wh
发帖数: 141625 | 1 我放了两次，总觉得有股酱扑气，好像茶叶味道不纯。看网上的做法都是放酱油的。不
知道路边的茶叶蛋摊放不放？顺便怀念东区门口的茶叶蛋豆腐干摊，好像豆腐干两毛钱
，茶叶蛋四毛还是五毛。豆腐干买得更多些。不过我自己做茶叶蛋时没放过豆腐干，怕
不入味。 |
b***e
发帖数: 15201 | 2 我妈妈做都是放的。其实可以卤肉的时候丢鸡蛋进去做红烧蛋，也很好吃
【在 wh 的大作中提到】
: 我放了两次，总觉得有股酱扑气，好像茶叶味道不纯。看网上的做法都是放酱油的。不
: 知道路边的茶叶蛋摊放不放？顺便怀念东区门口的茶叶蛋豆腐干摊，好像豆腐干两毛钱
: ，茶叶蛋四毛还是五毛。豆腐干买得更多些。不过我自己做茶叶蛋时没放过豆腐干，怕
: 不入味。
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d******m
发帖数: 2333 | |
b******i
发帖数: 2536 | |
m****c
发帖数: 2416 | 5 听说可以放罐啤酒，效果很好
【在 wh 的大作中提到】
: 我放了两次，总觉得有股酱扑气，好像茶叶味道不纯。看网上的做法都是放酱油的。不
: 知道路边的茶叶蛋摊放不放？顺便怀念东区门口的茶叶蛋豆腐干摊，好像豆腐干两毛钱
: ，茶叶蛋四毛还是五毛。豆腐干买得更多些。不过我自己做茶叶蛋时没放过豆腐干，怕
: 不入味。
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w*********s
发帖数: 8428 | 6 我都放的。换茶叶? 换酱油?
【在 wh 的大作中提到】
: 我放了两次，总觉得有股酱扑气，好像茶叶味道不纯。看网上的做法都是放酱油的。不
: 知道路边的茶叶蛋摊放不放？顺便怀念东区门口的茶叶蛋豆腐干摊，好像豆腐干两毛钱
: ，茶叶蛋四毛还是五毛。豆腐干买得更多些。不过我自己做茶叶蛋时没放过豆腐干，怕
: 不入味。
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wh
发帖数: 141625 | 7 嗯，红烧蛋是最爱的，我外婆一般过年做红烧肉加鸡蛋加百叶结或豆腐干。我怎么做都
不如她的好吃。
【在 b***e 的大作中提到】
: 我妈妈做都是放的。其实可以卤肉的时候丢鸡蛋进去做红烧蛋，也很好吃
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wh
发帖数: 141625 | 8 听上去灵的，就是有点可惜啊，不如喝掉……
【在 m****c 的大作中提到】
: 听说可以放罐啤酒，效果很好
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wh
发帖数: 141625 | 9 我用绿茶。酱油用的是costco零零速冻饺子里的酱油包……
【在 w*********s 的大作中提到】
: 我都放的。换茶叶? 换酱油?
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L***s
发帖数: 920 | 10 效果不错吧？
【在 wh 的大作中提到】
: 我用绿茶。酱油用的是costco零零速冻饺子里的酱油包……
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y***u
发帖数: 1467 | 11 为啥我总觉得那个酱油有点甜？
【在 wh 的大作中提到】
: 我用绿茶。酱油用的是costco零零速冻饺子里的酱油包……
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e***s
发帖数: 609 | |
wh
发帖数: 141625 | 13 一点不好，那个酱油就是因为味道怪，吃饺子不想蘸它。没地方用，我就扔到茶叶蛋里
去了……
【在 L***s 的大作中提到】
: 效果不错吧？
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wh
发帖数: 141625 | 14 嗯，咸甜混搭。costco有种烤鸭我也经常买，里面的sauce都扔掉，太甜了。
【在 y***u 的大作中提到】
: 为啥我总觉得那个酱油有点甜？
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wh
发帖数: 141625 | 15 谢谢，下次试试。
【在 e***s 的大作中提到】
: 用红茶（发酵茶）
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s*****i
发帖数: 5548 | 16 可以不用放酱油的，即使放了也少放一点。
咸味不要太多，有一点点就可以了。
还要加一些五香粉。八角、桂皮放一点。
叶蛋
【在 wh 的大作中提到】
: 我放了两次，总觉得有股酱扑气，好像茶叶味道不纯。看网上的做法都是放酱油的。不
: 知道路边的茶叶蛋摊放不放？顺便怀念东区门口的茶叶蛋豆腐干摊，好像豆腐干两毛钱
: ，茶叶蛋四毛还是五毛。豆腐干买得更多些。不过我自己做茶叶蛋时没放过豆腐干，怕
: 不入味。
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wh
发帖数: 141625 | 17 那我试试。我吃口挺咸的，买的茶叶蛋常嫌蛋黄没味道，自己做的时候把蛋壳弄
得很碎，呵呵。五香粉没用过，除了茶叶蛋还能放其他什么菜里？
【在 s*****i 的大作中提到】
: 可以不用放酱油的，即使放了也少放一点。
: 咸味不要太多，有一点点就可以了。
: 还要加一些五香粉。八角、桂皮放一点。
:
: 叶蛋
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wh
发帖数: 141625 | 18 我放了两次，总觉得有股酱扑气，好像茶叶味道不纯。看网上的做法都是放酱油的。不
知道路边的茶叶蛋摊放不放？顺便怀念东区门口的茶叶蛋豆腐干摊，好像豆腐干两毛钱
，茶叶蛋四毛还是五毛。豆腐干买得更多些，因为鸡蛋个头太小，不划算。自己做茶叶蛋
时没放过豆腐干，怕不入味。 |
b***e
发帖数: 15201 | 19 我妈妈做都是放的。其实可以卤肉的时候丢鸡蛋进去做红烧蛋，也很好吃
【在 wh 的大作中提到】
: 我放了两次，总觉得有股酱扑气，好像茶叶味道不纯。看网上的做法都是放酱油的。不
: 知道路边的茶叶蛋摊放不放？顺便怀念东区门口的茶叶蛋豆腐干摊，好像豆腐干两毛钱
: ，茶叶蛋四毛还是五毛。豆腐干买得更多些，因为鸡蛋个头太小，不划算。自己做茶叶蛋
: 时没放过豆腐干，怕不入味。
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d******m
发帖数: 2333 | |
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b******i
发帖数: 2536 | |
m****c
发帖数: 2416 | 22 听说可以放罐啤酒，效果很好
【在 wh 的大作中提到】
: 我放了两次，总觉得有股酱扑气，好像茶叶味道不纯。看网上的做法都是放酱油的。不
: 知道路边的茶叶蛋摊放不放？顺便怀念东区门口的茶叶蛋豆腐干摊，好像豆腐干两毛钱
: ，茶叶蛋四毛还是五毛。豆腐干买得更多些，因为鸡蛋个头太小，不划算。自己做茶叶蛋
: 时没放过豆腐干，怕不入味。
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w*********s
发帖数: 8428 | 23 我都放的。换茶叶? 换酱油?
【在 wh 的大作中提到】
: 我放了两次，总觉得有股酱扑气，好像茶叶味道不纯。看网上的做法都是放酱油的。不
: 知道路边的茶叶蛋摊放不放？顺便怀念东区门口的茶叶蛋豆腐干摊，好像豆腐干两毛钱
: ，茶叶蛋四毛还是五毛。豆腐干买得更多些，因为鸡蛋个头太小，不划算。自己做茶叶蛋
: 时没放过豆腐干，怕不入味。
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wh
发帖数: 141625 | 24 嗯，红烧蛋是最爱的，我外婆一般过年做红烧肉加鸡蛋加百叶结或豆腐干。我怎么做都
不如她的好吃。
【在 b***e 的大作中提到】
: 我妈妈做都是放的。其实可以卤肉的时候丢鸡蛋进去做红烧蛋，也很好吃
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wh
发帖数: 141625 | 25 听上去灵的，就是有点可惜啊，不如喝掉……
【在 m****c 的大作中提到】
: 听说可以放罐啤酒，效果很好
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wh
发帖数: 141625 | 26 我用绿茶。酱油用的是costco零零速冻饺子里的酱油包……
【在 w*********s 的大作中提到】
: 我都放的。换茶叶? 换酱油?
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L***s
发帖数: 920 | 27 效果不错吧？
【在 wh 的大作中提到】
: 我用绿茶。酱油用的是costco零零速冻饺子里的酱油包……
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y***u
发帖数: 1467 | 28 为啥我总觉得那个酱油有点甜？
【在 wh 的大作中提到】
: 我用绿茶。酱油用的是costco零零速冻饺子里的酱油包……
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e***s
发帖数: 609 | |
wh
发帖数: 141625 | 30 一点不好，那个酱油就是因为味道怪，吃饺子不想蘸它。没地方用，我就扔到茶叶蛋里
去了……
【在 L***s 的大作中提到】
: 效果不错吧？
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wh
发帖数: 141625 | 31 嗯，咸甜混搭。costco有种烤鸭我也经常买，里面的sauce都扔掉，太甜了。
【在 y***u 的大作中提到】
: 为啥我总觉得那个酱油有点甜？
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wh
发帖数: 141625 | 32 谢谢，下次试试。
【在 e***s 的大作中提到】
: 用红茶（发酵茶）
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s*****i
发帖数: 5548 | 33 可以不用放酱油的，即使放了也少放一点。
咸味不要太多，有一点点就可以了。
还要加一些五香粉。八角、桂皮放一点。
叶蛋
【在 wh 的大作中提到】
: 我放了两次，总觉得有股酱扑气，好像茶叶味道不纯。看网上的做法都是放酱油的。不
: 知道路边的茶叶蛋摊放不放？顺便怀念东区门口的茶叶蛋豆腐干摊，好像豆腐干两毛钱
: ，茶叶蛋四毛还是五毛。豆腐干买得更多些，因为鸡蛋个头太小，不划算。自己做茶叶蛋
: 时没放过豆腐干，怕不入味。
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wh
发帖数: 141625 | 34 那我试试。我吃口挺咸的，买的茶叶蛋常嫌蛋黄没味道，自己做的时候把蛋壳弄
得很碎，呵呵。五香粉没用过，除了茶叶蛋还能放其他什么菜里？
【在 s*****i 的大作中提到】
: 可以不用放酱油的，即使放了也少放一点。
: 咸味不要太多，有一点点就可以了。
: 还要加一些五香粉。八角、桂皮放一点。
:
: 叶蛋
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c*******c
发帖数: 726 | |
d**********u
发帖数: 3371 | 36 什么事五香粉呢
【在 c*******c 的大作中提到】
: 三汤勺老抽＋糖＋五香粉
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d**********u
发帖数: 3371 | 37 放太多了？ 放点酱油放点好有
叶蛋
【在 wh 的大作中提到】
: 我放了两次，总觉得有股酱扑气，好像茶叶味道不纯。看网上的做法都是放酱油的。不
: 知道路边的茶叶蛋摊放不放？顺便怀念东区门口的茶叶蛋豆腐干摊，好像豆腐干两毛钱
: ，茶叶蛋四毛还是五毛。豆腐干买得更多些，因为鸡蛋个头太小，不划算。自己做茶叶蛋
: 时没放过豆腐干，怕不入味。
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wh
发帖数: 141625 | 38 好，我试试。平时不买蚝油，没用来做过菜。
【在 d**********u 的大作中提到】
: 放太多了？ 放点酱油放点好有
:
: 叶蛋
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wh
发帖数: 141625 | 39 中国店有卖的吧。
【在 d**********u 的大作中提到】
: 什么事五香粉呢
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l*******g
发帖数: 27064 | 40 花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽
几种配料磨成粉混合在一起叫五香粉
【在 d**********u 的大作中提到】
: 什么事五香粉呢
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h*p
发帖数: 1502 | |
h*p
发帖数: 1502 | 42 你这个是红烧鸡蛋啊
【在 c*******c 的大作中提到】
: 三汤勺老抽＋糖＋五香粉
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d**********u
发帖数: 3371 | 43 磨成粉会不会都混在汤里了 八角和丁香还是挺苦的
【在 l*******g 的大作中提到】
: 花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽
: 几种配料磨成粉混合在一起叫五香粉
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