p***r
发帖数: 20570 | 1 大善人Bill Gates在非洲另外一个大笔投资是什么来着？转基因作物。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4134ba9001017wqm.html
转帖：纠正方舟子的错误
(2011-02-08 20:37:02)
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转基因
方舟子
食品
美国
中国
文化
分类： 转帖
题记：曹明华是我多年老朋友，目前在美国工作。不久前方舟子批评了曹明华，内
容主要针对曹明华两年前在国内出版的一本书《生命科学手记》，但批评涉及面超出了
这本书本身。最近，曹明华写了一篇回应文章，原标题为《回答方舟子》。原文较长，
我略作了些删改，转帖在这里。现标题是我改的，目的是醒目些。以下是曹明华的文字：
到目前为止，我总共发表过两篇反对转基因食物的文章和一篇以温和的口吻谈论“
中医之争”的文章，却因此招致方舟子先生对我的攻击：“学过分子生物学而崇拜中医
、攻击转基因技术的很罕见，现发现了一个……”，“她那书应该改名叫《生命伪科学
手记》，在《文汇报》的专栏也应该相应改名。这种人学生物学，是一场误会……”。
并且，方舟子先生不惜对我使用了“痛恨（！）... 阅读全帖 |
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er
发帖数: 4457 | 2 来自主题: _Vegetarianism版 - 食物的酸碱性 多吃碱性食物。
研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减
少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和
血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收
后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠
、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为
它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、
西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
何谓酸性或碱性食物 所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸
或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。
也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物
；而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等味
道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离
子占优势，仍... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 2月10日，佛罗里达州市民斯威夫特正等待领取食物券。
如今美国的食物券以实名储值卡的形式发给需要的人。
46岁的安娜·哈罗德(Anna Harrald)，无家可归。
她平时睡在加州长滩的一条运河旁，而过日子则依赖政府发放的食物券(food stamp)。像哈罗德这样领取食物券的人，在洛杉矶地区有14.1万人。
美国农业部最近公布的数据显示，目前大约七分之一的美国人依靠食物券生活。
负责“营养补充援助计划(SNAP)”的美国农业部近日发布报告称，将近4600万美国民众目前不得不依靠政府发放的食物券购买食物。
发放实名储值卡
早在今年5月份，申领食物券的人数创历史纪录。美国农业部的数据表明，当月，使用粮票的美国公民人数飙升至历史高位达4580万人，比上年同期增加了12%，比两年前多了34%。
美国无家可归和贫困人口法律中心的官员杰利米·罗森就此表示：“我们完全有理由相信，(美国的)经济形势不会好转，所以接受政府食物援助的人口数量不太可能减少，甚至还会增加。”
在其看来，如果无法从政府获得食物补助，他们将被迫消耗更多的积蓄，而他们的积蓄本来就不多，于是剩下的钱可能不足以负担居住费用。
当前，... 阅读全帖 |
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y***n
发帖数: 4103 | 4 http://www.sina.com.cn 2011年08月14日05:19 新京报
46岁的安娜·哈罗德(Anna Harrald)，无家可归。
她平时睡在加州长滩的一条运河旁，而过日子则依赖政府发放的食物券(food
stamp)。像哈罗德这样领取食物券的人，在洛杉矶地区有14.1万人。
美国农业部最近公布的数据显示，目前大约七分之一的美国人依靠食物券生活。
负责“营养补充援助计划(SNAP)”的美国农业部近日发布报告称，将近4600万美国
民众目前不得不依靠政府发放的食物券购买食物。
发放实名储值卡
早在今年5月份，申领食物券的人数创历史纪录。美国农业部的数据表明，当月，
使用粮票的美国公民人数飙升至历史高位达4580万人，比上年同期增加了12%，比两年
前多了34%。
美国无家可归和贫困人口法律中心的官员杰利米·罗森就此表示：“我们完全有理
由相信，(美国的)经济形势不会好转，所以接受政府食物援助的人口数量不太可能减少
，甚至还会增加。”
在其看来，如果无法从政府获得食物补助，他们将被迫消耗更多的积蓄，而他们的
积蓄本来就不多，于是剩下的钱可能不足以负担居住费用。
当前，... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 5 什么是碱性食物？
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物
和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分
解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为
酸性食物，反之就是碱性食物。
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬
菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会
产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。
通俗点看，碱性食物有以下这些：碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海
藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。
碱性食物有哪些？具体指哪些食物？
强碱性食品：茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海
带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类
等。
中碱性食品：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅
干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇... 阅读全帖 |
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b******t
发帖数: 1271 | 6 这个建议也并不一定是向政府建议，也可以是向大款建议。就是说，在全国各地开办转
基因食物专卖店。就是说，这个店宣称，自己店里卖的食物，一定都货真价实的转基因
食物，如假包换，甚至是有认证的转基因食物。或者说，任何人真的想吃转基因食物，
那最好就是去这样的商店购买。
那有的人就会说，那这样的商店一定赚不了钱，一定赔本破产倒闭。
这一点我的回答是，我不知道，没准真是这样，至少我认为，反转人士的宣传是奏效的
，确实许多人害怕转基因食物，因此，这个商店是门可罗雀，还是门庭若市，是赚了大
钱，还是赔了老本，我还真就不知道，只有办起来看才知道。我以为，各种可能都有。
因此也可以先办一家小店试试，如果赔了呢？那就关门大吉，如果赚了呢？那就不断扩
充。这样的经商策略比较稳妥。
还可能有人认为这么做很缺德，但是这是建立在转基因食物有害这个假说的前提之上的
。如果从法律角度上讲，中国现在并没有法律认为售卖转基因食物违法。当然，有一些
可能没有批准的，那我就不卖就是。我只卖那些国家已经批准进口或者已经批准上市的
转基因食物。而转基因食物有害到现在只是个假说，并没有可靠的证据。
另一方面就是，事实上中国人现在的... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 7 http://blog.sina.com.tw/path/article.php?pbgid=43131&entryid=57
前陣子在電視看到英國校園主廚奧力佛，在校園推廣健康的食物，和冷凍加工肉品、薯
條和雞塊對抗的過程。冷凍加工肉品容易取得且價格便宜，小朋友也喜歡吃。但真正的
事實是這些加工食品添加大量人工調味料，對人體造成負擔，大腦和內分泌和這些化學
製品起化學作用，小朋友注意力容易不集中，過敏和過動等副作用。而且還且還會形成
對這類食物的上癮症狀。
在奧力佛在初期推動健康飲食時，小學生也非常不習慣新的菜色，挑嘴的小朋友吃一口
就把它吐出來，沒有漢堡、薯條、雞塊寧可餓肚子，要不然就是走出校園買垃圾食品大
快朵頤，甚至自組小團體，舉白布條抗議。
推出一個月後學校老師反映，學生集中力提高了，身體健康也變好了，以前到了下午時
很多有過敏氣喘的學生需要使用呼吸器，改新菜單後就不曾在用過了，真是太神奇了。
愚弄全球的食物，這本書揭開危害心智的飲食真相，家裡有小孩的該看看這本書，小孩
的注意力不集中，好動情緒起伏大是否是因為食物的原因；注重養生的也可參考這本書
，瞭解加工食物的真相。
內容... 阅读全帖 |
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g********0
发帖数: 15010 | 8 微波炉要慎用！每年过亿病症与食物有关(图文)
明报
微波炉兼具煮食﹑加热及解冻食物的功能﹐为市民带来方便﹐但加拿大卫生部提醒
市民﹐只有透过烹调的方法﹐才能将食物内的细菌杀死。
加拿大每年有1.1亿宗与食物有关的病症﹐当中大部分个案﹐只要市民能适当处理
食物﹐便能够避免发生。
要解决食物引起的健康问题﹐卫生部分别就如何使用微波炉解冻﹑加热及烹制食物
﹐提出指引。
解冻食物﹕
凡食物经解冻后﹐便应马上烹调﹑食用﹐切勿将解冻食物放回冰箱冷藏﹔
食物应放于适合在微波炉解冻的盛器﹔
切勿将已解冻食物放置在温度介乎摄氏4度至60度的地方超过2小时﹐皆因食物在这
温度下﹐细菌滋生速度最快﹔
烹煮食物﹕
食物须完全解冻才烹调﹐将已解冻及未解冻的食物一同烹调﹐容易导致食物生熟不
均﹔
按照食谱或食物包装指示﹐为食物烹煮足够的时间﹔
用微波炉煮肉时﹐应用电子食物测温计﹐确保肉块最厚的部分是否达到适温﹐测温
计用后须要清洗﹐以免交叉感染﹔
所有牛肉食品内部须达到摄氏71度﹑鱼﹑猪﹑牛肉混合食品则须达摄氏74度﹑隔夜
食品亦须达摄氏74度﹔
加热食物﹕
应将食物加热至出现蒸气﹐并用电子食物测温计﹐确保食物中... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 严海蓉：中国的粮食安全和食物主权
分享到：
时间：2017-12-07 09:44
•来源： 察网
•作者： 严海蓉
•浏览：347
评论： 0
字号： 大 中 小
严海蓉认为应当反思粮食的定位、粮食生产的效率观和农业的生产关系结构。呼吁粮食
不能被单一地定位为商品，国家和社会应该把粮食当作有限公共品来管理;同时，应摒
弃单一以产量和GDP为计的效率观，采用新的生态能效观、营养效率观，推动生态农业。
严海蓉：中国的粮食安全和食物主权
现场的朋友们，大家早上好!在网上观看会议直播的朋友们，大家早上好! 作为食物主
权的志愿者之一，我今天代表我们团队来分享一下我们对中国粮食安全和食物主权的一
些看法。
一、粮食安全问题：“中国的米带子系在别人腰间”
我想讲的第一个话题是，我们现在的国策是把饭碗牢牢地攥在自己手上，这是我们的目
标，那我们实际情况到底是怎么样的?我们来看一下，找一下差距，反思一下。我们中
国粮食产量有过12年连续增产，一直持续到2015年，2016年的粮食产量稍有下降。然而
，尽管有连续增产，我们现... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 10 史丹福大學綜合過去40年研究：有機食物非更有營養
【明報專訊】價錢較貴的有機蔬果，維他命C會否比普通蔬果多？美國史丹福大學的科
學家，綜合過去40年237項有機食物與普通食物的比較作分析，指出有機食物「不一定
」較有營養，對成人的健康效益並不顯著。
有機食物的生產過程，不可採用合成農藥、荷爾蒙及添加劑。研究員指出，標籤為有機
食物的蔬果，營養水平「平均」不比普通食物高，其大腸桿菌含量也不比普通食物少。
雖然38%普通食物檢測到殘留農藥，但幾乎全部數據仍符合安全標準；有機食物則只有7
%有農藥。
至於有機肉類，其營養好處雖沒明顯差異，但有機雞肉和豬肉確實較少受到抗藥性細菌
污染，受3種以上抗藥性細菌污染的可能性低33%。
有機肉類抗藥菌污染低
史丹福大學衛生政策中心的研究員巴拉瓦塔（Dena Bravata）稱：「開始此研究時，我
們還以為數據可能證明有機食物比普通食物好。」她認為，若想透過有機食物汲取更多
營養，兩者沒明顯差異。
研究員指出，有機與普通食物的主要差別，是有機食物的磷質較高。但由於一般人都能
從不同食物汲取足夠磷質，因此作用不大。他們亦發現有機食物的酚（phenols）較... 阅读全帖 |
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t********y
发帖数: 21 | 11 分类: 健康
格式: PDF
版本: 扫描版
语言: 中文
内容简介：
《中华食物养生大全》
食养，食宜，食忌。食物配伍，食物类比，因人配食，因病择食。
对于中国人来说，似乎应该更加容易接近和接受祖国传统食物养生理念，或者说食物养
生也应当结合各自民族的不同国情民情，才是明智而可行的。
本书结合了自己三十多年的临床医疗实践，同时也参考了部分西医营养学知识，重在传
承中国传统医学的食物养生原理。《中华食物养生大全》收录了常见食物共十六类所七
百种；并为七十余种常见病症提供了食养参考方案。
这里有几点必须加以说明：
1.有些食物属性相近，故本书或选其一为主，其余附之，如“高粱（附：黍米、稷米）
”；或只详列常见者，其余集中简述，如“鱼类”中的“其他鱼类”。
2.为方便读者按需检索，本书另附“食物属性分类索引”及“食物别称笔画索引”。
3.若读者涉及病症食养调理，宜先遵医嘱。因病症机理繁复多变，个体情形参差不一，
传统中医注重整体分析，讲究辨证论治，反对生搬硬套。读者不可不慎
《彩色养生药膳食谱》
◎春天属木，宜养肝。
为春季宜养肝，可多食用滋补肝阴的食物或药材，如黄耆、山药、枸杞子、白朮等... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 日前，美国当地电视台拍摄到有华人在美国教堂排队领取免费食物，把不值钱的直接扔掉而值钱的则倒卖出去。事件曝光后引起了国内外网友关注。
网友关注点主要有：倒卖食物者是否确为华人? 是否只有华人参与？人民网美西记者前往事件发生地旧金山市格莱德教堂（Glide Memorial Methodist Church）一探究竟。
丹尼斯（Denis Lamott）是格莱德教堂的公关部门工作人员。她说：“很明显，不仅仅是华人或者亚洲人做这些，其他人也这么做。”
妮可·布朗（Nicole C. Brown)是格莱德教堂分发机构负责人，她告诉记者：“格莱德每年都有一次食品袋赠品 (Grocery Bag)活动，任何人都可以在当天领取免费食物。”她说：“的确有一小部分民众领取食物后将部分食品扔掉，另外一部分卖掉。这已经不是第一次出现类似事件。”
妮可说，她在旧金山湾区电视台上看到相关新闻。媒体曝出的是2013年食品袋赠品活动活动现场。格莱德教堂2013年12月18日准备了5000份赠品，食品袋里装有新鲜的肉类（火鸡或鸡肉）、土豆、面包、意大利面、意大利面酱、米、豆类和蔬菜。民众可以在18日当天早上7:30至... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 13 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: helloterran (hi you), 信区: SanFrancisco
标 题: 就是因为税，硅谷的免费食物要没了？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 10 13:58:41 2013, 美东)
发信人: lczlcz (lcz), 信区: USANews
标 题: 就是因为税，硅谷的免费食物要没了？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 9 17:38:14 2013, 美东)
by Jackier
国外媒体周日发表文章，关注硅谷科技公司所提供的免费餐食是否应该缴税。目前，这
一话题已经在美国引起相关讨论，而美国国内税务局(The Internal Revenue Service)
也开始进行相关调研。
以下为文章概要：
当访客参观硅谷，他们首先注意到的往往是食物，比如说谷歌、Facebook以及其他科技
公司为员工开设的自助餐厅，里面供应着各种免费的美食和点心。
不过，这样的免费食物可能不会永远免费下去。对于如何看待这些令人垂涎欲滴的免费
食品，税务专家也众说纷纭。据长... 阅读全帖 |
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q*w
发帖数: 52 | 14 【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: qrw (小胖脸儿妈), 信区: Parenting
标 题: 看到一个有趣的关于食物过敏的研究
关键字: 过敏
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 8 13:54:39 2011, 美东)
有食物过敏的小孩家长可以看看。
首先，测食物过敏可以通过皮试，抽血（IgE），和食物激发试验(Food challenge)。
其中，双盲对照控制的食物激发试验是“gold standard“。
这个试验是Department of Pediatrics, National Jewish Health, Denver, CO做的。
125个1-19岁的小孩（平均年龄4岁）参加了研究。所有小孩都是2007-2008年这个诊所
的病人。这些小孩都做了皮试，抽血，然后进行了食物激发试验。所有小孩加起来一共
做了364个食物激发试验。
结果表明，小孩基于皮试或抽血检查而避免的食物中，有93%的食物激发试验是阴性的
。而小孩基于以前对食品有过敏反应而避免的食物中，有84%的食物激发试验是阴性的。
在基于皮试或抽血检查而避免的食物中... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 15 【 以下文字转载自 Crazymanfans 俱乐部 】
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: Crazymanfans
标 题: 历代本草文献所载具有保健作用的食物归纳
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 8 12:32:45 2012, 美东)
参考：如下：
聪耳(指增强或改善听力)类食物：莲子、山药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。
明目(指增强或改善视力)类食物：山药、枸杞子、蒲菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、
鲍鱼、螺蛳、蚌。
生发(指促进头发的生长)类食物：白芝麻、韭菜子、核桃仁。
润发(指润发、美发)类食物：鲍鱼。
乌须发(指头发早白早黄者得以恢复)类食物：黑芝麻、核桃仁、大麦。
长胡须(指不生胡须的男性)类食物：鳖肉。
美容颜(指润肌肤、助颜色等)类食物：枸杞子、樱桃、荔枝、黑芝麻、山药、松子、牛
奶、荷蕊。
健齿(指使牙齿坚固、白洁)类食物：花椒、蒲菜、莴笋。
轻身(指消肥胖)类食物：菱角、大枣、榧子、龙眼、荷叶、燕麦、青粱米。
肥人(指改善瘦人体质，增加肥胖)类食物：小麦、粳米、酸枣、葡萄、藕、山药、黑芝
麻、牛肉。
增智(指益智、健脑等... 阅读全帖 |
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P****D
发帖数: 11146 | 16 http://www.guokr.com/article/391614/
小心！别让食物毁了脑子
秦鹏 2012-11-22 11:50:34
最新研究发现，某些食物不仅会引起肥胖，还会使脑部功能受损，让人在控制热量平衡
方面变得迟钝。所以，管住你的嘴，不只是为了肚子，更是为了脑子！
（文／Janet Raloff）大部分人决不会把吃一份沙拉、一个炸鸡腿与吸一卷大麻同等看
待。但是，对于营养学研究人员来说来说，这二者比较一下也没什么大不了的。
美国国家卫生研究所的营养神经学家约瑟夫•希波尔恩（Joseph Hibbeln）和同
事们最近通过动物实验证明，身体也会制造大麻中的精神刺激素，原料是大部分植物油
都含有的一种主要成份。这种天然的内源性大麻素能够增进食欲。因此，过度产生内源
性大麻素会激发不必要的饥饿感，与吸食大麻引起饥饿感的原理差不多。
如果动物体内发生的这一过程在人体中也会发生，那么当今饮食中大豆油、玉米油和其
他不饱和植物油的盛行，意味着你正在 “把很多像大麻一样的分子灌入脑中，你已经
成了个轻度的瘾君子。”希波尔恩说道。
植物油与内源性大麻素的关联还只是一个例... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 17 【 以下文字转载自 Crazymanfans 俱乐部 】
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: Crazymanfans
标 题: 历代本草文献所载具有保健作用的食物归纳
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 8 12:32:45 2012, 美东)
参考：如下：
聪耳(指增强或改善听力)类食物：莲子、山药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。
明目(指增强或改善视力)类食物：山药、枸杞子、蒲菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、
鲍鱼、螺蛳、蚌。
生发(指促进头发的生长)类食物：白芝麻、韭菜子、核桃仁。
润发(指润发、美发)类食物：鲍鱼。
乌须发(指头发早白早黄者得以恢复)类食物：黑芝麻、核桃仁、大麦。
长胡须(指不生胡须的男性)类食物：鳖肉。
美容颜(指润肌肤、助颜色等)类食物：枸杞子、樱桃、荔枝、黑芝麻、山药、松子、牛
奶、荷蕊。
健齿(指使牙齿坚固、白洁)类食物：花椒、蒲菜、莴笋。
轻身(指消肥胖)类食物：菱角、大枣、榧子、龙眼、荷叶、燕麦、青粱米。
肥人(指改善瘦人体质，增加肥胖)类食物：小麦、粳米、酸枣、葡萄、藕、山药、黑芝
麻、牛肉。
增智(指益智、健脑等... 阅读全帖 |
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m********5
发帖数: 17667 | 18 德国设计师发明了一种可检测食物中是否含有核辐射的寿司碟。这种碟装内置OLED指示
灯，可以直观地显示出食物的污染程度，当食物中含有核辐射时就会马上发出警告。
这种寿司碟可以检测食物是否含有核辐射。当食物放入寿司碟内后，如果食物无辐射，
盘子外圈的光环就不会发亮。如果有一个环发亮，那就表明食物的辐射略有增加；两个
环发光，就说明食物的辐射量相当大。如果最外层的红色环亮起，就说明食物的辐射已
经超过了设定的安全水平。
寿司碟下面安装有可移除的辐射测量仪，陶瓷表面内置有OLED(有机发光二极管Organic
Light-Emitting Diode)灯。用户可以设置自己认为安全的核辐射值。
如果有一个环发亮，那就表明食物的辐射略有增加，但没有什么危害。
如果最外层的红色环亮起，就说明食物的辐射已经超过了设定的安全水平。
近日，德国设计师发明了一种可检测食物中是否含有核辐射的寿司碟。这种碟内置有一
种安全检测装置，当食物中含有核辐射时就会马上发出警告。
该寿司碟是由德国设计师尼尔斯・费伯（Nils Ferber）发明的。整个碟子是白
色的，其底部安装有一个辐射测量计。碟子的陶瓷表... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 19 by Jackier
国外媒体周日发表文章，关注硅谷科技公司所提供的免费餐食是否应该缴税。目前，这
一话题已经在美国引起相关讨论，而美国国内税务局(The Internal Revenue Service)
也开始进行相关调研。
以下为文章概要：
当访客参观硅谷，他们首先注意到的往往是食物，比如说谷歌、Facebook以及其他科技
公司为员工开设的自助餐厅，里面供应着各种免费的美食和点心。
不过，这样的免费食物可能不会永远免费下去。对于如何看待这些令人垂涎欲滴的免费
食品，税务专家也众说纷纭。据长期跟踪这部分业务的律师透露，美国国内税务局(IRS
)也对此事给予了关注，针对免费食物是否算员工的额外福利而需缴纳额外税款展开调
研。
税法中关于额外福利的条款相当复杂，但总而言之他们将雇主经常性向员工提供的餐食
算作应税福利。这一点类似于公车私用。这一根据也导致一些税务专家提出这样的疑问
，一些提供免费食物的公司可能正在逃税。
美国佛罗里达大学(University of Florida)税法教授马丁?麦克马洪(Martin J.
McMahon, Jr.)认为，绝大多数情况下餐食算是工资报... 阅读全帖 |
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f********u
发帖数: 1088 | 20 http://www.wenxuecity.com/news/2014/01/01/2905287.html
美国电视台拍摄到一批华人在美国教堂排队领取免费食物，他们领取食物后即刻当街拆
开，把贵重些的食物藏进行李箱，把不值钱的罐头直接扔进街道上的垃圾桶，再去排队
领取食物然后拿去卖。但这些食物为了给无钱买食物的穷人准备的。
这个事情是发生在当地的华人身上，在美国的网络上曝出来之后引起了很多的愤慨，但
网友们现在并没有针对华人。
视频拍摄者：“一眼看去，警卫似乎在把这些罐头食品运到旧金山的格莱德教堂，但就
在几分钟前，他们把这些罐头扔到酒店旁，有人不想要这些罐头食物，就把它们扔到在
酒店外面，事实上，很多食物都被礽在这里。如果人们不是真的有需要，为什么又要排
队去拿这些，专为有需要的人提供的食物呢？”
旧金山市民：“他们在倒卖这些食物。”
记者：“能卖多少钱？”
旧金山市民：“不知道，但肯定能赚钱，他们把这个专为有需要的人而设的服务，变成
了为贪婪的人而设的，这种行为真可耻。”
视频拍摄者：“格莱德纪念教堂位于塞西尔·威廉斯牧师街，又称埃利斯街，教堂每年
都会向穷人分发食物包裹，这本是... 阅读全帖 |
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n*******l
发帖数: 260 | 21 https://www.youtube.com/watch?v=CIQdaDoqXsE
美国电视台拍摄到一批华人在美国教堂排队领取免费食物，他们领取食物后即刻当街拆
开，把贵重些的食物藏进行李箱，把不值钱的罐头直接扔进街道上的垃圾桶，再去排队
领取食物然后拿去卖。但这些食物为了给无钱买食物的穷人准备的。
这个事情是发生在当地的华人身上，在美国的网络上曝出来之后引起了很多的愤慨，但
网友们现在并没有针对华人。
视频拍摄者：“一眼看去，警卫似乎在把这些罐头食品运到旧金山的格莱德教堂，但就
在几分钟前，他们把这些罐头扔到酒店旁，有人不想要这些罐头食物，就把它们扔到在
酒店外面，事实上，很多食物都被礽在这里。如果人们不是真的有需要，为什么又要排
队去拿这些，专为有需要的人提供的食物呢？”
旧金山市民：“他们在倒卖这些食物。”
记者：“能卖多少钱？”
旧金山市民：“不知道，但肯定能赚钱，他们把这个专为有需要的人而设的服务，变成
了为贪婪的人而设的，这种行为真可耻。”
视频拍摄者：“格莱德纪念教堂位于塞西尔·威廉斯牧师街，又称埃利斯街，教堂每年
都会向穷人分发食物包裹，这本是一个善举，但有的人拿到... 阅读全帖 |
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q*w
发帖数: 52 | 22 有食物过敏的小孩家长可以看看。
首先，测食物过敏可以通过皮试，抽血（IgE），和食物激发试验(Food challenge)。
其中，双盲对照控制的食物激发试验是“gold standard“。
这个试验是Department of Pediatrics, National Jewish Health, Denver, CO做的。
125个1-19岁的小孩（平均年龄4岁）参加了研究。所有小孩都是2007-2008年这个诊所
的病人。这些小孩都做了皮试，抽血，然后进行了食物激发试验。所有小孩加起来一共
做了364个食物激发试验。
结果表明，小孩基于皮试或抽血检查而避免的食物中，有93%的食物激发试验是阴性的
。而小孩基于以前对食品有过敏反应而避免的食物中，有84%的食物激发试验是阴性的。
在基于皮试或抽血检查而避免的食物中，肉、奶、燕麦、shellfish、蔬菜没有出现一
例阳性的食物激发试验结果。而基于以前对食品有过敏反应而避免的食物中，更多的食
物出现了阳性的食物激发试验结果。但是，水果和shellfish没有出现阳性的食物激发
试验结果。在这两种情况下常见的造成阳性食物激发试验结果... 阅读全帖 |
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b*********n
发帖数: 2975 | 23 are those kids all diagonsed with food allergy?
if so, when? how long before the food challenge?
有食物过敏的小孩家长可以看看。
首先，测食物过敏可以通过皮试，抽血（IgE），和食物激发试验(Food challenge)。
其中，双盲对照控制的食物激发试验是“gold standard“。
这个试验是Department of Pediatrics, National Jewish Health, Denver, CO做的。
125个1-19岁的小孩（平均年龄4岁）参加了研究。所有小孩都是2007-2008年这个诊所
的病人。这些小孩都做了皮试，抽血，然后进行了食物激发试验。所有小孩加起来一共
做了364个食物激发试验。
结果表明，小孩基于皮试或抽血检查而避免的食物中，有93%的食物激发试验是阴性的
。而小孩基于以前对食品有过敏反应而避免的食物中，有84%的食物激发试验是阴性的。
在基于皮试或抽血检查而避免的食物中，肉、奶、燕麦、shellfish、蔬菜没有出现一
例阳性的食物激发试验结... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 24 微波炉烹调的食物吃了会致癌？
昨天这则微博引发热转，食品专家认为微波烹调是安全的，但部分食物加热超过120℃
会产生致癌物
谷岳飞
“当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷
尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至
还有心脏病。”昨日，一则介绍“微波炉危害”的微博被不少网友转发，并迅即引起全
国网友们的关注。
南京农业大学和中国农业大学权威专家接受扬子晚报记者采访时表示：所谓微波加
热食品有毒说，是对微波烹调不了解所致，日常生活中微波烹调是安全的。但是，如果
加热超过120℃的确会产生致癌物。
扬子晚报记者 谷岳飞
微博热转
吃了微波食品可能会致癌！
昨日，腾讯微博网友“美丽在线”发了一条重要的“保健信息”：介绍了吃微波食
品的几大坏处。记者随后在各大微博上搜索发现，类似有关微波食品有毒说已经被全国
各地的网友们大量转发，并多半好心地转给了亲友和同事们，建议为身体健康考虑，停
用微波炉。
记者搜查发现，类似微博的观点多半来自一篇名为“微波炉的危害：食用微波食品
必须记住三件事”的文章，因为经过不断复制转发，这篇文章的出处... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 11319 | 25 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: lczlcz (lcz), 信区: USANews
标 题: 就是因为税，硅谷的免费食物要没了？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 9 17:38:14 2013, 美东)
by Jackier
国外媒体周日发表文章，关注硅谷科技公司所提供的免费餐食是否应该缴税。目前，这
一话题已经在美国引起相关讨论，而美国国内税务局(The Internal Revenue Service)
也开始进行相关调研。
以下为文章概要：
当访客参观硅谷，他们首先注意到的往往是食物，比如说谷歌、Facebook以及其他科技
公司为员工开设的自助餐厅，里面供应着各种免费的美食和点心。
不过，这样的免费食物可能不会永远免费下去。对于如何看待这些令人垂涎欲滴的免费
食品，税务专家也众说纷纭。据长期跟踪这部分业务的律师透露，美国国内税务局(IRS
)也对此事给予了关注，针对免费食物是否算员工的额外福利而需缴纳额外税款展开调
研。
税法中关于额外福利的条款相当复杂，但总而言之他们将雇主经常性向员工提供的餐食
算作应税福利。这一点类似于公车私用... 阅读全帖 |
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m******6
发帖数: 4857 | 26 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: Beijing (我是猪，听说猪是被祝福的), 信区: WashingtonDC
标 题: 美电视台拍到三藩华人领取教堂免费食物后倒卖(视频) zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 1 17:00:12 2014, 美东)
美国电视台拍摄到一批华人在美国教堂排队领取免费食物，他们领取食物后即刻当街拆
开，把贵重些的食物藏进行李箱，把不值钱的罐头直接扔进街道上的垃圾桶，再去排队
领取食物然后拿去卖。但这些食物为了给无钱买食物的穷人准备的。
这个事情是发生在当地的华人身上，在美国的网络上曝出来之后引起了很多的愤慨，但
网友们现在并没有针对华人。
视频拍摄者：“一眼看去，警卫似乎在把这些罐头食品运到旧金山的格莱德教堂，但就
在几分钟前，他们把这些罐头扔到酒店旁，有人不想要这些罐头食物，就把它们扔到在
酒店外面，事实上，很多食物都被礽在这里。如果人们不是真的有需要，为什么又要排
队去拿这些，专为有需要的人提供的食物呢？”
旧金山市民：“他们在倒卖这些食物。”
记者：“能卖多少钱？”
旧金山市民：“不知道，但... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 27 美国电视台拍摄到一批华人在美国教堂排队领取免费食物，他们领取食物后即刻当街拆
开，把贵重些的食物藏进行李箱，把不值钱的罐头直接扔进街道上的垃圾桶，再去排队
领取食物然后拿去卖。但这些食物为了给无钱买食物的穷人准备的。
这个事情是发生在当地的华人身上，在美国的网络上曝出来之后引起了很多的愤慨，但
网友们现在并没有针对华人。
视频拍摄者：“一眼看去，警卫似乎在把这些罐头食品运到旧金山的格莱德教堂，但就
在几分钟前，他们把这些罐头扔到酒店旁，有人不想要这些罐头食物，就把它们扔到在
酒店外面，事实上，很多食物都被礽在这里。如果人们不是真的有需要，为什么又要排
队去拿这些，专为有需要的人提供的食物呢？”
旧金山市民：“他们在倒卖这些食物。”
记者：“能卖多少钱？”
旧金山市民：“不知道，但肯定能赚钱，他们把这个专为有需要的人而设的服务，变成
了为贪婪的人而设的，这种行为真可耻。”
视频拍摄者：“格莱德纪念教堂位于塞西尔·威廉斯牧师街，又称埃利斯街，教堂每年
都会向穷人分发食物包裹，这本是一个善举，但有的人拿到免费食物后，他们马上把包
裹里的食物拿去买，要价大概5美元。这位女士正在折叠教堂用来装食... 阅读全帖 |
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y*h
发帖数: 25423 | 29 随着现代男人的压力不断增大，饮食也变得极其不规律。而你知道吗，男人的精子质量
可是会受到食物影响的，尤其是以下6种食物多食可是会使精子活力下降，甚至能杀死
精子！
豆腐、猪腰、炸鸡等，这些食物是一些男士的最爱。但专家提醒，准备要宝宝的夫妇要
注意，这些食物尽量少吃，因为它可能让你生出“笨宝宝”，甚至导致不孕不育症。
当心！六种杀精食物吃傻下一代（东方IC供图）
杀精食物1：豆腐
爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。据美国多家媒体近日报道，美国哈佛大学公
共卫生学院的一项最新研究再一次明确，如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数
量明显下降。
这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。从2000年到2006年，
研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫
升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。
据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此
外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。
查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其
制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素... 阅读全帖 |
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j***j
发帖数: 9831 | 30 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: jindj (山长水阔知何处), 信区: PhotoGear
标 题: 砷與食物安全 (zz) Re: 完蛋了，连米都不能吃了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 19 18:58:11 2012, 美东)
The USA rice federation does not dispute the findings, but says the results
are overblown since there is no documented evidence of actual illness
linked to rice.
"These are very, very low levels," Dr James R. Coughlin, president and
founder of Coughlin & Associates, an independent toxicology consulting
company for the USA Rice Federation, said. "Rice is a ... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 传言鉴定室
人一辈子能吃多少食物？近日，微博上开始流行一种说法，称“人一生能吃九吨左右的食物，谁先吃完谁先走”。“一生只能吃九吨”引起了众多网民议论，甚至有网友调侃“绝食是不是能长生不老？”记者调查发现，这种说法并不准确，如果按照70岁寿命计算，人一生大概要吃掉50吨食物。营养专家表示，从提醒人们不要暴饮暴食这个观点出发，该说法也有一定道理。
网传：
“谁吃完九吨食物谁先走”
“昨天听一个讲座，讲到经常吃撑的人不易长寿的时候，她说：人这一生，大约就是吃九吨左右食物，谁先吃完谁先走”。近几天来，这条微博在网上迅速传开，网友们纷纷对照“九吨”的上限，预测自己还能活多久，许多网友表示：“看来我剩下的日子不多了”。也有网友看完后更加坚定了减肥的决心：“以后真要少吃点了，不然活不长。”
1月4日，记者在新浪微博上搜索关键词“九吨食物”，搜出446235条结果。网友们除了讨论其科学性外，还按照这个句式创造了“先走体”，如“人这一生，大约就是考试拿到9000分，谁先拿完谁先走”、“人这一生，大约就是背九千个左右单词，谁先背完谁先走”。
质疑：
一辈子吃九吨太少了
不过，这个说法也引起了一些网友的质疑... 阅读全帖 |
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h****s
发帖数: 401 | 32 麦当劳的食物为什么是垃圾？
送交者: 深山兰 2012年01月22日15:28:41 于 [五 味 斋] 发送悄悄话
麦当劳的食物为什么是垃圾？
我记得多年前，美国的《外交事务》杂志刊登了一长篇文章，介绍麦当劳对别的文化的
影响。那篇文章好像是这样开头的：多少年前，有人试图到香港开麦当劳店。有的人怀
疑：到那样讲究吃的地方开快餐店能成功吗？结果是开的店大获成功。我只记得那篇文
章提供的数字是美国有麦当劳店三万几千家；加拿大好像是一千家左右。这数据很吓人。
今天，许多人认为麦当劳的食物是垃圾食物。罗马教皇更声称，快餐店的食物是无神论
者的食物。我知道法国大餐是好。但要天天去吃法国大餐，一要有足够的钱；二要有足
够的时间。若你能只有30分钟的时间，那是不可能去吃法国大餐的。有的时候，在深更
半夜的时分，而你又必须寻找食物，那么，麦当劳的食物就几乎是别无选择了，尽管你
知道那是垃圾食物。
那么，麦当劳的食物在什么意义上讲是垃圾食物呢？
麦当劳卖的食物在各家店里有所不同，但大致是：汉堡加上炸薯条，各种软饮料，另加
一些甜点心。麦当劳的食物是欧洲加美洲式的。欧洲在现代社会以前，食物从来都是不
丰... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 6101 | 33 转基因食物对人体是否有害？美国是不是有一个计划要通过转基因食品消灭全人类？我
的回答是：我不知道。当我说我不知道的时候，就是说，这些说法有可能为真，也有可
能为假。所谓有可能为假，就是有可能转基因食物根本就对人体无害，美国也根本没有
一个通过转基因食物消灭全人类的计划。
既然两种可能都存在，那么，如果我是领导，我选择什么？
还有一件事情现在看起来是真的，就是说，转基因食物就算对人体有害，那也一定不是
象喝了农药或者硫酸那样立马惨叫倒闭的那种，也不是象三聚腈胺牛奶那样的立即就产
生大量的尿结石患者，这种可化验的后果的这种。
我的意思是，转基因食物，就算是危害人体是真的，那也是慢的那种，比如一个人本来
能够活七十岁，结果只能活六十五岁这种。或者，影响到人的生育？导致孩子生不出来
？但是这都有可能为真也有可能为假。
但是，在这种有可能为真也有可能为假的情况下，我具体的主张呢，是还是吃转基因食
物吧，大吃特吃好了。反正你也没得选，你能够不吃转基因食物吗？你怎么个不吃法？
比如你去饭店吃饭，你怎么知道饭店购买的饭菜不是转基因的？现在各大超市里有专门
卖非转基因的蔬菜的吗？既然没有，既然你没有办法... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 放轻松，吃点儿“不健康的”食物又何妨
AARON E. CARROLL 2017年11月9日
Golden Cosmos
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我们总是从负面角度讨论食物：这个不该吃，那个吃了会后悔，这个是邪恶危险的诱惑
，那个不健康。
这种做法的隐患比放纵自己饕餮任何“不好的食品”还要糟糕。我们在为食物而苦恼的
同时，也把本应充满安慰和欢乐的时刻变成恐惧与焦虑的源泉。当我们力图避免某些食
物的时候，却往往通过摄入过多其他食物来补偿。
相关文章
出门度假，怎么吃才健康
减肥难？也许你的早餐吃得不够好
健康食物？专家和你想的不一样
谁说早餐要吃好？其实不吃也无妨
吃什么才健康，其实大家都是靠猜
这一切都是以科学的名义进行的。但是，如果仔细审视那些导致我们恐惧某些食物的研
究，便会发现很多被严重妖魔化的食物实际上对我们来说没有害处。当然，极端的膳食
选择可能是有害的——但是反过来也成立。
就拿盐来说吧。的确，如果高血压患者摄入大量盐分，会导致心脏病等心血管问题。盐
在加工食品中被过度使用也是事实。但是美国人平均... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 芜湖幼儿园吃过期食物,多名儿童患癌,家长抗议遭镇压
请看博讯热点：缺德、没人性
(博讯北京时间2018年9月24日 转载)
最大的看点是，老师们吃合格的视频，给孩子吃腐烂的食物。
芜湖幼儿园吃过期食物,多名儿童患癌,家长抗议遭镇压
https://youtu.be/sqe1B66fKQo
芜湖幼儿园吃过期食物,多名儿童患癌,家长抗议遭镇压
芜湖幼儿园吃过期食物,多名儿童患癌,家长抗议遭镇压
芜湖幼儿园吃过期食物,多名儿童患癌,家长抗议遭镇压
芜湖幼儿园吃过期食物,多名儿童患癌,家长抗议遭镇压
芜湖幼儿园吃过期食物,多名儿童患癌,家长抗议遭镇压
芜湖幼儿园吃过期食物,多名儿童患癌,家长抗议遭镇压
芜湖幼儿园吃过期食物,多名儿童患癌,家长抗议遭镇压
芜湖幼儿园吃过期食物,多名儿童患癌,家长抗议遭镇压
芜湖幼儿园吃过期食物,多名儿童患癌,家长抗议遭镇压
芜湖幼儿园吃过期食物,多名儿童患癌,家长抗议遭镇压
以下文字来自美国之音叶兵的报道：
连日来，安徽省芜湖市爆出的幼... 阅读全帖 |
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d*****3
发帖数: 710 | 36 合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。反之，如果不注意食物
的选择，孩子爱吃什么就让他吃什么，反而会有损大脑的发育。哪些食物有损于大脑发
育呢?
1、过咸食物。
过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组
织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。
人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母
应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。
2、含味精多的食物。
医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子
食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出4克，孕妇和周岁以内的孩
子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。
3、含过氧化脂质的食物。
过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油
温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。
4、含铅食物。
医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母
应少给孩子吃。
5、含铝食物。
经常... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。反之，如果不注意食物的
选择，孩子爱吃什么就让他吃什么，反而会有损大脑的发育。哪些食物有损于大脑发育
呢?
1、过咸食物。
过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的
血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量
，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的
食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。
2、含味精多的食物。
医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子
食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得
超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多
的食物。
3、含过氧化脂质的食物。
过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温
200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。
4、含铅食物。
医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较... 阅读全帖 |
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l******1
发帖数: 22 | 38 女人的子宫是个神圣的地方，那里孕育着生命，那里有着人类最原始的欲望。女人的子
宫对女人自己本身而言非常重要，子宫是性生活的重要参与者。女人要怎么保护自己的
子宫，在饮食上要多吃什么?
1.富含维生素的食物
研究中发现，女性在平时生活中要想保护子宫健康，一些富含与维生素的食物是必不可
少的，可帮助女性大大的减少患有子宫肌瘤以及卵巢癌的机率。
可以选择使用温性的水果，如苹果、香蕉、樱桃、葡萄等。
2.坚果类食物
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对
人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，坚果中的维他命E、微量元素等有
修复子宫创伤的作用。
3.高钙食物
在一项研究中发现，每天摄取高钙食物的人会比摄取钙质不足的人降低46%的卵巢癌发
生率，特别是那些已经患有子宫疾病的女性，适量多吃高钙食物能够缓解这些病症。
常见高钙食物有牛奶、虾皮、海带、豆腐、鸡蛋等。
4.谷类食物
谷类食物含有大量的维生素E、蛋白质、淀粉等，维生素E不仅有抗氧化作用，还能够促
进子宫细胞生长，对子宫发育和卵巢健康都有帮助;而蛋白质是构成人体细胞基本物质
，有保护子宫正常发育... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 来自芝加哥的名厨坎图用3D食物打印机“印出”寿司来
康奈尔大学的科学家正在研发一款可以打出美味佳肴的“3D食物打印机”
这款“3D食物打印机”可以一层层打出美味佳肴
现代人生活繁忙，下班后已经没有精力烹制晚餐，很多时候都要光顾快餐店或去超级市场购买现成的食物回家吃。然而，广大上班族这种与“亲自下厨”渐行渐远的被动局面或许不久之后就能得到改善，据英国媒体12月24日报道，美国纽约康奈尔大学一批科学家正在研制一款“3D食物打印机”，好像打印文件一样把食物 “印”出来。从今以后，“亲自下厨”又多了一个新含义。
放入原料输入食谱即可
这是康奈尔大学 “Fab@home”研究计划的其中一个项目。科学家们正研发的这部“3D食物打印机”的操作原理和我们现时常用的计算机打印机差不多，当然，它使用的不是墨盒，而是把食物的材料和配料预先放入容器内，再输入食谱，按掣，余下的烹制程序会由它去做，输出来的不是一张又一张的文件，而是真正可以吃下肚的食物。
调整食谱可以改良食品
研发“3D食物打印机”的项目负责人利普顿教授表示，这款打印机不单可以如法炮制出美味佳肴，还可以人性化地改变或者改良这些食品。“如果你想吃饼... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 40 部分网友认为“食物体”诗作让读者“味蕾被刺激得受不了”
一对同桌、两个闺蜜，濮阳一高这对最默契“姐妹淘”，一个是资深“吃货”，一个是骨灰记录者。李小萌将王玎玲的诗作传到网上，结果，“食物体”诗歌红遍网络。她说：“我的同桌是一个很有前途的食物派诗人，帮她发发帮她红，等她赚了钱就能带我去重庆吃遍小面了，好激动哦！”
她们不知道，这件事对她们是好是坏。高三了，两人要面临的是两个月后的重要节点—高考。
她们红了：濮阳高三女生“食物派”诗歌引网友围观
4月1日是愚人节，就在这天之前，一个真实而轰动的“食物派诗人”的桂冠落在濮阳一个高三女生的头上。
3月29日，网友“@茶叶蛋馥”在网上发布了一条微博“我的同桌是一个很有前途的食物派诗人……”下面上传了数张图片，均是她的同桌写的诗歌。
“喝香蕉牛奶时/联想到了/月亮在白莲花般的云朵里穿行。”类似这样的诗句，让网友纷纷点赞，短时间内被转发9万多次，3万多网友点赞。
大河报记者了解到，发微博的这位女生叫李小萌，而诗的作者是她的同学王玎玲，俩人是濮阳市第一高级中学的学生，也是同桌。
网友盛赞：语言别致清新，味蕾被刺激得受不了
一个清新原创，一个另类造势，小... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 41 纽约白领在垃圾堆翻食物 每周省几百美元餐费
文章来源: 新快报 于 2011-11-02 21:01:41 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不
代表本网立场！
打印本新闻 EmailTweetFacebookYahoo!Google Buzz(被阅读 1080 次)
美国纽约市布鲁克林区最近出现一批吃“垃圾食物”维生的人，他们不是爱吃没营养的
食物，而是在垃圾堆中翻找高级餐厅丢弃的昂贵食物。
一般消费者白天要花7美元才能吃到的星巴克沙律，他们可以在垃圾桶中免费吃到。
在纽约攻读戏剧的大学生爱丽丝·费德斯说：“在垃圾中寻宝，我每周可节省好几百美
元。”她亲身示范了一次垃圾食物之旅。她一晚从曼哈顿输家餐厅垃圾中找到三明治、
咖啡、寿司、碗装沙律、面包、饮料等，总计42包食物，以售价计算高达160美元。这
些食物并非腐坏而被餐厅丢弃，有些包装根本原封未动，也未被垃圾污染。
原来，高级餐厅当天没有卖完的食物都得丢弃，有些餐厅会在营业时间结束后把多余的
食物捐给慈善机构。而慈善机构不收的食物就成为垃圾食物人士的目标。餐厅虽然因为
垃圾被乱翻不胜其扰，但也无可奈何。
据悉，从垃圾堆中找食物已成... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 42 纽约白领在垃圾堆翻食物 每周省几百美元餐费
文章来源: 新快报 于 2011-11-02 21:01:41 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不
代表本网立场！
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美国纽约市布鲁克林区最近出现一批吃“垃圾食物”维生的人，他们不是爱吃没营养的
食物，而是在垃圾堆中翻找高级餐厅丢弃的昂贵食物。
一般消费者白天要花7美元才能吃到的星巴克沙律，他们可以在垃圾桶中免费吃到。
在纽约攻读戏剧的大学生爱丽丝·费德斯说：“在垃圾中寻宝，我每周可节省好几百美
元。”她亲身示范了一次垃圾食物之旅。她一晚从曼哈顿输家餐厅垃圾中找到三明治、
咖啡、寿司、碗装沙律、面包、饮料等，总计42包食物，以售价计算高达160美元。这
些食物并非腐坏而被餐厅丢弃，有些包装根本原封未动，也未被垃圾污染。
原来，高级餐厅当天没有卖完的食物都得丢弃，有些餐厅会在营业时间结束后把多余的
食物捐给慈善机构。而慈善机构不收的食物就成为垃圾食物人士的目标。餐厅虽然因为
垃圾被乱翻不胜其扰，但也无可奈何。
据悉，从垃圾堆中找食物已成... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 43 发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 全球最受欢迎食物排名：意大利面第一 中餐第八(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 18 03:37:40 2011, 美东)
据英国《每日邮报》6月16日报道，国际救援机构英国乐施会(Oxfam)日前对全球亚非美
欧四大洲17个国家的食物进行调查，评选出十大最受欢迎食物，意大利面夺冠，中餐位
列第八。
报道称，乐施会对全球600多种不同食物进行评选，全球最受欢迎十大食物排行榜
依次是：意大利面、肉类(猪、牛、羊肉)、米饭、披萨、鸡肉、鱼类海鲜、蔬菜、中餐
、意大利餐以及墨西哥餐。尽管麦当劳统治全球快餐市场数十年，但其食物受欢迎排名
仅为第113位。与之同病相怜的肯德基，排名为第107位。
乐施会称，他们对17个国家的饮食习惯进行调查后发现，尽管对单一国家来说，其
本地食物依然很受欢迎，但披萨和意大利面已经成为许多国家民众喜欢的食物。在接受
调查的国家中，意大利面在9个国家中排名前三。
调查还发现，亚洲食物在全世界的受欢迎程度正在增加。中餐在墨西哥是第二受欢
迎食物，而日本寿司在美国、南非等五... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 44 送交者: 幻安 2011年11月14日22:08:16 于 [健康生活] 发送悄悄话
一、莓 经常吃莓不容易生病
根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红
莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。
这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿
管感染。
每天吃量为一杯的莓，是很不错的。你可以当作零食来吃，也可以放在酸奶上吃，
也可以和松饼或沙拉或是思慕雪混在一起吃。
二、奶制品 经常吃奶制品不容易生病
奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D
)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。美国政府营养指示 建议大家每
天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。(如果
你无法每天都坚持，那么其他含钙元素的食物包括蔬菜，羽衣甘 蓝，椰菜等你都可以
去尝试，另外还有含钙元素高的豆制品，果汁和谷物等，你都可以去尝试。)
除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。研究一直在继续，但是还是
没有足够的证据证明，每天三份量的奶制... 阅读全帖 |
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az
发帖数: 16686 | 45 集思广益，下面是我从网上找到的，还有什么别的食物容易产气呢？
* 牛奶
* 西兰花
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＊ 易产气食物之一：高淀粉食物如红薯、白薯、土豆、芋头、南瓜及板栗等，有利于
抗寒保暖，但多吃这些食物往往会引起胃肠胀气，如果一顿饭同时吃几种产气食物，等
于将产气食物一并搬上了餐桌，让它们来个大碰头。这些事物进入了胃肠后，经肠道细
菌充分发酵，会产生大量的硫化氢、氨气，如一时排不出去，蓄积在肠道中，便会引起
胃肠账气，严重者胀痛难忍。
出现这种情况应暂时不进任何食物，只饮一些浓茶，做腹部热敷，促进胃肠蠕
动，加速气体排出，也可服用一些乳酸菌素片帮助消化。出现胀气之后，下一顿应减食
，可吃一些稀粥配咸菜，让胃肠休整。
红薯是很受人们喜爱的食物，但它含有一种特殊的气化酶，能在胃肠道产酸、
产气，所以多吃红薯容易出现烧心、腹部胀闷等现象，因此不宜多吃，吃红薯时吃些小
咸菜，以减轻胃肠胀气现象。
＊ 易产气食物之二：白萝卜、胡萝卜、洋葱、卷心菜、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 根据加拿大一项新的调查研究，穷人和富人对美食的偏好，特别是健康食品的选择有所
不同。
文章中说，社会经济地位低的人更趋于选择不健康的食品。
这项研究包括对来自加拿大全国各地不同层次的105个家庭的254人深入访谈，结果表明
社会经济地位低的人（基于收入、教育程度和职业）对食品的偏好与那些富裕的人不同。
一个有趣的现象是，大多数被访谈的人，不管他们的社会群体如何，都告诉采访者，如
果钱不是问题，他们更愿意吃健康的食品，尤其是新鲜水果和蔬菜。这表明人们对健康
食品的认知是相同的。
关于为什么低经济来源的人会做出比较糟糕的食物选择的原因是有争论的。Baumann教
授说，并不是因为收入低，教育水平低的人不知道什么食物有营养和健康，或不清楚他
们吃这些食物对健康的益处，更不能说他们不懂得享受这些健康的美食。
他认为，主要是钱——而不是缺乏健康知识——主宰了他们的决定。
Baumann说，“食物政策并不意味着我们需要有更多的知识教育，当然我们不应该停止
（教育），健康食品对人们来说应该是可以负担得起的，无论是政府补贴还是提供资源
，这一点非常重要。”
完整新鲜的食物当然健康，但往往比加工食品和快... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 47 新的调查发现﹐经济衰退继续﹐失业者增多﹐加拿大食物赒济库的用户在过去1年剧增大约20%。食物赒济库人员更说﹐救济食品在夏天开始枯竭﹐它们有必要向公众、食品业界和农夫募捐食物。
据加新社电﹐根据加拿大食物赒济库的《饥馑调查》(HungerCount)报告﹐今年3月份依赖食物赒济库的加拿大人﹐约比2008年3月多20%。在2008年3月﹐全国超过70.4万人使用食物赒济库。
加拿大食物赒济库行政总裁施米特(Katharine Schmidt)说﹕「我们面临1个持续、不可接受的难题﹐它在过去1年大幅增加。」
在加拿大一些地区﹐食物赒济库的需求量高于全国平均水平。自去年起﹐卑诗省彭迪顿(Penticton)的食物赒济库用户增37%。救世军小区食物赒济库(Salvation Army Community Food Bank)的小区总监西蒙斯(Christine Simmons)说﹐彭迪顿已有3间大公司关门﹐包括1家电话客户服务中心﹐还有不少制造业工人失业。
西蒙斯说﹐自去年12月﹐食物赒济库的用户平均每周增加10户﹐等于每周新增50人。西蒙斯承认﹐食物赒济库仅靠食物和金钱捐赠﹐物资「现时较低」﹐ |
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j*******2
发帖数: 83 | 48 挑食的人不少见，像英国女郎汉娜·利特尔(右图)这么“挑食”则实属罕见。她因患有
重度选择性饮食失调，15年来只吃薯条。好在接受一个疗程的催眠治疗后，她现在已经
能够接受蔬菜沙拉、比萨饼和芒果等食物。
只吃薯条
利特尔现年20岁，住在康沃尔郡特鲁罗。她从5岁起开始只吃薯条，一吃就是15年。但
直至16岁时，医生才确诊利特尔患有选择性饮食失调。
选择性饮食失调指患者仅接受某些食物，不过，他们并非因固执而偏好某些食物，而是
对食物的感受异于常人。比如，吃其他食物会让利特尔感到恶心、头晕，连只是想想多
种食物的混合味道就会让她心生焦虑甚至恐惧。
美国杜克大学研究人员调查发现，这种病的患者通常特别喜欢盐，因而薯条是他们的最
爱，培根是少数能接受的肉类食物之一。但他们常拒绝蔬菜水果以及酒类。
英国《每日邮报》15日援引利特尔的话报道：“我觉得能吃下薯条是因为它们看上去很
简单……虽然我可以设法让自己早餐时吃下一片干面包片，但午餐和晚餐必须吃薯条。”
影响生活
由于只能接受薯条，利特尔从没外宿过，也不和朋友们一起外出就餐。独自外出就餐时
，她必须先查询餐馆的菜单，有时不得不假装食物过敏。
“儿时经历... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 49 在我们日常生活中经常发生食物过敏，多了解一些有关食物过敏方面的小常识就会大大
减少或预防食物过敏的发生。
危险信号
如果你已知对某种物质过敏，但却出现下列从未经历过的症状，应尽快看医生，这有可
能是过敏并发症的征兆：
喘气时出现，哨声。
胸腔闷塞，使呼吸困难，经常伴有气喘。
使用药房里的过敏成药，一周内仍无效。
接触过敏原后，爆发荨麻疹。这可能暗示着过敏性休克的到来，这相当危险，可能致命
。过敏性休克是非常严重的过敏反应，最常由蜜蜂或火蚁的螫咬引发，但也可由其他过
敏原造成。被昆虫叮咬后，若冒出伤痕，可能是严重过敏反应的征兆，应立即就医。
医学小常识
1、常见食物过敏的症状
食物过敏的症状通常是慢慢产生的，但有些人在吃过某种食物后会立即产生反应。在大
部分的案例中，禁食那些过敏症食物60—90天后，这些食物能再引回饮食中而没有任何
不良反应。
2、下列各项是最常见于食物过敏的症状：
粉刺，尤其是长在下巴或嘴巴附近的青春痘、关节炎、失眠、哮喘、小肠毛病、结肠炎
、体重过重、忧郁症、窦部毛病、疲倦、溃疡、头痛。除了这些症状，你的医生在检查
你是否有过敏症时，还应该找找是否有下列症状，贫血及... 阅读全帖 |
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