P********d
发帖数: 197 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: luowei (燕草秦桑), 信区: Joke
标 题: 呜呜，今天在办公室又出丑了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 24 16:47:20 2009, 美东)
发信人: luowei (燕草秦桑), 信区: Shaanxi
标 题: 呜呜，今天在办公室又出丑了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 23 17:49:44 2009, 美东)
今天早上10点多，所有的大官，包括我们Chief的boss 都来了，挨着到办公室给每个人
说圣诞快乐，我办公室的门开着，我有点无聊，我就在啃鸡爪爪。
我原来从来，从来没有往办公室带过这个，今天早上鬼摸了头就带到办公室了。
我原来到这个时候都是休假了的，我从来没有在这个时候上过班，我不知道他们有这样
的习惯。
他们进来的时候，我一只手拿着啃了半个半的鸡爪爪，我也办法和他们握手。
我哭死，
昨天晚上回来晚了，包子还没有发，你们先安慰一下我吧！ |
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b**********1
发帖数: 3372 | 2
1 凤爪洗干净，用剪刀剪去趾甲，再竖着从中间剪成两半。
2 锅内放清水，一根葱打成结，几片姜不用去皮，把收拾好的鸡爪倒进去，烧开后把浮
末瓢干净。煮20
分钟。
3 煮好的鸡爪用凉水彻底清洗干净。（一定要洗干净，要不泡出来的凤爪会出皮冻）
4 把泡椒及泡椒水倒入保鲜盒，再调入适量的盐、白醋、白糖、清水，倒入清洗好的凤
爪，水要盖过凤
爪，喜欢的话还可以加几颗花椒，调制成自己喜欢的口味，可以稍微咸一点点。
5 盖好保鲜盒的盖子，在冰箱里放一天就可以吃了。 |
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G******t
发帖数: 1782 | 3 1988年是躁动的一年。极具煽动性的政论片《河殇》
出炉，张家声解说。到处歌手大奖赛。到处骗子横行。
通货膨胀，官倒，腐败。。。
当年的作者们现今看23年前的作品不知会作何感想。
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第一集：寻梦
1987年6六月13日，吸引成千上万中国人的黄河漂流探险传来凶讯。洛阳和北京两支黄
漂队都在落加峡下峡翻船遇难。曾经漂过长江虎跳峡的两位勇士郎宝珞、雷建生也被黄
河激流吞没。国内一时议论纷纷。
据报导，这些青年漂流者是因为决不让美国人肯沃伦拿走中国黄河的首漂权才铤而走险
的。肯沃伦对此十分不解。他说，你们中国人如果到美国去漂流密西西比河，是不会遭
到反对的。当然，沃伦先生永远无法把眼下的漂流，同列强的炮舰在中国江河里横行的
历史联系起来。可中国的青年忘不了。
当这些漂流者抛尸黄河的时候，我们是称道他们有爱国精神呢？还是批评他们的盲目民
族感情？
无论怎样，他们把这件事偏偏做在我们民族的母亲河上，悲壮和悲剧都是巨大的。
事情不仅仅表现在江河漂流上。你看在这些体育竞技场上，中国人是多么狂热呵。
当五星红旗... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 4 转自凯迪
正义一号 于 2014/1/30 15:17:47 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人
《河殇》(解说词)
第一集：寻梦
一九八七年六月十三日，吸引成千上万中国人的黄河漂流探险传来凶讯。洛阳和北
京两支黄漂队都在落加峡下峡翻船遇难。曾经漂过长江虎跳峡的两位勇士郎宝珞，雷建
生也被黄河激流吞没。国内一时议论纷纷。
据报导，这些青年漂流者是因为决不让美国人肯沃伦拿走中国江河的首漂权才铤而
走险的。肯沃伦对此十分不解。他说，你们中国人如果到美国出漂流密西西比河，是不
会遭到反对的。当然，沃伦先生永远无法把眼下的漂流，同一倌昵拔鞣列强的炮舰在中
国江河里横行的历史联系起来。可中国的青年忘不了。
当这些漂流者抛尸黄河的时候，我们是称道他们有爱国精神呢？还是批评他们的盲
目民族感情？
无论怎样，他们把这件事偏偏做在我们民族的母亲河上，悲壮和悲剧都是巨大的。
事情不仅仅表现在江河漂流上。你看在这些体育竞技场上，中国人是多么狂热呵。
当五星红旗升起的时候，大伙都跳，都哭。
如果输了呢？大伙就骂，就砸，就闹事。
一个在... 阅读全帖 |
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y****w
发帖数: 39 | 5 一篇因果观察的文章。
包含阿秋喇嘛的观察，亚青寺白玛呈列活佛的观察，阿松活佛的观察。
还有通过回忆，催眠等方式追忆到前世等等情形的。
一系列公案，让我们在诚信因果的同时，回顾自己的所作所为，或欣慰，或惭愧。
一一对应，比照自身，过咎自改，功德增上。
本文分作八类（一，杀生之异熟果；二，对世间物质生贪之异熟；三，说粗暴语之异
熟；四，享用僧财之异熟；五感受诸业之异熟；六，善业异熟；七，因业力而真实回忆
前世之情况。八，依催眠而忆前世者。）大神通者讲述148例真实的前世今生因果故事
！请见者多多转载，利益有缘！
前世今生因果分类直指
（来自阿秋喇嘛、白玛呈列活佛、阿松活佛的观察）
先发殊胜菩提之心，
继攒三阿僧祗二资，
终获究竟圆满佛果，
敬礼第四佛释迦佛！
其无欺教言之甘露精华，
惠施法恩于堪忍刹众生。
然因众生业显不思议力，
而有不悟或错解之士夫。
故以佛经典及正法教言，
成就者所见境界之实证，
对现前之无欺因果分类，
而成此圣者教言之汇编。
一般而言，古往今来，传播到南瞻部洲许多国家的佛法。虽有兴有衰，但其精华至今
未泯灭！不仅皈依三宝之世风尚存，且有具缘众生依... 阅读全帖 |
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y****w
发帖数: 39 | 6 一篇因果观察的文章。
包含阿秋喇嘛的观察，亚青寺白玛呈列活佛的观察，阿松活佛的观察。
还有通过回忆，催眠等方式追忆到前世等等情形的。
一系列公案，让我们在诚信因果的同时，回顾自己的所作所为，或欣慰，或惭愧。
一一对应，比照自身，过咎自改，功德增上。
本文分作八类（一，杀生之异熟果；二，对世间物质生贪之异熟；三，说粗暴语之异
熟；四，享用僧财之异熟；五感受诸业之异熟；六，善业异熟；七，因业力而真实回忆
前世之情况。八，依催眠而忆前世者。）大神通者讲述148例真实的前世今生因果故事
！请见者多多转载，利益有缘！
前世今生因果分类直指
（来自阿秋喇嘛、白玛呈列活佛、阿松活佛的观察）
先发殊胜菩提之心，
继攒三阿僧祗二资，
终获究竟圆满佛果，
敬礼第四佛释迦佛！
其无欺教言之甘露精华，
惠施法恩于堪忍刹众生。
然因众生业显不思议力，
而有不悟或错解之士夫。
故以佛经典及正法教言，
成就者所见境界之实证，
对现前之无欺因果分类，
而成此圣者教言之汇编。
一般而言，古往今来，传播到南瞻部洲许多国家的佛法。虽有兴有衰，但其精华至今
未泯灭！不仅皈依三宝之世风尚存，且有具缘众生依... 阅读全帖 |
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D********y
发帖数: 4948 | 7
凉拌菜，拌红油兔丁，首选二姐兔丁和红星兔丁。二姐兔丁的无骨鸡爪也不错。不过我
不喜欢吃鸡爪，觉得很奇怪的说。
废片要是夫妻肺片，佐记九味鸡的鸡爷不错哈。
廖纪的东西，就是你说不出好，也说不出不好啊。 |
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S******8
发帖数: 24594 | 8 美国人爱吃肉，超市出售鸡肉，大多数是去皮去骨的鸡胸脯或者鸡大腿。原先鸡爪被视
作废物。后来中国大量进口美国鸡爪，每年差不多30万吨.中国人管这叫凤爪，真不可
思议
但是，美国超市没有鸭子。美国是有鸭子。在华盛顿市区公园，能看到湖边鸭子成
群，树下还能捡到鸭蛋。美国任何一个城镇的湖滨河畔，都有鸭子悠哉悠哉地游水，摇
摇摆摆地散步。
不用担心被抓去做成北京烤鸭、南京板鸭或是广东烧鸭。因为他们有美国法律保护
。
物以稀为贵。美国人不吃鸭子，市场上鸭子少，价格自然就贵了。鸭子是人类的朋
友，而中国却大吃特吃，中国餐馆广东烧鸭。每只20多美元。而烤鸡，如果在“好市多
”（Costco）买到话，只要4.99美元。真是钱烧的。
美国人不吃的原因之一鸭子太油（it's too greasy）。美国人是很讲究健康饮食
的。
原因之二，是他们觉得鸭子很可爱（very cute）。鸭子的嘴巴看起来笑容可掬。
美国人太喜爱唐老鸭
原因之三，是超市中没有卖（not available）。这一条是原因，也是结果。超市
没有卖，大家就不吃；大家都不吃，超市也就不进货了。
原因之四，是加工烹调困难（difficult... 阅读全帖 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 12 st paul的farmers market有鸡爪卖，很小的那种鸡爪，估计不是催肥的鸡的吧，我挺
喜欢啃骨头的，小鸡爪啃着开心。 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 13 转载注：这是报复社会的转帖...不能只有偶一个人被坑...= =+
这应该算中式奇幻？汗。山海经其实就相当于中国的古希腊史诗吧...阴阳先生就是西
方奇幻里的法师嘛...
整体并不很出彩。但一些小细节很好玩。推荐阴阳先生设定的所有部分，抓鬼的几个章
节...
【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: paladin
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:57 2011, 美东)
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去
有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，
我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时
候着实让他们头疼了一... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 14 猪大肠里有很多肥油，但吃起来不觉得腻。猪大肠有股特殊的味道，其它食物都没有这
种味道，我很喜欢。
中国的农贸市场里的熟食摊卖的卤大肠我也喜欢吃，但太贵了我一般不敢买。
我上中小学时父母偶尔会买猪大肠，或猪小肠，但父母不善烹饪，炒的很韧，我并不喜
欢吃。
我２０１５年回国吃的８元二荤二素的快餐里一般也有葱炒猪小肠的选项，但总是被店
家炒的很韧，不知道是厨艺太差还是故意的。
我也喜欢吃猪小肠，但我对猪小肠的喜好比对大肠的喜好低多了。
我对猪大肠的爱好源自我９４-９６年在广东的餐馆打杂，偶尔有机会偷吃脆皮炸大肠
，吃过一次就觉得上瘾了。
猪大肠含油多，必须趁热吃才行，冷了猪油凝固了就不好吃了。
近日我从雪城的一个华人超市买了一盒猪大肠，用姜和少许调料随意煮了半小时，就觉
得很好吃。 只是３。５０美元／磅，有点贵。 而且怕吃的猪油太多得高血压，猪大
肠不适合经常吃。
我也喜欢吃猪肚，但调味有特别方法，我胡乱把猪肚煮煮并不算好吃。 而猪大肠不要
求特别的调味，随意煮出来的也好吃。
==
猪大肠这种美食，只有中国人懂得欣赏。
脆皮炸大肠
==
版上的人真的不会过日子，不知道里脊肉基本上是猪身上最难... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 1598 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: XiaoT89757 (唐七公子), 信区: WaterWorld
标 题: "僵尸肉"到底从哪儿来？zz
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 26 02:25:10 2015, 美东)
今年6月，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动。行
动的成果让人震惊，“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……比一些年轻人年纪还大的“僵尸
肉”通过走私途径，悄无声息地出现在百姓餐桌上。
虽然海关总署并未公开这些“僵尸肉”的来源，但既然是走私入境，那就是来源于境外
。新华国际客户端就来追踪一下“僵尸肉”在国际上的诡秘行踪。
【战备肉】
在历史上，“僵尸肉”第一次作为丑闻主角出现，是在1898年的美西战争期间。当时，
美国战争部以极低价格从芝加哥等地的肉制品企业采购战备肉。由于时间紧、任务重、
价格低，为赚取利润，黑心企业将质量极低的牛肉运往当时作为双方战场的古巴。
在战场上，这些战备肉由于腐败变质或使用了过量的化学用品，导致大量士兵患上痢疾
和食品中毒。再加上当时军营里疟疾和黄热病横行，这些“僵尸肉”让... 阅读全帖 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 17 牛百叶， 猪腰， 猪肝， 鸡肝， 鸡/鸭胗肝， 鸡爪/鸭爪， 茼蒿。
大虾， 鱼片， 带子， 蛤蜊， |
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发帖数: 1 | 18 咱中国美食文化可谓是博大精深，但是对于歪果仁而言，有些食物就犹如噩梦一般。
皮蛋就曾经被称为“恶魔生的蛋”还被CNN评选为“全球最恶心食物。
还有很多外国人不吃咸鸭蛋，他们觉得咸鸭蛋是臭的，不愿意吃放置很久的食物，只吃
新鲜的。
中国人爱吃肉我能理解但是鸡爪子、鸭嘴、猪耳朵上有肉吗？
在他们看来鸡爪像人手一样，老外看了很害怕。在英国，每年有数百万只鸡爪被扔进垃
圾处理。
在国外“老干妈”也是非常受欢迎的，虽然是辣椒做的，其实吃起来，并不是很辣，据
之前的新闻说，老干妈在国外比国内的销量还好。
面条在我国的做法可以说是千奇百怪，毕竟我能想到国外吃的面就是意面了。
咱们不仅可以做成炸酱面，牛肉面，还可以炒起来。筋斗的面条会变的有些焦脆，十分
好吃哦。
这么多面条的做法老外应该会很惊奇吧！
糖醋里脊Sweet and Sour Pork是我国传统名菜之一，在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、
粤菜里均有此菜。
酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，香脆爽口的里脊肉，我想没有人能拒绝它，老外
也被它深深的俘虏了！
Sweet and Sour Pork似乎改名为Sweet and Sour Chicken... 阅读全帖 |
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k******e
发帖数: 8870 | 19 我觉得要不你在问问你家儿子比较具体的对话，上下文是什么样子的。我家娃学游泳的
时候无论是教练还是我自己都说手要像鸭一样而不是像鸡一样，我只是说有可能你儿子
当时的手指比较分开像鸡爪，所以教练说。。。。
我家娃暑假刚学游泳，然后进了游泳队，刚开始时手指比较分开像鸡爪，我们暑假总说
chicken chicken什么的。
当然如果真是歧视的话，支持让教练道歉，换教练，能让其滚出community center就更
好。 |
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k******e
发帖数: 8870 | 20 我觉得要不你在问问你家儿子比较具体的对话，上下文是什么样子的。我家娃学游泳的
时候无论是教练还是我自己都说手要像鸭一样而不是像鸡一样，我只是说有可能你儿子
当时的手指比较分开像鸡爪，所以教练说。。。。
我家娃暑假刚学游泳，然后进了游泳队，刚开始时手指比较分开像鸡爪，我们暑假总说
chicken chicken什么的。
当然如果真是歧视的话，支持让教练道歉，换教练，能让其滚出community center就更
好。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 21 茯苓在几乎所有的中国超市都有卖，有些NB的地方还可以买到茯神。我曾经买了来打碎
了配上其他的材料做养生粥。感觉：没味道。贾府里的那玩艺不是一般茯苓，是白霜状
的不知道如何提取出来的茯苓精华。这个炮制法子完全不知道，倒不是原材料有限的问
题。
HT里有pheasant卖，可以做野鸡瓜子啦。不过我本人觉得pheasant不如普通的鸡嫩，炒
鸡丁什么的未必好吃。还是鹌鹑赛高啊！
另外鸡爪中间的肉什么的，如果回国可以吃到类似的菜，叫做掌中宝，是取鹅掌中的那
一块肉炸出来的。鸡爪汤我们自己也可以做嘛，成本高了点工艺复杂了点而已。 |
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X********7
发帖数: 483 | 22 今年6月，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动。行
动的成果让人震惊，“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……比一些年轻人年纪还大的“僵尸
肉”通过走私途径，悄无声息地出现在百姓餐桌上。
虽然海关总署并未公开这些“僵尸肉”的来源，但既然是走私入境，那就是来源于境外
。新华国际客户端就来追踪一下“僵尸肉”在国际上的诡秘行踪。
【战备肉】
在历史上，“僵尸肉”第一次作为丑闻主角出现，是在1898年的美西战争期间。当时，
美国战争部以极低价格从芝加哥等地的肉制品企业采购战备肉。由于时间紧、任务重、
价格低，为赚取利润，黑心企业将质量极低的牛肉运往当时作为双方战场的古巴。
在战场上，这些战备肉由于腐败变质或使用了过量的化学用品，导致大量士兵患上痢疾
和食品中毒。再加上当时军营里疟疾和黄热病横行，这些“僵尸肉”让当时的美军遭到
严重打击，最终患病死亡的美军人数是战死的两倍之多。
这一事件被称为“美军牛肉丑闻”，引发国会调查，但最终不了了之。不过它揭露的食
品工业乱象却引起了社会广泛关注。最终在1906年，美国国会通过了《肉类卫生检查法
案》和《纯净食品药品法案》。
但“僵尸... 阅读全帖 |
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E**c
发帖数: 713 | 23 看到那么多先富起来的人和领导家属带着财产去了敌对势力国家，方能深切理解那句成
语：富可敌国。
刚出生的婴儿认为世界就是由他能看到的东西组成的。你离开房间的时候，他觉得你消
失了；你回来的时候，对他来说已经是一个全新的人。到四个月以后，他会在某个时间
意识到这个世界比他想象中更加稳定，每天早上和晚上对他打招呼的你都是同一个人。
也就是说婴儿们终于有cookie了。
看完极限挑战第二期，张艺兴跟孙红雷讲什么欺骗背叛，我说节目组哪找的人来演综艺
节目啊？百度一下，原来EXO的。一切都明白了
上联：中储红
下联：粮家灰
横批：仓竟空。
医院，老公第一时间从护士手里接过刚出生的宝宝嚎啕大哭:儿子啊，爸爸好想你啊！
你那狠心的妈这么长时间一次都不让我进去看你啊！
尼玛，我不想认识这个二货了。。。
今天和老婆说我想了，老婆说:大姨妈来了，又不给你100出去票吧！
我接过钱就出门了，半小时后回来了。一进门老婆红肿着眼，桌子上摆着结婚证（还有
菜刀）。不过看到我手里买的止痛药红枣红糖还有找回的零钱，瞬间就扑过来亲了我一
口！
好险！我能和她说那事100不够吗？
听说晚上去酒吧，把车钥匙放到面前，然后要一... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 小时候家里管得特别严，一不听话就会挨巴掌，而且小时候我又特别顽皮，所以老挨打。套用我们那里的话说，是十处哭闹，我九处在场。我是有个惹事精。只要听到别的孩子哭，别的家长投诉，父亲二话不说就抽我。其实有时候是对方的错，可是父亲都不问缘由，总是觉得是我的错。
所以小时候特别恨我的父亲，也很怕他。
那时候初中时候很多小伙伴都一起抽烟，抽烟其实不是真的抽烟，只是觉得很酷很帅。我也抽了几次，被发现了，然后手掌被打肿了，那之后再也不敢抽烟了。
高中时满满懂事了，就像父母说的，突然长大了，成绩也变好了，后来考上大学。大三寒假回家过年，大年初一吃饭，爸爸给我夹了两个鸡爪子，说，你吃吧。
我不吃，我们那里的传统是家里的男主人过年吃鸡爪，鸡爪是抓钱手，寓意着吃了就能多赚钱。
结果父亲说，你读大学了，懂事了，以后家里的事情要靠你了。
那一瞬间，看着父亲的脸孔和脸上出现的一些白发，很难过，原来这个自己一直害怕的恨的男人，已经老了，而且开始服老了。那一瞬间，我觉得自己突然长大了，要撑起整个家。 |
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c*******k
发帖数: 1437 | 25 hand germo, 反正从小我们家的鸡爪子都是我一个人吃的
字写得虽然不好, 不能怪鸡爪, 呵呵
当然还有一种说法, 是吃鸡爪就能抓住东西
这点好象不怎么灵验的说 |
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C*******0
发帖数: 126 | 26 《“三年自然灾害”备忘录》附录
安徽省凤阳县1958-1962年灾难实录(上)
金辉
笔者按：凤阳县位于中国安徽省东北部，淮河中游南岸，地处北纬32°37′～33°03′
和东经117°09′～117°57′之间。东西长74.64公里，南北宽49.6公里，面积1920平
方公里，其中岗地占63.7％，浅山区占22％，平原占11.2％，湖泊占3.1％。凤阳地理
条件优越，自然资源相当丰富，年平均气温15℃，日照2248小时，年降雨量800-1000毫
米，无霜期210天，气候温和，雨量适中，四季分明，适合农作物生长。粮食作物以稻
、麦为主。1958年有耕地143万亩，人口402700人。
在中国历史上，凤阳是个有名的地方。14世纪这里出过一位朱元璋先生，此人后来成为
明王朝的开国皇帝。凤阳花鼓也同样名闻遐迩：
说凤阳，道凤阳，凤阳本是好地方。
自从出了朱皇帝，十年倒有九年荒。
大户人家卖骡马，小户人家卖儿郎。
奴家没有儿郎卖，身背花鼓走四方……
《凤阳县志》称:人民“饥寒困苦，他处人所不能忍者，独能忍之”。
凤阳县在当代中国... 阅读全帖 |
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B***s
发帖数: 41 | 27 怪味鸡味道怪怪的，怪在哪？
麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备，吃时百味交陈，
鸡肉质鲜嫩爽口，风味独特，故有怪味之称。
怪味鸡实乃川菜中的一款，
在沿海城市不是常见的菜肴，
若要吃到正宗的，
还真要去川菜馆；
有一段时间特爱吃这怪味鸡，
在家捣鼓好多次，
100%的情况下，鸡都给煮过头了，
看似简单的一道菜，还真是大有学问
材料：三黄鸡半只，姜3片，葱一段，香油10毫升，清水1200毫升
调料：油辣子2大勺，生抽2大勺，香醋1.5大勺，白糖1大勺，蒜4瓣，香葱一棵，杭椒
一个，花生碎一大勺
制作过程：
1、准备三黄鸡半只，葱一段、姜3片，香油10毫升
2、三黄鸡去头、爪，切掉尾部，洗净后把鸡、葱姜放入自动锅中，加入清水没过鸡
3、接通电源，按“葱油鸡”按键，默认时间为40分钟
4、煮鸡的过程中，先炒一点花生米，不放油干炒，炒出香味，离火放凉
5、花生米搓掉红衣，用料理机打碎
6、烹饪到时间后，捷赛自动锅有提示音，面板显示“OK"
7、烹饪过程中，水一直保持似开非开的状态
8、捞出鸡放入提前备好的冰水中至凉
9、香葱、杭椒切圈、蒜切碎，收入调料碗中
10、生抽、香醋、白糖放入调料碗中，放入一大... 阅读全帖 |
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C*******0
发帖数: 126 | 28 《“三年自然灾害”备忘录》附录
安徽省凤阳县1958-1962年灾难实录(上)
金辉
笔者按：凤阳县位于中国安徽省东北部，淮河中游南岸，地处北纬32°37′～33°03′
和东经117°09′～117°57′之间。东西长74.64公里，南北宽49.6公里，面积1920平
方公里，其中岗地占63.7％，浅山区占22％，平原占11.2％，湖泊占3.1％。凤阳地理
条件优越，自然资源相当丰富，年平均气温15℃，日照2248小时，年降雨量800-1000毫
米，无霜期210天，气候温和，雨量适中，四季分明，适合农作物生长。粮食作物以稻
、麦为主。1958年有耕地143万亩，人口402700人。
在中国历史上，凤阳是个有名的地方。14世纪这里出过一位朱元璋先生，此人后来成为
明王朝的开国皇帝。凤阳花鼓也同样名闻遐迩：
说凤阳，道凤阳，凤阳本是好地方。
自从出了朱皇帝，十年倒有九年荒。
大户人家卖骡马，小户人家卖儿郎。
奴家没有儿郎卖，身背花鼓走四方……
《凤阳县志》称:人民“饥寒困苦，他处人所不能忍者，独能忍之”。
凤阳县在当代中国... 阅读全帖 |
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y*****e
发帖数: 216 | 29 【烤鸡】
原料|
a童子鸡一只1kg左右
b蚝油20g、酱油30g、番茄酱20g、细砂糖20g、料酒20g、甜椒粉7g、蒜
泥10g
c黄油30g、现磨黑胡椒适量
做法|
鸡肉清洗干净，腹部一刀切开，去鸡脖、鸡头、鸡爪、鸡PP，展开如图所示（将一只鸡
完全展开可以减少烘烤时间）(鸡肉选择时三黄鸡、清远鸡也可，选择肉质鲜
嫩的鸡肉，老母鸡一定不能选，烤熟了咬不动...)
2.1000ml的水中加入60g盐，混合均匀后放入鸡，再将其密封静置一夜（可以
选择密封盒放置或者如图密封袋，需注意，鸡肉要完全浸泡在水中，强烈推荐我用的加
厚密封袋，很方便）
3.准备酱汁原料b(蚝油20g、酱油30g、番茄酱20g、细砂糖20g、料酒20g、甜椒
粉7g、蒜泥10g)，在一个大碗中将其混合均匀备用
4.涂抹按摩 再按摩
5.继续涂抹涂抹在按摩，使酱汁充分的涂抹于这只鸡的全身...各个部位
6.将鸡与酱汁倒入保鲜袋中，排除袋中的空气，收口，放入冰箱再次静置冷藏24-48小
时（二次腌制为了入味更充分，... 阅读全帖 |
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a*****s
发帖数: 4609 | 30 符离集烧鸡
配料：
活鸡………10只
桂皮……10克
白糖………15克
陈皮……10克
八角………10克
辛萋……2克
小茴香………2克
精盐………150克
姜………20克 饴糖………200克
肉蔻………3克
山奈片……3克
砂仁……2克
丁香……3克
白芷……5克
草果………3克
花椒………5克
芝麻油……1500克
制作方法：
1．选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠
肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；再在肛骨，用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从
肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内；再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入，使翅膀尖
从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边，左膀向里别在背上，与右膀成一直线。最后将鸡
腹内两只鸡爪撑开，顶住鸡腹。用以上方法将10只鸡宰杀别好备用。
2． 将别好的鸡挂在阴凉处，晾干水分，用毛刷蘸饴糖涂抹鸡身。涂匀后入大油锅
中炸成金黄色时捞出。剩油留作别用。
3．大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧
开，然后加入糖、盐，调好味，将炸好的鸡整齐地放入名册人，用旺火烧开，撇去浮沫
，稍煮5分钟，将锅中鸡上 |
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a***s
发帖数: 12296 | 31 它眼皮耷拉着，四爪伸开，一会侧躺，一会盘成个圈儿，显出放松而又颓废的神情。身上黑黄的毛脏得分成一缕缕，远看像是块大抹布——倘若不是民警介绍，真看不出它和杨志军小说《藏獒》里那威风凛凛的雪域神犬有什么关系。
2月6日，宁波鄞州区下应派出所民警抓住了它，当时它正在下应黎明村一家工厂里偷鸡吃。
捉回来后，民警将它关在派出所的一个铁笼子里，随后又转到一家养狗场。大过年的，警方好吃好喝伺候着它，一边在附近张贴启事寻找主人。可眼看这就要奔元宵去了，主人还是没现身，民警有些着急。
昨天是新年上班第一天，宁波鄞州区下应派出所民警找到记者，让帮着找找狗主人。
藏獒进工厂偷鸡
民警用麻醉针将其捕捉
2月6日下午4点多，下应街道黎明村的一家热处理厂空空荡荡，一条小狗和两只鸡走来走去。
门卫老张突然听到鸡的惨叫，跑到门口一看，一只黑毛大狗，嘴里叼着鸡，目露凶光。
老张不敢靠近，连忙报警：“有只狼狗来偷鸡啦。”
姜警官赶到时，老张正躲在厂门外。姜警官一看，哪是什么狼狗，分明就是一条藏獒。鸡明显已经死了，藏獒叼着鸡脖子，血顺着牙缝滴落在地上。
姜警官忙向巡特警警犬队求助，很快有民警带着嘴吹的麻醉枪赶到。
考虑到藏... 阅读全帖 |
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b*****g
发帖数: 2879 | 32 我最喜欢爪了，各类爪，尤其鸡爪猪爪鸭爪，很好养活滴，三三一定要说话算话哦！ |
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p********f
发帖数: 5148 | 33 他两只前爪先放到盆边扒住边沿，然后两只后爪分别抬起放在前爪的外侧，四爪并排，
屁股向后。粑粑掉下去后，他松开四爪跳到盆外，转身，前爪伸进盆内埋粑粑。扒拉几
下后后爪也进入，再埋。满意后跳出，并带出一堆猫沙。 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 34 “不敢确定。”胡科长说，“这确实是一个疑点。凶手分尸没有从关节下手，显得对人
体不太熟悉，但是取内脏的手法又非常熟悉人体结构。我觉得凶手故意不从关节下刀，
就是为了迷惑我们警方，让我们分析不清他到底懂不懂法医学。”
“那你分析，凶手取下内脏的行为，目的是什么呢？”我问。
“吸引眼球。”胡科长斩钉截铁。
“吸引眼球？”大宝一脸不解的表情，“会不会是精神病作案啊？”
胡科长摇摇头，说：“精神病作案的特点是不顾后果，行为凌乱。但是这个案子分
尸有序、剖腹有道，而且还有个割槽捆绑的有目的性的特征性动作，看起来不是精神病
作案。”
“那……”大宝挠挠头。
“可能和死者不熟悉，碎尸剖腹，吸引关注，抛尸不用包裹物，抛尸地点选择在闹
市区。”我抬起头看着胡科长，“你觉得，凶手为什么这么做？”
“故意让我们发现，”胡科长垂下眼帘，“挑衅警方。”
我点头赞成：“凶手的碎尸行为不是为了匿尸，反而是为了让我们更方便发现。我
最担心的事情发生了，我们的对手是在向我们挑战！”
“而且我们的对手，还懂一些解剖知识。”胡科长说，“不会是自己人吧？... 阅读全帖 |
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r*s
发帖数: 2555 | 35 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: rbs (jay), 信区: Joke
标 题: Re: 还是四川和广东人有口福啊
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 17 15:47:14 2018, 美东)
北京市（5项）
平谷大桃（2006年4月16日）
昌平苹果（2006年10月24日）
房山磨盘柿（2006年12月28日）
大兴西瓜（2007年3月7日）
燕山板栗（2008年3月14日）
天津市（5项）
独流老醋（2002年12月2日）
七里海河蟹（2006年12月22日）
茶淀玫瑰香葡萄（2007年12月10日）
盘山磨盘柿（2008年12月31日）
天津板栗（天津产区）（2010年2月24日）
河北省（24项）
黄骅冬枣（2002年6月12日）
沙城葡萄酒（2002年12月9日）
沧州金丝小枣（2004年8月4日）
卢龙粉丝（2004年8月25日）
泊头鸭梨（2004年9月27日）
蠡县麻山药（2005年2月21日）
山庄老酒（2005年4月6日）
涉县核桃（2005年8月25日）
涉县花椒（2005年8月25日）
昌黎葡萄酒（2005年10月17日）
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M******8
发帖数: 10589 | 36 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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r*s
发帖数: 2555 | 37 北京市（5项）
平谷大桃（2006年4月16日）
昌平苹果（2006年10月24日）
房山磨盘柿（2006年12月28日）
大兴西瓜（2007年3月7日）
燕山板栗（2008年3月14日）
天津市（5项）
独流老醋（2002年12月2日）
七里海河蟹（2006年12月22日）
茶淀玫瑰香葡萄（2007年12月10日）
盘山磨盘柿（2008年12月31日）
天津板栗（天津产区）（2010年2月24日）
河北省（24项）
黄骅冬枣（2002年6月12日）
沙城葡萄酒（2002年12月9日）
沧州金丝小枣（2004年8月4日）
卢龙粉丝（2004年8月25日）
泊头鸭梨（2004年9月27日）
蠡县麻山药（2005年2月21日）
山庄老酒（2005年4月6日）
涉县核桃（2005年8月25日）
涉县花椒（2005年8月25日）
昌黎葡萄酒（2005年10月17日）
赞皇大枣（2005年11月29日）
京东板栗（2006年12月31日）
宣化牛奶葡萄（2007年6月26日）
宁晋鸭梨（2007年6月29日）
魏县鸭梨（2007年10月22日）
容城绿芦笋（2008年10月31日）
围场马铃薯（... 阅读全帖 |
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M******8
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发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
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发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
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古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 40 【022】大龄剩女孙舞空
油灯晚餐似乎比烛光晚餐更加浪漫。
山中的夜里，在这个几近入秋的季节终归还是微凉，被挤在屋门口挡风的吴克裹紧了僧
袍，哪怕喝着热腾腾的肉粥还是浑身发冷。
肉自然是孙舞空之前在路上顺路打的野味儿——大圣少女似乎完全不在意自己会不会吃
胖的样子，发下了自打五行山出来以后连吃一年荤的大宏愿。
这家民家倒还算是富裕，当初似乎是这附近有头有脸的猎户，不过现今搬到了更繁华的
城里，这边的房子留给这位不愿离了故居的老妪独身居住，隔三岔五来人照料。
今日刚好碰上那无人的时日，于是吴克庆幸地发现今天终于不用睡树林了。
“老祖宗，您多吃点儿，这些年在那山底下可受了不少苦吧。”
白发苍苍的老妪拖着身体恭恭敬敬地给孙舞空上菜，脸上的皱纹都笑得舒展开来，看得
一旁的吴克好一阵头疼不已。
“哎呀哎呀，小姑娘，你也坐下来和人家还有师父一起吃呢！”大圣少女没察觉到这样
子到底有什么不对，一边兴冲冲地啃着烹煮得当滋味香甜的山鸡，一边招呼着白发苍苍
的小姑娘坐在她身边。
“我……我说……”被这样的对话噎得半晌没把口中这一小口肉粥吞下去的吴克，在勉
强地动了动喉结后，好不容易才开口，“关于这个称呼，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 C罩杯的罪魁祸首
吃：鱼汤晚自习前吃汉堡
锻炼：每天就是骑自行车20分钟
补：健脑补品
20岁的林阳(化名)，是成都某高校学生，1.70的个头180多斤，还有一个“难言之隐”让他不敢抬头挺胸：自己的胸部竟然比一些女同学还“丰满”——“C罩杯”。经过检查，才发现并非自己特殊，而是患上了乳腺增生，需要手术才能解决问题。今日，林阳将在医院接受异常增生的腺体组织切除手术，让自己的胸部“太平”下来。
难言之隐
“C罩杯”男大学生不敢抬头挺胸
今日，林阳就将在医院接受异常增生的腺体组织切除手术。昨日，记者见到了病床上的林阳，1.70米左右的个头，却足足有180多斤重。
林阳说，他从小就不挑食，而且食量比较大，身材自然也比同龄人更为壮硕。进入高三时，父母为了给他补营养，更是每天大鱼大肉加补品伺候，每天也没有任何体育锻炼。“每天晚自习前，我都会买汉堡吃！回家以后，爸妈一般都给我熬好了鱼汤……”林阳告诉记者，为了在高考中取得好成绩，父母还给他买来健脑补品。
“每天骑自行车上下学，单程20分钟车程！”那时，林阳几乎没有参加体育锻炼，而家里又住的是电梯公寓不用爬楼，每天骑40分钟自行车就成了他所有的运动内容... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 8月1日，记者从“首届中国·特克斯天山侠文化节(天山武林大会)”主办方之一的新疆特克斯县政府了解到，8月3日各大门派掌门、代表、传人将在新疆特克斯县“秀肌肉”，其中“持械”表演的项目有“乾坤风流扇、筷子功、苌氏八卦鸡爪钺、苌氏猿猴棒、苌氏飞云神枪”等。
各门派将展示的功夫包括：武当游氏丹道太极拳、形意拳(武当派)，少林武术(少林派)，二十四贴身靠子、峨眉串子手对练(峨眉派)，青城太极(青城派)，崆峒功夫(崆峒派)，磨玄掌(崂山派)，福拳、乾坤风流扇、筷子功、先天十八罗汉手、太极劲道推手(昆仑派)，苌氏双蛇掌、苌氏八卦鸡爪钺、八卦银凤掌、苌氏黑虎拳、苌氏猿猴棒、苌氏单剑、罗汉手对练、苌氏白猿拳、苌氏飞云神枪、苌氏龙凤双剑(苌家拳)，螳螂拳八肘、螳螂剑、螳螂拳摘要精选(太极梅花螳螂拳)，孙氏太极(孙氏太极拳)，武氏太极(武氏太极拳)。
少林派代表所持简历：释德朝禅师，嵩山少林寺达摩院首座、少林寺药局禅医功夫学院武术总教练、河南少林寺下院禹州市龙泉寺主持、河南鄢陵县黄龙寺主持，中华禅文化研究会副会长、中国禅学艺术研究院秘书长、中国书画界联合会理事等职。多次应邀到美国纽约、洛杉矶、华盛顿、韩国... 阅读全帖 |
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l*r
发帖数: 79569 | 43 哈哈，是你客套，你说的这些我完全不入门啊，我原本就是蒙(meng1)
杜骗新书里边的骗术也不怎么高明，很多就是盗抢淫诱的情节了，就是故事性差点。。
。骗局里掉包、假银是比较常见的局，三言里边也有讲这样的故事，记的有一段算是黑
吃黑吧（强得利贪财失采），更过瘾些
杜骗新书作为工具书的好处是，对于银色及作假专有一大段总结，我干脆抄了吧，有志
于收藏银锭者也许有用，或者读到古代手抄本也知道些都是些什么货色：D
=========================我抄我抄我抄抄抄======================
按：棍之用假银，此为商者最难提防，必得其梗概，方能辨认。余于壬子秋，在书坊检
得一小本仔，辨说银之真假，甚是明白。故录之，以为江湖诸君览之，则假银若一入眼
，灼然明白。略陈其一二于左：
夫元宝者，坑淘出而原宝。今之官解钱粮，亦倾煎如坑淘出厚色，而成元宝也。俗云“
圆宝”是也。
松纹，与细丝一样，其皆足色也。
摇丝，色未甚足。银泻入，以手摇动而成丝也，曰摇丝。
水丝，又名曰干丝，自七成、八成、九成、九五止，通名曰水丝。
画丝，即水丝。泻出而无丝，以铁锥画丝于其上，曰画丝。
吹丝... 阅读全帖 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 44 呵呵，这位其实挺不错的，每次上来都能看到他谈吃的，而且文笔不错。
有几点我来说说：
中餐就是酱油，没有酱油就不是中餐了。除了个别的菜，大部分的中餐没有酱油就没有
中国味。我苏联解体后去过那里一段时间，没有任何中餐馆，偶得一瓶越南酱油，天哪
，太美味了，做了一个辣椒炒鸡蛋。
鹅肝很贵的，鸭肝还好了，pate很多地方有卖的，我的娃们都爱吃，我太胖了不敢吃。
但是很香啊，口水都要流出来。
鸡翅美国人吃的还少吗。主要是麻烦，不然很多东西鬼子也吃的。我认识的瑞典人说他
小时候家里吃猪耳朵如何。动物内脏当然有鬼子吃了，我见过德国人吃猪肝的。有很老
的德国人跟我说，他小时候吃大肠，现在去中餐馆还跟着老中一起吃五更肠旺。
不过呢，因为欧美二战后物资一直很丰富，所以没多少人去吃下水了。下水的味道真的
很烂，除非你从小只吃这个，不然难以想象会热衷那种味道，而且通常是加非常强烈的
调味品来遮掩。而大鱼大肉很简单的烹饪味道就可以下口，所以更适合现代的生活节奏
。你要是按牛排的做法去弄大肠，看看味道如何。
新奥尔良哪里有很多黑人食品，保留了很多美国早期黑人生活的特征，跟你的口味可能
比较接近。
在中国就是小地方... 阅读全帖 |
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L***6
发帖数: 8307 | 45 是啊，老中女就喜欢啃鸡爪，所以长的又黄又干拼命摸白粉还是长的像鸡爪一样 |
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a*******e
发帖数: 3897 | 46 以前在国内也不敢吃鸡爪的，看着害怕。倒是来美之后去buffet的时候开始试吃，现在
一发不可收拾，去buffet以鸡爪为主食，可恶的是一般的小buffet还没有这个菜。 |
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m**d
发帖数: 21441 | 47 我坐飞机从国内来的时候，带着鸡爪，周黑鸭，熏鱼，就着飞机上的啤酒大吃，比飞机
上的饭好吃十倍，一边吃
一边向旁边人介绍中国美食，然后说，这些肉类食品是不能带过海关的。临走，将骨头
和没吃完的鸡爪倒进垃圾袋，擦手而去，不留一丝痕迹，深藏功与名。 |
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y******i
发帖数: 2584 | 48 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: yamazaki (月は私の心を代表している), 信区: WaterWorld
标 题: 我靠拍西瓜，成功融入了美国主流社会
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 28 23:28:38 2014, 美东)
上个礼拜，老板请我到他家去开party，我穿上了很正式的唐装，打扮得象一个中
国人，还特意卤了一锅鸡爪，另外到costco花了半个多小时，挑了个又大又绿的大西瓜
，准备让公司的红脖子都尝尝鲜。
结果红脖子们都在老板的80寸大彩电前面看Iceball，没人吃鸡爪。我只好一个人
很无聊的和十几个blonde在patio喝点可乐，聊一下hunger game。
Iceball完了，老板心血来潮，亲自切开我买的的大西瓜，发现这个西瓜真是水多
，而且恰好翻砂一点，吃起来口感极佳。老板一边吃得啧啧有声，一边不由得向我伸出
了大拇指,"yamazaki，amazing，you are king of watermelon!"
旁边的十几个blonde一致叽叽喳喳的问我怎么挑西瓜，p... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 49 中国分南北方，北方人倾向于用手抓东西吃，比如馒头大饼， 南方人倾向于不用手碰
食物。
有次我去广州一个亲戚家吃饭， 吃鸡爪时， 因为没炖好太韧， 我用筷子夹着很难
啃， 于是用手抓着啃， 立即发觉同吃饭的亲戚一家人都对我瞪眼， 按照他们的习
惯， 原则上在餐桌上禁止在任何情况下用手直接碰食物。 比如鸡爪再韧， 实在啃
不动就扔掉， 禁止用手碰。 吃鱼时， 嘴里的鱼刺不能用手捏出来， 只能用筷子
夹出来。
啃螃蟹不得不用手（螃蟹是我知道的在广东唯一一种被允许用手抓着吃的食物），这时
候餐桌上会有一盆清水用来洗手， 洗手后才可以用手抓螃蟹。 北方人去广东餐馆吃
饭， 有时见到餐桌上有一个玻璃大碗里装着水， 以为是用来喝的（其实是用来洗手
的）， 常闹笑话。
南方人是比较典型的汉族， 北方人多为胡人汉化。 |
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