b*******t
发帖数: 258 | 1 羊肉:精选羔羊肉
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精
火候：旺火
烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐
鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料
鱼片：葱+蒜+盐
鸡肉：酱油+胡椒粉+盐
以上均煨二个小时左右即可
虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以 |
T*****9
发帖数: 156 | 2 烧烤时撒味精 - Are you kidding?
且不说味精是不是对身体有害，但高温加味精小心中毒 |
s******s
发帖数: 13035 | 3 are you kidding me?
虽然烧烤时撒味精比较奇葩。不过味精就是蛋白质聚合之前
的单体，高温加热味精会中毒的时候，那你的烤肉也是大毒药了
【在 T*****9 的大作中提到】
: 烧烤时撒味精 - Are you kidding?
: 且不说味精是不是对身体有害，但高温加味精小心中毒
|
z****9
发帖数: 632 | |
s***u
发帖数: 587 | 5 初级烤羊肉首次成功的兴奋贴，把家里的调料都用上了，lol
香粉+花椒粉）、盐、味精
味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 羊肉:精选羔羊肉
: 烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精
: 火候：旺火
: 烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
: 羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
: 牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐
: 鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料
: 鱼片：葱+蒜+盐
: 鸡肉：酱油+胡椒粉+盐
: 以上均煨二个小时左右即可
|
R*******x
发帖数: 182 | |
