M*****5
发帖数: 3990 | 1 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 3 台灣年菜 「旺來」「金莎」 豐富龍年
記者林宜瑩紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
January 20, 2012 06:01 AM | 979 次 | 0 | 2 | |
受到閩菜、客家菜以及過去日治時期的影響，台灣菜與其他中菜相比，口味趨於清淡
，加上台灣四面環海，時令海鮮豐富，傳統中許多料理不以繁複手法烹調，隨著時日演
變，台菜受各大菜系影響交融，台灣料理在不同地區也衍生不同口味，呈現「北鹹南甜
」的特色。
位在法拉盛40路上的101台灣料理餐廳莊老闆表示，台菜多以胡椒調料，多「湯湯水水
」的料理，像是白菜滷、香菇肉羹湯等，針對年菜推薦，他認為象徵「年年有餘」的五
柳枝魚與喜宴桌上常見的「封肉」為年菜首選當之無愧。
過年一定要上桌的筍干封肉指烹煮時，不掀鍋蓋，將食物密封在容器內，一直煮到軟爛
為止，「封」也象徵著豐富、豐盛之意，吃完這道菜後能夠在來年豐收。莊老闆介紹，
五花肉經過煮、炸、蒸，三個小時的繁複手續後燉到軟爛，選的醬油與烹調時間為料理
好吃的關鍵，炸過的封肉表面口感十足，表皮的脆與肥肉的嫩咬下無須咀嚼，肉香瞬間
在口中漫延，肉質肥而不膩，醬汁以些許黑糖... 阅读全帖 |
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A*i
发帖数: 358 | 4 brown sugar和中国传统红糖工艺不同，
可以买wholefoods的organic sucanat，或者日本超市的冲绳黑糖，或者佳慧的各种红
糖。 |
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a*********o
发帖数: 1898 | 5 贴一个台湾人的月子餐
每天四碗月子湯:
兩碗麻油湯類(薑絲豬肝湯/杜仲麻油豬腰/麻油雞)
一碗魚湯(鱸魚為主 - 當歸黃芪魚湯/紅棗枸杞魚湯/薑絲鱸魚湯)
一碗燉補湯品
第一/ 二週 山藥排骨湯、木耳燉雞湯、黃豆排骨湯、青木瓜燉排骨湯、紅棗桂圓雞湯
、青木瓜花生燉豬腳、香菇枸杞燉雞湯、牛蒡排骨湯、青木瓜燉雞湯、木耳排骨湯、紅
棗雞 湯、黑棗花生燉豬腳、黑豆牛肉湯、南北杏排骨湯等选一
第三/四週 當歸紅棗川芎蝦、八珍排骨湯、山藥牛肉湯、青木瓜燉排骨湯、藥膳豬心
湯、十全藥膳排骨湯、黑棗花生豬腳湯、四物排骨湯、鮑魚山藥雞湯、藥膳牛肉湯、青
木瓜 燉雞湯、 當歸枸杞川芎蝦、青木瓜花生豬腳、紅棗木耳燉雞湯等选一
每天兩碗甜點 紅豆湯、花生甜湯、桂圓 糯米粥、紅豆薏仁湯、芝麻糊、黃豆花生甜湯
、紅棗花生糯米粥、甜酒釀蛋花、紅豆紫米粥、芋頭甜湯、花生薏仁湯、青木瓜甜湯、
枸杞黑糖糯米粥、 地瓜甜湯、薏仁湯选二 |
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L*****V
发帖数: 123 | 6 继续写一下月子餐的情况。
14。注意啊，一定注意啊。猪脚花生汤，和猪脚黄豆汤。里面的猪脚有毛啊。。。猪毛
啊。。。
15。家属的包饭。每周送三天。不是天天有啊。每次送来的包饭，有三个饭盒。很大的
饭盒。基本一个荤菜。2个素菜。或者1个素菜，2个荤菜。我没吃。我家保姆不太喜欢
吃。但我看着还不错啊。我觉得应该很好。不建议家属吃产妇的饭，虽然量大，2人吃
也够。但是味道啊。很清淡的。菜都是用麻油炒的。家属应该吃不惯。加一点钱，买包
饭比较划算。
16。关于，运费。来成建议你多花钱，他给你送到家。这样你也省事。我定的就是送餐
到家。但我交钱的时候，看到很多产妇都是定的自取。可能别人住的地方比较近吧。我
觉得运费应该能讲讲价。关键看你住的离来成有多远。
17。种类。真的很全。每天除了鸡汤鱼汤等必备的几样。其他菜品每天都不同。他家很
喜欢放蘑菇，红椒，枸杞。
18。水果。每天一大盒。很新鲜。苹果都会去皮切块。注意啊。木瓜会经常出现。有时
上面会有咖啡色的粉末，看着像中药或者脏了。其实是台湾黑糖。别担心。挺好吃的。
我一会上传照片吧。
题外话：坐月子，最最重要的东西。产妇月子纱布绑带。我天天绑着。... 阅读全帖 |
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z***x
发帖数: 19 | 11 已经去壳的整片的大核桃仁又香又脆一口咬下去核桃油十足饱满，而且最外面还覆盖着
厚厚一层香甜的
黑焦糖，无法自控，一口气连续四天每天吃1/2半磅，不知道胡桃仁吃多了会怎样啊？ |
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t***a
发帖数: 2813 | 17 家里从国内寄了些小胡桃，独立小包装的。每天限制lg吃一小包。坚果含油多，最好少
吃点 |
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i***h
发帖数: 12655 | 20 好象新开业不久, 主要是饺子面条,
应该都是手工的. 我比较喜欢面条, 比较有劲.
味道我觉得一般, 有点咸,
可能是北方口味(老板娘口音貌似山东的? 我南方人也搞不清楚)
个人觉得北京面食馆味道更好一点
不过这家的面条和性价比都不错.
另外强烈推荐他的芝麻黑糖酥, 别处没见有的,
觉得这个是他家做的最好的.
216 Cypress Ave
South San Francisco, CA 94080
(650) 742-0838
www.dumplingempire.localon.com/ |
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h*******g
发帖数: 994 | 21 你这个托儿实在不够专业，唯一觉得做的最好的，还是个别处没见有过，没处可比较的
芝麻黑糖酥。这让人家水饺帝国情何以堪？ |
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s*********g
发帖数: 1506 | 22 以前在大华买的都挺好吃的 有个台湾牌子的 好像叫新东阳
黑糖的拿给我喜欢 就是略甜 |
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m*****o
发帖数: 572 | 23 首先声明，本人非托，也鄙视一切托的行为。
只想分享经验，同时支持一下自己喜欢的中餐馆。希望酒香不怕巷深。
（本意如此，所以餐馆的托们，以及带着板砖来咬文嚼字，吹毛求疵，恶意攻击者请不
用在这里浪费时间了，毕竟大家少生气有利于排毒养颜少得癌。）
------------------------------分割线--------------------------------
大概两年前，版上有人批评“小四川”的菜，后来好像是那家的老板到版上来道歉。那
时本人刚刚搬来西雅图不久，也没有尝试过这家。
后来去年9月份这家餐馆易了主，大概经营惨淡被卖掉了，接管的是以前在Bellevue
Wholefoods旁边的一家川菜馆。反正之前两家我都没有去过。
本人口味偏轻，却喜欢麻辣，爱川菜。但一直以来对中餐涉猎有限，只反复吃Bellevue
的几家，同时家有吃奶小娃需要戒麻辣，所以一直以来甚少在Issaquah发掘。
几个月前才开始去的小四川。一开始总是在傍晚下班后，还得避开麻辣。那时候觉得有
点惊艳，菜一点也不油腻，确也耐品味。晚餐也不用担心吃多了。而且吃完从没有口渴
的感觉。菜也比较新鲜。
最近开... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 24 【 以下文字转载自 SCU 讨论区 】
发信人: RainingDay (山寨大王), 信区: SCU
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 19:32:30 2010, 美东)
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 1947 | 25 吳寶春師傅的桂圓酒釀麵包
A. 中種麵糰
1.全麥粉 100g
2.水 100g
3. 蜂蜜 10g
4.酵母 3g
做法:
將所有的材料混入攪拌均勻,放置室溫發酵大約兩小時-三小時(我放兩小時).
B.主麵糰
1.高筋麵粉 400g
2.全麥麵粉 100g
3.酵母 9g
4.蜂蜜 20g
5.黑糖 80g
6.鹽 8g
7.甜酒釀 3大匙
8.水 220g左右
做法:
1.將所有材料混入攪拌均勻,再將A料混入攪拌.
2.將麵糰放置室溫發酵60~80(我80分).
3.整形,切成小等份.在發酵10分.
4.再作最後整形,發酵40分.
5.小日溫度220度 烘烤10分,最後250度烘烤18分即可出爐
PS:
1.第一次做,沒顧好 表皮有點焦,但吃起來有香氣,嚼起來很順口,沒吳師傅的麵包好吃,但自己做的感覺就是很讚啦.
2.小日溫度最高到250度,但一不注意很容易烤焦,下次我再考,可能要再降... 阅读全帖 |
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h********n
发帖数: 5148 | 26 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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J**e
发帖数: 15008 | 27 你是头号黑糖吗？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.1 |
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b**********0
发帖数: 810 | 28 这里非拍饭的球迷基本没有恶意去黑糖哥或小鸡的 而且这次春晚后被折服的还不是少
数 总体来说都是敬佩糖哥小鸡的 但反过来那几个白菜黑可厉害了 像喝了鸡血一般 把
别人扁的一文不值……我建议老胖熊看看那几位对白菜的评语 再看看龙哥的待遇其实
已经不算太糟糕了 |
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i*********y
发帖数: 359 | 29 1) 1/16/2012没称 –还在平台期
午饭：年糕汤 （冬笋+猪肉+ arrow shoot+onion + 6片年糕）
Snack: 1 cup decafe Latte + 1 cup hot黑糖姜母茶 （姨妈来了，肚子疼）
晚饭：清汤 （1番茄+3百叶结 + 1/5豆腐 + 油麦菜）+蚕豆 + ½两糙米 |
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P**********w
发帖数: 1175 | 30 一碗汤都 500卡，我再不喝了
看看中文网站教你怎么减肥 哈哈
张柏芝Mitbbs.com
张柏芝每天早餐吃一根香蕉、一个苹果，只含8卡路里的热量即能填饱肚子又有美肤的
功效。晚餐后便坚决不吃任何东西。每当想吃巧克力或冰淇淋的时候，就以喝水或绿茶
来代替。生完小孩之后即请瘦身专家指导运动，每天固定训练两小时，且使用健身中心
的健身器材。Mitbbs.com
小SMitbbs.com
小S用饮食结合运动来调整她的身材。每天吃5餐，早餐：姜丝鱼汤、绿色蔬菜、麻油面
线等。中餐：麻油猪肝、什锦蔬菜、五谷杂粮饭为主。下午茶：一碗甜玉米粥，晚餐：
鲑鱼炒饭和药膳鸡腿为主，夜宵：黑糖番薯。除饮食之外， 小S还定做了调整形体的内
衣，这让 小S在产后不仅没有妊娠纹，连小肚子也要好得快一些。 |
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y*******9
发帖数: 541 | 31 来自主题: loseweight版 - 今天的早餐 我昨天烧了一盆红烧肉：2 lbs 瘦猪肉+ 500g 干茶树菇+ 2个土豆 + butter + 黑糖。
准备这个周末和LG 两人消灭它。半年都没吃过红烧肉了，馋阿，不过还是抵制住了没
用五花肉，用的纯瘦肉。 |
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y*******9
发帖数: 541 | 32 来自主题: loseweight版 - 今天的早餐 幸好我对肥肉一点都不感兴趣，原来就不吃肥肉。不过红烧肉还是第一次用纯瘦肉做，
多加了一小块butter和一小匙黑糖，感觉也还蛮好。 |
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b********t
发帖数: 632 | 34 我家里现在至少有25斤以上的糖。
大白兔，2盒，每盒5斤
黑糖话梅，12袋 ，每袋(400g），散装的，至少5斤每次，吃了5斤了。
本来我每天都吃一把，结果看了那个帖子以后一块都不吃了，真的不吃了 |
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b********t
发帖数: 632 | 35 你不知道啊，这些糖来之不易。
黑糖话梅，是我求很多人，才凑了这么多的。 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 36 我也不懂我纯粹是菜鸟跟着别人混的。我抓不到你的主症，但就是直觉吧，如果不能吃
姜的话，红茶乌龙茶南瓜牛蒡洋葱黑木耳黑糖糙米等都是生暖的你熬粥喝或者做汤喝，
脚寒从心起，腹部要注意保暖，不要穿比基尼：）））。早餐一定要吃暖，这个最重要
，我觉得反正对我特别管用的。银耳羹+枣花蜜+不加冰糖，可以加牛奶，对皮肤效果特
别好，我自己的体会。 |
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发帖数: 1 | 37 红豆减肥食谱之红豆陈皮汤
材料：红豆200克、陈皮5克、盐少量。
做法：将红豆浸泡4小时，然后和500毫升的清水一起煮，直到红豆煮到烂熟。然后熄火
。用热水陈皮浸软，然后放进煮熟的红豆汤中，加盖焖10分钟即可。然后加盐调味。每
天餐后饮用，练习吃两个星期即可。
效果：可以减少腹部的脂肪，远离大肚腩。
红豆减肥食谱之红豆马蹄汤
材料：红豆200克、马蹄数个。
做法：将马蹄去皮切碎，然后加入冰糖、柠檬煮成马蹄水。红豆和水一起煮成红豆汤。
然后将红豆沙倒入马蹄水里，搅拌均匀即可食用。
效果：马蹄有降血压和防癌的功效。马蹄中含有维生素A、维生素B、维生素C等对减肥
都有帮助。
红豆减肥食谱之红豆薏仁汤
材料：红豆100克、大薏仁200克。
做法：将红豆和薏仁分别泡4小时。然后将所有材料和清水一起熬煮，直到红豆和薏仁
烂熟然后关火，再焖15分钟。然后加入黑糖或者冰糖。
效果：薏仁同样具有消水肿的功效，同时对于白皙皮肤也有不错的效果。
红豆减肥食谱之红豆燕麦粥
材料：燕麦30克、脱脂牛奶30克、红豆50克、糖适量。
做法：将燕麦和水用水煮一会儿，生燕麦大概要煮半小时。熟燕麦则不需要这个步骤。
煮燕... 阅读全帖 |
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s*********1
发帖数: 226 | 38 昨儿上海电影节开幕，一众女星们争奇斗艳，简直是不亮瞎众人不死心啊，范冰冰一身
红黑相间霸气长裙，张馨予则是蛇皮长裙，腹黑阴暗侧漏，杨幂小粉裙可爱亮相，柳岩
更是不忘了走哪儿都要秀一秀她的胸器，简直了。一席蓝色小长裙现身的唐嫣，可谓小
清新得可以，可典礼一结束，便被人喷，她所着的礼服，并非是elie saab 的礼服裙，
实则是一山寨货，裙子和正品礼服有很多处差别，无论是收腰处的对称处理，还是领口
的蕾丝、透视下摆都有很多初入，一时之间引起轩然大波，期间一直合作很好的“小黑
马服装工作室”怎么会出这样的漏子？是有人故意想黑糖糖？还是一时疏忽？还是有别
的企图？不过出席这样的场合，竟然穿着山寨礼服，对当红女星来说，的确是很跌份儿
的事儿，这回我们糖糖可是受了委屈了，不过楼主觉得，咱们糖糖能把山寨货也穿得那
么女神那么小清新，这才叫做能耐呢，再说了，也不一定大牌儿就是好的，没必要就这
么死揪着不妨吧，发现现在越来越多的人都是唯恐天下不乱，喜欢兴风作浪了，微博里
一群人撕逼，楼主看得头疼了，贵圈儿看来是永无宁日了，可怜的糖糖。 |
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S****y
发帖数: 1305 | 39 我很喜欢吃台湾的素手浣花黑糖棒棒糖。中间含一颗话梅的那种~~~~ |
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b**********6
发帖数: 47 | 40 lush ocean salt
最近一直用这款，不错，用完脸滑滑的，还不干。
fresh 和sinkfood的黑糖都不错。 |
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G********2
发帖数: 325 | 41 如果MM痛的厉害就每周喝一次吧，还有就是，在痛之前用姜和黑糖熬水，我喝过，效果
不错，但是夏天就有点上火... |
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M*********s
发帖数: 144 | 42 痛经，怎么说呢～只能算是我的一个方法而已，会不会对大家有用，我也不知道了。
在月经来的第二天，注意是第二天，喝一天红糖水。
红糖水的喝法呢，是取个大杯子，我妈是让我一次放半斤２５０Ｇ的红糖，我怕甜，我
放１５０Ｇ左右，可能更多。然后倒热水，慢慢到，红糖没化开也没关系不用搅拌开，
你就开始慢慢喝吧，喝到一半，在往下太甜，我就加水了，接着喝，反正一天把杯子里
的糖喝完。
第三天也可以这么喝，我在美国买的不知道是不是红糖，袋子上写的是台湾黑糖，感觉
差不多，没有国内红糖甜（用来这么喝正合适～～）。我这么喝了半年（６次左右吧）
，现在基本上一楼说的所有月经症状都没了，不疼，不涨奶，大号也正常，反正就是有
些难判断到底哪天会来月经，因为之前的前兆都太明显了，来月经前几个小时肚子能疼
死我。现在第一天还是有些腰酸，以及有点脾气暴躁～呵呵。这个方法我停了两个月了
，痛经什么的都没反复，所以写出来给大家吧，希望有帮助。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 43 skinfood 黑糖 wash off面膜。 |
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R***a
发帖数: 2605 | 44
多年前我就听到过这种说法，一个人如果经常发烧的话，就不容易得癌症。不知道这种
说法对不对，也不知道为什么。两周前同学转来一篇文章，内容恰巧是我很想弄清楚的
问题。读后觉得有些道理，故转载在此。或许有的网友有和我同样的疑问，能从这里找
到一些答案。
癌细胞怕热
最近我看了数本日本石原结实医师写的书，书中常提及「癌细胞怕热」的观念，觉
得蛮有意思的，把它记下来跟大家分享，也算是我的读书笔记。 石原医师认为，现在
医学已非常进步，医师也愈来愈多，癌症却依然有增无减，其中一个很大的因素，就是
现代人普遍体温低下，因人体体温降至35度时，正是癌细胞最活跃繁殖的时候，反之，
当体温达到39.6度以上时，癌细胞就会全部死掉。
高温可治好癌症!
19世纪时，德国有位布许(Busch)医师，发表多例自然治癒的癌症，也就是有罹癌病
人，分别得到肺炎和丹毒(一种皮肤感染症)等疾病，连续发高烧1-2星期，没想到意外
治好癌症。此外，1900年美国纽约市立医院的科莱医师，同样发表有癌症病人因肺炎和
丹毒引起持续高烧后，治癒癌症的实例。换句话说，西洋医学也已明白癌细胞很怕高温。
癌症是一种从头到脚都有可能... 阅读全帖 |
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g*******e
发帖数: 2453 | 46 我现在糖都不敢吃...
除了蜜糖和黑糖
好吧
它们都是糖...
>< |
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d********1
发帖数: 2462 | 48 清晨4点半到的台北桃园机场，好早啊，连机场里的手机店都木有开门，只好先坐国光
客运去台北车站，再说了。半个多小时到台北车站，把大箱子在车站coin locker里存
了，和小妞一个carry-on, 一个背包，买了两张悠游卡（实际可使用400 x 2 + 工本费
100 x 2），把网上订的花莲来回的票拿了，买了平溪一日游车票，今天去瑞芳，住九
份。。话说，手机店还是没有开门；）。。
好多车都会在瑞芳停（去花莲，罗东，基隆的车都去），我们傻，一直等到去瑞芳的
区间车，才敢坐，浪费时间啊；）。。到了瑞芳，把carry-on在车站前存了，40台币一
天，行李精简到一个背包，坐平溪线去平溪线的终点站青桐。青桐有个木桥（不是大家
都去拍照的大石桥），很有意思，没啥人走，就是太热了，在车站前吃了矿工饭，饿死
啦；）。。
青桐 -> 平溪，在平溪放天灯，选四个颜色，代表四种愿望，自己写好祈愿，以平溪
线的小火车为背景，拍照留念。我们做了两次才成功，第一次的灯烧坏了，好失望啊；
）。。平溪 -> 猴垌，没有猴子哦，是有很多猫咪的地方，可是太热了，猫都睡着了：
）。。 平溪线是一条小火车线，关... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 49 http://baike.baidu.com/view/352390.htm
格瓦斯/克瓦斯（俄语、乌克兰语：квас，“发酵”的意思；波兰语：kwas
chlebowy，“以面包发酵”的意思；立陶宛语：gira；爱沙尼亚语：kali） 是一种盛
行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，
颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香。由于其酒精含量只有1%左右，儿童也
可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料。在中国哈尔滨，吉林，新疆的伊犁，塔城，乌鲁
木齐也比较流行。在俄国城市，克瓦斯也可以指红茶菌。
格瓦斯（又叫克瓦斯、卡瓦斯）原产俄罗斯，中文翻译为用面包发酵酿制的碳酸饮料。
格瓦斯是以山花蜜、啤酒花、谷物、浆火、白糖、黑糖等天然物质为原料，经多种乳酸
菌，酵母菌复合发酵酿制而成的微醇性生物饮品。其口感醇香微甜，具有开胃、健脾、
降血压、消除疲劳等保健作用，与“德国啤酒”“美国可乐”“保加利亚布扎”一起被
公誉为世界四大民族饮品。
在1982年于南斯拉夫举办的国际清凉饮料评比中，俄罗斯“格瓦斯” 以18分的绝
对优势力压蜚声世界的可口可乐9.8分而摘得桂冠... 阅读全帖 |
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