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y*****e
发帖数: 216 | 1
高考和中考临近了，很多家长和考生想在考试期间通过吃一些食物/营养品来提高大脑
的功能以考出好成绩。那么有这样的食物吗？
考试期间应该怎样吃？
考生在考试期间应该像平时一样保持健康平衡的饮食，以提供身体需要的各种营养成分
。那么需要在考试期间吃特别的食物吗？
在胃和大脑之间有一个神经反射通路，不同食物的物理性状（例如，软硬程度，形状）
以及食物成分会通过直接作用于胃而影响大脑的活动。很多人会有这样的经历，在吃了
一些食物或者喝了一些东西后，感觉胃里很舒服，整个身体都感觉轻松，并且心情会特
别好；而有些食物会让你很不舒服，从而影响工作和学习。另外，食物中的成分在被人
体吸收后，会影响大脑的功能。一些食物成分可以使大脑很兴奋，而有些食物使大脑活
动减慢。而且，不同的人对同样的食物反应也会不一样。
如果在考试期间吃平时没有吃过的东西，无论从食物直接对胃的影响，还是从食物的营
养成分对大脑的影响来说都是一种冒险行为。有给考生带来负面影响的可能性。
当身体适应了一个规律的饮食习惯后，在短期内来试图打破这种规律是不可取的。从这
个角度来说，考试期间父母也不需要为孩子准备什么特殊的食品。
有可以提高大脑功能的食物吗？
吃的几乎所有的东西都会直接或间接地影响大脑的功能。一些食物比其它食物对我们的
影响更快。如果把香料、植物、动物的各部分、任何药物、咖啡、茶、尼古丁和巧克力
都算作食物（在这里把吃的任何东西都定义为食物，无论它对人体是否有营养），那么
根据食物如何影响大脑，可以把它们划分成三大类。
第一类，是指快速发挥作用的食物，例如，咖啡、糖、海洛因、酒精、尼古丁、大麻、
一些香料和蘑菇。这些食物的影响几乎是立即发生的，影响大小取决于有多少会到达大
脑。
第二类，是指在几天或几周内慢慢地影响大脑的那些食物。包括许多不同的氨基酸（例
如，赖氨酸和色氨酸）；血糖指数高的碳水化合物，例如土豆、面包、大米和蚕豆；一
些矿物质（例如铁和镁）；含有卵磷脂的食物，例如甜甜圈、鸡蛋、蛋糕、巧克力；水
溶性维生素。这些食物有提高大脑功能的作用。
大多数情况下，如果缺乏这些成分会导致大脑的功能下降，而过多并不一定会提高大脑
的功能，通常这类食品需要更长的时间才能影响我们的大脑。例如，研究表明如果吃的
食物中含有太少的色氨酸让我们感到沮丧和愤怒。如果进食太少的糖或水溶性维生素（
B和 C），在几天后将会注意到脑功能的下降。
第三类，是指缓慢起效的对健康有长远影响的食物。这类包括含抗氧化剂丰富的食物如
五颜六色的水果和蔬菜，鱼和橄榄油、果汁、抗炎的植物和药物，如阿斯匹林，一些类
固醇药物、肉桂和一些其他香料，咖啡因、巧克力、脂溶性维生素、坚果、豆类、啤酒
和红酒。吃这些食物一般不会很快改变人的大脑的功能或情绪（取决于吃的多少！），
但长期吃肯定会受益。
如果你想要改变脑功能，需要吃影响特定的化学过程的食物。需要记住的是食物对大脑
功能有正面和负面的影响，它取决于食物的种类，吃的多少以及吃多长时间。
一些可以提高大脑功能的食物
包括含油多的鱼（如三文鱼，沙丁鱼），绿叶蔬菜，鸡蛋，禽肉，黄豆类食品，草莓，
苹果，香蕉，南瓜仔，十字花科蔬菜，坚果，橄榄油，全麦食品，奶类制品。
以上这些食物，需要长期吃才会有效果，短期内食用并不能发挥有效的作用。 |
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