c*********r 发帖数: 2900 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: crystalyear (花儿), 信区: Food
标 题: 来啦来啦~~~新鲜的自产柚子茶~~~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 12 16:25:25 2011, 美东)
在大华买的新鲜柚子,可是自己又不是很喜欢吃,怎么办呢???
那就选择做蜂蜜柚子茶吧!!!!
首先把柚子剥好,然后把皮轻轻的刮下来,记住,不要那个白瓤,柚子皮越薄越好,我
人懒,就直接用剥皮器刮出来的。然后把刮下来的皮切丝,大约1~2MM厚然后用淡盐水
浸泡1小时左右。然后煮一点开水把泡好的柚子皮放进去煮大概十分钟然后捞出。
接着就开始剥柚子啦,把柚子一点一点的分碎。
然后烧开水放入冰糖(这里我用冰片糖替代我放了三大片)等糖化了接着放入柚子和柚
子皮。
最后改小火一直熬到粘稠状后放入碗中,晾凉后再调入蜂蜜(最好是槐花)最后把拌好
的柚子蜜放入管中冷藏~过几天就能吃了,当然如果你嘴馋第二天也可以吃哦~就是多放
一会会味道会更好的~~~
然后上一张泡出来的柚子茶外加俺们家咪咪入镜~~~~完~
O(∩_∩)O谢谢!!!! |
c*********r 发帖数: 2900 | |
c**w 发帖数: 366 | 3 哇,真厉害, 我喜欢喝柚子蜜,但是都是偷懒去超市买瓶装的。下次有时间也来自己
试试。呵呵。 |
y*********g 发帖数: 576 | |
c*********r 发帖数: 2900 | 5
囧,这个我就不是很清楚了,我只知道还可以做大枣茶喝
【在 y*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : grape fruit 可不可以?
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l**********7 发帖数: 1401 | 6 真不错,外面买的柚子蜜肯定有防腐剂,自己做的放心。
对了,MM,这样做一罐大概能保存多久? |
L******1 发帖数: 1599 | 7 好厉害呀,我打算下次照mm的方子试一下。
【在 c*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 囧,这个我就不是很清楚了,我只知道还可以做大枣茶喝
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y********y 发帖数: 210 | 8 grape fruit juice和茶混一起超好喝 |
i*****r 发帖数: 3996 | |
l******8 发帖数: 4133 | 10 跟买的一个味道吗?为什么我在hmart买的釉子密那么苦的说啊...郁闷... |
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c*********r 发帖数: 2900 | 11
有几个原因,一可能是刮皮的时候白瓤太多了,这个会直接导致苦味
二是可能没有先用盐水浸泡然后再煮。省了一些工序吧。
【在 l******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 跟买的一个味道吗?为什么我在hmart买的釉子密那么苦的说啊...郁闷...
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l******8 发帖数: 4133 | 12 你是说买的釉子密他们在加工的时候没有到位吗? 你做的这个比买的好吃吗?好吃的话
我也去做,嘿嘿
【在 c*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 有几个原因,一可能是刮皮的时候白瓤太多了,这个会直接导致苦味 : 二是可能没有先用盐水浸泡然后再煮。省了一些工序吧。
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f******t 发帖数: 326 | |
l********e 发帖数: 166 | |
r******w 发帖数: 97 | |