w********t
发帖数: 18315 | 1 请问大家都买什么牌子，什么口味的咖啡粉回来做，感觉比较香啊？ |
a***8
发帖数: 4735 | 2 Not MM, but love Dunkin Donut or Starbucks, I usually get it in Cosco /BJ. |
w********t
发帖数: 18315 | 3 我买了星巴克的，怎么不香啊？你买的是哪种口味的？
/BJ.
【在 a***8 的大作中提到】
: Not MM, but love Dunkin Donut or Starbucks, I usually get it in Cosco /BJ.
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I*****e
发帖数: 15123 | 4 你试过Jamaican Blue Mountain吗？最好买咖啡豆。这个比较贵。但是真是好喝
【在 w********t 的大作中提到】
: 请问大家都买什么牌子，什么口味的咖啡粉回来做，感觉比较香啊？
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A****s
发帖数: 348 | 5 I like sumatra ( a type of coffee beans), it's dark, I buy the fresh whole
beans (not pre packaged ones) and ground it myself, it tastes a lot better.
Generally grinding the beans yourself is better than from the powder. |
H****g
发帖数: 2273 | 6 个人偏好超苦口味的，dark roast.:P
牌子倒是没找到合心的，不过我觉得咖啡的喝法也是个因素。我喜欢走极致路线，要么
black coffee喝苦，要么加lime喝酸，要么做莫卡喝甜，都很香——不太喜欢中庸的:)
【在 w********t 的大作中提到】
: 请问大家都买什么牌子，什么口味的咖啡粉回来做，感觉比较香啊？
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n***y
发帖数: 15001 | |
c******w
发帖数: 1108 | |
G***a
发帖数: 27294 | 9 咖啡我还算比较懂。因为家庭的原因，从小喝咖啡，而且也去过北非，看咖啡豆种植和
烘培的整个过程。看过一些书
因为热爱， 就叙叨两句：）
一杯基本款黑咖啡有３个指数， roast， aroma 和 strength
aroma是香味，口味
strength是烘培程度，与原产地一起，直接决定了咖啡因含量
roast是烘赔方法
一般来说，太阳慢慢烘干的（sun－dried）比dehumidifier迅速烘干的健康。因为里面
保存了很多抗氧化因子。因此，喝例如French roast这样的咖啡豆，基本上就没什么健
康的benefit了
大多数北非的咖啡豆是太阳哄干的。这就是为什么北非的咖啡比南美的贵
大家通常的一个误区是light roast，比dark roast咖啡因低
事实上恰恰相反，light roast，strength高，咖啡因高，入口会感觉酸；dark roast
，strength低，咖啡因低，入口感觉苦。
因此最健康的咖啡是现磨的，sun－dired ethiopian。
expresso系列，包括马其朵，latti，和mocha，是用水蒸气蒸成的，口感好，我也喜欢。
【在 w********t 的大作中提到】
: 请问大家都买什么牌子，什么口味的咖啡粉回来做，感觉比较香啊？
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w********t
发帖数: 18315 | 10 大家是买咖啡豆在店里打碎了带回家？
这样跟直接买咖啡粉，真的有区别吗？
【在 I*****e 的大作中提到】
: 你试过Jamaican Blue Mountain吗？最好买咖啡豆。这个比较贵。但是真是好喝
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n***y
发帖数: 15001 | 11 most of them know...
but they think it s fashion...
and cool....
【在 c******w 的大作中提到】
: 女生应该少喝茶喝咖啡
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w********t
发帖数: 18315 | 12 学习了，好好琢磨琢磨
【在 G***a 的大作中提到】
: 咖啡我还算比较懂。因为家庭的原因，从小喝咖啡，而且也去过北非，看咖啡豆种植和
: 烘培的整个过程。看过一些书
: 因为热爱， 就叙叨两句：）
: 一杯基本款黑咖啡有３个指数， roast， aroma 和 strength
: aroma是香味，口味
: strength是烘培程度，与原产地一起，直接决定了咖啡因含量
: roast是烘赔方法
: 一般来说，太阳慢慢烘干的（sun－dried）比dehumidifier迅速烘干的健康。因为里面
: 保存了很多抗氧化因子。因此，喝例如French roast这样的咖啡豆，基本上就没什么健
: 康的benefit了
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w********t
发帖数: 18315 | 13 你想太多了，爱喝咖啡跟爱吃冰淇淋一样
明知道会胖还是想吃啊，难道是为了fashion？
【在 n***y 的大作中提到】
: most of them know...
: but they think it s fashion...
: and cool....
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n*******8
发帖数: 893 | |
n***y
发帖数: 15001 | 15 well... i think....
at least first time you try those...
it was because you think it s cool...
then you get addicted to it...
【在 w********t 的大作中提到】
: 你想太多了，爱喝咖啡跟爱吃冰淇淋一样
: 明知道会胖还是想吃啊，难道是为了fashion？
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c******w
发帖数: 1108 | 16 that's the dumbest thing i've ever heard. they r being fashion and cool at the cost of health
【在 n***y 的大作中提到】
: most of them know...
: but they think it s fashion...
: and cool....
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I*****e
发帖数: 15123 | 17 我13岁起就基本天天咖啡了。你觉得那时候我懂啥叫fashion?
不过进大学戒了一阵子。现在又来瘾了
【在 n***y 的大作中提到】
: well... i think....
: at least first time you try those...
: it was because you think it s cool...
: then you get addicted to it...
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l*****e
发帖数: 3522 | 18
mm！！！！！你新开个贴子，具体介绍介绍嘛～最好是图文并茂的哦～～
最好能推荐下比较适合女孩子喝的，香香的，咖啡因少的，抗氧化的哦！
要求好多哦！谢谢哦！！！！厚着脸皮打字
【在 G***a 的大作中提到】
: 咖啡我还算比较懂。因为家庭的原因，从小喝咖啡，而且也去过北非，看咖啡豆种植和
: 烘培的整个过程。看过一些书
: 因为热爱， 就叙叨两句：）
: 一杯基本款黑咖啡有３个指数， roast， aroma 和 strength
: aroma是香味，口味
: strength是烘培程度，与原产地一起，直接决定了咖啡因含量
: roast是烘赔方法
: 一般来说，太阳慢慢烘干的（sun－dried）比dehumidifier迅速烘干的健康。因为里面
: 保存了很多抗氧化因子。因此，喝例如French roast这样的咖啡豆，基本上就没什么健
: 康的benefit了
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c******w
发帖数: 1108 | 19 那你平时得注意多补钙
【在 I*****e 的大作中提到】
: 我13岁起就基本天天咖啡了。你觉得那时候我懂啥叫fashion?
: 不过进大学戒了一阵子。现在又来瘾了
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I*****e
发帖数: 15123 | 20 难怪后来老是晚上睡觉脚抽筋？
【在 c******w 的大作中提到】
: 那你平时得注意多补钙
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c******w
发帖数: 1108 | 21 抽筋是却钾吧,多吃香蕉.
女生茶或者咖啡喝多了容易骨质疏松
【在 I*****e 的大作中提到】
: 难怪后来老是晚上睡觉脚抽筋？
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I*****e
发帖数: 15123 | 22 FT
现在看来啥都缺。我最缺钱
【在 c******w 的大作中提到】
: 抽筋是却钾吧,多吃香蕉.
: 女生茶或者咖啡喝多了容易骨质疏松
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c********o
发帖数: 5484 | 23 难道第一次喝咖啡不是为了熬夜看书，复习，写paper之类的原因
然后随着看书写paper的量加大了，
然后喝多了
然后上瘾了……
【在 n***y 的大作中提到】
: well... i think....
: at least first time you try those...
: it was because you think it s cool...
: then you get addicted to it...
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G***a
发帖数: 27294 | 24 我自己磨
不是现磨的,和现磨的,在我嘴里,区别很大
【在 w********t 的大作中提到】
: 大家是买咖啡豆在店里打碎了带回家？
: 这样跟直接买咖啡粉，真的有区别吗？
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a*******6
发帖数: 556 | 25 公主真厉害，我是从怀孕以后就没有喝过咖啡了~~~~~~~~~~~
【在 G***a 的大作中提到】
: 我自己磨
: 不是现磨的,和现磨的,在我嘴里,区别很大
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n***y
发帖数: 15001 | 26 coffee make me sleepy....
【在 c********o 的大作中提到】
: 难道第一次喝咖啡不是为了熬夜看书，复习，写paper之类的原因
: 然后随着看书写paper的量加大了，
: 然后喝多了
: 然后上瘾了……
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c********o
发帖数: 5484 | 27 那估计是你喝太多了……
咖啡对我还是很管用的，一喝就精神了
所以平时没特别需要不敢乱喝……
【在 n***y 的大作中提到】
: coffee make me sleepy....
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b**a
发帖数: 695 | 28 听说咖啡抗氧化， 抗衰老， 对女性防止老年痴呆还特别有效， 一天一杯对身体好处
大于坏处， 还排毒。不过要注意补钙。
咖啡现磨比较香， |
n***y
发帖数: 15001 | 29 are you kidding?
see all those white people drinking coffee
like water?
do they look young to you?
【在 b**a 的大作中提到】
: 听说咖啡抗氧化， 抗衰老， 对女性防止老年痴呆还特别有效， 一天一杯对身体好处
: 大于坏处， 还排毒。不过要注意补钙。
: 咖啡现磨比较香，
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b**a
发帖数: 695 | 30 他们不喝咖啡会更老。。。。
我说一天一杯， 我没说当水喝。 那种当水喝的人， 还熬夜呢。
http://longevity.about.com/od/lifelongnutrition/a/coffee_health.htm
【在 n***y 的大作中提到】
: are you kidding?
: see all those white people drinking coffee
: like water?
: do they look young to you?
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s**********d
发帖数: 36899 | 31
me too。不过过五六个小时后就清醒来劲了。
【在 n***y 的大作中提到】
: coffee make me sleepy....
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s**********d
发帖数: 36899 | 32 这种joke你也信。
【在 b**a 的大作中提到】
: 他们不喝咖啡会更老。。。。
: 我说一天一杯， 我没说当水喝。 那种当水喝的人， 还熬夜呢。
: http://longevity.about.com/od/lifelongnutrition/a/coffee_health.htm
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s**********d
发帖数: 36899 | 33
我一般都是medium roast。不同牌子都喝过，做法其实影响更大。
我一般现磨了用espresso或者keurig做。
你自己多喝一些找自己喜欢的吧。
【在 w********t 的大作中提到】
: 请问大家都买什么牌子，什么口味的咖啡粉回来做，感觉比较香啊？
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s*********y
发帖数: 1085 | 34 Jamaica Blue Mountain,还有kona的，都比较smooth，我不喜欢酸涩的
一般的话，自己磨比较好，嫌麻烦的就直接ground吧。不过很多买咖啡的地方，
grinder就放在边上，买whole bean，磨好了装回去也不麻烦
我倒是比较担心喝多了，牙齿就不白了。。。
【在 w********t 的大作中提到】
: 请问大家都买什么牌子，什么口味的咖啡粉回来做，感觉比较香啊？
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s*******k
发帖数: 3071 | 35 谁说的？适当喝可以延缓衰老，提高新陈代谢。
【在 n***y 的大作中提到】
: 少喝点，不健康
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d********a
发帖数: 1947 | 36 握手！同推kona~~
【在 s*********y 的大作中提到】
: Jamaica Blue Mountain,还有kona的，都比较smooth，我不喜欢酸涩的
: 一般的话，自己磨比较好，嫌麻烦的就直接ground吧。不过很多买咖啡的地方，
: grinder就放在边上，买whole bean，磨好了装回去也不麻烦
: 我倒是比较担心喝多了，牙齿就不白了。。。
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s*******k
发帖数: 3071 | 37 expresso系列，包括马其朵，latti，和mocha，是用水蒸气蒸成的－－－这个我也喜欢
，那里面还有保存抗氧化成分吗？
【在 G***a 的大作中提到】
: 咖啡我还算比较懂。因为家庭的原因，从小喝咖啡，而且也去过北非，看咖啡豆种植和
: 烘培的整个过程。看过一些书
: 因为热爱， 就叙叨两句：）
: 一杯基本款黑咖啡有３个指数， roast， aroma 和 strength
: aroma是香味，口味
: strength是烘培程度，与原产地一起，直接决定了咖啡因含量
: roast是烘赔方法
: 一般来说，太阳慢慢烘干的（sun－dried）比dehumidifier迅速烘干的健康。因为里面
: 保存了很多抗氧化因子。因此，喝例如French roast这样的咖啡豆，基本上就没什么健
: 康的benefit了
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I*****e
发帖数: 15123 | 38 对啊。便宜就买Kona.想喝好些的就来兰山！不过现在哪里都号称是蓝山。还是要好好
选择以下
喝咖啡为了不让牙齿变黑，最好的是用straw喝。慢慢喝，也不会被烫到。我就改用
straw喝一切咖啡了。包括家里
【在 s*********y 的大作中提到】
: Jamaica Blue Mountain,还有kona的，都比较smooth，我不喜欢酸涩的
: 一般的话，自己磨比较好，嫌麻烦的就直接ground吧。不过很多买咖啡的地方，
: grinder就放在边上，买whole bean，磨好了装回去也不麻烦
: 我倒是比较担心喝多了，牙齿就不白了。。。
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M*****y
发帖数: 601 | 39 oo thanks!! learning something everyday..
So what would you say is the Pike from Starbucks?? That's just about the
only thing I drink..
【在 G***a 的大作中提到】
: 咖啡我还算比较懂。因为家庭的原因，从小喝咖啡，而且也去过北非，看咖啡豆种植和
: 烘培的整个过程。看过一些书
: 因为热爱， 就叙叨两句：）
: 一杯基本款黑咖啡有３个指数， roast， aroma 和 strength
: aroma是香味，口味
: strength是烘培程度，与原产地一起，直接决定了咖啡因含量
: roast是烘赔方法
: 一般来说，太阳慢慢烘干的（sun－dried）比dehumidifier迅速烘干的健康。因为里面
: 保存了很多抗氧化因子。因此，喝例如French roast这样的咖啡豆，基本上就没什么健
: 康的benefit了
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s*******k
发帖数: 3071 | 40 喝的时候才打碎的比较香，可是麻烦，我经常是买的时候买打碎的, whole bean两种，
但最后都是吃打碎了的，闲麻烦，尤其是早上。
【在 w********t 的大作中提到】
: 大家是买咖啡豆在店里打碎了带回家？
: 这样跟直接买咖啡粉，真的有区别吗？
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n***y
发帖数: 15001 | 41 i said it...
it s not healthy...
【在 s*******k 的大作中提到】
: 谁说的？适当喝可以延缓衰老，提高新陈代谢。
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I*****e
发帖数: 15123 | 42 想喝真的好咖啡。别再starbucks里面买任何咖啡。这些咖啡的人工合成身份都特别多
。已经失去原本的咖啡的纯真味道了。
【在 M*****y 的大作中提到】
: oo thanks!! learning something everyday..
: So what would you say is the Pike from Starbucks?? That's just about the
: only thing I drink..
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B*******i
发帖数: 342 | 43 嗯，在tjmaxx有卖，现在家里一直都喝这个，真的很香。
【在 I*****e 的大作中提到】
: 想喝真的好咖啡。别再starbucks里面买任何咖啡。这些咖啡的人工合成身份都特别多
: 。已经失去原本的咖啡的纯真味道了。
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I*****e
发帖数: 15123 | 44 这得牙买加兰山咖啡豆是很贵的。好像是30多块钱一磅左右。想想看一磅的豆子。真
没多少
【在 B*******i 的大作中提到】
: 嗯，在tjmaxx有卖，现在家里一直都喝这个，真的很香。
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s*********y
发帖数: 1085 | 45 大家都在哪里买的咖啡啊？
我第一次买kona是去hawaii玩儿，当时当作纪念品随便买了几包，发现非常顺滑~~~之
后在网上就是找不到一个牌子的，在amazon买过几种，貌似都不如原来的好喝了
吸管是个好办法，夏天很实用`~冬天秋天我都爱喝滚热的，哎
【在 I*****e 的大作中提到】
: 这得牙买加兰山咖啡豆是很贵的。好像是30多块钱一磅左右。想想看一磅的豆子。真
: 没多少
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I*****e
发帖数: 15123 | 46 全美国，只有夏威夷其实是种植Kona得。所以好喝阿
【在 s*********y 的大作中提到】
: 大家都在哪里买的咖啡啊？
: 我第一次买kona是去hawaii玩儿，当时当作纪念品随便买了几包，发现非常顺滑~~~之
: 后在网上就是找不到一个牌子的，在amazon买过几种，貌似都不如原来的好喝了
: 吸管是个好办法，夏天很实用`~冬天秋天我都爱喝滚热的，哎
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s*********y
发帖数: 1085 | 47 还行啊？他们家的卡布奇诺我觉得挺好喝的，而且在学校很方便咯。我们办公室都懒，
没人愿意煮咖啡。当然在家的话我自己倒持
咖啡豆挺便宜的，人工合成不划算啊我觉得
【在 I*****e 的大作中提到】
: 全美国，只有夏威夷其实是种植Kona得。所以好喝阿
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G***a
发帖数: 27294 | 48 我个人非常不喜欢starbucks,不知道为啥，觉得他们的基本款黑咖啡煮的不精致
很少喝，除非是旅行
我最喜欢的连锁咖啡店是crazy mocha
当然了，一般还是local意大利人家庭小cafe很好
自己煮就是北非的咖啡豆。
BSO说，因为喝的年头长，我对咖啡味道相当敏感。
每次参加starbucks的tasting的比赛，都能赢免费咖啡。：）
连starbucks的人惊艳了，对着我说：“some people are so good。”，哈哈
【在 M*****y 的大作中提到】
: oo thanks!! learning something everyday..
: So what would you say is the Pike from Starbucks?? That's just about the
: only thing I drink..
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G***a
发帖数: 27294 | 49 意式咖啡都没有。。。。。。。。。。
【在 s*******k 的大作中提到】
: expresso系列，包括马其朵，latti，和mocha，是用水蒸气蒸成的－－－这个我也喜欢
: ，那里面还有保存抗氧化成分吗？
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I*****e
发帖数: 15123 | 50 我去starbucks基本不喝咖啡，都和别的。哈哈
【在 G***a 的大作中提到】
: 我个人非常不喜欢starbucks,不知道为啥，觉得他们的基本款黑咖啡煮的不精致
: 很少喝，除非是旅行
: 我最喜欢的连锁咖啡店是crazy mocha
: 当然了，一般还是local意大利人家庭小cafe很好
: 自己煮就是北非的咖啡豆。
: BSO说，因为喝的年头长，我对咖啡味道相当敏感。
: 每次参加starbucks的tasting的比赛，都能赢免费咖啡。：）
: 连starbucks的人惊艳了，对着我说：“some people are so good。”，哈哈
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G***a
发帖数: 27294 | 51 一般酸涩的证明是sun-dired,其实更健康
【在 s*********y 的大作中提到】
: Jamaica Blue Mountain,还有kona的，都比较smooth，我不喜欢酸涩的
: 一般的话，自己磨比较好，嫌麻烦的就直接ground吧。不过很多买咖啡的地方，
: grinder就放在边上，买whole bean，磨好了装回去也不麻烦
: 我倒是比较担心喝多了，牙齿就不白了。。。
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s*********y
发帖数: 1085 | 52 我买的也说是厂家在big island或者maui啊什么的；网上买咖啡还是多试试才成 -_-!
【在 I*****e 的大作中提到】
: 我去starbucks基本不喝咖啡，都和别的。哈哈
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G***a
发帖数: 27294 | 53 对，他们的咖啡饮料都很好
但是基本咖啡不好
原因是别的煮基本款好的咖啡店，是不会用filter的，而是用高温和clove leave煮
starbucks在这方面不太讲究。
【在 I*****e 的大作中提到】
: 我去starbucks基本不喝咖啡，都和别的。哈哈
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s*********y
发帖数: 1085 | 54 虽然我喜欢喝，不过就是图好喝~
黑咖啡我都喝不来，太苦了；酸涩又苦的再健康俺也不喝~
【在 G***a 的大作中提到】
: 一般酸涩的证明是sun-dired,其实更健康
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G***a
发帖数: 27294 | 55 你真厉害，都怀孕了。。。哈哈
【在 a*******6 的大作中提到】
: 公主真厉害，我是从怀孕以后就没有喝过咖啡了~~~~~~~~~~~
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I*****e
发帖数: 15123 | 56 也要分的。酸涩只是flavor的一种。并不代表最健康
一般说retailer都不会说自己的咖啡flavor是Acidity的。只会说bright or lively.
这种acidity是在舌尖和舌苔的感觉。
flavor还有aroma.balance, body, bittersweet, bitter, clean, complexity.
grassy, sour.种种。看个人喜好吧
所以这些都和roast或者variety有关
【在 G***a 的大作中提到】
: 一般酸涩的证明是sun-dired,其实更健康
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I*****e
发帖数: 15123 | 57 Kona和兰山不是一个档次。价格便宜很多。但是也很实惠。在夏威夷就是该买点原装
Kona才对。当时没买，是因为不知道能不能带上飞机。那边查农作物啥的可严格了
【在 s*********y 的大作中提到】
: 我买的也说是厂家在big island或者maui啊什么的；网上买咖啡还是多试试才成 -_-!
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s*******k
发帖数: 3071 | 58 啊，我就特喜欢喝Mocha。那只有sundired的才有吗？
【在 G***a 的大作中提到】
: 意式咖啡都没有。。。。。。。。。。
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I*****e
发帖数: 15123 | 59 你为啥喜欢喝Mocha?是因为里面的巧克力？
【在 s*******k 的大作中提到】
: 啊，我就特喜欢喝Mocha。那只有sundired的才有吗？
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G***a
发帖数: 27294 | 60 对。mocha很甜啊
【在 s*******k 的大作中提到】
: 啊，我就特喜欢喝Mocha。那只有sundired的才有吗？
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I*****e
发帖数: 15123 | 61 我也是前阵子才知道。Mocha其实只是以前也门的一个港口。那里有咖啡。所以叫
Mocha Coffee.后来和Java(印度尼西亚的一种咖啡）两者混在一起，就叫Mocha Java(
是现在很有名的一种混合blend的咖啡）。但是后来绝迹了。
后来的零售商不想花太多钱进到真正的Mocha coffee.所以就在咖啡里加了巧克力。
取名Mocha.所以其实我们根本就破坏了咖啡真的原味阿
【在 s*******k 的大作中提到】
: 啊，我就特喜欢喝Mocha。那只有sundired的才有吗？
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s*******k
发帖数: 3071 | 62 我的最爱就是Java Mocha Java，我在WholeFood里发现有卖，真的很不错，超级香，开
封后拿密封盒装起来都还能闻到香味。
【在 I*****e 的大作中提到】
: 我也是前阵子才知道。Mocha其实只是以前也门的一个港口。那里有咖啡。所以叫
: Mocha Coffee.后来和Java(印度尼西亚的一种咖啡）两者混在一起，就叫Mocha Java(
: 是现在很有名的一种混合blend的咖啡）。但是后来绝迹了。
: 后来的零售商不想花太多钱进到真正的Mocha coffee.所以就在咖啡里加了巧克力。
: 取名Mocha.所以其实我们根本就破坏了咖啡真的原味阿
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s*******k
发帖数: 3071 | 63 加奶后更甜，我喝咖啡从来不放糖，所以这个甜度还挺好的。
【在 G***a 的大作中提到】
: 对。mocha很甜啊
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G***a
发帖数: 27294 | 64 你可以买到ｍｏｃｈａ咖啡豆的：）
意大利的ｅｘｐｒｅｓｓｏ饮料制作时这样的
Ａｍｅｒｉｃａｎｏ是ｅｘｐｒｅｓｓｏ用水蒸。
Ｌａｔｔｅ是ｗｉｔｈ ｍｉｌｋ的意思，也就是ｅｘｐｒｅｓｓｏ用奶蒸。
马其朵先用水蒸，再加奶（也就是Ａｍｅｒｉｃａｎｏ加奶）
卡布奇诺是先用奶蒸，再加奶（也就是ｌａｔｔｅ加奶）
最后，ｍｏｃｈａ是卡布奇诺再加巧克力（也就是ｌａｔｔｅ加奶再加巧克力）
【在 I*****e 的大作中提到】
: 我也是前阵子才知道。Mocha其实只是以前也门的一个港口。那里有咖啡。所以叫
: Mocha Coffee.后来和Java(印度尼西亚的一种咖啡）两者混在一起，就叫Mocha Java(
: 是现在很有名的一种混合blend的咖啡）。但是后来绝迹了。
: 后来的零售商不想花太多钱进到真正的Mocha coffee.所以就在咖啡里加了巧克力。
: 取名Mocha.所以其实我们根本就破坏了咖啡真的原味阿
|
e*****u
发帖数: 337 | 65 别人说一天一杯，没说像水一样喝。。。
【在 n***y 的大作中提到】
: are you kidding?
: see all those white people drinking coffee
: like water?
: do they look young to you?
|
a********0
发帖数: 761 | |
E**********T
发帖数: 7949 | 67 对咖啡没啥大爱 从小就讨厌磨咖啡豆的声音啊啊啊啊 直到今天 依然是我早上的噩梦
……
WHITE MOCHA 我一般只喝这个。。我懒 都在外边儿买咖啡 |
u**l
发帖数: 1043 | 68 公主 holy niu ya!
【在 G***a 的大作中提到】
: 你可以买到ｍｏｃｈａ咖啡豆的：）
: 意大利的ｅｘｐｒｅｓｓｏ饮料制作时这样的
: Ａｍｅｒｉｃａｎｏ是ｅｘｐｒｅｓｓｏ用水蒸。
: Ｌａｔｔｅ是ｗｉｔｈ ｍｉｌｋ的意思，也就是ｅｘｐｒｅｓｓｏ用奶蒸。
: 马其朵先用水蒸，再加奶（也就是Ａｍｅｒｉｃａｎｏ加奶）
: 卡布奇诺是先用奶蒸，再加奶（也就是ｌａｔｔｅ加奶）
: 最后，ｍｏｃｈａ是卡布奇诺再加巧克力（也就是ｌａｔｔｅ加奶再加巧克力）
|
b**a
发帖数: 695 | |
r*****a
发帖数: 27155 | 70 你用什么壶做咖啡？我不喜欢美式
我的最爱是lavazza，蓝袋子的那种，amazon有卖
不过它家的粉不适合美式咖啡壶，推荐whole beans回来自己磨
目前我喝过的最香的
starbucks除了home blend以外都不推荐，说实话它家豆子很差
【在 w********t 的大作中提到】
: 请问大家都买什么牌子，什么口味的咖啡粉回来做，感觉比较香啊？
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d******r
发帖数: 1389 | 71 espresso或者hazelnut的比较香
我就买超市green mountain的咖啡豆，在超市里打成粉
我觉得starbuck太苦了
【在 w********t 的大作中提到】
: 请问大家都买什么牌子，什么口味的咖啡粉回来做，感觉比较香啊？
|
m****z
发帖数: 1394 | 72 不管怎么整，加上hazelnut syrup，俺觉得就是香得一塌糊涂，超好喝！ |
f*****i
发帖数: 98 | |
f*********e
发帖数: 3037 | 74 少喝一点没关系了。
欧洲人的咖啡厅，小小一杯，香香的。
绿茶，一小杯对消化也好。
不过要是用dunken那个大杯子喝，每天两桶，就杯具了。
【在 c******w 的大作中提到】
: 抽筋是却钾吧,多吃香蕉.
: 女生茶或者咖啡喝多了容易骨质疏松
|
e****q
发帖数: 1668 | 75 没人喝过 Cafe Du Monde? 新奥尔良的原产咖啡，很香的说。 |
s*********y
发帖数: 1085 | 76 re~
这个也不错；貌似trader joes还有中国店都有，铁皮大罐~
【在 e****q 的大作中提到】
: 没人喝过 Cafe Du Monde? 新奥尔良的原产咖啡，很香的说。
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a*i
发帖数: 33 | 77 我喜欢 intelligentsia 的 black cat espresso |
w*****g
发帖数: 117 | |
s******g
发帖数: 442 | 79 学习了
【在 G***a 的大作中提到】
: 咖啡我还算比较懂。因为家庭的原因，从小喝咖啡，而且也去过北非，看咖啡豆种植和
: 烘培的整个过程。看过一些书
: 因为热爱， 就叙叨两句：）
: 一杯基本款黑咖啡有３个指数， roast， aroma 和 strength
: aroma是香味，口味
: strength是烘培程度，与原产地一起，直接决定了咖啡因含量
: roast是烘赔方法
: 一般来说，太阳慢慢烘干的（sun－dried）比dehumidifier迅速烘干的健康。因为里面
: 保存了很多抗氧化因子。因此，喝例如French roast这样的咖啡豆，基本上就没什么健
: 康的benefit了
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W********s
发帖数: 284 | |
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p********e
发帖数: 265 | |
x*********i
发帖数: 2755 | 82
hand~~
【在 I*****e 的大作中提到】
: FT
: 现在看来啥都缺。我最缺钱
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l******8
发帖数: 4133 | 83 据说少量咖啡也比较有一健康的？但是我对咖啡因太敏感了，一喝铁定睡眠不好，还是
放弃了。。。 |
n***n
发帖数: 165 | 84 同意！发现同好了，呵呵
【在 I*****e 的大作中提到】
: 我也是前阵子才知道。Mocha其实只是以前也门的一个港口。那里有咖啡。所以叫
: Mocha Coffee.后来和Java(印度尼西亚的一种咖啡）两者混在一起，就叫Mocha Java(
: 是现在很有名的一种混合blend的咖啡）。但是后来绝迹了。
: 后来的零售商不想花太多钱进到真正的Mocha coffee.所以就在咖啡里加了巧克力。
: 取名Mocha.所以其实我们根本就破坏了咖啡真的原味阿
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p********e
发帖数: 43 | 85 indeed。 nkfly's opinion is the dumbest thing i've ever heard.
at the cost of health
【在 c******w 的大作中提到】
: that's the dumbest thing i've ever heard. they r being fashion and cool at the cost of health
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s**********d
发帖数: 36899 | 86
反了，那小小一杯espresso比一大杯dunkin donuts coffee
重多了。
【在 f*********e 的大作中提到】
: 少喝一点没关系了。
: 欧洲人的咖啡厅，小小一杯，香香的。
: 绿茶，一小杯对消化也好。
: 不过要是用dunken那个大杯子喝，每天两桶，就杯具了。
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s**********d
发帖数: 36899 | 87
壶还有美式的？我用过的有：
auto-drip, keurig, french press, percolator, espresso.
味道espresso>keurig>drip>french press>percolator.
【在 r*****a 的大作中提到】
: 你用什么壶做咖啡？我不喜欢美式
: 我的最爱是lavazza，蓝袋子的那种，amazon有卖
: 不过它家的粉不适合美式咖啡壶，推荐whole beans回来自己磨
: 目前我喝过的最香的
: starbucks除了home blend以外都不推荐，说实话它家豆子很差
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h******d
发帖数: 240 | 88 我赛，公主又有一个地方叫我佩服了。。。
【在 G***a 的大作中提到】
: 我自己磨
: 不是现磨的,和现磨的,在我嘴里,区别很大
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s**********d
发帖数: 36899 | 89
你的口味要求比小资还高啊。
【在 r*****a 的大作中提到】
: 你用什么壶做咖啡？我不喜欢美式
: 我的最爱是lavazza，蓝袋子的那种，amazon有卖
: 不过它家的粉不适合美式咖啡壶，推荐whole beans回来自己磨
: 目前我喝过的最香的
: starbucks除了home blend以外都不推荐，说实话它家豆子很差
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s**********6
发帖数: 769 | 90 在哪里买的到啊？？
【在 I*****e 的大作中提到】
: 我也是前阵子才知道。Mocha其实只是以前也门的一个港口。那里有咖啡。所以叫
: Mocha Coffee.后来和Java(印度尼西亚的一种咖啡）两者混在一起，就叫Mocha Java(
: 是现在很有名的一种混合blend的咖啡）。但是后来绝迹了。
: 后来的零售商不想花太多钱进到真正的Mocha coffee.所以就在咖啡里加了巧克力。
: 取名Mocha.所以其实我们根本就破坏了咖啡真的原味阿
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f*******e
发帖数: 628 | 91 现在好像买不到 30 多块钱一磅的蓝山。这个价钱通常也就是打着这个旗号，里面
blend 进去一些。
话说蓝山口感也就是顺滑温和一点，每天喝的话，消耗不起。
【在 I*****e 的大作中提到】
: 我也是前阵子才知道。Mocha其实只是以前也门的一个港口。那里有咖啡。所以叫
: Mocha Coffee.后来和Java(印度尼西亚的一种咖啡）两者混在一起，就叫Mocha Java(
: 是现在很有名的一种混合blend的咖啡）。但是后来绝迹了。
: 后来的零售商不想花太多钱进到真正的Mocha coffee.所以就在咖啡里加了巧克力。
: 取名Mocha.所以其实我们根本就破坏了咖啡真的原味阿
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f*******e
发帖数: 628 | 92 基本款黑咖啡怎么煮才精致？咖啡都煮了，基本上也就谈不上精致了，工业化快餐化的
产物。
【在 G***a 的大作中提到】
: 我个人非常不喜欢starbucks,不知道为啥，觉得他们的基本款黑咖啡煮的不精致
: 很少喝，除非是旅行
: 我最喜欢的连锁咖啡店是crazy mocha
: 当然了，一般还是local意大利人家庭小cafe很好
: 自己煮就是北非的咖啡豆。
: BSO说，因为喝的年头长，我对咖啡味道相当敏感。
: 每次参加starbucks的tasting的比赛，都能赢免费咖啡。：）
: 连starbucks的人惊艳了，对着我说：“some people are so good。”，哈哈
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f*******e
发帖数: 628 | 93 local 店，那种比如卖 organic 东西的店，通常旁边有个 cafe, 也有卖咖啡豆的柜台
，一桶桶的放在那里，标了具体的品种和 roast 的日期。
大的连锁，比如 whole foods， 基本上买不到蓝山。
实在不行就网上买。
【在 s**********6 的大作中提到】
: 在哪里买的到啊？？
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