x******y
发帖数: 6946 | |
s*******8
发帖数: 12734 | |
c******n
发帖数: 4216 | 3 呃。。。你的口味比较。。。总是和我的不太一样撒。。。
你啥时候回国？在上海待几天吧？吃几天再走？
【在 s*******8 的大作中提到】
: 我看还好，有一点很对，湖南菜的确比川菜强一点。
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s*******8
发帖数: 12734 | 4 毛家拆骨肉
毛家小炒肉
野山椒炒牛肉
剁椒鱼头
小瓦罐饭
让你欲仙欲死，川菜太油了，又辣又麻，不够香。
湖南小馆子你怕是没去过，大馆子确实不太行。
【在 c******n 的大作中提到】
: 呃。。。你的口味比较。。。总是和我的不太一样撒。。。
: 你啥时候回国？在上海待几天吧？吃几天再走？
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Z*L
发帖数: 9598 | 5 湘菜和新疆菜最好吃，其次是川菜和湖北菜
【在 s*******8 的大作中提到】
: 我看还好，有一点很对，湖南菜的确比川菜强一点。
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s*******8
发帖数: 12734 | 6 喜欢吃囊么？包着烤肉吃，美死你。
【在 Z*L 的大作中提到】
: 湘菜和新疆菜最好吃，其次是川菜和湖北菜
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c******n
发帖数: 4216 | 7 。。。
。。。
想了半天，还是不知道要说什么。。。 |
x******y
发帖数: 6946 | 8 一听就知道你平常吃的较差所以嘴馋， 喜欢吃味重的。菜有入口味，回味，肚味。
川菜湘菜都偏霸道，比如麻婆吧，就入口味还可以，三口以后就只剩下麻辣了。 湘菜
吃完了自己舌头都找不到了。
淮扬菜中正平和才是王道。 这个要等你嘴的待遇好一些以后，才能体会出来。
【在 s*******8 的大作中提到】
: 毛家拆骨肉
: 毛家小炒肉
: 野山椒炒牛肉
: 剁椒鱼头
: 小瓦罐饭
: 让你欲仙欲死，川菜太油了，又辣又麻，不够香。
: 湖南小馆子你怕是没去过，大馆子确实不太行。
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b****e
发帖数: 458 | 9 “中正平和”，是吃中药吗？。。。
【在 x******y 的大作中提到】
: 一听就知道你平常吃的较差所以嘴馋， 喜欢吃味重的。菜有入口味，回味，肚味。
: 川菜湘菜都偏霸道，比如麻婆吧，就入口味还可以，三口以后就只剩下麻辣了。 湘菜
: 吃完了自己舌头都找不到了。
: 淮扬菜中正平和才是王道。 这个要等你嘴的待遇好一些以后，才能体会出来。
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x******y
发帖数: 6946 | 10 乱吹牛皮的中药广告才这么用。 这次是指一种意境，一种境界
【在 b****e 的大作中提到】
: “中正平和”，是吃中药吗？。。。
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s*******8
发帖数: 12734 | 11 好吧。
淮扬菜我还真是几乎没吃过。
【在 x******y 的大作中提到】
: 一听就知道你平常吃的较差所以嘴馋， 喜欢吃味重的。菜有入口味，回味，肚味。
: 川菜湘菜都偏霸道，比如麻婆吧，就入口味还可以，三口以后就只剩下麻辣了。 湘菜
: 吃完了自己舌头都找不到了。
: 淮扬菜中正平和才是王道。 这个要等你嘴的待遇好一些以后，才能体会出来。
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x******y
发帖数: 6946 | 12 。。。。。。好多口水
【在 c******n 的大作中提到】
: 。。。
: 。。。
: 想了半天，还是不知道要说什么。。。
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l****t
发帖数: 36289 | 13 馕，理论上说在这边能自己做的，烤发面饼。。。
【在 s*******8 的大作中提到】
: 喜欢吃囊么？包着烤肉吃，美死你。
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Z*L
发帖数: 9598 | 14 喜欢吃拌面
以前在新疆玩了2周，天天吃过油肉拌面都吃不够
【在 s*******8 的大作中提到】
: 喜欢吃囊么？包着烤肉吃，美死你。
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c******n
发帖数: 4216 | 15 汗水。。。谢谢。。。
【在 x******y 的大作中提到】
: 。。。。。。好多口水
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c******n
发帖数: 4216 | 16 羡慕想吃什么就可以吃什么的人。。。
【在 Z*L 的大作中提到】
: 喜欢吃拌面
: 以前在新疆玩了2周，天天吃过油肉拌面都吃不够
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x******y
发帖数: 6946 | 17 那笔口水还要厉害， 真不愧是吃帝阿
【在 c******n 的大作中提到】
: 汗水。。。谢谢。。。
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c******n
发帖数: 4216 | 18 川菜霸道这样的话可不能再说了啊。。。千万不能再说了。。。
【在 x******y 的大作中提到】
: 那笔口水还要厉害， 真不愧是吃帝阿
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x******y
发帖数: 6946 | 19 啊啊？ 为啥阿
【在 c******n 的大作中提到】
: 川菜霸道这样的话可不能再说了啊。。。千万不能再说了。。。
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c******n
发帖数: 4216 | 20 呃。。。正经川菜是把辣椒当情人用的。。。那些所谓川菜馆是拿辣椒当老婆用的，不
一样。。。还有的不入流的川菜馆，就是拿辣椒当老妈子用的。。。
【在 x******y 的大作中提到】
: 啊啊？ 为啥阿
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x******y
发帖数: 6946 | 21 老妈子明白。 情人和老婆有啥区别？ 这个这个貌似大有学问，一定要请教阿， 封俩包子当学费聊表敬意
【在 c******n 的大作中提到】
: 呃。。。正经川菜是把辣椒当情人用的。。。那些所谓川菜馆是拿辣椒当老婆用的，不
: 一样。。。还有的不入流的川菜馆，就是拿辣椒当老妈子用的。。。
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c******n
发帖数: 4216 | 22 这是我在四川吃了多久才吃出的经验呀，俩包子还不够我一顿早饭的呢。。。
【在 x******y 的大作中提到】
: 老妈子明白。 情人和老婆有啥区别？ 这个这个貌似大有学问，一定要请教阿， 封俩包子当学费聊表敬意
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x******y
发帖数: 6946 | 23 那咋办。看来我吃遍京城的牛皮再不能吹了
【在 c******n 的大作中提到】
: 这是我在四川吃了多久才吃出的经验呀，俩包子还不够我一顿早饭的呢。。。
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c******n
发帖数: 4216 | 24 吃遍京城你还好意思吹。。。我要吃羊肉串都是礼拜六早上去礼拜天早上回来的。。。
【在 x******y 的大作中提到】
: 那咋办。看来我吃遍京城的牛皮再不能吹了
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x******y
发帖数: 6946 | |
x******y
发帖数: 6946 | 26 川菜辣椒老婆和情人到底啥区别阿？
【在 c******n 的大作中提到】
: 吃遍京城你还好意思吹。。。我要吃羊肉串都是礼拜六早上去礼拜天早上回来的。。。
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c******n
发帖数: 4216 | 27 嗯，那你下一步的追求就是要去原产地吃了。。。
杠巴莱！
【在 x******y 的大作中提到】
: 赫赫， 吃遍的意思就是上点档次的就都吃过。
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c******n
发帖数: 4216 | 28 先去四川，把土鸭，黄辣丁，雅鱼，鸡丝菌，竹荪，苦笋，黑猪，黄羊这些原料吃一遍
。然后再把郫县豆瓣自贡井盐内江白糖广汉仔姜江津酸菜这些佐料尝一遍。然后再分清
楚二金条朝天椒米椒，搞清楚什么时候下红油什么时候放辣椒，什么时候用老姜什么时
候用大蒜，这些辣有什么不同，糖和醋是怎么解辣的，葱丝葱花葱末各自用什么葱哪些
部位。
然后呢，把回锅肉做做好，呃或者吃吃好，吃出回锅肉的妙处来，然后再谈川菜究竟该
怎么用辣椒。。。嗯，有大半年的功课好做了。。。
【在 x******y 的大作中提到】
: 川菜辣椒老婆和情人到底啥区别阿？
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x******y
发帖数: 6946 | |
c******n
发帖数: 4216 | 30 がんばれ
【在 x******y 的大作中提到】
: 拜托， 这个杠巴莱啥术语？ 看不懂啊。 谢谢
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x******y
发帖数: 6946 | 31 没去过四川的人满头大汗。 前阵子川菜厨师朋友做的凉面却是好吃
【在 c******n 的大作中提到】
: 先去四川，把土鸭，黄辣丁，雅鱼，鸡丝菌，竹荪，苦笋，黑猪，黄羊这些原料吃一遍
: 。然后再把郫县豆瓣自贡井盐内江白糖广汉仔姜江津酸菜这些佐料尝一遍。然后再分清
: 楚二金条朝天椒米椒，搞清楚什么时候下红油什么时候放辣椒，什么时候用老姜什么时
: 候用大蒜，这些辣有什么不同，糖和醋是怎么解辣的，葱丝葱花葱末各自用什么葱哪些
: 部位。
: 然后呢，把回锅肉做做好，呃或者吃吃好，吃出回锅肉的妙处来，然后再谈川菜究竟该
: 怎么用辣椒。。。嗯，有大半年的功课好做了。。。
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c******n
发帖数: 4216 | 32 嗯，好吃就行。
【在 x******y 的大作中提到】
: 没去过四川的人满头大汗。 前阵子川菜厨师朋友做的凉面却是好吃
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P*****s
发帖数: 218 | |
y***n
发帖数: 2806 | 34 到香港试试粤菜吧，厨师去北京了就做不出那么地道了。
【在 x******y 的大作中提到】
: 那咋办。看来我吃遍京城的牛皮再不能吹了
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a****u
发帖数: 1537 | 35 也有川菜和领导一样，老婆基本不用的
刚才说雅鱼的，我在雅江吃过，那鱼真是一个肉紧质，不过后来得知上游有水葬的传统
，顿时觉得恶心
了。
【在 c******n 的大作中提到】
: 呃。。。正经川菜是把辣椒当情人用的。。。那些所谓川菜馆是拿辣椒当老婆用的，不
: 一样。。。还有的不入流的川菜馆，就是拿辣椒当老妈子用的。。。
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c******n
发帖数: 4216 | 36 所以我说川菜用辣椒象情人撒，要有韵味的。再者，点菜也是一门大学问。一桌子红通
通的，有啥趣味。
淡定。。。自从我被迫吃过河豚刺生后，就突然开窍了，吃什么都很淡定。。。光吃，
不要想那么多。。。
【在 a****u 的大作中提到】
: 也有川菜和领导一样，老婆基本不用的
: 刚才说雅鱼的，我在雅江吃过，那鱼真是一个肉紧质，不过后来得知上游有水葬的传统
: ，顿时觉得恶心
: 了。
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a****u
发帖数: 1537 | 37 劫后余生的人都比较会生活
【在 c******n 的大作中提到】
: 所以我说川菜用辣椒象情人撒，要有韵味的。再者，点菜也是一门大学问。一桌子红通
: 通的，有啥趣味。
: 淡定。。。自从我被迫吃过河豚刺生后，就突然开窍了，吃什么都很淡定。。。光吃，
: 不要想那么多。。。
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k********u
发帖数: 2209 | 38 河豚还是红烧好吃。。。
【在 c******n 的大作中提到】
: 所以我说川菜用辣椒象情人撒，要有韵味的。再者，点菜也是一门大学问。一桌子红通
: 通的，有啥趣味。
: 淡定。。。自从我被迫吃过河豚刺生后，就突然开窍了，吃什么都很淡定。。。光吃，
: 不要想那么多。。。
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y*****n
发帖数: 11251 | 39 黔无驴，有好事者，船载以入。
【在 x******y 的大作中提到】
: http://mitbbs.com/article_t1/Military/35171571_0_1.html
: 板砖横飞， 个个都练有金钟罩铁布衫， 板砖来了直当是捶背按摩
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m******d
发帖数: 190 | 40 毛式红烧肉也不错！
【在 s*******8 的大作中提到】
: 毛家拆骨肉
: 毛家小炒肉
: 野山椒炒牛肉
: 剁椒鱼头
: 小瓦罐饭
: 让你欲仙欲死，川菜太油了，又辣又麻，不够香。
: 湖南小馆子你怕是没去过，大馆子确实不太行。
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m******d
发帖数: 190 | 41 这个话讲的很有品嘛。
【在 c******n 的大作中提到】
: 呃。。。正经川菜是把辣椒当情人用的。。。那些所谓川菜馆是拿辣椒当老婆用的，不
: 一样。。。还有的不入流的川菜馆，就是拿辣椒当老妈子用的。。。
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p********s
发帖数: 766 | 42 不愧吃帝，自从有了淘宝，我终于也可以买到稗县的豆瓣了。下次试试其他那些调料。
我现在用的调料是桥头的重庆火锅料，那一个麻啊！不如四川的努力家和德庄。 |
Z*L
发帖数: 9598 | 43 淘宝直接寄到美国？
【在 p********s 的大作中提到】
: 不愧吃帝，自从有了淘宝，我终于也可以买到稗县的豆瓣了。下次试试其他那些调料。
: 我现在用的调料是桥头的重庆火锅料，那一个麻啊！不如四川的努力家和德庄。
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l****t
发帖数: 36289 | 44 汗。这得看是用来干啥了。用来做家务跟用来做爱做的事结果的大相径庭地说。。。
唉，明天一早体检验血，要求12点后不能吃喝水以外的东西，少了这半夜后的一整顿这
把我老饿的。。。那真叫一个头晕眼花手发抖啊。。。而且最纠结的是。。。饿着他没
法睡觉啊。。。还看这个帖子，有几回我老都下意识下床去拿东西吃去了。。。
【在 c******n 的大作中提到】
: 呃。。。正经川菜是把辣椒当情人用的。。。那些所谓川菜馆是拿辣椒当老婆用的，不
: 一样。。。还有的不入流的川菜馆，就是拿辣椒当老妈子用的。。。
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c******n
发帖数: 4216 | 45 情人和老妈子的区别，不在做家务之类的上面呀。。。
【在 l****t 的大作中提到】
: 汗。这得看是用来干啥了。用来做家务跟用来做爱做的事结果的大相径庭地说。。。
: 唉，明天一早体检验血，要求12点后不能吃喝水以外的东西，少了这半夜后的一整顿这
: 把我老饿的。。。那真叫一个头晕眼花手发抖啊。。。而且最纠结的是。。。饿着他没
: 法睡觉啊。。。还看这个帖子，有几回我老都下意识下床去拿东西吃去了。。。
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J*******k
发帖数: 3298 | 46 理论很强大！
【在 c******n 的大作中提到】
: 呃。。。正经川菜是把辣椒当情人用的。。。那些所谓川菜馆是拿辣椒当老婆用的，不
: 一样。。。还有的不入流的川菜馆，就是拿辣椒当老妈子用的。。。
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c******n
发帖数: 4216 | 47 呃。。。这是我吃出来的。。。你找哪家可以做出这个比喻的厨艺学校撒。。。
不过呢，吃得多，用心吃，再有人解释，都能感觉到不同的。。。
【在 J*******k 的大作中提到】
: 理论很强大！
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