J**********r
发帖数: 508 | 1 【 以下文字转载自 Chongqing 讨论区 】
发信人: JungleHunter (I can\'t survive without a jungle...), 信区: Chongqing
标 题: 出差两周，如何让泡菜坛子沿坛水不干？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 3 09:54:21 2013, 美东)
有什么窍门吗？ |
a******e
发帖数: 36306 | 2 放在龙头底下滴水？
#
Chongqing
【在 J**********r 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Chongqing 讨论区 】
: 发信人: JungleHunter (I can\'t survive without a jungle...), 信区: Chongqing
: 标 题: 出差两周，如何让泡菜坛子沿坛水不干？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 3 09:54:21 2013, 美东)
: 有什么窍门吗？
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q*d
发帖数: 22178 | 3 也许可以蒙上保鲜膜?
没干过,猜的
Chongqing
【在 J**********r 的大作中提到】
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: 有什么窍门吗？
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q*d
发帖数: 22178 | 4 这个不现实吧,
必须把滴水的速率调到和蒸发量一致,
难度太高了.
【在 a******e 的大作中提到】
: 放在龙头底下滴水？
: #
:
: Chongqing
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a******e
发帖数: 36306 | 5 多一点也没关系啊，那个水只是为了隔绝空气的吧
【在 q*d 的大作中提到】
: 这个不现实吧,
: 必须把滴水的速率调到和蒸发量一致,
: 难度太高了.
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z*****n
发帖数: 6436 | 6 确实多点无所谓，但是坛子下头要拿个足够大的容器接到起，免得直接水漫金山了。。。
【在 a******e 的大作中提到】
: 多一点也没关系啊，那个水只是为了隔绝空气的吧
|
a******e
发帖数: 36306 | 7 水开小点嘛
。。
【在 z*****n 的大作中提到】
: 确实多点无所谓，但是坛子下头要拿个足够大的容器接到起，免得直接水漫金山了。。。
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x********u
发帖数: 1322 | 8 把泡菜坛子放在一个大得多的干净容器里（比如干净的垃圾桶，水桶），坛外放水，不
使坛子浮起。然后用毛巾盖上坛子，毛巾两头拖在水底利用毛细作用供水，一个月也没
问题。大容器有盖就更好。 |
z*****n
发帖数: 6436 | 9 两周，还是要足够小哦，下头不接个啥子东西，还是不好控制的，心头没的底。。。
【在 a******e 的大作中提到】
: 水开小点嘛
:
: 。。
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q*d
发帖数: 22178 | 10 这种方案的最优解是:
把泡菜坛子放浴缸里,
用淋浴的水龙头滴水...
不过,浴缸里泡的泡菜,味道会不会发生变化,
需要楼主报告一下.
【在 z*****n 的大作中提到】
: 两周，还是要足够小哦，下头不接个啥子东西，还是不好控制的，心头没的底。。。
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q*d
发帖数: 22178 | 11 这么多年了,这种相对比较落后的隔绝空气方案,
就没有人想改良一下?
水里溶解的空气还有长出来的细菌等,原则上是可以渗进泡菜坛子的.
以流水封泡菜坛,原则上水里溶解的空气会多的多,
这样渗进去的也比以前多.
【在 a******e 的大作中提到】
: 多一点也没关系啊，那个水只是为了隔绝空气的吧
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h***a
发帖数: 533 | 12 拿个大的袋子将整个坛子套起来，可以宽松一些，但要密封，然后留两个小孔，可以透
气，水的蒸发量应该少一些。只是建议，可以试试。 |
s***y
发帖数: 3299 | |
l**d
发帖数: 158 | 14 这个是正解。别的说法可能是没有做过泡菜的。
【在 s***y 的大作中提到】
: 用盐封。
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J**********r
发帖数: 508 | 15 【 以下文字转载自 Chongqing 讨论区 】
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标 题: 出差两周，如何让泡菜坛子沿坛水不干？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 3 09:54:21 2013, 美东)
有什么窍门吗？ |
a******e
发帖数: 36306 | 16 放在龙头底下滴水？
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Chongqing
【在 J**********r 的大作中提到】
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: 有什么窍门吗？
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q*d
发帖数: 22178 | 17 也许可以蒙上保鲜膜?
没干过,猜的
Chongqing
【在 J**********r 的大作中提到】
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: 标 题: 出差两周，如何让泡菜坛子沿坛水不干？
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: 有什么窍门吗？
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q*d
发帖数: 22178 | 18 这个不现实吧,
必须把滴水的速率调到和蒸发量一致,
难度太高了.
【在 a******e 的大作中提到】
: 放在龙头底下滴水？
: #
:
: Chongqing
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a******e
发帖数: 36306 | 19 多一点也没关系啊，那个水只是为了隔绝空气的吧
【在 q*d 的大作中提到】
: 这个不现实吧,
: 必须把滴水的速率调到和蒸发量一致,
: 难度太高了.
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z*****n
发帖数: 6436 | 20 确实多点无所谓，但是坛子下头要拿个足够大的容器接到起，免得直接水漫金山了。。。
【在 a******e 的大作中提到】
: 多一点也没关系啊，那个水只是为了隔绝空气的吧
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a******e
发帖数: 36306 | 21 水开小点嘛
。。
【在 z*****n 的大作中提到】
: 确实多点无所谓，但是坛子下头要拿个足够大的容器接到起，免得直接水漫金山了。。。
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x********u
发帖数: 1322 | 22 把泡菜坛子放在一个大得多的干净容器里（比如干净的垃圾桶，水桶），坛外放水，不
使坛子浮起。然后用毛巾盖上坛子，毛巾两头拖在水底利用毛细作用供水，一个月也没
问题。大容器有盖就更好。 |
z*****n
发帖数: 6436 | 23 两周，还是要足够小哦，下头不接个啥子东西，还是不好控制的，心头没的底。。。
【在 a******e 的大作中提到】
: 水开小点嘛
:
: 。。
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q*d
发帖数: 22178 | 24 这种方案的最优解是:
把泡菜坛子放浴缸里,
用淋浴的水龙头滴水...
不过,浴缸里泡的泡菜,味道会不会发生变化,
需要楼主报告一下.
【在 z*****n 的大作中提到】
: 两周，还是要足够小哦，下头不接个啥子东西，还是不好控制的，心头没的底。。。
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q*d
发帖数: 22178 | 25 这么多年了,这种相对比较落后的隔绝空气方案,
就没有人想改良一下?
水里溶解的空气还有长出来的细菌等,原则上是可以渗进泡菜坛子的.
以流水封泡菜坛,原则上水里溶解的空气会多的多,
这样渗进去的也比以前多.
【在 a******e 的大作中提到】
: 多一点也没关系啊，那个水只是为了隔绝空气的吧
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h***a
发帖数: 533 | 26 拿个大的袋子将整个坛子套起来，可以宽松一些，但要密封，然后留两个小孔，可以透
气，水的蒸发量应该少一些。只是建议，可以试试。 |
s***y
发帖数: 3299 | |
l**d
发帖数: 158 | 28 这个是正解。别的说法可能是没有做过泡菜的。
【在 s***y 的大作中提到】
: 用盐封。
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e*****0
发帖数: 8 | 29 用油封。
极少挥发，不易溶空气。只是成本高些。 |
