q**x
发帖数: 3763 | 1 去年心血来潮学着玩了一次糖花和大小蛋糕装饰，今天发这里总结一下新手的尝试。
这里面有几个是先调好紫色的buttercream挤在cupcake上，然后撒点珍珠糖豆或者亮片
，再分别放上之前做好的糖花，就装饰好了。
下面这些最简单，就是把buttercream调好各种颜色分装到袋子里，然后用不同花嘴挤
在cupcake上。
这个蛋糕在做完玫瑰和边缘的装饰之后我还蛮满意的，可惜得意忘形了，就把蛋糕给蹭
坏了。然后字也手抖着写不好，早知道就不写啦，失败啊。
贴几张工作照，请忽略背景哈。
cupcake
cake
Button Flower & Pansy，这两种花是用gum paste和fondant混到一起做的。
下面的花都是royal icing做的，这张是Primrose。
Apple Blossom
Violet
Daffodil，这个花瓣的形状不好做，没一个像的，晕~
Rose，调多了pink，弄得太艳了。
Lily，花瓣没做好。 |
m*********y
发帖数: 158 | |
h***a
发帖数: 2349 | 3 赞！！
【在 q**x 的大作中提到】
: 去年心血来潮学着玩了一次糖花和大小蛋糕装饰，今天发这里总结一下新手的尝试。
: 这里面有几个是先调好紫色的buttercream挤在cupcake上，然后撒点珍珠糖豆或者亮片
: ，再分别放上之前做好的糖花，就装饰好了。
: 下面这些最简单，就是把buttercream调好各种颜色分装到袋子里，然后用不同花嘴挤
: 在cupcake上。
: 这个蛋糕在做完玫瑰和边缘的装饰之后我还蛮满意的，可惜得意忘形了，就把蛋糕给蹭
: 坏了。然后字也手抖着写不好，早知道就不写啦，失败啊。
: 贴几张工作照，请忽略背景哈。
: cupcake
: cake
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s*****a
发帖数: 47 | |
t********9
发帖数: 1601 | |
f**********g
发帖数: 2989 | |
a*******p
发帖数: 1955 | 7 我女儿要看到这个，肯定把上面的花全吃光了，把cupcake扔给我，太诱人了。mm真是
心灵手巧，我女儿生日的时候，我自己做了蛋糕，但我是用whipped cream做，做了一
次，就觉得太麻烦了，cream的部分要打底，上面弄花，非常费事，后来我干脆把花撤
了，直接用水果做点缀还容易多了，呵呵。现在我做cupcake，就用5分钟recipe，然后
放点white whipped cream完事。 |
s*****5
发帖数: 1006 | 8 太牛了，太牛了。我要拜楼主为师。。早就想研究做蛋糕。可是一直迟迟没下手。不知
道要准备那些东西。。。怎么入门啊。。求指点。 |
q**x
发帖数: 3763 | 9 谢谢mm，你说糖花吗？其实硬硬的，咬也不好咬啦，呵呵~
【在 m*********y 的大作中提到】
: 好好看啊，不忍心咬
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q**x
发帖数: 3763 | 10 呵呵，糖花是很甜也硬，主要是起到一个装饰作用，你不会真的想吃的。
蛋糕上倒是可以根据自己的口味调整一下。
【在 s*****a 的大作中提到】
: 牛啊！请问这个吃起来是不是喉甜喉甜的啊？
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q**x
发帖数: 3763 | 11 我喜欢吃whipped cream，其实中国人都不会喜欢吃美国蛋糕和cupcake上这种
buttercream icing的味道，又甜又腻。自己吃的确是用水果装饰更方便也好吃。我这
不是玩嘛，就是追求好看了，呵呵。你5分钟cupcake效率很高啊。
【在 a*******p 的大作中提到】
: 我女儿要看到这个，肯定把上面的花全吃光了，把cupcake扔给我，太诱人了。mm真是
: 心灵手巧，我女儿生日的时候，我自己做了蛋糕，但我是用whipped cream做，做了一
: 次，就觉得太麻烦了，cream的部分要打底，上面弄花，非常费事，后来我干脆把花撤
: 了，直接用水果做点缀还容易多了，呵呵。现在我做cupcake，就用5分钟recipe，然后
: 放点white whipped cream完事。
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q**x
发帖数: 3763 | 12 谢谢mm，不敢不敢。我只是新手一枚，没什么经验。
你看你主要是要学做蛋糕还是装饰了。如果对装饰更有兴趣，就可以买cake mix按照盒
子上的方子烤好蛋糕，或者买商店没有装饰的cupcake练习装饰。如果你要做我们中国
人喜欢吃的蛋糕，那就可以学着做戚风蛋糕，海绵蛋糕，会要花点时间练习，你可以去
搜索君之的博客，能学到很多。其实我也没有先好好学做蛋糕呢，呵呵。
【在 s*****5 的大作中提到】
: 太牛了，太牛了。我要拜楼主为师。。早就想研究做蛋糕。可是一直迟迟没下手。不知
: 道要准备那些东西。。。怎么入门啊。。求指点。
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q**x
发帖数: 3763 | |
f**********n
发帖数: 1278 | |
y******g
发帖数: 206 | 15 很漂亮，都喜欢~：）
【在 q**x 的大作中提到】
: 去年心血来潮学着玩了一次糖花和大小蛋糕装饰，今天发这里总结一下新手的尝试。
: 这里面有几个是先调好紫色的buttercream挤在cupcake上，然后撒点珍珠糖豆或者亮片
: ，再分别放上之前做好的糖花，就装饰好了。
: 下面这些最简单，就是把buttercream调好各种颜色分装到袋子里，然后用不同花嘴挤
: 在cupcake上。
: 这个蛋糕在做完玫瑰和边缘的装饰之后我还蛮满意的，可惜得意忘形了，就把蛋糕给蹭
: 坏了。然后字也手抖着写不好，早知道就不写啦，失败啊。
: 贴几张工作照，请忽略背景哈。
: cupcake
: cake
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q**x
发帖数: 3763 | 16 谢谢发发龙mm和yiyitang mm。。。等等，原来是伊伊啊。。。哈哈~ |
