G*******h
发帖数: 4091 | 1 中国人大概十五年前开始用麦芽糖浆做“人造蜂蜜”，近几年这种人造蜂蜜也有流入美
国，已经引起食品业界注意，他们采取的原则就是不要中国蜂蜜。当然也许有些小厂家
还会要。
纳米筛云云，个人以为是段子，一笑而过。 |
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M******a
发帖数: 6723 | 3 有绿卡不敢回美国！华人偷技术回中国，油水榨干后被一脚踢走！
亚特兰大华人圈 微信号 yachenghuaren
功能介绍
提供亚特兰大华人生活、餐饮美食、出行、旅游、购买房、移民、律师等生活资讯信息
，发布最新亚特兰大新闻，介绍亚特兰大人文风情，扩大华人交流圈子。
想回国创业的华人小心了，
你可能会掉入一个陷阱：
遭大公司压榨过后被抛弃！
华裔前工程师陈刚毅涉嫌窃取原美国雇主Lumileds商业机密，给中国上市公司德豪润达
。8月10日法庭裁定陈刚毅与德豪润达赔偿Lumileds金6,600万美元，与此同时，陈刚毅
在国内陷入压榨和边缘化海归的套路，前景凄凉。
据法院文件显示，中国籍华裔工程师陈刚毅（Gangyi Chen，音译）原任职加州圣荷西
LED照明公司Lumileds，后来被中国上市公司广东德豪润达电气股份有限公司（Elec-
Tech International Co.,Ltd.）挖角。在2012年他离职的前几天，陈窃取了数千个
Lumileds公司机密档案后返回中国。
8月10日陈刚毅与德豪润达因窃取商业机密，被法庭裁定赔偿Lumileds6,600万美元。代
表陈刚毅... 阅读全帖 |
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k*******p
发帖数: 8821 | 5 对于这15个人而言，10月28日本该是悠闲自在的一天。这天，雾蒙蒙的万州城难得出了
大太阳，又逢周末，许多人带着孩子去商场、公园游玩。
冉涌早早地起床了。他是22路公交车司机，每天开着这辆40座的公交车沿江转圈，每趟
35个站，不堵车的话，一趟大约需要1个小时。他的上班时间在6点左右，这天，他5点
零1分便出门上班了。
这个42岁的司机很喜欢唱歌，头天晚上9点44分在唱歌软件上唱了一首《再回首》，第
二天早晨在第一趟车发动之前，又重新唱了一遍这首歌，在5点24分点击了发送。26分
钟后，他开始跑今天的第一车。
上午9点25分，是他当天的第三次“环湖”。日头渐渐热了，人也多了起来，他从起点
站万达广场出发，10分钟之后，刘月玲（刘伟平）上车了。
9点38分，退休教师周大观上车了。他今年76岁了，每天能走4万步。他爱看花，6点多
便起来坐儿子周小波的车去西山公园看菊花展，因为出门来不及，早餐只喝了一杯热水
冲的麦芽精。此时，他正要坐车回家吃饭。
9点48分，准备给儿媳妇庆祝55岁生日的老人龙承秀也上车了，她身体很好，80多岁了
也能到处走动，每隔一两周都和儿女出去吃火锅，吃甜食。这天，她没... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 6 文｜新京报记者周小琪 张泽炎 康佳 张彤 张姝欣 阎侠 实习生 侯轶
12月25日中午，“丁香医生”在其微信公众号发布《百亿保健帝国权健，和它阴影下的
中国家庭》一文，将权健自然医学集团（下称“权健”）推上风口浪尖。
文中指出，这家年销售额破百亿的集团，以保健鞋垫和负离子卫生巾起家，用近乎传销
的推广方式，在全国铺开 7000 多家加盟火疗店。不幸的是，一些参与者不仅搭上钱财
，更有人烧伤、致残，甚至丢了性命。
针对此项质疑，12月26日凌晨1时30分，权健集团旗下的权健自然医学科技发展有限公
司微信公众号发布了《权健官方严正声明》（以下简称《声明》）。该《声明》称，12
月25日，“丁香医生”发布不实文章，利用从互联网搜集的不实信息，对权健进行诽谤
中伤。
《声明》表示，“丁香医生”利用多年前互联网失实的叠加信息进行炒作，关于其不实
报道中提到的女童周洋，权健从未官方宣传为其治愈的相关信息。同时，赤峰市松山区
人民法院对该事件调查取证，于2015年4月，判决周二力败诉。
12月26日一早，丁香医生微博转发回应权健“声明”，表示“不会删稿，对每一个字负
责，欢迎来告”。中午，新京报记者... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 4411
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世界最恐怖的9大烈酒：76度衡水老白干排名惊人！
76度的衡水老白干够烈了吧？估计全中国没有多少人喝过。一位广州的“酒友”苦苦寻
觅愣是没找到。但这一度数放到世界的范围内，居然排倒数第一！
第一：波兰精馏伏特加
酒精浓度：96%。
波兰精馏伏特加——Spirytus Rektyfikowany。它被西方人称之为“生命之水”是世界
上已知的度数最高的酒。
它的主要原料是谷物和薯类作物，经过了反复70回以上的蒸馏，达到了96%的酒精度数
，堪称是世界上酒精度最高也是最烈的酒了。
由于它比医院等机构一般消毒用乙醇度数还要高，紧急时刻可以作为消毒药用。同时，
着火点很低，非常易燃，喝酒的时候不能吸烟，要禁火。据说只浅尝一口，嘴唇就会瞬
间发麻、脱水，肚子就像有人打了一拳。
第二：美国Everclear酒和Golden Grain金麦酒
酒精浓度：95%。
Everclear是美国首类可以瓶装出售的95%的烈性酒，在年轻人中间比较受欢迎。
金麦酒和Everclear酒同属一家生产商，品质也相似，在美国许多州是禁止销售的。金
麦酒也是... 阅读全帖 |
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d***q
发帖数: 1289 | 8 你这是误解。那是不懂喝酒的老外。大多数老外就知道调酒。那都是低档次的东西。基
本上会纯饮威士忌尤其单一麦芽的老外，就算不喜欢茅台五粮液。也会知道这些是好酒
。好的烈酒都有共同的。懂酒的人自然懂。不懂的肯定以为是酒精
[在 MCundoubted (关中) 的大作中提到：]
:说句实话 中国白酒就是酒精兑香精 一点不好喝 对老外来讲根本没法喝. 所以说 中
:国白酒是所有中国商品中唯一不能出口国门半步的产品.
:☆ 发自 iPhone 买买提 1.24.10 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 9 都是Sapporo, 包装一样，价钱一样，但黑色啤酒上有Black字样。
酒精度一样是5%，风味也基本上一样，但Black故意放有点炒糊了的麦芽，苦苦的，适
合配有点烤糊了的肉吃。
因为我不喜欢烤糊了的肉，也不喜欢苦味，所以我还是买札幌普通啤酒。 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 10 科罗娜宣布暂时停产，曾因与新冠病毒名称相似“躺枪”
新京报
8小时前 · 新京报官方账号
新京报讯（记者 王子扬）4月3日，据外媒报道，世界销量第一的墨西哥啤酒科罗娜生
产商巨头莫德洛集团（Grupo Modelo）宣布，疫情期间工厂关闭，将暂停生产向全球
180个国家出口的科罗娜（Corona）和其他品牌的啤酒。原因为其业务被墨西哥政府列
为非必要活动，在新冠病毒疫情期间必须关闭。
新冠肺炎疫情暴发初期，就有消费者对科罗娜名字进行调侃，因为它的名字跟新冠病毒
高度相似。一时间，科罗娜啤酒就从时尚青年的标配，变成了人人闻之色变的“病毒啤
酒”。无论是科罗娜啤酒还是其生产公司，都与新型冠状病毒完全无关。“Corona”一
词源于拉丁语，在现代西班牙语、意大利语等拉丁语系中有“皇冠”的意思。而在1965
年，当人类首次发现这种带有冠状尖刺的病毒时，就形象地用“Corona”命名为冠状
病毒（Coronavirus）。
科罗娜是一个来自墨西哥的啤酒品牌，酒厂创建之初，就以来自波希米亚和塞兹的最好
蛇麻草和从德国、美国进口的顶级麦芽为原料，酿制出被命名为“Modelo”的啤酒；到
了1925年... 阅读全帖 |
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f********r
发帖数: 685 | 11 嘿嘿，我很无聊的找了张图片，不是用红薯，是用麦芽，小米熬制的：） |
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l****u
发帖数: 8729 | 12 来源：人民网-《人民日报》
“三徘徊”扯了农村小康的后腿。建议上级领导视察，不仅看大项目、“大手笔”兴致
勃勃，看小村庄、“小品文”也要真情投入
好些年没回家乡过春节了。姑妈拿来一大塑料袋的米花糖。急忙嚼一口，又酥又脆
，糯米的清香、花生的浓香和着大糖的甜味，一股脑冲到记忆的深处，把我带回到童年
时期爷爷奶奶家的小院子里：
大年三十晚上，灶膛里柴火烧得旺旺的，待一大锅红薯熬得咕嘟咕嘟响，放进麦芽
糖，就熬成了大糖，再放进事先炒好的糯米花、花生仁，搅匀了，趁热铺到饭桌上，擀
面杖压实、擀薄，切成块块。暗淡的灯光，映照着大人小孩兴奋的神采。
姑妈说，米花糖是她特意为我做的。现在农村跟城里一样，糖果糕点瓜子都到商店
买现成的，家家不费那个事了。
不仅过节，平时也这样。村里开了好几家煎饼店、豆腐店，家家户户的煎饼鏊子、
磨盘早都退休了。而且还有卖早点的、开饭店的。以前遇到红白喜事，都是自家支灶台
，请帮手，摆酒席。现在大多搁饭店张罗，图省事少操心。
昔日鸡犬相闻、自给自足的村庄，基本商品化了。而且，电动车、摩托车普及了，
小轿车时兴了，出行也“能源化”了。上大学、打工的人越来越多，年轻人许多到... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 13 一直不明白这个为啥知名度如此之高。。。
不就是麦芽芝麻糖么。。。 |
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w*******r
发帖数: 2953 | 14 家乡其实早已不在，当我少小离开家乡去外地念书的那一刻，注定了我是家乡的一个
过客，匆匆而来匆匆而去，只到家乡失去了全部的耐心，奋力扑进了祖国大地上轰轰
烈烈的逐金浪潮之中，只一个水花，就消失在历史的长河。
而我，只能在记忆当中一点一点地收拾起来，拼出一个残缺的家乡，美得那么孤独，
残得那么凄凉。 -- 题记
家乡的小村叫陆家斗，四面有村，北面隔河相望是福善泾，那里有个轮船码头，可以通
到嘉善和嘉兴，东北面是余家木桥，是走去本地的经济中心乡政府所在地的洪溪镇的必
经之路，东面是曹家坝，走去县城嘉善所经之路，东南面是沈七村，是我们这个小村的
上级村政府所在，也是曾经的沈七小学，我的启蒙所在。南面是赵家滨，我们的镇长家
就住在那里。往西面走一个小时就可以到姑妈家所在的天凝镇。天凝镇上的医院简称天
医院，医生简称天医，我曾以为那是和天上的医生一个级别。
一条小河穿村而过，却在一半的地方硬生生打了弯，成了一个曲尺，村里家家户户临
河而住，小河水常年不枯不溢，从小的淘米洗碗游泳以至村里灌溉农田都用小河的水。
08年冬天的时候我回... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Mon Mar 21 22:25:19 2011, 美东) 提到:
发信人: Ace (N/A), 信区: Hubei
标 题: 老乡请帮忙:3月27号湖北乡音乡情晚会的折扣票
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 20:55:51 2011, 美东)
受湖北好朋友所托，转发个帖子，请湖北的老乡们帮忙，
其实也是个不错的deal啦，乡音晚会，包晚饭，才15块，老乡们方便的话，
请支持一下，顺便当作老乡聚会也不错吧
BTW，南湾的包送票,或者预约好票后到时候现场领票，谢谢
----------------------------------------
3月27号湖北乡音乡情晚会的票。折扣价$15元包晚饭。
如果需要晚会票的朋友请与我们联系。s*****[email protected] 408-687-5917
演出详情如下：
像往年一样，湖北同乡会将 举办“乡音乡情”晚会庆祝新年、迎接春天。今年的晚会
拟于3月27日举行，届时家乡政府将派遣由顶极艺术家组成... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 16 it doesn't exist a 品酒俱乐部
so, I post it here ba.
沈醉金黄色啤酒海
炎炎酷暑，喝什么最能清凉到底？答案非啤酒莫属！艳阳下，喝口啤
酒，热气瞬间冻结；夜晚里，来杯啤酒，星空更迷人。啤酒啊！啤酒
！是什么样的魅力，让你使人痴迷不已？
若要追溯起啤酒的历史，得从五千年前的美索布达米亚文明时代说起
，造就此文明的是名为苏美的民族，他们堪称引进啤酒的先驱。苏美
人将麦粒发芽、乾燥、磨成粉末后加入水揉搓成「啤酒面包」并烧烤
，再将面包弄碎，加入热水使它溶解成为液体，等著天然酵母自然渗
入，再经由自然发酵酿出酒精，即是「西卡鲁」，也就是现称的啤酒
。
啤酒不只是啤酒
那么啤酒这字，是打哪儿来的呢？具较正确的说法，是源自日耳曼语
的「贝耳鲁」，此话的意思是将谷物酿造再制成的饮料。据悉世界上
有六千个以上的啤酒工厂、五万种以上的啤酒，但其制造流程出入并
不大，在此我们简单的介绍啤酒酿制的过程，首先先来谈谈酿造啤酒
的原料，其主要原料以大麦麦芽、啤酒花、水最为重要，原料中的麦
芽主要是使用被称作「啤酒大麦」的「二条大麦」，因有麦粒扁平、
谷皮薄且大、发芽时可易 |
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l****z
发帖数: 29846 | 17 作者:林培瑞 翻译:燕青
2011-04-11 16:24:37
我的父亲是一位很激进的左派教授。1930 年代的时候，他就曾带着学生去(前)苏联参
观访问，后来，他又崇拜毛泽东。对我来说，除了父亲的影响以外，我本人还是美国国
内60年代末、70年代初反对越战学运中的一个积极份子。所有这些，都让我对社会主义
中国抱有极大的希望。
给北京写信
我第一次尝试着去中国是在 1967年的时候；那时我刚刚从大学毕业，住在香港。我给
北京发了一封信。几个月以后，我收到了一封热情洋溢的回执；两页纸，读起来，感觉
是一个不大懂英语的红卫兵花了好几天的时间在一个破旧的打字机上写出来的。对方在
信里解释说，中国人民对我本人并不怀有任何敌意，但是，我的祖国是一个具有侵略性
的帝国主义国家，因此，我不能到中华人民共和国访问。在我离开香港之前，我买了四
卷毛选，为了把这几本书安全带回“美帝国主义”的领土，我还特意把书的封皮都撕掉
了。
九龙
与此同时，我在香港找到了在法律上仍然属于中国的一片土地，并决定去那里。这就是
九龙城寨。过去，它是清朝的一个边远哨所，六、七十年代的时候，九龙城寨可以说是
被国民党、... 阅读全帖 |
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V**3
发帖数: 12756 | 18 如果高院都是莎拖麦芽那种货，当然会通过
这次选Trump，最重要的结果就是提名正常人当高院法官
高院正常人占上风，这种流氓法案就通不过 |
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V**3
发帖数: 12756 | 19 错
你从历史角度看， 现在左派操右派还不算啥
给你说句实在话， 操到真的忍无可忍了，索托麦芽上街吃饭时候就不定被哪个红波给
爆头了
最大的问题是冲动杀人（自杀），这个是禁枪就能解决的
而街头犯罪是禁枪解决不了的（因为现在外面飘着3亿条枪，而且枪是非消耗品，而且
大家都知道是好东西，是个很好用的工具）
我以前对禁枪的态度是， 只要切实降低了持枪犯罪之后，可以商量禁枪，在那之前免谈
经过内华达民兵-腐败官员/执法机关 对峙事件以后， 我才认识到先父们说的真他妈的
没有过时， 所以坚决反对禁枪，无论任何理由 |
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T******g
发帖数: 21328 | 20 宪法1A，2A就是文武两件对付政府的
美国变成世界上最强大，最自由的国家是有原因的
世界上没有哪个国家像美国一样对个人保护这么多的了，左臂玩社会主义大锅政治正确
就是彻底的摧毁个人美国梦
：错
：你从历史角度看， 现在左派操右派还不算啥
：给你说句实在话， 操到真的忍无可忍了，索托麦芽上街吃饭时候就不定被哪个红波给
：爆头了
：最大的问题是冲动杀人（自杀），这个是禁枪就能解决的
：而街头犯罪是禁枪解决不了的（因为现在外面飘着3亿条枪，而且枪是非消耗品，而且
：大家都知道是好东西，是个很好用的工具）
：我以前对禁枪的态度是， 只要切实降低了持枪犯罪之后，可以商量禁枪，在那之前
免谈
：经过内华达民兵-腐败官员/执法机关 对峙事件以后， 我才认识到先父们说的真他妈
的没有过时， 所以坚决反对禁枪，无论任何理由 |
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c*******o
发帖数: 8869 | 21 是啊，这是身体力行实践第二修正案的，持枪对抗政权。肛男这回怎么站队？
发信人: jerrycasper (Cat), 信区: USANews
标 题: Re: 英国公投之后再次展现出左逼有多不要脸 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 25 19:46:39 2016, 美东)
民主社会
你有抗枪上街搞革命实现社会主义的权利
发信人: V123 (文成武德全能神教教主-正在301治脚气), 信区: USANews
标 题: Re: 经过内华达民兵--执法机关武装对峙之后，我坚决反对禁枪
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 24 11:13:38 2016, 美东)
我早讲过， 持枪权就是给人民被操得忍无可忍的时候用的，至于打个毛贼看家护院戳
纸打猎，那都是副作用
信人: V123 (文成武德全能神教教主-正在301治脚气), 信区: USANews
标 题: Re: 我支持川普，但我也支持禁枪
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 23 23:35:29 2016, 美东)
给你说句实在话， 操到真的忍无可忍了，索托麦芽上街吃饭时候就不定... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 22 发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 发改委约谈两个月后 洋奶粉集体涨价
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 5 14:25:15 2011, 美东)
【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: History
标 题: 发改委约谈两个月后 洋奶粉集体涨价
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 5 14:24:58 2011, 美东)
麻辣个鼻子的，反了反了，竟然不听发改委
在国家发改委约谈“洋奶粉”两个月后，外资品牌奶粉价格再次开始上涨。他们都以推
出新产品、新配方为由提高价格。据业内人士介绍，进口奶粉成本低于国内，而在配方
奶粉价格上远高于国内品牌，使国内品牌受到打压。
国家发改委“洋奶粉”约谈过去了两个月，外资品牌奶粉价格涨声一片，打头阵是雅培
和惠氏。
惠氏配方奶粉全新包装惠氏奶粉平均提价在10%左右，另一外资品牌雅培也是提价10%；
其中雅培智护喜康宝一段奶粉900克，从230元涨至261元。
辉瑞中国公关总监席庆告诉记者，“惠氏价格上涨是因为全新品系上市，配方... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 23 发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 美媒:数万美国人前往大陆 白手起家追寻中国梦(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 14 20:19:49 2011, 美东)
中国社会存在巨大的反差，仍有两亿社会基层人民每天的生活花费少于1.25美元，另一
方面中国又是现代高级商品如汽车（图）的消费大国。美联社
在美国发行量名列前矛的《今日美国报》13日在头版以显着的版面，报道数以万计的美
国人前往大陆白手起家，勇敢追求「中国梦」的现象，在文中以塞泽、儒拜石及威尔森
等土生土长的美国人，面对挑战不退缩的故事，令人动容。
塞泽（Carl Setzer）大汗淋漓，把一袋又一袋烟熏麦芽搬到他的农舍改成的酿酒厂，
地点在北京附近的长城边上。29岁的克里夫兰人塞泽说：「我在实现我的美国梦，只是
不在美国。」他彻夜不停地干着，酿造中国和世界唯一的工艺啤酒，用的是不同寻常的
原料成分，像四川的胡椒子。
塞泽代表了一些美国年轻人，他们精通中国、讲中文，有在中国追寻多样化梦想的勇气
、耐心和胆识。
据中国国家统计局2010年的数字显示，美国公民是韩国人之后居... 阅读全帖 |
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w*******n
发帖数: 25 | 24 好喝的啤酒太少了。
厂家拼命的出清爽系列，实际上就是偷工减料，麦芽浓度极低，也没什么酒精，跟水没
什么两样。
国产的啤酒也就老青岛还可以，不过现在正在被低质量的清爽之类的取代。麒麟 朝日
的几个品种还算可以，但是销量好像提不上来，卖得很少，和日本原厂的口味也有较大
差别。
当然，在国内也有国外原厂的啤酒卖，不过太贵了...... |
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m*r
发帖数: 37612 | 25 1.虾米的心脏在头部
2.上厕所时看书，记得特别牢！
3.《一闪一闪亮晶晶》和字母歌的旋律是一样的
4.男人嘘嘘的时候不敢咳嗽...
5.女狗狗也有大姨妈
6.翅膀的膀和膀胱的膀其实是一个字
7.味精放在啤酒里，效果类似于春丅药
8.三种颜色的猫一定是母猫
9.如果普通家庭里发现了一只蟑螂，那你们家一定有两万只蟑螂，不计大小
10.登寻找情人的广告中，35％是已婚人士
11.灯泡不能塞进嘴里，会拿不出来
12.海象偶尔会强女干企鹅...
13.没有一张纸可以对折超过9次，多薄的餐巾纸也不行
14.苍蝇吃起来是有点甜的
15.只有人和马才有处女膜
16.喂狗吃巧克力可以杀死狗
17.剪刀是达芬奇发明的
18.聪明人的头发含有更多的锌和铜
19.世界上最年轻的一对父母是1910年中国的小孩，分别是8岁和9岁
20.”The quick brown fox jumps over the lazy dog”用到了英语中所有的字母
21.先有鸡还是先有蛋，根据圣经里说的，先有鸡
22.除去south和north，七大州的首尾字母都一样
24.鼻涕就是痰
25.99%的男人的第一次不是给了左手就是... 阅读全帖 |
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AE
发帖数: 2001 | 26 吃苍蝇太e了
1.虾米的心脏在头部
2.上厕所时看书，记得特别牢！
3.《一闪一闪亮晶晶》和字母歌的旋律是一样的
4.男人嘘嘘的时候不敢咳嗽...
5.女狗狗也有大姨妈
6.翅膀的膀和膀胱的膀其实是一个字
7.味精放在啤酒里，效果类似于春丅药
8.三种颜色的猫一定是母猫
9.如果普通家庭里发现了一只蟑螂，那你们家一定有两万只蟑螂，不计大小
10.登寻找情人的广告中，35％是已婚人士
11.灯泡不能塞进嘴里，会拿不出来
12.海象偶尔会强女干企鹅...
13.没有一张纸可以对折超过9次，多薄的餐巾纸也不行
14.苍蝇吃起来是有点甜的
15.只有人和马才有处女膜
16.喂狗吃巧克力可以杀死狗
17.剪刀是达芬奇发明的
18.聪明人的头发含有更多的锌和铜
19.世界上最年轻的一对父母是1910年中国的小孩，分别是8岁和9岁
20.”The quick brown fox jumps over the lazy dog”用到了英语中所有的字母
21.先有鸡还是先有蛋，根据圣经里说的，先有鸡
22.除去south和north，七大州的首尾字母都一样
24.鼻涕就是痰
25.99%的男人的第一次... 阅读全帖 |
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p*******0
发帖数: 1895 | 27 研究发现莎士比亚是奸商 高价倒卖粮食
http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/uk/2013/04/130402_uk_shakesp
最新研究发现英国大文豪莎士比亚鲜为人知的另一面，他不仅是世界著名的诗人和剧作
家，还是一个粮食囤积商。
英国阿伯里斯特维斯大学（Aberystwyth University）的研究者说，这一发现让现代人
对这位400年前的大文豪复杂的性格有更多了解。
研究发现，文豪莎士比亚当时不但囤积粮食，还因为逃税而受到坐牢的威胁。
阿伯里斯特维斯大学的研究人员还专门研究了粮食和饥饿在莎士比亚作品中的反映。
莎士比亚在1607年粮食动乱高峰期创作的悲剧《科里奥兰纳斯》（Coriolanus）中，描
述了富商们和政治家们如何制造了一场大饥荒，又如何利用饥荒获利。
囤积粮食
负责这项莎士比亚研究的阿伯里斯特维斯大学讲师、研究中世纪和文艺复兴时期的阿彻
博士（Jayne Archer）说，后人忘记了莎士比亚在16世纪末、17世纪初粮食短缺期间的
角色。
在粮食短缺的15年中，莎士比亚买进和囤积谷物、麦芽和大麦，然后用高价转售给他的
邻居和当地... 阅读全帖 |
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c*********v
发帖数: 252 | 28 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 广州麻辣烫摊主的忏悔书 震惊千万人！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 14 20:17:26 2015, 美东)
我的忏悔书。
1年前，我还在某大学附近摆路边摊——我卖烧烤，老婆卖麻辣烫和臭豆腐。说实话，摆摊那几年，还是赚了些钱的，每天流水都有一两千块，做了5年，现在攒了些钱，开了个小发廊。
我改行的主要原因是，1年前，我们那里有人吃麻辣烫吃死了。真的假的?——绝无虚言。那人一天3顿的吃麻辣烫，就在我隔壁那家。先前症状是呕吐，浑 身瘙痒，高烧不退。上诊所检查，也没查出个所以然来，就开了点药，回去吃了两天也没好转，紧接着开始浑身起小泡，这下看来是严重了，于是上医院检查。
大夫查完就直接告诉他家人，不用治了……他家人根本不相信，但还是不敢告诉病人。随即去大医院，结果还是一样。但还是住院观察了，结果，一直输液， 一个星期左右，浑身溃疡，剧烈呕吐，甚至吐血。最后就这么惨烈地挂了。医生把他身上的脓包挑开，发现里面全是类似蛆的蠕虫，密密麻麻。着实把... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 13035 | 29 美国没有鲜酵母卖, 如果说的是酵母粉, 所有的grocery基本都有, yeast.
麦芽精这个翻译的太差了, 就是malt extract |
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r********e
发帖数: 1686 | 30 最近做的bagel，做了好几次综合了好几种做法，这个方子来自king arthur网站稍微改
了下，发觉这样口感最好。
starter
1 cup 高筋面粉
1/2 cup 水
1/16 teaspoon 酵母
面团
所有starter
1 cup 温水
2 teaspoons 盐
3 1/2 cups 高筋面粉
1 tablespoon 麦芽糖粉或者红糖
1 1/2 teaspoons酵母
水浴：一大锅水加一大勺麦芽糖或者白糖
方 法一：酵母头配料搅拌均匀加盖放置16个小时后（会成海绵状一样）和面团的材料混合好揉大概10分钟
左右至光滑。贝果不讲究揉面出筋，只要揉匀即可。然后放盆中加保鲜膜发酵 至体积两倍大，室温的话一个小时到两
个小时不等。此时就可以大锅中烧水加入少许的麦芽糖待用。（可用白糖代替）。等面团发酵好了，排气，有切到分成
均匀的 几等份。然后将每一份整形成圆环状，有两种方法。简单的就是将面团中间捅个洞，老美比较懒大部分方子里都
是这么弄的。还有麻烦点的就是擀成长面片然后卷起 来成个长棒，两头对接上。对接处一端擀平，另外一端包进去。一
定喷些水否则包不好。整形好了，就立即将 |
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l******e
发帖数: 2893 | 31 家里的空调坏了，周末的午餐，3个菜做的大汗淋漓。。。。小区的修理工还没来，不
知道要熬到什么时候，估计这几天是做不了饭了。
都是简单的家常炒菜，没什么技术含量。只是提醒一下：
1、 豆芽要先滚水里炒烫20秒（时间也不宜过长，否则不脆了），然后冲量、 沥干，
可以去豆腥。
2、 王子菇用costco买的orgainic的chicken broth烧的，味道很鲜。现在做菜已经很
少用味精了，为了增加菜的鲜味，一个是用这个，一个是会加小半勺的糖提味儿。
3、 还有提醒用鸡精代替味精的姐妹，鸡精里面的主要成分是味精+盐+糖+麦芽糊精+鸡
粉（含量相当少的），所以也比味精好不到哪去啦。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~补充~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
新奥尔良烤翅：
1、新奥尔良烤翅干料：水：鸡翅=70g:70g:1000g，按以上比例把干料用水调匀，然后把鸡翅放入腌上，再调入2大匙橄榄油（2斤鸡翅），拌匀，腌24~48小时。
2、 烤盘铺锡纸，上面架空烤网，烤网上刷油，放上鸡翅，刷一层薄薄的蜂蜜（我还撒了点孜然和芝 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 33 zz对症消食。鱼吃多了，将生姜捣烂，拌醋调食。肉吃多了，嚼点山楂糕。糯米食物吃
多了，用炒麦芽30克水煎后饮用。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 34 好久没有自己做bagel了，这硬硬的有嚼头的东西永远是偶最爱吃的。 就把所有有的
topping都拿出来做这个everything bagel。 还在面团里面加了蔓越莓干和核桃仁，反
正能用上的都用上
方子以前在这里发过不知道还有没有了，再发一次：
这是来自亚瑟王面粉（king Arthur）网站上的，稍微改动了下。用了海绵胶头来做，
就是将面粉和水以及少量的酵母混合放置16个小时以上，已经成为蜂窝状后加入其它配
料中。个人揣测，这样做成品质地更有劲，更有弹性，不容易老化并且面原始香味会发
扬的更好。（酵母充分发酵）顺便提下亚瑟王的面粉，确实很赞，虽然比其它的贵了不
少。
Starter
1 cup 高筋面粉
1/2 cup 水
1/16 teaspoon 酵母
面团
所有starter
1 cup 温水
2 teaspoons 盐
3 1/2 cups 面粉
2 TBSP poppy seed
1 tablespoon 麦芽糖粉或者红糖
1 teaspoons酵母
水浴：一大锅水加一大勺麦芽糖或者白糖
topping： flax seed，sesame seed，poppy see... 阅读全帖 |
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m****n
发帖数: 708 | 36 GOOD
造过程中，采
用蒸馏的方法浓缩酒精，提高酒度的酒种，酒精含量常在40％（常记为40? ）以上，所
以又称之为
烈酒。在介绍外国烈酒之前，有必要先给大家介绍一下常见酒度的表示方法。目前，国
际上酒度表示
法有三种：第一种：标准酒度（Alcohol％ by volume）。标准酒度是法国著名化学家
盖·吕萨克
（Gay·Lusaka）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精
。这种表示
法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常�
蛴盟跣碐L表示；第二种；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世纪由英
国人克拉
克（Clark）创造的一种酒度计算方法；第三种：美制酒度（Degrees of proof US）。
美制酒
度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。
Whisky）、
白兰地（Brandy）、 伏特加（Vodka）、 罗姆酒（Rum）和 特吉拉酒（Tequila)"
对着喝。
老夫在旁边琢磨了半小时终于想出来Sprite是雪碧， Gin数年后才知... 阅读全帖 |
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I***2
发帖数: 90 | 37 最近翻出以前做的烤鸭的照片，上方子。头一次在Food版发帖，望版版打赏~~
准备工作（从网上的方子上稍微改进了下）：
1.烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂；
2.麦芽糖水（我就直接用糖水和蜂蜜水代替了）加酱油，拌匀，刷在鸭身上，可以多刷
几遍来上色，
腌30分钟到2小时；
3.香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚
子；
4.过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也就脆了；
5.烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4
块，放入鸭子
肚子里，起撑开皮和吸味的作用；
6.用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少）；
做法：
1.烤箱400度预热；
2.400度烤半个小时。下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚那面朝上放,鸭脊
背挨着架子
放；
3.250度，烤1个小时；
4.取出鸭子翻面，400度，烤10分钟，直至鸭皮呈暗红色，关烤箱，大功靠成。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 38 用的rookiejane mm的方子，那个starter放过夜的方法
做过很多次了，非常非常喜欢
室温放几天，toaster里烤过都还是很好吃~
方子在这里~
Starter
1 cup 高筋面粉
1/2 cup 水
1/16 teaspoon 酵母
面团
所有starter
1 cup 温水
2 teaspoons 盐
3 1/2 cups 面粉
2 TBSP poppy seed
1 tablespoon 麦芽糖粉或者红糖
1 teaspoons酵母
水浴：一大锅水加一大勺麦芽糖或者白糖
topping： flax seed，sesame seed，poppy seed， 1 egg white
方法一：酵母头配料搅拌均匀加盖放置16个小时候和面团的材料混合好揉大概10分钟左
右至光滑。贝果不讲究揉面出筋，只要揉匀即可。然后放盆中加保鲜膜发酵至体积两倍
大，室温的话一个小时到两个小时不等。此时就可以大锅中烧水加入少许的麦芽糖待用
。（可用白糖代替）。等面团发酵好了，排气，在加入蔓越莓干或者核桃仁（只要和到
面团你就可以了）
在将面团分成均匀的几等份。然后将每一份整形成圆环状，有两... 阅读全帖 |
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t******g
发帖数: 17520 | 39 试做了松子糖
问题
1. 如果不要那末粘牙， 是要升高白糖对麦芽糖的比例， 还是炒糖的时候
要炒到变色？当时没有咋变色
做的时候本来要用体积4：1 做的时候怕不黏， 就多加了麦芽 差不多2：1吧
有点粘牙
2. 如果用海藻糖替代白糖是不是可行
3. 冷却时paste摊在那种表面比较好，能用蜡纸吗？ 试做是放在铝箔上， 都粘住了
没有烤盘。
谢谢 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 40 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: ladyred (落红万点，好运名：小旺红), 信区: pets
标 题: 猫屎咖啡～～
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 9 19:06:06 2011, 美东)
猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫
做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自
臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有... 阅读全帖 |
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c*********1
发帖数: 4623 | 41 一直以为会做鸭子的都是牛人
今天我也当了把牛人，，在这里感谢一下我的室友，没有她的大力帮忙，我也是完不成
的。
按照 六六的方子来的
准备工作（从网上的方子上稍微改进了下）：
1.烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂；
2.麦芽糖水（我就直接用糖水和蜂蜜水代替了）加酱油，拌匀，刷在鸭身上，可以多刷
几遍来上色，
腌30分钟到2小时；
3.香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚
子；
4.过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也就脆了；
5.烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4
块，放入鸭子
肚子里，起撑开皮和吸味的作用；
6.用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少）；
做法：
1.烤箱400度预热；
2.400度烤半个小时。下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚那面朝上放,鸭脊
背挨着架子
放；
3.250度，烤1个小时；
4.取出鸭子翻面，400度，烤10分钟，直至鸭皮呈暗红色，关烤箱，大功靠成。 |
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s*******6
发帖数: 686 | 42 --大家还记得我是谁吗。。对的。没错==我是呆毛（无聊的开场白。。掩面～～
烤鸭方子来自六六大人的。。改了下，针对我们不给力的烤箱君，比方～～25o度1个小
时是绝对不熟的，肉还是有点红的～～不放苹果也是没有问题的～～面包土司是必须的
，但是抠出来是很恶心的～
麦芽糖必须微波炉转转～～酱油不给力上老抽～～颜色很好，我觉得如果400度半个小
时最好上面锡纸还是全盖，不然还是焦。觉得上色不给力，可以先抹糖，再涂汁水（汁
水就挂糖上了，我家里嗜糖。。浓油赤酱就是这样，有酱油的菜必须是大大的糖～～例
如--无锡小笼包子=w=）～～我是250度半个小时换面的～～因为是拿烤盘考的，顺便把
油盛出来～反正最后400度那一步我没做，颜色很够了～最后250度1小时烤完，卸下翅
膀和鸭腿，然后继续300度来了半个小时。
片鸭肉我很不来撒。。--最后都剪刀剪了，骨头熬汤，用砂锅最好，我没有～最后没有
什么乳白色。。不给力，老妈烧汤都是白的。。记得放姜片去骚味～加胡椒粉提鲜最好
。原汤化原食最好了～～
荷叶饼的问题
我看网上的方子都是锅子上烘的，我还是喜欢蒸的，烫面面团粘手得不得了，反正弄的
我烦死了
1.烧... 阅读全帖 |
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t*****n
发帖数: 1318 | 43 大家不要惊叹俺们两个人吃那么多火锅，其实只是准备得多而已，只吃掉了很少一点点
啦，剩了狠多狠多。。。再其实俺本来还打算既吃火锅又吃烤鸭的呢～只是逛街回来太
晚了，实在没时间烤了才把烤鸭放到下一顿吃滴。。。。要是俺把烤鸭和火锅一起丢出
来，大家的惊叹还不把俺羞死呀。。。。
不说废话啦，上方子，主要是参考的本版可以搜到的关于烤鸭制作的最前面的几篇大作
，灰常成功啊～向前人致以谢意！
1，鸭子一只，俺的鸭子挺小的，连头脚啥的4磅多一点吧，砍去头，脚掌，翅尖之类的
。。。据说不砍也行～
2，拿根管子从鸭脖子皮跟肉连得比较松的地方往鸭子内吹气，目的是使鸭肉和鸭皮分
离。。。。这个很考验肺活量的。。。俺吹得很痛苦也没有让鸭子皮完全充气。。。不
过对于不喜欢吃鸭皮和鸭肉完全分开的烤鸭的童鞋来说，这步完全可以省了。。。俺以
后就不打算吹了。。。。
3，烧开水烫鸭子皮~~据说要直接拿开水往鸭子身上泼，要泼4,5次，泼到鸭子皮膨胀微
黄为止。。。俺一个人两只手没那么大能耐，就把鸭子坐在酒瓶子上（瓶子还大了，坐
不下去。。。），一手扶鸭子，一手拿勺舀开水淋。。。俺也不记得淋了多少次，反正
俺废了两大锅水~鸭... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 44 我决定就不看照片了。。。
大家不要惊叹俺们两个人吃那么多火锅，其实只是准备得多而已，只吃掉了很少一点点
啦，剩了狠多狠多。。。再其实俺本来还打算既吃火锅又吃烤鸭的呢～只是逛街回来太
晚了，实在没时间烤了才把烤鸭放到下一顿吃滴。。。。要是俺把烤鸭和火锅一起丢出
来，大家的惊叹还不把俺羞死呀。。。。
不说废话啦，上方子，主要是参考的本版可以搜到的关于烤鸭制作的最前面的几篇大作
，灰常成功啊～向前人致以谢意！
1，鸭子一只，俺的鸭子挺小的，连头脚啥的4磅多一点吧，砍去头，脚掌，翅尖之类的
。。。据说不砍也行～
2，拿根管子从鸭脖子皮跟肉连得比较松的地方往鸭子内吹气，目的是使鸭肉和鸭皮分
离。。。。这个很考验肺活量的。。。俺吹得很痛苦也没有让鸭子皮完全充气。。。不
过对于不喜欢吃鸭皮和鸭肉完全分开的烤鸭的童鞋来说，这步完全可以省了。。。俺以
后就不打算吹了。。。。
3，烧开水烫鸭子皮~~据说要直接拿开水往鸭子身上泼，要泼4,5次，泼到鸭子皮膨胀微
黄为止。。。俺一个人两只手没那么大能耐，就把鸭子坐在酒瓶子上（瓶子还大了，坐
不下去。。。），一手扶鸭子，一手拿勺舀开水淋。。。俺也不记得淋了多少... 阅读全帖 |
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t*****n
发帖数: 1318 | 45 大家不要惊叹俺们两个人吃那么多火锅，其实只是准备得多而已，只吃掉了很少一点点
啦，剩了狠多狠多。。。再其实俺本来还打算既吃火锅又吃烤鸭的呢～只是逛街回来太
晚了，实在没时间烤了才把烤鸭放到下一顿吃滴。。。。要是俺把烤鸭和火锅一起丢出
来，大家的惊叹还不把俺羞死呀。。。。
不说废话啦，上方子，主要是参考的本版可以搜到的关于烤鸭制作的最前面的几篇大作
，灰常成功啊～向前人致以谢意！
1，鸭子一只，俺的鸭子挺小的，连头脚啥的4磅多一点吧，砍去头，脚掌，翅尖之类的
。。。据说不砍也行～
2，拿根管子从鸭脖子皮跟肉连得比较松的地方往鸭子内吹气，目的是使鸭肉和鸭皮分
离。。。。这个很考验肺活量的。。。俺吹得很痛苦也没有让鸭子皮完全充气。。。不
过对于不喜欢吃鸭皮和鸭肉完全分开的烤鸭的童鞋来说，这步完全可以省了。。。俺以
后就不打算吹了。。。。
3，烧开水烫鸭子皮~~据说要直接拿开水往鸭子身上泼，要泼4,5次，泼到鸭子皮膨胀微
黄为止。。。俺一个人两只手没那么大能耐，就把鸭子坐在酒瓶子上（瓶子还大了，坐
不下去。。。），一手扶鸭子，一手拿勺舀开水淋。。。俺也不记得淋了多少次，反正
俺废了两大锅水~鸭... 阅读全帖 |
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c******h
发帖数: 4573 | 46 干煸藕条，卤牛肉，油焖大虾
再来点单麦芽威士忌。 |
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f*******e
发帖数: 8974 | 47 直接酿？
麦芽倒是酿酒的好东西，大麦发芽（如果会发芽的话）糖分增加，适合酿酒 |
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l****y
发帖数: 155 | 48 淋料酒 涂遍盐 按摩一下 塞点葱姜蒜 晾干 涂上稀释的麦芽糖浆 烤箱375 两小时 开
吃 呵呵
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.3 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 49 因为离家近的只有一个印度店，所以在那买的绿豆粉，绿豆的印度名是Moong Dal。
华人超市买的粘米粉，按5:1的比例混合，放蒸笼上蒸熟，然后拌色拉油和麦芽
糖浆，揉成软而不干的面团。每个绿豆糕28g，我用的是14g绿豆面+14g
红豆沙内陷，包好 以后放入模具按压，模具里面撒熟绿豆粉好脱模。
模具从老家背来的，长条状，8孔8个图案 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 50 做过几次烤鸭了，但今天是我第一次严格按照北京烤鸭的方子来做（方子附在贴尾）。
先是开水烫鸭，真的能看到皮收缩的！然后我刷了2遍调稀的蜂蜜（方子里用的是麦芽
糖），鸭肚子插啤酒瓶，立着让鸭子烘干：
室温 干了7-8小时后，鸭子外观色泽都变成了淡金黄色，油也渐渐渗出。睡觉前，我把
鸭子移到冰箱里去了。我家蒸饭的这个架子乃神器，居然能让鸭子立起来，太赞了！
冰箱干了一夜，次日一早开始烤鸭。照的是菜谱里的方法。我家烤箱，立着烤，尽管我
把翅膀、腿等薄的地方都包了锡箔纸，还是一把400F 40分钟就把鸭皮烤得有些胡了。
所以根据各家烤箱具体情况，可以相应微调温度和烤的时间。
烤鸭同时烙饼。要省事的话可以直接买taco的面饼，我忘了，就自己准备了。面粉掺水
和好，要稀一些易流动。（我加了发酵粉和鸡蛋，不过不加问题不大。）
一个饼用约30g和好的面粉。我的经验是，平底锅凉的时候把湿的面粉倒上去，转锅让
其摊平，然后加热，cook双面，2-3分钟 搞定一张。这样我一共烙了几十张。
烤了几乎三小时，鸭子从滚烫的烤箱小心拿出，鸭肉切成了片，剩下的骨架留着炖汤。
老公准备了葱和萝卜条。一切就绪，虽然有点糊，... 阅读全帖 |
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