P****R 发帖数: 22479 | 1 火鍋燙燙吃 4大風險報你知
營養師提醒,鍋物最怕無節制的吃,不只熱量控制不住,也可能造成鈉攝取量過高。三
高及痛風患者更要留意地雷食物,才能吃得健康又開心。
1 愛吃燙食 食道癌風險大增
專家表示,要小心食物或湯太燙口,一般來說,攝氏40度(104F)是最適口的溫度,若是
到80、90度就太燙口,長期下來會刺激食道黏膜,造成食道病變。
日前一項發表在《亞太癌症預防期刊》(Asian Pacific Journal of Cancer
Prevention)的報告指出,經常吃滾燙食物的人,罹患食道癌的風險是一般人的4.13倍
及8.55倍,經常吃烤肉和炸物也會增加罹患食道癌風險。該研究蒐集中國南方兩家醫院
5年的問卷資料,分析熱飲及熱食攝取與食道癌的關聯,得出上述結果。
2 吃到飽鍋物 一餐少說3000大卡
根據台灣國健署做的調查,一盤牛五花熱量約518大卡,以一碗飯熱量280大卡計算,吃
一盤牛五花,攝取熱量接近兩碗飯。除了食材,「沾醬的熱量也相當可觀。」王秀媛指
出,火鍋沾醬的油脂含量過高,一般民眾最愛的沙茶醬,每15毫升(1大匙)就有108大
卡。鍋底部分,喝一碗麻辣湯(200ml),就吃進191大卡。一頓火鍋大餐毫無節制吃下
來,就可能攝取進3000大卡以上的熱量。
3 湯煮不停 高普林引發痛風
鍋煮過久後,肉湯加上肉類食材不斷烹煮,湯底會有高普林,攝取過多可能引發痛風,
少喝湯也可減少熱量及鈉的攝取。自己在家煮的話,盡量不要使用市售現成高湯,可以
加入菇類、番茄、玉米、紅蘿蔔、菜心、海帶等來提升湯品的「鮮」度。
4 沾醬、加工品 鈉攝取量爆表
除了熱量,鈉攝取也要特別注意,研究發現高血壓、心血管疾病都和鈉攝取過多有關。
鈉的食物來源,包括火鍋湯底、沾醬、加工食品和肉類再製品等,高血壓、高血脂、糖
尿病、痛風的患者要特別注意。一碗200毫升的麻辣鍋湯底含鈉量高達1062毫克,酸菜
白肉鍋湯底含鈉量達1112毫克,喜歡喝湯的民眾,若喝兩碗,鈉攝取量就會超過每日鈉
建議攝取量2400毫克。
至於火鍋沾醬,一匙約15毫升的醬油、辣椒醬及豆瓣醬皆有高達750毫克以上的鈉含量
,所以可自製健康沾醬;加工食品及肉類再製品,如王子麵、花枝丸、旗魚丸、貢丸等
,鈉含量都相當高,民眾食用時容易忽略。這樣對嗎? |
T*******x 发帖数: 8565 | 2 漏。
【在 P****R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 火鍋燙燙吃 4大風險報你知 : 營養師提醒,鍋物最怕無節制的吃,不只熱量控制不住,也可能造成鈉攝取量過高。三 : 高及痛風患者更要留意地雷食物,才能吃得健康又開心。 : 1 愛吃燙食 食道癌風險大增 : 專家表示,要小心食物或湯太燙口,一般來說,攝氏40度(104F)是最適口的溫度,若是 : 到80、90度就太燙口,長期下來會刺激食道黏膜,造成食道病變。 : 日前一項發表在《亞太癌症預防期刊》(Asian Pacific Journal of Cancer : Prevention)的報告指出,經常吃滾燙食物的人,罹患食道癌的風險是一般人的4.13倍 : 及8.55倍,經常吃烤肉和炸物也會增加罹患食道癌風險。該研究蒐集中國南方兩家醫院 : 5年的問卷資料,分析熱飲及熱食攝取與食道癌的關聯,得出上述結果。
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P****R 发帖数: 22479 | 3 火锅漏了。
【在 T*******x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 漏。
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z*******o 发帖数: 1794 | 4 这两天最失落的应该是楼主和CRISPR2016吧,林活活的把头条抢了。
[在 PBSNPR (大刀王五) 的大作中提到:]
:火鍋燙燙吃 4大風險報你知
:http://www.mitbbs.com/cacheIMG/3ec3bf2b5cb1dc733ada456a9d754719_1471624543_2_nail.jpg
三高及痛風患者更要留意地雷食物,才能吃得健康又開心。
是到80、90度就太燙口,長期下來會刺激食道黏膜,造成食道病變。
倍及8.55倍,經常吃烤肉和炸物也會增加罹患食道癌風險。該研究蒐集中國南方兩家醫
院5年的問卷資料,分析熱飲及熱食攝取與食道癌的關聯,得出上述結果。
吃一盤牛五花,攝取熱量接近兩碗飯。除了食材,「沾醬的熱量也相當可觀。」王秀媛
指出,火鍋沾醬的油脂含量過高,一般民眾最愛的沙茶醬,每15毫升(1大匙)就有108
大卡。鍋底部分,喝一碗麻辣湯(200ml),就吃進191大卡。一頓火鍋大餐毫無節制吃
下來,就可能攝取進3000大卡以上的熱量。
,少喝湯也可減少熱量及鈉的攝取。自己在家煮的話,盡量不要使用市售現成高湯,可
以加入菇類、番茄、玉米、紅蘿蔔、菜心、海帶等來提升湯品的「鮮」度。 |
P****R 发帖数: 22479 | 5 林是个小土豆,根本没有意思。
发展技术在生物学里面最没有意思。
做技术要做大的可以理解生命的奥秘,比如桑格测序,能够测序蛋白质和核酸,连拿两
块炸药奖。做基因编辑,没有什么东西可以带来生物学的重大突破,不可能拿炸药奖。
以前的敲除基因的技术还没有获奖,轮不到基因编辑这块地方。
【在 z*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这两天最失落的应该是楼主和CRISPR2016吧,林活活的把头条抢了。 : [在 PBSNPR (大刀王五) 的大作中提到:] : :火鍋燙燙吃 4大風險報你知 : :http://www.mitbbs.com/cacheIMG/3ec3bf2b5cb1dc733ada456a9d754719_1471624543_2_nail.jpg : 三高及痛風患者更要留意地雷食物,才能吃得健康又開心。 : 是到80、90度就太燙口,長期下來會刺激食道黏膜,造成食道病變。 : 倍及8.55倍,經常吃烤肉和炸物也會增加罹患食道癌風險。該研究蒐集中國南方兩家醫 : 院5年的問卷資料,分析熱飲及熱食攝取與食道癌的關聯,得出上述結果。 : 吃一盤牛五花,攝取熱量接近兩碗飯。除了食材,「沾醬的熱量也相當可觀。」王秀媛 : 指出,火鍋沾醬的油脂含量過高,一般民眾最愛的沙茶醬,每15毫升(1大匙)就有108
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m****a 发帖数: 270 | 6 knockout 2007年的医学奖,
内切酶都能拿诺贝奖(1978),基因编辑铁定诺贝尔奖,时间早晚。
【在 P****R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 林是个小土豆,根本没有意思。 : 发展技术在生物学里面最没有意思。 : 做技术要做大的可以理解生命的奥秘,比如桑格测序,能够测序蛋白质和核酸,连拿两 : 块炸药奖。做基因编辑,没有什么东西可以带来生物学的重大突破,不可能拿炸药奖。 : 以前的敲除基因的技术还没有获奖,轮不到基因编辑这块地方。
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g********0 发帖数: 6201 | 7 基因编辑能拿奖,但轮不到crispr。
【在 P****R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 林是个小土豆,根本没有意思。 : 发展技术在生物学里面最没有意思。 : 做技术要做大的可以理解生命的奥秘,比如桑格测序,能够测序蛋白质和核酸,连拿两 : 块炸药奖。做基因编辑,没有什么东西可以带来生物学的重大突破,不可能拿炸药奖。 : 以前的敲除基因的技术还没有获奖,轮不到基因编辑这块地方。
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g****g 发帖数: 74 | 8 阁下说说能轮到谁,ng-ago???
【在 g********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 基因编辑能拿奖,但轮不到crispr。
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g********0 发帖数: 6201 | 9 不知道。
第一crispr掐架了,第二crispr受到类似技术的挑战,地位未定。诺奖只喜欢独此一家
别无分店的东西。
【在 g****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 阁下说说能轮到谁,ng-ago???
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g****g 发帖数: 74 | 10 你这不搞笑么,人家掐架是为了专利而已,不妨碍他们拿大奖,你看看这几个大牛,那
个不是拿奖拿到手软
ago么,要给也肯定是荷兰的john oost,人家早好几年就研究这个来了,而且专利也早
在人家手里了,所以肯定轮不到韩春雨,这个一定的,何况韩春雨还涉嫌造假呢
【在 g********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不知道。 : 第一crispr掐架了,第二crispr受到类似技术的挑战,地位未定。诺奖只喜欢独此一家 : 别无分店的东西。
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m****a 发帖数: 270 | 11 2015年医学奖
William C. Campbell & Satoshi ōmura 治疗蛔虫
Youyou Tu 青蒿素
2014年化学奖
Eric Betzig and William Moerner: PALM
Stefan Hell: STED
【在 g********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不知道。 : 第一crispr掐架了,第二crispr受到类似技术的挑战,地位未定。诺奖只喜欢独此一家 : 别无分店的东西。
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P****R 发帖数: 22479 | 12 这种大海捞针的筛选可以拿奖,那么多开发出来的药为什么不能拿奖?
【在 m****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 2015年医学奖 : William C. Campbell & Satoshi ōmura 治疗蛔虫 : Youyou Tu 青蒿素 : 2014年化学奖 : Eric Betzig and William Moerner: PALM : Stefan Hell: STED
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P****R 发帖数: 22479 | 13 这个概念已经拿奖了,基因编辑只不过是一种改进而已,不是概念上创新。
如同青霉素拿奖,后来链霉素也拿奖,是因为前者对革兰氏阳性菌有效,后者对革兰氏
阴性菌有效,目前有几百种好的抗菌素,都要发奖?
【在 m****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : knockout 2007年的医学奖, : 内切酶都能拿诺贝奖(1978),基因编辑铁定诺贝尔奖,时间早晚。
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m****a 发帖数: 270 | 14 之前的青霉素,链霉素,磺胺类都拿奖了,你要能开发出治愈HIV的药物,那下一个诺
贝尔奖就是你的了!
【在 P****R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这种大海捞针的筛选可以拿奖,那么多开发出来的药为什么不能拿奖?
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g********0 发帖数: 6201 | 15 以现有crispr技术的水平,如果用在人身上,将会引起巨大的伦理道德争议,这是诺奖
委员会所极力避免的方向。如果用在动物身上,对推动科学研究也无突破性意义,因为
有更为成熟的knockout knockin技术,而且本身也不是开发crispr的初衷所在。
所以,诺奖将授予未来的一种解决了伦理道德争议的全新基因编辑技术。crispr将被作
为生物技术发展的一个里程碑事件而载入史册。
【在 m****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 2015年医学奖 : William C. Campbell & Satoshi ōmura 治疗蛔虫 : Youyou Tu 青蒿素 : 2014年化学奖 : Eric Betzig and William Moerner: PALM : Stefan Hell: STED
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m****a 发帖数: 270 | 16 传统的Knockout knockin 方法已经快被淘汰了。
中国和美国的CRISPR今年就要上临床了。
knockin
【在 g********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 以现有crispr技术的水平,如果用在人身上,将会引起巨大的伦理道德争议,这是诺奖 : 委员会所极力避免的方向。如果用在动物身上,对推动科学研究也无突破性意义,因为 : 有更为成熟的knockout knockin技术,而且本身也不是开发crispr的初衷所在。 : 所以,诺奖将授予未来的一种解决了伦理道德争议的全新基因编辑技术。crispr将被作 : 为生物技术发展的一个里程碑事件而载入史册。
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g********0 发帖数: 6201 | 17 等上完床再说吧。
【在 m****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 传统的Knockout knockin 方法已经快被淘汰了。 : 中国和美国的CRISPR今年就要上临床了。 : : knockin
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g********0 发帖数: 6201 | 18 也许就被韩爷暴菊了。
【在 g********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 等上完床再说吧。
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m****a 发帖数: 270 | 19 韩爷离发表NG 2.0系统只剩下10天时间了,自己的菊花都难保。
【在 g********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 也许就被韩爷暴菊了。
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P****R 发帖数: 22479 | 20 会有吗?
【在 m****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 韩爷离发表NG 2.0系统只剩下10天时间了,自己的菊花都难保。
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c********n 发帖数: 225 | 21 截止到2016年8月24日
【记录历史】谁重复验证了NgAgo?
收集到3则“重复实验证实韩春雨组NgAgo基因编辑功能”的信息,
实例详细信息请参见:
http://www.mitbbs.com/article_t/Biology/32034437.html
其中:
- 1则出自“火锅哥”
o 发布人“做的中间发现了一个问题,才发现韩点播的很有道理”,实验“调整了
步骤,这在韩的paper里没有提”, 实验结果“关键是测序也和韩的报道能温和”
o 发布人许诺2016年7月22日前发布重复结果到BioRxiv
o 截止到2016年8月24日,仍无发布消息
原文链接
http://www.mitbbs.com/article_t/Biology/32028091.html
鉴于"科学的事情要由科学来解决”
http://mt.sohu.com/20160801/n462050233.shtml
以及有可能在Nature杂志上发表关于Replication实验数据的文章,
http://www.nature.com/news/go-forth-and-replicate-1.20473
建议发布人 (网络昵称“火锅哥”)
- 尽快发布重复验证NgAgo实验结果
- 并及时联系Nature Biotechnology,尽快以publication形式公布重复验证NgAgo实验
数据
- CoinByCoin
2016-08-24 |
P****R 发帖数: 22479 | |
g********0 发帖数: 6201 | 23 火锅哥发了一个帖子,就让韩黑恶心了三个月,内力之深,实难揣测。
【在 P****R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 火锅哥名垂青史。
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P****R 发帖数: 22479 | 24 就是不敢露面而已。估计食物中毒死了。
【在 g********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 火锅哥发了一个帖子,就让韩黑恶心了三个月,内力之深,实难揣测。
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c********n 发帖数: 225 | 25 鉴于
- “澳洲哥”在第二次重复实验,无法验证NgAgo基因编辑功能之后,希望NBT文章原作
者写一个详细的protocol并参与group discussion来帮助大家troubleshoot
https://twitter.com/GaetanBurgio/status/769120770219843585
- 业界很多同行也无法重复验证NgAgo基因编辑功能
http://www.mitbbs.com/article_t/Biology/32034437.html
- 而由于“火锅哥”了解如何调整protocol而观察到韩春雨实验室NBT里的NgAgo基因编
辑功能
请“火锅哥”也和业界同行分享实验调整细节,帮助业界同行troubleshoot
原文链接
http://www.mitbbs.com/article_t/Biology/32028091.html
原文引用
“做的中间发现了一个问题,才发现韩点播的很有道理。
于是调整了步骤,这在韩的paper里没有提。恰恰是这一步调整,后续平行结果虽说
variation很大,但平均值已经比较客观。关键是测序也和韩的报道能温和。” |
c********n 发帖数: 225 | 26 【记录历史】谁重复验证了NgAgo?
编者通知 2016年8月28日
鉴于“火锅哥”是目前收集到的NgAgo信息中,唯一经过韩春雨老师点播,在调整实
验步骤后,成功重复NgAgo基因编辑功能的实例
再次请“火锅哥”及时更新发布实验细节及结果信息,并帮助业界同仁troubleshoot
注:如果在2016年9月2日之前,未收到更新信息
【记录历史】谁重复验证了NgAgo?
将会把此例信息status更正为“无效”
-CoinByCoin
2016年8月28日 |
P****R 发帖数: 22479 | 27 呼唤火锅哥。
【在 c********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【记录历史】谁重复验证了NgAgo? : 编者通知 2016年8月28日 : 鉴于“火锅哥”是目前收集到的NgAgo信息中,唯一经过韩春雨老师点播,在调整实 : 验步骤后,成功重复NgAgo基因编辑功能的实例 : 再次请“火锅哥”及时更新发布实验细节及结果信息,并帮助业界同仁troubleshoot : 注:如果在2016年9月2日之前,未收到更新信息 : 【记录历史】谁重复验证了NgAgo? : 将会把此例信息status更正为“无效” : -CoinByCoin : 2016年8月28日
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d*****e 发帖数: 29 | 28 教育部发布《高等学校预防与处理学术不端行为办法》
http://www.gov.cn/xinwen/2016-07/19/content_5092690.htm
教育部就《高等学校预防与处理学术不端行为办法》答记者问
http://www.gov.cn/xinwen/2016-07/19/content_5092684.htm
《高等学校预防与处理学术不端行为办法》2016年9月1日起实施
第三章 受理与调查
第十三条 以匿名方式举报,但事实清楚、证据充分或者线索明确的,高等学校应当视
情况予以受理。
第十四条 高等学校对媒体公开报道、其他学术机构或者社会组织主动披露的涉及本校
人员的学术不端行为,应当依据职权,主动进行调查处理。 |
P****R 发帖数: 22479 | 29 有法可依。
【在 d*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 教育部发布《高等学校预防与处理学术不端行为办法》 : http://www.gov.cn/xinwen/2016-07/19/content_5092690.htm : 教育部就《高等学校预防与处理学术不端行为办法》答记者问 : http://www.gov.cn/xinwen/2016-07/19/content_5092684.htm : 《高等学校预防与处理学术不端行为办法》2016年9月1日起实施 : 第三章 受理与调查 : 第十三条 以匿名方式举报,但事实清楚、证据充分或者线索明确的,高等学校应当视 : 情况予以受理。 : 第十四条 高等学校对媒体公开报道、其他学术机构或者社会组织主动披露的涉及本校 : 人员的学术不端行为,应当依据职权,主动进行调查处理。
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c********n 发帖数: 225 | 30 【记录历史】谁重复验证了NgAgo?
编者 2016年8月30日 Friendly Reminder
编者通知 2016年8月28日 |
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P****R 发帖数: 22479 | 31 8月31日。
【在 c********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【记录历史】谁重复验证了NgAgo? : 编者 2016年8月30日 Friendly Reminder : 编者通知 2016年8月28日
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c********n 发帖数: 225 | 32 【记录历史】谁重复验证了NgAgo?
编者 2016年9月1日 Friendly Reminder
明天是截止日期。
编者通知 2016年8月28日 |
P****R 发帖数: 22479 | 33 截止期已经到了。
【在 c********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【记录历史】谁重复验证了NgAgo? : 编者 2016年9月1日 Friendly Reminder : 明天是截止日期。 : 编者通知 2016年8月28日
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c********n 发帖数: 225 | 34 【记录历史】谁重复验证了NgAgo?
编者通知 2016年9月3日
鉴于“火锅哥”未在截止日之前及时更新信息
此例信息status更正为“无效”
原通知: |