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k****i
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滋润三宝陪你入秋
中秋已过,虽然气温未算很凉,但也不难感受到天气已变得干燥,又是时候要滋润一
下。从中医角度看,就要多饮滋润汤水,而适合初秋饮用的汤水,都以清热润泽为主。以
下就由中医师为大家介绍如何以雪耳、雪蛤膏及燕窝这三种妙品来滋润,好迎接干燥的秋
天。
一年四季,春天湿润、夏天暑热、秋天干燥、冬天寒冷。注册中医师黄子瑜表示,依
农历计算,现在这阶段为「夏转秋」之时,中医称为「温燥」。在秋高气爽的季节里,「
燥」乃秋令,易令人咽干鼻燥,容易咳嗽,口唇及皮肤亦会出现裂纹。不想整个人「干争
争」,就要谨记「燥者润之」的进补要诀,以汤水滋润一下五脏六腑。
中医食疗五花百门,说到滋润,大家自会想到雪耳、雪蛤膏及燕窝这三种补品。三者
的「身价」虽各有不同,不过功效倒不相百仲,只是味道、口感各异。想经济或矜贵地进
补,可是随心所欲了。
雪耳 价廉物美
雪耳清热润肺、养阴生津又止咳,但最吸引的是价钱便宜。虽然价钱平,但其滋润功
效却与燕窝差不多,煲糖水或煲汤都是很好的材料,是甚经济的进补食品。
建议吃法
[甜食] 雪耳加红枣或木瓜清炖,最后加入冰糖,煮成甜美滋润的雪耳糖水。
[咸食] 雪耳五
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