w********6
发帖数: 12977 | 1 今天状态巨差，昨天事情太多没有跑步，今天去gym（这个第一就错了，外面晚上很凉
快，应该去外面跑）跑 tempo，计划3迈热身，6迈tempo，2迈cool down
结果热身的时候心跳就感觉比平时高，果然tempo开始就觉得腿累，跑了3迈就以感觉要
去厕所为理由不跑了。
回家都快九点了，吃了6块广式烧鸭，两片全麦面包，一碗蒜蓉炒鳝段，还是饿，又去
吃了两碗海带排骨汤，吃了四块不小的排骨，最后以两个桃子，一个芒果结束。
最近平时如果晚上完成LHR跑13迈，基本都能做到不咋吃东西了，所以能减肥了一点点；
今天跑少了，居然吃了那么多；
总结就是，不是恶性循环就是良性循环，必须跑的足够多，抑制食欲，否则就是吃的远
远大于你消耗的。 |
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i**l
发帖数: 4224 | 2 我觉得鳝段看上去很爽的样子
食物链上 你应该是在螃蟹上端的呀 |
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y******e
发帖数: 5906 | 3 你说的这些我也只能边想边流口水，做不来。
大战的根源都在吃饭上嘛！
全世界人民都要吃饭的嘛！
我想想啊，平常吃的，红烧牛蛙，椒麻鳝段，菜根排骨，麻婆豆腐，咸烧白，粉蒸肉，
回锅肉，油渣莲白，蒜泥白肉，夫妻肺片，哎呀，不行了，又饿了，我回去吃饭了。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 4 再严重的感冒,马上就好!!
只要大家按我以下写的去做，不论是孩子、成年人还是老人的感冒，是不需要吃任
何的药物，都能很快治癒感冒。
刚刚有一些感冒的症状，如身体感觉发冷了，或是感到头痛、头晕、头重了，或是
身体的疲乏及酸痛，或是总流清水鼻涕、或是咽喉已有疼痛时就要及时处理。
尽快排出病毒︰西医说感冒的致病原因是病毒，而病毒至今没有特效药，所以你就
不必去想着用吃药解决，最好最有效的方法就是大量喝温开水，一天喝上几大杯的温开
水，多上几次厕所，是排出病毒最有效的方法。如咽喉肿痛明显时可以在温水中稍稍加
一点盐，喝这种淡淡的温盐水，能很快缓解咽喉的疼痛。
1、尽快排出寒气︰受凉是感冒的诱因，只要有手脚冰凉的情况，肯定是受凉了，
尽快排出寒气是治癒感冒的关键。食疗中的葱姜蒜是排寒最好的食物，有的人喜欢用几
片生姜加上一勺红糖煮水喝去寒，有的人喜欢用几颗葱煮水喝发汗去寒，当受凉又伴有
咳嗽时，在生姜红糖水中加入几瓣大蒜一起煮，喝下能祛寒、止咳嗽。总之，不论是用
葱姜蒜祛寒，还是吃上一顿热辣辣的火锅祛寒，都能很快增加身体内的热量，让毛孔开
放，透过出汗排出寒气。
... 阅读全帖 |
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t******t
发帖数: 248 | 5 收藏
再严重的感冒,马上就好!!
只要大家按我以下写的去做，不论是孩子、成年人还是老人的感冒，是不需要吃任
何的药物，都能很快治癒感冒。
刚刚有一些感冒的症状，如身体感觉发冷了，或是感到头痛、头晕、头重了，或是
身体的疲乏及酸痛，或是总流清水鼻涕、或是咽喉已有疼痛时就要及时处理。
尽快排出病毒︰西医说感冒的致病原因是病毒，而病毒至今没有特效药，所以你就
不必去想着用吃药解决，最好最有效的方法就是大量喝温开水，一天喝上几大杯的温开
水，多上几次厕所，是排出病毒最有效的方法。如咽喉肿痛明显时可以在温水中稍稍加
一点盐，喝这种淡淡的温盐水，能很快缓解咽喉的疼痛。
1、尽快排出寒气︰受凉是感冒的诱因，只要有手脚冰凉的情况，肯定是受凉了，
尽快排出寒气是治癒感冒的关键。食疗中的葱姜蒜是排寒最好的食物，有的人喜欢用几
片生姜加上一勺红糖煮水喝去寒，有的人喜欢用几颗葱煮水喝发汗去寒，当受凉又伴有
咳嗽时，在生姜红糖水中加入几瓣大蒜一起煮，喝下能祛寒、止咳嗽。总之，不论是用
葱姜蒜祛寒，还是吃上一顿热辣辣的火锅祛寒，都能很快增加身体内的热量，让毛孔开
放，透过出汗排出... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 6 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: wjohn (王★约翰), 信区: Texas
标 题: 我和老熊川菜：不得不说的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 30 21:39:56 2011, 美东)
（餐馆段子。含大量粗俗下流语言。）
1. 重回餐馆连干十天，什么时候能够休息望不到头。鞋底沾满厨房的油，刮下来起码
有二两，开车踩刹车都溜，踩不住。
2. 早就想休息，连干也不提休息的原因是：老板娘手头缺人。贪官师傅消失了，新来
的抓码用老付的话来说就是瘟猪子。教不会，一个人只能当半个用；其次每次心里觉得
累了干脆明天给老板娘请假算了，先想老板娘有恩于我当初炒了别人要的我，相处也算
愉快，然后和师傅们工作其乐无穷，最后想，我这个算锤子，老板娘的老汉儿，老人家
70出头，一个星期干七天，一天干十三个小时，下班了回家还要打理菜园，全年无修，
五年如一日。
３. 至于钱，有钱赚好，但是并没有那么重要。心情最重要。没必要因为毫无廉耻的
客人不给小费就骂遍别人祖宗十八代。我是前台唯一的男人，夹在一群闲话说不完的女
人中间，尴尬。不如没事就望厨房跑，还可以听听老付的... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 7 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: wjohn (王★约翰), 信区: Texas
标 题: 我和老熊川菜：不得不说的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 30 21:39:56 2011, 美东)
（餐馆段子。含大量粗俗下流语言。）
1. 重回餐馆连干十天，什么时候能够休息望不到头。鞋底沾满厨房的油，刮下来起码
有二两，开车踩刹车都溜，踩不住。
2. 早就想休息，连干也不提休息的原因是：老板娘手头缺人。贪官师傅消失了，新来
的抓码用老付的话来说就是瘟猪子。教不会，一个人只能当半个用；其次每次心里觉得
累了干脆明天给老板娘请假算了，先想老板娘有恩于我当初炒了别人要的我，相处也算
愉快，然后和师傅们工作其乐无穷，最后想，我这个算锤子，老板娘的老汉儿，老人家
70出头，一个星期干七天，一天干十三个小时，下班了回家还要打理菜园，全年无修，
五年如一日。
３. 至于钱，有钱赚好，但是并没有那么重要。心情最重要。没必要因为毫无廉耻的
客人不给小费就骂遍别人祖宗十八代。我是前台唯一的男人，夹在一群闲话说不完的女
人中间，尴尬。不如没事就望厨房跑，还可以听听老付的... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 8 还有那个香辣鳝段也一样的做法
都很好吃，大学时候特流行，跟宫保鸡丁，干扁牛肉丝，尖椒土豆丝 |
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r*******x
发帖数: 558 | 9 鳗鱼还能钓???
汗...我还是有点叶公,爆的鳝段很爱吃,这个有头有尾清炖的有点打怵 |
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p*****e
发帖数: 5165 | 10 【 以下文字转载自 XiDian 讨论区,原文如下 】
发信人: pistone (古代的事物), 信区: XiDian
标 题: 偶们家最常吃的十样
发信站: The unknown SPACE (Fri May 4 18:07:36 2001) WWW-POST
饺子，因为做起来太容易了，经常得吃好几天。好处是赶时间的时候
方便，
坏处是一个星期让你吃四五顿饺子你凡不凡。
包子馒头花卷，因为也挺容易，有几天偶们也是一做一堆。坏处太明
显了，
热烘烘的时候偶们都爱吃，再加热过的偶们都不爱吃。
泰国虾汤：蘑菇番茄和虾，用泰式咖喱粉，又快又开胃又有营养。
雪里蕻肉丝就稀饭，配点油炸花生米，偶每天早晨的肥沃类特。
老婆历史上曾经非常感兴趣，偶做过无数次的鱼香肉丝，水煮肉片，
豆瓣鱼，
回锅肉，麻婆豆腐这些家常菜，有一阵子老婆不提偶也不做了。现在
偶们都
吃简单的立即炒的菜，例如韭菜肉丝，番茄鸡蛋这种实用性远大与可
吃性
的菜。
恩，老婆爱吃一个泥鳅豆腐，炒鳝段。这个还是要坚持的。
老婆好炸一个春卷，我是不怎么感冒。但是她上瘾，偶实在是一点办
法都没有。
象偶单身的时候，老拿春卷皮切开包 |
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p*****e
发帖数: 5165 | 11 饺子，因为做起来太容易了，经常得吃好几天。好处是赶时间的时候
方便，
坏处是一个星期让你吃四五顿饺子你凡不凡。
包子馒头花卷，因为也挺容易，有几天偶们也是一做一堆。坏处太明
显了，
热烘烘的时候偶们都爱吃，再加热过的偶们都不爱吃。
泰国虾汤：蘑菇番茄和虾，用泰式咖喱粉，又快又开胃又有营养。
雪里蕻肉丝就稀饭，配点油炸花生米，偶每天早晨的肥沃类特。
老婆历史上曾经非常感兴趣，偶做过无数次的鱼香肉丝，水煮肉片，
豆瓣鱼，
回锅肉，麻婆豆腐这些家常菜，有一阵子老婆不提偶也不做了。现在
偶们都
吃简单的立即炒的菜，例如韭菜肉丝，番茄鸡蛋这种实用性远大与可
吃性
的菜。
恩，老婆爱吃一个泥鳅豆腐，炒鳝段。这个还是要坚持的。
老婆好炸一个春卷，我是不怎么感冒。但是她上瘾，偶实在是一点办
法都没有。
象偶单身的时候，老拿春卷皮切开包混沌。
凉面快要到季节了，对这玩意偶们老婆真是有毒隐呀。大概以凉面相
要挟，
可以占很多便宜的说。
瓜子，惭愧呀，兄弟偶人模狗样一大老爷们，和老婆一样谗瓜子，最
喜欢薄荷
味的啦。
那个墨西哥人吃的那种破面饼。女同志你喜欢什么不行，喜欢那个？
害得老公偶
得给她配菜。最后 |
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l****a
发帖数: 4017 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iamright (唻哥泡泡糖), 信区: Food
标 题: 看了一下航天员的菜谱 ，感觉很给力，相当强啊
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 13:00:35 2012, 美东)
2009年某周(周一～周三)的食谱：
(周一)早餐：莲藕瘦肉枸杞粥、金枪鱼、酱鸡胗、葱花脆豆腐、西芹花生、糖醋大
蒜、辣白菜。
午餐：红烧大黄鱼、小炒牛肉、海带炖排骨；韭黄炒腊肉、海米冬瓜、砂锅娃娃菜
、银耳鸡蛋汤。
晚餐：水煮泥鳅、红烧鸡块、酱炒肉丝、腰果虾球、香芹炒肉、蒜茸木耳菜、百合
莲子汤。
(周二)早餐：二米粥、麻辣肉皮、酱鸭脖、辣炒绿豆芽、三色杏仁、红油豆腐丝、
素炒藕片。
午餐：姜汁大闸蟹、葱爆羊肉、辣子鸡肝、木须肉、松仁玉米、辣炒莴笋、酸菜豆
腐汤。
晚餐：清蒸武昌鱼、虾仁炒鸡蛋、红烧咕噜肉、草菇烧肉片、肉末豆干炒青蒜、酸
辣圆白菜、三鲜汤。
(周三)早餐：醪糟鸡蛋汤、陈皮牛肉、哈尔滨红肠、三色腐皮丝、美极瓜条、素炒
圆白菜、青椒土豆丝。
午餐：锅子墨鱼仔、花江狗肉、啤酒鸭、银耳炒肉丝、青椒鳝段、小炒奶白菜、胡
萝卜汤... 阅读全帖 |
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v******e
发帖数: 1715 | 14 厨子姓王的多？呵呵
软兜爽就爽在除了点葱姜蒜，啥配料都没有，很有视觉和味觉的冲击力，呵呵。
按我们那做法，小黄鳝才拿来去骨炒软兜，
四两以上的大黄鳝，直接剁成段子，烧马鞍（出自鳝段红烧出来两头翘翘像马鞍），
说是大补，吃多了流鼻血。
黄鳝这玩意，也就一二尺来长，长不长，只长粗度，
见过七八两的，个个长得都像个小粗棍似的。
BTW:纽约唐人街似乎也没有像样的软兜可以吃到。 |
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H********u
发帖数: 105 | 15 看样子是有点老了，唠唠叨叨地到现在还没有说完，大家耐心些吧。
乡下和城市比贫富差距还是巨大的，虽说是上海的县，但是劳动力一下子就剧便宜了。
我的二姑姑在一个做晾衣服的铁夹子的厂里管车床，一天就挣个22-23块左右，宅上几
个老婆婆，给一家私人厂做小灯泡，干一整天才10.80元，还抢着干，就怕干不着。
老家待了几天，回了上海，然后就是连轴转地见人，吃饭，马不停蹄。抽空去了趟乌镇
，很不错，管理得相当好，把老街，老建筑，旧时的店面，染房，铁匠铺子等都照原样
保留下来了，有人专门清理河道，所以穿流与古街，桥下的河水还是十分清的，不能算
清澈。期间有一些象“三寸金莲馆”之类的博物馆让你参观，门票在外面进去的时候就
一次性收了，里面随便看，倒也方便。
中午在一家农家吃的饭，酱爆鳝段，清蒸白丝鱼，木耳炒青菜，冬瓜咸肉汤，农家风味
，很不错，特别是那条白丝鱼，非常鲜美。他家楼上也提供住宿，400多一个晚上。镇
上有其它装饰得很华丽的酒店，外部仍是古旧风貌，一晚上800多。
在乌镇买了些蜡染制品，模型小船和纺纱机等小玩意儿。
回上海的路上，在高速上车子抛锚了，姐姐打了急救电话，过了三个小时，拖车姗姗而 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 17 总共做了八个菜，这次走的是川闵结合的路线，因为台湾的朋友出席：
佛跳墙，八宝白菜，三鲜竹荪，醉鸡翅，如意卷，五更肠旺，彩椒肚片和麻婆豆腐
先上个全家福，可惜肠旺没在里面。。。。
佛跳墙，卖相不好，所以没拍，但是汤味非常鲜美。放了N样东西，我把我能记下来的
说一说：排骨（煎熟），鳝段（去骨略炒），鹌鹑蛋（煮好剥皮），芋豆（略煎），板
栗（去皮煎熟），鲜贝，猪皮（泡软），猪肚（白卤切片），红枣，枸杞，莲子，白菜
叶。所有的东西，准备好，用油把蒜爆香，放各种料，加鸡汤，用砂锅熬两个小时。
八宝白菜
应该是全素的菜，我改良了一下，用肉沫，香菇丁，平菇，毛豆，胡萝卜丁，香豉，面
筋（还有一样东西我死活想不起来了），炒香。然后，大白菜叶烫熟，摆好，把炒香的
料填进去，码成白菜的叶子，包上锡纸蒸。此菜相当好食
三鲜竹荪
把金针菇，豆腐丝，芛丝，塞到泡软的竹荪里面，加高汤，蚝油和胡椒，烧熟，收汁。
比较清淡，口感不错。
醉鸡翅
这次的鸡翅烫得相当成功！用了从FOOD版新看来的方法，改良了一下。鸡翅用酒和盐腌
半个小时，然后烧大锅开水，水里放大料，花椒，茴香，红枣和枸杞，水大开以后，关
火，放鸡翅进去烫 |
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T****h
发帖数: 513 | 18 发信人: cqdevil (zaier), 信区: BackHome
标 题: 重庆美食地图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 12 23:02:54 2007)
受重庆印象的启发，发一个更详细的地图，到重庆不吃的话就不算到了重庆
重庆美食地图：
一、渝中区：
鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面
，胖子妈抄手，银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯
旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼，鳝段，青蛙，海螃
蟹；曾家岩小学旁边居民楼的家常鸡汤；两路口体育馆背后的九根毛（卖鸡和鱼鳅片）
；两路口桂花园九根毛鱼鳅，但我觉得真正好吃的是那里的冬菜鸡，现杀现煮，嫩!而
且味道香辣不躁，比火锅强多了, 吃完鸡同样可以点菜当火锅煮，而且菜品很丰富，素
菜二块，荤菜四块；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄
路对面的綦江白渡鱼（重庆最正宗的哦）；石油路长航医院对面的漆家鸡。
下午茶好去处：解放碑东方女人广场对面鹅掌门旁边有买各种糕点和飞饼的小店，飞饼
口味有菠萝、苹果这些，味道不错 |
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k***n
发帖数: 410 | 19 葱油白条儿，梅干菜蒸旺刺鱼，酱爆螺丝，红烧鳝段，鱼头豆腐。。。。
好吃的表太多哦～！！！
可惜也只能流流口水怀念一下 |
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b*********s
发帖数: 3863 | 20 在全球同质化异常严重的今天，这个城市是那么与总不同。
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夜未央，老渝走在瓜果西路上，100米的马路两旁垛着40家餐馆，大半是火锅店，食客
云集，人声鼎沸，路上都是浓郁的麻辣香气，简直令人寸步难行，这么沸腾的火锅气息
，出了重庆决无可能看到，这里显然包括了动车西北2个小时以外另一个菜系重镇...（
不服？）而这样的地方，在重庆根本就排不上号，
所以，对吃货来说，这里步步惊心，危机四伏，在这个江湖菜层出不穷的地方，你来了
只怕走不脱，且听一个霸道的名字，二狼鳝段，就算你今天有幸迢了，梦回重庆的人又
多一个了，绝对的。脱离了主流的吃货哪配谈吃
让你梦回重庆的最大原因显然是别的...这边迎面走来一个张鳗鱼，那边一转身，哦？
青霞姐，马路上轿车没停稳，险些撞到，这个黄司机小乖得很，原来是嘉凌啊，远处，
麻将室，楚红,朱茵,以及众多国产美女们在搓自动麻将，老渝想，我愿做那麻将....哪
怕一晚，为了这个，老渝愿意少吃一天火锅
ma... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 5165 | 21 偶像的老婆正在高高兴兴包饺子炸春卷；偶像过来关税。现在的计划如下：饺子，春卷
，北极贝，炸花生，茶树菇鸭子，干菜烧肉，这两样都快好了。一会炒个鳝段，目前桌
子上这些金针腐竹蔬菜统统切丝拌了，糖醋一个藕片。鲇鱼做个年年有鱼的摆设。汤还
没有想呢，到时候临场发挥一下。就这样了，四个人嘛简单一点就好拉，关键是快乐。
。。 |
|
p*********n
发帖数: 7788 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
|
m***e
发帖数: 48 | 23 首发梦幻泡影吧吧
http://tieba.baidu.c.m/f?kw=%C3%CE%BB%C3%C5%DD%D3%B0%B0%C9&f[s=yqtb
感谢船兄
【第一章】——卖盟友
【第二章】——蛟龙一族
【第三章】——战争中
【第四章】——生机和死气
【第五章】——尊者
【第一章】——卖盟友
天空被火光映照得通红，地面上尘土飞扬，厮杀声震耳欲聋，惨呼和哀号不
绝于耳。
从白天一直打到晚上，不管是妖族还是鬼族都没有休息过，此刻已经临近子
时，仍旧没有停下来的迹象。
对这两个种族来说，夜晚不是什么问题，鬼族没有眼睛，但是能够感觉到光
和热，能够感觉到生命的气息，黑夜并不能阻挡这些；至于妖族，天生就能夜视，
夜晚是牠们捕猎的时间。更何况天空和地面熊熊燃烧的大火，将战场照得如同白
昼一般。
妖族士兵挥舞着兵刃，疯狂劈砍着僵尸和骸骨，牠们赤红着眼睛，浑身上下
散发着凌厉杀气，一边战斗，一边嚷嚷着。
「不是说步步为营吗？我怎么看不出有半点步步为营的意思？」
「我们已经前进了多远？ 一千里还是两千里？」
「要打到什么时候才是尽头？?」
到处是愤怒的抱怨声，但是妖族士兵的愤怒只能发泄在敌人身上，... 阅读全帖 |
|
e*****6
发帖数: 3745 | 24 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 25 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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m***e
发帖数: 48 | 26 首发梦幻泡影吧吧
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感谢船兄
【第一章】——卖盟友
【第二章】——蛟龙一族
【第三章】——战争中
【第四章】——生机和死气
【第五章】——尊者
【第一章】——卖盟友
天空被火光映照得通红，地面上尘土飞扬，厮杀声震耳欲聋，惨呼和哀号不
绝于耳。
从白天一直打到晚上，不管是妖族还是鬼族都没有休息过，此刻已经临近子
时，仍旧没有停下来的迹象。
对这两个种族来说，夜晚不是什么问题，鬼族没有眼睛，但是能够感觉到光
和热，能够感觉到生命的气息，黑夜并不能阻挡这些；至于妖族，天生就能夜视，
夜晚是牠们捕猎的时间。更何况天空和地面熊熊燃烧的大火，将战场照得如同白
昼一般。
妖族士兵挥舞着兵刃，疯狂劈砍着僵尸和骸骨，牠们赤红着眼睛，浑身上下
散发着凌厉杀气，一边战斗，一边嚷嚷着。
「不是说步步为营吗？我怎么看不出有半点步步为营的意思？」
「我们已经前进了多远？ 一千里还是两千里？」
「要打到什么时候才是尽头？?」
到处是愤怒的抱怨声，但是妖族士兵的愤怒只能发泄在敌人身上，... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 27 http://baike.baidu.com/view/599660.htm
鳄雀鳝
鳄雀鳝（Alligator Gar）
是北美7种雀鳝鱼中最大的一种，能长到300多磅，它们主要分布在从墨西哥到美国弗罗
里达州的墨西哥湾沿岸河流和河口水域，密苏里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境内
的两个湖泊。用轮竿钓上来的雀鳝的世界纪录是279磅，由比尔•弗尔瓦德于1951
年在德克萨斯州钓获。雀鳝的长满利牙的大口以及它在吞饵前喜欢拖著游一段距离的习
惯，使得它很难上钩，因此，许多渔人更喜欢用鱼叉来捕猎，不用“大浮钓”法来钓取。
中文学名 福鳄
别 称 鳄雀鳝或大雀鳝
二名法 Atractosteus spatula
界 动物界
门 脊索动物门
纲 辐鳍鱼纲
目 雀鳝目
科 雀鳝科
属 大雀鳝属
种 福鳄
分布区域
墨西哥到美国的墨西哥湾沿岸，密苏里河和俄亥俄河，尼加拉瓜。 |
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n*e
发帖数: 63 | 28 上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间断地飞行18个小时后，10月18日星期... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 12365 | 29 要是分开来发就好了，刚看好你的之一
上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 30 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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g********n
发帖数: 2314 | 31 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: enviair (碧水蓝天), 信区: ChinaNews
标 题: zt: 口述历史：三年大饥荒中的何家坝 (有名有姓, 全村96个死了34个)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 15 00:45:18 2009, 美东)
我是四川的，我知道我们公社三年大饥荒时间风调雨顺但是饿死了很多人，很痛心现在
有不少小孩还否认这个事实。转一个有名有姓有的吧。比较长，也可以直接拖到最后看
名单（全村96人死34人，包括作者当生产队长的壮年父亲）。邻村死一半以上（小P孩
们又会叫嚣没有列姓名）。不知道小P孩们是装傻还是真的弱智，中国连战争中死亡的
战士名单都列不出来，要列出全国数千万饿死的人的每个人的名字是很困难的。根据我
老家人饿死人的数据，我绝不相信全国只饿死了3000万。没办法，三千万这个数据就已
经有人受不了了。
凯迪史海钩沉有很多人的回忆，有很多资料。有兴趣的可以去看看。
http://club2.cat898.com/newbbs/dispbbs.asp?boardid=64&id=298325
口述历史：三... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 救援人员下到崖壁中间，艰难地将男子固定在担架上，抬下崖壁
瀑布有近20米高，男子如果跌落下去，后果不堪想象
为给女儿抓野生石鳞，福州一位年轻爸爸，昨日凌晨与老乡结伴进山，在鼓山一无所获后，两人又进入鳝溪景区。进山后一个多小时，意外发生了，在一处落差有近二十米的瀑布，这位爸爸脚底一滑，跌落山涧。生死关头，他抓住崖壁上的一棵树，得以喘息。同行的老乡随后下山求救，消防、公安、福建山地救援队志愿者闻讯进山，将被困男子救出。目前，男子已无生命危险，仍在医院治疗。
爬到瀑布上方 但石头湿滑跌落
据进山搜救的福建山地救援队副队长廖志文介绍，遇险男子姓黄，为闽清人，26岁。
昨日凌晨3时许，黄某带着一名徐姓老乡进山。他进山的目的是为了给女儿抓野生石鳞。据了解，野生石鳞生长于山涧，具有滋补强身、清心润肺等功效，被视为“山珍”。黄姓男子有比较丰富的登山经验，而徐姓男子则是第一次进山。
两人先是到鼓山寻石鳞，但没什么收获，随后又改道到鳝溪，进山后一个多小时，意外发生了。
“在一处瀑布，黄某打算爬到瀑布上方，但石头湿滑，一个脚底打滑，黄某随即跌落山涧。”廖志文说，瀑布落差有近二十米，下面都是尖锐的石头，掉下去... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 33 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: FunnyFishing (渔夫), 信区: Fishing
标 题: 渔民的成长（四）
关键字: itkB
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 12 08:27:04 2011, 美东)
我的家乡是全国优质棉产基地，农民主要种植棉花谋生。换季会种一些豌豆，小麦。人们习惯吃的大米主要来自供应的口粮。在我的记忆中，那些大米都非常难吃。于是村民们就在靠近水渠的低洼地围田灌水，建起了水稻田，自产大米自给自足。
开春的时候要先灌水潤田，把土泡松软了，还得翻耕好几遍才能插秧苗。这段时间就是我们抓鳝鱼的好时机。我们挖些蚯蚓放进籇子（这种籇子要比我池塘里抓小鱼的籇子要大些，长些），晚上把籇子投进稻田，第二天一早去取籇收鱼。我们留下大的，把小的放回去。用这种办法逮到的往往多是小鳝鱼，要想逮大的，就得找洞。一般是找到两个相近的洞，用籇堵住一个口，用脚在另一个洞口捅，不一会，一条大鳝鱼就溜进了籇子。别停下来，接着捅，运气好的话还会有第二条出来。鳝鱼的吃法，不外干煸，滑熘和红烧，在我家乡无论那种做法都得放辣椒。我们常说家... 阅读全帖 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 34 我的家乡是全国优质棉产基地，农民主要种植棉花谋生。换季会种一些豌豆，小麦
。人们习惯吃的大米主要来自供应的口粮。在我的记忆中，那些大米都非常难吃。于是
村民们就在靠近水渠的低洼地围田灌水，建起了水稻田，自产大米自给自足。
开春的时候要先灌水潤田，把土泡松软了，还得翻耕好几遍才能插秧苗。这段时间
就是我们抓鳝鱼的好时机。我们挖些蚯蚓放进籇子（这种籇子要比我池塘里抓小鱼的籇
子要大些，长些），晚上把籇子投进稻田，第二天一早去取籇收鱼。我们留下大的，把
小的放回去。用这种办法逮到的往往多是小鳝鱼，要想逮大的，就得找洞。一般是找到
两个相近的洞，用籇堵住一个口，用脚在另一个洞口捅，不一会，一条大鳝鱼就溜进了
籇子。别停下来，接着捅，运气好的话还会有第二条出来。鳝鱼的吃法，不外干煸，滑
熘和红烧，在我家乡无论那种做法都得放辣椒。我们常说家乡人分三种，第一种人吃饭
不怕辣，第二种人吃饭辣不怕，第三种人吃饭怕不辣。我在北京读研的时候，家乡流行
吃盘鳝。这种吃法是把鳝鱼放清水里养几天，把肚子里的东西吐干净后，整条鳝鱼下锅
煸。做好的鳝鱼是盘起来的，故名盘鳝。这道菜味道鲜美，口感非常好。... 阅读全帖 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 35 我的家乡是全国优质棉产基地，农民主要种植棉花谋生。换季会种一些豌豆，小麦。人们习惯吃的大米主要来自供应的口粮。在我的记忆中，那些大米都非常难吃。于是村民们就在靠近水渠的低洼地围田灌水，建起了水稻田，自产大米自给自足。
开春的时候要先灌水潤田，把土泡松软了，还得翻耕好几遍才能插秧苗。这段时间就是我们抓鳝鱼的好时机。我们挖些蚯蚓放进籇子（这种籇子要比我池塘里抓小鱼的籇子要大些，长些），晚上把籇子投进稻田，第二天一早去取籇收鱼。我们留下大的，把小的放回去。用这种办法逮到的往往多是小鳝鱼，要想逮大的，就得找洞。一般是找到两个相近的洞，用籇堵住一个口，用脚在另一个洞口捅，不一会，一条大鳝鱼就溜进了籇子。别停下来，接着捅，运气好的话还会有第二条出来。鳝鱼的吃法，不外干煸，滑熘和红烧，在我家乡无论那种做法都得放辣椒。我们常说家乡人分三种，第一种人吃饭不怕辣，第二种人吃饭辣不怕，第三种人吃饭怕不辣。我在北京读研的时候，家乡流行吃盘鳝。这种吃法是把鳝鱼放清水里养几天，把肚子里的东西吐干净后，整条鳝鱼下锅煸。做好的鳝鱼是盘起来的，故名盘鳝。这道菜味道鲜美，口感非常好。但吃法很讲究，一手捏着... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 36 （主席面前的这些食品，我们都很容易吃到。）
平生年幼时，正值造神运动几近炽热化的程度，在十分幼稚的想象中，认定主席一定是
属于不食人间烟火的活神仙，不然何以“万岁”、“万万岁”、“万寿无疆”？
及至长大成人，这一疑惑也存在好久，直到有一天，参加一次“红色之旅”，走进主席
故居的毛家饭店，才知道一代伟人的食物也不过如此，红烧肉、土制辣椒甚至香椿、马
齿苋都能够成为主席的美食。
一次偶然的机会，遇见了当年曾经在武汉东湖梅园一号为主席主厨的H先生，才知道主
席的食谱并不复杂，但绝对属于绿色与环保食品。
我们可以先看这一张菜单——
炒鳝片、炒马齿苋、炒鸡蛋、炒海带、烧萝卜、铁板里脊、肉片汤，这7道菜，曾是毛
泽东用来招待湖北省委第一书记王任重的，时间为1959年6月24日。单从荤素搭配来看
，比较奢侈一点的鳝片、里脊等，应该都属于纯绿色的，因为当年没有发达的“科学养
殖”。
在三年自然灾害时期，主席的生活标准也高不到那里去，番茄、雪菜、炒马齿苋、烩芦
瓜、烧饼、米饭。这是毛泽东1962年6月10日的早餐食谱。
H先生在正式给主席做饭之前了解过这些食谱，并且特意到韶山毛泽东故居，考察了保
存完好... 阅读全帖 |
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c***x
发帖数: 1826 | 37
抓黄鼠狼，颇有《故乡》里闰土瓜田刺猹，雪地捕鸟的味道了。只是鲁迅写的是儿时友
谊，你记得是父子情深。想象着勤劳聪明又有一点胆小的父亲，带着七八岁天不怕地不
怕的儿子，在黑夜里走过荒地，放下夹子，留下希望，创造生活。他就把这份勤劳聪明
留给了你，你就把这份勇气延续一辈子，走出家门，走出国门，走过千山万水。贫苦也
变成了财富，奋斗都成了乐趣。
好，答应不风花雪月，只说美食的，那就吃货说吃吧。黄鳝是我常吃的一种鱼，算鱼吗
？现在每次回国，父亲还要去菜场专门找野生的黄鳝。两到三斤的，在我记忆中绝对是
大的了，几乎可以用来煲汤，给病人做补品用了。
印象中，黄鳝在家乡一般两种吃法。一是鳝丝，吃得是嫩滑，菜场有专门现划的鳝丝。
回家用热水泡过，盐捏过，冷锅热油快炒，配洋葱去腥味，最后再淋上葱油。另一种粗
黄鳝，吃得是香糯。可以红烧，加黄酒加糖加酱油和蒜头，浓油赤酱。可以煲汤，加咸
肉和冬瓜，醇厚而不腻味，是夏日好菜。
佩服你徒手抓黄鳝的本事，家里有了黄鳝，我几乎怕的不敢进厨房，只记得父母反复清
洗的忙碌身影，等着厨房里溢出的香味。等我自己做了父母，幸好商店里有清洗黄鳝的
服务。硬着头皮烧好，一段一... 阅读全帖 |
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n*****w
发帖数: 1325 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
zhaowenda (突突突) 于 (Fri Nov 29 12:34:35 2013, 美东) 提到:
看1129期有感。
根本不了解自己女儿的心理啊，有事就对女儿唧唧歪歪说一堆傻X大道理，很简单明了
可以解决的小孩儿的事儿，NM整的跟党的思想工作似的。
娘儿们似的。
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dodofat (猪姑娘的妈) 于 (Fri Nov 29 13:42:11 2013, 美东) 提到:
还好吧，这一集看得我最宽心
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zhaowenda (突突突) 于 (Fri Nov 29 13:54:35 2013, 美东) 提到:
后来还好。一开始的那会儿。
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dodofat (猪姑娘的妈) 于 (Fri Nov 29 14:49:45 2013, 美东) ... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
☆─────────────────────────────────────☆
charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
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volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 272 | 40 红卫兵运动始末
作者：江寒
http://www.mychinanet.com/bbs/subject.aspx?
topic=66566&board=1&type=0&mtopic=66565
序
1. 红卫兵之谜
我国文化大革命中出现的震惊世界的红卫兵运动，究竟真相如何？对绝大多数世人来说
，目前依然是个谜。关于红卫兵运动的描述，目前国内外已经有了不少著作或文章，但
是，我认为，这些著作和文章多数与事实真相有一定的差距，相互矛盾和扑朔迷离之处
颇多。
中 国古时候有个寓言叫《瞎子摸象》，说的是有四个瞎子去摸一头大象，其中一个瞎
子刚好摸到了大象的腿，于是说，大象象一根柱子；另一个瞎子刚好摸到了大象的 尾
巴，于是说，大象象一根绳子；还有一个瞎子摸到了大象的耳朵，于是说，大象象一把
扇子；最后一个瞎子摸到了大象的牙齿，于是说，大象象一根大萝卜。目前 国内外有
关红卫兵运动的文字性论述多数与“瞎子摸象”的情况差不多。
例如，现存的关于红卫兵的回忆文字中，数量最多的是部分知识份子回忆 其在文革中
如何遭受迫害的文章，在这部分人的记忆中，留存得最多、最刻骨铭心的是这么一种红
卫兵形象：臂戴... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 41 付了钱之后，我关照他要一包一包代为包好，写明第一包第二包字样，而且还要重做一
个目录。到第二天，他们已经全部包好，目录也做好，掌柜还在店铺里请我吃了一餐丰
富的午餐，北平首席名医萧龙友已七十余岁也请来作陪，几杯酒落肚之后，大家很高兴
，掌柜忽然说：“现在北平学术界倡议要保存北方古物，这些书恐怕寄不出去，要是真
的寄不出的话，这批书全部可以退还，只是佣银不能退。”这话一出，我就呆了半天，
心想托曹润老可能还有办法，我当场就打电话给润老，润老说：“你付了钱没有?”我
说：“我已付了。”他说：“这一次你上了一个大当，这批书，寄三包五包还有可能，
整批的运走，恐怕毫无办法。”他这样一讲，我面如土色，连酒也饮不下去了。
萧龙友不仅是名医，而且是北平数一数二的大书法家，因为他的藏书很久没人过问
，这次能够脱手，他很得意，所以当堂取了一张宣纸，为我写一副对联，他正在写得得
意时，忽然见到我这般为难神情，他也着急起来，轻轻地对我作耳语说：“陈先生你不
要急，后天到我的诊所来，我自有办法，你安心好了。”隔了一天，我就到他诊所去，
当时病人很多，他诊病又慢，看了三个病人之后，他取出三百张纸条，原来... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 42 吃饭时，比较解馋的，实惠的，抗饿的，美味的，可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。有时
也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。
例如，我们在饭店吃饭，可以叫：小二，上道硬菜----二斤酱牛肉。
在北方人多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴，一般有贵客以示对客人重视的菜肴如
：肘子、大虾等。
春晚小品《策划》里面宋丹丹有句台词就是：儿媳妇啊，整俩硬菜，咱家今天来客人了
。其实这里的硬菜就是好菜的意思，好吃的菜，美味的菜，特色风味的菜。
硬菜就是所说的拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，别有风味的菜。也就是北方人说
的一些价值比较高，拿得出手的菜，一般就是有贵客时才有，说明对客人重视，比如说
，肘子或大虾。
举几个硬菜的例子：
一、东北菜中的“锅包肉”， “猪肉炖粉条”，“杀猪菜”，“鲶鱼炖茄子”，“小
鸡炖蘑菇”，“东北乱炖”，“酸菜炖排骨”，“溜肉段”，“东北铁锅炖鱼”。
二、京菜中的“京酱肉丝”，“烤鸭”，“爆肚”。
三、川菜中的“辣子鸡”，“辣子鸡丁“鱼香肉丝”，“水煮鱼”，“夫妻肺片”，“
宫保鸡丁”，“辣子肥肠”。
四、新疆的“大盘鸡”，“烤全羊”，“烤羊肉串”。
五、沪菜中的“白斩鸡”，... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 3036 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
wennuan (锐锐) 于 (Sat Jul 20 23:50:23 2013, 美东) 提到:
晚上老公出去踢球了,我跟儿子去Framingham那边看家具,因为下午儿子睡了一大觉又吃
了些零食,天气又热,我们都不饿,所以看完家具都快9点了,心想就在附近吃点东西吧,
儿子说不想吃川菜, 想起来张豪就在附近, 几年没去过了,就去换换口味吧.
去到的时候已经快9点了,人不多,有三四桌正在吃,全是老外, 我们坐下等了一会,没有
人来,后来老板娘过来说,你要自己写菜,然后给我一张白纸, 当时并不忙,服务员和老板
娘在一堆前台聊天. 好吧,我就自己写了单子,点了酱鸭,生煎包,菜肉混沌,鲜肉月饼和
锅贴, 因为儿子喜欢吃面食. 写完招呼服务员,老板娘拉着长脸带搭不理的说, 搁那里
吧,我一会儿拿. 过了一阵拿走了,自始至终没有看我一眼,没有招呼,比当年大学里的大
师傅还横.
算了,等着上菜呗.
菜的质量实在没法恭维. 酱鸭不进味,肉也太紧,不够烂.混沌没什么味道,无论锅贴还是
包子,按照儿子的话说,怎么都... 阅读全帖 |
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r*f
发帖数: 39119 | 44 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: rcf (~o~☆。。。。。。), 信区: Hubei
标 题: Re: 晚上准备弄鳝鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 18 18:28:24 2005), 转信
弄了个干扁，用的家庭实用菜谱（food版下再过）上面地做法，还不错，哈哈~
没用味精，没炸得那么夸张
鳝鱼·300 克
泡姜片·5 片
芹菜·75 克
香葱·1 棵
大蒜·3 瓣
干辣椒·3 个
调料
食用油·500 克
（实耗50 克）
香油·1 小匙
酱油· 大匙
高汤·1 大匙
辣豆瓣酱· 大匙
香醋·1 小匙
白糖· 小匙
味精· 小匙
1.鳝鱼宰杀洗净，切片；大蒜切片；芹菜洗净，切段；
葱洗净切葱花；
2.锅内放油烧热，将鳝片炸干脆，捞起沥油；
3.锅中留油少许，爆炒姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒，再
放入鳝片、芹菜、酱油、糖、味精；
4.翻炒均匀后注入高汤续煮，汤汁渐渐收干时加入
醋、香油、葱花煸炒即可。
特点：
麻辣鲜香，脆嫩爽口。 |
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G**U
发帖数: 5492 | 45 朱鸿兴
在20世纪30年代开设的朱鸿兴面馆经营有道，用料讲究，薄利多销，创出了“京沪驰名
”的金字招牌，四方顾客纷至沓来。
如今到了改革开放不断深入的新时代，为了振兴老字号，朱鸿兴饮食有限公司总经
理俞水林和他的同仁们，提出了坚持面业为主，发展花色点心；拓展多品种饮食的经营
战略，决心把“朱鸿兴”做得更大、更强。
[编辑本段]苏州的骄傲
人杰地灵的苏州，不但有闻名遐迩的园林美景和山水风光，面食小吃同样受到中外
游客的赞美，这都是苏州的骄傲。
说起面点，大家都会讲到苏州的面业大王朱鸿兴。这块金字招牌已经有60余年历史
了。最早的老板朱春鸿在1938年3月，开起了一家不足30平方米的面馄店，取名朱鸿兴
。聘用技艺高手陆福生掌灶，供应焖肉面、爆鱼面、爆鳝面、蹄 面、冻鸡面和汤包、
小笼等各式点心。
朱春鸿颇有经营头脑，在“面”字上大做文章。他研究顾客的口味，利用本地的特
产，先后推出了咖喱蛋汁排骨；虾仁蟹粉；虾子、虾脑、虾仁的“三虾”；虾爆鳝糊；
三鲜火鸡；什锦；蜜汁葱油蹄 等中高档面浇头，以及虾肉汤包、虾肉小笼和玫瑰、薄
荷、细沙、麻酥、荠菜等件头点心，生意兴隆。朱老板十分注重质量。苏州面 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 这是丁家山山壁上康有为的题字“潜岩”，落款：南海康有为。
联系上逝者康静谷女士的儿子陆先生，他努力克制自己的哀伤：“我心里很乱。我母亲1929年2月6日出生，外婆张光是康有为的第六位夫人。外公去世后，外婆独自抚养了我母亲十八年后，在解放前去世。”
当时，十八岁的康静谷从杭州女子高级中学毕业后，开始学医。
1951年，康静谷和在平海路牙病防治所工作的陆维结婚，婚后育有两女一男。
“我母亲是市三医院放射科医生，在医院干了一辈子。父亲一直是牙医，以前的牙病防治所，后来改成了现在的口腔医院。现在我大姐在美国，二姐在杭州当老师。”
陆先生说，母亲的一生“平淡、朴素”，年纪大了后，更是不希望外人过多关注。
“最后的这段日子，母亲心脏、肺、肾衰竭，呼吸很困难，她一直在说的就一句话，身后事‘一切从简’。我父亲表面上不流露，但母亲病成什么样，他很清楚。
“因为太伤心，3月初我母亲住院，刚过一星期，父亲自己也住院了。医院考虑得很周到，把他们安排在同一间病房。不过昨天下午1点多，父亲血压升高，突然昏迷了，到现在还没醒过来。母亲昨晚去世，他还不知道……”
讣告
康有为和张光之女，爱妻康静谷因病医治无效，于20... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 47 较长，原文格式更方便看：
http://bookgb.bfnn.org/books2/1128.htm
以下是转帖:
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戒杀长寿的真相
了凡弘法学会译整
—摘录自感应篇汇编白话节本—
慈心于物
昆虫草木，犹不可伤
忍作残害
射飞逐走
发蛰惊栖
填穴覆巢
伤胎破卵
纵暴杀伤
非礼烹宰
散弃五谷
用药杀树
损子堕胎
春月燎猎
无故杀龟打蛇
附录一 净空老法师在了凡四训讲记中，有关戒杀的开示
附录二 认清自杀的真相
附录三 李炳南老居士对戒杀与战争因素的开示
附录四 律航大师对避免战争的开示
附录五 净空老法师开示—如何避免核子战争
慈心于物。
【解释】凡是积功累德的善人，不但是亲亲而仁民，尤其是他的慈心，遍及到了万物啊！
【分析】慈就是仁心，为万善的根本。慈有两种的意义，一是救济贫穷，拔除痛苦；二
是戒除杀生，并且还要放生；这是积德累功的本，也是做善人的根！
大藏经说：‘人若是不杀生，爱护动物的生命，以及放生布施食物，就会得到长寿的果
报。’现在一般人家的小孩子玩游戏，经常会伤害到像蜻蜓、麻雀、小鸟等类的小动物
，这是家长们应该要痛切禁止，不要让小孩伤害小动物，这样不只是会伤... 阅读全帖 |
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