西南大学食品科学学院副院长: 我一般不吃草莓 - ChinaNews版

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d*****u
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称自己一般不吃草莓
西南大学食品科学学院副院长阚建全说，膨大剂属于植物生长调节剂中的一类，在
我国属于登记允许使用的农药品种。正常使用条件下，可以促进果实增大、早熟、提高
产量。
“但是，如果使用量和时期不按规定来的话，就会导致局部浓度过高，对人的健康
还是有害的，特别是容易造成小孩早熟。”
持同样观点的专家并不少。河南农大园艺系王吉庆副教授也曾表示：“使用膨大剂
肯定不好!不光是草莓，在黄瓜、番茄上用的也不少，黄瓜买回家放一夜，还会长。经
常吃这些东西，叠加起来对人体健康的威胁不小。”
“我一般都不吃草莓，尤其是早熟的。”阚建全说，“即使反季节的草莓不打膨大
剂，但草莓容易生很多虫子，喷洒的其他农药也会很多。”
膨大剂
膨大剂是一种生长激素，作用不是增加细胞数，而是增加细胞的体积，就好比把气
球吹大一样。用了膨大剂后的草莓生长很快，营养往往跟不上，所以切开后，里面往往
有空腔，口感没有正常草莓结实，有点松松垮垮的感觉。
陕西省人大代表程建国在自己的博客内，贴了一份2009年省政协提案，这份提案称膨大
剂的使用可能对人体造成潜在危害，长期食用使用膨大剂的果实，有可能对人体的肾脏
造成潜在危害，尤其是孕妇和儿童等特殊人群，造成的危害更大，应该避免过多食用。
膨大剂可能伤肾陕西省列为禁用农药
提案说，陕西省猕猴桃种植区在上世纪90年代中期开始使用膨大剂，果农盲目追求
大果效应，在生产中过量使用膨大剂，导致猕猴桃果实畸形，内在品质下降。2011年，
陕西省农业厅将膨大剂列为禁用农药。
农业专家

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