E******n 发帖数: 6647 | 1 不是生煎包,是那种皮比较薄的生煎馒头~~
谢谢~~ |
B*********n 发帖数: 2552 | 2 这里的老上海都没有,就应该是没有的了。
lz知道哪家小笼包最好吃吗
【在 E******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是生煎包,是那种皮比较薄的生煎馒头~~ : 谢谢~~
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s******s 发帖数: 13035 | 3 自己买包嘉嘉小笼回家煎去
【在 E******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是生煎包,是那种皮比较薄的生煎馒头~~ : 谢谢~~
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E******n 发帖数: 6647 | 4 不知道,只来过芝加哥2次。。。
【在 B*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这里的老上海都没有,就应该是没有的了。 : lz知道哪家小笼包最好吃吗
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p**n 发帖数: 1437 | 5 自己买小笼包煎+1
mm是上海人的话欢迎来我家吃~ |
E******n 发帖数: 6647 | 6 是上海人,不过小笼包煎一下跟生煎馒头还是不一样的吧
我同学从纽约过来带过黄桥烧饼,但不知道生煎馒头。真郁闷
没来美国前还真不知道生煎馒头只有上海有
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h**r 发帖数: 8078 | 7 生煎馒头和生煎包有啥区别?
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p**n 发帖数: 1437 | 8 那是因为煎的人水平不到,生煎就是小笼包头朝下煎出来的,我煎过无数次了……
的确嘉嘉的小笼比较好煎,因为他家皮厚……
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p**n 发帖数: 1437 | 9 啊,原来lz是复旦的,校友校友……
【在 E******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是上海人,不过小笼包煎一下跟生煎馒头还是不一样的吧 : 我同学从纽约过来带过黄桥烧饼,但不知道生煎馒头。真郁闷 : 没来美国前还真不知道生煎馒头只有上海有
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E******n 发帖数: 6647 | 10 哈哈这个注意不错,真是没想到
不过我看food版有做生煎里面都加肉皮冻,这样肉才比较多汁
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E******n 发帖数: 6647 | 11 生煎包就是一般的包子底煎一下
生煎馒头皮比较薄,就是parn mm说的小笼包倒过来煎一下,上面还要撒葱花芝麻神马的
【在 h**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 生煎馒头和生煎包有啥区别?
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E******n 发帖数: 6647 | 12 handhand
哪里都有复旦的同胞~~
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p**n 发帖数: 1437 | 13 我是大叔,是大叔啊………………
马的
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E******n 发帖数: 6647 | 14 哪一届的啊?已经自称大叔了
【在 p**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我是大叔,是大叔啊……………… : : 马的
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p**n 发帖数: 1437 | 15 03级,07届
【在 E******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪一届的啊?已经自称大叔了
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Z*****l 发帖数: 14069 | 16 不要想了,俺走遍米国唐人街都没见过稍微像样的生煎。
【在 E******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是生煎包,是那种皮比较薄的生煎馒头~~ : 谢谢~~
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E******n 发帖数: 6647 | 17 哦那还好,就比我大了2级
【在 p**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 03级,07届
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E******n 发帖数: 6647 | 18 看来开个生煎馒头店生意会火
【在 Z*****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不要想了,俺走遍米国唐人街都没见过稍微像样的生煎。
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B*********n 发帖数: 2552 | 19 没人开始因为没有生意
【在 E******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看来开个生煎馒头店生意会火
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E******n 发帖数: 6647 | 20 小杨生煎不是都爆了嘛,价格那么贵排队还那么长
【在 B*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没人开始因为没有生意
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s******s 发帖数: 13035 | 21 正过来煎也行。trick是要先用油把底煎硬了,然后才能加水
焖;否则出来的肯定都破了,就没有汤了
马的
【在 E******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 生煎包就是一般的包子底煎一下 : 生煎馒头皮比较薄,就是parn mm说的小笼包倒过来煎一下,上面还要撒葱花芝麻神马的
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p***w 发帖数: 1906 | 22 LA的康康小美有很正宗的生煎
【在 Z*****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不要想了,俺走遍米国唐人街都没见过稍微像样的生煎。
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E******n 发帖数: 6647 | 23 恩,一般锅贴也是这么个煎法
【在 s******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 正过来煎也行。trick是要先用油把底煎硬了,然后才能加水 : 焖;否则出来的肯定都破了,就没有汤了 : : 马的
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d*b 发帖数: 21830 | 24 上海浦东一带乡下宁当年受南逃杭州的河南太监文化(你要听过杭州话的话,应该知道
啥叫太监文化了)的影响,把”包子“统一叫成”馒头“,肉包子叫“肉馒头”,菜包
子叫“菜馒头”,大的带馅的豆沙馒头叫“豆馒头”,小笼包子叫“小笼馒头”,生煎
包子自然就叫“生煎馒头”。
当然,上海地盘很大,也有不少未受太监文化影响的地盘,比如南翔小笼包从来就没有
南翔小笼馒头这一说法。
【在 h**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 生煎馒头和生煎包有啥区别?
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