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m*******n
发帖数: 4186 | 3 还是小将的洋祖宗马克思，洋爹脯京大帝才是真牛逼，老将自愧不如， |
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a******o
发帖数: 16625 | 5 这个事故槽点很多。
首先，两个年轻力壮的不开车，让个60多岁的老大爷开车。
后排死的丈母娘八成是没系安全带，看上去撞的不算严重，副驾驶和后面变形差不多，
但是后面死了，副驾驶只是轻伤。
为什么老大爷开车，为什么不避让直行？这个不好说，但是我看过国内来的很多老司机
，那真是公害。尤其很多年龄大的，牛逼哄哄，号称开过解放鸡脯桑塔纳大客，美国这
太简单了，结果去考驾照连续fail，DMV看他们都头疼。然后上路就追尾，我周围就两
个了。总的来说，开车牛逼哄哄的，早晚要出事。 |
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m********l
发帖数: 848 | 7 想减肥很简单，主要应该远离糖、油，减少热量摄入，绝对不可以节食，同时注意锻炼
。减肥的最好效果应该没有饥饿感、没有疲劳感但肥肉却掉了。给你说说被子一天吃了
啥哈，或许可以参考一下。
早餐原味酸奶拌无糖麦片、葡萄干、杏仁；中午、晚上吃少油少糖的食物，避免多油食
物，减少淀粉类：主食每餐一片黑面包；荤菜以鱼片、鸡脯为主，偶尔吃吃小排和牛肉
；蔬菜每餐必须至少五种。炒菜油量每盘不多于一匙，不使用糖。晚餐禁止荤菜，不能
晚过7点吃饭。两餐中途饿了吃一个苹果或者酸奶。每天坚持半小时肌肉锻炼。他是只
旱鸭子，跑步膝盖又受了伤，所以现在不适合有氧锻炼。你有条件的话游泳是最好的。
他是二十年的老肥肉，现在肚子基本不见了。 |
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Z**R
发帖数: 1233 | 8 鸡腿肉比鸡脯肉有滋味，我也一直用鸡腿肉剔下来做宫爆鸡丁。
你不放花生的吗？ |
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N*****y
发帖数: 2959 | 9 大爱龙须面配鸡汤，再把鸡脯肉撕成一丝一丝的。。。。 |
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c*******r
发帖数: 334 | 12 对，鸡肉是自己烤的。
鸡脯肉，泡去血水， 用刀划切表面，以便入味。
盐水、料酒、葱、姜、蒜、胡椒、香叶、花椒、等调料在一起。
将鸡肉浸腌一天，中间翻动翻动。
谢谢你会喜欢。:) |
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u***************r
发帖数: 11227 | 13 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 肉怎么炒才嫩？
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 21 10:49:26 2017,GMT)
肉丝和肉片是否细嫩，最重要的指标是看里面的水分含量，水分含量高的，自然就细嫩
，含水量少的则吃起来口感就老韧，那么在烹饪过程中肉的含水量有几个方面可以控制。
第一、肉本身的纤维长短及含水量
鱼肉自身纤维短，含水量高，所以鱼肉吃起来口感细嫩；猪肉、牛肉纤维长，含水量低
，口感不如鱼肉细嫩。猪肉、牛肉、鸡肉不同部位，脂肪含量、肌肉的含水量不同，细
嫩程度也不一样。所以在选择过程中要选择最合适的部分来加工。
第二、通过挂糊上浆来保持含水量
挂糊上浆的作用：
1. 保持原料水分和固有质地
原料通过上浆或挂糊处理，在加热过程中，原料表面的浆糊会缓冲高温对原料组织的直
接作用，避免原料组织骤然受热而失水；同时浆糊受热形成胶状致密的外衣，阻止了原
料内部水分的外溢，从而保持了原料本身特有的细嫩质地。
2. 改善原料的质感
上浆或挂糊处理过的原料，在加热过程中，表面的浆糊由于淀粉糊化，短时间内会形成
细腻光亮、细嫩软滑的外表效果，形... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 冬天天气冷，蔬菜价格又贵，和男朋友一起逛了一圈超市，买回了很多零食。男朋友责
怪我，大冬天的不要总吃零食，你想明年春天变成大胖子啊，我也不想吃零食啊，但是
逛超市就不由自主的往零食货架走，不买都感觉对不起自己。蔬菜区的食物总是使我打
不起精神来，看了一圈也不知道到底应该买什么。正当我迷茫不知所措的时候，男朋友
把莲藕放进了购物筐 我说你买那个做什么，莲藕一点都不好吃。男朋友笑嘻嘻的说，
你等着吧，这次给你做个莲藕炒鸡丁保证你满意。我将信将疑的坐等吃饭。结果一盘莲
藕炒鸡丁端上桌，立刻吸引了我，色泽鲜明，香味扑鼻。一尝简直太好吃了。男朋友说
做法也超级简单。为了味道的鲜美需要准备青红椒，全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒
切节。然后将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，把油烧热，倒鸡丁翻
炒，只要发白就盛出来，然后再炒藕片和青椒，最后再把鸡丁倒入，炒匀就出锅了。简
直太好吃了，营养丰富，生津洋气。如果一直这么做，我就再也不嫌弃莲藕了，果然啊
，有个会做饭的男朋友真的太棒了。 |
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z***o
发帖数: 1105 | 15 很健康啊，四肢多有力！
MM先加鸡肉吧，鸡肉比较容易消化。就拿鸡脯肉煮熟剁成泥，下面啊拌麦片米糊啊都挺
香。 |
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N****n
发帖数: 4179 | 17 这个我不太容易。每个人对生活元素的优先级要求是不一样的。比如有些人对身材要求
高，对吃饭口味要求低。那么这些人就会多花时间健身，吃饭，蛋白质啥的量到就行。
微波炉鸡脯肉都能吃 。 |
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y***n
发帖数: 2806 | 18 全身除了骨头就是一层皮，一点脂肪都没有。估计在水里游得暴快，放出来就能直接飞
走。
请问好心人，谁能告诉我这18块一只的鸭子能用来做什么吗？ |
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N********n
发帖数: 13236 | 19 北京烤鸭，南京盐水鸭。。。
mitbbs上考古：只有被模仿，从未被超越的xx鸭，这篇文章。
如果需要考古建议，还是需要预交1000伪币课程费用的：） |
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y***n
发帖数: 2806 | 20 除了皮就是骨头的鸭子，你这几种都没得搞，没肉，吃个毛啊。
我在猜想，这鸭子是不是用来当老鸭煲汤的。反正我下次是绝对不买了，没肉。 |
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N********n
发帖数: 13236 | 21 哦，你是这个意思，我听说35街的店更加好一点，还听朋友说北面劳模点的活鸡活鸭不
错。。。 |
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m**********g
发帖数: 3284 | 23 顶一下，很久没见楼主了，最近happy啥去了啊？ |
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y***n
发帖数: 2806 | 24 回国呆了一个月，刚回来不久。
你咋样？最近去哪里玩没？没写啥游记发发照片啊？ |
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m**********g
发帖数: 3284 | 25 就上回去了大雾山回来就安静了，ld找工作找得都要吐了。。。。更不要说出门了。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 26 北京烤鸭，原材料需要填塞，所以叫填鸭，弄得很肥，皮下的油脂才更香美。
南京板鸭，原材料是用大青石板压制而成，挤出了油脂，肉质才更硬，有劲。 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 27 需要者，请下载。
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买卖提画饼充饥食谱集
之汤汤水水
由agostic根据版面菜谱编辑
版权归mitbbs/food 版菜谱的作者(ID) 所有
目 录
煲汤tips 7
这样做炖汤 7
三十个汤 （只有名字，没有菜谱） 8
啥叫高汤 9
三煲四炖 功夫汤 10
营养与减肥共存之佳饮——彩豆猪蹄汤 10
碗仔翅做法 10
贝茸燕菜 11
卤汤的做法 12
酸菜粉丝汤 12
西红柿土豆汤 12
西瓜皮汤 13
南瓜绿豆汤 13
皮蛋芦笋汤 13
西红柿鸡蛋豆腐榨菜肉丝汤 14
白菜粉丝肉粒汤 14
生地瘦肉汤 14
黄豆蹄膀汤 14
苹果瘦肉汤 15
紫菜豆腐瘦肉汤 15
东湖猪肉汤. 15
沙茶什锦番茄汤---北美乡村版 16
双耳猪肉汤 16
鸡脯火腿菜旦汤 16
木瓜排骨汤 16
萝卜丝鲜虾汤 16
海鲜豆腐汤 16
鲜蚝豆腐汤 17
猪 |
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e****t
发帖数: 971 | 28 thank you all.
中午为了突击，我最后就吃了expo里面卖的三明治，诺大的一片鸡脯肉，一点味道都没
有，吃到最后象吃抹布。。。
btw,我也看到了若干亚裔美女（不包括印度），最后从停车场出来时候倒是看到两个白
人帅哥，其中一个开敞篷轰轰音乐的比较养眼。 |
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y*****s
发帖数: 1841 | 29 来自主题: SanFrancisco版 - 头晕阿 鸡肉不能算肉，尤其鸡脯肉。 |
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l*******n
发帖数: 558 | 31 这几天感冒，把小女儿也传染了，为了尽快好起来就煮鸡汤喝。
今天晚饭又用鸡脯肉煮了汤，照例让大女儿把鸡肉捞起来撕成鸡丝。
她拿个碗把鸡肉夹上来，想想哪儿不对劲，然后一转身把那锅汤给倒了！
尼玛，心不在焉还是咋地？汤都喝几顿了居然还给我倒了~
真是哭笑不得呀我！ |
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f********g
发帖数: 154 | 32 回到家，收拾好鱼，LD去机场接人，俺负责做菜。大家看片片， 提意见！
1.红油白肉
2.粉带双肉辣白菜
3.OLDBAY蒸蓝蟹
４.咖喱鸡脯炒河粉
５.主角登场：水煮麻辣小嘴
６.猜猜这个是什么？有大赏。提示： 有“鱼”。
７.清蒸小嘴没好意思照， 因为发小已经到了， 呵呵。
８.饭后甜点，_双色奶酪cupcakｅ
９，压箱底的宝贝， 就抽它了
１０.喝的是发小自带的。
２０年的朋友，见面真亲，真爽！又像回到了青葱岁月！
（The End） |
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W*******s
发帖数: 18705 | 33 我算个啥哪能点评这些超级职业大牛。我也没细看过程，这些人的水平相差不远，有的
善于河流，有的善于清水湖，有的是玩鸡哥的大拿，有的是玩Crankbait的专长，选位+
Game Plan，找到靠普的规律，应变之术是上位的必然要素。水温太低的时候，45度以
下，Jerkbait并不好用，包括ShakyHead，Dropshot在冷水里不好用。50度以上就像对
容易些，饵谱就广了。Lipless是个好东西，有点风浪是最适合的玩这种东西。有的人
嫌它挂草，没点草的地方还真不好使，当然是说比较稀疏的，或是短草的草域。钩子上
能挂上点嫩草说明用饵的地方是对了。 |
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d*i
发帖数: 9453 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
allforsong (我胡汉三又回来了) 于 (Thu May 29 20:43:02 2003) 提到:
以健身为目的期间，每天每千克体重一克蛋白质。
以增加体重（当然是肌肉啦）为目的，每天每磅体重一克蛋白质。
最简单的蛋白质来源是Whey Protein Powder. 是人体最容易吸收的蛋白质。
如果不想吃这个（蛮容易腻的），而是想在日常生活食物中摄取，可以选择鸡脯肉，鸡蛋
白，鱼类，和豆类食品。牛肉羊肉也还可以，但是不推荐大量食用红肉。
少吃甜食。少摄取动物脂肪。但是脂肪也不能不吃，所以要选择不饱和脂肪酸多的脂肪，
比如橄榄油。
通常一个鸡蛋里面有7克蛋白质。所以每天吃六七个鸡蛋是又便宜又有效的选择。但是注
意，鸡蛋黄只能吃一个！其它的扔掉！
锻炼期间每天最好还要服用一颗multi-vitamin. 大量的吃新鲜水果和蔬菜。
基本上就是这些吧。以后想起来再补充。
☆─────────────────────────────────────☆
allforsong (我胡汉三又回来 |
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b*******o
发帖数: 832 | 35 不过老警察里最牛逼的可能还要数这两位了:
NM State当年的QB Charlie Johnson. 红雀队还在圣路易斯时候的两毛五. 这货拿过日
碗MVP, 参加工作后还入选过脯肉煲. 他是NMSU的chemical engineering的PhD. "
Representing ABQ, what up biatch?"
米饭大学的Frank Ryan, 布朗王朝给Jim Brown递球的内位半五毛. 3届probowl. 一度
跟Johnny Unitas齐名. 曾经还enroll过伯克利的math graduate program, 不过后来还
是转回到修士屯完成了博士论文"Characterization of the Set of Asymptotic
Values of a Function Holomorphic in the Unit Disc".
什么玩得累48分, 什么斯坦福航空航天系, 什么molecular biology都还是算了罢, 人
家这可是能拿发考题的. |
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s*********s
发帖数: 1205 | 36 你们都不看置顶贴的啊？
晚上吃点鸡脯肉就不会饿啦。 |
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T****r
发帖数: 4006 | 38 我没有呢，我的沙拉是鸡脯肉沙拉，哈哈～
我就是不再吃主食了，肉还是要吃的.. |
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T****r
发帖数: 4006 | 39 来自主题: loseweight版 - 吃不是乐趣 我胃口很好，好吃的能吃不少，不好吃的我也能吃不少
下面是食物列表
米饭，还是白色的
面条，米粉，包子，pizza,
饿的时候米粉，方便面,汉堡包，炸鸡
蛋糕，还最喜欢cheese cake
肉，各种，不太喜欢鸡脯肉，喜欢猪肉，鸭肉，尤其是烤鸭，鱼喜欢炸鱼，不喜欢清蒸,
零食，饼干，薯片
冰激淋
水果类，不喜欢梨，苹果，喜欢葡萄，香蕉，芒果，猕猴桃
光看我列的这些东西就知道我为啥要减肥了
突然发现我只要放弃我以前总吃的，选些我以前不怎么吃的就可以减肥了
比如水煮青菜，清蒸鱼，烤鸡，而不是炸鸡，放弃主食，同时不再有事没事往嘴里放吃的
不再吃掉我孩子没吃完的东西，而是丢到垃圾桶
记住我家那位说的话：什么啊，吃怎么能当作乐趣呢，你把吃当乐趣当然会胖了， 当
我在抗议：我一天那么辛苦，从早累到晚，晚上还要陪孩子玩，我就剩下吃这么个乐趣了的时候
也记住公主的那句话（我理解的这意思）：要想瘦不用点极端是不行的，怕这怕那咋能
瘦呢？想想都放纵了这么多年，储存了那么多东西（除掉钙，生孩子时失去过多），饿
一点正好用上呗，哪能不够呢
还得记住：贵在坚持，我想把自己当个实验来做，设定个时间，严格按照计划好的 |
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a**y
发帖数: 534 | 40 9/13 体重112磅
早餐：138cal
1、大鸡蛋汉堡半只
2、水一杯，8盎司
3、大梨半只
午餐：459cal
一碗面
一盆色拉
一杯热巧克力
一杯热水
晚餐：358cal
迷你酸奶1杯
辣贝枸一个
鸡脯肉1/4杯
白水2杯
总计 995cal
9/14
早餐：274 cal
一片胡萝卜蛋糕
一杯绿茶
一颗草莓
四颗葡萄
午餐：603 cal
三文鱼色拉一大盆
一杯拿铁
晚餐：146 cal
barley点心
负重行走30分钟，消耗约100cal。
总计：923 cal
9/15 体重 112磅
早餐：93卡
比萨 1小片
午餐：278卡
比萨 3小片
点心：160卡
mini prezels 1袋
晚餐：502卡
蛋炒饭 1小碗
比萨 1小片
棕米粥 2碗
夜宵：50卡
小鸡翅 1个
甜瓜 两块
水四杯
总计：1083卡 |
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a**y
发帖数: 534 | 41 谢谢斑斑！
2月27日 1000卡
早饭：milk + cereal
午饭：romaine heart 2棵 鸡脯 1块 鸡翅 1对 鸡汤泡饭 1碗
点心：milk + cereal + blueberry
晚饭：一盘西兰花 + 1只小馄饨
其实算错了中午鸡汤的量，以为晚上会超，就嚼了一盘子的菜。结果眼睁睁地看着人把鸡汤馄饨连吃带喝把碗底吃穿，人世间最痛苦的事情莫过于此了！
运动：Jumping Jacks 100跳 几分钟玉氏瑜珈 |
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a**y
发帖数: 534 | 42 3月20日 113 & 72.8
饮食(1338卡)
早餐（378卡）：八宝粥 1碗 + biscotti cioccolati 1个
午餐（524卡）：tortilla with chili 2 + 炒鸡蛋 1 + 鸡脯 1oz + 白菜 1小盘
晚餐（396卡）：酸奶 1份 + 绿豆糕 4块 + 小桔子 1个 + wheat chex 1/2cup
点心（40卡）：维他命 1 + 烤紫菜 2份
运动（147卡）
Jumping Jacks 300跳
跳绳 300下
拉伸 5分钟
8min abs + 8min bun + 8min arm + 8min stretching
Net: 9卡 |
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d*******o
发帖数: 574 | 43 应队长要求，自己新开一个贴啊，今天是第3天，简单总结下：
早餐：豆奶加麦片，苹果，咖啡和果茶，总共291卡；
午餐：公司食堂的鱼，沙拉，苹果，总共220卡；
点心：一杯卡布奇诺60卡；
晚餐：蔬菜汤，鸡脯肉1块半，沙拉，无脂酸奶两个，pennes若干，估计是350卡。
一天加起来1000卡不到。
很推荐版上推荐的myfitnesspal，每餐都跟踪，做到吃什么多少卡路里心里有数，也知
道这么吃基本能保证正常生活的热量需要，对于差不多7分饱的状态也可以忍受，推荐
，严重推荐这个网站。 |
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d*******o
发帖数: 574 | 44 107 287 336
坚持更新!
早：咖啡牛奶果泥 107卡，
中：6块麦氏小鸡块加沙拉 287卡，
晚：鸡脯肉，荷兰豆，30克意粉，酸奶，336卡。
点心：一个苹果，154卡。
总共900卡不到，还是周末，还是被小人逼去麦当劳!
只是晚上有点饿，还是从小人的伙食里偷了点意粉。
运动是一小时台球加带小人玩。
是开始觉得身体轻松了些，要坚持呀!
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 6.81 - iPad Lite |
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M****n
发帖数: 476 | 45 8月5号：
食物:
早餐：
半个白煮鸡蛋： 40 卡
柠檬蜂蜜水(1tsb 蜂蜜)： 27 卡
仿照south beach 的VEGGI Quiche 2 个(104卡)，
一杯 0%牛奶 + 一杯CHAI TEA (90卡)，
一共261卡
上午加餐： 大桃+ 半杯希腊酸奶 101 卡
午餐：
1。Ham 切片 2片 60卡
2。鸡脯肉 50克， 92卡
3。生菜 3片，10卡
4。绿叶菜 2 杯 20卡
4。切片杏仁一大勺：60卡
5。撒拉酱：35卡
共277 卡
下午加餐： 大桃+ 半杯希腊酸奶 101 卡 (计划)
晚餐： (计划)
1。 半只cornish的小鸡，剥皮炖了汤，喝了一半，吃了一半鸡肉，沾酱油吃。大约200卡
运动： 中午半小时普拉缇 82卡
一天总摄入量： 261+277+101+ 101(？)+200 (？)
出入平衡： 1358+82- ？？？？= |
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M****n
发帖数: 476 | 46 8月6号：(待改， 记ipad 上了， 晚上回去倒过来)
食物:
早餐：
半个白煮鸡蛋： 40 卡
柠檬蜂蜜水(1tsb 蜂蜜)： 27 卡
仿照south beach 的VEGGI Quiche 2 个(104卡)，
一杯 2%牛奶 (112卡)，
一共261卡
上午加餐：( 2大桃+ 1杯希腊酸奶)/3= 67 卡
午餐Salads：
1。Ham 切片 2片 60卡
2。鸡脯肉 30克， 46卡
3。生菜4片，15卡
4。白煮鸡蛋 1, 78卡
5. 2tbsp cheeses 40 cal
5。撒拉酱：30卡
共269 卡
晚餐： 5 steamed crab= 390 cal
total: 920 cal |
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M****n
发帖数: 476 | 47 8月11号：
一个半个白煮鸡蛋： 120 卡
柠檬蜂蜜水(1tsb 蜂蜜)： 27 卡
豆浆1杯半： 52。5卡
south beach 的VEGGI Quiche 1 个52 卡
一共： 251.5卡
午餐沙拉：
1。 生菜叶 6片 (20卡)+ 白煮鸡脯肉 90克 (138卡)+ 沙拉酱 (35卡)= 193卡
加餐： 酸奶半杯 (40卡)+ 桃子一个(61 卡)+ 杏仁6个(80 卡) + 牛奶一杯 (90卡)=271 卡
晚餐：
韩国烤肉 150克183卡，生菜 4片（15卡），酱料事大约 70卡,豆浆1杯（40卡）=310卡。 |
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M****n
发帖数: 476 | 48 8月12号：
一个茶叶鸡蛋： 80 卡
柠檬蜂蜜水(1tsb 蜂蜜)： 27 卡
2% 牛奶一杯： 122卡
south beach 的VEGGI Quiche 1 个52 卡
一共： 281卡
上午： 半杯0% 牛奶 45卡。
中午沙拉： 生菜 (20卡)+HAM (60卡)+ 鸡脯肉 (100克， 180卡)+ 沙拉酱 (35卡)= 295卡
下午加餐： 酸奶半杯 + 大桃子一个= 101 卡 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 50 听大家的意见
丝瓜蛋汤，鸡脯肉青椒炒茄子，凉拌黄瓜，外加每人一杯黄瓜汁
哈哈，蔬菜都是自己种的。。。 |
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