风城饕餮－9 芝加哥的老鼠餐厅 - Chicago版

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Chicago版 - 风城饕餮－9 芝加哥的老鼠餐厅

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j*******i
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Pixar的动画片Ratatouille里老鼠大厨最后在巴黎开了一家特色饭馆。在Chicago也有
一家以老鼠为招牌的饭馆，它就是Topo Gigio。
Topo Gigio是一个意大利人设计的卡通小老鼠，有着一对招风耳和一双dreamy eyes。
自从它在60年代问世以来，不仅在意大利家喻户晓，成为流行文化的icon，还远涉重洋
，在美国的电视节目上出镜，有很多粉丝（现在年纪都蛮大的了）。后来竟然成功打入
卡通王国日本，日本的动画公司还专门拍了一部以它做主角的片子。
以Topo Gigio为名，这家自然是意大利菜。这家的菜的份量也是惊人的，味道很厚足。
Veal Shank with Risotto
Risotto是意大利米饭。以前我对这种米饭很排斥，因为在巴塞罗那的餐馆里面吃过一
次，又硬又生，印象深刻（巴塞罗那人比美国人吃得好多了，只有这道菜令我大倒胃口
）。很有意思的是：有很多吃的东西，东西方都有对应的。比如俄罗斯饺子。当然，形
似神不似，听着像同样的东西，但吃起来是就完全不是一码事。这意大利米饭，用
butter和white wine来做，还加cheese。和我们的扬州炒饭

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