b*****o
发帖数: 2407 | 1 看到有人为家里有全麦面粉或者黑麦面粉没处用而烦恼，我也深有感触。因为每次用量
不是很多，所以似乎怎么用，都用不完。
今天我原来准备下家里买的意大利面条，后来我改变了想法，决定自己揉面做手擀面，
而且是黑麦的手擀面。
我吃完自己的手擀面，大大坚定了自己以后都要自己揉面做手擀面的决心。昨晚，我吃
的是外面买的意大利面，可是吃完后，我总觉得自己吃的不是面条。老公说，人家本来
就不叫面条，而是叫pasta。呵呵。
黑麦加得不要超过面粉总量的一半，因为黑麦本身没有什么筋，所以要筋道，就要加入
大量白面粉。
你还可以适量加入一点点盐，据说可以使面条更筋道。
你还可以加入一个鸡蛋，算是做鸡蛋手擀面。可是今天我就想吃更清淡一点。
揉好面后，一定要醒面，至少10分钟哦。这样面皮好擀得开。擀面皮，然后洒上面粉，
叠起来，切成条。你喜欢宽面的话，可以切宽点。
面条汤用的是中午烧蘑菇留下的一点汤底，很鲜。然后就是加点盐、葱花、香菜、自己
熬的花椒油。
我以前也做过手擀面，比如白面的手擀面、全麦的手擀面。有的时候，我还会做红薯手
擀面，下出来的面条金黄色的，很好看。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 2 我还没买过黑麦面。
转一个全麦面和黑麦面的区别
全麦面粉:
全麦面粉由小麦而来,也就是小麦粉中包含其外层的①麸皮(磨面粉后，筛下小麦的外层
壳)，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使
用。
裸麦面粉:
裸麦又称黑麦,裸麦面粉也就是黑麦面粉,裸麦面粉是由裸麦磨制而成，因其蛋白质成分
与小麦不同，不含有面筋②(面粉中的蛋白质,也是决定面粉品质的主要因子)，多数与
高筋小麦粉混合使用。
两者区别:
1.相对于小麦来说裸麦更适应冷和干燥的气候。
2.烤面包时的特性:
裸麦面与小麦面在烤面包时的特性非常不同，其原因是裸麦面中含有半纤维素，因此裸
麦面中的面筋无法构成一个支持一定体积形状的框架。在揉面和烤的过程中这些半纤维
素与小麦面中的胶合素起同样的作用，它们对裸麦面的和水和容水效应起非常大的作用
。裸麦烤物与小麦烤物相比颜色比较深，质体比较紧密，有一种特别的香味，不象小麦
那样含有许多气泡、松散。裸麦面包主要成分是粘在一起的淀粉，这是它质体紧密、含
有的气泡少的原因。因此裸麦粉一般与小麦粉混合烤面包，或者用来烤全谷面包。在比
较多雨的年里裸麦的谷粒往往在收割之... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 3 先前都是做白面包或者全麦的面包，很少做黑麦面包。老公总说，他以前都是吃超市的
全麦面包。好吧，那我就做黑麦的，价格好像比全麦的还贵点。
最近天气转暖，心里就开始蠢蠢欲动了：做面包。我本人不是面包控，只是为了让冰箱
填满面包，而不至于因为需要吃面包，而仓促上阵。我从来不会因为着急要吃什么，而
去匆忙做东西。我觉得做东西必须是从心里觉得这是一件很美好的事情，所以才去开心
做，有的时候，你会忘记很多事情，而专注做一件自己喜欢的事情，而且你觉得这件事
情对你自己很有意义。
方子来自ultimate bread
starter: 2 tsp yeast
150 ml water
125 g unbleached bread
dough:
75 g unbleached flour
300g rye flour
2 tsp salt
250 ml water
starter先做， 然后放置2个小时。
之后将starter和dough的原料搅拌在一起，捏成很粘的面团。
不要着急，用折叠法stretch and fold就可以让粘面团变得比原来好很多。
之后再撒一些粉，如果粘的话。
同样是基础发酵到两... 阅读全帖 |
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w******9
发帖数: 593 | 4 问个愚蠢的问题, 这全麦,黑麦,燕麦,准确地讲,都是啥阿
燕麦,我知道,就是那种西麦是么,还有什么QUAKER牌子的那种吧
黑麦呢,是啥啊
全麦呢,全麦面包,是不是就买超市里的WHOLE WHEAT BREAD阿, 但我看那个WHOLE
WHEAT的BREAD里面也有FLOUR阿,
请帮忙来答疑下,谢谢 |
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d********g
发帖数: 170 | 6 请问湾区什么地方可以买到小麦和黑麦。只在99和永和里面看到了燕麦
谢谢。 |
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h*********g
发帖数: 174 | 7 全麦：whole wheat，就是没有提炼过的麦子，口感比较粗糙，高纤维
燕麦：oats，扁扁一片片那种，高纤维
黑麦：black wheat？这个是做黑啤的吧，没吃过。。 |
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i*****n
发帖数: 220 | 9 我每天早上吃燕麦。
就是这个Quaker牌的，原味，干的一粒一粒的，用水或者豆浆泡，微波炉一会儿就熟了。
全麦黑麦没怎么买过。 |
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j*******7
发帖数: 6300 | 10 【 以下文字转载自 TrustInJesus 讨论区 】
发信人: jmsma2007 (Sreenivas), 信区: TrustInJesus
标 题: “黑暗时代”不黑暗：中世纪的再发现
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 22 17:53:25 2015, 美东)
薛 涌
我在过去的文章中，曾概述了比利时史学家Henri Pirenne的观点：“野蛮人”不野蛮
。西罗马帝国的灭亡并不意味着文明的断裂和“黑暗时代”的来临。野蛮人不是来摧毁
罗马文明，而是来享受这一文明的果实，进而保存了这一文明。真正的“断裂点”，是
伊斯兰势力西进，到八世纪控制了北非和地中海，切断了罗马世界传统的“内湖”和贸
易航路。欧洲的基督教文明不得不退缩内陆。贸易、货币、文字都渐渐丢失。这时才是
所谓“黑暗时代”。也就是说，Henrr Pirenne把“黑暗时代”的来临从五世纪末推延
到了八世纪初。
那么，“黑暗时代”是否黑暗昵？二十世纪的另一批史学家，对“黑暗时代”这个概念
本身提出了挑战。据说法国著名人类学家杜蒙(Louis Dumont)曾对他的学生讲：“到公
元一000年时，欧洲的基... 阅读全帖 |
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j*******7
发帖数: 6300 | 11 薛 涌
我在过去的文章中，曾概述了比利时史学家Henri Pirenne的观点：“野蛮人”不野蛮
。西罗马帝国的灭亡并不意味着文明的断裂和“黑暗时代”的来临。野蛮人不是来摧毁
罗马文明，而是来享受这一文明的果实，进而保存了这一文明。真正的“断裂点”，是
伊斯兰势力西进，到八世纪控制了北非和地中海，切断了罗马世界传统的“内湖”和贸
易航路。欧洲的基督教文明不得不退缩内陆。贸易、货币、文字都渐渐丢失。这时才是
所谓“黑暗时代”。也就是说，Henrr Pirenne把“黑暗时代”的来临从五世纪末推延
到了八世纪初。
那么，“黑暗时代”是否黑暗昵？二十世纪的另一批史学家，对“黑暗时代”这个概念
本身提出了挑战。据说法国著名人类学家杜蒙(Louis Dumont)曾对他的学生讲：“到公
元一000年时，欧洲的基本工作已经完成了o”（转引自Mitterauer，XVI）意思是，构
成现代欧洲或者现代西方的基本要素，到那时已经造就。此言虽然有故作惊人之夸张，
但也概括了西方学者中渐渐形成的共识：从西罗马灭亡到十四世纪的文艺复兴这一传统
史学中所谓的“黑暗时代”，恰恰是现代西方的制度和文化框架的形成... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 步入法国的城市，一家家面包铺随即映入眼帘，衣着整洁的店员满脸笑容，彬彬有
礼地接待着八方的来客。法国人有边走边吃的习惯，儿童上学也喜欢手拿长面包，大口
大口地啃食。有时，他们把面包当棍棒，追逐捅打，别具情趣。
边远乡村也不例外，不管是小旅店还是大餐馆，只要你择桌一坐，伶俐的服务员就会立
即上来，给你恭恭敬敬地献上一篓白白的面包。此时，你只管慢慢地坐食你那甜滋滋的
面包，无须顾忌没人给你拿酒送菜了。
法国的餐馆无论大小，一般都设有面包房。店堂与面包房相跑很近，有时只有一板之隔
，图的是递送方便。
在法国买面包要自带盛器，因为面包裸露，很少是有包装的，小孩买面包最有趣，他们
将长长的面包一只只塞进敞开的茄克衫，若无其事地雀跃着送回家去。
种类
编辑
棍子面包（la baguette）: 一般一根250克。最适合做三明治，过程有些象我们夹馒头
，从中间纵向将面包剖开，然后就看各人口味了。最简单的就是抹上黄油，铺几片火腿
肉。想精致一些的，会先铺上翠绿的碎沙拉叶，加上猪肉、鸡肉或是冷鱼，几片黄白相
间硬鸡蛋，最后还有鲜红欲滴的番茄点缀，看了就让人食指大动。
面包（pain），在很多地区也管它叫... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 13 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Irrational (Herzog), 信区: Military
标 题: 再和好蛋等id谈三年自然灾害期间苏联借粮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 23 12:01:45 2013, 美东)
好蛋的论点是：1960年苏联主动提出借给中国100万吨粮食，中国拒绝了。所以，苏联
没卡中国脖子，是中国领导人为讲政治不爱惜人命。
而我所提供的资料足以证明，好蛋的论点是彻头彻尾的谣言。
1）1960年苏联主动提出借给中国粮食了吗？没有。
2）1961年初苏联主动借粮，中国拒绝了吗？没有。
3）1961年8月中国主动提出进口200万吨苏联粮食，被苏联以家里没有余粮加以拒绝。
下面就具体谈谈这几年到底发生了什么事情。
第一、由于中国坚持搞原子弹，苏修60年撤专家撕合同卡脖子。
首先来说苏修卡脖子。历史上说的苏修卡脖子，是指1959年苏修要中国停止研发原子弹
，毛泽东不愿意屈服苏联压力，所以苏联就于1960年7月突然单方面召回所有在华专家
，撕毁两国签订的所有协定，合计有12项政府协定，一项两国科学院签署的协定，还有
3... 阅读全帖 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 14 翻耕方式与工具。土壤条件决定了西欧在犁耕土地时难以做到精耕细作。南部地中海地
区土质松散，水分容易蒸发，为了保墒而不能进行深耕，只用轻犁对土地进行纵横十字
形耙划而使土壤表层疏松，作物生长层的土壤大部分未翻动，因此其根系不能得到充分
伸展，土地肥力得不到最好利用。由于不懂制造技术，欧洲北部特别是西北欧最初也是
使用轻犁，到后来逐渐改为重犁。重犁是一种拖带工具，俗称“萨克森轮犁”，装有车
轮用以控制犁地的深度，犁头是垂直的，犁铧将地块翻过来。这种犁不仅可以盖严种子
，还可以疏松土壤使渗进的水集中在作物根部，便于吸收。
重犁是翻耕粘地和森林地的好工具，但购置重犁需要较大资金，使用重犁需要
较多耕畜。一般是几头牛拉一架重犁。后发明了新式笼头和马轭套在马肩上，改变了将
马轭系在马脖上的状况，使马的拉力增大，〔3〕（P11）马也被广泛地用于拉犁。牛的
力量和马的速度相结合，优势十分明显。然而，一般农户均无实力独家拥有需用多头耕
畜的重犁，因而常联合起来组成犁队实行共耕。即使是轻犁，一般也需要两头以上的耕
畜，因而也多采取共耕制。共耕制首先遇到的是用犁时间谁先谁后的问题，容易引起争
端。因此作为合... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 15 好蛋的论点是：1960年苏联主动提出借给中国100万吨粮食，中国拒绝了。所以，苏联
没卡中国脖子，是中国领导人为讲政治不爱惜人命。
而我所提供的资料足以证明，好蛋的论点是彻头彻尾的谣言。
1）1960年苏联主动提出借给中国粮食了吗？没有。
2）1961年初苏联主动借粮，中国拒绝了吗？没有。
3）1961年8月中国主动提出进口200万吨苏联粮食，被苏联以家里没有余粮加以拒绝。
下面就具体谈谈这几年到底发生了什么事情。
第一、由于中国坚持搞原子弹，苏修60年撤专家撕合同卡脖子。
首先来说苏修卡脖子。历史上说的苏修卡脖子，是指1959年苏修要中国停止研发原子弹
，毛泽东不愿意屈服苏联压力，所以苏联就于1960年7月突然单方面召回所有在华专家
，撕毁两国签订的所有协定，合计有12项政府协定，一项两国科学院签署的协定，还有
343个专家合同。同时还单方面废除了257个科学技术合作项目。这一举动正值中国三年
自然灾害最严重的阶段，所以不但给中国造成重大经济损失，而且也很伤感情。
那么三年大跃进期间，中国主要是搞工业化以及农田水利化，无论是开发油田开始大建
156项目，都是需要外汇来进口国外设备的。... 阅读全帖 |
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f**e
发帖数: 3343 | 16 2015年5月4日 22:36 阅读 20万+
文号:河南省郑州市中级人民法院
（原审被告人）马一斯哈克，别名马国虎，男， 1988年1月19日出生，回族，小学
文化程度，农民，住甘肃省和政县新营乡炭市村七社10号。
（原审被告人）王林，别名王虎，男，1982年4月16日出生，回族，小学文化程度
，农民，住甘肃省和政县新营乡闫菜坪村八社17号。
（原审被告人）罗排善，男，1982年1月30日出生，回族，小学文化程度，农民，
住甘肃省和政县城关镇麻藏村台新社8号。
（原审被告人）马他黑，男，1988年5月27日出生，回族，文盲，农民，住甘肃省
和政县新营乡大庄村十一社3号。
（原审被告人）马热苏里，男，1988年7月20日出生，回族，小学文化程度，农民
，住甘肃省和政县新营乡河沿村十三社7至1号。
（原审被告人）王社木苏，男，1980年11月13日出生，回族，初中文化程度，农民
，住甘肃省和政县新营乡闫菜坪村九社9号。
（原审被告人）马么力克，别名马力克，男，1985年10月9日出生，回族，小学文
化程度，农民，住甘肃省临夏县刁祁乡尕沟村六社11号。
（原审被告人）高若力有，男，1972... 阅读全帖 |
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o*****p
发帖数: 2977 | 17 《（2012）郑刑二终字第12号刑事裁定书》：大河南拉面托拉斯黑社会覆灭记
太牛逼了。
http://weibo.com/p/1001603872487577647795
经典摘要：
。。。至马一斯哈克等人强行向新城派出所索要人民币6000元后离开。
。。。迫于威胁，于某一方【郑州市公安局郑东第一分局治安管理服务大队四中队】
赔偿马热苏里人民币8000元。
。。。派出所被迫协调程某赔偿王义文人民币3万元。
。。。王林等人向执法局索要人民币7500元后方离开。
。。。为平息事端、尽快恢复办公秩序，该接警点被迫协调秦金波赔偿马一斯哈克人
民币1.5万元。
。。。新城派出所为平息事态，协调东赵村村委会支付孙和顺人民币1000元。
。。。为平息事端、尽快恢复办公秩序，派出所被迫协调汪学朋赔偿马他黑人民币
1000元。
。。。马头岗派出所被迫给王林等人人民币2000元。
。。。石佛办事处为防止事态扩大，激化民族矛盾，被迫给王林人民币4万元。
http://weibo.com/p/1001603872487577647795
（2012）郑刑二终字第12号刑事裁... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 战争总是带来死亡和无处不在的匮乏。
旷日持久的二战，不仅给人类造成千万生命的死亡，更使各国民众充分体会到战争经济
带来的食品和生活物质的匮乏与短缺。饥饿在折磨交战国的人民。
德国的配给制
至于那些进行战争所必须的原材料，情况是这样的：德国的铁矿含量丰富，从南斯拉夫
和法国德国也能取得足够的铝矿来满足巨大的飞机生产的需要，但是铜和锡却非常短缺
，但是德国有希望从巴尔干和俄国来密布这一短缺的现状。
至于石油，德国主管石油事务的Schell将军说他对此一点都不担心，当然即使他担心也
是不会承认的。但是我们必须知道以下事实：
1. 德国空军所需要的燃油是完全不依赖进口的。所有德国飞机的发动机在设计的时候
就是为了使用合成燃料的，合成燃油是德国以煤为原料自己生产的，现在德国的合成燃
油的年产量大概是400万吨，大大超过了德国空军所需的燃油数量。英国如果要使德国
陷入危机，那么就可以攻击这些把煤加工成燃油的工厂，事实上英国也正在尝试，他们
击中了莱比锡附近和斯德丁的石油加工厂，但是这样的破坏程度远远不足以瘫痪整个德
国的人造石油工业体系，甚至连实质性的影响都没有达到。
2. 德国已经控制了罗马尼亚... 阅读全帖 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 19 欧洲自然条件恶劣，巴黎的纬度高于中国的哈尔滨，像德国、英国，更是些接近北极圈
的苦寒之地。南欧稍好些，但不幸属于地中海气候，雨热不同期，导致只能种些燕麦、
大麦、黑麦等粗粮，或者是葡萄、橄榄等耐干旱作物。更多的土地只能长草，做为牧场
放牧。而畜牧业是养活不了多少人的，所以历史上饥饿的欧洲人满世界乱窜，四处掠夺。
做为畜牧民族，西方人饮食的第一个特点就是肉奶制品多。留意一下身边，就会发现很
多西方人并不认为蔬菜是饮食的一部分，尤其是中下层人群，很多人甚至从来不吃青菜
。所以说，那些Centrum等维生素补充剂只对他们有意义。
肉、奶的储存在很长的历史时期都没有太好的解决方法，欧洲人从东方高价进口香料，
做成腌制食品，这也是西方人结肠癌等恶性肿瘤高发的主因之一。至于牛奶和羊奶，他
们发酵、固化成奶酪，或提炼出黄油，当然这些食品都很不健康，制造出大量的胖子。
欧洲人的蛋糕，相当于中国人直接在馒头上抹上大块的猪油牛油然后食用————很明
显，绝大部分中国人都会拒绝这种野蛮的饮食。
欧洲也出产一些燕麦、大麦、黑麦等谷物，主要被做成面包。与此相对应，中国人种植
小麦，并做成馒头、大饼和面条。和小麦... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 20 我不喜欢吃黑面包。一直都知道黑面包更健康，可是真正的黑面包真的很难吃。这次的
黑面包用了一半比例的粗粮：黑麦面粉+全麦面粉。够健康阿，可是吃了以后，觉得没
有白面包松软，没有甜味，只有核桃的香味。
人生啊，不能只是一味尝试酸甜辣，还要尝试苦味。
我请教过面包老爷爷：你的全麦或者黑麦面包可以发酵很大吗？回答是否定的，而且他
说：没人可以发酵很大。
方子来自Ultimate bread．
原料：２ｔｓｐ 酵母
３５０ｍｌ 水
２５０ｇ面包粉
１２５ｇ 黑麦面粉
１２５ｇ 全麦面粉
２ｔｓｐ 盐
１５０ｇ 核桃仁，稍微敲碎。
过程很简单：将酵母溶入１２５ｍｌ的水中，静置５分钟。将各类面粉和盐准备好，中
间挖一个洞，然后倒入静置好的酵母水，将周围面粉搅拌一些在酵母水中，形成很厚的
糊糊，周围还有很多干面粉，这时候不要着急混合周围这些干面粉。将放面粉的ｂｏｗ
ｌ蒙上保鲜膜，静置２０分钟，之后，你会看到中间面糊糊起泡沫，而且涨了一些，那
么就证明酵母被激活了。
然后开始搅拌周围的干粉，并且倒入剩余的水，和成面团，开始揉面，揉得差不多的时
候，最后放入核桃仁。
发酵两个小时。然后整形，发酵４５分钟。... 阅读全帖 |
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t*******s
发帖数: 3031 | 21 摘自屠格涅夫《猎人笔记》，描写的景色和明州有的一拼。有人问为什么不分段？答案
是，用心读和体会的人根本不需要文章分段。照片是网上随便搜索的明州自然风光照。
……渐渐地牵引他向后方
回到幽暗的花园里
回到村子上
那里的菩提树高大而荫凉
铃兰花发出贞洁的芬芳
那里有团团的杨柳成行
从堤畔垂垂地挂在水上
那里有繁茂的橡树生长在膏腴的田地上
那里的大麻和荨麻发出馨香……
到那地方，到那地方，到那辽阔的原野上
那里的土地黑沉沉的像天鹅绒一样
那里的黑麦到处在望， 静静地泛着柔软的波浪
从一团团明净的白云中央
照射出沉重的、金黄色的阳光。 那是个好地方……
——节自待焚的诗篇
读者对于我的笔记也许已经感到厌倦了；我赶快安慰他：约定限于已经发表的几篇为止
；但是在向他告别的时候，不能不略谈几句关于打猎的话。
带了枪和狗去打猎，就本身而论，即从前所谓für sich，是一件绝妙的事；纵然你并
不生来就是猎人，但你总是爱好自然和自由的，因此你也就不能不羡慕我们猎人。……
请听我讲吧。
例如，春天黎明以前乘车出游时的快感，你知道吗？你走到台阶上。……深灰色的天空
中有几处闪耀着星星；滋润的风时时像微波一般... 阅读全帖 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 22 欧洲自然条件恶劣，巴黎的纬度高于中国的哈尔滨，像德国、英国，更是些接近北极圈
的苦寒之地。南欧稍好些，但不幸属于地中海气候，雨热不同期，导致只能种些燕麦、
大麦、黑麦等粗粮，或者是葡萄、橄榄等耐干旱作物。更多的土地只能长草，做为牧场
放牧。而畜牧业是养活不了多少人的，所以历史上饥饿的欧洲人满世界乱窜，四处掠夺。
做为畜牧民族，西方人饮食的第一个特点就是肉奶制品多。留意一下身边，就会发现很
多西方人并不认为蔬菜是饮食的一部分，尤其是中下层人群，很多人甚至从来不吃青菜
。所以说，那些Centrum等维生素补充剂只对他们有意义。
肉、奶的储存在很长的历史时期都没有太好的解决方法，欧洲人从东方高价进口香料，
做成腌制食品，这也是西方人结肠癌等恶性肿瘤高发的主因之一。至于牛奶和羊奶，他
们发酵、固化成奶酪，或提炼出黄油，当然这些食品都很不健康，制造出大量的胖子。
欧洲人的蛋糕，相当于中国人直接在馒头上抹上大块的猪油牛油然后食用————很明
显，绝大部分中国人都会拒绝这种野蛮的饮食。
欧洲也出产一些燕麦、大麦、黑麦等谷物，主要被做成面包。与此相对应，中国人种植
小麦，并做成馒头、大饼和面条。和小麦... 阅读全帖 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 23 欧洲自然条件恶劣，巴黎的纬度高于中国的哈尔滨，像德国、英国，更是些接近北极圈
的苦寒之地。南欧稍好些，但不幸属于地中海气候，雨热不同期，导致只能种些燕麦、
大麦、黑麦等粗粮，或者是葡萄、橄榄等耐干旱作物。更多的土地只能长草，做为牧场
放牧。而畜牧业是养活不了多少人的，所以历史上饥饿的欧洲人满世界乱窜，四处掠夺。
做为畜牧民族，西方人饮食的第一个特点就是肉奶制品多。留意一下身边，就会发现很
多西方人并不认为蔬菜是饮食的一部分，尤其是中下层人群，很多人甚至从来不吃青菜
。所以说，那些Centrum等维生素补充剂只对他们有意义。
肉、奶的储存在很长的历史时期都没有太好的解决方法，欧洲人从东方高价进口香料，
做成腌制食品，这也是西方人结肠癌等恶性肿瘤高发的主因之一。至于牛奶和羊奶，他
们发酵、固化成奶酪，或提炼出黄油，当然这些食品都很不健康，制造出大量的胖子。
欧洲人的蛋糕，相当于中国人直接在馒头上抹上大块的猪油牛油然后食用————很明
显，绝大部分中国人都会拒绝这种野蛮的饮食。
欧洲也出产一些燕麦、大麦、黑麦等谷物，主要被做成面包。与此相对应，中国人种植
小麦，并做成馒头、大饼和面条。和小麦... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 24 联邦政府10日表示，国会没有义务将性工作者的工作安全性「最大化」，这是联邦保守党政府对去年安河高等法院所作裁决提出上诉的理据之一。
安河高等法院去年9月29日裁决，反卖淫法违宪，因为它让性交易工作者面临危险。主审此案的安河高等法院法官黑麦尔(Susan Himel)在裁决书中写道，现行刑法中的反卖淫法禁止在自己家卖淫、以卖淫为目的交流、依靠卖淫生活，这些限制不符合基本的司法原则。
渥京政府不能接受这项裁决，迅速指出，如果听任安河高等法院有关加拿大反卖淫法的部分条款违宪的裁决生效，加拿大将进入一个史无前例放任嫖客招妓的社会实验。联邦及安省政府为此共同入禀安河上诉法院，请求上诉法院下令暂不执行安河高等法院的裁决，直至上诉程序完成。
代表联邦政府的律师在上诉状中写道，现行法律并未迫使任何人从事卖淫行业，性工作者自行选择以此谋生，从而将自己置于危险之中，实际上法律恰好是吓阻人们选择从事这样的行当。
该诉状又说，安河高等法院误以为国会有将性工作者的工作安全性「最大化」的义务。
卖淫在加拿大并不违法，但是复杂的法律又规定卖淫许多具体行为是非法的。这次安河高等法院推翻有关卖淫犯罪的三个条款，黑麦尔法... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 29677 | 25
德军伙食：
德军的伙食基本上是一日三餐。其中午餐占50%，晚餐占33%，早餐占13%
这遵照了德国人的生活习惯--以午餐为日常用餐的中心。
士兵伙食供应的数量分为三级：
I级。战斗地域。
II 级。占领区
III级。本土驻守部队
IV级。国内办公机构文职人员。
其中已I级数量最多，以下逐渐递减。这里就介绍最主要的战斗地域伙食。
I级伙食 --Verpflegungssatz I
最高优先配给。
主要包括：
黑卖面包 750克
黄油(植物奶油)或者食用脂肪 45克
香肠(生罐装食物) 120克
(有时是熏鱼)
果酱或人造蜂蜜 200克
煮过的土豆，蔬菜 750克
肉类 120克
蔬菜或动物脂肪 45克
调料 15克
咖啡豆(有时以红茶代替) 8克
巧克力或糖果 1袋
香烟纸 7卷
烟草 2卷
(这里和有趣的是SS第12“阿道夫。希特勒青年”装甲师，该师将常规配给的烟草全部
以糖果代替。而酒精饮料则以牛奶代替)
其它调味品
而在其它的一些资料中所列出的清单如下(根据战况，时间以及地点，标准会有不同的
差异)：
黑麦 700克
黄油(植物奶油)或者食用脂肪 60克
连骨肉 136克
蔬菜和... 阅读全帖 |
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w********e
发帖数: 8594 | 26 Thanks.I think most people would like to know what you mentioned,so I am
going to paste it here.
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A6%BE%E6%9C%AC%E7%A7%91
禾本科（学名：Poaceae），禾本科主要包括竹亚科和禾亚科。分为620多属，至少
10000多种。中国有190余属约1200多种。
地球陆地大约有20%覆盖着草。多种俗称作“某某草”的植物是该科物种，但是必须指
出，不是所有的“草”都是禾本科植物。同样，并不是所有禾本科植物都是低矮的“草
”，就如竹子，也可以高达十数米，连片成林。
目录
1 形态
2 用途
2.1 粮食
2.2 其他食物
3 参见
4 参考文献
5 外部連結
形态
多数为草本，少数为木质植物（如竹类）。
茎（特称为秆）有明显的节，节间常中空，少数为实心。
叶子互生，两列，由叶片和叶鞘组成，叶片狭长，叶脉平行，叶鞘抱茎，一... 阅读全帖 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 27 欧洲人喜欢往自己脸上贴金
因为他们产黑麦，就千方百计“科学”地证明黑麦怎么怎么好 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 28 中世纪欧洲的农业生产技术起点是非常低的。虽然罗马时代的耕作技术已达到了较高水
平，农业也是罗马最受重视的实用科学之一，但日耳曼人的入侵严重破坏了罗马先进的
农业技术文明，而使其落后原始的生产方式保留了下来。中世纪早期，农业作为最主要
的生产部门，流行的是日耳曼人的粗放耕作制度，而他们只不过在公元前后才由畜牧经
济向简单定居农业过渡，农业生产对于他们还谈不上有什么技术。在入主西欧的最初几
个世纪里，他们种植粮食作物时，播下一斤种子，收获的谷物常常只多一两倍而已。
与其他经济部门相比较，农业要受到自然条件的许多制约。从某种程度上说，
各种自然条件规定和制约着农业生产的发展模式、规模以及水平。在生产技术水平极其
低下的中世纪欧洲，气候和土壤这两个最基本的自然条件对农业生产并不很有利。欧洲
地处中高纬度，从气候上可以阿尔卑斯山为线分为南北两个地区。西北部属于温带海洋
性气候，受大西洋暖流影响冬季比较温暖，但夏季过于凉爽，全年温差较小，降水量在
一年中分布均衡。南部作为典型的地中海式气候区，夏季高温，但受来自撒哈拉沙漠的
热气流影响而十分干燥；冬季雨水丰沛，但在大西洋气团作用下气候十分阴冷。雨热... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 29 你是不是已经养成习惯性说谎的毛病了？每贴都要造谣？61年是中方主动向苏联提出进
口粮食，苏联说地主家也没有余粮。怎么到你的嘴里就变成了60年苏联主动提出借粮
100万吨？是不是一天不挨抽就睡不着觉？
1961 年，中国还曾主动向苏联提出进口粮食
的要求。有论者提出，当时中国出于“争气”、
“面子”等因素，有意不从苏联进口粮食。这种
看法是不准确的。8 月22 日，周恩来会见苏联外
贸部副部长米库金时询问：“苏联能不能卖给我
们粮食，采取我们向加拿大、澳大利亚等资本主
义国家进口粮食的办法。因为今年加拿大、美
国、澳大利亚都发生旱灾，明年我们需要进口的
粮食数量和今年可能差不多，但是也许不可能从
加拿大和澳大利亚进口那样多数量的粮食，如果
苏联能卖给我们粮食，我们提出一个办法，请苏
联政府研究。数量是200 万吨，包括黑麦、小
麦、大麦等，主要是黑麦。”苏方经过研究，于
10 月由科兹洛夫在平壤通知邓小平，由于苏联的
粮食也很困难，无力向中国出口粮食。苏联的理
由属实，中国驻苏使馆商参处曾向中央报告：
“由于苏联国内粮食消费增长很快，粮食收支平
衡困难，1961 年已压缩对资出口，而东欧... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 30 你是说那个好蛋造谣1960年苏联主动向中国提出援助100万吨粮食的帖子？
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发信人: goodegg01 (goodegg), 信区: Military
标 题: Re: 苏修逼债铁环套苹果 套鸡蛋，你们小时听过吗
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 21 01:32:12 2013, 美东)
60年苏联就主动提出借粮100万吨,接古巴糖50万吨.
中铲接受了50万吨糖,粮食没要.
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
好蛋的确是造谣啊。苏联从未在1960年主动向中国借粮100万吨。1961年初才提出借粮
，但是呢，因为翻译原因，中国方面把借翻译成贷款，所以就回复说，我们先从西方进
口，如果有问题，再找你们。几个月后，等周恩来正式向苏联外长提出进口粮食时，苏
方过了两个月，以本国粮食也供应紧张为由加以婉拒。
所以说，事实非常清楚：1）苏联从未在1960年提出借粮。2）苏联61年倒是提出借粮，
但是等中方要从苏联进口了，苏联又出尔反尔，不给了。
下面就是具体的细节。
“1961 年，中国还曾主动向苏联提出进口粮食的要求。有论者提出，当时中国出于“
争气”... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 31 你很可笑啊，憋足了吃奶的劲，找了个lxkd这样的小爬虫打下手，以为就能抓住我的小
辫子了？
那就请你再看看我的原帖，找找那一句说“1961年苏联没有提出借粮”？是不是挨抽太
心切了，连阅读能力都没了？
发信人: Irrational (Herzog), 信区: Military
标 题: Re: 苏修逼债铁环套苹果 套鸡蛋，你们小时听过吗
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 21 01:52:22 2013, 美东)
你是不是已经养成习惯性说谎的毛病了？每贴都要造谣？61年是中方主动向苏联提出进
口粮食，苏联说地主家也没有余粮。怎么到你的嘴里就变成了60年苏联主动提出借粮
100万吨？是不是一天不挨抽就睡不着觉？
1961 年，中国还曾主动向苏联提出进口粮食
的要求。有论者提出，当时中国出于“争气”、
“面子”等因素，有意不从苏联进口粮食。这种
看法是不准确的。8 月22 日，周恩来会见苏联外
贸部副部长米库金时询问：“苏联能不能卖给我
们粮食，采取我们向加拿大、澳大利亚等资本主
义国家进口粮食的办法。因为今年加拿大、美
国、澳大利亚都发生旱灾，明年我们需要进口的
粮食数... 阅读全帖 |
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F*****t
发帖数: 3219 | 32 生在美国的黑麦，心里上绝对承认自己是美国人。
生在中国的黑麦，心理上觉得自己是洋人，高人一等。
这就是差别 。 |
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m***a
发帖数: 2262 | 33
你别张嘴就来，俄罗斯粮食产量世界第四，仅次中、美、印。
小麦第四、大麦第一、黑麦第二，小黑麦第五、荞麦第一。
毛子就是种蔬菜、水果差一点，这是北方白人的通病。 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 34
今天刷着手机在“网红”面包店前排起长队的人们也许难以相信，面包这种看似新潮的
舶来品究其历史竟然已经有七八千年。手捧松软香甜面包的人们可能也不会想到，使面
粉蓬松柔软的“魔法”，最早来自古埃及。
古埃及——阴差阳错产生发酵面包
面包的出现几乎与农业文明曙光同步。因为带有坚硬外壳，收获后的小麦难以即时食用
，必须去壳磨成面粉，制成小麦粥和薄饼聊以充饥。是谁第一个突发奇想，将稍加研磨
的麦粉加水拌成糊状，放在烤热的石板上制成薄饼？味道又如何？问题的答案已难觅其
踪，只能从中东地区仍延续类似做法的烤饼上一作窥探，但毋庸置疑的是，这种未经发
酵的烤饼即是面包的原型，在它诞生后差不多过了两千年，才被古巴比伦人带入埃及。
尼罗河水定期泛滥，掌握自然规律以后，埃及人却因此得到了肥沃耕地。肥沃耕地上生
长出的小麦，不仅是尼罗河水的意外馈赠，也是农耕文明里丰收的象征——埃及丰饶女
神伊西丝的头上即有一把小麦标志的装饰迎风招展。在埃及人手里，小麦面包经历了一
次决定性的飞跃，从无发酵面包一举成为发酵面包，也奠定了今天面包的两大基本分类
。而在面包华丽转身背后，却是一次遗忘之后，时间给予的惊喜。
用... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 35 从1958年起,受“浮夸风”影响,粮食产量被严重高估,1959、1960两年超越国家的承受
能力,出口了过多的粮食。但是,由于当时的政治高压,农村灾情的上报严重滞后,1960年
,国家粮食净出口达250万吨以上,加重了灾情。
到1960年下半年,农村大面积饥馑暴露出来后,国内粮食潜力已挖到尽头。进口粮食,成
为缓和国内粮食短缺的必然举措。
1960年底，陈云经过考察，提出了进口粮食的意见。根据陈云的意见，1960年11月29日
，李先念给毛泽东、周恩来等写信，正式提出进口粮食的建议。李先念在信中说：“面
临着明年春荒的困难，必须坚决克服这个困难。克服这个临时困难的办法，除中央一系
列方针政策之外，考虑进口12亿斤粮食或者更多一些的粮食是必要的。拿到这批刀口上
的粮食，对争取国内粮食局势的基本稳定，渡过灾荒大有好处。”李先念在信的末尾提
出：“以上意见，如果同意，要立即着手办理进口；太迟了，运输来不及，就不能及时
起到作用。”周恩来于12月5日批示：“已告先念同志照办。”毛泽东于12月12日晨批
示：“退先念同志。完全同意。能进口二十亿斤，更好。”
由于内地各专业外贸公司均缺乏从西方市场... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 36 2015年07月18日13:44
兵马未动粮草先行，现在打仗背个锅煮饭已经不灵了，都流行单兵口粮，方便携带又可
以给士兵补充足够的营养，那么，现在各国的单兵口粮都吃些什么呢？中国的单兵口粮
是一个什么样的水准呢？
《好奇实验室》节目好奇君搜集了法国美国德国英国俄罗斯的现役单兵口粮，都是海淘
来的价格不菲！中国的单兵口粮也有，一个一个试试看。
中国单兵口粮3号套餐一餐的量法国单兵口粮9号套餐一日三餐的量美国单兵口粮8号套
餐一餐的量德国单兵口粮3号套餐一日三餐的量英国单兵口粮C套餐一餐的量俄罗斯单兵
口粮6号套餐一日三餐的量英国的单兵口粮最贵，中国的最便宜，价格相差十几倍。
重量方面，中国单兵口粮一餐577克；法国单兵口粮三餐1675克，一餐是558克；美国单
兵口粮772克；德国三餐是1764克，一餐是588克；英国是703克；俄罗斯三餐是2014克
，一餐是671克；美国的单兵口粮772克最重，而法国558克最轻。
味道PK中国单兵口粮3号套餐，鸡丁饭，耐储蛋糕，牛肉蛋卷，糖水黄桃，速溶饮料，
香辣酱，加热带，保温袋，勺子，餐巾纸。
吃法很简单，水倒进袋子里，通过生石灰和水的反应制热... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
Zhongrui (Karl Max) 于 (Thu Jul 28 13:38:06 2005) 提到:
毛泽东时代的真正成就(附明细表)
" 毛泽东不懂经济”几乎成了定论，而被海内外人士所接受。至于这个结论的根据是什么
则很少人细究。就井冈山和延安根据地时期来说，在中国也算是最恶劣的生存条件下，满
足几十万军民的生活和战争需要是一项艰巨的工作。没有成功的经济管理能力，要确保根
据地的长期生存是不可想象的。建国之初，中国根本没有值得一提的工业基础，甚至连灯
油要靠进口。经过二十八年的高速工业化，中国成功建立了完善的工业体系。１９５２年
，工业占国民生产总值的３０％，农业占６４％；而到１９７５年，这个比率颠倒过来了
，工业占国家经济的７２％，农业则仅占２８％了。在毛领导下中国的工业总产值增长了
三十倍。即使“文革”期间，工业平均发展速度也在10以上。这样的高速增长居然被贬之
为“经济到了崩溃的边缘”，让人不仅要问：“何处不是边缘？”
以下是几个关键部门的发展数据：
从１９５２年至毛泽东时... 阅读全帖 |
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a******a
发帖数: 2067 | 38 小半杯混合麦片（黑麦大麦燕麦小麦小黑麦），几粒蔓越橘几粒葡萄干，两粒杏仁两粒
核桃，一丁点儿葵花籽儿南瓜子儿，一丁点儿椰丝，浇上一杯豆浆，微波一分半，
yummy yummy! |
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a******a
发帖数: 2067 | 39 小半杯混合麦片（黑麦大麦燕麦小麦小黑麦），几粒蔓越橘几粒葡萄干，两粒杏仁两粒
核桃，一丁点儿葵花籽儿南瓜子儿，一丁点儿椰丝，浇上一杯豆浆，微波一分半，
yummy yummy! |
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z**********e
发帖数: 22064 | 40 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 打仗吃什么？各国单兵口粮大PK
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 18 09:38:49 2015, 美东)
2015年07月18日13:44
兵马未动粮草先行，现在打仗背个锅煮饭已经不灵了，都流行单兵口粮，方便携带又可
以给士兵补充足够的营养，那么，现在各国的单兵口粮都吃些什么呢？中国的单兵口粮
是一个什么样的水准呢？
《好奇实验室》节目好奇君搜集了法国美国德国英国俄罗斯的现役单兵口粮，都是海淘
来的价格不菲！中国的单兵口粮也有，一个一个试试看。
中国单兵口粮3号套餐一餐的量法国单兵口粮9号套餐一日三餐的量美国单兵口粮8号套
餐一餐的量德国单兵口粮3号套餐一日三餐的量英国单兵口粮C套餐一餐的量俄罗斯单兵
口粮6号套餐一日三餐的量英国的单兵口粮最贵，中国的最便宜，价格相差十几倍。
重量方面，中国单兵口粮一餐577克；法国单兵口粮三餐1675克，一餐是558克；美国单
兵口粮772克；德国三餐是1764克，一餐是588克；英国是703... 阅读全帖 |
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r******o
发帖数: 101 | 41 11月6日 空腹 没测
早饭后1小时 见营养师 没测
中饭后1小时 109
晚饭后1小时 118
（12:30中饭食物： 2片全麦面包36carb，1/3 cup的红豆汤大约9 carb， 蘑菇炒鸡腿
、蔬菜。
14:30snack: 3 ak-mak crakers 共12carb。
16:30sanck: 1/2 small orange, 1tbsp 花生酱。
18:30晚饭食物：1片全麦面包18carb、1片黑麦面包14carb,1个小香菇菜包11carb,
炒虾、蔬菜。）
11月7日 空腹 67
早饭后1小时 100
中饭后1小时 98 （正常值 餐后1小时 100—136）
... 阅读全帖 |
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t******1
发帖数: 1376 | 42 不是吧。。
黑麦英文是rye。。日本叫ライ麦。。
日本切片面包有时候会写ライ麦入就是有掺黑麦。。
和soba名字都不一样。。肯定不是一家啊。。。 |
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l***5
发帖数: 3433 | 43 1.先点2杯,淡的是大麦,深的是黑麦都是500cc容量,黑麦的有咖啡香..
2.长盘子装的是芦笋沙拉,细细看企像韭菜哩,圆盘是墨鱼沙拉,微辣不过很清爽 |
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q*****e
发帖数: 225 | 44 其实公主这句话说的对，总保持着胖人的心态和饮食习惯，就算这次减下来了，以后还
会反弹的。我现在内心十分割舍不下，我冰箱里有周末包的饺子，烤的香蕉蛋糕，买的
芝麻元宵，奶油小馒头，最新开发的各种形状的意大利面卷，两大包薯片，lindt巧克
力...啊啊啊，听到我的心在滴血了吗？猛然发现，我屯了如此多的增肥食品啊。我人
生的一大爱好就是烹调，现在要转向烹制健康饮食方向喽！犯愁了，明天带啥吃的去啊
，冰箱里没有全麦燕麦黑麦，现在我自己还没有车，不能现在去买吃的，周五的时候一
定去补充健康食品。蛋糕从现在起就不吃了（心又在滴血了...）,先吃现有的米饭，鉴
于不是糙米晚上不吃米饭了，中午分量减半，补充好食物以后转向燕麦黑麦全麦糙米。 |
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a******a
发帖数: 2067 | 45 为什么一片90卡就比较垃圾呀？
PS 我又来给黑面包打广告，这个黑不溜秋的货几乎就是整粒的黑麦小黑麦堆砌出来的
（一颗颗麦粒啊）。这个全麦不含糊。 |
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a******a
发帖数: 2067 | 46 wasa的 “mjölk”
成分很好：全黑麦粉，脱脂牛奶，酸奶粉，乳清粉，盐。每百克含12克蛋白质，16克纤
维。
薄脆到爆！！很解饼干瘾~ 薄薄的一片才30卡。而且黑麦饱腹感很强，试了几次都是
吃上3片就感觉够了。俺觉得同等热量基础下，这个的饱腹感比燕麦片和黑面包都强。
还有个优点：和黑面包相比，盐分轻得多。
同品牌还有一款“sport”也不错，全黑麦，添加了亚麻籽和小麦麸。这个要厚实些，
一片55卡。 |
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z*****x
发帖数: 2370 | 47 区分碳水化合物是好还是坏，有一个最简单的方法———含食物纤维多的就算是“
好”，反之就是“不好”。一般说，能提供大量食物纤维、维生素、矿物质及植物化学
品的食物就是好的，如全谷类、豆类、蔬菜及水果等，尤其是非淀粉绿叶蔬菜、全麦制
品及杂粮等。瘦身一族大可不必为减肥而丢弃“好”的碳水化合物，可以多摄取全谷类
食物，包括全麦面包或全麦早餐谷物，如粥、麦片或全麦谷物。其他全谷物食品包括糙
米、全麦饼、黑麦面包、黑麦饼干、燕麦蛋糕和不加糖奶的爆米花等。 |
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c****t
发帖数: 19049 | 48 十四章 老爷（上）
这是约翰/阿克福德男爵领下小村庄，艾克丽村最普通的一天。
太阳很早就升起来了，不过在它开始每日的例行巡视前，年过四十的威廉/莫尔已经忙
完了田地里的不少活儿。
光线逐渐增强，小村庄也慢慢显露出模糊的轮廓，这儿露出一个屋顶，那儿显出一段矮
墙，远远看去，村庄的中心，三五成群的粗陋茅舍围出一条狭长的街道。
今天又会是一个好天气。
站在村外地势较高的一处土坡，威廉作出了判断。
这是件好事儿，不过这也意味着威廉今天会更加劳累，得赶着这样的好天气尽可能多忙
点似乎永远也干不完的农活。
好天气这份自然的催促使威廉手底的动作加快了几分，份地里牧草倒下的速度变快了许
多，而份地的这个角落，威廉/莫尔的两个儿子也没有闲着。
第二个儿子格雷斯/莫尔和父亲并肩割草，小儿子洛斯/莫尔则不断越过草茬，翻晒前一
天早晨已经收割的牧草。
除了宝贵的镰刀不时需要磨快而停一会，三个人不间断地忙碌，也很少说话，因为要干
的活儿还很多，而时间却不多了。
夏天已经过去了一半，离第二次翻耕只剩下很少的一点日子。昨天路过村庄东边时，威
廉看到了一位大人物：农事官正带着他的两名仆从在老爷的土地里面走来走去。
威... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 49 十四章 老爷（上）
这是约翰/阿克福德男爵领下小村庄，艾克丽村最普通的一天。
太阳很早就升起来了，不过在它开始每日的例行巡视前，年过四十的威廉/莫尔已经忙
完了田地里的不少活儿。
光线逐渐增强，小村庄也慢慢显露出模糊的轮廓，这儿露出一个屋顶，那儿显出一段矮
墙，远远看去，村庄的中心，三五成群的粗陋茅舍围出一条狭长的街道。
今天又会是一个好天气。
站在村外地势较高的一处土坡，威廉作出了判断。
这是件好事儿，不过这也意味着威廉今天会更加劳累，得赶着这样的好天气尽可能多忙
点似乎永远也干不完的农活。
好天气这份自然的催促使威廉手底的动作加快了几分，份地里牧草倒下的速度变快了许
多，而份地的这个角落，威廉/莫尔的两个儿子也没有闲着。
第二个儿子格雷斯/莫尔和父亲并肩割草，小儿子洛斯/莫尔则不断越过草茬，翻晒前一
天早晨已经收割的牧草。
除了宝贵的镰刀不时需要磨快而停一会，三个人不间断地忙碌，也很少说话，因为要干
的活儿还很多，而时间却不多了。
夏天已经过去了一半，离第二次翻耕只剩下很少的一点日子。昨天路过村庄东边时，威
廉看到了一位大人物：农事官正带着他的两名仆从在老爷的土地里面走来走去。
威... 阅读全帖 |
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v******a
发帖数: 45075 | 50 十一
谢尔盖·伊万诺维奇来到波克罗夫斯科耶的那一天，是列文最苦恼的一天。
这是一年中最紧张的农忙季节，那时候，所有的农民在劳动中都表现出一种异乎寻常
的自我牺牲的紧张精神，那是在任何其他的生活条件下都没有表现过的，要是露出这种品
质的人们自己很看重它，要是它不是年年如此，要是这种紧张劳动的成果不是那么平常的
话，那它就会得到很高的评价的。
收割或者收获黑麦和燕麦，装运，割草，翻耕休耕地，打谷子和播种冬小麦——这一
切看起来好像都很简单平凡；但是要干完这一切，就需要全村的人，老老少少，毫不间歇
地劳动三四个星期，而且比往常要艰苦三倍，靠着克瓦斯、葱头和黑面包过日子，夜里打
谷和搬运谷捆，而且一天二十四小时内睡不到两三个钟头。全俄国每年都是这样干的。
一生中大部分时间都在乡下度过，而且同农民有着密切的联系，在这种大忙的时刻，
列文总感觉得农民们这种普遍的兴奋心情感染了他。
一大早，他就骑马到第一批播种黑麦的地方，然后又到运去燕麦堆成垛的地方去，当
他妻子和姨姐起床的时候就回家去和她们一道喝咖啡，接着又步行到农场，那里安装好的
一架新打谷机就要打谷了。
一整天，当他同管家和农民们谈话的时候， |
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