j*******e 发帖数: 4663 | 1 小试
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g***i 发帖数: 1972 | 3 炉子自制的?看着很亚米啊
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j*******e 发帖数: 4663 | 4 就用烤箱的
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g***i 发帖数: 1972 | 5 求方子
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g********u 发帖数: 8891 | 6 用炭火吧,我以前都用炭火烤韩国烧烤,有一股烟味,特香。 |
j*******e 发帖数: 4663 | 7 炭火最好。可惜没有么。
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h********e 发帖数: 224 | 8 诱人!那里买的新鲜羊肉?
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y******n 发帖数: 8667 | |
g********u 发帖数: 8891 | 10 店里到处有卖,10刀一包吧。
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j*******e 发帖数: 4663 | 11 Food版学的,如下。具体做法我加了酱油腌制过程,最后烤时间略长。
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烤羊肉串做法 ZZ
发信人: worrier (杞人忧天), 信区: Food
标 题: 烤羊肉串做法 ZZ
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Dec 27 00:26:24 2003), 转信
资料来源:
http://63.166.3.33/BBSView.asp?SubID=private&MsgID=241015
羊肉切小块,洗去血水后入水稍泡(这样的烤羊肉块汁多肉嫩,喜欢这一口的可以参考
这种做法)。
羊肉块沥干水,用厨用纸巾吸去表面多余水分。
少许盐、酒抓匀羊肉块后腌20分钟左右。
串羊肉串,面上撒一层盐和孜然粉。入烤箱用BROIL档烤3分钟后,取出翻面,再撒一层
盐和孜然粉。再入烤箱用BROIL档烤2分钟即成
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j*******e 发帖数: 4663 | 12 没有家用的烤架。。。
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r*****d 发帖数: 226 | 13 新鲜羊肉几乎哪里都有卖的,kroger,harristeeter,foodlion,sam's costco。
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s****x 发帖数: 4701 | 14 求达人指点!
最近刚买了羊肉,黎明买的,说是什么欧洲羊,看到这个帖子我动了烤羊肉的心思,本
来是想作红烧羊肉的,自种的大蒜叶子都长得差不多了。
我先生说,这个要分什么绵羊肉和山羊肉,我们买的是山羊肉
山羊肉做羊肉煲、红烧羊肉好吃,绵羊肉烤着才好吃。
是这样不?
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r*****d 发帖数: 226 | 15 我也不太会区分山羊绵羊,看到羊肉想吃就买了。
目前为止在亚洲店的羊肉就买过一次羊排,新鲜度非常一般,以后不再在那里买了。
在korger经常买到羊腿,我烤过,不错。
还有harristeeter的切大片的那种lamb chop,烤和炖都特别嫩。
compare food的羊排最便宜,稍微肥一些,烤起来也很好。去durham的museum回家路上
我们每次都去买两块。
costco,sam‘s的羊肉我基本都用来烤羊肉串了,就用烤箱。
【在 s****x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 求达人指点! : 最近刚买了羊肉,黎明买的,说是什么欧洲羊,看到这个帖子我动了烤羊肉的心思,本 : 来是想作红烧羊肉的,自种的大蒜叶子都长得差不多了。 : 我先生说,这个要分什么绵羊肉和山羊肉,我们买的是山羊肉 : 山羊肉做羊肉煲、红烧羊肉好吃,绵羊肉烤着才好吃。 : 是这样不?
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C******r 发帖数: 1385 | 16 认准lamb,不要买goat。
【在 s****x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 求达人指点! : 最近刚买了羊肉,黎明买的,说是什么欧洲羊,看到这个帖子我动了烤羊肉的心思,本 : 来是想作红烧羊肉的,自种的大蒜叶子都长得差不多了。 : 我先生说,这个要分什么绵羊肉和山羊肉,我们买的是山羊肉 : 山羊肉做羊肉煲、红烧羊肉好吃,绵羊肉烤着才好吃。 : 是这样不?
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s****x 发帖数: 4701 | 17 谢谢CheckErr和rosebud,吃货又有新目标了,哈哈哈 |
k***w 发帖数: 482 | 18 看着不够辣。要多家电辣椒粉
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c*******9 发帖数: 1183 | 19 用老外的烤炉也可以烤,就是圆形的不太方便。。
铁钎子最好! |
j*******e 发帖数: 4663 | 20 恩。辣粉视个人情况而定,如能接受的情况下多点更香。
【在 k***w 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看着不够辣。要多家电辣椒粉
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s****x 发帖数: 4701 | 21 羊肉窜辣的带劲,口水哗哗的,小时候最喜欢吃路边的羊肉窜了,2块钱一根,带点肥
肉尤其好吃
恩。辣粉视个人情况而定,如能接受的情况下多点更香。
【在 j*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩。辣粉视个人情况而定,如能接受的情况下多点更香。
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j*******e 发帖数: 4663 | 22 年龄暴露贴。我记忆是三串一块钱
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【在 s****x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 羊肉窜辣的带劲,口水哗哗的,小时候最喜欢吃路边的羊肉窜了,2块钱一根,带点肥 : 肉尤其好吃 : : 恩。辣粉视个人情况而定,如能接受的情况下多点更香。
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c*******9 发帖数: 1183 | 23 哈哈,我记忆也是1块钱3-4串~~
10块钱买几十串呢
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a**********e 发帖数: 37 | |
s****x 发帖数: 4701 | 25 咳咳,你们说的那三串一块钱的我也吃过,我还吃过学校门口一块钱5串10串的呢,立
马得了菌痢,拉得我哟,都拉绿色的BB了,我妈很自责得以为是给我吃醉蟹吃的,不过
她没事,我没敢告诉她实情,肯定挨揍哈。
后来就开始吃贵的那种,一般都是新疆人烤的,特正宗。
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