b*******t 发帖数: 258 | 1 羊肉:精选羔羊肉
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精
火候:旺火
烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
牛肉:红酒+洋葱末+料油+盐
鸡翅:红酒+蜂蜜+世一堂干肠料
鱼片:葱+蒜+盐
鸡肉:酱油+胡椒粉+盐
以上均煨二个小时左右即可
虾:烤熟后洒少许盐或辣酱就可以 |
T*****9 发帖数: 156 | 2 烧烤时撒味精 - Are you kidding?
且不说味精是不是对身体有害,但高温加味精小心中毒 |
s******s 发帖数: 13035 | 3 are you kidding me?
虽然烧烤时撒味精比较奇葩。不过味精就是蛋白质聚合之前
的单体,高温加热味精会中毒的时候,那你的烤肉也是大毒药了
【在 T*****9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 烧烤时撒味精 - Are you kidding? : 且不说味精是不是对身体有害,但高温加味精小心中毒
|
z****9 发帖数: 632 | |
s***u 发帖数: 587 | 5 初级烤羊肉首次成功的兴奋贴,把家里的调料都用上了,lol
香粉+花椒粉)、盐、味精
味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 羊肉:精选羔羊肉 : 烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精 : 火候:旺火 : 烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。 : 羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐 : 牛肉:红酒+洋葱末+料油+盐 : 鸡翅:红酒+蜂蜜+世一堂干肠料 : 鱼片:葱+蒜+盐 : 鸡肉:酱油+胡椒粉+盐 : 以上均煨二个小时左右即可
|
R*******x 发帖数: 182 | |