“致癌食用油”是如何贴上合格证的？（转） - ChinaNews版

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ChinaNews版 - “致癌食用油”是如何贴上合格证的？（转）

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H*****S
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食用油问题依然严重。上周，海南省食药监局和河南省食药监局抽检发现，7批次食用
油不合格，有的甚至查出致癌物黄曲霉毒素和苯并[a]芘。此外，还有一些公司生产的
芝麻油、小磨香油、葡萄籽油、葵花仁油存在过氧化值超标、酸价超标等问题。
海南省的监管部门在抽查中发现7批次食用油是不合格的，更为严重的，让我们冷汗直
流的是，有的甚至有致癌物品。这次通报只是说发现了7个批次，并没有说总共抽查了
几个批次。这就让我们更为担心的是“致癌食用油”占据的比例究竟有多大？是检查了
8个批次，7个批次发现了“致癌食用油”，还是100个批次发现了7个批次？我们更想知
道的是，除了海南省之外，其他地方的监管部门为何没有发现“致癌食用油”？
值得关注的一个细节是，这次被检查出“含有致癌物食用油”的都不是小作坊生产的，
而是正规的食用油生产企业，而且不是在企业发现的，而是在市场环节抽查发现的。这
说明一个什么问题？这也就意味着有“致癌食用油”已经流向了市场，已经进入了酒店
的厨房，已经进入了百姓的灶台。更意味着，很多市民已经将“致癌食用油”吃进了肚
子里。
当然，含有致癌物，并不意味着吃了就一定患癌症，其危害也不是一时半刻就能显现出
来的。可是，要知道的是这始终是一种健康的潜在隐患。这样的食用油来源于正规企业
，已经到了销售的地步，也就是说这些不合格的食用油，其实已经在法律的层面上“合
格”了。为何会这样说呢？这是因为当商品已经进入了市场的时候，商品上已经张贴了
“合格标签”，已经贴满了各种“资质标签”。我们需要追问的是：为何“致癌食用油
”都贴上了各种显示产品合格的标签？
道理是简单的。商品的合格标签等等标志，都是生产厂家自己的工作人员张贴的，是不
是合格企业自己说了算，他们只负责向监管部门缴纳一定的费用，定期领取各种标签，
然后自己企业的检验科室检验之后，就可以张贴了。我们需要反思的是“厂家自己张贴
合格标签”的管理模式是不是需要纠正？
食品安全无小事。可是监管部门为何到了销售环节才发现“致癌食用油”？为何不能把
这个关口设置在企业产品走出企业大门之前？这说明食品安全的抽检制度也是存在问题
的，更多的监管环节应该放在产品出厂之前，而不是到了销售环节去抽查。监管部门表
示：黄曲霉毒素B1和苯并(a)芘是致癌物，油产品中苯并(a)芘超标，可能是在生产过程
中高温加热处理不当而产生的氧化产物。都可以致癌了，还给我们一个“可能”的推测
，这是负责的监管吗？
去年的时候，为了打击违法食品，湖南嘉兴的20多名大妈成立了“舌尖安全护卫队”，
她们专门到超市去查找违法食品，不同于“王海们”的是，这些大妈的目的不是为了索
赔，而是要求商家必须下架。肉眼凡胎的大妈都有的担当，是否有人该汗颜？
“致癌食用油”是如何贴上合格证的？

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