c*********r
发帖数: 2900 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: crystalyear (花儿), 信区: Food
标 题: 来啦来啦~~~新鲜的自产柚子茶~~~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 12 16:25:25 2011, 美东)
在大华买的新鲜柚子，可是自己又不是很喜欢吃，怎么办呢？？？
那就选择做蜂蜜柚子茶吧！！！！
首先把柚子剥好，然后把皮轻轻的刮下来，记住，不要那个白瓤，柚子皮越薄越好，我
人懒，就直接用剥皮器刮出来的。然后把刮下来的皮切丝，大约1~2MM厚然后用淡盐水
浸泡1小时左右。然后煮一点开水把泡好的柚子皮放进去煮大概十分钟然后捞出。
接着就开始剥柚子啦，把柚子一点一点的分碎。
然后烧开水放入冰糖（这里我用冰片糖替代我放了三大片）等糖化了接着放入柚子和柚
子皮。
最后改小火一直熬到粘稠状后放入碗中，晾凉后再调入蜂蜜（最好是槐花）最后把拌好
的柚子蜜放入管中冷藏~过几天就能吃了，当然如果你嘴馋第二天也可以吃哦~就是多放
一会会味道会更好的~~~
然后上一张泡出来的柚子茶外加俺们家咪咪入镜~~~~完~
O(∩_∩)O谢谢！！！！ |
c*********r
发帖数: 2900 | |
c**w
发帖数: 366 | 3 哇，真厉害， 我喜欢喝柚子蜜，但是都是偷懒去超市买瓶装的。下次有时间也来自己
试试。呵呵。 |
y*********g
发帖数: 576 | |
c*********r
发帖数: 2900 | 5
囧，这个我就不是很清楚了，我只知道还可以做大枣茶喝
【在 y*********g 的大作中提到】
: grape fruit 可不可以？
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l**********7
发帖数: 1401 | 6 真不错，外面买的柚子蜜肯定有防腐剂，自己做的放心。
对了，MM，这样做一罐大概能保存多久？ |
L******1
发帖数: 1599 | 7 好厉害呀，我打算下次照mm的方子试一下。
【在 c*********r 的大作中提到】
:
: 囧，这个我就不是很清楚了，我只知道还可以做大枣茶喝
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y********y
发帖数: 210 | 8 grape fruit juice和茶混一起超好喝 |
i*****r
发帖数: 3996 | |
l******8
发帖数: 4133 | 10 跟买的一个味道吗?为什么我在hmart买的釉子密那么苦的说啊...郁闷... |
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c*********r
发帖数: 2900 | 11
有几个原因，一可能是刮皮的时候白瓤太多了，这个会直接导致苦味
二是可能没有先用盐水浸泡然后再煮。省了一些工序吧。
【在 l******8 的大作中提到】
: 跟买的一个味道吗?为什么我在hmart买的釉子密那么苦的说啊...郁闷...
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l******8
发帖数: 4133 | 12 你是说买的釉子密他们在加工的时候没有到位吗? 你做的这个比买的好吃吗?好吃的话
我也去做,嘿嘿
【在 c*********r 的大作中提到】
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: 有几个原因，一可能是刮皮的时候白瓤太多了，这个会直接导致苦味
: 二是可能没有先用盐水浸泡然后再煮。省了一些工序吧。
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f******t
发帖数: 326 | |
l********e
发帖数: 166 | |
r******w
发帖数: 97 | |
