荷兰豆炒鲜鱿 - Cantonese版

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Cantonese版 - 荷兰豆炒鲜鱿

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x********u
发帖数: 1485

我很喜欢的一个广东小炒阿
做法：荷兰豆洗净摘去两头和老边，胡萝卜切片，
鲜鱿鱼切片，在内面刻花，加盐料酒略腌15-20分钟。
热油锅加姜米和蒜蓉，爆香锅，加鱿鱼翻炒至卷成花，起锅。
另锅加油爆香蒜蓉，加荷兰豆和胡萝卜片加盐调味翻炒至荷兰豆
变翠绿色，加入炒至断生的鱿鱼，翻炒片刻，勾薄芡就可以出锅了。
http://www.mitphotoforum.org/cooking/youyu.JPG

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