L*********y 发帖数: 347 | 1 这篇应节文,属于自娱自乐,就100%原创了。
关东糖是北京小孩儿过年前后吃的一种零嘴儿。学名儿叫麦芽糖。为什么叫关东糖,可
能跟北京的麦芽糖多从东北引入有关。
我小时候吃的关东糖是长圆柱型的。但真正老北京的则是“糖瓜儿”,有“(腊月)二
十三,糖瓜儿粘(zhan)”的说法。糖瓜儿是圆饼型,边缘是一棱一棱的,直径大约两
个公分。
腊月二十三,传统上要祭灶。为了让灶王爷上天言好事,就供糖瓜给他,他吃了这么甜
的东西,就会跟玉皇大帝念叨这家的好,说甜的。
这就是为什么麦芽糖在北京是一个春节的食品。
80年代以后有一些复古潮流,所以糖瓜儿就又慢慢出现了。
关东糖在冬季吃,恐怕还有一个原因,就是低温储存的方便。我至今犹记冰凉的关东糖
入口,被温热的口腔融化的感觉。你的嘴里就立刻感觉到了香甜,而硬邦邦的糖很快就
变得温软了。麦芽糖的特点是粘。真的会把嘴粘住。会吃的人是小口小口的,可是小孩
儿哪儿管得了那么多!
北京的关东糖似乎掺有杂质,所以吃到最后感觉好像有沙子一样。 |
Y********o 发帖数: 295 | 2 说老实话,北京的糖啊,糕点什么比不了南方。我除了驴打滚,糖耳朵,萨其马以外,
别的都不太喜欢。
在另一班上说起北京小吃,狂被人耻笑。说茯苓饼是两块卫生巾夹着那啥。。。
【在 L*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这篇应节文,属于自娱自乐,就100%原创了。 : 关东糖是北京小孩儿过年前后吃的一种零嘴儿。学名儿叫麦芽糖。为什么叫关东糖,可 : 能跟北京的麦芽糖多从东北引入有关。 : 我小时候吃的关东糖是长圆柱型的。但真正老北京的则是“糖瓜儿”,有“(腊月)二 : 十三,糖瓜儿粘(zhan)”的说法。糖瓜儿是圆饼型,边缘是一棱一棱的,直径大约两 : 个公分。 : 腊月二十三,传统上要祭灶。为了让灶王爷上天言好事,就供糖瓜给他,他吃了这么甜 : 的东西,就会跟玉皇大帝念叨这家的好,说甜的。 : 这就是为什么麦芽糖在北京是一个春节的食品。 : 80年代以后有一些复古潮流,所以糖瓜儿就又慢慢出现了。
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L*********y 发帖数: 347 | 3 茯苓饼吧,就是图个传承意义,其实就瞎掰。可是奇了怪了,我爸妈还就喜欢让我送茯
苓夹饼给同事!那有什么好吃的!
可是
一、茯苓夹饼不代表全部北京小吃。
二、北京的相当多小吃是来自南方的。
三、宫廷的点心是不是中国最讲究的点心?革命以后宫廷的方子到民间,那就牛B大了。
【在 Y********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说老实话,北京的糖啊,糕点什么比不了南方。我除了驴打滚,糖耳朵,萨其马以外, : 别的都不太喜欢。 : 在另一班上说起北京小吃,狂被人耻笑。说茯苓饼是两块卫生巾夹着那啥。。。
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h****9 发帖数: 1087 | 4 我们家人告诉我关东糖都是拿脚部丫子踩出来的。
【在 L*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这篇应节文,属于自娱自乐,就100%原创了。 : 关东糖是北京小孩儿过年前后吃的一种零嘴儿。学名儿叫麦芽糖。为什么叫关东糖,可 : 能跟北京的麦芽糖多从东北引入有关。 : 我小时候吃的关东糖是长圆柱型的。但真正老北京的则是“糖瓜儿”,有“(腊月)二 : 十三,糖瓜儿粘(zhan)”的说法。糖瓜儿是圆饼型,边缘是一棱一棱的,直径大约两 : 个公分。 : 腊月二十三,传统上要祭灶。为了让灶王爷上天言好事,就供糖瓜给他,他吃了这么甜 : 的东西,就会跟玉皇大帝念叨这家的好,说甜的。 : 这就是为什么麦芽糖在北京是一个春节的食品。 : 80年代以后有一些复古潮流,所以糖瓜儿就又慢慢出现了。
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c*********s 发帖数: 385 | 5 是不是大人不喜欢孩子吃太多垃圾零食都这么说,以前也被告诉柿饼子是脚部丫子踩出
来的 :P |
L*********y 发帖数: 347 | 6 柿饼儿是卫生有问题的!我吃国内柿饼经常拉稀。这个还是甭给孩子吃!
【在 c*********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是不是大人不喜欢孩子吃太多垃圾零食都这么说,以前也被告诉柿饼子是脚部丫子踩出 : 来的 :P
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