a*******e
发帖数: 12169 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜系列--空心菜杆小炒，白菜肉丸汤，家常豆腐（图）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 4 23:32:18 2011, 美东)
今年出这个系列坚持得还挺久的，嘿嘿
空心菜杆小炒
空心菜的菜杆单独切小节拿来炒很好吃，炒的时候可以根据自己口味搭配各式东西。比如：肉末，豆豉，榨菜，泡菜，剁椒等等。我这里弄得是肉末加榨菜的组合。这种小炒带有农家风味，很适合下饭。
制作方法：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
白菜肉丸汤
制作方法：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
家常豆腐
家常豆腐的做法各式各样，每个地区，甚至每个家庭的做法都有不同，这里只是其中一种比较简单快捷的做法。
制作方法：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar |
l*******i
发帖数: 2334 | |
a*******e
发帖数: 12169 | 3 无敌兔
【在 l*******i 的大作中提到】
: 相机是啥？
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b**********s
发帖数: 9531 | 4 我说食神啊，你隔三差五地出来馋我们，这到底是啥心理？
快点开个大吃会巴！让大家伙儿都解解馋。 |
a*******e
发帖数: 12169 | 5 今年夏天吧
【在 b**********s 的大作中提到】
: 我说食神啊，你隔三差五地出来馋我们，这到底是啥心理？
: 快点开个大吃会巴！让大家伙儿都解解馋。
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m*****g
发帖数: 691 | |
b**l
发帖数: 33123 | 7 这是穷人的吃法。:) 我记得小时候经常拍空心菜杆，撕成条炒青辣椒，下稀饭挺挲斗
的。
【在 m*****g 的大作中提到】
: 好可惜, 空心菜的叶子呢.
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m*****g
发帖数: 691 | 8 俺连叶子都利用的才是穷吃法吧.
【在 b**l 的大作中提到】
: 这是穷人的吃法。:) 我记得小时候经常拍空心菜杆，撕成条炒青辣椒，下稀饭挺挲斗
: 的。
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a*******e
发帖数: 12169 | 9 空心菜叶子另外炒的。
【在 m*****g 的大作中提到】
: 好可惜, 空心菜的叶子呢.
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b**********s
发帖数: 9531 | 10 hehe,记下了
【在 a*******e 的大作中提到】
: 今年夏天吧
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b**l
发帖数: 33123 | 11 我没见过不吃叶子的，只见过把杆扔掉的。
挲斗
【在 m*****g 的大作中提到】
: 俺连叶子都利用的才是穷吃法吧.
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a*******e
发帖数: 12169 | 12 国内的空心菜杆儿粗，叶少，我们那儿叫它无缝钢管，所以主要吃杆儿。
美国的空心菜杆儿细，叶子多。
【在 b**l 的大作中提到】
: 我没见过不吃叶子的，只见过把杆扔掉的。
:
: 挲斗
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b**l
发帖数: 33123 | 13 也说不上主要吃杆。过去其实还是为省钱，去年我回乡下，炒空心菜都是掐的尖上的叶
子，稍微粗一点的都喂猪了。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 国内的空心菜杆儿粗，叶少，我们那儿叫它无缝钢管，所以主要吃杆儿。
: 美国的空心菜杆儿细，叶子多。
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a*******e
发帖数: 12169 | 14 时代不同了，新农村吃得很精
【在 b**l 的大作中提到】
: 也说不上主要吃杆。过去其实还是为省钱，去年我回乡下，炒空心菜都是掐的尖上的叶
: 子，稍微粗一点的都喂猪了。
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m*******i
发帖数: 98 | |
b**l
发帖数: 33123 | 16 去年最郁闷的是我说厚皮菜长得这么好，咱扯几棵打个蘸水爽个口，我七叔说，也就你
们城里人吃这个，这东西现在主要是喂猪。
的叶
【在 a*******e 的大作中提到】
: 时代不同了，新农村吃得很精
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l******a
发帖数: 10467 | 17 现在你的体型是？？？
【在 b**l 的大作中提到】
: 去年最郁闷的是我说厚皮菜长得这么好，咱扯几棵打个蘸水爽个口，我七叔说，也就你
: 们城里人吃这个，这东西现在主要是喂猪。
:
: 的叶
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b**l
发帖数: 33123 | |
a*******e
发帖数: 12169 | 19 恩，现在城里人专门要挑那些野草野菜吃，人家连猪都不吃的
【在 b**l 的大作中提到】
: 去年最郁闷的是我说厚皮菜长得这么好，咱扯几棵打个蘸水爽个口，我七叔说，也就你
: 们城里人吃这个，这东西现在主要是喂猪。
:
: 的叶
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b**l
发帖数: 33123 | 20 我记得从小这东西就种的不少，可能就是因为贱，太好长了。农村里，至少在我家乡，
一到季节，菜种类多的吃不过来，到地里随便就摘回来一大堆，这一点城里真是没法比
。我现在就更惨，吃的菜估计比他们扔得还差。去年回去，嫩胡豆豌豆刚下来。凉拌的
姜汁胡豆我本来就爱吃，豌豆就不大感兴趣。结果有天老娘跟我去一家店里吃豌豆黄铺
盖面，感觉很爽。出门的时候，老娘说我爹跟她第一回吃饭就在这儿，我娘去端的面:)
就你
【在 a*******e 的大作中提到】
: 恩，现在城里人专门要挑那些野草野菜吃，人家连猪都不吃的
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a*******e
发帖数: 12169 | 21 给你贴两个解馋：【炸蚕豆】蚕豆裹粉和九层塔、芫茜炸出，十分的香。【凉拌笋子】
山 里的大笋子，和花生一起用红油拌好，开胃下酒。
http://www.areyoueye.com/gallery2/main.php?g2_view=core.Downloa
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【在 b**l 的大作中提到】
: 我记得从小这东西就种的不少，可能就是因为贱，太好长了。农村里，至少在我家乡，
: 一到季节，菜种类多的吃不过来，到地里随便就摘回来一大堆，这一点城里真是没法比
: 。我现在就更惨，吃的菜估计比他们扔得还差。去年回去，嫩胡豆豌豆刚下来。凉拌的
: 姜汁胡豆我本来就爱吃，豌豆就不大感兴趣。结果有天老娘跟我去一家店里吃豌豆黄铺
: 盖面，感觉很爽。出门的时候，老娘说我爹跟她第一回吃饭就在这儿，我娘去端的面:)
:
: 就你
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b**l
发帖数: 33123 | 22 不是这个。嫩胡豆，不要炸的。想起另一个好吃的，水魔芋，泡姜泡海椒炒一大碗下稀
饭。
乡，
法比
拌的
黄铺
【在 a*******e 的大作中提到】
: 给你贴两个解馋：【炸蚕豆】蚕豆裹粉和九层塔、芫茜炸出，十分的香。【凉拌笋子】
: 山 里的大笋子，和花生一起用红油拌好，开胃下酒。
: http://www.areyoueye.com/gallery2/main.php?g2_view=core.Downloa
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