全
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 27 00:32:41 2014, 美东)
白鲈鱼在北美分布很广, 从南到北到处都是. 在南方, 岸钓白鲈鱼的最好时间是它们产
卵季节的冬末至春末. 赶上好时辰, 每次出门都要拧一串鲜鱼回家.
1. [清蒸白鲈鱼] - 每年渔季开始时,最喜欢清蒸钓来的鲜鱼. 不用放油也不用放盐,水
开后,蒸上8-9分钟即可,浇上点蒸鱼酱油就好了.
2. [豆腐煲鲈鱼汤]
- 把鱼两面划几刀，在平底锅里放少许油把鱼煎到7-8成熟
- 随即把鱼放入有预热好水的汤锅，大火烧开后再调至小火慢炖30-60分... 阅读全帖 |
|
l*t
发帖数: 10829 | 7 俺为了吃天津的狗不理包子，把一些吃白鲈鱼的心得总结了一番。
转过来和动物园的小伙伴们分享~~~
【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: Tianjin
标 题: [我是吃货] 白鲈鱼家常吃法小全
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 27 00:32:41 2014, 美东)
白鲈鱼在北美分布很广, 从南到北到处都是. 在南方, 岸钓白鲈鱼的最好时间是它们产
卵季节的冬末至春末. 赶上好时辰, 每次出门都要拧一串鲜鱼回家.
1. [清蒸白鲈鱼] - 每年渔季开始时,最喜欢清蒸钓来的鲜鱼. 不用放油也不用放盐,水
开后,蒸上8-9分钟即可,浇上点蒸鱼酱油就好了.
2. [豆腐煲鲈鱼汤]
- 把鱼两面划几刀，在平底锅里放少许油把鱼煎到7-8成熟
- 随即把鱼放入有预热好水的汤锅，大火烧开后再调至小火慢炖30-60分钟. 鱼汤就会
慢慢变成乳白色
- 这时把切成块的嫩豆腐放入汤中，烧开即可
- 放入香菜和适量的盐，就可以享用了
随着气温变暖和,地里的青椒慢慢成熟了,就可以做更来劲的鱼了.
3. [青椒干烧全鱼]
4. [辣子煮全鱼]... 阅读全帖 |
|
l**t
发帖数: 10440 | 8 钓鱼的好处是对体能要求不高,不像打球,没体的话只能等着被砍瓜切菜
早起其实不难,早点睡即可;晕船也有药可以防止/减轻
钓个几年,成为高手不难;球打几年,可能还刚入门
喜欢钓鱼有很多理由,有新鲜鱼吃,可以欣赏美丽的水上风光,可休生养性,也可认识很多
朋友,以及增长很多知识等.
对偶来说,有新鲜鱼吃这一条就够了,新鲜石斑富含高质量蛋白.从健康饮食角度看,天天
吃素菜和鱼是最健康的;啥鸡鸭牛猪羊的肉,吃多了都不健康. |
|
s*****p
发帖数: 5342 | 9 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: jnyn (hamster), 信区: WaterWorld
标 题: 北京长大的孩子看了会哭的.............. (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 4 22:18:14 2010, 美东)
发信人: coldsteel (帝威), 信区: ChinaNews
标 题: 北京长大的孩子看了会哭的..............
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 4 22:13:52 2010, 美东)
北京长大的孩子看了会哭的..............
我的家乡60年前叫北平，
这里的人们一直很热情，
直到故乡被土鳖们占领，
才发现北京不再是北京。
我们是胡同长大的一代，
生活的节奏并不是很快，
即便没有钞票塞满口袋，
生活在这里依然很愉快。
小时候天总是那么的蓝，
香山的泉水是那么的甜，
夏日里也不会有桑拿天，
沙尘暴更是从未曾遇见。
那时街上不见车水马龙，
立交桥下老人在放风筝，
树荫下是玩弹球的土坑，
乒乓球台是废弃的防空洞。
看着走街串巷的小商小贩，
吸溜着小豆... 阅读全帖 |
|
c***a
发帖数: 197 | 10
这是一个吃鱼的季节 空气里都是海腥的味道 吃素的人是可耻的
这是一个吃鱼的季节 大家应该互相微笑 煎煎炒炒 这样就好
我喜欢吃鱼 城市里应该有鲜鱼 即使被人吃掉 鲜鱼也应该长出来 |
|
w***3
发帖数: 387 | 11 作者﹕慧灵珠子
曾经为了尊重教师而设的“教师节”，如今被“合情合理”地异化为“谢师节”、“送
礼节”和“教师劫”。
随着9月10日一年一次的教师节的到来，应该给老师送什么礼，送多少礼，以及如何送
礼等问题，又让许多家长感到困惑和纠结，还成了某些家长的负担和无奈。
救死扶伤是医生的职责，教书育人是教师的职责。可是现在都要请吃请喝，还要送礼送
红包。节日要送，假日要送，教师节尤其要送。只是年年送，经常送，已不知该送什么
了。于是家长们绞尽脑汁，东访西问，查网取经，各显其能。
教师节的礼品可谓五花八门，丰富多彩，百般花样，不断翻新：什么鲜花、巧克力、茶
叶，什么鲜鱼、腊肉、点心，什么化妆品、购物券、充值卡，什么音乐手机、数码相机
、电子词典，应有尽有。有的甚至还送出境游，如日本游、南韩游、港澳游等等，令人
眼花缭乱。
有位家长说：每逢节假日，必送少则500元、多则几千，不送咋办？都在送，时间长了
，老师也习惯了，你要不送，就给孩子冷眼，对孩子“太严厉”。我们也希望有个办法
制止这种不良风气，给孩子一片洁净的天空。 某位家长每月给老师手机充值100元。
南方一位家长说，准备给两位教师“港澳五日 |
|
t***o
发帖数: 4265 | 12 有老将质疑这是真的吗？
凡是摸黑老毛的，老将都不质疑。怎么摸，都可以。是哈？
我就想用老将的手或脚打老将的脸。
就按你们老将的说法，老毛平生最喜欢吃的鲜鱼是武昌鱼。搞这种不能大一分，小一分
，不可萎一分，必须那个池塘的，飞机空运，专厨专做，该耗用多少GDP？
他是否只吃鱼？不吃别的？这不太好，不能显出老毛的骄奢淫逸。老将是否再设想一下
老毛喝的水，用的牙膏，手纸，拖鞋，等等，还有他的众多女人们（老将你们说有多少
个？），个个必定一样的奢侈。老毛的侍卫官们，也都是不能怠慢的主。他的那个老秘
书，御医，也都不得了。
这些蛀虫要吃掉多少gdp啊？
老将，就按这个思路，编吧。 据说你们有个写了"毛泽东：鲜为人知的故事"的老女。
西方的白痴们很喜欢那本。让她来编吧。 |
|
p*****e
发帖数: 7299 | 13 报复诺奖实现"承诺" 挪威三文鱼难进入中国(图)
文章来源: 德国之声 于 2011-05-06 16:47:03 给 德国之声 发送悄悄话
敬请注意:新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本网立场！
２０１０年诺贝尔和平奖颁奖典礼现场的空椅子
中国曾经是挪威三文鱼的最大进口国之一。北京和上海的饭店里，都可以尝到来自北欧
的这道美味。但自从刘晓波获得诺贝尔和平奖后，挪威渔商开始遇到了麻烦。
中国食品安全管理部门的稽查员在检查挪威进口商品的时候拖延时间，有时候甚至长达
几个星期，任由鱼肉变质。卑尔根一家海产集团总裁贝尔特斯塔德（Henning
Beltestad）表示，他们现在根本无法向中国出口。
在刘晓波获奖之前，北京方面曾经发出警告，中国与挪威的关系可能因此受损。在颁奖
典礼过去六个月之后，大部分挪威人都对中国如此执著的实现"承诺"感到惊讶。
有选择的抵制
据奥斯陆政府表示，中挪两国之间的政治接触迄今仍然中断，有关一项开创历史的贸易
协议的谈判也被冻结。许多挪威企业失去了进入快速发展的中国市场的机会。但与此同
时，中国企业却大举进入挪威市场。
贸易数据... 阅读全帖 |
|
b*****t
发帖数: 9671 | 14 2011-8-27（16 小时前）
能不吃最好别吃：一个食品专业本科生的自白
从 FeedzShare
来自:
发布时间:2011年08月26日, 已有 4 人推荐
----------------------------------------------------------------------------
----
Shared by nuomi
那确实是以后什么的不能吃了。
想当初系主任展望我们专业的美好前景的时候，曾说”中国的食品行业还是有很大发展
空间的” !现在终于知道什么是”发展空间”了
套用师兄的话”中国的很多东西还真不是做给人吃的”。从”阜阳大头娃娃”到现在的
”三鹿事件”，从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。
我们的食品安全课从来不缺素材。
几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，
你是否想过你今天的午饭可能就是你若干年后各种各样怪病的罪魁祸首。
中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，而是安全卫生的问题。所以我现
在特别想把我们上课说的那些食品问题贴出来。
也许大家会觉得：吃了这... 阅读全帖 |
|
k******k
发帖数: 6800 | 15 【核心提示： 1960年代初，内地正处于被官方称为“三年严重自然灾害”时期，城
乡居民均需凭票供应猪肉、鸡蛋、粮油等主副食品。内地告急的同时，大量食物进口自
内地、与深圳只有—河之隔的香港，用再高的价格也难买到内地农产品丁。
对于香港告急，华润集团第一时间作出反应。彼时，由于内地粮食也紧缺，华润承
担了在“三年困难时期”为内地进口粮食的重任。1960年9月，华润新任总经理丁克坚
接到外贸部的第一项任务：在海外为内地紧急采购粮食，而且务必于春节前买到，让百
姓过好春节。】
“这是中央给香港的礼物，代表中央对香港的支持。”
口记者 郑东阳 特约撰稿员 戴平
“输港食品一定要稳定供应，中央和特区政府会共同应对通胀升温的问题。”2011
年3月8口，“两会”在京举行，到京参会的香港特首曾荫权，到访位于长安街的商务部
时，获得商务部长陈德铭的保证。
无论何时，供港物质是否稳定和足够安全都是服务700万港人的特区政府最关心的
话题，进京述职期间，获得各部门的承诺是特首每年的例行公事。
每天，当内地人从香港拎着大包“战利品”，在海关排队入关时，源源不断的新鲜
蔬... 阅读全帖 |
|
D*V
发帖数: 3096 | 16 来自主题: ChinaNews2版 - 新疆十八怪 1、鞭子底下谈恋爱
你听说过“姑娘追”吗？你亲眼看过“姑娘追”吗？原来，“姑娘追”的新疆哈
萨克族的一种马上竞技活动，它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣，它有
时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行，
热情好客的哈萨克族同胞，会很乐意为你展示本民族的奇风异俗，让你一饱“姑娘追”
的眼福。哈萨克族，在新疆十三个主体民族中，人数居第三位。他们主要居住在天山北
麓风光绮丽的山林、草原中，也就是现在以伊宁为首府的伊犁哈萨克自治州和沿天山北
坡的乌鲁木齐、昌吉回去族自治州、博尔塔拉蒙古自治州一带。“哈萨克”一语，译成
汉文就是“避难者”。据说，哈萨克族的先民在成吉思汗西征时，曾被迫西迁，后来又
受乌孜别克汗的逼迫而东走，屡屡逃难，故得此名。还有一种说法是：“哈萨克”一词
，译意是“白天鹅”。在哈萨克口头文学中有这样一则神话故事：远古时候有一个叫卡
勒恰恰德尔的年轻勇士，在一次战斗中负伤，昏倒在戈壁上快要渴死了，这进，一只白
色的雌天鹅翩翩飞来，用口涎给勇士解渴、疗伤，帮助他死里逃生。勇士醒来后，白天
鹅忽然变成了一个美丽的少女，并和勇士结为夫妻，生下... 阅读全帖 |
|
|
y*****6
发帖数: 9545 | 18 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGJD]浙江千岛湖一网捕鱼6万公斤
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 3 22:58:50 2007), 转信
浙江千岛湖三十六名渔民今天拉起一张三千多米长的巨型鱼网，经过二十多分钟的合力拉网，一网就打起了六万公斤的鲜鱼。
据介绍，每年的金秋时节，这里的渔民就是用“巨网捕鱼”这种独特方式来展示他们丰收的喜悦。
今天上午十点半，随着响彻湖面的号子声，渔民们的拉网动作整齐划一，成千上万尾鳙鲢鱼被围进一片小小的水域里。一千多名中外游客兴奋地目睹了这一渔事奇观。随着渔老大的一声起捕令，受了惊动的鱼儿“噼里啪啦”跃出水面，形成“巨网捕鱼”群鱼狂舞、人欢鱼跃的壮观景象。
千岛湖位于浙江杭州和安徽黄山之间，是一九五九年为建设中国第一座自行设计的新安江水电站而形成的人工湖，现已成为中国著名的风景旅游区。
由于生态良好，千岛湖出产的鱼被称为“有机鱼”，千岛湖大鲢、鳙鱼的价格是同类常规鱼价格的三倍。每年，当地都要投放六十万公斤鱼种。靠湖吃湖，千岛湖渔民 |
|
j****e
发帖数: 12067 | 19 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: yaz2012 (柏林低温武警), 信区: Dreamer
标 题: [bssd] 转载 古典爱情（余华）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 15 01:21:31 2010, 美东)
发信人: afyb (阿飞), 信区: Ghost
标 题: [bssd] 转载 古典爱情（余华）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 13 01:32:46 2010, 美东)
一
柳生赴京赶考，行走在一条黄色大道上。他身穿一件青色布衣，下截打着密褶，头
戴一顶褪色小帽，腰束一条青丝织带。恍若一棵暗翠的树木行走在黄色大道上。此刻正
是阳春时节，极目望去，一处是桃柳争妍，一处是桑麻遍野。竹篱茅舍四散开去，错落
有致遥遥相望。丽日悬高空，万道金光如丝在织机上，齐刷刷奔下来。
柳生在道上行走了半日，其间只遇上两个衙门当差气昂昂擦肩而过，几个武生模样
的人扬鞭摧马急驰而去，马蹄扬起的尘土遮住了前面的景致，柳生眼前一片纷纷扬扬的
混乱。此后再不曾在道上遇上往来之人。
数日前，柳生背井离乡初次踏上这条黄色大道时，内心便涌起无数... 阅读全帖 |
|
g****t
发帖数: 31659 | 20 《三体III：死神永生》
作者：刘慈欣
申明:本书由奇书网(Www.Qisuu.Com)自网络收集整理制作,仅供预览交流学习使用,版权归原作者和出版社所有,如果喜欢,请支持订阅购买正版.
写在"基石"之前
姚海军
"基石"是个平实的词，不够"炫"，却能够准确传达我们对构建中的中国科幻繁华巨厦的情感与信心，因此，我们用它来作为这套原创丛书的名字。
最近十年，是科幻创作飞速发展的十年。王晋康、刘慈欣、何宏伟、韩松等一大批科幻作家发表了大量深受读者喜爱、极具开拓与探索价值的科幻佳作。科幻文学的龙头期刊更是从一本传统的《科幻世界》，发展壮大成为涵盖各个读者层的系列刊物。与此同时，科幻文学的市场环境也有了改善，省会级城市的大型书店里终于有了属于科幻的领地。
仍然有人经常问及中国科幻与美国科幻的差距，但现在的答案已与十年前不同。
在很多作品上(它们不再是那种毫无文学技巧与色彩、想象力拘谨的幼稚故事)，这种比较已经变成了人家的牛排之于我们的牛肉。差距是明显的--更准确地说，应该是"差别"--却已经无法再为它们排个名次。口味问题有了实际意义，这正是我们的科幻走向成熟的标志。
与美国科幻的差距，实际上是... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 21 华人在美国开餐馆大多小心翼翼，尽量做到满足顾客的要求，但一些看似周到细心的做法，却有可能被认为“触犯民权”而给餐馆带来麻烦。例如，一家中餐馆怕客人对导盲犬反感，把盲人顾客安排到靠边的座位而不在餐厅的正堂，被盲人投诉到人权委员会；另一家餐馆因为门口有一道数英寸的门槛，被残疾人顾客告上联邦法庭；还有一家餐馆因为给中国人中文菜谱，给西方人英文菜谱，也被西方人顾客告上法庭。这些官司引起了争议：究竟是小题大做，还是保护民权呢？
菜单分中英文版本 种族歧视？
不少中餐馆备有中文和英文两份菜谱，通常，侍应生会给中国人中文菜谱，给其他族裔的顾客英文菜谱。这么做似乎方便了顾客，但却可能惹来麻烦。一家中餐馆就因为给中国和美国顾客不同的菜单，被美国顾客告上法庭。
事情是这样的：一位美国人和中国朋友去一家中餐馆吃饭，以前他的其他中国朋友带他来过这家餐馆，他很喜欢这里的鱼。这次他也准备让新朋友分享这家餐馆美味可口的鲜鱼。侍应生递给他英文菜谱，但是他在菜谱上找了很久都没找到那道菜，这时候他抬头发现中国朋友手里拿的菜单上赫然贴着那道菜的图片。这位美国人很纳闷，为什么偏偏他的菜单跟其他人不一样。他把两份菜单一对比，发 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 22 从2009年12月6日进中山站，至2011年2月26日走出中山站；黄继锋，这名28岁的武大中国南极研究中心博士生，和他的16名队友一起，在南极度过了漫长的科考生涯，其时间之长，创我国极地科考之最。
昨日，刚从湖北公安老家回到学校的黄继锋，给记者讲述了在南极的448天故事。
48天极夜太煎熬
2009年12月6日，随着我国第26次南极科考队伍，黄继锋第一次来到南极。他的科考任务是建设我国第一个潮汐站并进行观测；监测冰川运动；考察冰架，监测GPS跟踪站等等。
时间进入2010年5月，日照时间逐渐缩短，极夜越来越近。黄继锋充满期待，连续40多天的黑夜到底是什么样的景象？此前，他只是在教科书上了解到极昼和极夜。
经计算得知，极夜将于5月30日来临。5月29日，太阳落山后，黄继锋还在想，明天太阳会不会照样升起？然而到了第二天下午太阳也没出现，他知道，极夜来了。当天晚上11时，睡不着的黄继锋惊奇发现，外面居然一片彩光，原来是极光！那一抹抹炫目之光，形状各异，绚丽夺目，如云似霞，时长时短，时大时小，嬉戏无常，有时又射出许多光束，宛如孔雀开屏，蝶翼飞舞。大伙纷纷跑出去观看那如梦如幻的景象。
“那就像是... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 23 日本电影《草裙娃娃呼啦啦》（ Hula Girls），讲述福岛县煤矿小镇磐城在 1960年代濒临没落时，矿工女儿为救家乡，学跳草裙舞大搞旅游业，成功令磐城转型为温泉度假区。磐城的草裙舞女郎日前再度出动拯救家园，她们到东京街头跳舞和卖水果，证明辐射不可怕。东京市民热烈支持，内阁官房长官枝野幸男更即席品磐城水果，大好吃。
三点式舞衣，桃红色草裙，还有夏威夷式的灿烂笑容，令东京新桥车站变得很热闹。来自磐城温泉度假村的跳舞女郎须藤步，随着轻快音乐左扭右扭，希望为家乡扭出一线生机。须藤步说：「人们将福岛与受辐射污染的人视为一体，我希望摆脱那种形象。我们感觉像赤裸跳舞，清楚展示我们没受核辐射污染。」
磐城距离漏辐射的福岛第一核电厂约 50公里，当地农产品虽没被禁，但人们听到福岛就怕怕，美味水果无人问津。令人更心酸的是，居民受歧视。须藤步说使用磐城车牌的驾驶者，难以买到汽油。其中一个例子发生在东京附近千叶县，「油站三名职员轮流替一辆挂着磐城车牌的汽车入油，生怕会接触到辐射。另一个案更糟糕，车辆被禁进入油站」。
辐射二字令人闻风丧胆，须藤步等草裙舞女郎所属的「夏威夷温泉度假村」，在 311大地震至今没... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 24 110岁生日摆300桌流水宴
西彭镇昨日喜气洋洋，街坊邻居排队与杨李氏合影，卫生官员和警察现场保驾
13眼土灶煮了36小时
重庆晨报记者看到，西彭镇大西竹路的一条背道上，160多张餐桌搬上了街道，数名帮忙的男男女女穿梭在席桌间，放凳子、搭桌布、摆碗筷……
杨李氏家楼下背街后面的一片空地上，临时垒起的13眼灶台，正在紧张地烹饪着各式佳肴。据厨师刘庄介绍，前天开始，这13眼灶台就没有空过，10多个厨师已忙碌了36个小时。
“计划没有变化大。原计划每桌一条鱼，开始买了200条，结果第二轮就不够了。我经常在乡村办席，如此成倍‘爆桌’的情况，还是第一次。”刘庄说，办宴席实际桌数大大超过计划桌数的情况，在他们行内就叫“爆桌”。
记者现场还看到了，这次寿宴的烹饪料单：猪肉500斤、大米500斤、寿面300斤、鸡170斤、鸭子200斤、鲜鱼200条……
110岁杨李氏
是九龙坡区最高龄寿星
杨李氏是九龙坡区最高龄的寿星，也是我市仅有的几个110岁女性，属于最高龄老人。
据老人的幺儿子杨大明介绍，他母亲110岁生日本来是9月22日，但每年这个时候重庆的天气都很热，老人受不了。自从老人家100岁以后，每年... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 25 小美学习用功，还要肩负照顾家庭的重担，家人和亲属猜不大可能早恋。
墙上的贩枪广告。
《看星星的夜晚 花季少女中枪身亡》追踪——
“和平年代死枪下无法接受”
死者家属悲痛欲绝，希望早日破案给小美一个交代
“我想对他们（死者家属）说声对不起，因为我没能保护好她。”初中生小蔡后悔万分。“广东陆丰花季少女被劫中枪身亡，同伴小蔡重伤一案”让两个贫困的家庭陷入了困境，死者家属伤心欲绝，伤者家属则为医药费忧愁。而记者调查发现，当地劫案频发，甚至四处有卖枪广告，治安令人堪忧。
死者亲属
小美懂事乖巧不像会早恋
“和平年代死在枪口下，整个家族都无法接受。”小美的家人昨天在接受记者采访时说，希望警方能尽快破案，还死者一个交代。
昨天，在小美简陋破旧的家中，小美的家人提起她生前的种种，十分悲痛。据小美的哥哥介绍，小美在家中六兄妹中排行老三，“在班上成绩排前十名，而且还担任副班长。”他说，妹妹生前经常被班主任和学校表扬，邻里间也常夸妹妹乖巧懂事。事发次日，在广州打工的母亲返回家，得知噩耗当场昏倒，至今一语不发，需要亲人照顾。小美一名亲属告诉记者，由于家庭条件较为困难，一家八口主要靠父亲开三轮车为生，为了帮补家... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 26 作为一个食品专业的本科生，我对我们专业是彻底失望了。
当初系主任展望我们专业的美好前景的时候曾说：“中国的食品行业还是有很大发展空间的”。现在终于知道什么是“发展空间”了，套用师兄的话“中国的很多东西还真不是做给人吃的”，从阜阳大头娃娃到现在的三鹿事件，从苏丹红到肝炎病毒矿泉水 。我们的食品安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是否想过你今天的午饭可能就是你若干年后，各种各样怪病的罪魁祸首。中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，是安全卫生的问题。所以我现在特别想把我们上课说的那些食品问题贴出来，也许大家会觉得吃了这么多年了也没什么事，或者是疑神疑鬼的，什么都不能吃，活着也没什么乐趣，但是我想说有害食品实际上是个概率问题，就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好，会导致这病那病，但也有些老烟民活得好好的。但是从统计数字来看，抽烟还是会挂得更快一点。
Ok。我开始吧。以下是我们系教授说的。有什么不对的，牛人可以指出来。
吃鱼的话，最好吃本地产的
新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 27 1.甲去买烟，烟29元，但他没火柴，跟店员说：“顺便送一盒火柴吧。”店员没给。
乙去买烟，烟29元，他也没火柴，跟店员说：“便宜一毛吧。”最后，他用这一毛买一盒火柴。
这是最简单的心理边际效应。第一种：店主认为自己在一个商品上赚钱了，另外一个没赚钱。赚钱感觉指数为1。第二种：店主认为两个商品都赚钱了，赚钱指数为 2。当然心理倾向第二种了。同样，这种心理还表现在买一送一的花招上，顾客认为有一样东西不用付钱，就赚了，其实都是心理边际效应在作怪。
启示：变换一种方式往往能起到意想不到的效果! 通常很多事情换一种做法结果就不同了。人生道路上，改善心智模式和思维方式是很重要的。
2. 有个小男孩，有一天妈妈带着他到杂货店去买东西，老板看到这个可爱的小孩，就打开一罐糖果，要小男孩自己拿一把糖果。但是这个男孩却没有任何动作。几次的邀请之后，老板亲自抓了一大把糖果放进他的口袋中。回到家中，母亲好奇地问小男孩，为什么没有自己去抓糖果而要老板抓呢?小男孩回答很妙：“因为我的手比较小呀!而老板的手比较大，所以他拿的一定比我拿的多很多!”
启示：这是一个聪明的孩子，他知道自己的有限，而更重要的，他也知道别人比... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 28 “憨豆”在全球家喻户晓。然而，牛津大学高才生、电机工程博士、抑郁症、紧合的书……人们不会想到，这些与搞怪、诙谐相去甚远的标签，都可以拿来形容憨豆的扮演者艾特金森。
“憨豆”扮演者、英国喜剧演员罗温·艾特金森。图为2004年，艾特金森在BBC的一间工作室，为某喜剧作品拍摄照片。
在非洲的某个村落，有四间茅屋，其中三间空无一人，剩下那间却塞进了几乎整个村子的男女老少。大家都望着一台小小的黑白电视机，屏幕上放映的，正是英国BBC电视台的招牌幽默剧：《憨豆先生》。
这是美国《洛杉矶时报》今年10月的一篇报道节选，描述这部来自英国的幽默剧的世界影响力。
在全球超过200个国家和地区，“憨豆”这个名字家喻户晓：额头上的抬头纹，加上高高扬起的两条浓眉，像数个“M”纵队排列；一对滴熘熘的圆眼，鼓得比太阳还大；高得突兀的大鼻子下，是长得像百米跑道的人中和短得像《狮子王》犀鸟沙祖那样的下巴。
这副标志性的尊容，已经足够惹人发笑。
憨豆的官方介绍赋予了他更多：“有一点笨拙，有一点幼稚，有一点死脑筋，有一点腼腆，最重要的一点：有一点短路。”自从1990年，他啪地一声掉到伦敦圣保罗大教堂门前大街上，这个“落进成... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 29 这个以卖鱼为生的老实人，三天前拉下店铺的卷闸门，用一瓶农药悄然结束了自己的生命。悲剧始于半个月内的“撞人”事件：他分别两次“撞倒”老人，两次护送就医，但面对的是不断升级的连环索赔。
鱼贩王培军的灵堂仍设在菜场入口处。南都记者占才强摄
双方第一次签的调解协议。
疑似王培军留下的遗书。
8月10日，王培军死后第三天。灵堂摆在菜场的入口处，哀乐震天。尚未焚熄的香烛之上，48岁的男人留着生前的笑。
这个以卖鱼为生，远近闻名的老实人，三天前拉下店铺的卷闸门，用一瓶农药悄然结束了自己的生命。
悲剧的发生，始于半个月内的一连串“撞人”事件：他分别两次“撞倒”老人，两次护送老人就医，但面对的是不断升级的连环索赔。
最终压垮鱼贩的并不止于此。事后发现的一份疑似死者遗书中，写道“我死与菜场有密切关系……”
好人王培军之死，正在他生前熟悉的菜场内外成为一个道德话题。而一些证实和未经证实的死因迹象，仍在家人的持续追问中向社会的更深处发问。
“撞”与“扶”
这是一个勤劳人的早晨。7月25日早7时许，位于湖南省湘潭市城正街的板石巷菜市场，已从一夜的短憩中忙碌地醒来。
王培军开着带斗的后三轮摩托车，驶进狭窄的巷道—... 阅读全帖 |
|
m******s
发帖数: 665 | 30 近日，一条有关寄生虫的新闻倒了不少人的胃口。新闻称广东一位女士胸部长有一个可移动肿物已有半年，在做切除手术时，发现“肿物”竟是一条活生生的寄生虫。该女士表示自己平时喜爱吃生蛇血、蛇胆，专家分析称可能正是因此而感染寄生虫。该消息在网上引起轩然大波，不少网友表示对肉类感到恐惧。活生生的寄生虫竟然寄居在我们的表皮之下？寄生虫是怎样进入人体的？与我们的饮食又有怎样的关系？是否所有肉类食物都可能携带寄生虫？带着网友的疑问，记者采访了北京友谊医院热带医学研究所主任冯曼玲，让我们一起剔除“膈应”和恐惧，理性看待这次虫子引发的饮食恐慌，科学避免寄生虫病。
Q1 新闻中蛇胆、蛇血是造成患者寄生虫病的原因吗？
哪些食物可能造成寄生虫病？
人类离不开动物性食品，但很多肉类、水产品等食物携带有寄生虫病原体，医学上称因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病为食源性寄生虫病。新闻中患者自述喜食生蛇胆、蛇血也是可能引发寄生虫病的高危食品之一。除蛇外，河蟹、虾、螺、蛙、泥鳅和一些淡水鱼、水生植物；猪肉、牛肉、羊肉等动物性食物可能携带寄生虫病原体，如食用带有寄生虫病原体的河鲜及肉类则有可能患寄生虫病。
Q2... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 31 29日，湖北省武汉市，近日江城暑热难解，人们纷纷前往水上乐园解暑，由于人数众多，形成了“下饺子”的壮观场面。图/CFP
湖南 鸡蛋自然孵化
中国进入“烧烤”模式。至昨日，全国有43个市县日最高气温超过40℃，高温天气覆盖19省份，面积达317.7万平方公里。昨日11时，中国气象局启动重大气象灾害（高温）级应急响应，这是有史以来气象部门启动的最高级别高温应急响应。另据北京气象台预报，今起至周日，京城将处于多雨时段。
新京报讯 在马路上煎蛋、烤鱼的景象，近几日已不是奇闻。网友戏称，三分之一个中国进入了“烧烤”模式。截至29日，全国有43个市县日最高气温超过40℃，53个市县出现极端高温天气。高温天气覆盖江南、江淮、江汉及重庆等地的19个省（区、市），覆盖面积达到317.7万平方公里。
昨天上午11时，中国气象局局长郑国光签发命令，启动重大气象灾害（高温）Ⅱ级应急响应，这是有史以来气象部门启动的最高级别的高温应急响应。
首启应急响应即为最高
昨天上午启动的重大气象灾害（高温）Ⅱ级应急响应，是今年以来气象部门启动的首个高温Ⅱ级应急响应，也是自2010年气象灾害应急预案制定以来，气象部门启动的首... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 32 29日，湖北省武汉市，近日江城暑热难解，人们纷纷前往水上乐园解暑，由于人数众多，形成了“下饺子”的壮观场面。
上海 “铁板培根”
中国进入“烧烤”模式。至昨日，全国有43个市县日最高气温超过40℃，高温天气覆盖19省份，面积达317.7万平方公里。昨日11时，中国气象局启动重大气象灾害（高温）级应急响应，这是有史以来气象部门启动的最高级别高温应急响应。另据北京气象台预报，今起至周日，京城将处于多雨时段。
闷热是昨天的主题，今天有雷阵雨，最高气温31℃，闷热感依旧持续。外出需要带好雨具，注意防雷雨防暑。
大暑已过，目前正是盛夏时节，高温、闷热，让这个北京夏天显得有点难熬。在全国普遍高温的背景下，这几天的北京也酷暑难耐，昨天古观象台和奥体中心的最高气温都达到了37℃，最小相对湿度50%，挥汗如雨，体感十分闷热。
今天白天阴转雷阵雨，预计午后开始天气逐渐转阴，最高气温比昨天低一点，预计31℃，傍晚前后，西部和北部山区有雷阵雨，雨量预计为中雨量级，由于冷空气的势力比较偏北，预计这场雷阵雨对晚高峰影响不太大，大家今天出门还是带好雨具，关注临近的天气预报，注意出行安全。
今天起，北京的高温天气也将... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 33 一对六旬夫妇误食捡回来的河豚肝，结果双双中毒身亡。前日下午，这起悲剧发生在长乐市潭头洋头文溪村。
据死者郑某的妹夫方某介绍，郑某一家住在长乐市潭头洋头文溪村，家境贫寒，膝下无子，手部有残疾的郑某在家种田，妻子靠养猪维持夫妻两人的生活。前天上午，郑某妻子像往常一样，到附近几家酒店收剩饭剩菜回来喂猪，她看到在一家饭店外放着一袋丢弃的袋子，袋子里有一些新鲜的鱼肝之类的东西，就顺手把它捡回家，并煮好摆上桌，叫来丈夫吃饭。
惨剧因此发生，吃过饭后没多久，下午一点多，郑某和妻子都感到身体麻痹。郑某赶紧打通亲戚的电话。下午三点多，方某等人赶到郑某家中时，二人尚有意识并能说清事情始末，但之后就全身动弹不得，到当晚七点左右，郑某夫妻二人相继死亡。
方某说，家里亲戚知道河豚是不能随便吃的，可能因为郑某的妻子是从广东来的，没见过这个东西。捡回来的时候看它“白白的”以为是新鲜鱼肝，没意识到这是带有剧毒的河豚肝。而煮过的河豚肝，郑某也没有认出来。
方某等人不知道河豚肝是从哪家酒店捡来的，但他们认为，酒店既然知道河豚肝带有剧毒没有入菜，就应该将其妥善处理，而不是随意丢放。他希望能够借这个悲剧引起注意，让人们注意到... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 34 一对六旬夫妇误食捡回来的河豚肝，结果双双中毒身亡。前日下午，这起悲剧发生在长乐市潭头洋头文溪村。
据死者郑某的妹夫方某介绍，郑某一家住在长乐市潭头洋头文溪村，家境贫寒，膝下无子，手部有残疾的郑某在家种田，妻子靠养猪维持夫妻两人的生活。前天上午，郑某妻子像往常一样，到附近几家酒店收剩饭剩菜回来喂猪，她看到在一家饭店外放着一袋丢弃的袋子，袋子里有一些新鲜的鱼肝之类的东西，就顺手把它捡回家，并煮好摆上桌，叫来丈夫吃饭。
惨剧因此发生，吃过饭后没多久，下午一点多，郑某和妻子都感到身体麻痹。郑某赶紧打通亲戚的电话。下午三点多，方某等人赶到郑某家中时，二人尚有意识并能说清事情始末，但之后就全身动弹不得，到当晚七点左右，郑某夫妻二人相继死亡。
方某说，家里亲戚知道河豚是不能随便吃的，可能因为郑某的妻子是从广东来的，没见过这个东西。捡回来的时候看它“白白的”以为是新鲜鱼肝，没意识到这是带有剧毒的河豚肝。而煮过的河豚肝，郑某也没有认出来。
方某等人不知道河豚肝是从哪家酒店捡来的，但他们认为，酒店既然知道河豚肝带有剧毒没有入菜，就应该将其妥善处理，而不是随意丢放。他希望能够借这个悲剧引起注意，让人们注意到... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 35 还记得这些场景吗
春如四季
3月9日到10日，南京一天降温20多℃，网友戏称“春如四季”。
网友追云
7月18日，南京出现美轮美奂的浓积云，网友争相晒“云图”。
马路烤鱼
7月29日，镇江一辆运鱼车翻车，不少鱼儿被“烤熟”。
2013年即将过去，这一年的天气留给我们太多深刻记忆，百年一遇的罕见高温，超强的台风季，再到如今让人喘不上气来的雾霾天气。好在大家拥有足够坚强的心脏，能享受自然，也能苦中作乐。这一年，很多和天气有关的热词也应运而生，今天本报就为您评出2013年南京天气“年度热词”。
热词1 春如四季 南京一天降温24℃
昆明四季如春，南京“春如四季”，这座一年四季随机播放的城市，在春天体现的尤为明显。
“也许世界上最遥远的距离，不是天与地的差距，而是昨天刚感受温暖，今天遭遇寒潮来袭。我站在深深的谷底，回望昨日的辉煌，不禁寒战四起，天！我是怎么跳下来的。” “过山车式”，“跳水式”降温已经不足以形容南京春天气温的起伏，于是网友们，创造了一个新词——“跳崖式降温”。
最典型的例子，就是3月9日到3月10日，受到前期增温和后期寒潮的影响，江苏大部分地区24小时降温都超过了20℃!由于处... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 36 每一位中国人都有关于年夜饭的记忆，这些记忆往往是就着大年三十晚上那一桌丰盛的菜肴蔓延开的，而这些菜肴，在各个家族的血脉里，也都有着固定的名目，许多辈人的口味与习惯，在时间的漏斗里流下来，散发出的香气儿，早已超越了菜肴本身的馥郁。那是一种光亮，照见父母眼角的慈爱，照见儿时简单的欢喜，照见全家围坐的喧闹……那是中国人血液里最浓的乡愁。
本期，我们邀请几位嘉宾与我们分享他们关于年夜饭的记忆与体味。他们中，有来自海峡对岸的美食作家，有专注于美食节目的导演，有热衷于美食研究的媒体人，也有对美食习俗颇有见地的文化学者。希望他们的文字与情意，能为您奉上一席精彩的文化年夜饭。
——编 者
中国人最温暖的仪式
陈晓卿
“白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”幅员辽阔的中国大地，民间百姓的饭食生活尽在村舍市井之间。对中国人而言，盘碗箸尖上的饭菜、杯盏觥筹中的酒饮，远非食物本身集纳的滋味与能量这么简单。一方水土养一方人，饮食是文化，更是乡愁，这正是我们拍摄纪录片《舌尖上的中国》时最初动念的缘起。
眼下，《舌尖上的中国2》很快就要播出了。可以说，在第一部《舌尖》影响力的基础上，《舌尖2》在筹拍之初就备受关注。我也... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 37 饮食与癌症的发生有着密切的关系，但是，什么样的饮食习惯容易导致癌症呢?让我们一起来看看，现实生活中自己是否存在导致癌症的不良习惯。
1、喜欢吃滚烫的食物
临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。
近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。
动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。
2、吃东西狼吞虎咽
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。
吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症;另外，吃饭快，... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 38 白云区广园中路综合市场众档主无计可施，主动出击与流动小贩竞争
昨天上午，在白云区濂泉路北端(广园东路往白云山风景区百步梯段)，有多名广园中路综合市场的档主，走上街大卖肉菜。为何有档不开做“走鬼”？档主们苦叹无奈——因为这段路的“走鬼”太多，抢了生意，向城管投诉也未能解决，他们只好“主动出击”。
广州市城管综合执法局行政执法处的工作人员表示，城管部门在之前的工作中存在不足，接下来会加大对“走鬼”的打击力度，让正规市场的档主有正常的经营空间。
档主：“走鬼”太多 价格便宜
“平价甩卖了，一只鸡5块钱，一捆菜1块钱……”昨天上午10时许，在濂泉路北端靠近白云山风景区百步梯段，二三十位档主站在路中间低价甩卖肉菜。低廉的价格使得众多市民竞相购买。档主们此举挡住了上山下山的通道，过路车辆无法通行。
据档主们说，他们在马路对面的广园中路综合市场开档经营。由于濂泉路北段有大批的“走鬼”出现，他们的生意都被抢没了。“这里两三年前就有‘走鬼’乱摆摊位了，一开始还只是卖一些蔬菜水果，顾客也不是太多。”档主说，但近一年来，这些“走鬼”，开始贩卖猪肉、鲜鱼等，而且价格比市场的低，导致大批顾客过来帮衬，而正规的市... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 39 餐桌上的碗筷都是定制品
10月8日是黄晓明 与Angelababy大婚的日子。今日，负责婚宴菜品的“北京宴”总经理杨秀龙独家向腾讯娱乐曝光了菜品。据了解，今日婚宴实际上席开72桌，包括宾客、媒体及工作人员在内，共有2000多人。为此，黄晓明担任股东的北京宴从全国调集百名厨师集结沪上，大部分食材亦是从各地空运而来。
餐具都是定制款 红花土豆象征baby晓明
北京宴总经理杨秀龙透露，这次婚宴主打的菜色正是“中国味”，寓意“小时候妈妈做菜的味道”。至于口味方面，则迎合了黄晓明与baby双方的喜好，“大家组建试菜团队试过几次后，分别从装盘、吃的方便程度、寓意上进行了调整。”另外，这次婚宴用的餐具也都是订制款，餐盘上都印有AH的字样。
冷菜中，本帮熏鱼寓意“有才子佳人，余欲祝恩爱”、上海酱鸭喻为“比翼双飞”、老北京熏猪手喻为“长相厮守”、咸水五香花生意为“早生贵子”、爽口龙豆表示“龙凤呈祥”、青柠冰草寓意“良辰美景”，期许未来的美好时光。
主菜中，鲜松茸配顶级和牛肉寓意“天作之合”，按照网上所传，这道菜高达298元/位，最是昂贵；冲汤活海参表示情深似海，黄晓明与baby的情意之深像大海一样不可估... 阅读全帖 |
|
R***a
发帖数: 41892 | 40 其实古人是咋解决航海维生素的问题的。
鲜鱼里维生素C含量够么？
因纽特人也是咋解决VC的问题 |
|
r*******r
发帖数: 1014 | 41 “非天灾，乃人祸”是其中心思想。你就不要咬文嚼字是不是第二段了。
“內在聯系, 前后呼应”要自然，不能硬掰。譬如你的鲜鱼。 |
|
y****i
发帖数: 1050 | 42 江泽民黑箱作业出卖国土
海参崴、伯力、尼布楚、庙街、外兴安岭、库页岛、江东六十四屯……这些地名在
中国人的头脑中也许永远都无法消除。炎黄子孙的祖先们在中国东北曾经留下了这片肥
沃的土地，而如今它们却成为每一个中国人心中永远的伤痛和屈辱。
1999年12月9日和10日，是中国人耻辱的日子。在这两天里，江泽民在北京与来访
的俄罗斯总统叶利钦签定了《中华人民共和国政府和俄罗斯联邦政府关于中俄国界线东
西两段的叙述议定书》（以下简称《议定书》）。那片本来完全可以如香港、澳门一样
回归祖国的土地，却被江泽民为了个人的目的，背着全国人民，拱手奉送给俄国，断了
中华民族生存发展的后路。
众所周知，中俄边界近百年来纷争不断，60年代甚至曾为此爆发战争。如果条约真
的一劳永逸地和平解决了中俄边界的百年纠纷，那么可以说这是一个功盖千秋的大事，
一向好大喜功、号称要发展“中俄战略伙伴关系”的江泽民，绝不会错过这个在媒体前
大大露脸的机会。
但是，1999年12月11日《人民日报》第一版中关于这个条约只有一个一百字的简短
介绍。在江泽民委托库恩写的《江泽民传》中，对这样一件关乎国家民族的大事甚至连
提都不敢提... 阅读全帖 |
|
J*******3
发帖数: 1651 | 43 孙中山主政的广州市--革命先行者抑或人民公敌？
使君子
辛亥祭--另一只眼看孙文 二
孙中山于一九二三年二月返抵广州后，到一九二四年十一月才离粤北上。在其离粤前夕
，由广东各界人民策动组织的“各界救粤联合会”在香港发出通电，指控孙中山“祸国
祸粤”十大罪状：摇动国体，纵兵殃民，摧残民治，破坏金融，抽剥民产，大开烟赌，
摧残教育，蹂躏实业，破坏司法，铲灭商民团。
这粤人控告孙中山祸国祸粤的十大罪状，是过大半世纪以来都被国人忽视的史实，
也是统治者摧害人民的暴行中，被当权政府掩盖（COVER UP）起来的史实。一九二三至
一九二四年间，北京政府徒具其虚名，实际上为直系军人曹锟，吴佩孚所操纵；广州方
面，则有孙中山凭依滇桂军的势力，建立大元帅府。在海外中立的香港《华字》日报把
南政府与北方政府作一比较：
北京政府非法而尚有法；广州政府护法而实无法。凡到过北京的人，大概总要承认
。即未到过的，只看北京报纸的言论新闻，何等自由。昨日骂黎菩萨（指黎元洪），今
日骂高凌蔚，其余批评政府，和监督政府，更是触目皆然。可怜广州的言论界，战战兢
兢，不敢出一大气，报馆则常时被封停版，记者则常怕枪毙和监禁。茶... 阅读全帖 |
|
s**********e
发帖数: 33562 | 44 卡桑的逻辑笑死我了，大清洗之后，在台上的正是佛罗西洛夫，布琼尼，库利克之类的
废物点心或者平庸之辈啊（尤其是库利克，真是一团烂泥！）。倒是有新军事思维的图
哈切夫斯基以及刚刚暴揍日本人的布柳赫尔被给枪毙了。大清洗的直接后果就是苏联红
军被芬兰淫民暴虐。
事实上铁木辛哥事实上表现并不差，斯摩棱斯克会战让德国人第一次陷入苦战，基辅惨
败后全靠铁木辛哥重建西南方面军而且在罗斯托夫进行了反击。他就是死在哈尔科夫会
战上面，而且不象科涅夫后来有了鲜鱼翻身的机会。另外，铁木辛哥可不是老不死的，
他只比华西列夫斯基大半岁，比朱可夫大一岁而已，他甚至比叶廖缅科还小三岁！
索科洛夫斯基很一般。 |
|
w********g
发帖数: 805 | 45 坤宁宫之所以不能住人，已如前述；乾清宫自世宗以后，除了穆宗因为负气，曾在此独
宿以外，其他诸帝只有崩没，遗体才移此“正寝”，生前多不宿此。那么住在哪里呢？
住在养心殿。
宫闱事秘，皇帝的私生活，外间了解者不多，因此，有种种离奇的传说。但可断言者，
清朝如穆宗不免荒嬉外，其他皇帝绝无如前朝任性而行、近于荒淫的恶德，即如穆宗的
荒嬉，亦不过微行一事，较之明熹宗毫无心肝、根本连皇帝的责任是什么都不知道，还
算高明多多。
皇帝的生活，照衣食住行的区分，我介绍溥仪自述的情况；这是最可靠的第一手资料—
—当然，他的衣食住行跟他的祖先已有或多或少的不同了。
为皇帝管理衣着的太监，名为“四执事”，四者：冠、袍、带、履。贮放上用冠袍带履
，名为“四执事库”，实即乾清宫东廊的端凝殿，取“端冕凝旒”之义。
所谓“食前方丈”，所谓“玉食万方”，在一般人想象中，天厨珍供，纵非民间传说的
龙肝凤髓，亦必是在材料上水陆杂陈，无所不有；在烹调上，煎炒烹煮，花式繁多。事
实上大谬不然。
先说材料，平淡无奇，以猪肉、羊肉、鸡、鸭为主，海味极少，鲜鱼罕用；素菜配料，
亦不过口蘑、白菜、菠菜、山药、茨菰、萝卜、豆腐、豆芽之类... 阅读全帖 |
|
s**x
发帖数: 266 | 46 众所周知，中国人内心深处一直有一种想当然、一厢情愿的错误历史观——就是开国君主一定是勤劳简朴粗茶淡饭的，这种扭曲的历史观且不说是不是符合真实的历史存在，很大程度是受国内千篇一律八股文式的党史教科书影响了国人的历史思维。
近来吾闲暇无事，翻阅大量关于朱元璋饮食起居的详细记载史料与关于明朝大内对皇帝食谱菜单的历史档案，偶然发现朱元璋的饮食可谓是穷尽奢华无所不为，无论是官方内廷还是民间通过非常渠道得到的朱元璋御用菜谱几乎包尽世间美味珍禽异兽琼浆玉液，朱元璋日常的饮食其奢靡华丽程度堪比亡国之君著称的陈后主、李后主、宋徽宗，只喝翡翠白玉汤或猪臊水的朱元璋只存在于人们主观一厢情愿的幻想中，更多的是虚构的传说与神话。
真实的朱元璋可谓一餐动千金，一衣百金，根本不顾民间刚刚经历元末战火悲惨老百姓的死活。现在仅仅以洪武十七年(1384年)6月某天，明太祖朱元璋的午餐菜谱为例：
“胡椒醋鲜虾、烧鹅、羊头蹄、鹅肉巴子、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、丝鹅粉汤、三鲜汤、绿豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。”
“这些菜吃到嘴真的不容易。... 阅读全帖 |
|
o****d
发帖数: 5454 | 47 这吃的还没有随便一个县干部好呢，服务倒是五星级的。
君主一定是勤劳简朴粗茶淡饭的，这种扭曲的历史观且不说是不是符合真实的历史存在
，很大程度是受国内千篇一律八股文式的党史教科书影响了国人的历史思维。
帝食谱菜单的历史档案，偶然发现朱元璋的饮食可谓是穷尽奢华无所不为，无论是官方
内廷还是民间通过非常渠道得到的朱元璋御用菜谱几乎包尽世间美味珍禽异兽琼浆玉液
，朱元璋日常的饮食其奢靡华丽程度堪比亡国之君著称的陈后主、李后主、宋徽宗，只
喝翡翠白玉汤或猪臊水的朱元璋只存在于人们主观一厢情愿的幻想中，更多的是虚构的
传说与神话。
姓的死活。现在仅仅以洪武十七年(1384年)6月某天，明太祖朱元璋的午餐菜谱为例：
、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、丝鹅粉汤、三鲜汤
、绿豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。”
食局3个机构。光禄寺负责采买，尚膳监专门给皇帝做菜，尚食局则是专门伺候皇帝吃
饭的。
目，通过后转交尚膳监精心烹调，然后由尚食局的太监宫女们伺候皇帝用餐。“采买和
烹调的繁复就不用说了。 “单是尚食局伺候用餐就有许多规矩。”
的活儿，每道菜出来，要盖上一层... 阅读全帖 |
|
D*****i
发帖数: 8922 | 48 《南京光禄寺志》卷二《膳羞》当中，记录了一则洪武十七年六月明太祖的膳单：
早膳：
羊肉炒，煎烂拖虀鹅，猪肉炒黄菜，素熇插清汁， 蒸猪蹄肚，两熟煎鲜鱼，炉煿肉，
筭子面，撺鸡软脱汤，香米饭，豆汤，泡茶。
看清楚没有？猪肉炒黄菜，蒸猪蹄肚。 |
|
m*******n
发帖数: 4186 | 49 几天之后全组转移到芦苇深处一个四面环水,只能坐船出入的村子里。一天,侦察员“
张大疙旦”和小李来到这里，带来一只足有十五斤重耐肥雁和五只野鸭子，声称是自己
打下来的。虽然大家心下里不相信他有这枪法，时间不久就打下这么多野物。但能改善
生活，管他是打的还是买的呢。李先生自己又出钱买了十五斤猪肉，把野味合在一起煮
了一大锅，香气四溢。李先生说这野味有“发性”，休养员不能吃。姜华心里明白：这
是专给工作人员改善伙食的。因为休养员在这一带住每天都能吃到鲜鱼或猪肉，伙食本
来就不错。而疥疮患者大个子班长周连顺,在工作人员进餐时走进屋内,香味馋得他屋内
来回走动,真想上炕去吃几口。但李先生说疥疮更怕“发性”，他只好悻悻地回去了。
戴眼镜的周上士发给大家做棉衣的青布和棉花,当地妇救会的几位穿着整洁的大嫂争
着为大家做棉衣。姜华的房东大嫂热情地为姜华量体裁衣，不到一天，合身、式样大方
的棉衣就做成了，姜华穿在身上，体会到家庭一样的温暖。在家时都是妈妈拆洗旧棉衣
穿，哪能穿得起这里、面、棉三新的棉衣服！姜华腰间扎上皮带,头上戴着新发下的氇
帽头,对镜一看,倒活像一个在城里上学时经常见到的日寇“一 |
|
f*y
发帖数: 876 | 50 老美味蕾迟钝，此等鲜鱼不吃，去吃像鸡胸脯的tuna |
|
