M******8
发帖数: 10589 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
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发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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s**x
发帖数: 266 | 3 众所周知，中国人内心深处一直有一种想当然、一厢情愿的错误历史观——就是开国君主一定是勤劳简朴粗茶淡饭的，这种扭曲的历史观且不说是不是符合真实的历史存在，很大程度是受国内千篇一律八股文式的党史教科书影响了国人的历史思维。
近来吾闲暇无事，翻阅大量关于朱元璋饮食起居的详细记载史料与关于明朝大内对皇帝食谱菜单的历史档案，偶然发现朱元璋的饮食可谓是穷尽奢华无所不为，无论是官方内廷还是民间通过非常渠道得到的朱元璋御用菜谱几乎包尽世间美味珍禽异兽琼浆玉液，朱元璋日常的饮食其奢靡华丽程度堪比亡国之君著称的陈后主、李后主、宋徽宗，只喝翡翠白玉汤或猪臊水的朱元璋只存在于人们主观一厢情愿的幻想中，更多的是虚构的传说与神话。
真实的朱元璋可谓一餐动千金，一衣百金，根本不顾民间刚刚经历元末战火悲惨老百姓的死活。现在仅仅以洪武十七年(1384年)6月某天，明太祖朱元璋的午餐菜谱为例：
“胡椒醋鲜虾、烧鹅、羊头蹄、鹅肉巴子、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、丝鹅粉汤、三鲜汤、绿豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。”
“这些菜吃到嘴真的不容易。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 商周古文字史料中的蚩尤和善卷
一、“蚩尤”和炎帝、善卷关系之研究
蚩尤和黄帝之间的大战和史实早已经是上古文献中的重要篇章了。根据《山海经·大荒
北经》中的记载：“蚩尤作兵伐黄帝。黄帝乃令应龙攻之冀州之野。应龙畜水。蚩尤请
风伯、雨师纵大风雨。黄帝乃下天女曰魃，雨止，遂杀蚩尤”。关于这场著名的大战，
《逸周书·尝麦解》中记载为：“蚩尤乃逐帝，争于涿鹿之阿，九隅无遗，赤帝大慑。
乃说于黄帝，执蚩尤，杀之于中冀”。又见裴骃《史记集解》中引应劭曰：“蚩尤，古
天子”。
可以得知：蚩尤是和黄帝同时代的一个“古天子”。他们二人之间的战争，其实就是争
取部落联盟首领之战。但是，为古今学术界所注意的却是他和炎帝、和善卷之间的亲族
关系，这正是本节所要研究的内容。
根据《路史·蚩尤传》中的记载：“蚩尤，姜姓，炎帝之裔也”。
有关“蚩尤”和炎帝、善卷关系，学术界大约有以下几说：
蚩尤即炎帝说。
先后有夏曾佑、丁山、吕思勉等先生持此观点。如，丁山先生主张：“蚩尤泉即阪泉的
支津，阪泉即涿水的支津，当然与炎帝的阪泉之战，可以说即与蚩尤战于涿鹿。由是言
之，所谓赤帝（或炎帝），确即蚩尤了。”
蚩尤乃神农臣说。
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T****i
发帖数: 715 | 5 关于诛十族及其他
月关
内容比较杂乱，对历史有兴趣的朋友可以慢慢看看。
第一版《明史》中记述方孝孺等人之夷族诛死仅用了“丁丑，杀齐泰、黄子澄、方
孝孺，并夷其族”十五字。
而在“四库”版《明史本纪》中则改为了这样的叙述：“丁丑，召方孝孺草登基诏
，孝孺投笔，且哭且骂。帝大怒，泰、子澄亦抗辩不屈。遂与孝孺同磔于市，皆夷其族
”。
很显然，无论是原本还是四库本的《明史》，都没有明成祖夷方孝儒十族的记载。
（关关这里插一句：永乐帝登基的日子是己巳日，之后隔了庚午，辛未，壬申，癸
酉，甲戌，乙亥，丙子整整七日才是丁丑，永乐帝都当了七天皇帝了，又怎么会在七天
后逼着他奸佞榜上第一人的方孝孺给他写登基诏书呢？《明史》四库版替前版增加的这
个情节，可疑乎？）
《明史》从头到尾都由满清皇帝终审定稿。清廷的几位皇帝对《明史》修撰的重视
可谓到了离谱的程度，《明史》每完成一部分，康熙、雍正、乾隆无不仔细审阅，乃至
事无大小地就每个自己所“关心”的细节提出自己的“建议”并让书写者照办。
朱元璋修《元史》只花了两年多时间，蒙元修《宋史》（二十四史中规模最大的一
部史书）也只花了两年多时间，惟独满清，修一部明历... 阅读全帖 |
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O******y
发帖数: 110 | 6 难，难，难！唉，难，难，难！
轻轻一笑，郭靖转过头去，水声响动，一叶扁舟从树丛中飘了出来。只见船尾一个女子
持桨荡舟，长发披肩，全身白衣，头发上束了条金带，白雪一映，更是灿然生光。郭靖
见这少女一身装束犹如仙女一般，不禁看得呆了。那船慢慢荡近，只见那女子方当韶龄
，不过十五六岁年纪，肌肤胜雪，娇美无比，容色绝丽，不可逼视。
道：“郭哥哥，上船来吧！”郭靖猛吃一惊，转过头来，只见那少女笑靥生春，衣襟在
风中轻轻飘动。郭靖如痴似梦，双手揉了揉眼睛。那少女笑道：“怎么？不认识我啦？
”郭靖听她声音，依稀便是黄蓉模样，但一个肮脏褴褛的男叫化，怎么会忽然变成一个
仙女，真是不能相信自己的眼睛。。。。。。黄蓉笑道：“我要跟你说，我不是甚么黄
贤弟，是蓉儿，这不是要紧事么？”郭靖也是微微一笑，说道：“你这样多好看，干么
先前扮成个小叫化？”黄蓉侧过了头，道：“你说: 液每绰穑俊惫柑镜溃骸昂每醇
玻嫦裎颐茄┥蕉ド系南膳话恪！被迫匦Φ溃骸澳慵膳耍俊惫傅溃骸拔颐
患四腔褂忻睿俊被迫仄娴溃骸霸趺矗俊惫傅溃骸懊晒诺睦先思宜担
讼膳陀涝恫幌朐倩氐讲菰侠蠢玻炀驮谘┥缴戏⒊眨患柑炀投乘懒恕！被迫
匦Φ溃骸澳敲茨慵... 阅读全帖 |
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g******t
发帖数: 18158 | 7 这是程浩对丁进的商榷，也就是叫板驳斥
清华简《耆夜》篇礼制问题释惑——兼谈如何阅读出土文献（程浩）
摘要：清华简《耆夜》中“饮至礼”的仪注与《仪礼》之“燕礼”确有不合之处。这是
因为《耆夜》所记是西周王室的礼制，与《仪礼·燕礼》反映的诸侯之礼不应该放在同
一层面进行讨论。基于传世礼书建立的知识体系并不能覆盖周代礼制的全部，以所记仪
节是否符合传世礼书记载来判定清华简的真伪未必合适。在讨论出土文献反映的新问题
时，要对现今已不得见的佚失文献进行充分地考量，避免使用不加限度的“默证”。我
们阅读出土文献，不能以现有知识体系作为检验其真伪的唯一标准，更不应该因其有违
“经说”而产生先入之见。
关键词：清华简 《耆夜》 《仪礼》默证
《学术月刊》2011年第6期刊布了丁进先生的文章，就清华简《耆夜》中的礼制问题提
出了七条疑惑，并进而对其真伪进行了质疑。[①]《耆夜》是清华简中较早公布的一篇
，学界已经有了较为充分的讨论。其间虽有学者怀疑《耆夜》并非周初实录，但还未有
将其写定年代推至战国[②]以下者。丁进先生语出惊人，引起了我们极大的关注。然细
读丁文，笔者发现其中仍有许多可商之处。今特撰... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 8 http://health.iqilu.com/html/jiankangyinshi/200902/03-1645.html
2月4日是立春。作为春节后的第一个节气， “立”是开始，揭开了春天的序幕，万物
都在等待复苏。白天渐长，太阳暖和多了。此时阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺
盛，此时适当的调摄能使春阳之气宣达。
立春一过，天气回暖，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”，稍不留神就
有可能补过了头。
确实，羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂。冬季常吃
，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助
脾胃消化，起到抗衰老的作用。但是，进入正月，特别是立春以后，羊肉就不能作为餐
桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利。
宋代张君房《云笈七签》就指出，“春气温，宜食麦以凉之，禁吃热物。”而羊肉正是
“热物”的代表，多吃很可能会上火，导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰等症状
。当然，也不是说一点羊肉也不能吃，偶尔吃一点没什么大碍，如果吃羊肉时能配点萝
卜，会减少羊肉的这种燥热。
享受“生发”好食物
春天人体各组织器官功能活跃... 阅读全帖 |
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D*****i
发帖数: 8922 | 11 《南京光禄寺志》卷二《膳羞》当中，记录了一则洪武十七年六月明太祖的膳单：
早膳：
羊肉炒，煎烂拖虀鹅，猪肉炒黄菜，素熇插清汁， 蒸猪蹄肚，两熟煎鲜鱼，炉煿肉，
筭子面，撺鸡软脱汤，香米饭，豆汤，泡茶。
看清楚没有？猪肉炒黄菜，蒸猪蹄肚。 |
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发帖数: 1 | 12 发信人: microfish (<。)#)))≦), 信区: Military
标 题: 黄震云：“肉食者谋”与周代公务餐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 15 00:13:57 2017, 美东)
公元前684年发生的齐鲁长勺之战是我国历史上著名的以少胜多的战例。其中，曹刿
论战的故事几乎家喻户晓，而一句“肉食者鄙，未能远谋”更是精彩出色，意味深长。
可是，为什么吃肉的人就目光短浅，缺乏深谋远虑呢？难道曹刿自己就不吃肉吗？
命题似乎逻辑上说不过去，因此谁是肉食者一直存在着争议和猜测。或以为指吃肉的人
，引申为有权位的人或俸禄丰厚的人；或称指古代享受公膳食肉待遇的高官。但是，人
们对这样的解释并不认可。所以，又有引用西方精神分析学派、医学界观点认为，食肉
容易得富贵病，与精神疾病互相影响，轻者脑残，重者出现聋哑癫瘫等官能疾病，自然
目光短浅。照这样理解，是不是素食主义和杂食主义一定会深谋远虑呢？有人根据孔子
用干肉当学费，证明孔子也是肉食者的事实，否定了素食就有智慧的说法。还有的就军
事维度分析认为，做了官之后，随着地位和立场的改变，逐渐不思进取、脱离群众和实
践才变... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 13 第一百一十五章 南蛮北狼，福和苑
1860年8月，叶昭答发平远军军部第三十五号令，平远军特别陆勤团重步兵突击队(原飞
虎步兵团)剪辫以利军务。
在今年年初，原飞虎营正式建制为特别陆勤团，第一任总兵官丁七妹。特别陆勤团
的建立，标志着南国特种作战部队正规化的开始，特别陆勤团下属的重步兵突击队，即
为原飞虎营步璛枪队，现今编制两千人左右，皆是军中精锐，甚至比羽林卫战斗力更强
，也永远配备着最新式的武装。
重步兵突击队剪辫，可谓风波重重，在第三十五号军令下达全军之前，两宫数次写
来信，要叶昭切勿动摇满洲祖制。
现今，老郑亲王更是来了金陵，第一次，痛骂爱子，更落了泪，可叶昭终于还是签
发了三十五号令，有些事，阻滞是免不了的，委实，开化思想比剪辫重要万倍，可不管
从军事角度还是思想启蒙来说，都要有一个开端，利用军队的变化告诉外界一个信号，
辫子是可以剪的，这就够了。
代价最小，更不会引起社会舆论大讨论，叶昭也在尽力避免这种比较激烈的思想碰
撞，免得引起社会动荡，在比较稳定的环境中潜移默化的改变人的思想，很多事，自然
水到渠成。
乾王府东湖，碧水楼榭，美轮美奂。
湖畔网球场上，叶昭穿着黄绸休闲运动... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 14 第一百一十五章 南蛮北狼，福和苑
1860年8月，叶昭答发平远军军部第三十五号令，平远军特别陆勤团重步兵突击队(原飞
虎步兵团)剪辫以利军务。
在今年年初，原飞虎营正式建制为特别陆勤团，第一任总兵官丁七妹。特别陆勤团
的建立，标志着南国特种作战部队正规化的开始，特别陆勤团下属的重步兵突击队，即
为原飞虎营步璛枪队，现今编制两千人左右，皆是军中精锐，甚至比羽林卫战斗力更强
，也永远配备着最新式的武装。
重步兵突击队剪辫，可谓风波重重，在第三十五号军令下达全军之前，两宫数次写
来信，要叶昭切勿动摇满洲祖制。
现今，老郑亲王更是来了金陵，第一次，痛骂爱子，更落了泪，可叶昭终于还是签
发了三十五号令，有些事，阻滞是免不了的，委实，开化思想比剪辫重要万倍，可不管
从军事角度还是思想启蒙来说，都要有一个开端，利用军队的变化告诉外界一个信号，
辫子是可以剪的，这就够了。
代价最小，更不会引起社会舆论大讨论，叶昭也在尽力避免这种比较激烈的思想碰
撞，免得引起社会动荡，在比较稳定的环境中潜移默化的改变人的思想，很多事，自然
水到渠成。
乾王府东湖，碧水楼榭，美轮美奂。
湖畔网球场上，叶昭穿着黄绸休闲运动... 阅读全帖 |
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q***1
发帖数: 219 | 15 第一百二十六章 四喜胡同
待到郑三去给辅国公府送谢礼的时候，傅庭筠随礼递了张赵凌的名帖，不过辅国公府根
本没有放在眼里，客客气气地道了谢，让傅庭筠不用上来拜访了，宫里一位太妃过生辰
，辅国公府的女眷都进宫给那位太妃拜寿去了。
傅庭筠松了口气，觉得这样也好，人家压根就瞧不起她，去了也是找不自在。
吕老爷的宅子也找好了，请了傅庭筠过去看看：“多亏了简护卫帮忙，他一个朋友
的家主致仕回乡，想把宅子卖了，在城东黄华坊史家胡同。我去看了，胡同笔直笔直的
，既可以走马车也可以走轿子，旁边住的都是江南来京都做官的，进进出出的仆妇看上
去都很规矩体面。宅子有三进，四四方方的，有二十八间房。去年秋天他们家主过寿，
从屋顶到地砖，全都翻修了一遍，最少十年不用再动。那家开价一万二千两银子，价钱
有点高，我说给宝庆楼的银票，让他们把家什留下，讲到了一万两银子。您要是看着满
意，我再和那家人磨叽磨叽，看能不能再少点。”
钱倒是拿得出来，就是买了宅子手头就没什么活钱了，恐怕赵凌来京都打点应酬的
钱都有些捉襟见肘了。
傅庭筠有些犹豫。
吕老爷也是知道的，和傅庭筠商量：“我瞧那... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状，似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”，以为人间天
堂。单说苏州这座天堂，春秋筑城，乃吴国国都，秦汉为会稽郡治所，唐称江南雄州，
明清时为江苏
巡抚驻地，今称苏州市。在其广阔的地域内，江湖横陈，土地肥沃，物产丰饶，民风淳
厚，商贾云
集，雅士争趋，有着说不完的才人轶事，道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹，无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食，则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时，深感其“鱼文化”的突出位置，本概述即以此为重点，兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道，苏州开始建城，就和鱼联系在一起。公元前514年，吴王僚因嗜食“炙鱼”
，披甲赴宴，丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼，刺杀王僚而完成宫廷政变，登吴王位（即阖闾）... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 17 不必美化赵宋王朝——宋代顶峰论献疑
张邦炜
2011-11-23 09:36:19 阅读 2211 次
刊《四川师范大学学报》（2011年第6期，刊载时略有删节），蒙邱志诚先生提供完整
版，象牙塔网络发布
一、“往前多走了一步”
“三十年河东，三十年河西。”赵宋王朝真可谓时来运转：30年前，备受贬损：“
守内虚外，积贫积弱”；30年后，博得赞美：“空前绝后，登峰造极。”宋朝顶峰论，
据说出自史界泰斗。的确，陈寅恪曾说：“华夏民族之文化，历数千年之演进，造极于
赵宋之世。”[1]邓广铭讲过：“宋代的文化，在中国封建社会历史时期之内，截至明
清之际的西学东渐的时期为止，可以说，已经达到了登峰造极的高度。”值得注意的是
，邓氏强调“历史不能割断”，既重视隋唐两代的“传承”，又在时间上严格予以限制
，“截至明清之际”。[②]至于陈氏的论断，只怕应当正确理会，不能无限引申。正如
那句名言所说：“真理往前多走一步就是谬误。”
宋朝顶峰论的代表作，当推萧建生先生所著《中国文明的反思》一书。此书号称“
当代中国的《盛世危言》”，某些媒体在高度评价之余，也曾指出：“作者对每个时代
史料的把握真切与否，有... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 18 第十章 各界各行
郡王府花厅。
叶昭坐主位，两侧沙发恭恭敬敬坐了十来名儒生，为首的乃是郑珍和俞曲园两家大
儒，其余众儒也皆为今时才俊，均在礼房静默堂挂了差事。
礼房静默堂，实在就是叶昭眼里的宣传部。
现今这些书生，脸色各异，刚刚经历过大惊大喜，闻得幼主黄袍加身，是为大惊，
悍匪苏红娘投诚，又为之大喜。
再听大将军王布置下草拟新皇登龘基恩诏以及讨逆檄文的差事，心境自各有不同，
有跃跃欲试以成就千古声名者，有胆小怕事担心祸及全族者。郑珍却是痛快的答应下来
，他时常作诗讥讽吏治黑暗，来到广州可谓如鱼得水，见广州种种变革，隐隐有中兴华
夏之相，郑珍喜不自胜，曾作《陪大将军游黄埔》赞之。
众儒生中，俞曲园虽后世成就更高，但现今，自然皆唯郑珍马首是瞻，而且众人皆
知，现在打退堂鼓，只怕随时会掉脑袋，何况平远军兵强马壮，听闻昨晚拥立幼主之时
五大总兵皆在，更有太平贼党息戈归降，大将军王之威望如日中天，看来平远军皆在大
将军王掌握之中，如此击破北朝也未必没有可能，说不定将来就是一场大富贵。前途虽
有些凶险，却也是一场大赌博，赢则飞黄腾达。
当然，有几位儒生却是擦拳磨掌，心神激荡，若能追随大将军王砥定天... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 19 第十章 各界各行
郡王府花厅。
叶昭坐主位，两侧沙发恭恭敬敬坐了十来名儒生，为首的乃是郑珍和俞曲园两家大
儒，其余众儒也皆为今时才俊，均在礼房静默堂挂了差事。
礼房静默堂，实在就是叶昭眼里的宣传部。
现今这些书生，脸色各异，刚刚经历过大惊大喜，闻得幼主黄袍加身，是为大惊，
悍匪苏红娘投诚，又为之大喜。
再听大将军王布置下草拟新皇登龘基恩诏以及讨逆檄文的差事，心境自各有不同，
有跃跃欲试以成就千古声名者，有胆小怕事担心祸及全族者。郑珍却是痛快的答应下来
，他时常作诗讥讽吏治黑暗，来到广州可谓如鱼得水，见广州种种变革，隐隐有中兴华
夏之相，郑珍喜不自胜，曾作《陪大将军游黄埔》赞之。
众儒生中，俞曲园虽后世成就更高，但现今，自然皆唯郑珍马首是瞻，而且众人皆
知，现在打退堂鼓，只怕随时会掉脑袋，何况平远军兵强马壮，听闻昨晚拥立幼主之时
五大总兵皆在，更有太平贼党息戈归降，大将军王之威望如日中天，看来平远军皆在大
将军王掌握之中，如此击破北朝也未必没有可能，说不定将来就是一场大富贵。前途虽
有些凶险，却也是一场大赌博，赢则飞黄腾达。
当然，有几位儒生却是擦拳磨掌，心神激荡，若能追随大将军王砥定天... 阅读全帖 |
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i*****s
发帖数: 4596 | 20 纪念同治变法暨中国现代高等教育开创145周年——1867年同文馆风波始末
作者：任复兴 文章来源：本站原创 点击数：1551 更新时间：2011-11-20
提要：躬逢同治变法暨中国现代高等教育开创145周年，重温历史，对推动现代化建设
很有现实意义。前几年，曾由山西省政府拨款，在这次变法的智囊、首任总管同文馆事
务大臣（即中国第一所现代高等学校首任校长）徐继畬的家乡举行过“纪念徐继畬暨中
国现代高等教育开创140周年研讨会”。希望如今有更高层次、更多相关学校（如北大
、北师大……）、部门和人士有所表示、行动。
在中国早期现代化的启动阶段，同治年间同文馆天文算学馆计划，是“古今一大变局”
之中的变法。1866年12月至1867年8月，变法计划的出台及由此引起的风波，对中国现
代化进程的影响十分深远。海外学者认为，总理各国事务衙门事前曾“作出了一个实在
大胆的计划，此计划的激进性质，通常为历史学家所忽略”，是一次受到挫折的变法。
（注：参见费正清编:《剑桥中国晚清史》卷上第582页，中国社科出版社，1985年；刘
广京：《经世思想与新兴企业》页407。）尽管因倭仁... 阅读全帖 |
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q***1
发帖数: 219 | 21 七十九章 过年
“西安府那边的产业暂时还没有什么收益，宝庆楼的银票袤好是留着应急的时候用。九
爷带了两千两银子过来，加上我这里的，合起来有三千五百四十二两六钱。我们刚刚落
定，什么东西都得买，家里一个月大约要七、八两银子的嚼用……年节礼，我就自作主
张帮你打点了。颖川侯那里按着二百两银子置办的东西，刘副总兵那里，五十两;分守
庄浪卫的王大人，六十两;分守西宁的胡大人、分守肃州的彭大人、分守镇番的陈大人
，各二十两，陌毅那里，四十两;戚吏目等几家认识的邻居，每家三百文……”
屋子里安宁寂静，傅庭筠的声音如小珠大珠落玉盘般清脆悦耳，赵凌却头皮发麻。
她见到他的瞬间眼底那毫不掩饰的喜悦之情他看得一清二楚，可转眼间，她就变得
克制、礼貌，而且……疏离。
他当时非常的惊愕，但不过心念一转就释然了。
当着那么多的人，她听他回来的消息能小跑着出来见他，她对他的心意如－何，已
不言而喻，他怎能再苛求其他。
想到这些，他脑海里就浮现出她娇美的容颜因为看见他如繁花绽般艳丽无双时的情
景，满心的欢喜就挡也挡不住地漫过心田，目光就再片刻也不想离开她。
他坐在厅堂的太师椅上，看着她脚步轻盈地走到门口，笑着接过郑... 阅读全帖 |
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发帖数: 550 | 22 http://www.shuku.net/novels/classic/liudongwaishi/liudongwaishi
第二章 逢旧友浪子说嫖经 转新居虔婆敲竹杠
话说周撰到东京，会了几天朋友。一日到了他同乡郑绍畋处。这郑绍畋从乙巳
年即到了日本。他父亲曾在张伯熙家教书，所以得了一名前清的官费。初来的时候
进了成城学校，嗣后以该校功课不合意，遂退了学出来，至今尚没有一定的学校。
与周撰是几年前的老友，今日见他来了，不胜欢喜。
闲谈丁几句，周撰即问道：“别来遇合如何？有满意的没有？”郑绍畋笑道：
“说什么满意的，只求可以将就下去的也没有。倒是你这周郎有福，居然被你把姨
姊都弄上了。”周撰笑道：“那不过哄着他们玩玩罢了。我哪里有什么真心要娶她。”
郑绍畋点头道：“这些事原是玩意儿，认不得真的。”周撰复问道：“夏麓莼现在
搬往哪儿去了？他近来怎么样？”郑绍畋拍手笑道：“你不问，我倒忘记了。他于
今注重国货，已不买东洋货了。住的地方隔这里不远，就在光明馆。”周撰道：
“光明馆不是在三崎町吗？”郑绍畋道：“是。”周撰说：“什么国货？是哪个？
还好吗？”郑绍畋道：“岂但... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 23 六下罪己诏的亡国之君
赤野
崇祯皇帝，一个六下罪己诏的亡国之君
崇祯皇帝，一个六下罪己诏的亡国之君
往事如烟，至今已三百六十二年矣，后世人当凭吊之。
引子：一个励精图治、殚精竭虑的青年皇帝在短短的十七年驭内，接连颁布了六道罪己
诏，向全天下的官员士绅、黎民百姓认错和谢罪，但是依旧没有挽救日渐沉沦的江山社
稷，终于成为中国历史上最为勤政而同时又是最为孤独的亡国之君，这位命运多舛的崇
祯皇帝朱由检也最终于1644年的一个凄风苦雨的黎明时分，在闯王李自成率数十万彪悍
的陕西大兵压境的武力剑锋逼迫之下，绝望地选择以自缢的惨烈方式在紫禁城北侧的煤
山松柏下结束了他痛苦而忙碌的悲情人生，并以自杀行动向全天下的黎民苍生下达了他
三十四年生命中的最后一次"罪己诏"。崇祯帝殉国之后的持续战乱和社会动荡竟酿成了
中国历史上空前绝后的人道主义大灾难，令后人观之读之不免为生活在那个血雨腥风、
风雨飘摇的明末战乱年代的芸芸众生所遭受的不幸与苦难嘘唏慨叹不已，唉！这可真谓
"宁为盛世犬、莫为乱世人"。
明末的亡国之君崇祯皇帝（1610─1644），在其一生中共先后六次向普天之下颁布了罪
己诏，这对于一个天贵皇胄、... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 24 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 古代的名厨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 14:24:32 2015, 美东)
今天读到一则新闻（附后），说耶鲁中世纪历史教授Paul Freedman开了门食物史的课
，广受学生欢迎。Freedman说食物不仅深入日常生活，还影响政治甚至社会大变迁。比
如中国人喝茶不加糖，但茶传入欧洲后，欧洲人开始在茶、咖啡、巧克力等饮料里加糖
。为了保证糖的供应，欧洲人在世界各地、尤其是巴西和加勒比地区开辟种植园，买大
量非洲人搬运到种植园当奴隶工，由此引发悲惨的大规模黑人贩奴。又如，中世纪的食
谱极为推崇各种香料，于是引发欧洲人探寻香料的原产地印度，引出了达伽马和哥伦布
的航海之旅。
Freedman说欧洲中世纪的食物和现在的很不同。中世纪的富人餐桌豪华奢侈，主打风格
是excess（古文老师曾说明末的风格是“淫”，不光指金瓶梅式的性淫，更是社会各层
面的过度，即excess）；不过他们未必比我们更浪费，因为中世纪没有法律禁止赠送熟
食，富人吃剩... 阅读全帖 |
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b**********s
发帖数: 9531 | 25 前阵聊到有文化能装B的餐厅。转个文章，后半篇介绍中国古代的名厨。有不少古代菜
肴的介绍，算是中国饮食文化的渊源巴。
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发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 古代的名厨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 14:24:32 2015, 美东)
今天读到一则新闻（附后），说耶鲁中世纪历史教授Paul Freedman开了门食物史的课
，广受学生欢迎。Freedman说食物不仅深入日常生活，还影响政治甚至社会大变迁。比
如中国人喝茶不加糖，但茶传入欧洲后，欧洲人开始在茶、咖啡、巧克力等饮料里加糖
。为了保证糖的供应，欧洲人在世界各地、尤其是巴西和加勒比地区开辟种植园，买大
量非洲人搬运到种植园当奴隶工，由此引发悲惨的大规模黑人贩奴。又如，中世纪的食
谱极为推崇各种香料，于是引发欧洲人探寻香料的原产地印度，引出了达伽马和哥伦布
的航海之旅。
Freedman说欧洲中世纪的食物和现在的很不同。中世纪的富人餐桌豪华奢侈，主打风格
是excess（古文老师曾说明末的风格是“淫”，不光指金瓶梅式的... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 26 来自主题: LeisureTime版 - 古代的名厨 今天读到一则新闻（附后），说耶鲁中世纪历史教授Paul Freedman开了门食物史的课
，广受学生欢迎。Freedman说食物不仅深入日常生活，还影响政治甚至社会大变迁。比
如中国人喝茶不加糖，但茶传入欧洲后，欧洲人开始在茶、咖啡、巧克力等饮料里加糖
。为了保证糖的供应，欧洲人在世界各地、尤其是巴西和加勒比地区开辟种植园，买大
量非洲人搬运到种植园当奴隶工，由此引发悲惨的大规模黑人贩奴。又如，中世纪的食
谱极为推崇各种香料，于是引发欧洲人探寻香料的原产地印度，引出了达伽马和哥伦布
的航海之旅。
Freedman说欧洲中世纪的食物和现在的很不同。中世纪的富人餐桌豪华奢侈，主打风格
是excess（古文老师曾说明末的风格是“淫”，不光指金瓶梅式的性淫，更是社会各层
面的过度，即excess）；不过他们未必比我们更浪费，因为中世纪没有法律禁止赠送熟
食，富人吃剩的食物尽可供给佣人、佣人家属及穷人。农民吃得比富人更健康，吃更多
蔬菜和谷物。从17、18世纪后法国带头改革，放弃奢华，返璞归真。直到现在欧美烹调
主流仍延续简朴风格，突出主要食材的原味，而不像中世纪那样花哨地加个十七八种香
料。
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s*******w
发帖数: 2257 | 27 转贴：几代大师前辈的简单故事
（相信这里有不少朋友读本文时会感到格外亲切。即使不是与中关村有过比较紧密联系
的朋友，读来也会唏嘘不已。虽然本文谈到了许多前辈大师在特殊的历史时期的贡献和
不公的遭遇，更可以联想到整整几代中国的知识分子为国为民整体的牺牲奋斗。他们应
该但是未必都被大家所记得，可是他们的努力绝没有白费！我们衷心地感谢他们！）
中关村回顾
蔡恒胜
(中国知识分子在毛泽东统治下的一部血泪史)
中关村是我青少年时代成长的地方，1953年我随父母从杭州迁往北京后，不久就住进中
关村，直到1984年远赴加拿大，近三十年几乎就沒离开过这塊土地。
2006年5月，与1953年相距整整五十三年，我又回到了这里，回到了15楼前。多巧的是
二个“53”的数字呀，它们之间会有什么联系吗？触景生情，一幕幕往事呈现在眼前。
父母亲人，叔伯邻里一个个音容笑貌浮现在脑海里，仿佛我又回到了青少年时代。往事
如烟，真是弹指一挥间。
回到北美后，总是不能忘怀以往的一切。我决定写点中关村的事和人，抒发自己思乡的
情感，也愿与所有海外的中关村游子和关心中关村的人们共享。
中关村回顾(一) - 中关村的狼圈
上个世... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 28 1 ．之前节目中有报导过在香港有位女星被包养， 某日在逛街时看到喜爱的珠宝
猛打
电话叫富商来付钱，而此时富商在正开会确被她夺命连环call来， 一进店家二话
不说
先甩那位女星两巴掌，不过还是帮他付钱买下珠宝那位女星是-关之琳
2 ．被某富商包养的女星一次跟富商约在餐厅吃饭， 因让富商等太久， 服务生问
富商
要不要先点餐， L富商很不爽的说等那只鸡来再说， 鸡是-李嘉欣
3 ．红到香港的写真女星， 是自动向男记者献身的是舒淇， 到香港发展很红还没
红前
和很多记者嘿咻
回复[11]：主题：刘天王也曾包养任*齐
1 ．刘*华先前包养苏*朋数年， 後任贤齐转往香江发展後， 刘也曾提出包养要求
，但
遭拒， 原因是任*齐已有交往多年女友，且性向正常
2 ．混西门町的落翅仔当年是当红的玉女红星， 和十几年前做过应召， 现在在演
艺圈
很有份量，身兼主持，唱歌，演戏等多重演艺工作的中生代女艺人 周慧敏
3 ．再提到报上提过的， 演过”还珠格格”的两位大陆女演员， 卫生习惯一样很
差。
我先申明， 是报上说的， 一位演丫环的女演员， ... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 29 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安克塞，胡认穷，字服老), 信区: Military
标 题: 一句话告诉你娱乐圈有多乱，千万别让子女当演员【慎入】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 7 13:33:33 2015, 美东)
1 ．之前节目中有报导过在香港有位女星被包养， 某日在逛街时看到喜爱的珠宝
猛打
电话叫富商来付钱，而此时富商在正开会确被她夺命连环call来， 一进店家二话
不说
先甩那位女星两巴掌，不过还是帮他付钱买下珠宝那位女星是-关之琳
2 ．被某富商包养的女星一次跟富商约在餐厅吃饭， 因让富商等太久， 服务生问
富商
要不要先点餐， L富商很不爽的说等那只鸡来再说， 鸡是-李嘉欣
3 ．红到香港的写真女星， 是自动向男记者献身的是舒淇， 到香港发展很红还没
红前
和很多记者嘿咻
回复[11]：主题：刘天王也曾包养任*齐
1 ．刘*华先前包养苏*朋数年， 後任贤齐转往香江发展後， 刘也曾提出包养要求
，但
遭拒， 原因是任*齐已有交往多年女友，且性向正常... 阅读全帖 |
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h*****e
发帖数: 4384 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安克塞，胡认穷，字服老), 信区: Military
标 题: 一句话告诉你娱乐圈有多乱，千万别让子女当演员【慎入】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 7 13:33:33 2015, 美东)
1 ．之前节目中有报导过在香港有位女星被包养， 某日在逛街时看到喜爱的珠宝
猛打
电话叫富商来付钱，而此时富商在正开会确被她夺命连环call来， 一进店家二话
不说
先甩那位女星两巴掌，不过还是帮他付钱买下珠宝那位女星是-关之琳
2 ．被某富商包养的女星一次跟富商约在餐厅吃饭， 因让富商等太久， 服务生问
富商
要不要先点餐， L富商很不爽的说等那只鸡来再说， 鸡是-李嘉欣
3 ．红到香港的写真女星， 是自动向男记者献身的是舒淇， 到香港发展很红还没
红前
和很多记者嘿咻
回复[11]：主题：刘天王也曾包养任*齐
1 ．刘*华先前包养苏*朋数年， 後任贤齐转往香江发展後， 刘也曾提出包养要求
，但
遭拒， 原因是任*齐已有交往多年女友，且性向正常... 阅读全帖 |
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n*p
发帖数: 1253 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Fri Jul 16 17:37:01 2010, 美东) 提到:
引言：
我曾经在mitbbs论坛发了有关妈妈的信息，http://www.mitbbs.com/article/ChineseMed/12563569_3.html 说西医正在谋杀我妈妈，受到很多人的指责，现在就让事实来说话。
我的妈妈胃癌晚期手术后化疗吃的东西全部呕掉，连水都喝不了，我们明智的放弃了痛苦的西医，转为中医治疗。在中医的治疗下，我妈妈再没有受任何罪，既不痛苦又恢复超快。一个月就能够逛街，做全家人的饭，两个多月诸症俱消，心情舒畅。最近看到买买提上很多绝望的人在发
兹瞬×饲笾急富ǖ羲谢睿以埠退且谎淖叩搅巳松淖畹凸取Ｋ煌氖牵笔蔽矣兄幸骄憷植康呐笥衙歉业闹С趾妥８＃易约阂布嵝胖幸侥芄话崖杪杈然乩础Ｎ艺夥菪⑿奶炜闪梦矣龅搅撕靡缴以说淖吖戳恕Ｎ腋庑┤朔⒐ㄒ樗强粗幸剑
有人搭理我，因为没有人相信。所以要把这个帖子发出来，让大家看一看我和妈妈共同经历的这个真实的故事。
我经妈妈同意，贴... 阅读全帖 |
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G********C
发帖数: 456 | 32 胡志伟
1923年2月20日，孙中山先生应香港大学校监、港督葛罗斯汾之邀前往发表演说。当何
东爵士陪同中山先生进入大礼堂时，全体学生与来宾起立鼓掌欢迎，达数分钟之久，且
挥动帽子，欢呼声与拍凳声夹成一片。港大学生会主席何世俭首先致欢迎词云：“用任
何言语介绍孙中山先生皆无必要，因孙中山先生的名字就是中国的同义字，孙中山先生
的经历如用书本记载下来，无疑的将是最吸引人的事迹，如果爱好自由是伟大的考验，
那么孙中山先生将与伟大共存，因此现在我们面前的，就是这么一位中国的伟人，一个
真正的君子，和一个胸怀广阔的爱国者”。 (1)
这是上世纪20年代，居住香港的知识份子对孙中山先生的评语。 17年后，在陪都重庆
的国民政府明令全国，尊称孙中山先生为国父。再过16年，毛泽东主席发表《纪念孙中
山先生》(2)一文，盛赞他“是中国革命民主派的旗帜”“全心全意地为了改造中国而
耗费了毕生的精力，真是鞠躬尽瘁，死而后已”，又说：“我听过他多次讲演，感到他
有一种宏伟的气魄。从他注意研究中国历史情况和当前社会情况方面，知道他是很虚心
的。”对于他的缺点，“这是要从历史条件加以说明，使人理解，不可以苛求于前... 阅读全帖 |
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G********C
发帖数: 456 | 33 胡志伟
1923年2月20日，孙中山先生应香港大学校监、港督葛罗斯汾之邀前往发表演说。当何
东爵士陪同中山先生进入大礼堂时，全体学生与来宾起立鼓掌欢迎，达数分钟之久，且
挥动帽子，欢呼声与拍凳声夹成一片。港大学生会主席何世俭首先致欢迎词云：“用任
何言语介绍孙中山先生皆无必要，因孙中山先生的名字就是中国的同义字，孙中山先生
的经历如用书本记载下来，无疑的将是最吸引人的事迹，如果爱好自由是伟大的考验，
那么孙中山先生将与伟大共存，因此现在我们面前的，就是这么一位中国的伟人，一个
真正的君子，和一个胸怀广阔的爱国者”。 (1)
这是上世纪20年代，居住香港的知识份子对孙中山先生的评语。 17年后，在陪都重庆
的国民政府明令全国，尊称孙中山先生为国父。再过16年，毛泽东主席发表《纪念孙中
山先生》(2)一文，盛赞他“是中国革命民主派的旗帜”“全心全意地为了改造中国而
耗费了毕生的精力，真是鞠躬尽瘁，死而后已”，又说：“我听过他多次讲演，感到他
有一种宏伟的气魄。从他注意研究中国历史情况和当前社会情况方面，知道他是很虚心
的。”对于他的缺点，“这是要从历史条件加以说明，使人理解，不可以苛求于前... 阅读全帖 |
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G********C
发帖数: 456 | 34 胡志伟
1923年2月20日，孙中山先生应香港大学校监、港督葛罗斯汾之邀前往发表演说。当何
东爵士陪同中山先生进入大礼堂时，全体学生与来宾起立鼓掌欢迎，达数分钟之久，且
挥动帽子，欢呼声与拍凳声夹成一片。港大学生会主席何世俭首先致欢迎词云：“用任
何言语介绍孙中山先生皆无必要，因孙中山先生的名字就是中国的同义字，孙中山先生
的经历如用书本记载下来，无疑的将是最吸引人的事迹，如果爱好自由是伟大的考验，
那么孙中山先生将与伟大共存，因此现在我们面前的，就是这么一位中国的伟人，一个
真正的君子，和一个胸怀广阔的爱国者”。 (1)
这是上世纪20年代，居住香港的知识份子对孙中山先生的评语。 17年后，在陪都重庆
的国民政府明令全国，尊称孙中山先生为国父。再过16年，毛泽东主席发表《纪念孙中
山先生》(2)一文，盛赞他“是中国革命民主派的旗帜”“全心全意地为了改造中国而
耗费了毕生的精力，真是鞠躬尽瘁，死而后已”，又说：“我听过他多次讲演，感到他
有一种宏伟的气魄。从他注意研究中国历史情况和当前社会情况方面，知道他是很虚心
的。”对于他的缺点，“这是要从历史条件加以说明，使人理解，不可以苛求于前... 阅读全帖 |
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G********C
发帖数: 456 | 35 胡志伟
1923年2月20日，孙中山先生应香港大学校监、港督葛罗斯汾之邀前往发表演说。当何
东爵士陪同中山先生进入大礼堂时，全体学生与来宾起立鼓掌欢迎，达数分钟之久，且
挥动帽子，欢呼声与拍凳声夹成一片。港大学生会主席何世俭首先致欢迎词云：“用任
何言语介绍孙中山先生皆无必要，因孙中山先生的名字就是中国的同义字，孙中山先生
的经历如用书本记载下来，无疑的将是最吸引人的事迹，如果爱好自由是伟大的考验，
那么孙中山先生将与伟大共存，因此现在我们面前的，就是这么一位中国的伟人，一个
真正的君子，和一个胸怀广阔的爱国者”。 (1)
这是上世纪20年代，居住香港的知识份子对孙中山先生的评语。 17年后，在陪都重庆
的国民政府明令全国，尊称孙中山先生为国父。再过16年，毛泽东主席发表《纪念孙中
山先生》(2)一文，盛赞他“是中国革命民主派的旗帜”“全心全意地为了改造中国而
耗费了毕生的精力，真是鞠躬尽瘁，死而后已”，又说：“我听过他多次讲演，感到他
有一种宏伟的气魄。从他注意研究中国历史情况和当前社会情况方面，知道他是很虚心
的。”对于他的缺点，“这是要从历史条件加以说明，使人理解，不可以苛求于前... 阅读全帖 |
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w*****s
发帖数: 387 | 36 在中国十大历史名厨中，居然有6位是女性，实在出人意料。
膳祖:膳祖是唐代宰相段文昌的家厨，对美食的选料、加工、制作等非常精通。在此基础上，成就了段文昌传世的《食经》50章。段文昌儿子段成式以一本《酉阳杂俎》堪称奇书，书中很大一部分家菜也膳祖所创。
梵正:梵正是尼姑。据陶谷的《清异录》记载：“比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色，斗成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川图小样。”这道根据唐代诗人王维晚年隐居之地“辋川别墅”画图做的拼盘，可谓色、形、意具备。
刘娘子:刘娘子是宋高宗赵构的家厨。宋高宗登基后，成为御厨。按照规定，女人是不能做御厨的。但宋高宗就是喜欢吃她做的菜，也没有办法，只好破例。
宋五嫂:南宋时宋五嫂在杭州城外开餐馆，最擅长做鱼羹。根据宋周密的《武林旧事》记载，南宋淳熙六年三月十五，赵构乘御舟游西湖，时近中午。侍从告诉他说有家菜馆鱼羹鲜美，赵构就找宋五嫂上船烹制，吃后大赞鲜美。直到今天，宋五嫂仍被尊为“烩鱼之祖”。
董小宛:董小宛位列明末清初“秦淮八艳”之一，她在美食上也是很有造诣，做的桃糕、西瓜糕、菊花糕等都堪称绝美，引得无数文人愈加仰慕。
... 阅读全帖 |
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o****d
发帖数: 5454 | 37 这吃的还没有随便一个县干部好呢，服务倒是五星级的。
君主一定是勤劳简朴粗茶淡饭的，这种扭曲的历史观且不说是不是符合真实的历史存在
，很大程度是受国内千篇一律八股文式的党史教科书影响了国人的历史思维。
帝食谱菜单的历史档案，偶然发现朱元璋的饮食可谓是穷尽奢华无所不为，无论是官方
内廷还是民间通过非常渠道得到的朱元璋御用菜谱几乎包尽世间美味珍禽异兽琼浆玉液
，朱元璋日常的饮食其奢靡华丽程度堪比亡国之君著称的陈后主、李后主、宋徽宗，只
喝翡翠白玉汤或猪臊水的朱元璋只存在于人们主观一厢情愿的幻想中，更多的是虚构的
传说与神话。
姓的死活。现在仅仅以洪武十七年(1384年)6月某天，明太祖朱元璋的午餐菜谱为例：
、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、丝鹅粉汤、三鲜汤
、绿豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。”
食局3个机构。光禄寺负责采买，尚膳监专门给皇帝做菜，尚食局则是专门伺候皇帝吃
饭的。
目，通过后转交尚膳监精心烹调，然后由尚食局的太监宫女们伺候皇帝用餐。“采买和
烹调的繁复就不用说了。 “单是尚食局伺候用餐就有许多规矩。”
的活儿，每道菜出来，要盖上一层... 阅读全帖 |
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g******t
发帖数: 18158 | 38 清华简《保训》献疑
稿源： 《中国哲学史》2010年3期 作者： 丁进
清华简《保训》照片与释文已于《文物》2009年6期上刊登，新一轮考释热潮随之展开
。前段时间，笔者曾经对《保训》有所怀疑，由于没有看到该文的图版，因此没有参与
讨论。现在图版已经公布，笔者辨析了图版中的用词、行文、字体和竹简形制后，发现
《保训》存在诸多疑点。在笔者看来，作伪者的相关知识水平还是相当不错的，撰写古
文的能力也比较高，以致不少学者丧失了警惕。但是再高明的作伪者也是难以真正达到
百分之百仿真的，在伪造品之中多多少少要留下一些痕迹。《保训》只有二百三十余字
，却在用词、语法、制度、逻辑关系、书法等方面留下了多处漏洞，暴露了作伪者深层
次上知识和能力储备的缺陷。姜广辉先生前此已经提出多项质疑，①笔者在此提出四条
疑问，敬请海内外关心《保训》篇的学人批评指正。
一、从《尚书》学史角度看《保训》的破绽
现依据清华大学出土文献保护与研究中心的释文，并根据文意将《保训》全文分段
排列如下：
惟王五十年，不瘳。王念日之多历，恐坠宝训。
戊子，自靧。己丑，昧爽……王若曰：
“发，... 阅读全帖 |
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g******t
发帖数: 18158 | 39 《中国哲学史》房顶
清华简《保训》献疑
清华简《保训》照片与释文已于《文物》2009年6期上刊登，新一轮考释热潮随之展开
。前段时间，笔者曾经对《保训》有所怀疑，由于没有看到该文的图版，因此没有参与
讨论。现在图版已经公布，笔者辨析了图版中的用词、行文、字体和竹简形制后，发现
《保训》存在诸多疑点。在笔者看来，作伪者的相关知识水平还是相当不错的，撰写古
文的能力也比较高，以致不少学者丧失了警惕。但是再高明的作伪者也是难以真正达到
百分之百仿真的，在伪造品之中多多少少要留下一些痕迹。《保训》只有二百三十余字
，却在用词、语法、制度、逻辑关系、书法等方面留下了多处漏洞，暴露了作伪者深层
次上知识和能力储备的缺陷。姜广辉先生前此已经提出多项质疑，①笔者在此提出四条
疑问，敬请海内外关心《保训》篇的学人批评指正。
一、从《尚书》学史角度看《保训》的破绽
现依据清华大学出土文献保护与研究中心的释文，并根据文意将《保训》全文分段
排列如下：
惟王五十年，不瘳。王念日之多历，恐坠宝训。
戊子，自靧。己丑，昧爽……王若曰：
“发，朕疾适甚，恐不汝及训。昔前代传宝... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 40 “圣主”康熙真面目：好色伪君子，纳姑母为妃
2008-08-19 08:59:33 来源: 网易社区 网友评论 265 条 点击查看
康熙有正史记载的老婆55个。其中有一个良妃卫氏，是汉族包衣，在浣衣局被康熙
给瞄上了，这个良妃“美艳冠一个宫，宠幸无比”，而且“体有异香，洗之不去”。
清朝的康熙皇帝历来史家对他的生平事功、历史地位都有很高的评价，康熙皇帝自己也
仿佛以理想儒家帝王而自我标榜,然而最近的研究发现真实情形却并非如此。
满族本是关外的游牧民族，入关前尚处于奴隶社会的晚期，风俗野蛮并未开化。然而，
风俗习惯的改变并非是一天两天的事情。譬如爱新觉罗·皇太极，先是娶了自己姑姑博
尔济锦氏，生了三个女儿；接着又娶了博尔济锦氏年仅十三岁的侄女，后被封为庄妃，
生了顺治帝福临和三个女儿；后来还娶了博尔济锦氏另一个二十六岁的侄女，也就是庄
妃的亲姐姐，生过一个两岁即夭的儿子。
素有圣主明君美誉的康熙，私生活竟如此淫秽放荡？
在皇太极死后就发生了孝庄太后下嫁摄政王“多尔衮盗嫂”的事件，而当时满洲皇族视
之为满洲习俗理所当然，并不为耻。再如清代皇帝祭神有吃生肉和跳萨满(一种原始的
巫婆舞蹈)的... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 41 家禽一类，上海人首选吃鸡。改革开放后市民生活质量明显改善，最先在餐桌上得到
反映，“锅里一只鸡”就是让人梦中笑醒的憧憬，白斩鸡、电烤鸡等街头巷尾风行一时
的盛况，上了年纪的上海人都有鲜活印象。肯德鸡这只洋鸡成功登陆上海，也基于上海
人对鸡的传统感情。其次是一只鸭。我记忆犹新的场景就是在云开日出的上世纪七十年
代末，沿街两边店铺不停播放“十月里，响春雷”的豪迈歌声，路边摊烤鸭也悄然露面
，阵阵腴香似乎带着滋滋冒泡的响声与歌声一起传至四面八方，最后在人们的脸上凝结
，那真叫是“春江水暖鸭先知”啊！
后来，无论酒楼还是家厨，但凡筵开琼林，必定要上全鸡全鸭，图个口福与口彩。今天
，上海人餐桌之丰盛，非昔日可比，人们担心的不是巧媳妇难为无米之炊，而是要求少
而精，但一鸡一鸭还是上海人的最爱，一段时间睽违餐桌，大人小孩就会殷切呼唤。所
以嘛，能干的巧妇不仅在家里隔三差五端出白斩鸡、咖喱鸡、三杯鸡、葡国鸡、宫爆鸡
丁、青椒鸡丝、芙蓉鸡片以及老鸡汤、老鸭汤，在街上走两步也能看到炸鸡排与烤鸭这
些店铺。前者是小青年的最爱，后者是家常日子的滋润。
今天我就跟大家聊聊上海人吃鸭子这档事。
从食补角度看，上海... 阅读全帖 |
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t********y
发帖数: 21 | 42 分类: 健康
格式: PDF
版本: 扫描版
语言: 中文
内容简介：
《中华食物养生大全》
食养，食宜，食忌。食物配伍，食物类比，因人配食，因病择食。
对于中国人来说，似乎应该更加容易接近和接受祖国传统食物养生理念，或者说食物养
生也应当结合各自民族的不同国情民情，才是明智而可行的。
本书结合了自己三十多年的临床医疗实践，同时也参考了部分西医营养学知识，重在传
承中国传统医学的食物养生原理。《中华食物养生大全》收录了常见食物共十六类所七
百种；并为七十余种常见病症提供了食养参考方案。
这里有几点必须加以说明：
1.有些食物属性相近，故本书或选其一为主，其余附之，如“高粱（附：黍米、稷米）
”；或只详列常见者，其余集中简述，如“鱼类”中的“其他鱼类”。
2.为方便读者按需检索，本书另附“食物属性分类索引”及“食物别称笔画索引”。
3.若读者涉及病症食养调理，宜先遵医嘱。因病症机理繁复多变，个体情形参差不一，
传统中医注重整体分析，讲究辨证论治，反对生搬硬套。读者不可不慎
《彩色养生药膳食谱》
◎春天属木，宜养肝。
为春季宜养肝，可多食用滋补肝阴的食物或药材，如黄耆、山药、枸杞子、白朮等... 阅读全帖 |
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f*********d
发帖数: 3358 | 43 作者鲁国平 52岁邓建国娶19岁鈥湼膳潱奶破裰孤衣祝
52岁的“影视大鳄”邓建国昨日在广州与90后“靓妹”黄梓琪举行婚礼。黄梓琪之
前是邓建国的干女儿。据邓建国之前对媒体透露：女方还未到法定结婚年龄，先摆酒，
等满20岁，再扯证，婚宴大摆95桌。（07-03 北青网娱乐）
娱乐圈从来就不缺少新奇和荒唐的炒作，可是也得有一个底线，是吧？所以当初坊
间流传邓建国这样的一个新婚时，很多人包括他的圈内好友都难以置信，因为太显得不
可思议了，不过最终，邓建国不仅堂而皇之地办了婚礼，而且还“把一场婚礼弄成了一
个商业发布会：新开网站的剪彩仪式，电视剧《公主出山》宣布开机。”
于是尽管老夫少妻配包括老男包二奶，正是如今有钱有权有名者的流行时尚，如一
位网友所言：老牛啃嫩草，都是金钱给的力，现眼下没钱的男人就阳痿，金钱象春药一
样使老男人性功能变得威风凛凛，使小女子变得千娇百媚，先嫁个有钱的老的，提升了
自己的身价和地位再说。——这个理由虽然说不上充分，但对于实用主义者来说，还真
很受用，可这位接近老年的52岁邓建国又何必来凑这个容易引非议甚至麻烦的热闹？
要明白，这样... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 44 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: fossilfield (值钱的石头), 信区: WaterWorld
标 题: 52岁邓建国娶19岁“干女儿”，荒唐岂止乱伦？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 4 09:32:54 2011, 美东)
作者鲁国平 52岁邓建国娶19岁鈥湼膳潱奶破裰孤衣祝
52岁的“影视大鳄”邓建国昨日在广州与90后“靓妹”黄梓琪举行婚礼。黄梓琪之
前是邓建国的干女儿。据邓建国之前对媒体透露：女方还未到法定结婚年龄，先摆酒，
等满20岁，再扯证，婚宴大摆95桌。（07-03 北青网娱乐）
娱乐圈从来就不缺少新奇和荒唐的炒作，可是也得有一个底线，是吧？所以当初坊
间流传邓建国这样的一个新婚时，很多人包括他的圈内好友都难以置信，因为太显得不
可思议了，不过最终，邓建国不仅堂而皇之地办了婚礼，而且还“把一场婚礼弄成了一
个商业发布会：新开网站的剪彩仪式，电视剧《公主出山》宣布开机。”
于是尽管老夫少妻配包括老男包二奶，正是如今有钱有权有名者的流行时尚，如一
位网友所言：老牛啃嫩草，都是金钱给的力，现眼... 阅读全帖 |
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x*****3
发帖数: 89 | 45 第十七回 孙行者大闹黑风山 观世音收伏熊罴怪
（1） 文艺青年黑熊精 （2） 也是一种阴阳反背啊 （3） 不止观音院有小人 （4）
孙行者和黑熊精 （5） 佛法神通的秘密 （6） 佛祖的衣 悟空的心
（1）文艺青年黑熊精
孙行者在观音禅院煽风助火的时候，却完全忽略了伸向袈裟的第三只手。黑风山黑风洞
的黑熊跑到院子里大喊大叫的，他都没注意到。本来么，行者悟空是一只灵猴的，可是
这黑熊来到他眼皮底下，行者居然毫无知觉。行者要保护的袈裟，就在他眼皮底下被这
黑伙计给取走了，他还不知道。这么失水准、失面皮的事情发生了，悟空是怎么了？
这就叫修行有漏，悟得一件事情，尽心尽力的同时，更高的要求就接踵而至，片刻耽误
不得，修行路上就是这样的。悟空没有人体、不能按照佛门的要求打禅入静，他以前修
炼内丹的方法手段都是道家的、刚猛迅疾、跟佛门的不同。悟空缺乏定力是个短板，总
是一心入静的时候、另外一心便起、此伏彼起。从外在的表现来看，那就是解决一个麻
烦，另一个麻烦的引子同时就埋在那里了。看上去好像总是麻烦不断，其实是一步一步
的不歇脚的往上走。
黑熊妖怪的宅邸很有趣，他家明明是一个山洞，叫做黑风山黑... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 46 本文摘自《大明悲歌》
在回顾历史时，冠冕堂皇的材料固然重要，但也不要因此被它们蒙蔽了眼睛，因为
像人情世故之类的因素往往也很起作用。人类社会的演进，或许从长远来看是有必然规
律可觅，但从短期而言，往往并不是如此有逻辑，有理性，反而显得混乱，不可捉摸。
之所以如此，原因自然很多，但其中有一条不容忽视，那就是人情。有许多事情，在人
情面前往往走样。皇帝其实也是人，不过是被神化了的人。他也有七情六欲，与常人无
异。不过由于他高高在上，一般人难以与其接触、交流。但有两种人却不一样，他们有
条件与皇帝建立感情。这两种人，一种是生理残缺的宦官，一种是皇帝身边的女性——
奶妈。
古人说皇帝长于奶妈之手，由于奶妈在皇帝幼年生活中的重要作用，即位后的皇帝
对奶妈的礼遇也是很厚重的。明熹宗朱由校登极半个月以后，封客氏为奉圣夫人，其子
被任命为锦衣千户，这倒是有例可循。
东汉时，安帝封奶妈王圣为“野王君”，顺帝封奶妈宋氏为“山阳君”，灵帝封奶
妈赵娆为“平氏君”；北魏时太武帝生母早死，尊奶妈窦氏为“保太后”，继之文成帝
也尊奶妈常氏为“保太后”，次年又尊为“皇太后”；唐中宗封奶妈干氏为“平恩郡夫
人”，封奶... 阅读全帖 |
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m******y
发帖数: 392 | 47 第九章挫折
府里来信……大太太说……过几天就回来……让您小心谨慎……
这是什么意思吗？
信是谁写的？大伯母要陈妈妈干什么？谁要回来？为什么特别叮咛陈妈妈小心谨慎？
傅庭筠在屋里来来回回地走着，焦急、烦燥，还有隐隐的愤怒。
两个丫鬟可怜巴巴地望着她：“九小姐，我们怎么办？”
傅庭筠停下脚步。
事情拖得越久，就会对她就越不利。
事到如今，还有什么好犹豫的。
当断不断，反受其乱。
她望着寒烟，毅然地道：“你今天中午就走。”
“啊！”寒烟和绿萼都惊讶地张着嘴。
傅庭筠点头，低声道：“这次绿萼陪樊妈妈她们在厅堂里说话。要是有人问起寒烟
，你就说被我叫到了内室，不知道在干什么。”
“万一陈妈妈像上次那样要进来看看呢？”绿萼看了寒烟一眼，担心地问。
“我会出面应付的。”傅庭筠眉宇间透着破釜沉舟的勇气。
陈妈妈把她们盯得这样紧，寒烟不见了，想瞒过陈妈妈是不可能的。一旦被陈妈妈
发现了，势必翻脸。反正是要翻脸的，喉咙的不适，这些天苦心的策划，陈妈妈知不知
道都无所谓了。而且事情闹得越大，陈妈妈... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 48 广州之名菜--粤菜
中原公司-悠雅居 广州市天河北路595号(万佳百货旁边)华奥阁 38822181 9折(按公司
规定除外)
鹅公村 芳村西朗地跌总站花地大道南 81859103 不打折
张记清补羊肉城 河南新港东艺苑南路8号之五 84220904 不打折
新大塘宾馆 广州大道南新窖南路聚德西路汇源新街南大街1号 84055388-8013
五丰碟彩食家 广州市沿江中路373号 83852751
广州酒家 广州市体育东路112号百福广场广州酒家 38809138
满粥饭店 天河区岗顶天河路611号3楼（摩登百货东侧） 61212278
水沐莲清茶皇膳肪 天河区天河南二路六运六街27-29号1-2楼 87531233
华宴食府 广州市海珠区下渡路56号(下渡路与滨江东交汇处) 84466789
农家菜 达道路11号二楼 87663060
金堤食府 赤岗路34号 84222951
萬膳荘食馆 广州市海珠区新港西路169号鹭江商贸综合城内B区28档 31630830
颐润炖坊 天河北路369号 38800013
五谷生香粤湘食府 广州天河区中山大道23号(民族学院东侧) 85665600
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c***s
发帖数: 70028 | 49 赵薇夫妻与友人
据香港媒体报道，赵薇被老公黄有龙十分宠爱，不惜烧钱为她及女儿提供豪华生活，最近黄有龙豪掷500万买下劳斯莱斯豪华房车给赵薇在港代步，前晚二人乘坐新车往湾仔与友人晚膳，赵薇全晚心情非常好，饭后更于餐厅外与友人聊天到不愿离开。
影后赵薇下嫁新加坡富商黄有龙，婚后获老公疼爱，前年黄有龙豪花约四百万欧元(约四千多万港元)买下法国酒庄给赵薇后，眼见赵薇有意为三岁大的女儿黄新于香港选名校，去年初他豪掷逾亿元购入荃湾皇璧豪宅，进一步把三人的基地由内地搬来香港。最近黄有龙又再出招讨好老婆，豪花五百多万港元购入劳斯莱斯豪华房车给赵薇于香港代步，该车登记车主为黄有龙，而登记地址为中环一栋商业大厦。
湾仔吃日本菜
前晚夫妇俩乘坐这辆豪华房车前往湾仔一间日本餐厅与友人开餐，约晚上8时许，黑色打扮的赵薇与老公黄有龙到达，众人饭叙个几小时后，约晚上10时半，二人最先步出餐厅，友人紧随其后，友人打扮看似相当富贵。见赵薇心情大好，走出餐厅时与友人一直在聊，而老公黄有龙则对餐厅厨窗内的红酒感兴趣，索性停下慢慢研究。
饭后街头聊天
即使赵薇和老公的新车早在附近斜路等候，而友人的劳斯莱斯座驾同样停于餐厅门外... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 50 鲁菜
求助编辑百科名片
鲁菜——酱牛肉
鲁菜——酱牛肉
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦
汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广
的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。
目录
鲁菜详细简介
历史与流派
鲁菜历史
流派介绍
鲁菜海鲜
鲁菜现状
鲁菜老字号
五大特点
影响
美食与文人
厨师
地域风格
各地的鲁菜餐馆
代表菜
鲁菜食谱菜单
展开
编辑本段鲁菜详细简介
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关
。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄
海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮
食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶
州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 山东菜简称... 阅读全帖 |
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