E******n
发帖数: 6647 | 1 不是生煎包，是那种皮比较薄的生煎馒头~~
谢谢~~ |
B*********n
发帖数: 2552 | 2 这里的老上海都没有，就应该是没有的了。
lz知道哪家小笼包最好吃吗
【在 E******n 的大作中提到】
: 不是生煎包，是那种皮比较薄的生煎馒头~~
: 谢谢~~
|
s******s
发帖数: 13035 | 3 自己买包嘉嘉小笼回家煎去
【在 E******n 的大作中提到】
: 不是生煎包，是那种皮比较薄的生煎馒头~~
: 谢谢~~
|
E******n
发帖数: 6647 | 4 不知道，只来过芝加哥2次。。。
【在 B*********n 的大作中提到】
: 这里的老上海都没有，就应该是没有的了。
: lz知道哪家小笼包最好吃吗
|
p**n
发帖数: 1437 | 5 自己买小笼包煎+1
mm是上海人的话欢迎来我家吃～ |
E******n
发帖数: 6647 | 6 是上海人，不过小笼包煎一下跟生煎馒头还是不一样的吧
我同学从纽约过来带过黄桥烧饼，但不知道生煎馒头。真郁闷
没来美国前还真不知道生煎馒头只有上海有
【在 p**n 的大作中提到】
: 自己买小笼包煎+1
: mm是上海人的话欢迎来我家吃～
|
h**r
发帖数: 8078 | 7 生煎馒头和生煎包有啥区别？
【在 E******n 的大作中提到】
: 是上海人，不过小笼包煎一下跟生煎馒头还是不一样的吧
: 我同学从纽约过来带过黄桥烧饼，但不知道生煎馒头。真郁闷
: 没来美国前还真不知道生煎馒头只有上海有
|
p**n
发帖数: 1437 | 8 那是因为煎的人水平不到，生煎就是小笼包头朝下煎出来的，我煎过无数次了……
的确嘉嘉的小笼比较好煎，因为他家皮厚……
【在 E******n 的大作中提到】
: 是上海人，不过小笼包煎一下跟生煎馒头还是不一样的吧
: 我同学从纽约过来带过黄桥烧饼，但不知道生煎馒头。真郁闷
: 没来美国前还真不知道生煎馒头只有上海有
|
p**n
发帖数: 1437 | 9 啊，原来lz是复旦的，校友校友……
【在 E******n 的大作中提到】
: 是上海人，不过小笼包煎一下跟生煎馒头还是不一样的吧
: 我同学从纽约过来带过黄桥烧饼，但不知道生煎馒头。真郁闷
: 没来美国前还真不知道生煎馒头只有上海有
|
E******n
发帖数: 6647 | 10 哈哈这个注意不错，真是没想到
不过我看food版有做生煎里面都加肉皮冻，这样肉才比较多汁
【在 p**n 的大作中提到】
: 那是因为煎的人水平不到，生煎就是小笼包头朝下煎出来的，我煎过无数次了……
: 的确嘉嘉的小笼比较好煎，因为他家皮厚……
|
|
|
E******n
发帖数: 6647 | 11 生煎包就是一般的包子底煎一下
生煎馒头皮比较薄，就是parn mm说的小笼包倒过来煎一下，上面还要撒葱花芝麻神马的
【在 h**r 的大作中提到】
: 生煎馒头和生煎包有啥区别？
|
E******n
发帖数: 6647 | 12 handhand
哪里都有复旦的同胞~~
【在 p**n 的大作中提到】
: 啊，原来lz是复旦的，校友校友……
|
p**n
发帖数: 1437 | 13 我是大叔，是大叔啊………………
马的
【在 E******n 的大作中提到】
: 生煎包就是一般的包子底煎一下
: 生煎馒头皮比较薄，就是parn mm说的小笼包倒过来煎一下，上面还要撒葱花芝麻神马的
|
E******n
发帖数: 6647 | 14 哪一届的啊？已经自称大叔了
【在 p**n 的大作中提到】
: 我是大叔，是大叔啊………………
:
: 马的
|
p**n
发帖数: 1437 | 15 03级，07届
【在 E******n 的大作中提到】
: 哪一届的啊？已经自称大叔了
|
Z*****l
发帖数: 14069 | 16 不要想了，俺走遍米国唐人街都没见过稍微像样的生煎。
【在 E******n 的大作中提到】
: 不是生煎包，是那种皮比较薄的生煎馒头~~
: 谢谢~~
|
E******n
发帖数: 6647 | 17 哦那还好，就比我大了2级
【在 p**n 的大作中提到】
: 03级，07届
|
E******n
发帖数: 6647 | 18 看来开个生煎馒头店生意会火
【在 Z*****l 的大作中提到】
: 不要想了，俺走遍米国唐人街都没见过稍微像样的生煎。
|
B*********n
发帖数: 2552 | 19 没人开始因为没有生意
【在 E******n 的大作中提到】
: 看来开个生煎馒头店生意会火
|
E******n
发帖数: 6647 | 20 小杨生煎不是都爆了嘛，价格那么贵排队还那么长
【在 B*********n 的大作中提到】
: 没人开始因为没有生意
|
|
|
s******s
发帖数: 13035 | 21 正过来煎也行。trick是要先用油把底煎硬了，然后才能加水
焖；否则出来的肯定都破了，就没有汤了
马的
【在 E******n 的大作中提到】
: 生煎包就是一般的包子底煎一下
: 生煎馒头皮比较薄，就是parn mm说的小笼包倒过来煎一下，上面还要撒葱花芝麻神马的
|
p***w
发帖数: 1906 | 22 LA的康康小美有很正宗的生煎
【在 Z*****l 的大作中提到】
: 不要想了，俺走遍米国唐人街都没见过稍微像样的生煎。
|
E******n
发帖数: 6647 | 23 恩，一般锅贴也是这么个煎法
【在 s******s 的大作中提到】
: 正过来煎也行。trick是要先用油把底煎硬了，然后才能加水
: 焖；否则出来的肯定都破了，就没有汤了
:
: 马的
|
d*b
发帖数: 21830 | 24 上海浦东一带乡下宁当年受南逃杭州的河南太监文化（你要听过杭州话的话，应该知道
啥叫太监文化了）的影响，把”包子“统一叫成”馒头“，肉包子叫“肉馒头”，菜包
子叫“菜馒头”，大的带馅的豆沙馒头叫“豆馒头”，小笼包子叫“小笼馒头”，生煎
包子自然就叫“生煎馒头”。
当然，上海地盘很大，也有不少未受太监文化影响的地盘，比如南翔小笼包从来就没有
南翔小笼馒头这一说法。
【在 h**r 的大作中提到】
: 生煎馒头和生煎包有啥区别？
|
