J**********r 发帖数: 508 | 1 【 以下文字转载自 Chongqing 讨论区 】
发信人: JungleHunter (I can\'t survive without a jungle...), 信区: Chongqing
标 题: 出差两周,如何让泡菜坛子沿坛水不干?
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 3 09:54:21 2013, 美东)
有什么窍门吗? |
a******e 发帖数: 36306 | 2 放在龙头底下滴水?
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Chongqing
【在 J**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Chongqing 讨论区 】 : 发信人: JungleHunter (I can\'t survive without a jungle...), 信区: Chongqing : 标 题: 出差两周,如何让泡菜坛子沿坛水不干? : 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 3 09:54:21 2013, 美东) : 有什么窍门吗?
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q*d 发帖数: 22178 | 3 也许可以蒙上保鲜膜?
没干过,猜的
Chongqing
【在 J**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Chongqing 讨论区 】 : 发信人: JungleHunter (I can\'t survive without a jungle...), 信区: Chongqing : 标 题: 出差两周,如何让泡菜坛子沿坛水不干? : 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 3 09:54:21 2013, 美东) : 有什么窍门吗?
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q*d 发帖数: 22178 | 4 这个不现实吧,
必须把滴水的速率调到和蒸发量一致,
难度太高了.
【在 a******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 放在龙头底下滴水? : # : : Chongqing
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a******e 发帖数: 36306 | 5 多一点也没关系啊,那个水只是为了隔绝空气的吧
【在 q*d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个不现实吧, : 必须把滴水的速率调到和蒸发量一致, : 难度太高了.
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z*****n 发帖数: 6436 | 6 确实多点无所谓,但是坛子下头要拿个足够大的容器接到起,免得直接水漫金山了。。。
【在 a******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多一点也没关系啊,那个水只是为了隔绝空气的吧
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a******e 发帖数: 36306 | 7 水开小点嘛
。。
【在 z*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 确实多点无所谓,但是坛子下头要拿个足够大的容器接到起,免得直接水漫金山了。。。
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x********u 发帖数: 1322 | 8 把泡菜坛子放在一个大得多的干净容器里(比如干净的垃圾桶,水桶),坛外放水,不
使坛子浮起。然后用毛巾盖上坛子,毛巾两头拖在水底利用毛细作用供水,一个月也没
问题。大容器有盖就更好。 |
z*****n 发帖数: 6436 | 9 两周,还是要足够小哦,下头不接个啥子东西,还是不好控制的,心头没的底。。。
【在 a******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 水开小点嘛 : : 。。
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q*d 发帖数: 22178 | 10 这种方案的最优解是:
把泡菜坛子放浴缸里,
用淋浴的水龙头滴水...
不过,浴缸里泡的泡菜,味道会不会发生变化,
需要楼主报告一下.
【在 z*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 两周,还是要足够小哦,下头不接个啥子东西,还是不好控制的,心头没的底。。。
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q*d 发帖数: 22178 | 11 这么多年了,这种相对比较落后的隔绝空气方案,
就没有人想改良一下?
水里溶解的空气还有长出来的细菌等,原则上是可以渗进泡菜坛子的.
以流水封泡菜坛,原则上水里溶解的空气会多的多,
这样渗进去的也比以前多.
【在 a******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多一点也没关系啊,那个水只是为了隔绝空气的吧
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h***a 发帖数: 533 | 12 拿个大的袋子将整个坛子套起来,可以宽松一些,但要密封,然后留两个小孔,可以透
气,水的蒸发量应该少一些。只是建议,可以试试。 |
s***y 发帖数: 3299 | |
l**d 发帖数: 158 | 14 这个是正解。别的说法可能是没有做过泡菜的。
【在 s***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用盐封。
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J**********r 发帖数: 508 | 15 【 以下文字转载自 Chongqing 讨论区 】
发信人: JungleHunter (I can\'t survive without a jungle...), 信区: Chongqing
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发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 3 09:54:21 2013, 美东)
有什么窍门吗? |
a******e 发帖数: 36306 | 16 放在龙头底下滴水?
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Chongqing
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q*d 发帖数: 22178 | 17 也许可以蒙上保鲜膜?
没干过,猜的
Chongqing
【在 J**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Chongqing 讨论区 】 : 发信人: JungleHunter (I can\'t survive without a jungle...), 信区: Chongqing : 标 题: 出差两周,如何让泡菜坛子沿坛水不干? : 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 3 09:54:21 2013, 美东) : 有什么窍门吗?
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q*d 发帖数: 22178 | 18 这个不现实吧,
必须把滴水的速率调到和蒸发量一致,
难度太高了.
【在 a******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 放在龙头底下滴水? : # : : Chongqing
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a******e 发帖数: 36306 | 19 多一点也没关系啊,那个水只是为了隔绝空气的吧
【在 q*d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个不现实吧, : 必须把滴水的速率调到和蒸发量一致, : 难度太高了.
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z*****n 发帖数: 6436 | 20 确实多点无所谓,但是坛子下头要拿个足够大的容器接到起,免得直接水漫金山了。。。
【在 a******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多一点也没关系啊,那个水只是为了隔绝空气的吧
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a******e 发帖数: 36306 | 21 水开小点嘛
。。
【在 z*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 确实多点无所谓,但是坛子下头要拿个足够大的容器接到起,免得直接水漫金山了。。。
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x********u 发帖数: 1322 | 22 把泡菜坛子放在一个大得多的干净容器里(比如干净的垃圾桶,水桶),坛外放水,不
使坛子浮起。然后用毛巾盖上坛子,毛巾两头拖在水底利用毛细作用供水,一个月也没
问题。大容器有盖就更好。 |
z*****n 发帖数: 6436 | 23 两周,还是要足够小哦,下头不接个啥子东西,还是不好控制的,心头没的底。。。
【在 a******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 水开小点嘛 : : 。。
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q*d 发帖数: 22178 | 24 这种方案的最优解是:
把泡菜坛子放浴缸里,
用淋浴的水龙头滴水...
不过,浴缸里泡的泡菜,味道会不会发生变化,
需要楼主报告一下.
【在 z*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 两周,还是要足够小哦,下头不接个啥子东西,还是不好控制的,心头没的底。。。
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q*d 发帖数: 22178 | 25 这么多年了,这种相对比较落后的隔绝空气方案,
就没有人想改良一下?
水里溶解的空气还有长出来的细菌等,原则上是可以渗进泡菜坛子的.
以流水封泡菜坛,原则上水里溶解的空气会多的多,
这样渗进去的也比以前多.
【在 a******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多一点也没关系啊,那个水只是为了隔绝空气的吧
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h***a 发帖数: 533 | 26 拿个大的袋子将整个坛子套起来,可以宽松一些,但要密封,然后留两个小孔,可以透
气,水的蒸发量应该少一些。只是建议,可以试试。 |
s***y 发帖数: 3299 | |
l**d 发帖数: 158 | 28 这个是正解。别的说法可能是没有做过泡菜的。
【在 s***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用盐封。
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e*****0 发帖数: 8 | 29 用油封。
极少挥发,不易溶空气。只是成本高些。 |