<FW>滋润三宝陪你入秋 - BUAA版

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k****i
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滋润三宝陪你入秋
中秋已过，虽然气温未算很凉，但也不难感受到天气已变得干燥，又是时候要滋润一
下。从中医角度看，就要多饮滋润汤水，而适合初秋饮用的汤水，都以清热润泽为主。以
下就由中医师为大家介绍如何以雪耳、雪蛤膏及燕窝这三种妙品来滋润，好迎接干燥的秋
天。
一年四季，春天湿润、夏天暑热、秋天干燥、冬天寒冷。注册中医师黄子瑜表示，依
农历计算，现在这阶段为「夏转秋」之时，中医称为「温燥」。在秋高气爽的季节里，「
燥」乃秋令，易令人咽干鼻燥，容易咳嗽，口唇及皮肤亦会出现裂纹。不想整个人「干争
争」，就要谨记「燥者润之」的进补要诀，以汤水滋润一下五脏六腑。
中医食疗五花百门，说到滋润，大家自会想到雪耳、雪蛤膏及燕窝这三种补品。三者
的「身价」虽各有不同，不过功效倒不相百仲，只是味道、口感各异。想经济或矜贵地进
补，可是随心所欲了。
雪耳价廉物美
雪耳清热润肺、养阴生津又止咳，但最吸引的是价钱便宜。虽然价钱平，但其滋润功
效却与燕窝差不多，煲糖水或煲汤都是很好的材料，是甚经济的进补食品。
建议吃法
[甜食]　雪耳加红枣或木瓜清炖，最后加入冰糖，煮成甜美滋润的雪耳糖水。
[咸食]　雪耳五

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