x**********g
发帖数: 12 | 1 为了包子，不择手段！
ZZ：
原料:
五花肉２５０克，梅菜１００克
做法
１，梅干菜泡水１０分钟
２，肉放入高压锅加葱姜煮１０分钟
３，将肉取出来，乘热涂上一层酱油，用牙签扎几个小孔，方便油炸。
４，将肉皮下锅油炸4-5分钟，注意不要把自己也炸了。
５，炸好的肉皮
６，切小片，从肉的上面往肉皮处切薄片
７，锅中多出的油放入梅干菜，加入少许的盐和糖，以及八角２颗
８，将肉片装在碗中，肉皮往下
９，再放入梅干菜上锅蒸４０分钟
１0，蒸好的碗中的汁倒出
１1，下入锅中芶薄芡
12，碗中的肉倒扣在平盘中
１3，青菜少许，在刚才煮肉的水中焯熟
１４，将青菜在肉的边边装饰，上面倒入芡汁即可。 |
p*******k
发帖数: 283 | 2 这个不错，还有剩吗？
【在 x**********g 的大作中提到】
: 为了包子，不择手段！
: ZZ：
: 原料:
: 五花肉２５０克，梅菜１００克
: 做法
: １，梅干菜泡水１０分钟
: ２，肉放入高压锅加葱姜煮１０分钟
: ３，将肉取出来，乘热涂上一层酱油，用牙签扎几个小孔，方便油炸。
: ４，将肉皮下锅油炸4-5分钟，注意不要把自己也炸了。
: ５，炸好的肉皮
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b********a
发帖数: 5418 | 3 也可能是我刚吃饱，不过看着有点油。
【在 x**********g 的大作中提到】
: 为了包子，不择手段！
: ZZ：
: 原料:
: 五花肉２５０克，梅菜１００克
: 做法
: １，梅干菜泡水１０分钟
: ２，肉放入高压锅加葱姜煮１０分钟
: ３，将肉取出来，乘热涂上一层酱油，用牙签扎几个小孔，方便油炸。
: ４，将肉皮下锅油炸4-5分钟，注意不要把自己也炸了。
: ５，炸好的肉皮
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x**********g
发帖数: 12 | 4 剩得一般都是梅菜，你也要？昂儿~
【在 p*******k 的大作中提到】
: 这个不错，还有剩吗？
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x**********g
发帖数: 12 | 5 现在再看看。
【在 b********a 的大作中提到】
: 也可能是我刚吃饱，不过看着有点油。
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s*******8
发帖数: 12734 | |
b*******e
发帖数: 24532 | 7 肉还要放高压锅阿?:)
【在 x**********g 的大作中提到】
: 为了包子，不择手段！
: ZZ：
: 原料:
: 五花肉２５０克，梅菜１００克
: 做法
: １，梅干菜泡水１０分钟
: ２，肉放入高压锅加葱姜煮１０分钟
: ３，将肉取出来，乘热涂上一层酱油，用牙签扎几个小孔，方便油炸。
: ４，将肉皮下锅油炸4-5分钟，注意不要把自己也炸了。
: ５，炸好的肉皮
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v****u
发帖数: 574 | |
