发帖数: 1 | 1 4月13日Direxion出了个消息，停止JNUG creation。原话是这么说的：
Direxion announced today thateffective immediately, daily creation orders in
the Direxion Daily Junior Gold Miners Index Bull 3X Shares leveraged
exchange traded fund(Ticker: JNUG) are temporarily suspended until further
notice. The suspensionis due to the limited availability of certain
investments or financialinstruments used to provide requisite exposure to
the MVIS Global Junior GoldMiners Index. Redemption orders for the Fund
will not be affected... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 4月13日Direxion出了个消息，停止JNUG creation。原话是这么说的：
Direxion announced today thateffective immediately, daily creation orders in
the Direxion Daily Junior Gold Miners Index Bull 3X Shares leveraged
exchange traded fund(Ticker: JNUG) are temporarily suspended until further
notice. The suspensionis due to the limited availability of certain
investments or financialinstruments used to provide requisite exposure to
the MVIS Global Junior GoldMiners Index. Redemption orders for the Fund
will not be affected... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 3 【环球时报记者 徐澄】曾在2008年北京奥运会上赢得3枚金牌的牙买加短跑选手博
尔特在近日出版的自传中爆料：他在北京奥运会期间拒绝吃中国食物，而是吃了约1000
块麦乐鸡块。
据美国《纽约邮报》3日报道，有传言称，博尔特之所以成为“世界飞人”，与他
酷爱吃鸡块有关。在他新出版的自传《比闪电更快》中，博尔特称，2008年北京奥运会
时，当时22岁的他一度认为中国食物“很奇怪”，于是一头扎进附近的麦当劳，寻找最
喜欢的麦乐鸡块。他在自传中写道：“刚开始，我午餐吃一盒20个鸡块，晚餐同量。第
二天早餐，我吃了两大盒鸡块。中餐吃了一盒，晚餐又吃了两盒。我还加了些油炸薯条
和苹果派配着吃。”博尔特估算，在北京的10天，他每天吃下100个鸡块，合计1000个
鸡块。“吃鸡块方面我也应该能拿金牌了。”
博尔特还在自传中称，他首次在北京奥运会上展示的招牌动作——玩弓射箭状“闪
电”姿势并非自己的主意，更不是临时起意，而是朋友之前为他设计的。博尔特还爆料
称，2012年的伦敦奥运会上，拿到金牌后他还不满足，想留下接力赛中自己使用的接力
棒，被工作人员威胁将“取消资格”。后经另一名工作人员调解，他才保留了... 阅读全帖 |
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w******r
发帖数: 1095 | 4 亚米。。。用这个方子，costco烤鸡，做的番茄土豆炖鸡块俄罗斯宴客菜味道出奇的好！
不知道咱习哥丽媛姐吃了没？番茄土豆炖鸡块
番茄土豆炖鸡块的做法(宴客菜)
难度：一般
喜欢
番茄土豆炖鸡块的做法(宴客菜)
制作材料：鸡腿2片、土豆(大个)2个、番茄2个、姜片、八角1颗（如图所示）
制作调料：盐少许、胡椒粉少许、蚝油、蒸鱼豉油、老抽、料酒、冰糖少许、沙茶酱、
淀粉
制作过程：
1.鸡肉切块用调料腌制备用；
2.锅内注油，将姜片、八角1颗、冰糖煸炒一下，下1中腌制好的鸡块煸炒至微微焦香出
油，喷点料酒，老抽着色，放入土豆，翻炒均匀后，加水(或高汤)略平肉菜面，大火烧
开转中小火焖炖；
3.鸡块、土豆约七、八成熟时，加入蕃茄，继续中小火焖炖；
4.鸡块、土豆炖熟透后(约20分钟左右)，加适量盐及蚝油，翻炒均匀，转大火，汤汁收
浓起锅装盘即可 |
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s****o
发帖数: 14 | 5 一直都觉得鸡块是在目前形式下火箭能遇到的最好对手之一。原因不过有三，一来鸡块
的防守积弱已久，对对方的贴身紧逼不够。这一点对火箭集体找回些快被打光的投篮自
信心很有帮助。二来对方阵中有一个能力与数据严重不符的数据男 －－ 坎比， 很可
能会给对方主教练造成一些错觉，开场用他单防主席。这样无论对主席和外围炮手在比
赛初期就能找回手感，信心很有帮助。再则，鸡块攻击力虽强，却是以跳投为主。而多
个赛季以来火箭的防守打这种球队还基本上没有吃过大亏。当然对方集体抽风除外。
果然，一开场鸡块就摆出了用数据男单挑主席的架势。这可是难得的好机会，岂能放过
。主席连投带助攻，很快就给了鸡块一个下马威。再加上翠华开场就抽风。怎么投怎么
有，连一些及其不合理的出手都能搞进。比赛很快就失去了悬念。等到后来鸡块主教练
终于认清了数据男的本质，重新安排在场上对主席的包夹的时候。火箭早就轻舟已过万
重山了。
今天想重点谈一下翠华。从数据上来看翠华几乎无可挑剔。高命中率下的高得分。应该
是获胜的头号功臣。我觉得翠华从上场开始就表现出了与前面连败时非常不同的心气。
外围炮台们不是不行吗。那好，我自己来。于是干拔，突破， |
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a****n
发帖数: 279 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
shiluo (失落) 于 (Sun Nov 25 01:31:28 2007) 提到:
一直都觉得鸡块是在目前形式下火箭能遇到的最好对手之一。原因不过有三，一来鸡块
的防守积弱已久，对对方的贴身紧逼不够。这一点对火箭集体找回些快被打光的投篮自
信心很有帮助。二来对方阵中有一个能力与数据严重不符的数据男 －－ 坎比， 很可
能会给对方主教练造成一些错觉，开场用他单防主席。这样无论对主席和外围炮手在比
赛初期就能找回手感，信心很有帮助。再则，鸡块攻击力虽强，却是以跳投为主。而多
个赛季以来火箭的防守打这种球队还基本上没有吃过大亏。当然对方集体抽风除外。
果然，一开场鸡块就摆出了用数据男单挑主席的架势。这可是难得的好机会，岂能放过
。主席连投带助攻，很快就给了鸡块一个下马威。再加上翠华开场就抽风。怎么投怎么
有，连一些及其不合理的出手都能搞进。比赛很快就失去了悬念。等到后来鸡块主教练
终于认清了数据男的本质，重新安排在场上对主席的包夹的时候。火箭早就轻舟已过万
重山了。
今天想重点谈一下翠华。从数据上 |
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m******n
发帖数: 6673 | 7 我平生学会的第一道菜，便是香辣鸡块，那已经是很久很久以前的事了。
大学毕业后，想自食其力，更想证明自己，急于将知识化为金钱，于是就不想
再读书了，回到东北，来到沈阳工作。那时的沈阳正是困难时期，停产的企业非常多，
路边多是下岗摆地摊的人，实在话,我选的工作时机实在不是太好。
一工作，介绍对像的人还真不少，我本来打定主意要独身的，但盛情难却，还
是在半年内相了好几个，足迹遍布沈阳的几大区。当时是冬天，虽然是奔着真挚又珍贵
的爱情去的，但路滑风冷，我还是更想留在暖和和的独身宿舍电视房，看电视，和大家
聊闲天，后来就在电视房认识了后来的女朋友。
工厂里本来有食堂的，但味道实在不怎么样，所以住独身宿舍的都自己做，后
来我们也决定自己来。买来了锅碗，米面油盐，就准备开始了。当时我工作比较闲，女
朋友就跟我商量，说是让我先做，等以后我工作忙了，她再接过去。我就信了，跑到沈
阳中街的新华书店，买了一本菜谱。我对厨房的一套是根本不懂的，以前在家，连个碗
都没有唰过。现在却要举着本菜谱，挑一样自己能照着做的。
在那一堆菜谱里... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 8 Step 1处理食材
姜切片、葱切成一寸长段、土豆切块煮成9成熟、准备青辣椒及红辣椒、洋葱切块、准
备郫县豆瓣酱。
辣椒切成滚刀块，可依据个人口味选择辣椒品种。
调料：准备八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒
处理鸡：整鸡切块，切好的鸡块用开水焯掉血沫，加入料酒去腥。
在华人超市即可购买到各种品种的鸡都可以，根据个人喜好选择。
Step 2炒鸡块
锅烧热后倒油，油热后放入鸡块炒香，再倒入少许酱油提色。
依次加入豆瓣酱、干辣椒（依个人口味控制辣椒的量）、八角四五个、桂皮一小段、花
椒少许、两个草果进行煸炒。
之后再放入葱及姜片、加入料酒、高汤。
高汤的量没过鸡块即可，可用水替代高汤，也可购买超市的罐装鸡汤。
放入少许盐和少许酱油。因为豆瓣酱本身比较咸，放盐时可先尝一下咸淡再决定放盐的
量。
Step 3煮大盘鸡
放入事先处理好的土豆，也可使用生的土豆炖煮。
可炖煮20分钟左右，炖煮过程中需不停翻动使鸡块入味均匀。
Step 4煮面
准备好的面剂子擀成片再拉成面条，放入水中煮面，当面条浮到水面即可盛碗待用。
大盘鸡煮好后加入洋葱、辣椒翻炒均匀。再勾入少许芡粉，加入香油。
Step 5将大盘鸡浇到... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 9 辣子鸡做法：
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小
时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香
味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖
，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
口水鸡做法：
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰
水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、
芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯
混和均匀；
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻
的很好吃
可乐鸡翅做法：
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后
，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 10 这道菜，听说是四川内江籍书画大师张大千家中常做的一道菜，又听说大师本人的掌勺
功力也非常了得，这道菜就被川菜师傅学去，命名为大千鸡块。照着书上的法子，尝试
了一回。
家里缺了“莴笋头”这一样材料，不过这东西金贵，在美国，估计也不是那么好找的。
下面来做。
1. cornish game hen半只，剪成大约两三厘米边长的块，下一搓粗盐，一瓢料酒，手
抓匀。再取来一点湿淀粉，和转上个薄浆。
2. 比较嫩的青椒（我用的，anaheim pepper），拿来两个，摘去蒂头，剖开去瓤抖掉
籽籽不要，改刀成菱形块。大指拇恁么大块老姜去皮，切薄片。三条葱子的葱白部分，
切成约三厘米长的葱段。（莴笋头去皮，切滚刀块）
3. 另取小半瓢干花椒大约十来粒。六个不太辣的干辣椒，剪成厘米长的节节。
4. 一瓢半郫县豆瓣，宰细备用
5. 一口小碗里放一瓢半白糖，大半瓢镇江香醋，一瓢半酱油，少许胡椒粉，少许盐、
味精，加一瓢半水或高汤，一瓢淀粉兑成滋汁。
6. 锅中下油，中高火力，油烧六成热下花椒、干海椒节炒香。再下鸡块，炒到变色断
生、散籽，锅底重新反渗出清澈的菜油。
7. 转小火力，把鸡肉刨到锅边，亮出锅底... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 吃不掉了怎么办。。。。
洋葱鸡块
1.带皮带骨带rib鸡胸砍成小块，料酒盐花椒粉生粉抓抓；洋葱切丝
2.起油锅洋葱煸炒香软，盛出来
3.鸡块下锅煎至底面金黄，一一翻面，继续金黄
4.跟去了籽的辣椒和洋葱一起炒炒，剪葱花
炒青菜
1.洗干净，一片一片叶子掰下来
2.起油锅，炒
3.想起来忘记切了，厨房剪刀伸到锅里去剪。。。囧
4.加盐，糖，起锅前少许鸡精
鲫鱼汤
1.鱼洗干净擦干水分
2.油锅煎过姜片，把擦干的鱼两面煎到金黄（学会颠锅了，哦耶~）
3.煮锅里水加豆腐煮开，鱼放进去，大火煮
4.煮阿煮，加盐加白胡椒 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 12 芦笋三文鱼:
1. 芦笋削去根部老皮，斜斜地切段，淡盐水微波2分钟
2. 三文鱼去鳞切块，淀粉、水、白酒、生抽抓匀
3. 油锅下鱼块，加老抽和少许糖（或者照烧酱，或者豉油鸡汁）
4. 芦笋沥干，一起炒炒
5. 沟个薄芡，起锅，撒白芝麻
木耳蒸鸡块:
1. 木耳温水泡发
2. 鸡肉切块，加盐和少许麻油抓抓
3. 木耳撕碎加到鸡块里，加姜丝葱段几粒枸杞
4. 大火蒸到熟，稍稍拌匀
叉烧:
1. 买一坨肉，切大条
2. 李锦记叉烧酱+伏特加，抹匀，冰箱腌2-3天，期间翻身
3. 烤箱预热350度，烤到熟，broil一下下
4. 切片
附赠上次做的懒妖妖版蛋挞: |
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c*******u
发帖数: 12899 | 13 材料：鸡胸肉4片（大约2000克），蒜3～5瓣（剁碎），帕马森奶酪粉适量，面包糠适
量，盐少许，白胡椒粉少许，橄榄油1大匙
可选：各种香料随意
做法：
１．鸡胸脯肉剔去筋膜，先用少量的盐，蒜泥和白胡椒粉腌制一个晚上。盐的量随个人
口味，不过建议宜少不宜多，因为面包糠和奶酪粉里已经有盐了；
２．把腌制好的鸡胸脯肉切成3～4厘米见方，1厘米厚的大片；
３．面包粉加入奶酪粉拌匀。如果孩子们喜欢奶酪口味，可以多放一些奶酪粉，奶酪粉
是有盐味的，所以就不用再添加盐了；如果不喜欢，少放或者不放都可以。不放奶酪粉
的时候需要稍微加一些盐就行；在面包粉中还可以根据自己的口味添加迷迭香，五香粉
等其他香料。
４．将一大匙橄榄油和鸡块拌匀，然后将鸡块逐片放入面包粉中，均匀地粘上一层面包
粉，放入烤盘中。
５．烤箱预热400华氏度（～200摄氏度），烤到表皮金黄，大概需要20分钟左右。 |
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a*****b
发帖数: 298 | 14 锅内烧水，水开后把鸡腿放进焯下捞出。
捞出的鸡腿切成小块
切好芹菜红椒和其它材料
锅内放油，油热后放入切好的姜蒜红辣椒爆香
下入鸡块炒匀
加一小碗水，盖上盖煮
差不多十分钟的时候,鸡块熟了
下芹菜和红椒丝翻炒一分钟
放适量盐，炒匀即可出锅 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 15 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Joke
标 题: 薯条哥，鸡块帝，原味鸡神，三个饭桶都到齐了……
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 3 12:48:30 2011, 美东)
薯条哥，鸡块帝，原味鸡神，三个饭桶都到齐了…… (图).jpg |
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s****y
发帖数: 18685 | 16 哨子没有小号鸡块就没戏了
jazz个子比鸡块大一圈
不吹哨子随便就吃死了 |
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m********s
发帖数: 55301 | 17 没戏。
科比得个82分，就搞死鸡块。
鸡块也在不断连胜。仔细看下阵容，真他妈的厚。又年轻，又有运动能力，还有老将压
阵主力阵容是一锅打蜡，法力的还有麦基这种超级跳跳人加防守悍将。不得了。真看好
他们和雷霆决胜西部。 |
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H**U
发帖数: 1814 | 18 看来银河林真要成鸡块林了
[在 HIFU (花里胡哨) 的大作中提到：]
：银河林会不会下赛季变成鸡块林？
：
：........... |
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J********i
发帖数: 50662 | 20 鸡块现在打不了逆风球
鸡块太烂了,感觉他们诚心是想输球. |
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p*u
发帖数: 2978 | 21 先是兑子把阿泰给废了，然后主场输给鸡块帮他们升到第六，对位唬人。
鸡块形势很好啊！ |
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p*u
发帖数: 2978 | 22 雷人估计也没打算赢下来，鸡块挺难啃的，他们估计更想啃小牛。
其实雷人打鸡块，唬人打小牛，估计会更吸引眼球一些。正好风格都类似一些。 |
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w*******k
发帖数: 580 | 23 主料 雏鸡１只（约６００克）。
配料 葱姜片共１０克。
调料 酱油３５克。甜面酱２５克，料酒１０克，味精１克，白糖２０克，八角１个
， 汤５００克，水淀粉２０克，花生油６００克（约耗５０克），花椒油５克。
烹饪工艺：
1.将鸡宰杀后，去掉五脏，摘洗干净，用刀片剁成３厘米 大的块，然后放入少许酱
油拌匀。
2.炒勺内放入油，烧至九成热时，放入鸡块，炸至微红时 捞出。
3.炒勺内放油３０克，用葱姜、八角炝锅，然后放入甜酱，炒出酱香味时， 烹入酱
油、料酒、汤，放入鸡块、自精，烧开后，撇去浮沫，盖上盖，移至小火焖至汤剩一半时
，再移至旺 火上，鸡肉已烂时，加入味精，用水淀粉勾莰，淋上花椒油出勺即成。
风味特点：
汁浓红润，鸡肉香烂，味道醇厚。 |
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j******n
发帖数: 21641 | 24 【 以下文字转载自 SEU 讨论区 】
发信人: jsolomon (追风青年), 信区: SEU
标 题: 红烧肉、肉圆、鱼、鸡块
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 24 08:27:41 2007)
易红校长高度关注学生餐饮质量
针对目前物价上涨过快，学生普遍关心食堂是否能保质保量的提供饭菜等问题，易红校
长分别于8月20日、21日、22日，先后视察了九龙湖校区橘园餐厅、梅园餐厅、桃园餐
厅和四牌楼校区的沙塘园餐厅。视察过程中，易红校长认真察看了餐厅提供的饭菜种类
，询问菜价，了解学生对餐厅的反映。易红校长还特别叮嘱后勤管理处、后勤集团等部
门，一定要加强监管，努力做好服务工作，在物价持续上涨的情况下，确保饭菜质量和
种类，维持价格稳定。同时，对于学生喜欢吃的红烧肉、肉圆、鱼、鸡块等一定要保证
供应，并提供一些低价位的菜供学生选择。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 25 超市的散卖熟食，通常是“现做现卖”的，肯定不会有检验部门在现场等到熟时盖章的。而新出台的《中华人民共和国食品安全法》里却有这样两个条款：第三十八条规定：“食品……检验合格后方可出厂或销售。”第九十六条规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。”苏州消费者常先生敏锐地发现了这一点，拿出了去年6至7月间在当地大润发超市购买的3200多元的熟食发票，以“没有检验合格标志”为由把超市告上了法庭，要求10倍赔偿。他还到肯德基买了4500元的上校鸡块等，准备以同样理由索赔……
缘起：
超市买的熟食不熟却讨不到说法
39岁的常先生家住苏州市相城区经济开发区，他和家人平时经常去附近的大润发超市购物。常先生自称，2009年6月至7月间，他从大润发超市购买回来的炸香鸡、烤琵琶腿等熟食有的根本还未烤熟。他还发现，这些熟食包装上面根本找不到检验合格证明，于是常先生立即跑到超市投诉，但是拿不出“熟食不熟”的证据没能讨到说法。
常先生又向相城区卫生监督所投诉。2009年8月18日，监督所回复：超市方面只提供 |
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b**k
发帖数: 3472 | 26 奥委会该检查麦乐鸡块是否含有兴奋剂了
1000 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 27 副省长昨带头品尝冷鲜鸡“吃鸡是安全的，大家要有信心”
7月1日，浙江11地级市主城区关闭活禽交易，预计届时冷鲜鸡日需求将达30万只
全省将重点扶持20家冷鲜鸡骨干加工企业
本报记者 吴朝香/文 倪雁强/摄
米饭、两块鸡肉、炒鸡蛋、青菜、笋片——这是浙江省副省长郑继伟昨天的午饭。
这两块鸡肉是饭菜的重点，来自一只冷鲜鸡。
7月1日起，浙江11个地级市主城区永久关闭活禽交易市场。这些地方的市民，以后
得买冷鲜鸡吃啦。
这些冷鲜鸡肉安全吗？好吃吗？
这不，郑继伟副省长和省农业厅、省卫计委等部门相关负责人，带头先尝尝。
郑继伟说：“禽流感之后，所有的调查都指向活禽交易市场，面对这样一个公共卫
生事件，省政府肯定是把人的生命健康放在第一位，所以作出关闭活禽交易市场的决定
，现在来看，这个办法是有效的。”
昨天上午，郑继伟副省长和省农业厅、省卫计委等部门相关负责人，来到富阳的一
家冷鲜鸡加工企业——申浙家禽有限公司。
在总经理陈国兴陪同下，郑继伟查看了冷鲜鸡加工过程。屠宰——处理——预冷不
到一个小时，一只活鸡就变成了净白的冷鲜鸡。
中午，申浙公司招待大家的午饭里，就有两块冷鲜鸡肉。
味道怎么样？... 阅读全帖 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 28 本文章为萨沙原创，如果转载请务必注明
【萨沙讲史堂第二百八十六期】（你不知道的大案第27讲）
萨沙又来吓唬大家了。这里有南京人吗？谁在托乐嘉美食街吃过饭？今天我要说的是南
京托乐嘉美食街，人肉版麦乐鸡块事件。一个冷艳美女被人残忍碎尸煮熟抛尸。肉块被
撒上番茄酱，伪装成熟肉，头骨还被留下收藏。听萨沙说一说吧。
2012月9月底，南京托乐嘉美食街负责收垃圾的工人，发现了一些异常情况。在美食街
的大垃圾桶中，连续两天多出很多熟肉。既然是美食街，自然有很多饭店的厨房垃圾，
有些熟肉垃圾并不稀奇。稍微大一点的店，一天丢上十几二十斤肉也是寻常事。负责收
垃圾的几个工人中，有一个年过五十的老年工人。此人是参加过对越自卫反击战的老军
人，战时担任卫生兵。退伍以后，老工人回乡工作。后来儿子考上南京的大学，他们老
夫妻也跟着来了南京。老人在农村干活习惯了，闲不下来，主动在附近的美食街找了个
清洁工的工作。在老人看来，清洁工很轻松，每天也就扫地倒垃圾就行了，等于是锻炼
身体。
这一天，老工人听同事老太太抱怨，说是这两天不知道哪个饭店多扔了几十斤肉，好几
包，袋子里面洒满了番茄酱。
袋子重的要命，老太太力气不... 阅读全帖 |
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w**j
发帖数: 2046 | 29 做鸡汤有好多方法，我用过以下2种；
1。整只鸡放入锅里，加满水，沸腾后把渣滓去掉，继续小火炖1-2个小时。鸡汤很清淡
，很香；
2。把鸡斩件，能去皮的都去皮，就只有翅膀那儿有点皮。洗干净，历干。锅烧干，加油，加
姜葱，加鸡块，炒，把鸡肉里外的脂肪都炒化炒香，鸡肉变成白色。然后在另外一个锅
里加水，把鸡肉用漏勺捞出来，放进另外一个锅里，大火烧开，小火炖1-2个小时。这
样出来的汤浓味道很香。如果再加点baby potato，那真是香啊。非常适合孕妇食用。
注意，用砂锅炖的鸡汤比用不锈钢锅炖出来的香很多。 |
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C****B
发帖数: 74 | 30 谁能教教我印度胡萝卜糊糊鸡块怎莫做？经常在印度饭馆吃到，劳工说这个很健康，
谁能告诉我里面放什莫？
胡萝卜， basil, coconut jucie, butter, chiken , what else? |
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b******r
发帖数: 3206 | 31 名字是自己乱取的。
脆皮既是说外面用phyllo做的脆皮小杯，也是指烤鸡块外面的脆皮。
这个做起来也很简单。
脆皮杯：买来的半成品Phyllo Sheet裁成小块，叠几层放到杯子蛋糕的模子里压成杯子
形状，３５０度烤５分钟变金黄取出。
烤鸡块是改的tusundong的方子：鸡胸肉切小块（bite size)加少许糖，料酒，盐，胡
椒粉腌渍半小时，外面裹上蛋清淀粉糊，然后在压碎的Nacho薯片末里面滚一滚，放到
抹了油的烤盘上，350度，10-15分钟。
沙拉随便做，我放了生菜蘑菇洋葱，再加上点青豆玉米调色，因为怕有害菌污染，统统
过了开水以后才拌的。
然后把拌好的沙拉放到脆皮杯里面垫底，再放上金黄的鸡块，最后吃之前可以加上一小
团sour cream（或者辣酱也可 :p） |
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b*******t
发帖数: 33714 | 34 铁锅珍宝虾：
1. 半磅多的珍宝大虾，背上开刀去沙线，切得尽量深，将断不断。盐跟胡椒抓匀。
2. 大蒜去皮拍扁，然后粗粗切碎。铸铁锅烧热，加油和少许盐炒香蒜粒（和少许葱花
、碎辣椒），把大虾一个个背朝下肉朝两边压下去。大小不一样的话肉厚的大虾先放。
3. 定型以后再炒一炒就好啦~
松仁枸杞炒粟米
要用宁夏枸杞就最好吃~~
葱油蘑菇炒鸡块
就是大家一起炒一炒~~
豆角蚝油牛肉
牛肉要上浆~~ 最后蚝油调碗汁勾个芡~~ |
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l******e
发帖数: 2893 | 37 麻婆豆腐，酸菜鱼，上汤大豆苗，咖喱鸡块浇饭。
今天晚餐。
酸菜鱼（非正宗版）
我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
的。
我用的是龙利鱼片，也用过猫鱼，口感也不错。好象正宗的要用活鱼吧？ |
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c*********d
发帖数: 9770 | 39 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: Re: 麦当劳的四川酱火了，十块一个鸡块占酱还排大队，哈哈
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 9 01:03:50 2017, 美东)
麦当劳四川酱DIY |
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发帖数: 1 | 40 随着世界科技的进步，现代人们想吃点什么东西都很方便，多远有快递小哥，不辞辛苦
万里送到家。板栗虽可大面积种植，但野生少产，以前交通不便，生活温饱还未满足，
哪有时间去种零食吃的，又如何关心营养是否符合身体所需，只有很少富贵人家才能吃
上营养丰富的板栗。现在不同了，栗子生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已
由人工广泛栽培。
在栗子9月成熟的时节，中国市面上都可以看见它的身影。更是不缺乏由它所做的的美
食了，而板栗鸡块就是其中的精典美味。不分国内外，看见外国人争相购买，边烫着舌
头还不尽的吃，会心一笑深有感触，当我第一会吃的时候，入口一颗金黄色的板栗肉，
感到软绵香甜可口，鸡肉细腻融入汤汁加上栗子。真是一场美味的旅行，让人忍不住一
吃再吃。最后吃撑了，回味无穷。
牙口好不好的都能享受，就饭吃和单吃都不乏滋味，各有千秋随你喜欢。
当然要有其他你喜欢并且分享给我们的好吃的也欢迎！无论中外！欢迎留言！ |
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l********i
发帖数: 80 | 41 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: supervita (摇太阳！), 信区: WaterWorld
标 题: CNN揭露麦当劳鸡块含泥胶和石油成分！！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 7 02:06:00 2010, 美东)
http://pagingdrgupta.blogs.cnn.com/2010/06/25/a-tale-of-2-nuggets/
这两天，麦乐鸡含有玩具泥胶和石油提取物的消息真够闹心的。麦当劳方面的声明以
及相关管理部门的回应，难以打消人们的疑惑和不安。
麦当劳方面声称，使用这两种添加剂符合现行国家标准，却并未答复其具体含量，
且对其它产品中是否同样使用的问题不予回答。卫生监督部门负责人表示，橡胶类化学
物质“不属于食品添加剂的日常检测项目”；食品安全监控中心则称“正在关注这件事
情，积极组织研究”。
麦乐鸡使用的这两种添加剂究竟有没有问题？或是吃够多少就可能成为问题？如果
有问题有无补救的措施？与以往多次发生过的情形一样，消费者再次陷于无所适从的困
惑之中。尤其应该注意到的一点是：麦乐鸡有好多 |
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s*****y
发帖数: 4 | 43 大家去过麦当劳或者肯德基的都知道，你点完餐之后，营业员会大声地把你点的餐报一
遍。
上次在麦当劳排队，排我前头一个MM对营业员说：“我要一份鸡块。”
结果营业员很大声地回答道：
“您要一块鸡粪是吗？这里吃还是打包？” |
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s*******a
发帖数: 8827 | 44 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: supervita (摇太阳！), 信区: WaterWorld
标 题: CNN揭露麦当劳鸡块含泥胶和石油成分！！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 7 02:06:00 2010, 美东)
http://pagingdrgupta.blogs.cnn.com/2010/06/25/a-tale-of-2-nuggets/
这两天，麦乐鸡含有玩具泥胶和石油提取物的消息真够闹心的。麦当劳方面的声明以
及相关管理部门的回应，难以打消人们的疑惑和不安。
麦当劳方面声称，使用这两种添加剂符合现行国家标准，却并未答复其具体含量，
且对其它产品中是否同样使用的问题不予回答。卫生监督部门负责人表示，橡胶类化学
物质“不属于食品添加剂的日常检测项目”；食品安全监控中心则称“正在关注这件事
情，积极组织研究”。
麦乐鸡使用的这两种添加剂究竟有没有问题？或是吃够多少就可能成为问题？如果
有问题有无补救的措施？与以往多次发生过的情形一样，消费者再次陷于无所适从的困
惑之中。尤其应该注意到的一点是：麦乐鸡有好多 |
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e******u
发帖数: 6296 | 45 前天领导砍鸡块，昨天领导剥板栗
剥到指天发誓“再也不买板栗了”（这句话耳熟不？）
今天做足了心理建设，万万不能辜负领导的殷切希望辛勤汗水，要以战战兢兢如履薄冰
的治学态度来完成这道不朽的板栗烧鸡
板栗烧鸡
1 鸡切块，旺火热油爆炒。
2 待鸡肉变硬时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒。待香味溢出，加适量水，放少量盐、
酱油、白糖。
3 加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右。
今天没加老抽，所以是冰清玉洁的小龙女版板栗烧鸡~~ |
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n**y
发帖数: 11447 | 48 鸡块今天哨子不好
运气也不好，多少上篮球又出来了 |
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s3
发帖数: 2270 | 49 难说
鸡块每个人能力都不差
就是一起打球配合不行
教练都不在，难打阿 |
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