j*******e
发帖数: 4663 | 1 小试
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j*******e
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g***i
发帖数: 1972 | 3 炉子自制的？看着很亚米啊
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j*******e
发帖数: 4663 | 4 就用烤箱的
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g***i
发帖数: 1972 | 5 求方子
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g********u
发帖数: 8891 | 6 用炭火吧，我以前都用炭火烤韩国烧烤，有一股烟味，特香。 |
j*******e
发帖数: 4663 | 7 炭火最好。可惜没有么。
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h********e
发帖数: 224 | 8 诱人！那里买的新鲜羊肉？
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y******n
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g********u
发帖数: 8891 | 10 店里到处有卖，10刀一包吧。
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j*******e
发帖数: 4663 | 11 Food版学的，如下。具体做法我加了酱油腌制过程，最后烤时间略长。
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烤羊肉串做法 ＺＺ
发信人: worrier (杞人忧天), 信区: Food
标 题: 烤羊肉串做法 ＺＺ
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Dec 27 00:26:24 2003), 转信
资料来源:
http://63.166.3.33/BBSView.asp?SubID=private&MsgID=241015
羊肉切小块，洗去血水后入水稍泡（这样的烤羊肉块汁多肉嫩，喜欢这一口的可以参考
这种做法）。
羊肉块沥干水，用厨用纸巾吸去表面多余水分。
少许盐、酒抓匀羊肉块后腌20分钟左右。
串羊肉串，面上撒一层盐和孜然粉。入烤箱用BROIL档烤3分钟后，取出翻面，再撒一层
盐和孜然粉。再入烤箱用BROIL档烤2分钟即成
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j*******e
发帖数: 4663 | 12 没有家用的烤架。。。
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r*****d
发帖数: 226 | 13 新鲜羊肉几乎哪里都有卖的，kroger，harristeeter，foodlion，sam's costco。
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s****x
发帖数: 4701 | 14 求达人指点！
最近刚买了羊肉，黎明买的，说是什么欧洲羊，看到这个帖子我动了烤羊肉的心思，本
来是想作红烧羊肉的，自种的大蒜叶子都长得差不多了。
我先生说，这个要分什么绵羊肉和山羊肉，我们买的是山羊肉
山羊肉做羊肉煲、红烧羊肉好吃，绵羊肉烤着才好吃。
是这样不？
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: 新鲜羊肉几乎哪里都有卖的，kroger，harristeeter，foodlion，sam's costco。
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r*****d
发帖数: 226 | 15 我也不太会区分山羊绵羊，看到羊肉想吃就买了。
目前为止在亚洲店的羊肉就买过一次羊排，新鲜度非常一般，以后不再在那里买了。
在korger经常买到羊腿，我烤过，不错。
还有harristeeter的切大片的那种lamb chop，烤和炖都特别嫩。
compare food的羊排最便宜，稍微肥一些，烤起来也很好。去durham的museum回家路上
我们每次都去买两块。
costco，sam‘s的羊肉我基本都用来烤羊肉串了，就用烤箱。
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: 求达人指点！
: 最近刚买了羊肉，黎明买的，说是什么欧洲羊，看到这个帖子我动了烤羊肉的心思，本
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: 山羊肉做羊肉煲、红烧羊肉好吃，绵羊肉烤着才好吃。
: 是这样不？
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C******r
发帖数: 1385 | 16 认准lamb，不要买goat。
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: 求达人指点！
: 最近刚买了羊肉，黎明买的，说是什么欧洲羊，看到这个帖子我动了烤羊肉的心思，本
: 来是想作红烧羊肉的，自种的大蒜叶子都长得差不多了。
: 我先生说，这个要分什么绵羊肉和山羊肉，我们买的是山羊肉
: 山羊肉做羊肉煲、红烧羊肉好吃，绵羊肉烤着才好吃。
: 是这样不？
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s****x
发帖数: 4701 | 17 谢谢CheckErr和rosebud，吃货又有新目标了，哈哈哈 |
k***w
发帖数: 482 | 18 看着不够辣。要多家电辣椒粉
【在 j*******e 的大作中提到】
: 没有家用的烤架。。。
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c*******9
发帖数: 1183 | 19 用老外的烤炉也可以烤，就是圆形的不太方便。。
铁钎子最好！ |
j*******e
发帖数: 4663 | 20 恩。辣粉视个人情况而定，如能接受的情况下多点更香。
【在 k***w 的大作中提到】
: 看着不够辣。要多家电辣椒粉
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s****x
发帖数: 4701 | 21 羊肉窜辣的带劲，口水哗哗的，小时候最喜欢吃路边的羊肉窜了，2块钱一根，带点肥
肉尤其好吃
恩。辣粉视个人情况而定，如能接受的情况下多点更香。
【在 j*******e 的大作中提到】
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j*******e
发帖数: 4663 | 22 年龄暴露贴。我记忆是三串一块钱
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: 羊肉窜辣的带劲，口水哗哗的，小时候最喜欢吃路边的羊肉窜了，2块钱一根，带点肥
: 肉尤其好吃
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: 恩。辣粉视个人情况而定，如能接受的情况下多点更香。
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c*******9
发帖数: 1183 | 23 哈哈，我记忆也是1块钱3-4串～～
10块钱买几十串呢
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a**********e
发帖数: 37 | |
s****x
发帖数: 4701 | 25 咳咳，你们说的那三串一块钱的我也吃过，我还吃过学校门口一块钱5串10串的呢，立
马得了菌痢，拉得我哟，都拉绿色的BB了，我妈很自责得以为是给我吃醉蟹吃的，不过
她没事，我没敢告诉她实情，肯定挨揍哈。
后来就开始吃贵的那种，一般都是新疆人烤的，特正宗。
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