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发帖数: 9698 | 1 机器人上菜 吃货惊呆了
大洋新闻 时间: 2015-04-25 来源: 广州日报 作者: 肖桂来
白云区一火锅店花14万请来两位很呆萌的传菜员
让机器人给你端菜送水，还会说萌话，这是科幻电影中的场景吗？不！最近，位于
广州市白云区松洲街的一家火锅店就请来了两位机器人朋友，既能传菜又能说话卖萌，
吸引了大量市民前来就餐，一起围观机器人的呆萌服务。一时间，火锅店人气暴涨，相
比之前，周末的营业额足足翻了一番。
文/广州日报记者肖桂来 通讯员方洽旋、潘国锐
图/广州日报记者苏俊杰
传菜机器人“爱卖萌”
“哎呀，你挡住我啦，请让一下，我很忙哒！”记者一走进辉记潮汕牛肉火锅店，
就被一个略带“嚣张”的声音吸引住。声音来自店里的传菜机器人，圆滚滚的头，显示
屏上冒着两个红心，胖乎乎的身子，手臂保持前伸，端着不锈钢餐盘。
火锅店老板梁靠玲告诉记者，当机器人被人或桌子挡住时，便会自动“刹车”，并
发出“要求让路”的提醒。而且，机器人身高1.2米，纯银色的外形，就算是被小朋友
挡住，也能轻易识别，不至于“撞车”，人一走开，机器人就继续前行。
火锅店的服务员模仿电影《澳门风云》，给其中一个机器人起名“傻强”。客人点
完菜后，服务员站在后厨窗口，将菜品放在“傻强”身前的餐盘上，并按下遥控器上相
对应的桌号，接下来的事就全交给“傻强”啦。
“傻强”端着菜走到餐桌前，稳稳地停在地面的定位条上，发出提醒：“您好，您
点的菜给您送来了，请您自己端一下。没什么需要请摸摸我的头，让我回去工作吧！”
客人端走菜品，摸摸它的头，它便沿着环形轨道走回原点。“轨道其实就是黑色胶带，
如果磨损了，去五金店买来换上，十分方便。”梁靠玲说。
晚餐时间，两位妈妈带着小朋友们来吃火锅。机器人还未走到餐桌前，小朋友们已
经按捺不住，跑到机器人身边左瞧右瞧。机器人人气爆棚，不少吃货来看稀奇，“特别
是周末，很多人带着老人、小孩过来看新鲜，相比机器人没来时，营业额翻了一番。”
梁靠玲说，机器人加盟餐厅确实提升了人气。
有时候“傻强”也会“耍些小脾气”。“前几天地面上的感应磁条失灵了，‘傻强
’就围绕黑色胶带一圈一圈的打转，数次经过设定的台座前都不停下来，工作人员出手
才让它停了下来。”梁靠玲说。
机器人当传菜员省人力又赚人气
为何要请机器人呢？梁靠玲表示，当初自己对启用机器人服务员也颇有顾虑，之所
以能下定决心，也是因为服务员出现了用工荒。“今年年前招了6个服务员，过年回来
只剩下了1人。当时没有办法招到合适的人，就想到了机器人服务员。”梁靠玲说。
记者了解到，在松洲街这一带有多家餐饮店铺，竞争激烈。“使用机器人是一种自
我推销与差异化经营，可以增加与顾客间的互动。目前，机器人传菜员带来了不少人气
，有了人气，才有生意。”梁靠玲说。
梁靠玲还为记者算了一笔账，一个机器人价格是7万元，一位服务员年薪在3.5万元
左右，一个机器人代替一位传菜的服务员，两年以后，就能比聘请服务员更加划算。“
每个机器人充电4小时就能工作8小时，用不到1度电，比起服务员的工作餐，便宜得多
，而且还不要加班费。”梁靠玲说。
“不过，机器人有一点不方便的，就是不敢让它端热菜或汤水，怕一不小心烫伤小
朋友。”对此，机器人公司回应说，目前的传菜机器人适用于火锅店、西餐厅等提供大
量冷菜的餐厅，一次可端起10公斤重的菜品，主要出于安全考虑，不建议传送热菜。此
外，机器人在防震性能上还有提升空间。
机器人身上装了十多个传感器
记者了解到，该火锅店的两个传菜机器人来自昆山某机器人公司，除此之外，该公
司还生产炒菜机器人、迎宾机器人等一系列餐饮服务机器人，并于去年在广州成立了子
公司——广州互米机器人有限公司，主攻华南市场，推动中国机器人在餐饮行业的应用。
昨日，记者联系到该公司销售总监林卓旸，他向记者揭秘了机器人“傻强”的工作
原理。“通过遥控器控制，机器人就可沿着制定好的路线，端盘送餐到指定餐桌号。在
工作中，它则依靠全身10多个传感器来进行识别判断。例如地面上贴上黑色胶带，它就
可依靠底座上的传感器对地面色差进行判断，从而确定行走路线。头部也有传感器，当
顾客摸一下它的脑袋，它就可感应到，立刻转身离开。”
林卓旸表示，店家还可根据需要通过预先录制的语音，输入机器人系统。这样，机
器人就可以用各种方言或外语，与顾客进行“人机互动”。
林卓旸还告诉记者，公司还开发出了炒菜机器人、迎宾机器人、点餐机器人。例如
炒菜机器人，通过程序的设定，机器人便会根据不同的菜品进行操作，出厂时就设有
200道菜品的炒菜程序，店家可以根据自身需要自行增设。“我们是把炒菜程序进行分
解，操作时，工作人员只需投入不同的食材和佐料，然后设定菜品程序，机器人便可根
据不同菜品烹制要求，自动控制火候、时间、油量、翻炒程度等。”林卓旸说。 | c*******h
发帖数: 1096 | 2 无图无真相
机器人上菜 吃货惊呆了
大洋新闻 时间: 2015-04-25 来源: 广州日报 作者: 肖桂来
白云区一火锅店花14万请来两位很呆萌的传菜员
让机器人给你端菜送水，还会说萌话，这是科幻电影中的场景吗？不！最近，位于
广州市白云区松洲街的一家火锅店就请来了两位机器人朋友，既能传菜又能说话卖萌，
吸引了大量市民前来就餐，一起围观机器人的呆萌服务。一时间，火锅店人气暴涨，相
比之前，周末的营业额足足翻了一番。
文/广州日报记者肖桂来 通讯员方洽旋、潘国锐
图/广州日报记者苏俊杰
传菜机器人“爱卖萌”
“哎呀，你挡住我啦，请让一下，我很忙哒！”记者一走进辉记潮汕牛肉火锅店，
就被一个略带“嚣张”的声音吸引住。声音来自店里的传菜机器人，圆滚滚的头，显示
屏上冒着两个红心，胖乎乎的身子，手臂保持前伸，端着不锈钢餐盘。
火锅店老板梁靠玲告诉记者，当机器人被人或桌子挡住时，便会自动“刹车”，并
发出“要求让路”的提醒。而且，机器人身高1.2米，纯银色的外形，就算是被小朋友
挡住，也能轻易识别，不至于“撞车”，人一走开，机器人就继续前行。
火锅店的服务员模仿电影《澳门风云》，给其中一个机器人起名“傻强”。客人点
完菜后，服务员站在后厨窗口，将菜品放在“傻强”身前的餐盘上，并按下遥控器上相
对应的桌号，接下来的事就全交给“傻强”啦。
“傻强”端着菜走到餐桌前，稳稳地停在地面的定位条上，发出提醒：“您好，您
点的菜给您送来了，请您自己端一下。没什么需要请摸摸我的头，让我回去工作吧！”
客人端走菜品，摸摸它的头，它便沿着环形轨道走回原点。“轨道其实就是黑色胶带，
如果磨损了，去五金店买来换上，十分方便。”梁靠玲说。
晚餐时间，两位妈妈带着小朋友们来吃火锅。机器人还未走到餐桌前，小朋友们已
经按捺不住，跑到机器人身边左瞧右瞧。机器人人气爆棚，不少吃货来看稀奇，“特别
是周末，很多人带着老人、小孩过来看新鲜，相比机器人没来时，营业额翻了一番。”
梁靠玲说，机器人加盟餐厅确实提升了人气。
有时候“傻强”也会“耍些小脾气”。“前几天地面上的感应磁条失灵了，‘傻强
’就围绕黑色胶带一圈一圈的打转，数次经过设定的台座前都不停下来，工作人员出手
才让它停了下来。”梁靠玲说。
机器人当传菜员省人力又赚人气
为何要请机器人呢？梁靠玲表示，当初自己对启用机器人服务员也颇有顾虑，之所
以能下定决心，也是因为服务员出现了用工荒。“今年年前招了6个服务员，过年回来
只剩下了1人。当时没有办法招到合适的人，就想到了机器人服务员。”梁靠玲说。
记者了解到，在松洲街这一带有多家餐饮店铺，竞争激烈。“使用机器人是一种自
我推销与差异化经营，可以增加与顾客间的互动。目前，机器人传菜员带来了不少人气
，有了人气，才有生意。”梁靠玲说。
梁靠玲还为记者算了一笔账，一个机器人价格是7万元，一位服务员年薪在3.5万元
左右，一个机器人代替一位传菜的服务员，两年以后，就能比聘请服务员更加划算。“
每个机器人充电4小时就能工作8小时，用不到1度电，比起服务员的工作餐，便宜得多
，而且还不要加班费。”梁靠玲说。
“不过，机器人有一点不方便的，就是不敢让它端热菜或汤水，怕一不小心烫伤小
朋友。”对此，机器人公司回应说，目前的传菜机器人适用于火锅店、西餐厅等提供大
量冷菜的餐厅，一次可端起10公斤重的菜品，主要出于安全考虑，不建议传送热菜。此
外，机器人在防震性能上还有提升空间。
机器人身上装了十多个传感器
记者了解到，该火锅店的两个传菜机器人来自昆山某机器人公司，除此之外，该公
司还生产炒菜机器人、迎宾机器人等一系列餐饮服务机器人，并于去年在广州成立了子
公司——广州互米机器人有限公司，主攻华南市场，推动中国机器人在餐饮行业的应用。
昨日，记者联系到该公司销售总监林卓旸，他向记者揭秘了机器人“傻强”的工作
原理。“通过遥控器控制，机器人就可沿着制定好的路线，端盘送餐到指定餐桌号。在
工作中，它则依靠全身10多个传感器来进行识别判断。例如地面上贴上黑色胶带，它就
可依靠底座上的传感器对地面色差进行判断，从而确定行走路线。头部也有传感器，当
顾客摸一下它的脑袋，它就可感应到，立刻转身离开。”
林卓旸表示，店家还可根据需要通过预先录制的语音，输入机器人系统。这样，机
器人就可以用各种方言或外语，与顾客进行“人机互动”。
林卓旸还告诉记者，公司还开发出了炒菜机器人、迎宾机器人、点餐机器人。例如
炒菜机器人，通过程序的设定，机器人便会根据不同的菜品进行操作，出厂时就设有
200道菜品的炒菜程序，店家可以根据自身需要自行增设。“我们是把炒菜程序进行分
解，操作时，工作人员只需投入不同的食材和佐料，然后设定菜品程序，机器人便可根
据不同菜品烹制要求，自动控制火候、时间、油量、翻炒程度等。”林卓旸说。
【在 G***Y 的大作中提到】
: 机器人上菜 吃货惊呆了
: 大洋新闻 时间: 2015-04-25 来源: 广州日报 作者: 肖桂来
: 白云区一火锅店花14万请来两位很呆萌的传菜员
: 让机器人给你端菜送水，还会说萌话，这是科幻电影中的场景吗？不！最近，位于
: 广州市白云区松洲街的一家火锅店就请来了两位机器人朋友，既能传菜又能说话卖萌，
: 吸引了大量市民前来就餐，一起围观机器人的呆萌服务。一时间，火锅店人气暴涨，相
: 比之前，周末的营业额足足翻了一番。
: 文/广州日报记者肖桂来 通讯员方洽旋、潘国锐
: 图/广州日报记者苏俊杰
: 传菜机器人“爱卖萌”
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