问一下TAG脂肪酶和TAG氢化酶的差别 - Chemistry版 - 未名存档

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Chemistry版 - 问一下TAG脂肪酶和TAG氢化酶的差别

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话题: tag话题: 脂肪酶话题: 氢化

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t*******e
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两个都是以TAG（triacylglycerol）为底物。两个酶的英文分别是TAG lipase和TAG
hydrolase。试问他们的催化产物是否不同。

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