s*****n
发帖数: 1636 | 1 有人储备可以保存15年的罐头
有人家里藏了2.5万发子弹
进入12月份，距离12月21日所谓玛雅“世界末日”预言到来的日子已屈指可数。尽
管自从这个说法热传以来，就一直遭各国专家否认。然而，据英国媒体11月29日报道，
越来越多的英国人担心“末日”来临，私下在各方面做着“避难”的准备，如储备大量
食物，尝试使用原始武器，演练打猎维生等。而在美国，有300万左右的人为末日作准
备，如在自家游泳池养鱼，许多人在准备奢华的地下避难所，甚至让地产商大发横财。
逃往乡下打猎维生
科幻小说作家艾德华·奥图尔因担忧“末日”来临，14年前特意离开英国，远赴
1000英里之外的斯洛伐克偏远乡下居住，认为这会提升他生存的机会。在那里他练习使
用弓箭，学着生火烧烤兔肉果腹。后来遇到了现在的妻子勒娜特，他们有三个孩子，一
起帮助他打猎，准备食物。“我在为"黑暗时代"作准备。如果英国断电，断油，一周之
内大多数人将会死去，”奥图尔称，“我想提前准备好，让我的孩子们有生存的机会。”
奥图尔还相信英国政府也在秘密地为末日准备。“有很多人在作准备，比如俄罗斯
，他们都建造了巨大的地堡。俄罗斯的地堡可以容纳俄罗... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 葵花子、口香糖、猪肝、市售瓶装鲜果汁、爆米花等大家常爱吃的食品，近期在网上却被列入“10种易致癌”的黑名单中。记者近日采访食品安全专家对10种食物逐一分析，发现只有“黑名单”中提到的腌菜食品是目前明确可致癌的食物，其余食品则并没有那么“邪乎”。专家表示，霉变食品、蕨菜、过度油炸食品等含黄曲霉素或含芳香烃类物质食品，致癌风险性较大。
近日网上热转的“10种易致癌食物”名单中，不仅列出了食物名称，还分析了致癌的理由，表面看上去说得挺“头头是道”。记者注意到，在给出的理由中多数提到了各种重金属的危害，还有的指出糖替代品阿斯巴甜等问题。
腌菜确有致癌性
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在看了这份名单后表示，多数说法过于夸大和绝对，“不是那么回事”。
在列出的10种食物中，她指出，只有腌菜因为在腌制过程中，产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质亚硝酸胺，过量食用导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高，包括腌菜、腊肉、咸鱼等腌制食品确实具有一定致癌性。
对此她也提醒，腌菜中的亚硝酸盐含量多少跟腌制的时间有关系，一般在腌制7天左右，亚硝酸盐的浓度最高，到21天后其含量又开始下降，因此吃... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 6月10日放学后，姐妹俩吃了垃圾堆里的食物后中毒。事发后住在附近的小孩过来看。
从学校回出租屋的那条路，只有一公里，姐妹俩却再也走不到了。
6月10日放学后，她们走了一条与往常不一样的路：来到离学校不远的山脚下，这里，堆了一些被丢弃的垃圾。
姐妹俩应该有些饿，她们吃起了垃圾堆里的食物。
没过多久，这对14岁和8岁的姐妹俩的生命，因“毒鼠强”而终止。
“我看到小妹子的时候，她眼睛都翻白了。”6月11日下午，见到记者时，60岁的汤和平老泪纵横。
一天前，他的两个女儿放学后回家，在途中死亡。衡阳警方认定，两女孩的死因系中毒引发。
14岁的姐姐汤银霞、8岁的妹妹汤溪林，都在衡阳县界牌镇银瓷完小读书，姐姐读六年级，妹妹读一年级。
6月10日下午放学后，姐妹俩一起回家。她们家在镇上租的房子离学校仅一公里左右，谁也没料到，姐妹俩会在途中出事。
汤和平事后了解到的情况是，大女儿死在离家半公里的山下——这并不是从学校回家的路。随后，妹妹哭着回家喊人，倒在半途中，后来被附近居民发现。汤和平赶到医院不久，小女儿停止了呼吸。
当地流传的说法称，汤银霞姐妹俩途中遇上两名男子，两男子请她们喝可乐，之后姐妹俩倒地死... 阅读全帖 |
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w**********g
发帖数: 1985 | 4 南京大学miRNA理论颠覆转基因安全神话,引世界轰动!
核心提示：南京大学张辰宇教授课题组一项非常令人惊奇的发现——植物的微小核糖核
酸（microRNA）可以通过日常食物摄取的方式进入人体血液和组织器官。并且,一旦进
入体内,它们将通过调控人体内靶基因表达的方式影响人体的生理功能,进而发挥生物学
作用.南京大学的miRNA理论发表以后引起世界极大关注，美国老牌权威杂志《大西洋月
刊》不得不发出惊呼：转基因食品确实具有非常真实的危险，会给人类的健康带来麻烦！
这回真的是“麻烦大了”，因为转基因的生物被人类做了手脚后，牵一发会动全身，那
么复杂的一个巨大系统，往里面插几个基因，算是“已知”的改动，会不会因此多了或
者少了几个microRNA？在新知的微小核糖核酸面前，转基因食品的安全性是不可能有保
证的，因为干转基因、测转基因的那一套“严格的”规定，根本就没有考虑微小核糖核
酸。而肆意生产销售的转基因食品饲料对动物的杀伤力，已经被一再地证明了。那个只
能骗骗傻子和官员的“小鼠7天灌胃”实验，无疑已经永远钉在中国科技史的耻辱柱上
了！
转基因毒蛋白进入人体血液的机理，终于被揭开了!
附文一... 阅读全帖 |
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D*********y
发帖数: 183 | 5 民间有所谓的「5秒钟规则」，即食物掉在地上，5秒之内捡起来吃下就没问题。但加拿
大微生物专家指出，这种说法需要具体分析，因为落地的时间长短、食物类别及地面类
型等因素，都会影响食物携带细菌的程度。
食物落在地上或桌面上，有洁癖者会将它丢进垃圾箱，担心它会致病;而另一些人则毫
不在乎，捡起来擦拭後放在嘴里。
英国伯明翰(Birmingham)的生物系学生，专门检验这个「5秒钟规则」。他们查看两种
常见细菌在不同表面的转移，两种细菌是大肠杆菌(E. coli)和金黄葡萄球菌(
Staphylococcus aureus)。
他们检测4种食物，分别是多士、意大利面、饼乾及黏性糖果。
不出所料，在数秒内捡起的食物，与在30秒後拾起的相比，较少机会被细菌污染。
温哥华卑诗疾病控制中心(B.C. Centre for Disease Control)高级科学家加戴(
Jennifer Gardy)提醒：「这是学生所作的实验，尚未受到同行检讨，它并非在严格控
制条件下进行。」
尽管如此，加戴认为，从直觉上而言，该实验有其道理。假如地面有很多细菌，它更容
易沾在黏性、湿润的表面上。
比如涂有奶脂芝士... 阅读全帖 |
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h**********i
发帖数: 1153 | 6 机器人吗 美国人不是根本不吃转基因 是根本不吃不转基因食物
全世界唯一的转基因食物合法国就是美国 你说的中国转基因水稻 在中国不能卖才便宜
卖给美国
[在 littlejelly (littlejelly) 的大作中提到：]
:转基因食物一直是个争议很大的话题，我估计每个人都看到过一篇文章，内容如下。
:美国根本不吃转基因食物，这个是坚决禁止的。
:欧盟严格禁止转基因食物，就连喂猪都不能是转基因食物。
:非洲人就算是饿死，也不吃转基因食物。
:只有中国人才吃转基因食物，大豆、大米等等，所以中国人多么的。。。
:这个论调，我都看过不知道多少遍了，还有很多对比图，告诉你正常的是什么样，转
基因的是什么样，包括大豆、大米、土豆、西红柿等等很多农作物的对比，这个也有人
见过吧。
:可是现在事实有点令人吃惊。
:中国转基因抗虫水稻“华恢1号”竟然通过了美国食品和药品管理局的批准，允许在美
:国进入市场并销售给普通公民。
:美国当然是要对中国这一款转基因大米进行各种安全监测的，包括安全性和营养成分
以及抗营养因子，这些都合格了。不管将来美国把这款转基因大米给人类吃，还是当做
动作的饲料，都是跟以... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xingyuliu72 (劉星雨), 信区: Military
标 题: “五月花号靠印第安人食物活过第一个冬天”系谣传
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 21 11:04:19 2014, 美东)
“五月花号靠印第安人食物活过第一个冬天”系谣传
作者：浏星雨
与一些流行说法正好相反，印第安人给“五月花”号的见面礼不是笑脸和食物，而
是诅咒和弓箭。
1620年11月，“五月花”号来到北美大陆的时候，印第安人还处在原始部落时期，
靠捕猎和刀耕火种生活。他们臣服于武力，恐惧于神灵。1616-1619年间的北美瘟疫大
流行之后，新英格兰地区印第安部落人口只剩下原来的三分之一左右。“五月花”号移
民的登陆地就是已经绝灭的原Patuxet亚部落所在地。
早在10年多前，当一些英国人在美洲东岸弗吉尼亚建立村镇的时候，已迁居荷兰的
英国分离派教徒也一直筹划着移民美洲新大陆。1620年8月，他们准备了两艘船，但其
中一艘不断漏水，于是就把人货合并到“五月花”号上。“五月花”号的目的地本来... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Food
标 题: 转: 预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 5 22:27:25 2013, 美东)
预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发布时间：2013年05月02日
来源： 作者：佚名
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预防骨质疏松症，不是多吃高钙食物，是少吃高蛋白质食物 现年六十七岁的钟太太不
慎滑了一跤，伤到腰椎，起先以为是扭伤，到国术馆去推拿敷草药，看了三个月没效，
之后到长庚医院照X光，医师告诉她，腰椎受到压迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，
间接凶手则是骨质疏松严重，根本禁不起任何碰撞。
正值荳蔻年华的小云，终年都穿着松松垮垮的长裤和平底鞋，对时下少女“粉炫”的打
扮──紧身裤或短裙、高蹻式厚底鞋，根本无福消受，因为她的膝盖无力，不论寒暑都
得套着厚厚的护膝，医师说她的骨骼很“LKK”，大约等于六十岁的人。
根据美国医学单位统计，美国六十五岁以上的妇女，每四人中有一人已丧失百分之五
十的骨骼密度。台湾虽然迄今未有精确统计... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 9 所以我建议大家和面别放盐嘛，拉面也少吃，煮汤不放盐
这种盐吃下去都是不知不觉的
丶奶酪汉堡包和三明治丶奶酪，这七种食物分别占摄入食盐总量的7%左右。另外三种食
物占摄入食盐总量的3%左右，它们是：意大利面条丶肉菜丶零食（包括薯片丶咸味饼干
和爆米花）。
预防控制中心（CDC）的调查结果。而且，CDC报告称，人们摄入的盐大部分来自普通家
庭的餐桌或超市。面包是人们摄入盐分最多的食物。
括3000名儿童。调查显示，人们摄入食盐过多的渠道，集中在10种食物上。人们从这10
种食物中摄入的盐，占食盐总量的44%。
堡包和三明治丶奶酪，这七种食物分别占摄入食盐总量的7%左右。另外三种食物占摄入
食盐总量的3%左右，它们是：意大利面条丶肉菜丶零食（包括薯片丶咸味饼干和爆米花
）。
80—230毫克之间。一杯鸡肉面条汤的钠含量在100—940毫克之间。3盎司 午餐肉的钠
含量在450—1050毫克之间。这意味着，不是上述食物就不能吃，而是要改变烹调或制
作方法，降低钠含量。CDC主任托马斯说，如果将这10 种食物中的钠含量降低25%，人
们膳食中的钠总量就能降低10%，这能每年减少28000例死亡... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 北方的春季多风、干燥，头发更容易干涩、断裂。满头乌黑飘逸的秀发是每个爱美女孩
的不辍追求，头发的正常生长和保养需要规律的生活习惯、平稳的情绪和合理的滋补饮
食来调养。那么，在这万物萌生的季节里吃什么食物有助于生发美发呢？
微量元素中的锌不仅是保持正常生长发育、增加机体抵抗力和提高性功能的重要元
素，也是头发乌黑靓泽的主要因素。当饮食中摄取的锌足够时头发的色泽才会纯正和饱
满。如何选用适当的食物、如何搭配、如何烹饪都是应该熟谙的。
锌元素主要存在于海产品、瘦肉、干果、豆类、水果、薯类和根茎类食物中。含锌
量最高的是海产品中的贝壳类，犹以生蚝、扇贝为多。
头发的生长需要蛋白质的支持，饮食中合理的优质蛋白比例会避免头发因为蛋白质
缺乏而分叉断裂。另外，膳食的矿物质中足够的钙和铁以及维生素A、C、K都是头发生
长不可或缺的重要组成。维生素C可以促进食物中非血红蛋白铁的吸收，所以缺少这些
元素是导致缺铁性脱发、枯发的主要诱因。
含有这些矿物质和维生素的食物有水产品、瘦肉、蛋类、乳品、豆类、粗杂粮以及
十字花科的蔬菜。想养护一头飘逸靓泽的秀发就要均衡地选用这些适宜的... 阅读全帖 |
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a*****n
发帖数: 179 | 11 护肺：番茄
英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细
菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不
甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
护心: 深海鱼
德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，
尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为“好脂肪”，它们能担当天然
抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。
护肾:黑豆
自古黑豆就被誉为“肾之谷”，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似
。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特
别适合肾虚者。 护胃：甘蓝
甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然“胃菜”。患胃溃疡及十二指肠
溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进
溃疡愈合的作用。另外，英国的研究人员发现，常吃大蒜的人，得胃病的几率较低。
护脑：菠菜
对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可
导致大脑缺血，而因拥有胡萝卜... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 12 最近,加拿大健康部决定对实施已久的加拿大食物指导进行大“修补”，此次更新距离
上次已经将近15年。
健康部长Tony Clement在星期一位于安大略省所举行的新闻发布会上表示，“此次更新
的食物健康指导将包括更多的信息。例如，引进更多的文化元素来引导饮食，对之前的
过时指导予以修正，以及锻炼的标准等。”
并不同于之前的食物指导，新版的食物指导将会主要以年龄和性别来进行分别指导，有
关高热量、高糖类以及高脂肪等易转化为肥胖的食物将更加予以重视。
与此同时，随着加拿大人口的多样化，加拿大新食物指导将更会从其他文化的饮食健康
中吸收新的指导。
最重要的是，此次的指导更重视体育锻炼对人们的作用，尤其是糖尿病、心脏病、骨质
疏松以及癌症等。“其实健康指导并不是一定意味着吃的好，而是必须有规律的锻炼。
”年龄在50岁以上的人们，加拿大食物指导希望此类人群能够更多补充维他命D以防止
骨质疏松。
目前，加拿大健康部门的网页已经重新更新，对于相关的指导市民们可以下在英语和法
语两个版本。
新的食物指导并不是减肥的“工具”
健康官员Dr. David Butler-Jones表示，在过去的将近四分之一的 |
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t******a
发帖数: 72 | 13 大脑最需要6种食物
年龄不饶人，身体会衰老，大脑功能、注意力和记忆力也会随之下降。但是值得庆幸的是，
在饮食中增加某些“聪明食物和饮料”有助于增加保持健康大脑的机会。美国“网络医学博
士网”最新报道，吃对6种食物保护大脑。
1．含咖啡因类食物。咖啡、能量饮料以及某些药物中所含的咖啡因毫无疑问具有提神醒脑的作用，但是这种作用只是暂时的。注意：咖啡因摄入过量会导致神经过敏和不舒服。
2．葡萄糖。葡萄糖是大脑理想的“燃料”，因此一杯甜饮料可以暂时促进记忆力。注意：摄入葡萄糖过量也会损害记忆，而且会导致肥胖。
3．鱼类。鱼类是真正的“大脑食物”，鱼肉中的欧米伽3脂肪酸对大脑功能及发育至关重要
。鱼类还能提供优质蛋白，有益大脑。建议每周最好吃两次鱼。
4．坚果巧克力。坚果是抗氧化剂维生素E很好的食物源。维生素E有防止认知能力下降的作用
。黑巧克力也具有强抗氧化剂的功效。
5．全谷食物。吃全谷食物能降低心血管疾病的风险，促进血液流动，进而使大脑细胞活力更强。
6．蓝莓。蓝莓能减少老年痴呆症等疾病对大脑的损伤。多项研究还发现，富含蓝莓的饮食可显著提高学习及运动能力。(zz) |
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l****i
发帖数: 7 | 14 1.木瓜、鱼、肉及鲜奶等含丰富蛋白质的食物，均可健胸。
2.种子、坚果类食物，如含卵磷脂的黄豆、花生等，含丰富蛋白质的杏仁、核桃、
芝麻，都是良好丰胸食物。何况植物种子的衣膜部分有促进性腺发育的作用。另外，玉
米更被营养专家肯定为最佳丰胸食品。
3.橙子、葡萄、西柚及番茄等含维生素C的食物，可防止胸部变形。
4.芹菜、核桃及红腰豆等含维生素E的食物，有助胸部发育。
5.花椰菜及葵花籽油等含维生素A的食物，都有利于激素的分泌。
6.牛肉、牛奶、豆类及猪肝等含维生素B的食物，亦有助激素的合成。
7.饮用一些含中药成分的靓汤，如紫河车炖乳鸽汤，材料包括紫河车、当归、北旗
、大枣及乳鸽等。紫河车是胎盘素，含丰富的激素，当归、大枣及北旗则补气血，而乳
鸽则有强身健体的功效。
8.亦可饮用以黄精、当归、茯苓、鲤鱼及生姜等材料熬成的鲤鱼汤。因鲤鱼具有强
身效用，而茯苓则能健脾胃，结合下来，又有健胸效果。
9.草药的疗效也不俗，如羊乳和奶参等，也具有健胸的功效。这两种草药能强健脾
胃，增强人体的吸收能力，有助胸部的发育。
10.酒酿加入煮好的蛋中，加入一点糖，月经来前早晚吃一碗，养颜又丰胸，主要
是甜... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 15 环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期
在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如何排
毒成为不少女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。
采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为呢。
1、海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保
持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素
物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化
，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌
激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
推荐食谱：海带炖鸭
做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜
、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。
2、黑木耳
功... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 16 1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
3、.鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好
4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃
8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
9、睡前三小时不要吃东西. 会胖
10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.
等疾病
11、刚出炉的面包 不宜马上食用
12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不会来
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲
睡
18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量
19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Food
标 题: 转: 预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 5 22:27:25 2013, 美东)
预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发布时间：2013年05月02日
来源： 作者：佚名
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预防骨质疏松症，不是多吃高钙食物，是少吃高蛋白质食物 现年六十七岁的钟太太不
慎滑了一跤，伤到腰椎，起先以为是扭伤，到国术馆去推拿敷草药，看了三个月没效，
之后到长庚医院照X光，医师告诉她，腰椎受到压迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，
间接凶手则是骨质疏松严重，根本禁不起任何碰撞。
正值荳蔻年华的小云，终年都穿着松松垮垮的长裤和平底鞋，对时下少女“粉炫”的打
扮──紧身裤或短裙、高蹻式厚底鞋，根本无福消受，因为她的膝盖无力，不论寒暑都
得套着厚厚的护膝，医师说她的骨骼很“LKK”，大约等于六十岁的人。
根据美国医学单位统计，美国六十五岁以上的妇女，每四人中有一人已丧失百分之五
十的骨骼密度。台湾虽然迄今未有精确统计... 阅读全帖 |
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发帖数: 662 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Food
标 题: 转: 预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 5 22:27:25 2013, 美东)
预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发布时间：2013年05月02日
来源： 作者：佚名
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预防骨质疏松症，不是多吃高钙食物，是少吃高蛋白质食物 现年六十七岁的钟太太不
慎滑了一跤，伤到腰椎，起先以为是扭伤，到国术馆去推拿敷草药，看了三个月没效，
之后到长庚医院照X光，医师告诉她，腰椎受到压迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，
间接凶手则是骨质疏松严重，根本禁不起任何碰撞。
正值荳蔻年华的小云，终年都穿着松松垮垮的长裤和平底鞋，对时下少女“粉炫”的打
扮──紧身裤或短裙、高蹻式厚底鞋，根本无福消受，因为她的膝盖无力，不论寒暑都
得套着厚厚的护膝，医师说她的骨骼很“LKK”，大约等于六十岁的人。
根据美国医学单位统计，美国六十五岁以上的妇女，每四人中有一人已丧失百分之五
十的骨骼密度。台湾虽然迄今未有精确统计... 阅读全帖 |
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j*******2
发帖数: 83 | 19 丰胸最有效的方法是什么？吃丰胸药？隆胸？NO！不吃药不开刀的丰胸方法才是真正的
好方法！与其花钱买罪受，何不把美好的期待寄托在天然的美食当中呢？享受的当下，
获得了快乐，也让自己离美丽更近了一步！
排行第一类：胶质类食物：
猪脚、猪尾巴、鸡脚、牛肉、蹄筋类、海参，鱼皮。
胶质类食物可以使乳房的脂肪增加，因此，胶质类食物是乳房长大的重要成份之一，具
有相当好的丰胸效果。
推荐食谱一：【酒酿猪蹄】
食材：猪蹄1只、酒酿1盒、姜1块、蒜3瓣、老抽适量、盐适量、生抽适量
做法：1.猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可。
2.姜蒜洗净拍碎。3.酒酿一盒。
4.猪蹄焯水后洗净血沫。
5.放入高压锅内。
6.加入一整罐酒酿。
7.依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄，高压锅上汽后中火压15分钟
，关火冷却后捞出即可。
推荐食谱二：【花生炖凤爪】
食材：鸡爪10个、花生米100g、葱适量、蒜瓣2个、黄豆酱20g、酱油20ml、老抽10ml、
白糖3g、料酒20ml、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、姜适量
做法：1.鸡爪用清水浸泡洗净。
2.花生米也用清水浸泡。
3.鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁... 阅读全帖 |
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y**********7
发帖数: 769 | 20 食物中的致癌物質
台北長庚醫院林口醫學中心內科、腎臟科教授，臨床毒物科主任 林杰樑醫師
調理食物不當
1.高溫油炸、燒烤、煎烤會使食物產生多環芳香碳氫化合物(PAH)的致癌物。此物質與
呼吸道及腸胃道癌症密切相關。須改變調理方式及加強油煙機來預防。
2.煙燻類食物的致癌物質來自於燃燒的材料如甘蔗、稻穀等，其中含有PAH及芳香胺類
致癌物。長期食用則會有致癌的危機。
3.醃製類及發酵類食物也可能致癌。醃製類食物包括有鹼魚、醬瓜、蔭瓜、豆腐乳、豆
瓣醬、福菜、梅甘菜、榨菜、菜脯、雪裡紅、酸菜、鹹菜等。發酵類食物包括有古法釀
造的酒、醬油、魚露、蠔油、蝦醬、海鮮醬、豆豉、豆米、味僧、臭豆腐、紅糟等。
黃麴毒素(Alfatoxin)
在溫暖潮濕地區，農作物在種植、收穫、貯藏、加工中容易引起黴菌污染。黃麴毒素是
引起肝癌的主要原因之一。
黃麴毒素先使肝細胞突變為癌細胞，再加上酒精或病毒性肝炎的促進，才會發生肝癌。
台灣以花生、玉米、醬油類食物污染最嚴重。帶殼花生污染輕。豆類、花生、玉米宜買
真空包裝或冷藏食品。 |
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m*********e
发帖数: 804 | 21 -----------------不二
如今已经到了夏季，天气也开始变的炎热，此时养生保健也应根据天气的变化适时作出
调整，从而保证身体的健康。食物是每个人每天都离不开的，食物不仅可以滋补身体，
而且还可以预防疾病的发生，不同食物营养不同，下面就让我们来看看初夏养生最适宜
吃的八种滋补食物。
铁元素之王：黑木耳
每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍，比绿叶
蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
没有铁，我们就没有新鲜的血液，它是血红蛋白的重要成分，如果缺铁，就会导致全身
虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸：另外，铁元素还是不为人知的“胃部营养剂”
，一旦缺乏，就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖，不但容易染上肠胃炎，还有患上胃
癌的危险。
膳食纤维之王：松蘑
松蘑也叫松蕈、鸡丝菌、松茸等，作为一种比较难得的食用菌，松蘑干的膳食纤维含量
超过了50%。
若论起排毒功能，膳食纤绝对是当仁不让的最强元素!膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合
成多种维生素，促进胃肠道蠕动，不但利于毒素排出，还对减肥瘦身更有利。
麦麸的膳食纤维在粗粮中含量最高，另外可以将燕麦、红薯等其他... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 22 -------------不二
炎热酷暑，这个季节是胃肠道疾病的高发期。那么有哪些食物容易引起胃肠道疾病的发
生呢？应该少吃哪些食物呢？
1、山楂
山楂酸甜可口，具有消食化积的特殊作用，是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一，但
食用过多是有害无益的。山楂食用过多会伤人中气，由于山楂含有大量的维生素C和果
酸等成分。从食品药性来看，山楂味酸甘。古代医学中就有记载：“山楂破气，不宜多
食。多食耗气，损齿。”山楂是破气往积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药
的人不宜食用。儿童处在换牙时期，如经常大量食用，对牙齿的生长不利，而且影响食
欲。
2、柿子
柿子在水果中，柿子的甜味居于首位，被人们称为“最甜的水果”，而由柿子做成的柿
子饼，那就更甜。柿子不仅味道鲜美，而且营养丰富。但柿子也有不足之处，食之过多
也有危害。柿子中含有一定数目的单宁(鞣酸)，柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就
是单宁收敛的缘故。单宁有很强的收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从而凝固成块，鞣
酸与蛋白质结合易产生沉淀，故久吃多食特别是空腹吃未往皮。
3、香蕉
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1636 | 23 据英国《每日邮报》报道，美国航天航空局(NASA)正在资助一个研发3D食品打印机的项
目，希望有朝一日能够在太空打印出美味的比萨。承接该项目的AnjanContractor 公司
已经收到12.5万美元（约合76.6万元人民币）现金资助。
拿比萨先练手
Anjan首先尝试的3D打印食物是比萨，他希望这一项目能在未来的两三周内完成。
对于首先选择打印比萨的原因，他解释道，是因为比萨的打印是使用一层一层地材料堆
叠方式，相对更简单一些。
而对于比萨的打印原理，Anjan说，3D打印机首先会打印出一层生面团，这个生面
团在打印的同时将会由打印机底部的一个加热板进行烤制。烤制好的面团随后会被移动
至“番茄基地”。叠加番茄粒，然后混合上水油，最后一步是为比萨叠加蛋白质层。
3D食品打印机的设计理念是用最基本的材料打印出各种美味的食品。虽然人类的食
材五花八门，但所有食物都可划归为四种最基本的营养元素：水、蛋白质、碳水化合物
和无机盐。研究人员试图用这四种最基本的营养元素打印出各式食品。
NASA很感兴趣
据悉，NASA已经向该项目投资了12.5万美元的资金，供Anjan进行为期六个月的研
究。而... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 15日，石卷市，来自温州的研修生在临时住处接受采访，得知核电站泄漏，一些人哭了起来。
这些在石卷市的温州女研修生临时住在超市的一个仓库里。超市正门被废墟封堵，为了进出，她们专门在仓库的墙上打出一个洞。
海啸让日本重灾区仙台石卷市浸泡在海水中近5日。15日，曾经深达四五十厘米的积水逐渐退去，街道全部恢复了交通，然而，滞留在此的十多名温州籍女研修生却无法与家人取得联系，直至见到记者，她们才知道核泄漏的消息。
石卷市千人遇难
《新京报》报道，当地媒体报道称，截至14日，有着15.7万人口的石卷市至少有1000人遇难。其中不少死者，是在一个已成废墟的居民区被救援人员和当地人发现。
初到时，石卷市的很多街道上仍有四五十厘米深的积水，不时有市民蹚水走在街上，记者有时也不得不弃车步行。
在石卷市一家超市二楼的停车场，一群女孩听到记者说汉语时，异常激动，立即围拢过来。她们焦急地询问记者怎么进入石卷的，能否帮助她们向家人报平安。
水产公司最先遭袭击
她们是一群温州籍的研修生，其中一位叫郭玲玲。
郭玲玲介绍说，温州与石卷是友好城市，她与十多名工友于2008年通过劳务公司到石卷打工。她说，她务工的公司在海港... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 每次聚会，免费素食者都会联手在街上寻找食物。
美国国会通过提高债务上限，美国人却是苦日子未完，加上全球物价飙升，惟有节衣缩食。纽约不少人纷纷加入反消费的免费素食主义（Freeganism）行列，四处翻垃圾桶、执食物，更定期聚会，自制世上最便宜的烧烤大餐。主办者称参加者不乏青年才俊，另有不少人认为无法负担昂贵物价，故藉此对抗通胀。
近年，纽约愈来愈多市民取另类生活模式，成为免费素食者（Freegan），当中大部分人是中产，日间有高薪厚职，晚上却偏偏喜爱钻垃圾堆寻宝，检拾超级市场或食店所丢弃、仍可食用的蔬果粮食。他们不怕肮脏和丢脸，坚守尽量不购物的原则，只吃检来的食物，身体力行力抗消费主义。
他们每月更会举办垃圾游（trash tours）聚会，联群结队到处寻找免费食物，例如薯仔、包装沙律、意粉、面包等。七月聚会中，他们烹调检获的食材，煮出一顿丰富的烧烤大餐，大快朵颐，更一起到海滩游玩，分享各种有关食物的心得。
收集废物再用社区共享
聚会的主办者、奉行免费素食主义达二十年的卡利什（Janet Kalish）称，垃圾游愈来愈受纽约人欢迎，不断有新成员加入：「他们很惊讶有那么多食物被丢弃，现在... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 正当全球有成千上万人有一顿无一顿，甚至长期受饥馑之苦，有非牟利国际环保组织周二发表的报告却指出，美国人每年浪费的安全可食用粮食，高达全国总产量四成；只要稍为减少15％浪费，单在美国就足以喂饱2500万人。
美国自然资源保护委员会（NRDC）汇编各种研究、统计数据发表的分析报告说，美国人每年扔掉的农产品、肉类、海产、奶类等，最少总值1650亿美元（12,870亿港元）。据估计，每年美国约有3600万吨食物送往堆填区。一个美国四人家庭，每年丢弃相当于2275美元（1.8万港元）食物；以人均来说，便相当于东南亚国家一名消费者的十倍。
堆填区食品产生23％甲烷
粮食是堆填区的主要固体垃圾之一。耗掉的食物，意味徒然浪费了大量干净水、土地和能源等。报告指出，农业占用美国半数土地和大量主要资源；浪费食物等同耗损了美国的1/4淡水、4％石油。此外，倾入堆填区腐败的食品，还会产生23％的甲烷排放量。对全球暖化来说，甲烷的害处比二氧化碳大25倍。
报告表示，美国这种粮食浪费程度持续恶化多年，现已较1970年代增加了50％。浪费层面涉及整个粮食供应链的不同环节。
农场方面，种植者有时碍于市场价格不如意，抵不... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 近日，美国“读者文摘”网综合多项研究成果，刊文推荐9种最具有性价比的平民食物。这些平民食物据称有超乎想象的营养甚至食疗价值。这其中既有西瓜、生菜、土豆、芹菜、蘑菇、虾等传统健康食物，也有包括爆米花在内的人们眼中的“垃圾食品”，还有富有争议性的泡菜、瓜子等。对此南京营养专家表示，理论上都说得通，关键还在于怎么吃。
西瓜 富含瓜氨酸，预防动脉硬化
[原声引入]美国最大的医疗健康服务网站“健康网”报道，西瓜富含类胡萝卜素、维生素C、钾和抗癌抗氧化物质番茄红素。此外，佛罗里达州立大学2010年研究发现，西瓜是瓜氨酸的一大天然来源,能够在一定程度上防止动脉硬化，还可以降血压。
[扬子解读]南京市中西医结合医院食疗专家徐大成介绍说，夏季吃西瓜有助于防暑利尿。
[扬子提醒]入秋后逐渐转凉，人体消化功能下降，这个时候多吃会刺激胃肠道，容易引发或加重胃肠疾病。但运动较多的朋友可以适量喝点西瓜汁，因为西瓜中含有瓜氨酸能够缓解因运动引起的肌肉酸痛。
虾 蛋白质含量高，宝宝和老人最适合
[原声引入]虾富含胆固醇，但国外很多研究人员认为，从食物中摄取的胆固醇对血管里胆固醇的影响微乎其微。据美国《户外》杂志报道，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 28 食物是时代最显眼的标记之一。小时候曾经流行的年菜譬如笋干风鸡等，现在好像已经少有人问津了。那么你知道美国人的家庭聚会上，曾经流行过哪些食物吗？一边嚼着饺子一边来看看吧。
Sloppy Joe's
1980年代的家庭聚会上，没有什么比得上一道邋遢乔（Sloopy Joe's）更讨人欢心了，尤其是当有大量孩子在场的时刻。软软的面包、香气四溢的内馅，当和着汁水的碎牛肉和芝士在嘴里扑腾的时候心里的满足感也瞬间爆棚，哪怕吃得满手黏腻也不肯放下。
热量爆棚的Sloppy Joe's
孩子们喜欢Sloppy Joe's，是因为它比汉堡好吃，馅料可以变换出很多内容；大人们喜欢Sloppy Joe's，是因为它非常容易制作，哪怕不擅厨艺也能胜任。不过，随着人们越来越注重健康，这种卡路里含量极高的食物也渐渐退出了主流舞台，如今人们更愿意用一道三文鱼藜麦沙拉来当聚会主角。
Swanson冷冻晚餐系列
在上世纪60年代，如果一群美国人聚在一起的目的是为了当沙发土豆看看最新的电视剧集，那他们很有可能会订上一大批Swanson冷冻食物盒——方便、快捷而美味。
Swanson冷冻晚餐的诞生过程非常富有戏剧性
Swa... 阅读全帖 |
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x*********2
发帖数: 230 | 29 “五月花号靠印第安人食物活过第一个冬天”系谣传
作者：浏星雨
与一些流行说法正好相反，印第安人给“五月花”号的见面礼不是笑脸和食物，而
是诅咒和弓箭。
1620年11月，“五月花”号来到北美大陆的时候，印第安人还处在原始部落时期，
靠捕猎和刀耕火种生活。他们臣服于武力，恐惧于神灵。1616-1619年间的北美瘟疫大
流行之后，新英格兰地区印第安部落人口只剩下原来的三分之一左右。“五月花”号移
民的登陆地就是已经绝灭的原Patuxet亚部落所在地。
早在10年多前，当一些英国人在美洲东岸弗吉尼亚建立村镇的时候，已迁居荷兰的
英国分离派教徒也一直筹划着移民美洲新大陆。1620年8月，他们准备了两艘船，但其
中一艘不断漏水，于是就把人货合并到“五月花”号上。“五月花”号的目的地本来是
纽约哈德遜河流域，是恶劣的大风天气，迫使他们折返马塞诸塞的科德角海湾停靠。
这批分离派教徒的第一个冬天，根本就没有和印第安人打过交道。1620年11月11日
他们进入海湾并签署“五月花号公约”，12月20日选定普利茅斯作为定居点，12月23日
上岸建房。这个冬天，... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 30 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Terabyte (TBT), 信区: Joke
标 题: 80%的美国人支持“强制性标识含DNA的食物"
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 20 22:39:51 2015, 美东)
DNA和转基因：一个结果让人啼笑皆非的调查
环球科技观光团 发表于 昨天19:09
（Paradoxian，Olak/编译）俄克拉荷马州立大学农业和经济系最近开展的一项民意调
查显示，有80%的美国人支持“强制性标识含DNA的食物”，这一比例基本和支持对“用
基因工程生产的”转基因食品（GMO foods）进行强制性标识的比例一致。俄克拉荷马
州立大学的经济学家杰森·勒斯克（Jayson Lusk）也在自己的博客中介绍了此次调查
的更多细节，与上述两个问题在同一系列的问题还包括是否支持“对含糖汽水征税”，
是否支持“禁止销售大麻”等等。
图示受访者对一系列“政府政策”所持的支持（蓝色）或反对（红色）态度分布。其中
倒数第三和第四项分别为“强制性标识用基因工程生产的食物”和“强制性标识含DNA
的食物”。图片来源：agecon.okst... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 31 http://www.china.com.cn/legal/2015-06/12/content_35804688.htm
从学校回出租屋的那条路，只有一公里，姐妹俩却再也走不到了。
6月10日放学后，她们走了一条与往常不一样的路：来到离学校不远的山脚下，这里，
堆了一些被丢弃的垃圾。
姐妹俩应该有些饿，她们吃起了垃圾堆里的食物。
没过多久，这对14岁和8岁的姐妹俩的生命，因“毒鼠强”而终止。
“我看到小妹子的时候，她眼睛都翻白了。”6月11日下午，见到记者时，60岁的汤和
平老泪纵横。
一天前，他的两个女儿放学后回家，在途中死亡。衡阳警方认定，两女孩的死因系中毒
引发。
14岁的姐姐汤银霞、8岁的妹妹汤溪林，都在衡阳县界牌镇银瓷完小读书，姐姐读六年
级，妹妹读一年级。
6月10日下午放学后，姐妹俩一起回家。她们家在镇上租的房子离学校仅一公里左右，
谁也没料到，姐妹俩会在途中出事。
汤和平事后了解到的情况是，大女儿死在离家半公里的山下——这并不是从学校回家的
路。随后，妹妹哭着回家喊人，倒在半途中，后来被附近居民发现。汤和平赶到医院不
久，小女儿停止了呼吸。
当地流传的说法称，汤银霞姐... 阅读全帖 |
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x*********2
发帖数: 230 | 32 “五月花”号真的是靠印第安人送食物才活过第一个冬天吗？
与一些流行说法正好相反，印第安人给“五月花”号的见面礼不是笑脸和食物，而
是诅咒和弓箭。
1620年11月，“五月花”号来到北美大陆的时候，印第安人还处在原始部落时期，
靠捕猎和刀耕火种生活。他们臣服于武力，恐惧于神灵。1616-1619年间的北美瘟疫大
流行之后，新英格兰地区印第安部落人口只剩下原来的三分之一左右。“五月花”号移
民的登陆地就是已经绝灭的原Patuxet亚部落所在地。
早在此前的10多年，当一些英国人在美洲东岸弗吉尼亚建立村镇的时候，已迁居荷
兰的英国分离派教徒也一直筹划着移民美洲新大陆。1620年8月，这批分离派教徒准备
了两艘船，但其中一艘不断漏水，于是就把人货合并到“五月花”号上。“五月花”号
的目的地本来是纽约哈德遜河流域，是恶劣的大风天气，迫使他们折返马塞诸塞的科德
角海湾停靠。
这批分离派教徒的第一个冬天，根本就没有和印第安人有交往。1620年11月11日他
们进入海湾并签署“五月花号公约”，12月20日选定普利茅斯作为定居点，12月23日上
岸建房。这个冬天，... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 33 你问棒子的有啥食物？人马上说kimchi
你问越南人啥食物？人马上说pho
你问日本人啥食物？人马上说sushi
你问美国人啥食物？人马上说麦当劳
。。。
但是你问中国人有啥食物？中国人立马晕了，中国食物成千上万，从李中堂杂碎到满汉
全席。。。谁知道该说哪个啊？
所以，只有穷光蛋才有代表食物 |
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发帖数: 1 | 34 南方食物竟是些汤汤水水的 竟是些怪异至极的什么果子狸什么河豚等等等 比北方食物
看上去很恶心
汉族食物整体上使用垃圾猪 瘦肉精地沟油 添加剂 乱鸡巴放不讲良心 比回族食物不讲
良心多了 |
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发帖数: 1 | 35 因当时古代没有冰箱等冷藏保鲜的工具，穷苦百姓好不容易得到的食物，都会省着吃，
由于其他各类因素很容易引起食物变质，所以老百姓们就想着法的想要保存，于是就有
了腌菜这种可以长时间储存的食物。
但是，在古代，食盐的价格可是比肉都贵的，况且有很多老百姓都是吃了上顿没有
下顿的，根本没有储存食物的能力，对于今天得来的食物明天就变了口味的食物，辣椒
就起到了至关重要的作用，因为辣椒的辣味可以压制食物本身的味道。
于是，辣椒的主要作用就在此刻体现出来了。有些饭店不舍得丢掉之前剩余的有异
味的食材，就加入些许辣椒，盖住异味，辣椒本身还有提味的作用，只要不是辣的受不
了的，只会越吃越香。
在之后，这种做法却被广为接受，辣味在现在已经成为了主流，如果说咸味位居五
味第一，辣味当之无愧的位居第二位。在某些无辣不欢的人眼中，辣味更是高居榜首的。 |
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w****n
发帖数: 25644 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Military
标 题: 白米增加糖尿病风险 糙米全麦食物更健康
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 15 13:19:37 2013, 美东)
美国专家认为，将主食中的白米用糙米饭或全麦面包替代，可以将罹患糖尿病的风险降
低1/3。
哈佛大学的研究人员在《内科医学档案》中指出，白米之所以会增加糖尿病风险，
是因为它会导致血糖猛烈上升。此时，糙米和其它全麦食物便成为更健康的选择，因为
它们能减缓葡萄糖的释放速度。
糙米更健康
研究人员通过问卷方式调查了近200000名美国人的饮食习惯，总结后发现，白米的
消费量与2型糖尿病密切相关。
调整了年龄和其他糖尿病的危险因素之后，研究人员发现，那些每周吃五份或五份
以上白米的志愿者与每月摄入白米量不到一份的志愿者相比，患糖尿病的风险增加17%
，这里的一份指150克。尽管只有2%的人每周能吃五份或五份以上的白米，但这个数据
仍然具有显著性。
与白米的情况相反，吃糙米会降低患2型糖尿病的风险。每周吃两份或两份以上糙
... 阅读全帖 |
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q**6
发帖数: 281 | 37 猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去
烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。下面
让我们看看哪些食物不宜与猪肉搭配，哪些食物最适合与猪肉搭配食用吧，给孩子和家
人做菜的时候要记得这些搭配啊！
什么食物不要和猪肉搭配
牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。
这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻
阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪
肉十大理由二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明
目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，
与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%—
—80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者
的可利用性，降低利用效率；还... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 38 预防骨质疏松症 少吃高蛋白质食物
发布时间：2013年05月02日
来源： 作者：佚名
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预防骨质疏松症，不是多吃高钙食物，是少吃高蛋白质食物 现年六十七岁的钟太太不
慎滑了一跤，伤到腰椎，起先以为是扭伤，到国术馆去推拿敷草药，看了三个月没效，
之后到长庚医院照X光，医师告诉她，腰椎受到压迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，
间接凶手则是骨质疏松严重，根本禁不起任何碰撞。
正值荳蔻年华的小云，终年都穿着松松垮垮的长裤和平底鞋，对时下少女“粉炫”的打
扮──紧身裤或短裙、高蹻式厚底鞋，根本无福消受，因为她的膝盖无力，不论寒暑都
得套着厚厚的护膝，医师说她的骨骼很“LKK”，大约等于六十岁的人。
根据美国医学单位统计，美国六十五岁以上的妇女，每四人中有一人已丧失百分之五
十的骨骼密度。台湾虽然迄今未有精确统计资料，但骨头退化的年龄层已明显愈来愈降
低，二十岁～三十岁常见腰酸背痛;四十岁～五十岁就出现五十肩、下背痛;六十岁以上
则弯腰驼背，举步维艰。
不错，骨质疏松症已成为现代人挥之不去的梦魇，尤其是更年期后的妇女，骨骼中矿
物质的流失速度更为惊人... 阅读全帖 |
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y*h
发帖数: 25423 | 39 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: yoh (海豚), 信区: Joke
标 题: NASA投资3D食物打印机
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 24 09:46:51 2013, 美东)
3D食物打印机正在打印巧克力
NASA希望3D食物打印机可以为宇航员打印出一张披萨。3D食物打印机可以为在空间执行
任务的宇航员提供食物，SMRC公司从NASA得到了125,000美元的投资，来开发这个项目
。SMRC创始人Anjan Contractor开发的食物打印机在暗盒里放入了面粉和油，用户还可
以根据需要添加糖、碳水化合物、蛋白质和其他基本原料，这些东西可以在里面储存30
年。据Quartz报道说，打印机的第一层是面团，这层面团在打印机的底部经过加热板进
行烘焙；然后打印用油和水做成的番茄层；最后打印上蛋白质层。Contractor的打印机
使用的是开源的RepRap 3D打印机，他的打印软件同样也是开源的。他希望在未来每个
厨房里都有一台3D食物打印机，大家可以在app上创造并且分享自己的“打印菜单”。
Contractor披萨打印机的原型其实只是个巧克力... 阅读全帖 |
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q****e
发帖数: 26 | 40 1.十字花科蔬菜。西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰
酸酯，不但有助于清除肠道垃圾，还能抗癌。为了最大化地保留营养，中山大学公共卫
生学院营养学系副教授冯翔建议，这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或
焯一下凉拌。
2.洋葱。肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就
被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养 分，刺激其
增长，要多吃富含低聚糖的食物，洋葱则是优质选择之一。此外，吃洋葱还可以预防癌
症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现，生吃洋葱保健效果最好，可以凉拌或加入
沙拉中，吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱能解油腻。
3.大蒜。大蒜中含有的大蒜素，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕
动，促进新陈代谢，缓解疲劳。为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃
碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
4.豆类。豆类中含有大量非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，
预防便秘，降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是 分解油脂
的“高手”，... 阅读全帖 |
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b****b
发帖数: 199 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: muht (be polite), 信区: Food
标 题: 科學家推荐的10种健康食物
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Thu Oct 16 14:55:32 2003) WWW-POST
近年來，科學家們通過研究探索，推出一些食物，認為每天吃下列食物中的兩种，就可增
強體質，延緩衰老。
1、花菜
實驗研究證明，花菜中含有大量的抗癌脢，其含量遠遠超過其它食物。因此，專家們
認為花菜是延年益壽的三大食物中的首選食物，除此之外，花菜中還含有可以防止骨質疏
松的鈣質、女性常常缺乏鐵元素和有益于孕婦的葉酸。
2、草莓
草莓不但水分充足，味道鮮美，而且對人體健康有極大的益處，草莓可以改善膚質，
減輕腹瀉，緩解肝臟及尿道疾病，草莓還可以鞏固齒齦，清新口气，潤澤喉部；草莓的葉
片和根部還可用來泡茶，真可謂渾身是寶。
3、大豆
要想健康長壽的人應該多吃大豆。營養家認為，其原因在于大豆是植物雌激素含量最
高的食物之一，這對于女性的健康是極其重要的。
4、酸奶
酸奶不僅有助于消化，而且還能有效地防止腸道感染，提高人體 |
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L*****i
发帖数: 237 | 42 转基因食物长期食用安全性堪忧（转载）
转基因农产品越来越多地投放于市场供人们食用，而且许多都没有标示出是否转基因，
除非选择食用昂贵的有机食品，否则很难不吃进基因改造食物。最近法国一研究小组的
研究报告表明，转基因玉米导致实验鼠肿瘤数量和死亡率上升。在该小组公布的一组照
片中显示，经过两年实验的小白鼠身体变得十分扭曲，身体的某些部位出现了巨型肿块
。根据该次研究中首次喂养转基因玉米的老鼠终生实验表明，实验个体出现了乳腺肿瘤
、肝脏和肾脏损伤。此研究结果令人震惊，违反了自然界传宗接代的客观规律而生产出
来的转基因作物是否不适合食用呢？原因不明的过敏症、肥胖症、不育症、癌症高发等
等，是否跟转基因食物有关？转基因作物与传统的杂交农作物又有何区别？
各种生物之间存在着不同程度的亲缘关系，亲缘关系接近的生物通过自然的方式可以繁
殖出后代。转基因与杂交有本质上的不同。杂交多发生在同种、同属或同科物种之间，
亲缘关系很近，如袁隆平的杂交稻是野生稻与水稻杂交，都是稻属这个植物。自然界里
的杂交最远发生在同一属间，同一科间就需要人帮助了，如马和驴的杂交生出骡子，狮
子和老虎生出虎狮兽。
而转基因技术可... 阅读全帖 |
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J******e
发帖数: 6 | 43 怀孕后，女性身体状况会发生很大变化，需要补充一些特殊的营养素才能保证健康、
预防疾病。
那么，哪些食物能帮助孕妈咪预防疾病呢？一起听听专家的介绍吧。
1、富含VC果蔬-预防先兆子痫
先兆子痫是孕晚期容易发生的一种严重并发症，影响孕妇和胎儿的安危。有关专家对数
百名先兆子痫及健康孕妇的饮食进行调查时发现，每天从食物中摄取VC较少的孕妇，血
液中的VC水平也较低，她们发生先兆子痫的几率是健康孕妇的2 4倍。因此，专家建议
孕期应注意摄取富含VC的新鲜蔬菜和水果，每天的摄取量最好不低于85毫克。
2、蜂蜜-促进睡眠并预防便秘
在天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕妇在睡前饮上一杯
蜂蜜水，所具有的安神之功效可缓解多梦易醒、睡眠不香等不适，改善睡眠质量。另外
，孕妇每天上下午饮水时，如果在水中放入数滴蜂蜜，可缓下通便，有效地预防便秘及
痔疮。
3、冬瓜和西瓜-帮助消除下肢水肿
怀孕晚期孕妇由于下腔静脉受压，血液回流受阻，足踝部常出现体位性水肿，但一般经
过休息就会消失。如果休息后水肿仍不消失或水肿较重又无其他异常时，称为妊娠水肿
。冬瓜性寒味甘，水分丰富，可以止渴利尿。如... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 44 全球经济缩水，油价大跌，而加拿大食物价格却日涨日高。专家预计，食物价格不会像汽油价格一样暴跌。
据多伦多信息港报道，加拿大统计局(Statistics Canada)对全国食物价格的对比跟踪发现，从2008年1月份至2009年1月份，加拿大商店的食品价格上涨了近9%。其中，新鲜水果价格上涨16%，蔬菜20%，面包和谷类食物11%，非酒精饮料12%。
因素之一：原料价格暴涨
加拿大独立杂货商联盟(The Canadian Federation of Independent Grocers，简称CFIG)主席史考特(John Scott)表示，去年，全世界食物价格暴涨，原因不止一个。史考特和其它专家们指出，除了诸多全球因素，两个主要原因是原料价格的大幅上涨以及加元的走低。
例如，肥料价格去年暴升60%，燃料价格涨37%，这就抬高了加拿大和其它国家生产农作物的成本，面粉、糖、面包以及谷类食物的价格也就随即上涨。
食物价格上涨的同时，加拿大农民的收入也提高了。据加拿大统计局报告，种植农作物的农民2008年的收入比07年大幅提高了25.6%。但萨省农业生产者联盟(Producers Associ |
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r***u
发帖数: 1272 | 45 人有好多疾病都是由于体内积聚过多毒素而引起的，要有一个健康的体魄，就必须排清
体内毒素，下面的饮食排毒军团你拥有了吗?看看下面谁最牛!专家指出，及时排除体内
的有害物质、垃圾及过剩的营养成分，保持五脏和体内清洁，才能使机体保持旺盛的机
能。
常见的解毒、排毒食物有：
解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜。
这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有
补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、猪血因具有很强的
滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒、
利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠
、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。
解毒君子——苦瓜、苦茶。
一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。苦瓜具有
消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现，苦瓜中存在一种
具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免
疫细胞的活性，消除体内的有害物质... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 46 据统计，男性10大死因中有4项与饮食有关，包括癌症、脑血管疾病、心脏病和糖尿病
。以下12种食品对男性健康有益，建议男性多多摄取。
男人需要的十种养生食物
No.1 西红柿
西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维生素C能结合
细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。
No.2 黄豆
很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，有利于女性，殊不知黄豆对男性也是绝佳食
品。例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。而且黄豆对改
善男性的骨质流失一样有效。男性过了60岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样
严重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。
No.3 南瓜子
男性40岁过后，大多数人有前列腺肥大的问题。美国一项实验发现，让前列腺肥
大的患者服用南瓜子的萃取物，确实减少了患者尿频的次数，也改善了其他症状。而且
南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。南瓜子在一般超市即可买到，有些产品
是多种坚果混合，可以撒在沙拉上食用，或平日当零食吃。
No.4 胡萝卜
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m******3
发帖数: 121 | 47
女性养生最需要的十种好食物
护脑：菠菜
因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物"，可以阻止脑血管的病变
而保护大脑。哪些属于"还原食物"呢?专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱
、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果
、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。
护眼：红薯
维生素A素有"护眼小卫士"之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降
，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转
变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可
以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。
护发：海带
说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长
的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是
海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋
润、亮泽也都具有特殊功效。
护肺：番茄
英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免
受细菌的... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Military
标 题: 白米增加糖尿病风险 糙米全麦食物更健康
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 15 13:19:37 2013, 美东)
美国专家认为，将主食中的白米用糙米饭或全麦面包替代，可以将罹患糖尿病的风险降
低1/3。
哈佛大学的研究人员在《内科医学档案》中指出，白米之所以会增加糖尿病风险，
是因为它会导致血糖猛烈上升。此时，糙米和其它全麦食物便成为更健康的选择，因为
它们能减缓葡萄糖的释放速度。
糙米更健康
研究人员通过问卷方式调查了近200000名美国人的饮食习惯，总结后发现，白米的
消费量与2型糖尿病密切相关。
调整了年龄和其他糖尿病的危险因素之后，研究人员发现，那些每周吃五份或五份
以上白米的志愿者与每月摄入白米量不到一份的志愿者相比，患糖尿病的风险增加17%
，这里的一份指150克。尽管只有2%的人每周能吃五份或五份以上的白米，但这个数据
仍然具有显著性。
与白米的情况相反，吃糙米会降低患2型糖尿病的风险。每周吃两份或两份以上糙
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G******t
发帖数: 1782 | 49 Immigrants to the United States often ditch their ethnic diets for high-
calorie American fare， partly because it is cheap and easy to find but also
as a way to fit in， a new study shows.
新研究显示，移民美国的人，常常放弃他们的传统饮食，改吃高卡路里的美国饮食，部
分是因为美国食物便宜好找，不过也因为这是一种融入的方式。
Immigrants who eat American are consuming， on average， 182 extra calories
and seven additional grams of saturated fat compared to immigrants who stick
to their traditional diet， leaving the fast-food immigrants more likely to
become obese and s... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 50 掉在地上的食物你敢捡起来吃吗？估计一般人都会不吃。据雅虎新闻网12日报道，英国
一项最新调查10日指出，英国人居然会把掉在地上或甚至过期的食物当作“佳肴”，端
上桌宴请客人。
这项调查在意大利面品牌Giovanni Rana的委托下，请2000名英国消费者答复相关问题
，有15%受访者坦承，曾把掉在地上的食物装回盘内，拿给客人吃，而10%的人曾明明知
情，却仍把过期的食物端上桌宴客。
曾因食物不干净意外让自己跟客人食物中毒的则有13%，某些意外中毒可能是用各式怪
异的方法来解冻食物所导致。5%的人表示，曾用过熨斗、吹风机及日光浴床上将食物解
冻。
这项调查同时也发现，男性在厨房里比较勇于尝试，更具实验精神，比率达26%，比女
性高出2%，然而男性的“实验精神”也须付出代价，有27%的男性在下厨时，曾让厨房
或房子着火，21%还曾烧到自己眉毛或头发。相对而言，44%的女性表示，她们在厨房里
造成的损失最大不过是弄坏昂贵的设备。 |
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